Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1200kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jaglanka z mlekiem kokosowym z mango i suszoną żurawiną (2,10) Muffiny jajeczne z sosem tatarskim z pieczywem czosnkowym (1,2,3,10) Kaszka kukurydziana z wiśniami i orzechami (2,6) Hummus paprykowy i pieczywem (1) Puszysty omlet na słodko z jagodami i frużeliną truskawkową (1,3,6).Fasola duszona w pomidorach i prażonym sezamem z pieczywem (1,9) Placki serowe z jabłkami, cynamonem i rodzynkami. (1,2,3,10) Krem z paprykowy z grzankami ziołowymi (1,2,13) Koktajl z brzoskwini i marchewki z makiem(2,) Krem szczawiowo- jablkowy z jajkiem (2,3,13) Koktajl jeżynowo bananowy z pestkami słonecznika. (2) Chłodnik ogórkowy z awokado, jogurtem greckim i serem feta (2).Koktajl z kiwi i jabłek z czarnuszką. (2) Krem pieczonej dyni z kluseczkami kukurydzianymi (2,3,13) Czerwone curry z kurczakiem i szpinakiem, z ryżem i surówką z marchewki (2,9,10) Plastry pieczonej wieprzowiny w sosie własnym z kaszą jęczmienną i sałatką z ogórków kiszonych (1,2) Potrawka z indyka, suszonych śliwek z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem, marchewka z groszkiem (2,10) Bulgogi z kurczaka, smażony ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun oraz surówka z białej kapusty. (3,9) Śledź z buraczkami, jajkiem i puree ziemniaczano- szpinakowe w sosie jogurtowym z cebulą i jabłkiem i olejem lnianym. (2,3,4) Ciecierzyca po myśliwsku z gulaszem z jelenia i jałowcem z sałatlką z kiszonego ogórka i papryki (13) Grillowany drób z salsą mango z kuskusem i ziołami oraz sałata lodowa z pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1) Claufootis z wiśniami i musem malinowym (1,2,3) Serek waniliowy zielonym musem i płatkami migdałów (2,6) Ciasto z makiem i kokosem (1,2,3) Sernik z suszoną żurawiną (1,2,3,10) Babeczki czekoladowopomarańczowe. (1,2,3) Truskawkowy pudding z tapioki (2) Szarlotka (1,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z pomidora ogórka małosolnego z awokado i jogurtem z Makaronem pełnoziarnistym (1,2) Spaghetti z sosem pesto i parmezanem oraz groszkiem (1,2,6) Quinoa z fasolą w sosie pomidorowym Sałatka brokułowa z serem feta w sosie czosnkowym z pestkami dyni i grzankami (1,2) Sałatka jarzynowa (2,13) Tarta burakiem, kozim serem i jabłkami. (1,2) Gnochii w sosie szpinakowym z gorgonzolą i marchewką. (1,2,3,10) K: 1175.2 / B: 56.9 T: 38.0 / WP: 138.4 F: 19.8 / WW: 12.7 K: 1223.6 / B: 73.3 T: 53.3 / WP: 103.7 F: 14.9 / WW: 8.3 K: 1183.2 / B: 58.9 T: 42.7 / WP: 132.5 F: 18.6 / WW: 12.8 K: 1170.2 / B: 68.6 T: 38.3 / WP: 118.9 F: 13.4 / WW: 8.2 K: 1190.8 / B: 64.1 T: 59.3 / WP: 95.6 F: 15.3 / WW: 9.6 K: 1154.4 / B: 67.8 T: 32.2 / WP: 130.2 F: 23.3 / WW: 10.5 K: 1189.2 / B: 70.6 T: 40.3 / WP: 124.0 F: 17.6 / WW: 11.8 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:276.3 / B:9.0 / T:3.9 / WP:50.1 / F:2.6 / WW:5.0 JAGLANKA Z MLEKIEM KOKOSOWYM Z MANGO I SUSZONĄ ŻURAWINĄ (2,10) Kasza jaglana - 54 g (4.15 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 92 g (0.37 x Szklanka) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 10 g (0.04 x Szklanka) Mango - 40 g (0.14 x Sztuka) K:149.9 / B:3.4 / T:7.6 / WP:15.8 / F:2.2 / WW:0.5 KREM Z PAPRYKOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (1,2,13) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 32 g (0.13 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6.4 g (0.64 x Łyżka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Pieczywo - 24 g (0.8 x Kromka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 2.4 g (0.8 x Łyżeczka) K:334.0 / B:32.8 / T:8.5 / WP:27.1 / F:4.2 / WW:2.7 CZERWONE CURRY Z KURCZAKIEM I SZPINAKIEM, Z RYŻEM I SURÓWKĄ Z MARCHEWKI (2,9,10) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 18 g (0.07 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Sezam, nasiona - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 10.8 g (0.6 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 18 g (0.18 x Porcja) Wino białe, wytrawne - 16 g (0.11 x Kieliszek) Mleko kokosowe bez cukru - 18 g (0.07 x Szklanka) Curry - 1.8 g (1.8 x Szczypta) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Marchew - 48 g (1.07 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) K:204.4 / B:6.0 / T:8.4 / WP:23.2 / F:5.5 / WW:2.3 CLAUFOOTIS Z WIŚNIAMI I MUSEM MALINOWYM (1,2,3) Ksylitol - 5.6 g (0.8 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Masło ekstra - 6.4 g (1.28 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 24 g (0.1 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 2000-24 g (1.6 x Łyżka) Jeżyny - 12 g (0.18 x Garść) Wiśnie bez pestek, mrożone - 20 g (0.2 x Porcja) Maliny, mrożone - 24 g (0.05 x Opakowanie) Strona 3 z 10
KOLACJA 19:00 K:210.7 / B:5.8 / T:9.4 / WP:22.3 / F:5.3 / WW:2.2 SAŁATKA Z POMIDORA OGÓRKA MAŁOSOLNEGO Z AWOKADO I JOGURTEM Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2) Awokado - 24 g (0.17 x Sztuka) Jogurt naturalny - 18 g (0.9 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty - 26.4 g (0.38 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 4.2 g (0.42 x Łyżka) Pomidor - 78 g (0.65 x Sztuka) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 9 g (0.09 x Sztuka) Ogórki małosolne - 60 g (0.6 x Sztuka) SUMA K: 1175.2 B: 56.9 T: 38.0 WP: 138.4 F: 19.8 WW: 12.7 Wtorek K:252.3 / B:13.6 / T:9.2 / WP:28.2 / F:0.8 / WW:0.8 MUFFINY JAJECZNE Z SOSEM TATARSKIM Z PIECZYWEM CZOSNKOWYM (1,2,3,10) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Pieczarki marynowane, konserwowe - 12 g (0.6 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 6.4 g (0.43 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 7.2 g (0.4 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 12 g (0.24 x Sztuka) Jogurt naturalny - 32 g (1.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 67.2 g (1.2 x Sztuka) Czosnek - 2.4 g (0.48 x Ząbek) K:155.4 / B:6.8 / T:7.3 / WP:13.0 / F:5.2 / WW:1.3 KOKTAJL Z BRZOSKWINI I MARCHEWKI Z MAKIEM(2,) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 100 g (0.4 x Szklanka) Mak niebieski - 12 g (1.2 x Łyżka) K:371.2 / B:27.2 / T:19.4 / WP:20.7 / F:2.3 / WW:2.1 PLASTRY PIECZONEJ WIEPRZOWINY W SOSIE WŁASNYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I SAŁATKĄ Z OGÓRKÓW KISZONYCH (1,2) Wieprzowina, karkówka - 130 g (1.3 x Porcja) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Ogórki, kiszone - 40 g (0.67 x Sztuka) K:194.7 / B:17.2 / T:7.0 / WP:15.6 / F:0.7 / WW:1.5 SEREK WANILIOWY ZIELONYM MUSEM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Kiwi - 18 g (0.24 x Sztuka) Serek twarogowy, homogenizowany, waniliowy - 96 g (0.48 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 10.8 g (0.6 x Łyżka) Migdały w płatkach - 3 g (0.3 x Łyżka) Strona 4 z 10
