Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1800kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta bazyliowa z suszonym pomidorem z pumperniklem (1,2) Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z pieczywem (1,2,3) Racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi i musem owocowym. (1,3) Bajgel razowy z twarożkiem z ogórka kiszonego(1,2,4,) Czekoladowe Naleśniki z serkiem jagodowym (1,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem. (2,3) Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami i kluseczkami. (1,2,3).Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z pora z grzankami ziołowymi. (1,2,13) Koktajl koktajl wiśniowo-ananasowy z siemieniem lnianym. (,2) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym i makaronem sojowym. (13) Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym i pestkami dyni. (2) Souvlaki- mięso wieprzowe i ziemniaki gotowane z sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami(2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, serem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z kaszą bulgur (1,,10,13) Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z gnochi z borowikami i młodą kapusta na słodko kwaś(1,3) Jogurt owocowy z otrębami gryczanymi (2) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (1,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Serek Straciatella z frużeliną wiśniową (2,3) Pudding z tapioki z musem owocowym Makaron z kurczakiem, warzywami i serem. (,2,3) Kluski szagówki z sosem myśliwskim (1,3,) Sałatka caprese z panierowanym kurczakiem i pesto bazyliowo-czosnkowym (2) Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym (2) Puszyste placki z cukinią i serem czosnkowym (1,2,3) Sałatka z burakami, dynią, serem i grzankami (1,2) Canneloni z gorgonzolą w sosie bolońskim z mielonym indykiem (1,2,3) K: / B: T: 52.5 / WP: F: 30.8 / WW: 17.3 K: / B: 87.0 T: 37.6 / WP: F: 25.4 / WW: 24.7 K: / B: 94.9 T: 77.1 / WP: F: 11.5 / WW: 11.0 K: / B: 97.9 T: 72.5 / WP: F: 52.8 / WW: 16.5 K: / B: T: 61.4 / WP: F: 18.8 / WW: 16.0 K: / B: T: 74.0 / WP: F: 25.5 / WW: 11.8 K: / B: 94.8 T: 57.3 / WP: F: 17.7 / WW: 19.8 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:449.5 / B:23.0 / T:16.0 / WP:45.2 / F:10.3 / WW:4.1 PASTA PAPRYKOWA I PASTA BAZYLIOWA Z SUSZONYM POMIDOREM Z PUMPERNIKLEM (1,2) Bazylia (suszona) - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pumpernikiel - 75 g (2.5 x Kromka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 80 g (0.4 x Kostka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka - 30 g (0.21 x Sztuka) K:222.1 / B:6.1 / T:9.0 / WP:27.1 / F:4.5 / WW:2.7 KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Mandarynki - 70 g (1.08 x Sztuka) Winogrona - 70 g (1 x Garść) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.64 x Szklanka) K:431.0 / B:42.9 / T:7.8 / WP:41.1 / F:9.6 / WW:4.2 SOUVLAKI- MIĘSO WIEPRZOWE I ZIEMNIAKI GOTOWANE Z SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI(2,10,13) Brzoskwinia - 27 g (0.32 x Sztuka) Kapusta biała - 90 g (1.64 x Liść) Kapusta czerwona - 63 g (1.26 x Liść) Pietruszka, liście g (0.3 x Łyżeczka) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) Wino czerwone - 18 g (0.12 x Kieliszek) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.5 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 54 g (0.22 x Szklanka) JOGURT OWOCOWY Z OTRĘBAMI GRYCZANYMI (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Otręby gryczane - 20 g (2.5 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (10 x Łyżka) K:249.4 / B:13.5 / T:3.7 / WP:35.8 / F:4.7 / WW:3.6 Jogurt mieszamy z otrębami i owocami dosładzamy do smaku K:352.7 / B:23.8 / T:16.0 / WP:27.8 / F:1.6 / WW:2.8 MAKARON Z KURCZAKIEM, WARZYWAMI I SEREM. (,2,3) Brokuły g (0.05 x Sztuka) Cebula g (0.05 x Sztuka) Cukinia g (0.08 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.36 x Łyżka) Pomidor g (0.19 x Sztuka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 33 g (0.41 x Szklanka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Ser żółty bez laktozy - 42 g (2.1 x Plaster) Strona 3 z 10

