Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 2500kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta ziołowa z nasionami słonecznika. Pieczywo. (1,2) Jogurt ze spiruliną i domową granolą (1,2) Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado i pieczywem (1) Ryżanka z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Omlet z pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Naleśniki orkiszowe z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(1,2) Krem cebulowy ze świeżą szałwią i groszek ptysiowy. (1,2) Koktajl gruszkowo- ananasowy sezamem (2,11) Krem marchewkowy z brzoskwiniami i kluseczkami razowymi. (1,3,) Koktajl jagodowo-bananowy z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z kalafiora i romanesco, i makaronem razowym. (1,2,13) Koktajl z wiśni i melona z płatkami migdałów. (2,6) Krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i curry z kluseczkami półfrancuskimi. (1,3,13) Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą jęczmienną i sałatką grillową z ogórka kiszonego.(1,2,3) UUdko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła..(10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem z surówką porową Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty(1,2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Gnocchi szpinakowe ze strogonowem zgotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (2,6) Buraczane ciasto z orzeszkami (1,3,6) Sernik mango na zimno z galaretką owocową. (2) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (1,2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (1,3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2,6) Roladka bananowo-jogurtowa ze szpinakiem (1,2,3,) Sałatka z makaronu ryżowego z zielonymi warzywami i sosem vinegrett (11) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi i kawałkami kalafiora, otrębami jęczmiennymi i oliwą pieprzową.(1,13) Tourte z kurczakiem i porem i tymiankiem (1,,) Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi batatami, selerem naciowym i pestkami dyni z oliwą cytrynową. (13) Placuszki z cukini z serkiem jogurtowym i szczypiorkiem. (1,2,3) Lazania z mieloną wołowiną, szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach (1,2,) Sałatka z pęczaku z pieczoną marchewką, fetą, i sosem jogurtowym z różowym pieprzem. (1,2,11) K: 2434.5 / B: 111.7 T: 105.4 / WP: 234.0 F: 27.3 / WW: 23.3 K: 2359.6 / B: 107.9 T: 92.6 / WP: 250.3 F: 33.8 / WW: 20.9 K: 2497.6 / B: 152.9 T: 79.4 / WP: 293.3 F: 35.0 / WW: 25.5 K: 2584.6 / B: 139.2 T: 86.0 / WP: 298.8 F: 38.4 / WW: 25.2 K: 2447.1 / B: 97.1 T: 101.1 / WP: 268.0 F: 35.1 / WW: 25.9 K: 2513.7 / B: 167.7 T: 103.7 / WP: 220.4 F: 25.1 / WW: 21.3 K: 2513.5 / B: 145.1 T: 76.9 / WP: 286.7 F: 36.3 / WW: 28.8 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:638.5 / B:10.0 / T:29.3 / WP:77.9 / F:9.1 / WW:7.7 PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Sok pomarańczowy - 50 g (0.2 x Szklanka) Ksylitol - 25 g (3.57 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 87.5 g (0.35 x Szklanka) Mąka ryżowa - 62.5 g (6.25 x Łyżka) Jeżyny - 137.5 g (2.12 x Garść) Skórka z pomarańczy - 2.5 g (0.12 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 22.5 g (1.12 x Łyżka) K:223.7 / B:5.6 / T:14.7 / WP:13.4 / F:3.1 / WW:1.3 KREM CEBULOWY ZE ŚWIEŻĄ SZAŁWIĄ I GROSZEK PTYSIOWY. (1,2) Groszek ptysiowy - 15 g (0.6 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 60 g (0.6 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 8.8 g (0.88 x Łyżka) Szałwia (mielona) - 0.6 g (0.6 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) K:629.6 / B:65.9 / T:11.2 / WP:56.7 / F:5.8 / WW:5.6 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I SAŁATKĄ GRILLOWĄ Z OGÓRKA KISZONEGO.(1,2,3) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 175 g (1.75 x Porcja) Kasza jęczmienna, perłowa - 77 g (5.13 x Łyżka) Ogórek kiszony - 75 g (1.25 x Sztuka) Mięso z jelenia - 75 g (0.75 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 12.5 g (0.5 x Łyżka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 37.5 g (0.67 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 7.5 g (0.05 x Kieliszek) Borowiki - 12.5 g (1.25 x Garść) K:411.7 / B:19.3 / T:25.4 / WP:23.7 / F:1.8 / WW:2.4 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (2,6) Ser twarogowy półtłusty - 65 g (0.32 x Opakowanie) Woda - 75 g (0.3 x Szklanka) Czekolada gorzka - 37.5 g (6.25 x Kostka) Jedwabiste tofu - 60 g (0.6 x Porcja) Orzechy laskowe - 12.5 g (0.83 x Łyżka) Strona 3 z 11