KOLACJA 19:00 K:250.0 / B:8.5 / T:10.4 / WP:26.3 / F:5.9 / WW:2.6 SPAGHETTI Z SOSEM PESTO I PARMEZANEM ORAZ GROSZKIEM (1,2,6) Orzechy włoskie - 4 g (0.27 x Łyżka) Bazylia (świeża) - 1.8 g (1.8 x Listek) Czosnek - 1.8 g (0.36 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Ser, parmezan - 3 g (0.38 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 36.6 g (0.73 x Porcja) Groszek zielony - 24 g (1.6 x Łyżka) SUMA K: 1223.6 B: 73.3 T: 53.3 WP: 103.7 F: 14.9 WW: 8.3 Środa K:281.7 / B:9.0 / T:8.3 / WP:41.6 / F:1.6 / WW:4.2 KASZKA KUKURYDZIANA Z WIŚNIAMI I ORZECHAMI (2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 128 g (0.51 x Szklanka) Orzechy laskowe - 6 g (0.4 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 42 g (0.42 x Porcja) Kasza kukurydziana - 36 g (2.4 x Łyżka) Czekolada gorzka - 4 g (0.67 x Kostka) K:145.7 / B:4.8 / T:11.2 / WP:5.2 / F:2.7 / WW:0.5 KREM SZCZAWIOWO- JABLKOWY Z JAJKIEM (2,3,13) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Jabłko - 10 g (0.07 x Sztuka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Szczaw - 25 g (0.36 x Garść) K:309.4 / B:28.2 / T:10.0 / WP:25.7 / F:3.9 / WW:2.6 POTRAWKA Z INDYKA, SUSZONYCH ŚLIWEK Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z ROZMARYNEM, MARCHEWKA Z GROSZKIEM (2,10) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 21.6 g (1.2 x Łyżka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 12 g (1.71 x Sztuka) Rozmaryn - 1.2 g (0.3 x Łyżeczka) K:216.6 / B:4.1 / T:11.1 / WP:24.3 / F:1.5 / WW:1.9 CIASTO Z MAKIEM I KOKOSEM (1,2,3) Mak niebieski - 3 g (0.3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 51 g (0.2 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Ciasto francuskie (mrożone) - 18 g (0.24 x Porcja) Budyń w proszku - 9 g (1.12 x Łyżka) Beza - 6 g (0.6 x Sztuka) Strona 5 z 10
KOLACJA 19:00 K:229.7 / B:12.8 / T:2.2 / WP:35.7 / F:8.9 / WW:3.6 QUINOA Z FASOLĄ W SOSIE POMIDOROWYM Cebula - 6 g (0.06 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Fasola biała, nasiona suche - 40 g (2 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 26.4 g (1.89 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 30 g (0.3 x Porcja) SUMA K: 1183.2 B: 58.9 T: 42.7 WP: 132.5 F: 18.6 WW: 12.8 Czwartek K:233.8 / B:9.6 / T:2.8 / WP:36.6 / F:4.6 / WW:1.6 HUMMUS PAPRYKOWY I PIECZYWEM (1) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Ciecierzyca - 32 g (2.13 x Łyżka) Papryka czerwona - 32 g (0.23 x Sztuka) Czosnek - 2.4 g (0.48 x Ząbek) K:173.1 / B:8.1 / T:7.5 / WP:16.7 / F:2.7 / WW:1.7 KOKTAJL JEŻYNOWO BANANOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA. (2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 144 g (0.58 x Szklanka) Jeżyny - 30 g (0.46 x Garść) K:353.4 / B:33.8 / T:7.9 / WP:27.0 / F:2.4 / WW:2.7 BULGOGI Z KURCZAKA, SMAŻONY RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN ORAZ SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. (3,9) Kapusta biała - 48 g (0.87 x Liść) Grzyby mun - 12 g (0.6 x Garść) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 6 g (0.6 x Łyżka) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Imbir - 6 g (1.2 x Plaster) Żółtko jaja kurzego - 6 g (0.3 x Sztuka) Sok cytrynowy - 3.6 g (0.6 x Łyżka) Sezam, nasiona - 3.4 g (0.34 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Olej sezamowy - 2 g (0.33 x Łyżka) K:186.5 / B:4.4 / T:10.7 / WP:17.6 / F:1.9 / WW:1.8 SERNIK Z SUSZONĄ ŻURAWINĄ (1,2,3,10) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Serek śmietankowy - 36 g (0.27 x Opakowanie) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) Ksylitol - 8.4 g (1.2 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 1.6 g (0.27 x Łyżka) Czekolada gorzka - 2.4 g (0.4 x Kostka) Mąka żytnia, typ 1400-12 g (0.8 x Łyżka) Strona 6 z 10
