Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 2000kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem pomidorami i serem z pieczywem dyniowym. (1,2,3) Owsianka na mleku z jabłkiem i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, twarożek, ze szypiorkiem i pieczywo (1,2,3) Placki z ricotty z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Naleśniki jaglane z musem śliwkowym i kwaśną śmietaną (2,3) Twarożek z rzodkiewką, szczypiorkiem i warzywami. Pumpernikiel (1,2) koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonacznika(2) Krem z ziemniaków i pora z płatkami migdałów. (6,13) Koktajl truskawkowy z wiórkami kokosowymi (2) Krem z białych warzyw z oliwą truflową i grzankami. (1,2,13) Koktajl z banana i malin z siemieniem lnianym. (2,6,) Krem z cukinii z pęczakiem (1,2,13) Koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z MARCHEWKA MINI gotowana (1,2,3,10) Indyk w curry ziłowym z makaronem ryżowym grillowanymi warzywami z papryką. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladki z soli z pomidorami i porem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w salsie mango z ryżem basmati i brokułami Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Fit rafaello z prażonymi migdałami (2,6) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Tarta serowa z żurawiną (1,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Szarlotka orkiszowa z sosem czekoladowym (1,3) Aromatyczne Biryani z wołowiną marchewką i pomidorami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem cytrynowo-czosnkowym (2,3) Leczo warzywne z ziemniakami Makaron pełnoziarnisty z tofu, warzywami w sosie śmietanowoserowy (1,2,8) Zapiekanka warzywna z komosą i sosem pomidorowym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z sałatką i schabem (1,2,3,10) Pomidory faszerowane soczewica zieloną i warzywami K: / B: T: 75.8 / WP: F: 24.4 / WW: 17.1 K: / B: 93.6 T: 82.1 / WP: F: 28.0 / WW: 22.8 K: / B: T: 85.7 / WP: F: 25.1 / WW: 13.9 K: / B: 98.6 T: 81.5 / WP: F: 37.1 / WW: 20.5 K: / B: T: 67.2 / WP: F: 45.1 / WW: 20.3 K: / B: T: 66.5 / WP: F: 26.4 / WW: 19.0 K: / B: T: 48.5 / WP: F: 47.2 / WW: 23.6 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:446.3 / B:34.8 / T:31.8 / WP:4.7 / F:1.9 / WW:0.6 FRITTATA ZE SZPINAKIEM POMIDORAMI I SEREM Z PIECZYWEM DYNIOWYM. (1,2,3) Ser, mozzarella - 45 g (3 x Porcja) Jaja kurze całe g (3.21 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 60 g (0.6 x Porcja) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 7 g (0.35 x Łyżka) K:216.3 / B:10.0 / T:8.7 / WP:23.9 / F:2.9 / WW:2.2 KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONACZNIKA(2) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Arronia - 20 g (0.2 x Porcja) Śliwki bez pestek, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) K:611.3 / B:52.8 / T:17.0 / WP:48.4 / F:8.1 / WW:4.8 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z MARCHEWKA MINI GOTOWANA (1,2,3,10) Marchew g (2.22 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) g (2 x Porcja) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Śmietana 22% - 10 g (0.5 x Łyżka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 10 g (0.04 x Szklanka) Kasza jęczmienna, pęczak - 52 g (3.47 x Łyżka) Borowiki - 10 g (1 x Garść) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Wino białe, wytrawne g (0.11 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Czosnek - 10 g (2 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 10 g (0.07 x Porcja) K:317.0 / B:9.4 / T:9.3 / WP:46.6 / F:4.4 / WW:4.6 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Spirulina w proszku g (0.17 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 6 g (2 x Łyżeczka) Ksylitol - 30 g (4.29 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa g (2.37 x Łyżka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) g (0.28 x Łyżka) Strona 3 z 11

