Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1500kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta ziołowa z nasionami słonecznika. Pieczywo. (1,2) Jogurt ze spiruliną i domową granolą (1,2) Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado i pieczywem (1) Ryżanka z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Omlet z pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Naleśniki orkiszowe z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(1,2) Krem cebulowy ze świeżą szałwią i groszek ptysiowy. (1,2) Koktajl gruszkowo- ananasowy sezamem (2,11) Krem marchewkowy z brzoskwiniami i kluseczkami razowymi. (1,3,) Koktajl jagodowo-bananowy z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z kalafiora i romanesco, i makaronem razowym. (1,2,13) Koktajl z wiśni i melona z płatkami migdałów. (2,6) Krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i curry z kluseczkami półfrancuskimi. (1,3,13) Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą jęczmienną i sałatką grillową z ogórka kiszonego.(1,2,3) Udko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła..(10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem z surówką porową Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty(2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Gnocchi szpinakowe ze strogonowem z gotowanymi warzywami (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (6) Buraczane ciasto z orzeszkami (1,3,6) Sernik mango na zimno z galaretką owocową. (2) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (1,2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (1,3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2) Bakaliowy deser (2,6,10) Sałatka z makaronu ryżowego z zielonymi warzywami i sosem vinegrett( (11) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi i kawałkami kalafiora, otrębami jęczmiennymi i oliwą pieprzową.(1,13) Mix sałat zmakaronowym tagiatelle i warzywami, pomidorem,, Pesto z jarmużu i jabłek (1,6) Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi batatami, selerem naciowym i pestkami dyni z oliwą cytrynową. (13) Placuszki z cukini z serkiem jogurtowym i szczypiorkiem. (1,2,3) Lazania z mieloną wołowiną, szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach (1,2,) Sałatka z pęczaku z pieczoną marchewką, serem, i sosem jogurtowym z różowym pieprzem,. (1,2,11) K: 1409.8 / B: 68.9 T: 62.1 / WP: 125.0 F: 16.9 / WW: 12.4 K: 1442.1 / B: 76.4 T: 53.2 / WP: 146.0 F: 19.4 / WW: 12.6 K: 1559.4 / B: 91.7 T: 39.7 / WP: 221.4 F: 27.7 / WW: 17.1 K: 1567.2 / B: 87.0 T: 53.5 / WP: 175.5 F: 24.0 / WW: 14.9 K: 1509.7 / B: 65.5 T: 56.4 / WP: 170.1 F: 24.0 / WW: 16.2 K: 1444.4 / B: 99.1 T: 61.6 / WP: 116.6 F: 15.0 / WW: 11.8 K: 1531.7 / B: 103.6 T: 49.3 / WP: 149.1 F: 20.6 / WW: 14.9 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:300.2 / B:5.0 / T:11.6 / WP:40.4 / F:5.7 / WW:4.0 PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Mleko kokosowe bez cukru - 50 g (0.2 x Szklanka) Skórka z pomarańczy - 1.5 g (0.08 x Łyżka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Jeżyny - 90 g (1.38 x Garść) Sok pomarańczowy - 40 g (0.16 x Szklanka) Mąka ryżowa - 30 g (3 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) K:220.2 / B:5.4 / T:14.5 / WP:13.3 / F:3.1 / WW:1.3 KREM CEBULOWY ZE ŚWIEŻĄ SZAŁWIĄ I GROSZEK PTYSIOWY. (1,2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Groszek ptysiowy - 15 g (0.6 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 60 g (0.6 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 8.8 g (0.88 x Łyżka) Szałwia (mielona) - 0.6 g (0.6 x Łyżeczka) K:351.5 / B:40.7 / T:7.5 / WP:24.6 / F:2.7 / WW:2.4 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I SAŁATKĄ GRILLOWĄ Z OGÓRKA KISZONEGO.(1,2,3) Śmietana bezlaktozy - 7.5 g (0.5 x Łyżka) Kasza jęczmienna, perłowa - 33 g (2.2 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 110 g (1.1 x Porcja) Borowiki - 7.5 g (0.75 x Garść) Wino białe, wytrawne - 4.5 g (0.03 x Kieliszek) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Mięso z jelenia - 50 g (0.5 x Porcja) Ogórek kiszony - 45 g (0.75 x Sztuka) K:248.2 / B:11.7 / T:15.3 / WP:12.8 / F:1.0 / WW:1.3 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (6) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Woda - 45 g (0.18 x Szklanka) Czekolada gorzka - 22.5 g (3.75 x Kostka) Orzechy laskowe - 7.5 g (0.5 x Łyżka) Jedwabiste tofu - 35 g (0.35 x Porcja) Strona 3 z 11
