Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: jesienny jadłospis 1700 kcal Strona 1 z 5

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek ŚNIADANIE 07:00 Jaglana szarlotka DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Twarożek ze szczypiorkiem OBIAD 14:00 Lasagne ze szpinakiem i serem ricotta DESER 15:00 lody jagodowo-bananowe KOLACJA 18:30 Zupa krem z marchewki K: / B: 86.6 T: 56.8 / W: F: 33.2 / WW: 20.7 Strona 2 z 5

3 Poniedziałek ŚNIADANIE 07:00 JAGLANA SZARLOTKA Miód pszczeli - 24 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze (1.5 % tł.) g (1 x Szklanka) Cynamon - 5 g (1 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 52 g (4 x Łyżka) Jabłko g (1 x Sztuka) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 TWAROŻEK ZE SZCZYPIORKIEM Twaróg półtłusty g (0.75 x Opakowanie) Szczypiorek - 20 g (4 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 45 g (3 x Sztuka) Sól (biała) - 2 g (2 x Szczypta) OBIAD 14:00 LASAGNE ZE SZPINAKIEM I SEREM RICOTTA (PRZEPIS NA 2 PORCJE) Zjedz 1 z 2 porcji Ser gouda (tłusty) - 50 g (3.33 x Plasterek) Szpinak (świeży) g (6 x Garść) Jaja kurze (całe) - 56 g (1 x Sztuka) Ser ricotta (z pełnego mleka) g (7 x Łyżka) Cebula g (1 x Sztuka) Pomidory krojone w soku pomidorowym g (1 x Opakowanie) Czosnek - 20 g (4 x Ząbek) Olej rzepakowy - 10 g (1 x Łyżka) Sól (biała) - 3 g (3 x Szczypta) Makaron lasagne - 68 g (4 x Płat) Bazylia (suszona) - 4 g (1 x Łyżeczka) DESER 15:00 LODY JAGODOWO-BANANOWE Jagody czarne (mrożone) - 50 g (0.5 x Opakowanie) Mleko spożywcze (1.5 % tł.) g (0.5 x Szklanka) Banan g (1 x Sztuka) Figi świeże - 70 g (1 x Sztuka) KOLACJA 18:30 ZUPA KREM Z MARCHEWKI (PRZEPIS NA 2 PORCJE) Zjedz 1 z 2 porcji Cebula g (1 x Sztuka) Pieprz czarny mielony - 3 g (3 x Szczypta) Sok z cytryny - 12 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Bulion warzywny (domowy) g (2 x Szklanka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Ziemniaki g (2 x Sztuka) Marchew g (6 x Sztuka) Mielona słodka papryka - 5 g (5 x Szczypta) Por - 70 g (0.5 x Sztuka) K:553.3 / B:17.2 / T:15.0 / W:85.4 / F:8.3 / WW:8.5 Czas przygotowania: 20 minut 1. Kaszę przepłucz kilkukrotnie i ugotuj do miękkości na mleku. 2. Jabłko zetrzyj i podduś z małą ilością wody z cynamonem i miodem. 3. Wyłóż ugotowaną kaszę do naczynia, nałóż jabłko i posyp posiekanymi orzechami. K:211.6 / B:29.3 / T:7.3 / W:6.8 / F:1.6 / WW:0.7 Czas przygotowania: 5 minut 1. Posiekaj szczypior, pokrój rzodkiewkę. 2. Wymieszaj składniki na gładką masę. K:500.3 / B:27.8 / T:24.2 / W:40.6 / F:6.8 / WW:4.0 Czas przygotowania: 40 minut 1. Włącz piekarnik, do nagrzania do 180 stopni. 2. Przekrój płaty makaronu na pół, tak by powstały 4 części. 3. Przygotuj sos pomidorowy: Rozgrzej tłuszcz i podsmaż cebulkę razem z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dodaj pomidory i duś z ulubionymi przyprawami do momentu aż sos zgęstnieje. 4. W oddzielnej misce wymieszaj roztrzepane jajka z ricottą, posiekanym drobno szpinakiem, bazylią i solą. 5. Przygotuj naczynie żaroodporne. Najlepiej jeśli zostanie dopasowane do rozmiaru pokrojonego makaronu. 6. Spód naczynia wyłóż połową sosu pomidorowego, a następnie nałóż 1 z 4 części makaronu. Przekładaj go farszem szpinakowym, tak by ostatnią warstwę stanowił płat makaronu. 7. Na ostatni płat makaronu nałóż resztę sosu pomidorowego, zetrzyj na wierzch goudę 8. Piecz ok. 30 minut. K:247.0 / B:6.4 / T:2.7 / W:48.3 / F:5.7 / WW:4.8 Czas przygotowania: 5 minut Bardzo dojrzałego banana obierz, pokrój w plasterki i zamróź. Następnie zmiksuj go z mrożonymi jagodami i mlekiem. Przełóż do miseczki, posyp pokrojoną figą i kilkoma jagodami. K:204.3 / B:5.9 / T:7.5 / W:26.0 / F:10.8 / WW:2.7 Czas przygotowania: 30 minut 1. Warzywa obierz i umyj. Marchewkę pokrój w talarki a ziemniaki i cebulę- w kostkę, pora i czosnek pokrój w cienkie plasterki. 2. Przełóż warzywa do garnka, dodaj oliwę i duś ok. 10 minut pod przykryciem mieszając od czasu do czasu. 3. Wlej gorący bulion i gotuj wszystko jeszcze 20 minut. 4. Całość zmiksuj na krem, przypraw i wymieszaj dodając trochę soku z cytryny, soli, pieprzu i mielonej słodkiej papryki. Strona 3 z 5