KOLACJA 19:00 K:223.2 / B:12.6 / T:9.5 / WP:20.9 / F:1.7 / WW:0.5 SAŁATKA BROKUŁOWA Z SEREM FETA W SOSIE CZOSNKOWYM Z PESTKAMI DYNI I GRZANKAMI (1,2) Brokuły - 60 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 1.8 g (0.36 x Ząbek) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 40 g (0.8 x Porcja) Pieczywo - 36 g (1.2 x Kromka) Dynia, pestki, łuskane - 3.2 g (0.32 x Łyżka) SUMA K: 1170.2 B: 68.6 T: 38.3 WP: 118.9 F: 13.4 WW: 8.2 Piątek K:256.5 / B:12.6 / T:12.2 / WP:22.6 / F:2.6 / WW:2.3 PUSZYSTY OMLET NA SŁODKO Z JAGODAMI I FRUŻELINĄ TRUSKAWKOWĄ (1,3,6) Jaja kurze całe - 89.6 g (1.6 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-15.6 g (1.2 x Łyżka) Ksylitol - 10.4 g (1.49 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 3 g (0.3 x Łyżka) Czarne jagody - 32 g (0.25 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 32 g (0.32 x Porcja) K:113.1 / B:4.8 / T:7.1 / WP:6.6 / F:1.0 / WW:0.7 CHŁODNIK OGÓRKOWY Z AWOKADO, JOGURTEM GRECKIM I SEREM FETA (2) Maślanka (1.5% tł.) - 18 g (0.07 x Szklanka) Ogórek zielony (długi) - 50 g (0.28 x Sztuka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Ser typu "Feta" - 15 g (0.3 x Porcja) Jogurt grecki (light) - 24 g (1.2 x Łyżka) Awokado - 24 g (0.17 x Sztuka) K:412.8 / B:27.9 / T:21.6 / WP:25.9 / F:3.3 / WW:2.6 ŚLEDŹ Z BURACZKAMI, JAJKIEM I PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE JOGURTOWYM Z CEBULĄ I JABŁKIEM I OLEJEM LNIANYM. (2,3,4) Olej lniany - 2.4 g (0.48 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Burak - 36 g (0.36 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Jogurt naturalny - 24 g (1.2 x Łyżka) Śledź marynowany - 130 g (1.3 x Sztuka) Barwnik spożywczy naturalny - 2.4 g (0.48 x Porcja) Szpinak - 8 g (0.32 x Garść) Strona 7 z 10
K:202.5 / B:8.2 / T:8.3 / WP:23.9 / F:3.8 / WW:2.4 BABECZKI CZEKOLADOWO- POMARAŃCZOWE. (1,2,3) Czekolada gorzka - 3.6 g (0.6 x Kostka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Masło ekstra - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 24 g (0.1 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Ksylitol - 8.4 g (1.2 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 0.6 g (0.12 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Skórka z pomarańczy - 1.8 g (0.09 x Łyżka) Jogurt naturalny - 24 g (1.2 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 2.4 g (0.4 x Łyżka) KOLACJA 19:00 SAŁATKA JARZYNOWA (2,13) Jaja kurze całe - 44.8 g (0.8 x Sztuka) Olej lniany tłoczony na zimno - 4 g (0.4 x Łyżka) Jogurt naturalny - 48 g (2.4 x Łyżka) Ogórek kwaszony - 24 g (0.4 x Sztuka) Groszek zielony - 12 g (0.8 x Łyżka) Ziemniaki - 56 g (0.8 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Marchew - 17.6 g (0.39 x Sztuka) Seler korzeniowy - 24 g (0.4 x Plaster) K:206.0 / B:10.6 / T:10.0 / WP:16.6 / F:4.7 / WW:1.7 1. Marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki ugotuj na parze. 2. Ugotuj jajka. 3. Wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę. 4. Wymieszaj z jogurtem, olejem i dopraw. SUMA K: 1190.8 B: 64.1 T: 59.3 WP: 95.6 F: 15.3 WW: 9.6 Sobota K:257.2 / B:10.7 / T:5.7 / WP:37.6 / F:6.8 / WW:1.7.FASOLA DUSZONA W POMIDORACH I PRAŻONYM SEZAMEM Z PIECZYWEM (1,9) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Czosnek - 1.8 g (0.36 x Ząbek) Fasola biała, nasiona suche - 32 g (1.6 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Sezam, nasiona - 3 g (0.3 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 30 g (0.3 x Porcja) Szałwia (mielona) - 1.8 g (1.8 x Łyżeczka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) K:133.8 / B:6.4 / T:4.4 / WP:14.2 / F:5.2 / WW:1.4.KOKTAJL Z KIWI I JABŁEK Z CZARNUSZKĄ. (2) Czarnuszka - 10 g (2 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 130 g (0.52 x Szklanka) Kiwi - 30 g (0.4 x Sztuka) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Strona 8 z 10