K:289.7 / B:6.0 / T:13.3 / WP:33.8 / F:4.4 / WW:3.4 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z ZIELONYMI WARZYWAMI I SOSEM VINEGRETT( (11) Sok cytrynowy - 8 g (1.33 x Łyżka) Musztarda - 8 g (0.8 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Fasola szparagowa - 40 g (0.44 x Garść) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Papryka zielona - 50 g (0.36 x Sztuka) Makaron ryżowy - 33 g (0.82 x Porcja) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) SUMA K: 1409.8 B: 68.9 T: 62.1 WP: 125.0 F: 16.9 WW: 12.4 Wtorek K:241.7 / B:16.1 / T:5.5 / WP:30.1 / F:1.5 / WW:0.9 PASTA ZIOŁOWA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (1,2) Serek wiejski (bez laktozy) - 60 g (0.3 x Opakowanie) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 70 g (3.5 x Łyżka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 7 g (0.7 x Łyżka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Sałata - 8 g (1.6 x Liść) K:221.4 / B:8.3 / T:8.9 / WP:25.7 / F:2.8 / WW:2.6 KOKTAJL GRUSZKOWO- ANANASOWY SEZAMEM (2,11) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Gruszka - 60 g (0.46 x Sztuka) K:438.7 / B:32.7 / T:20.0 / WP:30.1 / F:6.0 / WW:3.1 UDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA..(10) Cebula - 22.5 g (0.22 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) Noga (udo) kurczaka - 160 g (1 x Porcja) Czosnek - 4.5 g (0.9 x Ząbek) Roszponka - 4.5 g (0.22 x Garść) Olej rzepakowy - 3 g (0.3 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 8.8 g (1.26 x Sztuka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Strona 4 z 11
K:250.4 / B:7.4 / T:10.4 / WP:29.5 / F:5.4 / WW:2.9 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (1,3,6) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 18 g (1.2 x Łyżka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Orzechy włoskie - 9 g (0.6 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 3 g (0.3 x Łyżka) K:289.9 / B:12.0 / T:8.3 / WP:30.7 / F:3.7 / WW:3.1 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI I KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI JĘCZMIENNYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ.(1,13) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Kalafior - 15 g (0.03 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Cukinia - 15 g (0.05 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Kasza jaglana - 40 g (3.08 x Łyżka) Otręby jęczmienne - 15 g (1.5 x Łyżka) SUMA K: 1442.1 B: 76.4 T: 53.2 WP: 146.0 F: 19.4 WW: 12.6 Środa K:362.8 / B:16.0 / T:6.6 / WP:60.3 / F:4.2 / WW:5.1 JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (1,2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 150 g (7.5 x Łyżka) Płatki owsiane - 60 g (6 x Łyżka) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Spirulina w proszku - 1 g (0.33 x Łyżeczka) K:245.8 / B:8.1 / T:9.2 / WP:27.4 / F:7.8 / WW:2.7 KREM MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIAMI I KLUSECZKAMI RAZOWYMI. (1,3,) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 30 g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 12.5 g (0.12 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Brzoskwinia w syropie - 30 g (0.25 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 6.2 g (0.62 x Łyżka) Strona 5 z 11
K:446.8 / B:40.5 / T:8.7 / WP:59.5 / F:8.7 / WW:4.2 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM Z SURÓWKĄ POROWĄ Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Ryż biały (paraboiled) - 30 g (2 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 22.5 g (1.12 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 150 g (1.5 x Porcja) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Kukurydza, mrożona - 22.5 g (0.05 x Opakowanie) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Ryż dziki - 10 g (0.67 x Łyżka) K:213.1 / B:19.7 / T:4.7 / WP:21.0 / F:0.0 / WW:1.5 SERNIK MANGO NA ZIMNO Z GALARETKĄ OWOCOWĄ. (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 100 g (0.5 x Kostka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Galaretka owocowa (w proszku) - 10 g (0.13 x Opakowanie) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) K:290.9 / B:7.5 / T:10.4 / WP:53.2 / F:7.0 / WW:3.5 MIX SAŁAT ZMAKARONOWYM