Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1200kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem pomidorami i serem. (,2,3) Owsianka na mleku z jabłkami i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, twarożek, ze szypiorkiem i pieczywo (1,2,3) Placki z serem z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Naleśniki jaglane z musem śliwkowym i kwaśną (2,3) Fasola w pomidorach zapiekana z jarmużem, groszkiem i jajem sadzonym. Pumpernikiel (1,3) koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonacznika(2) Krem z ziemniaków i pora z płatkami migdałów. (6,13) Koktajl truskawkowy wiórki kokosowe (2) Krem z białych warzyw z oliwą truflową i grzankami. (1,2,13) Koktajl z arbuza i malin z siemieniem lnianym. (2,) Krem z cukinii i pęczakiem (1,2,13) Koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym. Z sałatą lodową, pomidorem i ogórkiem (1,2,3,10) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Indyk w curry ziołowym z makaronem ryżowym grillowanymi warzywami z papryką. Roladki z soli z pomidorami i porem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w sosie mango z kaszą bulgur z brokułem Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Flan Valencia z brzoskwiniami z musem owocowym (2,3) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Bakaliowy deser (2,6,10) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Jogurt warstwowy z płatkami jaglanymi (2) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Aromatyczne Biryani z, czerwona soczewica, marchewką i pomidorami Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem i warzywami w sosie śmietanowo- serowy (1,2) Leczo warzywne z ziemniakami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii. Z dipem (2,3) Zapiekanka warzywna z ryżem i sosem pomidorwym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z kapusta gotowaną (1,2,3,10) Pomidory faszerowane soczewica zieloną i warzywami K: 1204.4 / B: 76.7 T: 43.9 / WP: 112.0 F: 15.7 / WW: 11.2 K: 1227.4 / B: 67.0 T: 49.0 / WP: 118.6 F: 18.5 / WW: 11.8 K: 1217.4 / B: 73.5 T: 53.0 / WP: 101.8 F: 13.1 / WW: 7.8 K: 1282.8 / B: 61.4 T: 53.8 / WP: 128.7 F: 18.6 / WW: 12.0 K: 1227.3 / B: 77.2 T: 41.0 / WP: 118.4 F: 29.0 / WW: 11.9 K: 1248.6 / B: 78.6 T: 55.8 / WP: 100.3 F: 15.4 / WW: 10.1 K: 1204.4 / B: 72.2 T: 34.0 / WP: 152.6 F: 29.8 / WW: 13.6 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:234.1 / B:17.3 / T:17.4 / WP:1.9 / F:1.1 / WW:0.2 FRITTATA ZE SZPINAKIEM POMIDORAMI I SEREM. (,2,3) Ser żółty bez laktozy - 15 g (0.75 x Plaster) Olej kokosowy (stały) - 3.5 g (0.18 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 36.2 g (0.36 x Porcja) Szpinak, mrożony - 24.2 g (0.24 x Porcja) Jaja kurze całe - 101.5 g (1.81 x Sztuka) K:147.6 / B:7.3 / T:6.8 / WP:13.9 / F:1.8 / WW:1.3 KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONACZNIKA(2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 150 g (0.6 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Arronia - 10 g (0.1 x Porcja) K:395.8 / B:35.9 / T:12.8 / WP:26.0 / F:3.6 / WW:2.6 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM. Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDOREM I OGÓRKIEM (1,2,3,10) Śmietana bezlaktozy - 6 g (0.4 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 140 g (1.4 x Porcja) Cebula - 24.2 g (0.24 x Sztuka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 6 g (0.02 x Szklanka) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Borowiki - 6 g (0.6 x Garść) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 12.1 g (0.08 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 4.5 g (0.45 x Łyżka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 6 g (0.04 x Porcja) Sałata lodowa - 25 g (1.25 x Liść) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) K:209.9 / B:6.5 / T:5.6 / WP:31.4 / F:3.4 / WW:3.1 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 22 g (1.1 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 18.1 g (2.59 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 24.2 g (1.61 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12.1 g (0.22 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 3.5 g (0.18 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Strona 3 z 11
