Plan żywieniowy: Tydzień

Transkrypt

1 Plan żywieniowy: Tydzień Ile dni: 3 Termin rozpoczęcia: Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla podanej grupy: Wybrane posiłki mają zapewnić % dziennego zapotrzebowania według powyższej normy na energię: Jadłospis Nazwa grupy: przedszkole /2018 (grupa) 1. Dzieci (wiek: 4-6; liczba: 55) 2. Dzieci (wiek: 1-3; liczba: 13) 1400 Kcal Wybrane posiłki mają zapewnić energię na poziomie z: węglowodanów: 60%, białka: 15%, tłuszczów: 25% 80% Dzień: 1 - Poniedziałek, I śniadanie II śniadanie obiad podwieczorek 1. Kakao receptura własna 200g (Mleko, łącznie z laktozą) składniki: Mleko spożywcze 2% tłuszczu 98%, Cukier drobny Polski Cukier 1%, Kakao naturalne o obniżowej zaw. tłuszczu DECO MORRENO 1% 2. Chleb zwykły 50g (Zboża zawierające gluten) [składniki: Mąka pszenna,woda,mąka żytnia,sól,drożdże. Na naturalnym zakwasie] 3. Masło extra-mleczna zagroda 3g 4. Ser żółty filipek 20g (Mleko, łącznie z laktozą) 5. Pomidor 10g 6. Szczypiorek 4g 1. Woda z cytryną g składniki: Woda wodociągowa 96%, Cytryna 4% 2. Marchew 50g 1. Rosół z makaronem receptura własna 250g (Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) składniki: Kurczak tuszka 75%, Włoszczyzna krojona w paski mrożona 12%, Makaron czterojajeczny 11%, Pietruszka liście 2%, Pieprz czarny MIELONY 0% 2. Potrawka z kurczaka receptura własna 100g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) składniki: Kurczak tuszka 87%, Włoszczyzna krojona w paski mrożona 6%, Cebula 3%, Śmietana Polska gęsta 12% 2%, Mąka poznańska pszenna typ 500 Basia 1%, Pieprz czarny MIELONY 0%, Przyprawa Jarzynka 0% 3. Ryż gotowany 50g składniki: Ryż biały 100% 4. Ogórek kwaszony 10g 5. Kompot owocowy receptura własna 200g 1. Czekolada gorzka e. wedel 10g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten, Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne) 2. Gruszka 130g Strona 1/6

2 Dzień: 2 - Wtorek, I śniadanie II śniadanie obiad podwieczorek 1. Kawa z mlekiem 200g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) składniki: Mleko spożywcze 2% tłuszczu 98%, Cukier drobny Polski Cukier 1%, Kawa INKA 1% 2. Chleb zwykły 50g (Zboża zawierające gluten) [składniki: Mąka pszenna,woda,mąka żytnia,sól,drożdże. Na naturalnym zakwasie] 3. Masło extra-mleczna zagroda 3g 4. Polędwica z pasieki spiżarnia 30g 5. Ogórek 10g 6. Szczypiorek 4g 1. Kompot owocowy receptura własna 200g 2. Jabłko 130g Dzień: 3 - Czwartek, Zupa ogórkowa z ryżem receptura własna 250g składniki: Ogórek kwaszony 38%, Porcja rosołowa z kurczaka 19%, Mięso gulaszowe z indyka 19%, Włoszczyzna krojona w paski mrożona 11%, Ryż biały 9%, Śmietana Polska gęsta 18% Mlekovita 4%, Koper ogrodowy 0% 2. Makaron z serem i cynamonem receptura własna 150g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) składniki: Makaron bezjajeczny świderki Lubella 47%, Mazurski smak Twaróg półtłusty Mlekpol 47%, Masło ekstra 5%, Cukier 0%, Cynamon mielony 0% 3. Kompot owocowy receptura własna 200g 1. Weka pszenna 30g (Zboża zawierające gluten) 2. Masło extra-mleczna zagroda 3g 3. Pasta ze śledzia w pomidorachreceptura własna 30g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Ryba, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne, Gorczyca i produkty pochodne) składniki: Filety z makreli w sosie pomidorowym GRAAL 71%, Ogórek kwaszony 21%, Masło extra- MLECZNA ZAGRODA 8% 4. Ogórek kwaszony 10g 5. Herbata czarna z cukrem i cytryną g składniki: Woda wodociągowa 97%, Cytryna 2%, Cukier 1% I śniadanie II śniadanie obiad podwieczorek 1. Zupa mleczna z płatkami owsianymi 250g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) składniki: Mleko spożywcze 2% tłuszczu 96%, Płatki owsiane 4% 2. Kajzerki 30g (Zboża zawierające gluten) 3. Masło extra-mleczna zagroda 3g 4. Miód pszczeli 7g 1. Kompot owocowy receptura własna 200g 2. Marchew 50g 1. Zupa szpinakowa receptura własna 250g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) składniki: Porcja rosołowa z kurczaka 26%, Mięso gulaszowe z indyka 26%, Szpinak 15%, Włoszczyzna krojona w paski mrożona 15%, Makaron krajanka 5-jajeczny CZANIECKI 13%, Śmietana Polska gęsta 12% 5% 2. Ziemniaki średnio 100g 3. Kotleciki drobiowe receptura własna 100g (Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) składniki: Mięso z piersi kurczaka bez skóry 77%, Jaja kurze całe 8%, Bułka tarta 8%, Olej rzepakowy uniwersalny 8% 4. Surówka zkapusty czerwonej receptura własna 100g składniki: Kapusta czerwona 87%, Jabłko 13%, Ocet jabłkowym 6% 0% 5. Kompot owocowy receptura własna 200g 1. Zawijanka drożdżowa z kakaoreceptura własna 80g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) składniki: Mąka tortowa- SARITA 46%, Mleko spożywcze 2% tłuszczu 20%, Jaja kurze całe 17%, Cukier 8%, Drożdże świeże 5%, Masło extra-mleczna ZAGRODA 3%, Kakao naturalne o obniżowej zaw. tłuszczu DECO MORRENO 2% 2. Woda z cytryną g składniki: Woda wodociągowa 96%, Cytryna 4% Strona 2/6

3 Wartość odżywcza na dzień: 1 (Poniedziałek), Parametr Poziom strat Norma na składnik I śniadanie Ii śniadanie Obiad Podwieczorek Zawartość razem % realizacji normy Zawartość w porcji Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 3/6

4 Wartość odżywcza na dzień: 2 (Wtorek), Parametr Poziom strat Norma na składnik I śniadanie Ii śniadanie Obiad Podwieczorek Zawartość razem % realizacji normy Zawartość w porcji Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 4/6

5 Wartość odżywcza na dzień: 3 (Czwartek), Parametr Poziom strat Norma na składnik I śniadanie Ii śniadanie Obiad Podwieczorek Zawartość razem % realizacji normy Zawartość w porcji Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 5/6

6 Powered by TCPDF ( Podsumowanie planu żywieniowego - średnia na dzień Parametr Poziom strat Norma na składnik Zawartość w porcji % realizacji normy Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 6/6