K:531.0 / B:10.8 / T:24.7 / WP:62.3 / F:7.6 / WW:6.2 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z ZIELONYMI WARZYWAMI I SOSEM VINEGRETT (11) Oliwa z oliwek - 22 g (2.2 x Łyżka) Makaron ryżowy - 62 g (1.55 x Porcja) Papryka zielona - 80 g (0.57 x Sztuka) Ogórek - 90 g (2.25 x Sztuka) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Fasola szparagowa - 70 g (0.78 x Garść) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Musztarda - 20 g (2 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) SUMA K: 2434.5 B: 111.7 T: 105.4 WP: 234.0 F: 27.3 WW: 23.3 Wtorek K:460.5 / B:14.4 / T:20.8 / WP:53.0 / F:2.2 / WW:1.2 PASTA ZIOŁOWA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (1,2) Sałata - 15 g (3 x Liść) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Serek śmietankowy - 55 g (0.41 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) K:234.0 / B:9.0 / T:9.8 / WP:26.0 / F:2.8 / WW:2.6 KOKTAJL GRUSZKOWO- ANANASOWY SEZAMEM (2,11) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Gruszka - 60 g (0.46 x Sztuka) K:726.1 / B:51.4 / T:31.6 / WP:56.2 / F:10.1 / WW:5.7 UUDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA..(10) Brokuły - 100 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Cebula - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Noga (udo) kurczaka - 250 g (1.56 x Porcja) Czosnek - 7.5 g (1.5 x Ząbek) Roszponka - 7.5 g (0.38 x Garść) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 17.5 g (2.5 x Sztuka) Strona 4 z 11
K:435.2 / B:14.1 / T:16.2 / WP:53.8 / F:9.8 / WW:5.3 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (1,3,6) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Mango - 80 g (0.29 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 40 g (2.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Burak - 100 g (1 x Sztuka) K:503.8 / B:19.0 / T:14.2 / WP:61.3 / F:9.0 / WW:6.1 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI I KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI JĘCZMIENNYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ.(1,13) Kasza jaglana - 77 g (5.92 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Otręby jęczmienne - 15 g (1.5 x Łyżka) SUMA K: 2359.6 B: 107.9 T: 92.6 WP: 250.3 F: 33.8 WW: 20.9 Środa K:575.3 / B:22.5 / T:14.0 / WP:89.5 / F:7.4 / WW:8.0 JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (1,2) Spirulina w proszku - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) Płatki owsiane - 105 g (10.5 x Łyżka) Jogurt naturalny - 220 g (11 x Łyżka) K:245.8 / B:8.1 / T:9.2 / WP:27.4 / F:7.8 / WW:2.7 KREM MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIAMI I KLUSECZKAMI RAZOWYMI. (1,3,) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 30 g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 12.5 g (0.12 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Brzoskwinia w syropie - 30 g (0.25 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 6.2 g (0.62 x Łyżka) Strona 5 z 11
K:816.6 / B:69.0 / T:19.5 / WP:97.7 / F:13.4 / WW:7.7 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM Z SURÓWKĄ POROWĄ Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Por - 25 g (0.18 x Sztuka) Ryż biały (paraboiled) - 47 g (3.13 x Łyżka) Ryż dziki - 30 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 75 g (0.54 x Sztuka) Kukurydza, mrożona - 37.5 g (0.08 x Opakowanie) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 250 g (2.5 x Porcja) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 37.5 g (1.88 x Łyżka) K:318.4 / B:26.3 / T:6.1 / WP:42.7 / F:0.0 / WW:3.4 SERNIK MANGO NA ZIMNO Z GALARETKĄ OWOCOWĄ. (2) Ser twarogowy półtłusty - 130 g (0.65 x Opakowanie) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Galaretka owocowa (w proszku) - 22 g (0.29 x Opakowanie) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) K:541.5 / B:27.0 / T:30.6 / WP:36.0 / F:6.4 / WW:3.7 TOURTE Z KURCZAKIEM I POREM I TYMIANKIEM (1,,) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 120 g (6 x Sztuka) Por - 22 g (0.16 x Sztuka) Szalotka - 2.4 g (0.02 x Sztuka) Ciasto francuskie (mrożone) - 75 g (1 x Porcja) Tymianek - 6 g (1.5 x Łyżeczka) SUMA K: 2497.6 B: 152.9 T: 79.4 WP: 293.3 F: 35.0 WW: 25.5 Czwartek K:632.5 / B:24.2 / T:17.3 / WP:92.5 / F:10.9 / WW:4.4 PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO I PIECZYWEM (1) Awokado - 45 g (0.32 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 45 g (2.81 x Łyżka) Soczewica zielona - 60 g (5 x Łyżka) Pieczywo - 105 g (3.5 x Kromka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:217.2 / B:9.0 / T:5.1 / WP:32.2 / F:3.6 / WW:3.2 KOKTAJL JAGODOWO-BANANOWY Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Czarne jagody - 50 g (0.38 x Szklanka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Strona 6 z 11