KOLACJA 19:00 K:217.0 / B:9.7 / T:1.3 / WP:38.8 / F:5.8 / WW:3.9 AROMATYCZNE BIRYANI Z, CZERWONA SOCZEWICA, MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Pietruszka, korzeń - 12.1 g (0.24 x Sztuka) Pomidor - 18.1 g (0.15 x Sztuka) Por - 12.1 g (0.09 x Sztuka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Pietruszka, liście - 7.2 g (1.2 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 12.1 g (0.12 x Sztuka) Kolendra (suszone liście) - 4.8 g (1.2 x Łyżeczka) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 15 g (1 x Łyżka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 15 g (1.25 x Łyżka) SUMA K: 1204.4 B: 76.7 T: 43.9 WP: 112.0 F: 15.7 WW: 11.2 Wtorek K:241.6 / B:9.2 / T:5.1 / WP:38.0 / F:3.4 / WW:3.8 OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKAMI I MELONEM. (1,2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 140 g (0.56 x Szklanka) Melon - 20 g (0.1 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 40 g (4 x Łyżka) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) K:144.4 / B:3.4 / T:11.4 / WP:6.1 / F:3.0 / WW:0.6 KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (6,13) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 10 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki, wczesne - 20 g (0.29 x Sztuka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) K:409.9 / B:33.9 / T:19.4 / WP:21.6 / F:3.5 / WW:2.0 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Ogórek kiszony - 70 g (1.17 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 140 g (1.4 x Porcja) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Strona 4 z 11
K:186.3 / B:5.3 / T:2.6 / WP:34.3 / F:2.6 / WW:3.5 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) Budyń w proszku - 25 g (3.12 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:245.2 / B:15.2 / T:10.5 / WP:18.6 / F:6.1 / WW:1.9 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2) Ser żółty bez laktozy - 5 g (0.25 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 2 g (0.2 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty - 20 g (0.29 x Szklanka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 2 g (0.2 x Łyżka) Dynia - 50 g (0.25 x Porcja) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) SUMA K: 1227.4 B: 67.0 T: 49.0 WP: 118.6 F: 18.5 WW: 11.8 Środa K:252.8 / B:17.9 / T:8.6 / WP:24.6 / F:0.9 / WW:0.4 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, TWAROŻEK, ZE SZYPIORKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Serek wiejski (bez laktozy) - 50 g (0.25 x Opakowanie) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 9 g (0.6 x Sztuka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) K:127.4 / B:5.1 / T:5.6 / WP:13.2 / F:2.0 / WW:1.4 KOKTAJL TRUSKAWKOWY WIÓRKI KOKOSOWE (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 150 g (0.6 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Strona 5 z 11
K:438.5 / B:41.4 / T:16.0 / WP:26.2 / F:4.0 / WW:2.6 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 25 g (0.12 x Kostka) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 140 g (1.4 x Porcja) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 20 g (1 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Kapusta biała - 70 g (1.27 x Liść) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) K:205.6 / B:4.9 / T:13.1 / WP:16.6 / F:0.9 / WW:1.2 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI Z MUSEM OWOCOWYM (2,3) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 25 g (0.1 x Szklanka) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Brzoskwinia - 45 g (0.53 x Sztuka) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) KOLACJA 19:00 LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI Olej rzepakowy - 9 g (0.9 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (krojone) - 80 g (0.8 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) K:193.1 / B:4.2 / T:9.7 / WP:21.2 / F:5.4 / WW:2.1. SUMA K: 1217.4 B: 73.5 T: 53.0 WP: 101.8 F: 13.1 WW: 7.8 Czwartek K:297.9 / B:12.2 / T:11.9 / WP:32.9 / F:3.4 / WW:3.3 PLACKI Z SEREM Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 35 g (0.18 x Kostka) Czarne jagody, mrożone - 30 g (0.3 x Opakowanie) Mąka kukurydziana - 25 g (2.