4 SUMA K: B: T: 52.5 WP: F: 30.8 WW: 17.3 Wtorek K:419.6 / B:11.4 / T:3.3 / WP:82.1 / F:2.7 / WW:8.3 RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Rodzynki, suszone - 9 g (0.6 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) g (8.26 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.66 x Szklanka) K:209.6 / B:8.1 / T:9.0 / WP:22.6 / F:2.7 / WW:2.2 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI I KLUSECZKAMI. (1,2,3) Cebula g (0.12 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.62 x Łyżka) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.15 x Szklanka) K:489.0 / B:48.4 / T:10.0 / WP:49.8 / F:10.5 / WW:4.9 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Dynia - 27 g (0.14 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 72 g (0.16 x Opakowanie) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Soczewica zielona - 70 g (5.83 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 48 g (0.19 x Szklanka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.5 x Porcja) Kolendra (świeża) g (1.8 x Listek) K:277.7 / B:6.0 / T:10.2 / WP:38.3 / F:5.2 / WW:3.8 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Ekspandowane ziarno amarantusa - 9 g (3 x Łyżka) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Daktyle, suszone g (2.88 x Sztuka) Migdały g (0.36 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.08 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.24 x Łyżka) Żurawina suszona - 9 g (0.75 x Łyżka) Płatki owsiane (górskie) - 18 g (1.8 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) g (0.18 x Łyżka) K:315.5 / B:13.1 / T:5.0 / WP:53.2 / F:4.3 / WW:5.4 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM (1,3,) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 60 g (1.2 x Sztuka) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 36 g (1.8 x Sztuka) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (3 x Łyżka) Strona 4 z 10

5 SUMA K: B: 87.0 T: 37.6 WP: F: 25.4 WW: 24.7 Środa K:403.8 / B:24.5 / T:14.8 / WP:42.0 / F:1.8 / WW:0.8 PASTA JAJECZNA Z PIECZYWEM (1,2,3) Jaja kurze całe g (2.32 x Sztuka) Ogórek - 48 g (1.2 x Sztuka) Rukola g (0.18 x Garść) Rzodkiewka - 36 g (2.4 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 48 g (2.4 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 54 g (2.7 x Łyżka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) K:235.3 / B:9.4 / T:8.8 / WP:29.3 / F:2.3 / WW:3.0.KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.88 x Szklanka) K:574.2 / B:32.1 / T:27.2 / WP:40.8 / F:4.7 / WW:4.1 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, SEREM I RUKOLLA. (1,2,10) Brokuły - 96 g (0.19 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek g (0.72 x Ząbek) Rukola - 9 g (0.45 x Garść) Wino białe, wytrawne - 36 g (0.24 x Kieliszek) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 80 g (5.33 x Plaster) Makaron tagiatelle - 45 g (0.9 x Porcja) Ser żółty bez laktozy g (0.72 x Plaster) Śmietana bezlaktozy g (3.24 x Łyżka) K:244.5 / B:3.6 / T:5.1 / WP:52.2 / F:1.3 / WW:2.8 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Płatki jaglane - 35 g (3.5 x Łyżka) Owoce g (3.2 x Porcja) K:314.4 / B:25.3 / T:21.2 / WP:4.8 / F:1.4 / WW:0.3 SAŁATKA CAPRESE Z PANIEROWANYM KURCZAKIEM I PESTO BAZYLIOWO-CZOSNKOWYM (2) Bazylia (świeża) - 3 g (3 x Listek) Pesto zielone z bazylii - 16 g (0.8 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Oliwki czarne - 8 g (0.53 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Mozarella bez laktozy - 55 g (3.67 x Porcja) SUMA K: B: 94.9 T: 77.1 WP: F: 11.5 WW: 11.0 Strona 5 z 10

