Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1800kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jaglanka z mlekiem kokosowym z mango i suszoną żurawiną (2,10) Muffiny jajeczne z sosem tatarskim z pieczywem czosnkowym (1,2,3,10) Kaszka kukurydziana z wiśniami i orzechami (2,6) Hummus paprykowy i pieczywem (1) Puszysty omlet na słodko z jagodami i frużeliną truskawkową (1,3,6).Fasola duszona w pomidorach i prażonym sezamem z pieczywem (1,9) Placki serowe z jabłkami, cynamonem i rodzynkami. (1,2,3,10) Krem z paprykowy z grzankami ziołowymi (1,2,13) Koktajl z brzoskwini i marchewki z makiem(2,) Krem szczawiowo- jablkowy z jajkiem (2,3,13) Koktajl jeżynowo bananowy z pestkami słonecznika. (2) Chłodnik ogórkowy z awokado, jogurtem i serem (2).Koktajl z kiwi i jabłek z czarnuszką. (2) Krem pieczonej dyni z kluseczkami kukurydzianymi (2,3,13) Czerwone curry z kurczakiem i szpinakiem, z ryżem i surówką z marchewki (2,9,10) Plastry pieczonej wieprzowiny w sosie własnym z kaszą jęczmienną i sałatką z ogórków kiszonych (1,2) Potrawka z indyka, suszonych śliwek z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem, marchewka z groszkiem (2,10) Bulgogi z kurczaka, smażony ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun oraz surówka z białej kapusty. (3,9) Śledź z buraczkami, jajkiem i puree ziemniaczano- szpinakowe w sosie jogurtowym z cebulą i jabłkiem i olejem lnianym. (2,3,4) Ciecierzyca po myśliwsku z gulaszem z jelenia i jałowcem z sałatlką z kiszonego ogórka i papryki (13) Grillowany drób z salsą mango z kuskusem i ziołami oraz sałata lodowa z pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1) Deser gruszkowy(2) Serek waniliowy zielonym musem i płatkami migdałów (2,6) Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. Sernik na zimno z owocami. (2,) Babeczki czekoladowopomarańczowe. (1,2,3) Truskawkowy pudding z tapioki (2) Szarlotka (1,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z pomidora ogórka małosolnego z awokado i jogurtem z Makaronem pełnoziarnistym (1,2) Spaghetti z sosem pesto i serem oraz groszkiem (1,2,6) Quinoa z fasolą w sosie pomidorowym Sałatka brokułowa z serem w sosie czosnkowym z pestkami dyni i grzankami (1,2) Sałatka jarzynowa (2,13) Tarta burakiem, serem i jabłkami. (1,2) Gnochii w sosie szpinakowym z serem i marchewką. (1,2,3,10) K: 1759.3 / B: 97.1 T: 53.8 / WP: 200.4 F: 27.7 / WW: 18.6 K: 1812.8 / B: 97.9 T: 88.9 / WP: 138.8 F: 22.1 / WW: 10.7 K: 1753.7 / B: 81.8 T: 55.5 / WP: 214.4 F: 35.0 / WW: 21.5 K: 1762.4 / B: 127.4 T: 41.8 / WP: 183.4 F: 18.9 / WW: 11.5 K: 1729.8 / B: 96.7 T: 80.3 / WP: 145.6 F: 23.1 / WW: 14.6 K: 1720.5 / B: 94.1 T: 47.9 / WP: 200.8 F: 35.7 / WW: 16.0 K: 1771.1 / B: 102.0 T: 58.8 / WP: 183.3 F: 27.8 / WW: 17.3 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:405.1 / B:13.0 / T:5.2 / WP:75.0 / F:3.9 / WW:7.5 JAGLANKA Z MLEKIEM KOKOSOWYM Z MANGO I SUSZONĄ ŻURAWINĄ (2,10) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 138 g (0.55 x Szklanka) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) Żurawina suszona - 4.6 g (0.38 x Łyżka) Kasza jaglana - 81 g (6.23 x Łyżka) K:203.3 / B:4.8 / T:9.6 / WP:22.2 / F:4.5 / WW:0.9 KREM Z PAPRYKOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Papryka czerwona - 70 g (0.5 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) K:515.4 / B:43.9 / T:15.3 / WP:43.4 / F:6.4 / WW:4.3 CZERWONE CURRY Z KURCZAKIEM I SZPINAKIEM, Z RYŻEM I SURÓWKĄ Z MARCHEWKI (2,9,10) Śmietana bezlaktozy - 16.2 g (1.08 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 