4 SUMA K: B: 86.6 T: 56.8 W: F: 33.2 WW: 20.7 Strona 4 z 5

5 Lista zakupów PRODUKT GRAMATURA ILOŚĆ SZACUNKOWA OWOCE I WARZYWA Banan 120 g 1 x Sztuka Cebula 200 g 2 x Sztuka Czosnek 25 g 5 x Ząbek Figi świeże 70 g 1 x Sztuka Jabłko 150 g 1 x Sztuka Jagody czarne (mrożone) 50 g 0.5 x Opakowanie Marchew 270 g 6 x Sztuka Pomidory krojone w soku 390 g 1 x Opakowanie pomidorowym Por 70 g 0.5 x Sztuka Rzodkiewka 45 g 3 x Sztuka Szczypiorek 20 g 4 x Łyżeczka Szpinak (świeży) 150 g 6 x Garść Ziemniaki 140 g 2 x Sztuka PRZYPRAWY I ZIOŁA Bazylia (suszona) 4 g 1 x Łyżeczka Cynamon 5 g 1 x Łyżeczka Mielona słodka papryka 5 g 5 x Szczypta Pieprz czarny mielony 3 g 3 x Szczypta Sól (biała) 5 g 5 x Szczypta NABIAŁ Jaja kurze (całe) 56 g 1 x Sztuka Mleko spożywcze (1.5 % tł.) 375 g 1.5 x Szklanka Ser gouda (tłusty) 50 g 3.33 x Plasterek Ser ricotta (z pełnego mleka) 140 g 7 x Łyżka Twaróg półtłusty 150 g 0.75 x Opakowanie TŁUSZCZE Olej rzepakowy 10 g 1 x Łyżka Oliwa z oliwek 10 g 1 x Łyżka INNE Bulion warzywny (domowy) 500 g 2 x Szklanka Miód pszczeli 24 g 1 x Łyżka ZBOŻOWE Kasza jaglana 52 g 4 x Łyżka Makaron lasagne 68 g 4 x Płat NAPOJE Sok z cytryny 12 g 2 x Łyżka ORZECHY I ZIARNA Orzechy włoskie 15 g 1 x Łyżka LEGENDA K: kalorie B: białka T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Strona 5 z 5