6 Czwartek K:434.7 / B:13.7 / T:20.9 / WP:38.2 / F:24.5 / WW:3.1 RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,3) Jabłko - 27 g (0.18 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 9 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol g (3.6 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (1.2 x Łyżeczka) Kurkuma - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 54 g (0.22 x Szklanka) Mąka kokosowa - 54 g (3.6 x Łyżka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) K:190.8 / B:4.7 / T:9.2 / WP:19.8 / F:5.0 / WW:0.6 KREM Z PORA Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (1,2,13) Cebula g (0.06 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Por - 60 g (0.43 x Sztuka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.08 x Szklanka) Rozmaryn (świeży) g (0.24 x Łodyga) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) K:446.9 / B:39.1 / T:9.4 / WP:45.8 / F:6.6 / WW:4.6 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Czosnek g (1.08 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.5 x Porcja) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Por - 48 g (0.34 x Sztuka) Szczypiorek g (1.08 x Łyżeczka) Imbir - 18 g (3.6 x Plaster) Cynamon g (0.72 x Łyżeczka) Kardamon g (0.36 x Łyżeczka) Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) Anyż (mielony) g (1.8 x Szczypta) Barwnik spożywczy naturalny - 4 g (0.8 x Porcja) K:285.3 / B:17.5 / T:6.4 / WP:52.2 / F:9.2 / WW:4.6 MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,2,3) Banan - 48 g (0.4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Truskawki, mrożone - 54 g (0.54 x Porcja) Otręby owsiane - 48 g (6.86 x Łyżka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Woda - 18 g (0.07 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.19 x Kostka) Owoce - 42 g (0.84 x Porcja) Strona 6 z 10

7 K:490.5 / B:23.0 / T:26.8 / WP:35.9 / F:7.5 / WW:3.6 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM PIECZARKOWYM (2) Pieczarka uprawna, świeża - 54 g (2.7 x Sztuka) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Ziemniaki g (2.4 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 60 g (3 x Plaster) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 84 g (0.19 x Opakowanie) Śmietana bezlaktozy g (2.31 x Łyżka) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) SUMA K: B: 97.9 T: 72.5 WP: F: 52.8 WW: 16.5 Piątek K:425.8 / B:29.1 / T:14.5 / WP:3.2 / F:1.1 / WW:0.3 BAJGEL RAZOWY Z TWAROŻKIEM Z OGÓRKA KISZONEGO(1,2,4,) Ogórek - 48 g (1.2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 72 g (3.6 x Sztuka) Mix sałat g (0.1 x Garść) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.55 x Kostka) Bajgiel - 75 g (1 x Porcja) K:209.4 / B:8.6 / T:8.3 / WP:22.5 / F:4.5 / WW:2.3 KOKTAJL KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM. (,2) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.76 x Szklanka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) K:488.3 / B:33.9 / T:24.6 / WP:30.3 / F:5.8 / WW:2.8 PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM (2,4) Bazylia (świeża) g (1.8 x Listek) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Mintaj, świeży g (1.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 24 g (0.17 x Sztuka) Pietruszka, liście - 9 g (1.5 x Łyżeczka) Szczypiorek - 9 g (1.8 x Łyżeczka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Ziemniaki g (1.89 x Sztuka) Spirulina w proszku - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 45 g (0.18 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy g (2.71 x Łyżka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Strona 7 z 10