27 g (0.11 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 170 g (1.7 x Porcja) Marchew - 72 g (1.6 x Sztuka) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Curry - 2.6 g (2.6 x Szczypta) Mleko kokosowe bez cukru - 27 g (0.11 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 24 g (0.16 x Kieliszek) Szpinak, mrożony - 27 g (0.27 x Porcja) Sezam, nasiona - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) K:300.1 / B:25.6 / T:9.9 / WP:22.4 / F:4.4 / WW:2.2 DESER GRUSZKOWY(2) Kakao 16%, proszek - 12 g (1.2 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Gruszka - 100 g (0.77 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) - 160 g (0.8 x Opakowanie) Strona 3 z 10
KOLACJA 19:00 K:335.5 / B:9.9 / T:13.8 / WP:37.4 / F:8.6 / WW:3.7 SAŁATKA Z POMIDORA OGÓRKA MAŁOSOLNEGO Z AWOKADO I JOGURTEM Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 27 g (1.35 x Łyżka) Ogórki małosolne - 90 g (0.9 x Sztuka) Cebula czerwona - 13.4 g (0.13 x Sztuka) Szczypiorek - 4.6 g (0.92 x Łyżeczka) Pomidor - 117 g (0.98 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6.2 g (0.62 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty - 45 g (0.64 x Szklanka) Awokado - 36 g (0.26 x Sztuka) SUMA K: 1759.3 B: 97.1 T: 53.8 WP: 200.4 F: 27.7 WW: 18.6 Wtorek K:406.8 / B:21.5 / T:15.1 / WP:44.8 / F:1.2 / WW:1.2 MUFFINY JAJECZNE Z SOSEM TATARSKIM Z PIECZYWEM CZOSNKOWYM (1,2,3,10) Śmietana bezlaktozy - 10.8 g (0.72 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 48 g (2.4 x Łyżka) Czosnek - 3.6 g (0.72 x Ząbek) Jaja kurze całe - 100.8 g (1.8 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 18 g (0.36 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 9.6 g (0.64 x Łyżka) Pieczarki marynowane, konserwowe - 18 g (0.9 x Sztuka) Pieczywo - 72 g (2.4 x Kromka) K:206.6 / B:8.8 / T:8.9 / WP:19.3 / F:7.5 / WW:2.0 KOKTAJL Z BRZOSKWINI I MARCHEWKI Z MAKIEM(2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 140 g (0.56 x Szklanka) Brzoskwinia - 80 g (0.94 x Sztuka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mak niebieski - 15 g (1.5 x Łyżka) K:585.6 / B:36.5 / T:32.8 / WP:34.2 / F:3.6 / WW:3.4 PLASTRY PIECZONEJ WIEPRZOWINY W SOSIE WŁASNYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I SAŁATKĄ Z OGÓRKÓW KISZONYCH (1,2) Ogórki, kiszone - 60 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7.2 g (0.72 x Łyżka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 45 g (3 x Łyżka) Wieprzowina, karkówka - 170 g (1.7 x Porcja) K:243.9 / B:20.5 / T:13.0 / WP:7.2 / F:1.9 / WW:0.7 SEREK WANILIOWY ZIELONYM MUSEM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Śmietana bezlaktozy - 30 g (2 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Serek wiejski (bez laktozy) - 150 g (0.75 x Opakowanie) Migdały w płatkach - 4.6 g (0.46 x Łyżka) Kiwi - 27 g (0.36 x Sztuka) Strona 4 z 10
KOLACJA 19:00 K:369.9 / B:10.7 / T:19.1 / WP:33.3 / F:7.8 / WW:3.3 SPAGHETTI Z SOSEM PESTO I SEREM ORAZ GROSZKIEM (1,2,6) Ser żółty bez laktozy - 4.6 g (0.23 x Plaster) Groszek zielony - 36 g (2.4 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 45 g (0.9 x Porcja) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Czosnek - 2.6 g (0.52 x Ząbek) Bazylia (świeża) - 2.6 g (2.6 x Listek) Orzechy włoskie - 6 g (0.4 x Łyżka) SUMA K: 1812.8 B: 97.9 T: 88.9 WP: 138.8 F: 22.1 WW: 10.7 Środa K:409.2 / B:12.8 / T:11.5 / WP:62.1 / F:2.4 / WW:6.3 KASZKA KUKURYDZIANA Z WIŚNIAMI I ORZECHAMI (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 192 