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12.1 g (0.22 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 3.6 g (0.51 x Łyżeczka) Sól biała - 0.6 g (0.6 x Szczypta) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Strona 6 z 11
K:133.1 / B:3.3 / T:4.7 / WP:18.0 / F:3.1 / WW:0.9 KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ I GRZANKAMI. (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 10 g (0.04 x Szklanka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kapusta biała - 20 g (0.36 x Liść) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) K:424.0 / B:31.0 / T:20.1 / WP:28.0 / F:4.8 / WW:2.8 INDYK W CURRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Curry - 3.6 g (3.6 x Szczypta) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 70 g (0.16 x Opakowanie) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Makaron ryżowy - 27 g (0.68 x Porcja) K:197.6 / B:5.7 / T:6.0 / WP:28.2 / F:4.5 / WW:2.8 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) Płatki owsiane - 25 g (2.5 x Łyżka) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-6 g (0.46 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:230.2 / B:9.2 / T:11.1 / WP:21.6 / F:2.9 / WW:2.2 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII. Z DIPEM (2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) Bazylia (świeża) - 6 g (6 x Listek) Ziemniaki - 65 g (0.93 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Cytryna - 36.2 g (0.45 x Sztuka) Cebula czerwona - 36.2 g (0.36 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 30 g (0.6 x Sztuka) SUMA K: 1282.8 B: 61.4 T: 53.8 WP: 128.7 F: 18.6 WW: 12.0 Strona 7 z 11
Piątek K:270.9 / B:14.9 / T:8.5 / WP:28.8 / F:7.7 / WW:2.9 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Rzodkiewka - 9.7 g (0.65 x Sztuka) Cebula czerwona - 6 g (0.06 x Sztuka) Ogórek - 12.1 g (0.3 x Sztuka) Chleb żytni razowy - 45 g (1.5 x Kromka) Pomidor - 24.2 g (0.2 x Sztuka) Makrela, wędzona - 40 g (0.32 x Sztuka) Ciecierzyca (w zalewie) - 50 g (2.5 x Łyżka) K:138.6 / B:6.4 / T:6.3 / WP:10.8 / F:5.5 / WW:1.1 KOKTAJL Z ARBUZA I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 130 g (0.52 x Szklanka) Arbuz - 30 g (0.1 x Porcja) Maliny, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Siemię lniane (świeżo mielone) - 10 g (2 x Łyżeczka) K:406.6 / B:31.6 / T:15.5 / WP:30.5 / F:7.3 / WW:3.1 ROLADKI Z SOLI Z POMIDORAMI I POREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Śmietana bezlaktozy - 12.1 g (0.81 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 18.1 g (0.9 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 24.2 g (0.1 x Szklanka) Cytryna - 18.1 g (0.23 x Sztuka) Ziemniaki - 130 g (1.86 x Sztuka) Czosnek - 2.4 g (0.48 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Ryba sola - 140 g (1.4 x Porcja) Sałata rzymska - 21.7 g (0.62 x Liść) Zioła prowansalskie - 1.2 g (0.4 x Łyżeczka) Cebula - 12.1 g (0.12 x Sztuka) Por - 25 g (0.18 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 12 g (0.8 x Sztuka) Kapusta, kiszona - 70 g (0.64 x Szklanka) BAKALIOWY DESER (2,6,10) Orzechy laskowe - 7 g (0.47 x Łyżka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Rodzynki, suszone - 5 g (0.33 x Łyżka) Ananas - 40 g (0.5 x Plaster) Serek wiejski (bez laktozy) - 100 g (0.5 x Opakowanie) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) K:196.6 / B:14.8 / T:7.6 / WP:14.5 / F:2.4 / WW:1.4 Serek wiejski zmiksować razem z kakao to masy dodać posiekane orzechy i rodzynki. Na wierzchu dać ananasa oraz startą czekoladę Strona 8 z 11
