INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA Jadłospis Dieta Standart 1200 kcal, 5 posiłków Dietetyk Strona 1 z 5
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek POSIŁEK NR 1 07:00 POSIŁEK NR 1 07:00 Jaglano-owsiane placuszki jogurtowe z borówkami (1,2,3) Kukurydziane muffiny z łososiem, serkiem i pesto zapiekane z pomidorem (2,3,4) POSIŁEK NR 2 09:00 POSIŁEK NR 2 09:00 Krem cebulowy z parmezanem (2,13) Koktajl mango-banan-wanilia z siemieniem lnianym (2) POSIŁEK NR 3 11:00 POSIŁEK NR 3 11:00 Zraziki wieprzowe z pieczarkami w sosie własnym z buraczkami i kaszą bulgur (1) Grillowana pierś z kaczki w wiśniowym sosie gotowaną kapustą i pieczonymi ziemniaczkami POSIŁEK NR 4 13:00 POSIŁEK NR 4 13:00 Kaszka manna z musem jeżynowym i owocami (1,2) Ciasto marchewkowe (1,3) POSIŁEK NR 5 15:00 POSIŁEK NR 5 15:00 Faszerowane cukinie twarogiem ze szczypiorkiem na mixie sałat (2) K: 1175.7 / B: 74.3 T: 49.4 / WP: 98.4 F: 14.4 / WW: 9.8 Pełnoziarnista tarta z burakami i fetą (1,2,3) K: 1215.1 / B: 70.1 T: 41.4 / WP: 129.9 F: 18.1 / WW: 13.0 Strona 2 z 5
Poniedziałek 19.02.2018 POSIŁEK NR 1 07:00 JAGLANO-OWSIANE PLACUSZKI JOGURTOWE Z BORÓWKAMI (1,2,3) Płatki owsiane (górskie) - 18 g (1.8 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Jogurt naturalny - 24 g (1.2 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 550-6 g (0.4 x Łyżka) Płatki jaglane - 18 g (1.8 x Łyżka) Borówki amerykańskie - 12 g (0.24 x Garść) POSIŁEK NR 2 09:00 KREM CEBULOWY Z PARMEZANEM (2,13) Wywar z warzyw (gotowy) - 70 g (0.28 x Szklanka) Ser, parmezan - 10 g (1.25 x Łyżka) Śmietana 22% - 25 g (1.25 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) POSIŁEK NR 3 11:00 ZRAZIKI WIEPRZOWE Z PIECZARKAMI W SOSIE WŁASNYM Z BURACZKAMI I KASZĄ BULGUR (1) Kasza bulgur - 35 g (2.69 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 160 g (1.6 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 36 g (1.8 x Sztuka) Burak - 80 g (0.8 x Sztuka) POSIŁEK NR 4 13:00 KASZKA MANNA Z MUSEM JEŻYNOWYM I OWOCAMI (1,2) Kasza manna - 28.8 g (2.4 x Łyżka) Jeżyny - 42 g (0.65 x Garść) Kiwi - 18 g (0.24 x Sztuka) Ananas - 24 g (0.3 x Plaster) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 72 g (0.29 x Szklanka) POSIŁEK NR 5 15:00 FASZEROWANE CUKINIE TWAROGIEM ZE SZCZYPIORKIEM NA MIXIE SAŁAT (2) Mix sałat - 18 g (0.51 x Garść) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 54 g (0.27 x Opakowanie) Cukinia - 96 g (0.32 x Sztuka) Szczypiorek - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) K:289.2 / B:8.2 / T:13.4 / WP:32.9 / F:2.3 / WW:3.3 K:114.0 / B:5.3 / T:8.9 / WP:3.0 / F:0.5 / WW:0.3 K:367.3 / B:43.4 / T:7.4 / WP:26.2 / F:6.9 / WW:2.6 K:179.0 / B:5.8 / T:2.2 / WP:31.8 / F:3.6 / WW:3.2 K:226.1 / B:11.7 / T:17.6 / WP:4.4 / F:1.0 / WW:0.4 SUMA K: 1175.7 B: 74.3 T: 49.4 WP: 98.4 F: 14.4 WW: 9.8 Strona 3 z 5