g (0.77 x Szklanka) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Kasza kukurydziana - 54 g (3.6 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 63 g (0.63 x Porcja) Orzechy laskowe - 9 g (0.6 x Łyżka) K:201.1 / B:6.7 / T:14.2 / WP:9.2 / F:5.0 / WW:0.9 KREM SZCZAWIOWO- JABLKOWY Z JAJKIEM (2,3,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Szczaw - 50 g (0.71 x Garść) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:505.8 / B:37.6 / T:20.6 / WP:39.8 / F:6.2 / WW:4.0 POTRAWKA Z INDYKA, SUSZONYCH ŚLIWEK Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z ROZMARYNEM, MARCHEWKA Z GROSZKIEM (2,10) Śmietana bezlaktozy - 32.4 g (2.16 x Łyżka) Rozmaryn - 1.8 g (0.45 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, suszone - 18 g (2.57 x Sztuka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 170 g (1.7 x Porcja) K:273.9 / B:4.8 / T:5.6 / WP:46.7 / F:7.7 / WW:4.6 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Płatki jaglane - 35 g (3.5 x Łyżka) Brzoskwinia - 70 g (0.82 x Sztuka) Maliny - 30 g (0.5 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Jeżyny - 30 g (0.46 x Garść) Gruszka - 70 g (0.54 x Sztuka) Strona 5 z 10
KOLACJA 19:00 K:363.7 / B:19.9 / T:3.6 / WP:56.7 / F:13.7 / WW:5.7 QUINOA Z FASOLĄ W SOSIE POMIDOROWYM Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 45 g (0.45 x Porcja) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 45 g (3.21 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 60 g (3 x Łyżka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) SUMA K: 1753.7 B: 81.8 T: 55.5 WP: 214.4 F: 35.0 WW: 21.5 Czwartek K:393.7 / B:16.3 / T:4.7 / WP:61.3 / F:7.8 / WW:2.7 HUMMUS PAPRYKOWY I PIECZYWEM (1) Czosnek - 3.6 g (0.72 x Ząbek) Papryka czerwona - 48 g (0.34 x Sztuka) Ciecierzyca - 55 g (3.67 x Łyżka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) K:237.8 / B:9.7 / T:8.4 / WP:28.1 / F:4.6 / WW:2.9 KOKTAJL JEŻYNOWO BANANOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) Banan - 70 g (0.58 x Sztuka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) K:520.8 / B:45.6 / T:11.4 / WP:44.1 / F:3.7 / WW:4.4 BULGOGI Z KURCZAKA, SMAŻONY RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN ORAZ SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. (3,9) Olej sezamowy - 3 g (0.5 x Łyżka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 170 g (1.7 x Porcja) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Sok cytrynowy - 5.4 g (0.9 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego - 9 g (0.45 x Sztuka) Imbir - 9 g (1.8 x Plaster) Ksylitol - 4.6 g (0.66 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 9 g (0.9 x Łyżka) Grzyby mun - 18 g (0.9 x Garść) Kapusta biała - 72 g (1.31 x Liść) K:299.7 / B:34.0 / T:8.5 / WP:17.7 / F:0.0 / WW:0.7 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,) Ser twarogowy bezlaktozy - 180 g (0.9 x Kostka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Strona 6 z 10
KOLACJA 19:00 K:310.3 / B:21.7 / T:8.8 / WP:32.1 / F:2.8 / WW:0.8 SAŁATKA BROKUŁOWA Z SEREM W SOSIE CZOSNKOWYM Z PESTKAMI DYNI I GRZANKAMI (1,2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 45 g (2.25 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Dynia, pestki, łuskane - 9 g (0.9 x Łyżka) Pieczywo - 54 g (1.8 x Kromka) Czosnek - 2.6 g (0.52 x Ząbek) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) SUMA K: 1762.4 B: 127.4 T: 41.8 WP: 183.4 F: 18.9 WW: 11.5 Piątek K:385.6 / B:18.9 / T:18.5 / WP:33.9 / F:3.9 / WW:3.5 PUSZYSTY OMLET NA SŁODKO Z JAGODAMI I