KOLACJA 19:00 K:214.5 / B:9.5 / T:3.1 / WP:33.7 / F:6.2 / WW:3.4 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z RYŻEM I SOSEM POMIDORWYM (2,3) Ser żółty bez laktozy - 5 g (0.25 x Plaster) Pomidory z puszki (krojone) - 70 g (0.7 x Porcja) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Groszek zielony - 25 g (1.67 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 45 g (2.25 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) SUMA K: 1227.3 B: 77.2 T: 41.0 WP: 118.4 F: 29.0 WW: 11.9 Sobota K:298.6 / B:8.0 / T:16.6 / WP:27.8 / F:2.3 / WW:2.8 NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I KWAŚNĄ (2,3) Śmietana bezlaktozy - 12.1 g (0.81 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 70 g (0.28 x Szklanka) Mąka jaglana - 28 g (2.8 x Łyżka) Olej rzepakowy - 9 g (0.9 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18.1 g (0.32 x Sztuka) Śliwki - 40 g (0.5 x Garść) K:125.5 / B:2.8 / T:7.8 / WP:9.8 / F:2.6 / WW:1.0 KREM Z CUKINII I PĘCZAKIEM (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 8 g (0.53 x Łyżka) K:339.6 / B:36.1 / T:11.7 / WP:19.6 / F:4.7 / WW:2.0 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Ser żółty bez laktozy - 5 g (0.25 x Plaster) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 27 g (0.54 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 40 g (0.4 x Porcja) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 140 g (1.4 x Porcja) K:206.0 / B:25.5 / T:2.5 / WP:19.3 / F:2.4 / WW:2.0 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 155 g (0.62 x Szklanka) Żelatyna - 24.2 g (3.02 x Łyżka) Ksylitol - 16.9 g (2.41 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 36 g (0.07 x Opakowanie) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Strona 9 z 11
KOLACJA 19:00 K:278.9 / B:6.1 / T:17.3 / WP:23.8 / F:3.4 / WW:2.4 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z KAPUSTA GOTOWANĄ (1,2,3,10) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-10 g (0.83 x Łyżka) Kapusta czerwona - 60 g (1.2 x Liść) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 8 g (8 x Listek) SUMA K: 1248.6 B: 78.6 T: 55.8 WP: 100.3 F: 15.4 WW: 10.1 Niedziela K:252.0 / B:11.7 / T:6.8 / WP:32.1 / F:8.4 / WW:3.2 FASOLA W POMIDORACH ZAPIEKANA Z JARMUŻEM, GROSZKIEM I JAJEM SADZONYM. PUMPERNIKIEL (1,3) Groszek zielony, mrożony - 24.2 g (0.16 x Porcja) Czosnek - 3.6 g (0.72 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Jarmuż - 3.6 g (0.18 x Garść) Jaja kurze całe - 36.2 g (0.65 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 36.2 g (0.36 x Porcja) Fasola biała, nasiona suche - 10 g (0.5 x Łyżka) Cebula - 12.1 g (0.12 x Sztuka) Pumpernikiel - 45 g (1.5 x Kromka) K:136.4 / B:5.8 / T:2.7 / WP:19.6 / F:4.6 / WW:2.0 KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 140 g (0.56 x Szklanka) Porzeczki czarne, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Ekspandowane ziarno amarantusa - 5 g (1.67 x Łyżka) Jeżyny - 30 g (0.46 x Garść) Ksylitol - 11 g (1.57 x Łyżeczka) K:397.8 / B:35.9 / T:14.1 / WP:27.2 / F:6.1 / WW:2.7 KURCZAK W SOSIE MANGO Z KASZĄ BULGUR Z BROKUŁEM Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 11.5 g (1.15 x Łyżka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Kasza bulgur - 27 g (2.08 x Łyżka) K:185.1 / B:8.6 / T:2.7 / WP:30.9 / F:1.1 / WW:3.1 JOGURT WARSTWOWY Z PŁATKAMI JAGLANYMI (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 120 g (6 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 0 g (0 x Porcja) Płatki jaglane - 28 g (2.8 x Łyżka) Strona 10 z 11
KOLACJA 19:00 K:233.2 / B:10.2 / T:7.7 / WP:42.8 / F:9.7 / WW:2.6 POMIDORY FASZEROWANE SOCZEWICA ZIELONĄ I WARZYWAMI Soczewica zielona - 33 g (2.75 x Łyżka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pomidor - 180 g (1.5 x Sztuka) SUMA K: 1204.4 B: 72.2 T: 34.0 WP: 152.6 F: 29.8 WW: 13.6 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11