K:703.9 / B:69.2 / T:14.6 / WP:70.8 / F:8.6 / WW:7.1 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY(1,2,) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Kapusta biała - 110 g (2 x Liść) Makaron sojowy - 77 g (1.28 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 250 g (2.5 x Porcja) Limonka - 37.5 g (0.65 x Sztuka) Mielona papryka chili - 2.5 g (2.5 x Szczypta) Ananas - 75 g (0.94 x Plaster) Śmietana, 18% tłuszczu - 20 g (0.8 x Łyżka) Olej rzepakowy - 3 g (0.3 x Łyżka) K:400.3 / B:12.7 / T:19.5 / WP:41.0 / F:4.6 / WW:4.1 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3) Truskawki, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Jogurt naturalny - 90 g (4.5 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 35 g (2.33 x Łyżka) Masło klarowane - 12 g (0.8 x Łyżka) Ksylitol - 20 g (2.86 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) - 2.2 g (0.73 x Łyżeczka) K:630.7 / B:24.1 / T:29.6 / WP:62.3 / F:10.8 / WW:6.3 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PIECZONYMI BATATAMI, SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI Z OLIWĄ CYTRYNOWĄ. (13) Tofu naturalne - 70 g (0.39 x Opakowanie) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Bataty - 60 g (0.3 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 75 g (3.75 x Sztuka) Rukola - 7.5 g (0.38 x Garść) Dynia, pestki, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) Seler naciowy - 75 g (1.67 x Łodyga) Oliwa z oliwek - 12.5 g (1.25 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 77 g (5.5 x Łyżka) SUMA K: 2584.6 B: 139.2 T: 86.0 WP: 298.8 F: 38.4 WW: 25.2 Piątek K:547.7 / B:15.4 / T:5.9 / WP:106.5 / F:3.9 / WW:9.6 RYŻANKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 87 g (8.7 x Łyżka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Cynamon - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Ksylitol - 12.5 g (1.79 x Łyżeczka) Jabłko - 70 g (0.47 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 250 g (1 x Szklanka) Strona 7 z 11
K:199.9 / B:7.5 / T:10.4 / WP:13.5 / F:8.3 / WW:1.4 KREM Z KALAFIORA I ROMANESCO, I MAKARONEM RAZOWYM. (1,2,13) Makaron pełnoziarnisty - 10 g (0.14 x Szklanka) Kalafior - 80 g (0.16 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Romanesco - 20 g (0.06 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:692.8 / B:44.6 / T:34.6 / WP:48.8 / F:7.5 / WW:4.9 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 40 g (0.8 x Sztuka) Rzodkiewka - 45 g (3 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Szczypiorek - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Rzodkiew biała - 60 g (0.55 x Sztuka) Śledź, filety solone - 175 g (1.75 x Porcja) K:476.9 / B:12.1 / T:18.1 / WP:61.6 / F:9.4 / WW:6.2 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (1,3,6,10) Orzechy laskowe - 20 g (1.33 x Łyżka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 20 g (2 x Łyżka) Morele - 25 g (0.56 x Sztuka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 15 g (2.14 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 30 g (2 x Łyżka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 2000-10 g (0.67 x Łyżka) K:529.8 / B:17.5 / T:32.1 / WP:37.7 / F:6.0 / WW:3.8 PLACUSZKI Z CUKINI Z SERKIEM JOGURTOWYM I SZCZYPIORKIEM. (1,2,3) Serek śmietankowy - 65 g (0.48 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 70 g (3.5 x Łyżka) Cukinia - 110 g (0.37 x Sztuka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 55 g (3.67 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) SUMA K: 2447.1 B: 97.1 T: 101.1 WP: 268.0 F: 35.1 WW: 25.9 Strona 8 z 11
