Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1200 kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Omlet ze szpinakiem i prażonym słonecznikiem (3) Ryżanka z suszoną morelą i orzechami nerkowca (2,6,10) Twarożek i pieczywo (,2) Racuchy dyniowe z musem malinowym (3) Buritto w tortilli z warzywami i avocado (,,3) Naleśnik z serem i owocami. (,2,3) Jajecznica z pieczywem i pomidorami ( 3) Koktajl śniadaniowy z jabłkiem i spiruliną (2) Krem marchewkowo-paprykowy i grzankami. (13) Koktajl truskawkowo-bananowy z siemieniem lnianym (2,) Krem brokułowy z makaronem (2,,13) Koktajl z gruszki z makiem (2,) Krem z pieczonego buraka z malinami i makaronem(13) Koktajl aloes-mango-chia,, Pieczona polędwiczka wieprzowa w krokancie ziołowo orzechowym, puree ziemniaczano-selerowe z wanilią, sos z czerwonego wina (6) Ragout z indyka z zielonym groszkiem w mleku kokosowym, kasza jaglana gotowana w soku z buraka z ogórkiem kiszonym wołowina z dzikim ryżem, sos chrzanowy z surówką z białej kapusty (10) Grillowane udko z kurczaka z boczniakami pieczone ziemniaki w dresingu czosnkowym z sałatą lodową pomidorami koktajlowymi i czerwoną cebulą Pulpety z okonia nilowego w mleku z pieczonym czosnkiem, Kasza gryczana i puree z kalafiora i coulis paprykowe (2,4) Albondigas- portugalskie kuleczki wieprzowe w sosie pomidorowym z ryżem i zieloną fasolką (1,3) Kurczak w sosie śmietanowym z makaronem z marchewką z groszkiem (,2) Gruszka z masłem orzechowym (6) Ptasie mleczko (2) Budyń waniliowo-migdałowy Muffiny z wiśniami(2,3) Baton jaglany z suszonymi owocami(,10) Pieczone jabłka z pistacjami i migdałami (6) Sernik fit. (2,3,) Sałatka z makaronu ryżowego z zielonymi warzywami (11) Sałatka tabuleh z komosy ryżowej, orzechów włoskich i natką pietruszki (6) Sałatka grecka (2) Mussaka z bakłażanem, makronem i pomidorami i żółtym serem (2)..Mix papryk faszerowane czerwoną soczewicą i warzywami z sosem serowo-śmietanowym (2) Pasztet drobiowy z warzywami (3,13) Sałatka z marynowanego selera, z czarną soczewicą i kukurydzy w sosie sweet chilli.(10,13) K: / B: 71.2 T: 46.4 / WP: F: 16.8 / WW: 9.8 K: / B: 60.3 T: 47.8 / WP: F: 19.5 / WW: 12.8 K: / B: 78.3 T: 51.1 / WP: F: 20.6 / WW: 9.6 K: / B: 51.8 T: 53.4 / WP: F: 21.8 / WW: 13.5 K: / B: 58.2 T: 43.3 / WP: F: 21.9 / WW: 12.7 K: / B: 77.5 T: 44.9 / WP: F: 13.3 / WW: 9.0 K: / B: 68.5 T: 35.3 / WP: F: 18.2 / WW: 12.4 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:287.0 / B:21.4 / T:19.3 / WP:13.9 / F:3.6 / WW:0.4 OMLET ZE SZPINAKIEM I PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM (3) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Jaja kurze całe g (2.5 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 13 g (1.3 x Łyżka) K:165.2 / B:9.8 / T:2.4 / WP:27.4 / F:2.0 / WW:2.7 KOKTAJL ŚNIADANIOWY Z JABŁKIEM I SPIRULINĄ (2) Jabłko - 80 g (0.53 x Sztuka) Spirulina w proszku - 10 g (3.33 x Łyżeczka) Ksylitol - 20 g (2.86 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 45 g (0.18 x Szklanka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 45 g (2.25 x Łyżka) K:298.9 / B:29.7 / T:8.8 / WP:14.4 / F:3.3 / WW:1.4 PIECZONA POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W KROKANCIE ZIOŁOWO ORZECHOWYM, PUREE ZIEMNIACZANO-SELEROWE Z WANILIĄ, SOS Z CZERWONEGO WINA (6) Pomidor - 15 g (0.12 x Sztuka) Ziemniaki - 70 g (1 x Sztuka) Orzechy pinii - 6 g (0.6 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Wino czerwone - 50 g (0.33 x Kieliszek) Polędwica wieprzowa (surowa) g (1.3 x Porcja) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:188.5 / B:4.5 / T:8.5 / WP:21.4 / F:4.2 / WW:2.1 GRUSZKA Z MASŁEM ORZECHOWYM (6) Masło orzechowe - 16 g (1.07 x Łyżeczka) Gruszka g (1.23 x Sztuka) K:230.5 / B:5.8 / T:7.2 / WP:33.5 / F:3.8 / WW:3.2 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z ZIELONYMI WARZYWAMI (11) Papryka - 40 g (0.29 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 2 g (0.2 x Łyżka) Sok cytrynowy - 8 g (1.33 x Łyżka) Musztarda - 8 g (0.8 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 30 g (0.17 x Sztuka) Fasola szparagowa - 30 g (0.33 x Garść) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Makaron ryżowy - 33 g (0.82 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) SUMA K: B: 71.2 T: 46.4 WP: F: 16.8 WW: 9.8 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:272.2 / B:8.2 / T:4.5 / WP:49.5 / F:1.7 / WW:4.6 RYŻANKA Z SUSZONĄ MORELĄ I ORZECHAMI NERKOWCA (2,6,10) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 40 g (4 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Morele, suszone - 10 g (1.25 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 5 g (0.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.5 x Szklanka) K:161.8 / B:2.8 / T:9.0 / WP:13.2 / F:5.3 / WW:1.2 KREM MARCHEWKOWO-PAPRYKOWY I GRZANKAMI. (13) Chleb bezglutenowy - 20 g (0.8 x Kromka) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Pietruszka, liście - 2 g (0.33 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) K:308.6 / B:33.0 / T:4.5 / WP:30.8 / F:6.6 / WW:3.0 RAGOUT Z INDYKA Z ZIELONYM GROSZKIEM W MLEKU KOKOSOWYM, KASZA JAGLANA GOTOWANA W SOKU Z BURAKA Z OGÓRKIEM KISZONYM Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Kasza jaglana - 27 g (2.08 x Łyżka) Burak - 25 g (0.25 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 60 g (0.24 x Szklanka) Groszek zielony, mrożony - 60 g (0.4 x Porcja) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.3 x Porcja) K:226.0 / B:3.2 / T:15.4 / WP:18.8 / F:0.2 / WW:1.4 PTASIE MLECZKO (2) Śmietana bezlaktozy - 35 g (2.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Miód pszczeli - 3 g (0.12 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Czekolada gorzka - 12 g (2 x Kostka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:293.8 / B:13.1 / T:14.6 / WP:25.8 / F:5.7 / WW:2.6 SAŁATKA TABULEH Z KOMOSY RYŻOWEJ, ORZECHÓW WŁOSKICH I NATKĄ PIETRUSZKI (6) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 30 g (0.17 x Opakowanie) Koper ogrodowy - 5 g (0.62 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Pietruszka, liście - 12 g (2 x Łyżeczka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 33 g (2.36 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 50 g (0.28 x Sztuka) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mięta (świeża) g (0.9 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Strona 4 z 10