4 K:369.0 / B:19.7 / T:9.0 / WP:48.6 / F:7.0 / WW:4.8 AROMATYCZNE BIRYANI Z WOŁOWINĄ MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Fasola biała (konserwowa) - 20 g (1 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Kolendra (suszone liście) - 8 g (2 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 20 g (0.2 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.93 x Łyżeczka) Czosnek - 10 g (2 x Ząbek) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 15 g (1 x Łyżka) SUMA K: B: T: 75.8 WP: F: 24.4 WW: 17.1 Wtorek K:501.5 / B:17.5 / T:10.4 / WP:80.9 / F:7.2 / WW:8.1 OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (1,2) Jabłko - 35 g (0.23 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.76 x Szklanka) Melon - 35 g (0.18 x Porcja) Ksylitol g (2.39 x Łyżeczka) Płatki owsiane g (8.89 x Łyżka) K:260.0 / B:6.1 / T:20.5 / WP:11.0 / F:5.3 / WW:1.1 KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (6,13) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) Oliwa z oliwek g (1.08 x Łyżka) Woda - 54 g (0.22 x Szklanka) Ziemniaki, wczesne - 36 g (0.51 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 18 g (0.36 x Sztuka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Migdały w płatkach - 18 g (1.8 x Łyżka) K:614.4 / B:45.4 / T:24.4 / WP:50.6 / F:7.7 / WW:5.1 INDYK W CURRY ZIŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Makaron ryżowy - 52 g (1.3 x Porcja) Curry - 6 g (6 x Szczypta) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2 x Porcja) Oliwa z oliwek g (2.11 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona g (0.22 x Opakowanie) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Strona 4 z 11

5 K:273.7 / B:8.0 / T:4.6 / WP:48.8 / F:2.7 / WW:4.9 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.88 x Szklanka) Budyń w proszku - 36 g (4.5 x Łyżka) K:422.2 / B:16.6 / T:22.2 / WP:35.9 / F:5.1 / WW:3.6 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM CYTRYNOWO-CZOSNKOWYM (2,3) Ogórki, konserwowe - 80 g (1.6 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Bazylia (świeża) - 10 g (10 x Listek) Ziemniaki g (1.75 x Sztuka) Jogurt naturalny g (2.78 x Łyżka) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Cytryna - 60 g (0.75 x Sztuka) Cebula czerwona - 60 g (0.6 x Sztuka) SUMA K: B: 93.6 T: 82.1 WP: F: 28.0 WW: 22.8 Środa K:434.1 / B:25.6 / T:15.3 / WP:47.5 / F:1.0 / WW:0.6 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, TWAROŻEK, ZE SZYPIORKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Twarożek wiejski - 80 g (0.8 x Porcja) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) K:258.0 / B:8.3 / T:13.9 / WP:22.6 / F:5.0 / WW:2.3 KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Truskawki, mrożone g (1 x Porcja) Ksylitol g (1.46 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Strona 5 z 11

6 K:668.6 / B:61.1 / T:19.3 / WP:56.1 / F:6.5 / WW:5.6 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (2 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta biała g (1.82 x Liść) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 40 g (2 x Sztuka) Ryż biały - 61 g (4.07 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 40 g (0.8 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Szpinak - 35 g (1.4 x Garść) K:300.6 / B:11.6 / T:19.2 / WP:21.6 / F:3.9 / WW:1.2 FIT RAFAELLO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI (2,6) Wiórki kokosowe g (2.23 x Łyżka) Owoce - 65 g (1.3 x Porcja) Czekolada gorzka - 9 g (1.5 x Kostka) Jogurt naturalny g (5.25 x Łyżka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) Migdały w płatkach - 9 g (0.9 x Łyżka) LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI Koper (w pęczkach) - 3 g (0.6 x Pęczek) Ziemniaki g (2.57 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 90 g (0.9 x Porcja) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Cukinia - 90 g (0.3 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Papryka czerwona - 80 g (0.57 x Sztuka) Olej rzepakowy - 17 g (1.7 x Łyżka) K:363.6 / B:7.3 / T:18.0 / WP:41.0 / F:8.9 / WW:4.2. SUMA K: B: T: 85.7 WP: F: 25.1 WW: 13.9 Czwartek K:487.3 / B:13.5 / T:21.3 / WP:58.2 / F:6.2 / WW:5.8 PLACKI Z RICOTTY Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Kurkuma g (0.1 x Łyżeczka) Ser, ricotta (z pełnego mleka) g (2.22 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone g (0.56 x Opakowanie) Mąka kukurydziana g (4.44 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.4 x Sztuka) Jogurt naturalny g (2.78 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 6 g (2 x Łyżeczka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Sól biała - 1 g (1 x Szczypta) Banan g (0.46 x Sztuka) Strona 6 z 11

