Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1800kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Ryżanka z morelami, brzoskwiniami i prażonym sezamem (2,9) Jaja sadzone z sosem tatarskim na jogurcie z pieczywem (1,2,3) Placki z maślanką i mus gruszkowy (1,2,3) Pasta ze szczypirkiem i ogórkiem kiszonym oraz pieczywo (1,2,) Kakaowa kaszka manna z wiśniamii (1,2) Razowe grissini z hummusem z masłem orzechowym (1,2,6) Naleśniki orkiszowe z ricottą i jagodami. (1,2,3) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Krem pomidorowy z makaronem (1,2,13) Koktajl marchwiowopomarańczowy z nasionami słonecznika (2) Krem z kalafiora z grzankami (1,2,13) koktajl jabłkowo-bananowy z pestkami dyni (2) Krem bakłażanowo- paprykowy i makaronem sojowym (2,13) Koktajl śliwkowy z granatem i wiórkami kokosowymi(2) Krem selera z wędzonym twarogiem i orzechami włoskimi. (2,6,13) Frykadelki z polędwicy wieprzowej z sosem szpinakowym, kasza perłowa, z surówką z piklowanymi warzywami(1,2,3) Kurczak w potrawce z marchewką i groszkiem z ryżem (2) Saltimbocca z kurczaka z makaronem pełnoziarnistym i karmelizowana marchewka (1,10) Ragout z indyka isarny z boczniakami w chmurce z kwaśnej śmietany i szpinakowe kluseczki z surówką koperkową (,2) Okoń morski z grilla z sosem pomidorowym z puree ziemniaczane i brokuł. (2,4,10) Grillowana pierś z kurczaka z sosoem żurawinowym, talarki ziemniaka, grillowane pomidory z tymiankiem i czosnkiem. (2,10) Wołowina po seczuańsku z warzywami, makaronem gryczanym i czarnym sezamem. (9) Sernik z gorzką czekoladą. (1,2,3,) Budyń czekoladowy z ananasem (2) Ciasto bananowe z płatkami owsianymi i orzechami (1,2,3,6) Ciasto drożdzowe ze śliwką z musem truskawkowym (1,2,3,) Ciasto kokosowe (1,3) Mus truskawkowo bananowy z amarantusem. (2) Deser ryżowo kokosowy z mango. (2) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron razowy z żółtym serem, warzywami (1,2) Leczo z cukini z kaszą bulgur i mięsem wieprzowym (1) Sałatka jarzynowa z serem feta (2) Ratatuj z bakłażana, cukini, pomidora z pęczotto pieczarkowym (1) Gołąbki z czarna soczewicą i halibutem (4) Tajskie curry z ryżem, dynią i szpinakiem. Pasztet Starsburski z voisgrao z grillowaną cukinia i sosem chrzanowym(1,2,3) K: 1749.6 / B: 104.3 T: 51.5 / WP: 201.0 F: 24.0 / WW: 19.2 K: 1683.2 / B: 105.7 T: 56.6 / WP: 173.9 F: 17.7 / WW: 13.9 K: 1834.3 / B: 96.9 T: 62.3 / WP: 204.8 F: 31.6 / WW: 18.4 K: 1789.7 / B: 95.1 T: 70.4 / WP: 182.6 F: 19.6 / WW: 14.9 K: 1696.4 / B: 85.5 T: 57.7 / WP: 196.4 F: 25.9 / WW: 18.8 K: 1851.2 / B: 86.8 T: 61.5 / WP: 173.4 F: 26.9 / WW: 16.7 K: 1757.5 / B: 97.9 T: 73.4 / WP: 162.4 F: 20.1 / WW: 13.8 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:432.5 / B:12.8 / T:6.6 / WP:76.9 / F:2.8 / WW:7.7 RYŻANKA Z MORELAMI, BRZOSKWINIAMI I PRAŻONYM SEZAMEM (2,9) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Morele - 36 g (0.8 x Sztuka) Sezam (niełuskany) - 4.8 g (0.96 x Łyżeczka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 72 g (7.2 x Łyżka) Brzoskwinia - 36 g (0.42 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:176.4 / B:5.0 / T:8.3 / WP:17.6 / F:7.3 / WW:1.8 KREM POMIDOROWY Z MAKARONEM (1,2,13) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Makaron pełnoziarnisty - 15 g (0.21 x Szklanka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 80 g (0.8 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) K:551.8 / B:47.6 / T:18.4 / WP:43.7 / F:5.3 / WW:4.4 FRYKADELKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ Z SOSEM SZPINAKOWYM, KASZA PERŁOWA, Z SURÓWKĄ Z PIKLOWANYMI WARZYWAMI(1,2,3) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Jaja kurze całe - 36 g (0.64 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 180 g (1.