FRUŻELINĄ TRUSKAWKOWĄ (1,3,6) Truskawki, mrożone - 48 g (0.48 x Porcja) Czarne jagody - 48 g (0.37 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) - 4.6 g (0.46 x Łyżka) Ksylitol - 15.6 g (2.23 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ 720-23.4 g (1.8 x Łyżka) Jaja kurze całe - 134.4 g (2.4 x Sztuka) K:148.5 / B:9.3 / T:7.1 / WP:7.8 / F:1.4 / WW:0.8 CHŁODNIK OGÓRKOWY Z AWOKADO, JOGURTEM I SEREM (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Kefir bezlaktozy - 30 g (0.15 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Ogórek zielony (długi) - 80 g (0.44 x Sztuka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) K:583.5 / B:38.6 / T:28.8 / WP:41.2 / F:5.2 / WW:4.1 ŚLEDŹ Z BURACZKAMI, JAJKIEM I PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE JOGURTOWYM Z CEBULĄ I JABŁKIEM I OLEJEM LNIANYM. (2,3,4) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 36 g (1.8 x Łyżka) Szpinak - 12 g (0.48 x Garść) Barwnik spożywczy naturalny - 3.6 g (0.72 x Porcja) Śledź marynowany - 170 g (1.7 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Burak - 54 g (0.54 x Sztuka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Olej lniany - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Strona 7 z 10
K:301.1 / B:12.8 / T:11.8 / WP:36.5 / F:5.6 / WW:3.7 BABECZKI CZEKOLADOWO- POMARAŃCZOWE. (1,2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 36 g (1.8 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 36 g (0.14 x Szklanka) Masło bezlaktozy - 2.6 g (0.52 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 3.6 g (0.6 x Łyżka) Skórka z pomarańczy - 2.6 g (0.13 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 2.6 g (0.87 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 9 g (0.9 x Łyżka) Soda oczyszczona - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 12.6 g (1.8 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Czekolada gorzka - 5.4 g (0.9 x Kostka) KOLACJA 19:00 SAŁATKA JARZYNOWA (2,13) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 72 g (3.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) Marchew - 26.4 g (0.59 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Ziemniaki - 84 g (1.2 x Sztuka) Groszek zielony - 18 g (1.2 x Łyżka) Ogórek kwaszony - 36 g (0.6 x Sztuka) Olej lniany tłoczony na zimno - 6 g (0.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 67.2 g (1.2 x Sztuka) K:311.2 / B:17.1 / T:14.1 / WP:26.3 / F:7.0 / WW:2.7 1. Marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki ugotuj na parze. 2. Ugotuj jajka. 3. Wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę. 4. Wymieszaj z jogurtem, olejem i dopraw. SUMA K: 1729.8 B: 96.7 T: 80.3 WP: 145.6 F: 23.1 WW: 14.6 Sobota K:402.4 / B:16.5 / T:8.7 / WP:59.7 / F:10.1 / WW:2.5.FASOLA DUSZONA W POMIDORACH I PRAŻONYM SEZAMEM Z PIECZYWEM (1,9) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Szałwia (mielona) - 2.6 g (2.6 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 45 g (0.45 x Porcja) Sezam, nasiona - 4.6 g (0.46 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 48 g (2.4 x Łyżka) Czosnek - 2.6 g (0.52 x Ząbek) Cebula - 13.4 g (0.13 x Sztuka) K:197.0 / B:8.6 / T:5.5 / WP:23.5 / F:8.4 / WW:2.4.KOKTAJL Z KIWI I JABŁEK Z CZARNUSZKĄ. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) Czarnuszka - 15 g (3 x Łyżeczka) Kiwi - 60 g (0.8 x Sztuka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Strona 8 z 10