7 K:231.5 / B:6.1 / T:9.3 / WP:27.8 / F:7.2 / WW:1.9 KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ I GRZANKAMI. (1,2,13) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Pietruszka, korzeń - 50 g (1 x Sztuka) Kapusta biała - 40 g (0.73 x Liść) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) K:648.0 / B:51.0 / T:27.1 / WP:44.5 / F:6.1 / WW:4.3 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Kasza gryczana - 61 g (4.69 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Wołowina (udziec) g (2 x Porcja) Ogórek kiszony - 80 g (1.33 x Sztuka) K:330.9 / B:9.6 / T:9.8 / WP:47.7 / F:6.9 / WW:4.7 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 19 g (0.34 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (1.08 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 70 g (0.7 x Porcja) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Płatki owsiane - 40 g (4 x Łyżka) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) K:370.4 / B:18.6 / T:14.0 / WP:37.6 / F:10.7 / WW:3.8 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z TOFU, WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2,8) Tofu naturalne - 60 g (0.33 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 32 g (1.78 x Łyżka) Dynia - 90 g (0.45 x Porcja) Makaron pełnoziarnisty - 40 g (0.57 x Szklanka) Brokuły - 60 g (0.12 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Kalafior - 90 g (0.18 x Sztuka) Ser topiony - 10 g (1 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) SUMA K: B: 98.6 T: 81.5 WP: F: 37.1 WW: 20.5 Strona 7 z 11

8 Piątek K:454.9 / B:23.1 / T:12.4 / WP:53.9 / F:13.8 / WW:5.4 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Ciecierzyca (w zalewie) - 80 g (4 x Łyżka) Rzodkiewka - 16 g (1.07 x Sztuka) Cebula czerwona - 10 g (0.1 x Sztuka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Chleb żytni razowy - 90 g (3 x Kromka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Makrela, wędzona - 55 g (0.44 x Sztuka) K:260.9 / B:10.7 / T:10.6 / WP:25.8 / F:8.3 / WW:2.6 KOKTAJL Z BANANA I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2,6,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) K:620.3 / B:45.3 / T:26.6 / WP:44.3 / F:10.0 / WW:4.5 ROLADKI Z SOLI Z POMIDORAMI I POREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 22 g (1.47 x Sztuka) Por - 45 g (0.32 x Sztuka) Kapusta, kiszona - 90 g (0.82 x Szklanka) Cytryna - 30 g (0.38 x Sztuka) Ziemniaki g (2.57 x Sztuka) Czosnek - 4 g (0.8 x Ząbek) Oliwa z oliwek g (1.11 x Łyżka) Ryba sola g (2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Zioła prowansalskie - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Śmietanka 36% - 20 g (2 x Łyżka) K:282.2 / B:18.2 / T:10.4 / WP:28.7 / F:1.7 / WW:2.9 TARTA SEROWA Z ŻURAWINĄ (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Bułka tarta - 2 g (0.25 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Żurawina suszona - 7 g (0.58 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (1.38 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu - 18 g (0.72 x Łyżka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Skórka z cytryny (starta) g (0.17 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Strona 8 z 11