Sobota K:522.0 / B:38.8 / T:38.0 / WP:5.3 / F:2.0 / WW:0.7 OMLET Z PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Sałata - 7 g (1.4 x Liść) Jaja kurze całe - 280 g (5 x Sztuka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 60 g (3 x Sztuka) Serek śmietankowy - 55 g (0.41 x Opakowanie) K:244.5 / B:10.4 / T:11.9 / WP:23.5 / F:2.7 / WW:2.4 KOKTAJL Z WIŚNI I MELONA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Melon - 60 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) K:848.1 / B:71.1 / T:22.5 / WP:87.6 / F:11.7 / WW:8.9 GNOCCHI SZPINAKOWE ZE STROGONOWEM ZGOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Szpinak, mrożony - 35 g (0.35 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 125 g (0.28 x Opakowanie) Wieprzowina, szynka surowa - 250 g (2.5 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 25 g (1 x Łyżka) Olej rzepakowy - 2.5 g (0.25 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 12.5 g (0.5 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 87.5 g (0.88 x Porcja) Ziemniaki - 296.2 g (4.23 x Sztuka) K:375.6 / B:6.6 / T:15.0 / WP:55.9 / F:1.3 / WW:4.5 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2,6) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Masło ekstra - 12.5 g (2.5 x Łyżeczka) Ryż biały - 50 g (3.33 x Łyżka) Woda - 75 g (0.3 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 70 g (0.28 x Szklanka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) K:523.6 / B:40.8 / T:16.3 / WP:48.1 / F:7.4 / WW:4.9 LAZANIA Z MIELONĄ WOŁOWINĄ, SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH (1,2,) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 70 g (0.7 x Porcja) Makaron lasagne - 53 g (3.12 x Płat) Bób, mrożony - 65 g (0.14 x Opakowanie) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 25 g (1 x Łyżka) Ser, mozzarella - 50 g (3.33 x Porcja) Szpinak, mrożony - 75 g (0.75 x Porcja) Strona 9 z 11
SUMA K: 2513.7 B: 167.7 T: 103.7 WP: 220.4 F: 25.1 WW: 21.3 Niedziela K:613.1 / B:38.6 / T:18.8 / WP:68.1 / F:6.8 / WW:6.9 NALEŚNIKI ORKISZOWE Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(1,2) Truskawki - 70 g (1 x Garść) Wiśnie - 70 g (1 x Garść) Ser twarogowy półtłusty - 90 g (0.45 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 80 g (5.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 130 g (0.52 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) K:261.0 / B:15.1 / T:5.3 / WP:32.3 / F:11.5 / WW:3.2 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM KOKOSOWYM I CURRY Z KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,3,13) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 40 g (0.8 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 38 g (3.17 x Łyżka) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Mleko kokosowe bez cukru - 50 g (0.2 x Szklanka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 10 g (0.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Curry - 2 g (2 x Szczypta) K:755.6 / B:53.2 / T:24.6 / WP:76.3 / F:4.0 / WW:7.6 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Pierś z kaczki ze skórą - 175 g (1.75 x Porcja) Ryż jaśminowy - 76.2 g (5.08 x Łyżka) Sok pomarańczowy - 37.5 g (0.15 x Szklanka) Anyż (mielony) - 2.5 g (2.5 x Szczypta) Warzywa na patelnię chińskie - 50 g (0.5 x Porcja) Ksylitol - 6.2 g (0.89 x Łyżeczka) Imbir - 12.5 g (2.5 x Plaster) Trawa cytrynowa (surowa) - 2.5 g (0.5 x Łyżka) Sezam, nasiona - 6.2 g (0.62 x Łyżka) Cebula dymka - 18.8 g (0.94 x Sztuka) Czosnek - 6.2 g (1.24 x Ząbek) K:351.1 / B:14.4 / T:11.7 / WP:43.0 / F:5.1 / WW:4.3 ROLADKA BANANOWO-JOGURTOWA ZE SZPINAKIEM (1,2,3,) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 35 g (2.33 x Łyżka) Banan - 65 g (0.54 x Sztuka) Czekolada gorzka - 12 g (2 x Kostka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Jogurt naturalny - 55 g (2.75 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 35 g (0.35 x Porcja) Strona 10 z 11
K:532.7 / B:23.9 / T:16.5 / WP:67.0 / F:8.9 / WW:6.7 SAŁATKA Z PĘCZAKU Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, FETĄ, I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM. (1,2,11) Marchew - 62.5 g (1.39 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 77 g (5.13 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 75 g (1.5 x Porcja) Roszponka - 10 g (0.5 x Garść) Cebula czerwona - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Rzodkiewka - 56.2 g (3.75 x Sztuka) Musztarda - 18.8 g (1.88 x Łyżeczka) SUMA K: 2513.5 B: 145.1 T: 76.9 WP: 286.7 F: 36.3 WW: 28.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11