5 SUMA K: B: 60.3 T: 47.8 WP: F: 19.5 WW: 12.8 Środa K:270.4 / B:20.4 / T:8.1 / WP:26.8 / F:4.5 / WW:1.8 TWAROŻEK I PIECZYWO (,2) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Warzywa - 25 g (0.25 x Porcja) Ser twarogowy bezlaktozy - 80 g (0.4 x Kostka) Ser twarogowy bezlaktozy - 15 g (0.08 x Kostka) K:189.0 / B:7.7 / T:8.8 / WP:16.8 / F:5.0 / WW:1.7 KOKTAJL TRUSKAWKOWO-BANANOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.6 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 25 g (0.25 x Porcja) Banan - 25 g (0.21 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) K:318.0 / B:32.1 / T:10.3 / WP:23.0 / F:2.8 / WW:2.3 WOŁOWINA Z DZIKIM RYŻEM, SOS CHRZANOWY Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (10) Kapusta biała - 50 g (0.91 x Liść) Ryż biały - 10 g (0.67 x Łyżka) Ryż dziki - 17 g (1.13 x Łyżka) Chrzan tarty - 7 g (1.4 x Łyżeczka) Wołowina, rostbef g (1.3 x Porcja) BUDYŃ WANILIOWO-MIGDAŁOWY Skrobia ziemniaczana - 13 g (0.52 x Łyżka) Mąka kukurydziana - 5 g (0.5 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego - 20 g (1 x Sztuka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3 g (1 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone g (1.25 x Porcja) Mleko migdałowe naturalne bio g (0.5 x Szklanka) Pomarańcza - 50 g (0.25 x Sztuka) SAŁATKA GRECKA (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3 g (1 x Łyżeczka) Sałata lodowa - 70 g (3.5 x Liść) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 90 g (2.25 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Oliwki czarne - 20 g (1.33 x Łyżka) K:228.7 / B:5.9 / T:9.0 / WP:28.7 / F:4.8 / WW:2.9 Krok 1: Gotujemy budyń Do garnka przelewamy 50 ml mleka, dodajemy ekstrakt i zagotowujemy je. Żółtka ucieramy z mąką kukurydzianą i ziemniaczaną oraz 50 ml mleka. Do masy dolewamy odrobinę zagotowanego mleka, mieszamy i całość przelewamy do garnka z pozostałym mlekiem energicznie mieszamy, doprowadzając do zagotowania. Przygotowujemy konfiturę Pomarańczę dokładnie szorujemy. Ocieramy skórkę z połowy owocu. Z całej pomarańczy wyciskamy sok. Wylewamy go na patelnię, dodajemy cukier, truskawki oraz otartą skórkę. Konfiturę gotujemy na średnim ogniu aż do uzyskania gęstej konsystencji. Gorący budyń przelewamy do salaterek. Gorącą konfiturę przekładamy na budyń. Podajemy na ciepło lub na zimno! K:232.0 / B:12.1 / T:15.0 / WP:8.7 / F:3.6 / WW: Porwij sałatę na kawałki. 2. Pokrój pomidora, ogórka, cebulę, ser, oliwki. 3. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku. 4. Podaj z pieczywem. SUMA K: B: 78.3 T: 51.1 WP: F: 20.6 WW: 9.6 Strona 5 z 10

6 Czwartek K:293.2 / B:7.5 / T:9.5 / WP:40.9 / F:7.5 / WW:4.1 RACUCHY DYNIOWE Z MUSEM MALINOWYM (3) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 22 g (0.39 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Dynia - 37 g (0.18 x Porcja) Mąka jaglana - 30 g (3 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 70 g (0.14 x Opakowanie) K:137.1 / B:3.2 / T:7.8 / WP:12.1 / F:3.0 / WW:1.2 KREM BROKUŁOWY Z MAKARONEM (2,,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 10 g (0.12 x Szklanka) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) K:331.4 / B:25.8 / T:16.6 / WP:19.0 / F:3.5 / WW:1.9 GRILLOWANE UDKO Z KURCZAKA Z BOCZNIAKAMI PIECZONE ZIEMNIAKI W DRESINGU CZOSNKOWYM Z SAŁATĄ LODOWĄ POMIDORAMI KOKTAJLOWYMI I CZERWONĄ CEBULĄ Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Boczniaki - 30 g (0.6 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka g (0.81 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) K:195.6 / B:3.4 / T:5.2 / WP:33.4 / F:1.1 / WW:3.3 MUFFINY Z WIŚNIAMI(2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) Mąka bezglutenowa mix - 25 g (2.5 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Woda - 2 g (0.01 x Szklanka) Żółtko jaja kurzego - 4 g (0.2 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 15 g (0.15 x Porcja) Czekolada gorzka - 10 g (1.67 x Kostka) Strona 6 z 10