9 K:359.0 / B:18.5 / T:7.1 / WP:49.2 / F:11.3 / WW:5.0 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z KOMOSĄ I SOSEM POMIDOROWYM (2,3) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 52 g (3.71 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 10 g (0.67 x Plasterek) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 60 g (3 x Łyżka) Groszek zielony - 35 g (2.33 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: B: T: 67.2 WP: F: 45.1 WW: 20.3 Sobota K:414.8 / B:14.2 / T:17.6 / WP:48.0 / F:3.8 / WW:4.8 NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ (2,3) Śliwki - 70 g (0.88 x Garść) Mąka jaglana - 45 g (4.5 x Łyżka) Olej rzepakowy g (0.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 20 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) K:198.3 / B:5.2 / T:10.5 / WP:18.0 / F:5.6 / WW:1.8 KREM Z CUKINII Z PĘCZAKIEM (1,2,13) Kasza jęczmienna, pęczak - 15 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cukinia - 70 g (0.23 x Sztuka) Mięta (świeża) g (0.4 x Łyżka) K:602.3 / B:57.5 / T:21.8 / WP:38.2 / F:9.3 / WW:3.8 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Wieprzowina, szynka surowa g (2 x Porcja) Ser, parmezan - 12 g (1.5 x Łyżka) Groszek zielony - 35 g (2.33 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 70 g (0.7 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 52 g (1.04 x Porcja) K:330.0 / B:41.7 / T:4.6 / WP:29.5 / F:2.2 / WW:3.0 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Żelatyna - 40 g (5 x Łyżka) Ksylitol - 28 g (4 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.89 x Szklanka) Maliny, mrożone g (0.07 x Opakowanie) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Strona 9 z 11

10 K:444.2 / B:26.9 / T:12.0 / WP:55.9 / F:5.5 / WW:5.6 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z SAŁATKĄ I SCHABEM (1,2,3,10) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 60 g (0.6 x Porcja) Ogórek - 35 g (0.88 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Rukola - 35 g (1.75 x Garść) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (3.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) SUMA K: B: T: 66.5 WP: F: 26.4 WW: 19.0 Niedziela K:452.2 / B:40.3 / T:4.4 / WP:70.9 / F:13.6 / WW:5.4 TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ, SZCZYPIORKIEM I WARZYWAMI. PUMPERNIKIEL (1,2) Pumpernikiel - 90 g (3 x Kromka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ser twarogowy chudy g (0.8 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) K:266.0 / B:11.4 / T:5.9 / WP:36.6 / F:9.4 / WW:3.6 KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Porzeczki czarne, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) Ekspandowane ziarno amarantusa - 20 g (6.67 x Łyżka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) K:580.6 / B:49.8 / T:16.5 / WP:53.0 / F:4.0 / WW:5.3 KURCZAK W SALSIE MANGO Z RYŻEM BASMATI I BROKUŁAMI Ryż basmati - 52 g (3.47 x Łyżka) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2 x Porcja) Skrobia ziemniaczana g (0.1 x Łyżka) Koper ogrodowy g (0.3 x Łyżka) Strona 10 z 11

11 K:344.5 / B:8.4 / T:8.1 / WP:56.4 / F:5.3 / WW:5.6 SZARLOTKA ORKISZOWA Z SOSEM CZEKOLADOWYM (1,3) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Jabłko - 80 g (0.53 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Mąka ryżowa - 30 g (3 x Łyżka) K:398.6 / B:25.4 / T:13.5 / WP:62.8 / F:15.0 / WW:3.5 POMIDORY FASZEROWANE SOCZEWICA ZIELONĄ I WARZYWAMI Mięso z piersi indyka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Soczewica zielona - 40 g (3.33 x Łyżka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Pomidor g (3 x Sztuka) SUMA K: B: T: 48.5 WP: F: 47.2 WW: 23.6 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11