8 K:342.4 / B:9.9 / T:5.2 / WP:62.6 / F:3.3 / WW:6.3 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Kasza jaglana g (3.2 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.13 x Szklanka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Ksylitol g (3.66 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.67 x Szklanka) K:359.0 / B:22.4 / T:9.0 / WP:42.5 / F:4.2 / WW:4.3 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM CZOSNKOWYM (1,2,3) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jaja kurze całe - 48 g (0.86 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (4.15 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 36 g (0.14 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) SUMA K: B: T: 61.4 WP: F: 18.8 WW: 16.0 Sobota K:420.6 / B:29.4 / T:9.3 / WP:48.8 / F:5.2 / WW:4.9 CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z SERKIEM JAGODOWYM (1,2,3) Czarne jagody - 35 g (0.27 x Szklanka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Kakao 16%, proszek - 4 g (0.4 x Łyżka) Mąka orkiszowa g (4.31 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 72 g (0.36 x Kostka) K:201.0 / B:4.2 / T:11.8 / WP:17.1 / F:4.8 / WW:1.7 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Ananas g (0.16 x Plaster) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Por g (0.09 x Sztuka) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Mleko migdałowe naturalne bio g (0.15 x Szklanka) Makaron sojowy - 15 g (0.25 x Porcja) K:448.8 / B:39.4 / T:14.5 / WP:32.6 / F:10.5 / WW:3.3 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z KASZĄ BULGUR (1,,10,13) Cielęcina, udziec g (1.5 x Porcja) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Kasza bulgur - 45 g (3.46 x Łyżka) Migdały g (0.36 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.36 x Łyżka) Oliwki czarne - 24 g (1.6 x Łyżka) Papryka zielona - 27 g (0.19 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 54 g (0.54 x Porcja) Strona 8 z 10

9 K:264.4 / B:23.6 / T:10.1 / WP:17.0 / F:0.2 / WW:1.0 SEREK STRACIATELLA Z FRUŻELINĄ WIŚNIOWĄ (2,3) Czekolada gorzka - 13 g (2.17 x Kostka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.6 x Kostka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) K:429.2 / B:19.4 / T:28.3 / WP:21.8 / F:4.8 / WW:0.9 SAŁATKA Z BURAKAMI, DYNIĄ, SEREM I GRZANKAMI (1,2) Burak - 80 g (0.8 x Sztuka) Dynia - 70 g (0.35 x Porcja) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 60 g (3 x Plaster) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) SUMA K: B: T: 74.0 WP: F: 25.5 WW: 11.8 Niedziela K:467.7 / B:22.4 / T:17.6 / WP:52.5 / F:4.9 / WW:5.2 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM. (2,3) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek g (0.96 x Ząbek) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Kasza jaglana - 35 g (2.69 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Szczypiorek g (0.48 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 35 g (3.5 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 50 g (2.5 x Plaster) K:221.0 / B:9.5 / T:9.8 / WP:22.1 / F:3.0 / WW:2.3 KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI. (2) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Jabłko g (0.58 x Sztuka) Seler naciowy g (0.28 x Łodyga) Szpinak, mrożony g (0.12 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.68 x Szklanka) K:490.5 / B:43.3 / T:13.2 / WP:43.2 / F:5.3 / WW:4.3 RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z GNOCHI Z BOROWIKAMI I MŁODĄ KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚ(1,3) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Jaja kurze całe - 28 g (0.5 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (2.08 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Wołowina, polędwica g (1.5 x Porcja) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 9 g (3 x Łyżeczka) Tymianek g (0.45 x Łyżeczka) Majeranek g (0.45 x Łyżeczka) Borowiki - 12 g (1.2 x Garść) Strona 9 z 10

10 K:268.9 / B:0.7 / T:4.8 / WP:53.7 / F:2.6 / WW:5.3 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Mieszanka owocowa, mrożona - 54 g (0.54 x Porcja) Tapioka (granulat suchy) g (0.11 x Opakowanie) Mleko kokosowe bez cukru g (0.48 x Szklanka) K:298.6 / B:18.9 / T:11.8 / WP:26.6 / F:1.8 / WW:2.7 CANNELONI Z GORGONZOLĄ W SOSIE BOLOŃSKIM Z MIELONYM INDYKIEM (1,2,3) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (0.36 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 18 g (0.18 x Porcja) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 36 g (0.14 x Szklanka) Makaron Cannelloni - 30 g (2.73 x Rurka) Ser żółty bez laktozy - 12 g (0.6 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 24 g (1.6 x Łyżka) SUMA K: B: 94.8 T: 57.3 WP: F: 17.7 WW: 19.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10