K:351.0 / B:39.9 / T:6.3 / WP:22.7 / F:8.3 / WW:2.3 CIECIERZYCA PO MYŚLIWSKU Z GULASZEM Z JELENIA I JAŁOWCEM Z SAŁATLKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I PAPRYKI (13) Papryka czerwona, konserwowa - 24 g (0.8 x Porcja) Ogórki, kiszone - 24 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) Ciecierzyca - 40 g (2.67 x Łyżka) Mięso z jelenia - 130 g (1.3 x Porcja) Jałowiec - 0.6 g (0.6 x Szczypta) K:194.4 / B:3.3 / T:1.8 / WP:41.7 / F:1.0 / WW:3.7 TRUSKAWKOWY PUDDING Z TAPIOKI (2) Truskawki - 36 g (0.51 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 84 g (0.34 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 35 g (0.07 x Opakowanie) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:217.9 / B:7.5 / T:14.1 / WP:14.1 / F:2.0 / WW:1.4 TARTA BURAKIEM, KOZIM SEREM I JABŁKAMI. (1,2) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Burak - 20 g (0.2 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Oregano (suszone) - 1.2 g (0.4 x Łyżeczka) Ser, kozi (twardy) - 9 g (0.45 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 10.8 g (0.6 x Łyżka) Ocet balsamiczny - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 6 g (0.06 x Sztuka) Tymianek (świeży) - 1.8 g (0.36 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 20 g (0.27 x Porcja) SUMA K: 1154.4 B: 67.8 T: 32.2 WP: 130.2 F: 23.3 WW: 10.5 Niedziela K:264.0 / B:18.6 / T:10.9 / WP:21.9 / F:2.4 / WW:1.9 PLACKI SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I RODZYNKAMI. (1,2,3,10) Jabłko - 24 g (0.16 x Sztuka) Jaja kurze całe - 33.6 g (0.6 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 12 g (0.8 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 1.8 g (0.12 x Łyżka) Ser twarogowy tłusty - 72 g (0.36 x Opakowanie) Ksylitol - 8.4 g (1.2 x Łyżeczka) Cynamon - 1.2 g (0.24 x Łyżeczka) Skórka z pomarańczy - 1.2 g (0.06 x Łyżka) Owoce - 24 g (0.48 x Porcja) Strona 9 z 10
K:137.4 / B:3.6 / T:5.9 / WP:15.7 / F:3.7 / WW:1.6 KREM PIECZONEJ DYNI Z KLUSECZKAMI KUKURYDZIANYMI (2,3,13) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Dynia - 20 g (0.1 x Porcja) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Mąka kukurydziana - 16 g (1.6 x Łyżka) K:303.9 / B:32.5 / T:6.1 / WP:26.9 / F:3.1 / WW:2.7 GRILLOWANY DRÓB Z SALSĄ MANGO Z KUSKUSEM I ZIOŁAMI ORAZ SAŁATA LODOWA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1) Kuskus - 26.4 g (2.2 x Łyżka) Mango - 32 g (0.11 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Sałata lodowa - 32 g (1.6 x Liść) Ogórek - 24 g (0.6 x Sztuka) K:204.4 / B:7.0 / T:4.5 / WP:32.7 / F:3.6 / WW:2.9 SZARLOTKA (1,3) Ksylitol - 2.4 g (0.34 x Łyżeczka) Cynamon - 0.8 g (0.16 x Łyżeczka) Olej kokosowy (stały) - 1.6 g (0.08 x Łyżka) Czekolada gorzka - 2.4 g (0.4 x Kostka) Jabłko - 48 g (0.32 x Sztuka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 36 g (2.4 x Łyżka) Owoce - 24 g (0.48 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:279.4 / B:8.8 / T:12.9 / WP:26.7 / F:4.8 / WW:2.7 GNOCHII W SOSIE SZPINAKOWYM Z GORGONZOLĄ I MARCHEWKĄ. (1,2,3,10) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Ser, gorgonzola - 7 g (0.23 x Plaster) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 9 g (0.6 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4.8 g (0.48 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 32.4 g (1.8 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Wino białe, wytrawne - 21 g (0.14 x Kieliszek) Ziemniaki - 109.8 g (1.57 x Sztuka) SUMA K: 1189.2 B: 70.6 T: 40.3 WP: 124.0 F: 17.6 WW: 11.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10