7 K:299.7 / B:11.8 / T:14.3 / WP:29.2 / F:6.7 / WW:2.9 MUSSAKA Z BAKŁAŻANEM, MAKRONEM I POMIDORAMI I ŻÓŁTYM SEREM (2) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 27 g (0.34 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Bakłażan - 80 g (0.4 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 40 g (0.4 x Porcja) Bazylia (suszona) - 4 g (1 x Łyżeczka) Mielona papryka chili - 1 g (1 x Szczypta) Mielona słodka papryka - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Sól biała - 2 g (2 x Szczypta) Pieprz czarny mielony - 1 g (1 x Szczypta) Ser żółty bez laktozy - 30 g (1.5 x Plaster) SUMA K: B: 51.8 T: 53.4 WP: F: 21.8 WW: 13.5 Piątek K:198.2 / B:4.2 / T:9.3 / WP:29.6 / F:4.8 / WW:2.9 BURITTO W TORTILLI Z WARZYWAMI I AVOCADO (,,3) Tortilla bezglutenowa kukurydziana - 45 g (0.56 x Sztuka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Cebula czerwona - 4 g (0.04 x Sztuka) Mix sałat - 9 g (0.26 x Garść) Awokado - 25 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 40 g (2 x Sztuka) K:159.4 / B:6.8 / T:6.6 / WP:16.6 / F:3.1 / WW:1.7 KOKTAJL Z GRUSZKI Z MAKIEM (2,) Mak niebieski - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Gruszka - 50 g (0.38 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.6 x Szklanka) K:321.4 / B:31.3 / T:6.0 / WP:33.2 / F:4.4 / WW:3.1 PULPETY Z OKONIA NILOWEGO W MLEKU Z PIECZONYM CZOSNKIEM, KASZA GRYCZANA I PUREE Z KALAFIORA I COULIS PAPRYKOWE (2,4) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Papryka - 50 g (0.36 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Okoń, świeży g (1.3 x Porcja) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Ocet winny - 2 g (0.33 x Łyżka) Kalafior - 70 g (0.14 x Sztuka) Strona 7 z 10

8 K:195.3 / B:3.1 / T:2.7 / WP:38.3 / F:2.6 / WW:3.8 BATON JAGLANY Z SUSZONYMI OWOCAMI(,10) Płatki jaglane - 25 g (2.5 x Łyżka) Miód pszczeli - 6 g (0.25 x Łyżka) Morele, suszone - 12 g (1.5 x Sztuka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Rodzynki, suszone - 5 g (0.33 x Łyżka) K:321.8 / B:12.8 / T:18.7 / WP:21.2 / F:7.0 / WW:1.2..MIX PAPRYK FASZEROWANE CZERWONĄ SOCZEWICĄ I WARZYWAMI Z SOSEM SEROWO-ŚMIETANOWYM (2) Ser żółty bez laktozy - 15 g (0.75 x Plaster) Papryka g (1.5 x Sztuka) Bakłażan - 30 g (0.15 x Sztuka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 20 g (1.67 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 27 g (1.8 x Łyżka) SUMA K: B: 58.2 T: 43.3 WP: F: 21.9 WW: 12.7 Sobota K:283.0 / B:17.9 / T:6.9 / WP:35.7 / F:1.1 / WW:3.2 NALEŚNIK Z SEREM I OWOCAMI. (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 35 g (3.5 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny g (0.3 x Porcja) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) K:112.5 / B:1.6 / T:5.3 / WP:13.8 / F:1.6 / WW:1.4 KREM Z PIECZONEGO BURAKA Z MALINAMI I MAKARONEM(13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 12 g (0.15 x Szklanka) Burak - 50 g (0.5 x Sztuka) Wywar z