K:497.0 / B:54.1 / T:8.8 / WP:34.0 / F:12.5 / WW:3.4 CIECIERZYCA PO MYŚLIWSKU Z GULASZEM Z JELENIA I JAŁOWCEM Z SAŁATLKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I PAPRYKI (13) Jałowiec - 1 g (1 x Szczypta) Mięso z jelenia - 170 g (1.7 x Porcja) Ciecierzyca - 60 g (4 x Łyżka) Seler korzeniowy - 27 g (0.45 x Plaster) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) Marchew - 27 g (0.6 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Cebula - 13.4 g (0.13 x Sztuka) Ogórki, kiszone - 36 g (0.6 x Sztuka) Papryka czerwona, konserwowa - 36 g (1.2 x Porcja) K:283.2 / B:4.5 / T:2.1 / WP:62.4 / F:1.4 / WW:5.6 TRUSKAWKOWY PUDDING Z TAPIOKI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 126 g (0.5 x Szklanka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Tapioka (granulat suchy) - 52.6 g (0.11 x Opakowanie) Truskawki - 54 g (0.77 x Garść) KOLACJA 19:00 K:340.9 / B:10.4 / T:22.7 / WP:21.1 / F:3.2 / WW:2.1 TARTA BURAKIEM, SEREM I JABŁKAMI. (1,2) Ser żółty bez laktozy - 13.4 g (0.67 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 16.2 g (1.08 x Łyżka) Ciasto francuskie (mrożone) - 30 g (0.4 x Porcja) Tymianek (świeży) - 2.6 g (0.52 x Porcja) Cebula czerwona - 9 g (0.09 x Sztuka) Ocet balsamiczny - 2.6 g (0.87 x Łyżeczka) Oregano (suszone) - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) SUMA K: 1720.5 B: 94.1 T: 47.9 WP: 200.8 F: 35.7 WW: 16.0 Niedziela K:349.3 / B:29.0 / T:10.6 / WP:29.0 / F:3.6 / WW:2.4 PLACKI SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I RODZYNKAMI. (1,2,3,10) Ser twarogowy bezlaktozy - 108 g (0.54 x Kostka) Owoce - 36 g (0.72 x Porcja) Skórka z pomarańczy - 1.8 g (0.09 x Łyżka) Cynamon - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Ksylitol - 12.6 g (1.8 x Łyżeczka) Rodzynki, suszone - 2.6 g (0.17 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 18 g (1.2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50.4 g (0.9 x Sztuka) Jabłko - 36 g (0.24 x Sztuka) Strona 9 z 10
K:197.6 / B:5.7 / T:7.6 / WP:23.2 / F:6.9 / WW:2.3 KREM PIECZONEJ DYNI Z KLUSECZKAMI KUKURYDZIANYMI (2,3,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Mąka kukurydziana - 20 g (2 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Dynia - 60 g (0.3 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:451.6 / B:44.0 / T:8.9 / WP:44.3 / F:4.9 / WW:4.4 GRILLOWANY DRÓB Z SALSĄ MANGO Z KUSKUSEM I ZIOŁAMI ORAZ SAŁATA LODOWA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1) Ogórek - 36 g (0.9 x Sztuka) Sałata lodowa - 48 g (2.4 x Liść) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 170 g (1.7 x Porcja) Mango - 48 g (0.17 x Sztuka) Kuskus - 45 g (3.75 x Łyżka) K:306.6 / B:10.6 / T:6.7 / WP:49.1 / F:5.4 / WW:4.4 SZARLOTKA (1,3) Owoce - 36 g (0.72 x Porcja) Mąka orkiszowa - 54 g (3.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Jabłko - 72 g (0.48 x Sztuka) Czekolada gorzka - 3.6 g (0.6 x Kostka) Olej kokosowy (stały) - 2.4 g (0.12 x Łyżka) Cynamon - 1.2 g (0.24 x Łyżeczka) Ksylitol - 3.6 g (0.51 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:466.0 / B:12.7 / T:25.0 / WP:37.7 / F:7.0 / WW:3.8 GNOCHII W SOSIE SZPINAKOWYM Z SEREM I MARCHEWKĄ. (1,2,3,10) Ser żółty bez laktozy - 8 g (0.4 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 48.6 g (3.24 x Łyżka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 35 g (0.23 x Kieliszek) Szpinak, mrożony - 45 g (0.45 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 13.4 g (0.89 x Łyżka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) SUMA K: 1771.1 B: 102.0 T: 58.8 WP: 183.3 F: 27.8 WW: 17.3 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10