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 4.8 g (0.48 x Łyżka) Kasza jęczmienna, perłowa - 45 g (3 x Łyżka) Cebula, konserwowa - 18 g (0.06 x Opakowanie) Ogórki, konserwowe - 36 g (0.72 x Sztuka) Papryka czerwona, konserwowa - 0 g (0 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 24 g (1.6 x Łyżka) K:266.5 / B:20.7 / T:8.5 / WP:27.6 / F:1.4 / WW:2.1 SERNIK Z GORZKĄ CZEKOLADĄ. (1,2,3,) Ser twarogowy półtłusty - 84 g (0.42 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Jogurt naturalny - 13.4 g (0.67 x Łyżka) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 14.4 g (0.96 x Łyżka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Strona 3 z 10
KOLACJA 19:00 K:322.4 / B:18.3 / T:9.8 / WP:35.3 / F:7.2 / WW:3.3 MAKARON RAZOWY Z ŻÓŁTYM SEREM, WARZYWAMI (1,2) Papryka - 45 g (0.32 x Sztuka) Ogórek - 45 g (1.12 x Sztuka) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 35 g (2.33 x Plasterek) Makaron pełnoziarnisty - 45 g (0.64 x Szklanka) Szczypiorek - 20 g (4 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 30 g (0.3 x Sztuka) SUMA K: 1749.6 B: 104.3 T: 51.5 WP: 201.0 F: 24.0 WW: 19.2 Wtorek K:397.1 / B:22.8 / T:14.6 / WP:39.9 / F:0.9 / WW:0.6 JAJA SADZONE Z SOSEM TATARSKIM NA JOGURCIE Z PIECZYWEM (1,2,3) Ogórek kwaszony - 35 g (0.58 x Sztuka) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Kapary - 24 g (2.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 112 g (2 x Sztuka) Podgrzybek marynowany - 40 g (0.8 x Porcja) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:255.2 / B:12.1 / T:12.6 / WP:21.2 / F:4.5 / WW:2.1 KOKTAJL MARCHWIOWO- POMARAŃCZOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) K:474.8 / B:46.9 / T:11.1 / WP:44.5 / F:5.1 / WW:4.4 KURCZAK W POTRAWCE Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM Z RYŻEM (2) Barwnik spożywczy naturalny - 6 g (1.2 x Porcja) Marchew z groszkiem, mrożona - 100 g (0.67 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Masło ekstra - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 72 g (0.29 x Szklanka) K:263.5 / B:7.3 / T:5.4 / WP:45.8 / F:1.5 / WW:4.5 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z ANANASEM (2) Budyń w proszku - 24 g (3 x Łyżka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Ananas - 54 g (0.68 x Plaster) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 3.6 g (0.6 x Łyżka) Strona 4 z 10
KOLACJA 19:00 K:292.5 / B:16.6 / T:13.0 / WP:22.5 / F:5.8 / WW:2.2 LECZO Z CUKINI Z KASZĄ BULGUR I MIĘSEM WIEPRZOWYM (1) Wieprzowina, szynka surowa - 50 g (0.5 x Porcja) Cukinia - 120 g (0.4 x Sztuka) Kasza bulgur - 30 g (2.31 x Łyżka) Ogórek - 48 g (1.2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Pomidor - 48 g (0.4 x Sztuka) SUMA K: 1683.2 B: 105.7 T: 56.6 WP: 173.9 F: 17.7 WW: 13.9 Środa K:440.6 / B:13.7 / T:16.3 / WP:58.9 / F:5.1 / WW:5.3 PLACKI Z MAŚLANKĄ I MUS GRUSZKOWY (1,2,3) Olej kokosowy (płynny) - 12 g (1.2 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 6 g (2 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 60 g (4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Maślanka (1.5% tł.) - 48 g (0.19 x Szklanka) Gruszka - 72 g (0.55 x Sztuka) Ksylitol - 8.4 g (1.2 x Łyżeczka) Owoce - 36 g (0.72 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:211.3 / B:6.0 / T:9.0 / WP:23.8 / F:5.5 / WW:1.0 KREM Z KALAFIORA Z GRZANKAMI (1,2,13) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Wywar z warzyw (gotowy) - 90 g (0.36 x Szklanka) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Olej rzepakowy - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) K:540.4 / B:50.4 / T:16.6 / WP:39.0 / F:8.5 / WW:3.9 SALTIMBOCCA Z KURCZAKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM I KARMELIZOWANA MARCHEWKA (1,10) Boczek wędzony - 24 g (2.4 x Porcja) Szałwia (mielona) - 1.2 g (1.2 x Łyżeczka) Wino białe, wytrawne - 36 g (0.24 x Kieliszek) Miód pszczeli - 6 g (0.25 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Marchew - 96 g (2.13 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 45 g (0.64 x Szklanka) Strona 5 z 10