warzyw (gotowy) - 60 g (0.24 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Maliny, mrożone - 5 g (0.01 x Opakowanie) K:312.1 / B:35.5 / T:7.7 / WP:24.2 / F:2.1 / WW:2.4 ALBONDIGAS- PORTUGALSKIE KULECZKI WIEPRZOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z RYŻEM I ZIELONĄ FASOLKĄ (1,3) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.3 x Porcja) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 50 g (0.11 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Strona 8 z 10

9 PIECZONE JABŁKA Z PISTACJAMI I MIGDAŁAMI (6) Ekstrakt waniliowy (alkoholowy) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Migdały - 10 g (0.67 x Łyżka) Orzechy pistacjowe - 8 g (0.89 x Łyżka) Jabłko - 80 g (0.53 x Sztuka) Miód pszczeli - 8 g (0.33 x Łyżka) K:179.1 / B:4.0 / T:9.4 / WP:16.8 / F:3.4 / WW:1.7 KROK 1: Piekarnik nagrzej do 200 stopni C. KROK 2: Pistacje obierz, a następnie posiekaj je wraz z migdałami. KROK 3: Odkrój 1/3 górnej części jabłek i wytnij gniazda nasienne. KROK 3: W rondelku rozpuść miód, posiekane pistacje i migdały, ziarenka wanilii oraz cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj. KROK 4: Tak przygotowaną masę przełóż do jabłek, nastepnie przykryj je wcześniej ściętą górą i ułóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez ok. 20 minut. K:244.9 / B:18.5 / T:15.5 / WP:14.1 / F:5.2 / WW:0.4 PASZTET DROBIOWY Z WARZYWAMI (3,13) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Wątróbka kurczaka - 70 g (1.4 x Sztuka) SUMA K: B: 77.5 T: 44.9 WP: F: 13.3 WW: 9.0 Niedziela K:302.3 / B:17.0 / T:14.6 / WP:20.4 / F:3.2 / WW:2.1 JAJECZNICA Z PIECZYWEM I POMIDORAMI ( 3) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Jaja kurze całe g (2 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) K:137.9 / B:2.1 / T:3.4 / WP:21.3 / F:5.1 / WW:2.1 KOKTAJL ALOES-MANGO-CHIA,, Napój aloesowy g (0.4 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Nasiona chia - 10 g (2 x Łyżeczka) Mango - 95 g (0.34 x Sztuka) K:336.3 / B:31.2 / T:11.4 / WP:24.9 / F:2.8 / WW:2.5 KURCZAK W SOSIE ŚMIETANOWYM Z MAKARONEM Z MARCHEWKĄ Z GROSZKIEM (,2) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 27 g (0.34 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.3 x Porcja) Marchew z groszkiem, mrożona - 60 g (0.4 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 30 g (2 x Łyżka) Strona 9 z 10

10 K:205.0 / B:8.4 / T:3.2 / WP:34.1 / F:0.9 / WW:3.4 SERNIK FIT. (2,3,) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 15 g (0.75 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 25 g (0.12 x Kostka) Mąka bezglutenowa mix - 15 g (1.5 x Łyżka) Mąka bezglutenowa mix - 15 g (1.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) K:281.1 / B:9.8 / T:2.7 / WP:30.2 / F:6.2 / WW:2.3 SAŁATKA Z MARYNOWANEGO SELERA, Z CZARNĄ SOCZEWICĄ I KUKURYDZY W SOSIE SWEET CHILLI.(10,13) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Soczewica - 15 g (1 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 20 g (0.4 x Sztuka) Papryka czerwona, konserwowa - 15 g (0.5 x Porcja) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Kapary - 12 g (1.2 x Łyżka) Pieczarki marynowane, konserwowe - 15 g (0.75 x Sztuka) Sos sweet chilli - 45 g (1.5 x Łyżka) SUMA K: B: 68.5 T: 35.3 WP: F: 18.2 WW: 12.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10