TAGIATELLE I WARZYWAMI, POMIDOREM,, PESTO Z JARMUŻU I JABŁEK (1,6) Jarmuż - 4.5 g (0.22 x Garść) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Orzechy włoskie - 7 g (0.47 x Łyżka) Makaron tagiatelle - 40 g (0.8 x Porcja) Mix sałat - 25 g (0.71 x Garść) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) SUMA K: 1559.4 B: 91.7 T: 39.7 WP: 221.4 F: 27.7 WW: 17.1 Czwartek K:374.2 / B:13.9 / T:11.2 / WP:53.1 / F:6.2 / WW:2.6 PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO I PIECZYWEM (1) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Soczewica zielona - 35 g (2.92 x Łyżka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 25 g (1.56 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Awokado - 25 g (0.18 x Sztuka) K:203.2 / B:8.2 / T:4.1 / WP:31.8 / F:3.6 / WW:3.2 KOKTAJL JAGODOWO-BANANOWY Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Czarne jagody - 50 g (0.38 x Szklanka) Strona 6 z 11
K:421.6 / B:42.0 / T:12.3 / WP:33.8 / F:5.5 / WW:3.4 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY(2,) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) Limonka - 47 g (0.81 x Sztuka) Mielona papryka chili - 1.5 g (1.5 x Szczypta) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Olej rzepakowy - 2 g (0.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Kapusta biała - 70 g (1.27 x Liść) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Makaron sojowy - 33 g (0.55 x Porcja) K:241.4 / B:8.9 / T:11.8 / WP:23.8 / F:2.7 / WW:2.4 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 70 g (3.5 x Łyżka) Skórka z cytryny (starta) - 2.2 g (0.73 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Ksylitol - 8.2 g (1.17 x Łyżeczka) Masło klarowane - 8 g (0.53 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 18 g (1.2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 22 g (0.39 x Sztuka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) K:326.8 / B:14.1 / T:14.2 / WP:33.1 / F:6.0 / WW:3.3 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PIECZONYMI BATATAMI, SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI Z OLIWĄ CYTRYNOWĄ. (13) Tofu naturalne - 40 g (0.22 x Opakowanie) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 40 g (2.86 x Łyżka) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Bataty - 30 g (0.15 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 45 g (2.25 x Sztuka) Rukola - 4.5 g (0.22 x Garść) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Seler naciowy - 45 g (1 x Łodyga) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) SUMA K: 1567.2 B: 87.0 T: 53.5 WP: 175.5 F: 24.0 WW: 14.9 Piątek K:364.8 / B:9.4 / T:3.0 / WP:74.4 / F:2.8 / WW:6.6 RYŻANKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 152.5 g (0.61 x Szklanka) Cynamon - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 60 g (6 x Łyżka) Strona 7 z 11
K:187.4 / B:6.6 / T:10.1 / WP:12.3 / F:7.4 / WW:1.2 KREM Z KALAFIORA I ROMANESCO, I MAKARONEM RAZOWYM. (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Romanesco - 20 g (0.06 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 10 g (0.14 x Szklanka) K:464.4 / B:28.9 / T:25.8 / WP:26.9 / F:4.5 / WW:2.7 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 45 g (2.25 x Łyżka) Śledź, filety solone - 112 g (1.12 x Porcja) Rzodkiew biała - 45 g (0.41 x Sztuka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Szczypiorek - 7 g (1.4 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 25 g (0.5 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:244.3 / B:6.3 / T:8.6 / WP:32.6 / F:5.3 / WW:3.3 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (1,3,6,10) Mąka żytnia, typ 2000-5 g (0.33 x Łyżka) Miód pszczeli - 7 g (0.29 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 15 g (1 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 9 g (1.29 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Morele - 15 g (0.33 x Sztuka) Płatki owsiane - 9 g (0.9 x Łyżka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Orzechy laskowe - 9 g (0.6 x Łyżka) K:248.8 / B:14.2 / T:8.8 / WP:23.9 / F:4.0 / WW:2.4 PLACUSZKI Z CUKINI Z SERKIEM JOGURTOWYM I SZCZYPIORKIEM. (1,2,3) Serek wiejski (bez laktozy) - 40 g (0.2 x Opakowanie) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 35 g (2.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) SUMA K: 1509.7 B: 65.5 T: 56.4 WP: 170.1 F: 24.0 WW: 16.2 Strona 8 z 11