Wtorek 20.02.2018 POSIŁEK NR 1 07:00 KUKURYDZIANE MUFFINY Z ŁOSOSIEM, SERKIEM I PESTO ZAPIEKANE Z POMIDOREM (2,3,4) Mąka kukurydziana - 30 g (3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 18 g (0.07 x Szklanka) Pesto zielone z bazylii - 18 g (0.9 x Łyżka) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Łosoś, wędzony - 24 g (0.8 x Porcja) Serek kremowy (do smarowania) - 12 g (0.48 x Łyżka) POSIŁEK NR 2 09:00 KOKTAJL MANGO-BANAN-WANILIA Z SIEMIENIEM LNIANYM (2) Mango - 40 g (0.14 x Sztuka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) POSIŁEK NR 3 11:00 GRILLOWANA PIERŚ Z KACZKI W WIŚNIOWYM SOSIE GOTOWANĄ KAPUSTĄ I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI Kapusta biała - 8 g (0.15 x Liść) Ziemniaki - 84 g (1.2 x Sztuka) Filet z piersi kaczki (pieczony, bez skóry) - 144 g (1.44 x Porcja) Ksylitol - 13.2 g (1.89 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 48 g (0.48 x Porcja) POSIŁEK NR 4 13:00 CIASTO MARCHEWKOWE (1,3) Mąka żytnia, typ 2000-36 g (2.4 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-9.6 g (0.8 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1.2 g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol - 8.4 g (1.2 x Łyżeczka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) POSIŁEK NR 5 15:00 PEŁNOZIARNISTA TARTA Z BURAKAMI I FETĄ (1,2,3) Mąka żytnia, typ 2000-27.6 g (1.84 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 36 g (0.72 x Porcja) Masło ekstra - 9.6 g (1.92 x Łyżeczka) Burak - 24 g (0.24 x Sztuka) K:281.2 / B:10.3 / T:14.7 / WP:25.5 / F:3.3 / WW:2.6 K:148.7 / B:4.7 / T:3.9 / WP:22.4 / F:2.3 / WW:2.2 K:324.1 / B:42.0 / T:3.9 / WP:27.2 / F:2.4 / WW:2.7 K:212.2 / B:4.2 / T:4.6 / WP:35.8 / F:5.9 / WW:3.6 K:248.8 / B:8.9 / T:14.3 / WP:19.1 / F:4.1 / WW:1.9 SUMA K: 1215.1 B: 70.1 T: 41.4 WP: 129.9 F: 18.1 WW: 13.0 Strona 4 z 5
Lista zakupów PRODUKT GRAMATURA ILOŚĆ SZACUNKOWA PRODUKT GRAMATURA ILOŚĆ SZACUNKOWA OWOCE I WARZYWA Ananas 24 g 0.3 x Plaster Banan 50 g 0.42 x Sztuka Borówki amerykańskie 12 g 0.24 x Garść Burak 104 g 1.04 x Sztuka Cebula 30 g 0.3 x Sztuka Cukinia 96 g 0.32 x Sztuka Jeżyny 42 g 0.65 x Garść Kapusta biała 8 g 0.15 x Liść Kiwi 18 g 0.24 x Sztuka Mango 40 g 0.14 x Sztuka Marchew 30 g 0.67 x Sztuka Mix sałat 18 g 0.51 x Garść Pieczarka uprawna, świeża 36 g 1.8 x Sztuka Pomidor 60 g 0.5 x Sztuka Szczypiorek 3.6 g 0.72 x Łyżeczka Wiśnie bez pestek, mrożone 48 g 0.48 x Porcja Ziemniaki 84 g 1.2 x Sztuka Wieprzowina, schab surowy bez kości RYBY I OWOCE MORZA 160 g 1.6 x Porcja Łosoś, wędzony 24 g 0.8 x Porcja ORZECHY I ZIARNA Siemię lniane (świeżo mielone) 3 g 0.6 x Łyżeczka ZBOŻOWE Kasza bulgur 35 g 2.69 x Łyżka Kasza manna 28.8 g 2.4 x Łyżka Mąka kukurydziana 30 g 3 x Łyżka Mąka pszenna, typ 500 9.6 g 0.8 x Łyżka Mąka pszenna, typ 550 6 g 0.4 x Łyżka Mąka żytnia, typ 2000 63.6 g 4.24 x Łyżka Płatki jaglane 18 g 1.8 x Łyżka Płatki owsiane (górskie) 18 g 1.8 x Łyżka NABIAŁ Jaja kurze całe 30 g 0.54 x Sztuka Jogurt naturalny 74 g 3.7 x Łyżka Mleko spożywcze, 2% tłuszczu 140 g 0.56 x Szklanka Ser twarogowy półtłusty 54 g 0.27 x Opakowanie Ser typu "Feta" 36 g 0.72 x Porcja Ser, parmezan 10 g 1.25 x Łyżka Serek kremowy (do smarowania) 12 g 0.48 x Łyżka Śmietana 22% 25 g 1.25 x Łyżka INNE Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) 2 g 0.67 x Łyżeczka Ksylitol 21.6 g 3.09 x Łyżeczka Pesto zielone z bazylii 18 g 0.9 x Łyżka Proszek do pieczenia 1.2 g 0.4 x Łyżeczka Wywar z warzyw (gotowy) 70 g 0.28 x Szklanka TŁUSZCZE Masło ekstra 9.6 g 1.92 x Łyżeczka Oliwa z oliwek 27 g 2.7 x Łyżka MIĘSO I WYROBY MIĘSNE Filet z piersi kaczki (pieczony, bez skóry) 144 g 1.44 x Porcja LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 5 z 5