Sobota K:272.2 / B:26.6 / T:16.2 / WP:3.3 / F:1.7 / WW:0.4 OMLET Z PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Serek wiejski (bez laktozy) - 40 g (0.2 x Opakowanie) Pieczarka uprawna, świeża - 45 g (2.25 x Sztuka) Papryka czerwona - 25 g (0.18 x Sztuka) Jaja kurze całe - 160 g (2.86 x Sztuka) Sałata - 7 g (1.4 x Liść) K:231.9 / B:9.7 / T:11.0 / WP:23.2 / F:2.7 / WW:2.4 KOKTAJL Z WIŚNI I MELONA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Melon - 60 g (0.3 x Porcja) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) K:448.0 / B:41.5 / T:13.3 / WP:38.9 / F:5.6 / WW:3.9 GNOCCHI SZPINAKOWE ZE STROGONOWEM Z GOTOWANYMI WARZYWAMI (2) Śmietana bezlaktozy - 7.5 g (0.5 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 15 g (0.15 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 70 g (0.16 x Opakowanie) Wieprzowina, szynka surowa - 160 g (1.6 x Porcja) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 52.5 g (0.52 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Olej rzepakowy - 1.5 g (0.15 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 11.2 g (0.45 x Łyżka) K:240.9 / B:4.0 / T:9.5 / WP:33.8 / F:1.9 / WW:3.4 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 40 g (0.16 x Szklanka) Ryż biały - 29.2 g (1.95 x Łyżka) Brzoskwinia - 30 g (0.35 x Sztuka) Woda - 45 g (0.18 x Szklanka) Masło ekstra - 8.3 g (1.66 x Łyżeczka) Gruszka - 30 g (0.23 x Sztuka) K:251.4 / B:17.3 / T:11.6 / WP:17.4 / F:3.0 / WW:1.8 LAZANIA Z MIELONĄ WOŁOWINĄ, SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH (1,2,) Ser żółty bez laktozy - 24 g (1.2 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 30 g (0.3 x Porcja) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Makaron lasagne - 20 g (1.18 x Płat) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Bób, mrożony - 24 g (0.05 x Opakowanie) Strona 9 z 11
SUMA K: 1444.4 B: 99.1 T: 61.6 WP: 116.6 F: 15.0 WW: 11.8 Niedziela K:370.0 / B:21.8 / T:13.2 / WP:36.8 / F:3.8 / WW:3.7 NALEŚNIKI ORKISZOWE Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(1,2) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 80 g (0.32 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 45 g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Wiśnie - 40 g (0.57 x Garść) Truskawki - 40 g (0.57 x Garść) K:229.5 / B:12.9 / T:5.0 / WP:28.6 / F:8.0 / WW:2.8 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM KOKOSOWYM I CURRY Z KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,3,13) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 15 g (1 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 50 g (0.2 x Szklanka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Soczewica czerwona, nasiona suche - 30 g (2.5 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Cebula - 6.2 g (0.06 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:432.3 / B:34.5 / T:17.4 / WP:32.2 / F:1.8 / WW:3.2 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Ryż jaśminowy - 33 g (2.2 x Łyżka) Sok pomarańczowy - 12.5 g (0.05 x Szklanka) Warzywa na patelnię chińskie - 25 g (0.25 x Porcja) Ksylitol - 3.8 g (0.54 x Łyżeczka) Imbir - 6.2 g (1.24 x Plaster) Sezam, nasiona - 6.2 g (0.62 x Łyżka) Cebula dymka - 6.2 g (0.31 x Sztuka) Pierś z kaczki ze skórą - 120 g (1.2 x Porcja) K:240.3 / B:17.8 / T:9.0 / WP:18.8 / F:2.8 / WW:1.9 BAKALIOWY DESER (2,6,10) Orzechy laskowe - 7 g (0.47 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Rodzynki, suszone - 7 g (0.47 x Łyżka) Ananas - 45 g (0.56 x Plaster) Serek wiejski (bez laktozy) - 120 g (0.6 x Opakowanie) Kakao 16%, proszek - 7 g (0.7 x Łyżka) Strona 10 z 11
K:259.6 / B:16.5 / T:4.7 / WP:32.7 / F:4.2 / WW:3.3 SAŁATKA Z PĘCZAKU Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, SEREM, I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM,. (1,2,11) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 50 g (2.5 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 33 g (2.2 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Roszponka - 10 g (0.5 x Garść) Cebula czerwona - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Rzodkiewka - 18.8 g (1.25 x Sztuka) Musztarda - 12.5 g (1.25 x Łyżeczka) SUMA K: 1531.7 B: 103.6 T: 49.3 WP: 149.1 F: 20.6 WW: 14.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11