K:281.5 / B:8.6 / T:7.9 / WP:40.8 / F:6.2 / WW:4.1 CIASTO BANANOWE Z PŁATKAMI OWSIANYMI I ORZECHAMI (1,2,3,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 24 g (0.1 x Szklanka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-24 g (1.6 x Łyżka) Banan - 18 g (0.15 x Sztuka) Ksylitol - 9.6 g (1.37 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 18 g (1.8 x Łyżka) Orzechy włoskie - 6 g (0.4 x Łyżka) Czarne jagody - 36 g (0.28 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:360.6 / B:18.2 / T:12.4 / WP:42.3 / F:6.3 / WW:4.0 SAŁATKA JARZYNOWA Z SEREM FETA (2) Papryka - 45 g (0.32 x Sztuka) Ogórek - 45 g (1.12 x Sztuka) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Jogurt naturalny - 70 g (3.5 x Łyżka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 60 g (1.2 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) SUMA K: 1834.3 B: 96.9 T: 62.3 WP: 204.8 F: 31.6 WW: 18.4 Czwartek K:419.8 / B:30.0 / T:15.0 / WP:41.1 / F:0.3 / WW:0.7 PASTA ZE SZCZYPIRKIEM I OGÓRKIEM KISZONYM ORAZ PIECZYWO (1,2,) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Ogórek kiszony - 36 g (0.6 x Sztuka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 130 g (0.65 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 24 g (1.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:232.7 / B:10.0 / T:8.9 / WP:27.0 / F:2.4 / WW:2.7 KOKTAJL JABŁKOWO-BANANOWY Z PESTKAMI DYNI (2) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Strona 6 z 10
K:524.3 / B:41.6 / T:14.2 / WP:52.8 / F:8.2 / WW:5.3 RAGOUT Z INDYKA ISARNY Z BOCZNIAKAMI W CHMURCE Z KWAŚNEJ ŚMIETANY I SZPINAKOWE KLUSECZKI Z SURÓWKĄ KOPERKOWĄ (,2) Szpinak - 30 g (1.2 x Garść) Mąka pszenna, typ 500-25 g (2.08 x Łyżka) Sarnina - 36 g (0.36 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 100 g (1 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 6 g (0.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Ziemniaki - 140 g (2 x Sztuka) Boczniaki - 24 g (0.48 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 36 g (1.8 x Sztuka) Kapusta biała - 84 g (1.53 x Liść) Koper ogrodowy - 4.8 g (0.6 x Łyżka) Sok cytrynowy - 4.8 g (0.8 x Łyżka) Ksylitol - 4.8 g (0.69 x Łyżeczka) K:264.5 / B:7.6 / T:13.1 / WP:26.3 / F:3.6 / WW:2.6 CIASTO DROŻDZOWE ZE ŚLIWKĄ Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3,) Ksylitol - 12.6 g (1.8 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Masło ekstra - 7.2 g (1.44 x Łyżeczka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 21.6 g (1.44 x Łyżka) Jaja kurze całe - 21.6 g (0.39 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 9 g (0.09 x Opakowanie) Śliwki - 30 g (0.38 x Garść) Truskawki, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:348.2 / B:6.0 / T:19.1 / WP:35.4 / F:5.1 / WW:3.6 RATATUJ Z BAKŁAŻANA, CUKINI, POMIDORA Z PĘCZOTTO PIECZARKOWYM (1) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 45 g (3 x Łyżka) Cukinia - 48 g (0.16 x Sztuka) Bakłażan - 48 g (0.24 x Sztuka) SUMA K: 1789.7 B: 95.1 T: 70.4 WP: 182.6 F: 19.6 WW: 14.9 Piątek K:441.2 / B:14.0 / T:5.6 / WP:83.8 / F:4.6 / WW:8.4 KAKAOWA KASZKA MANNA Z WIŚNIAMII (1,2) Ksylitol - 18 g (2.57 x Łyżeczka) Kasza manna - 72 g (6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 36 g (0.36 x Porcja) Mango - 36 g (0.13 x Sztuka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Strona 7 z 10
DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:185.8 / B:5.1 / T:9.6 / WP:17.3 / F:4.9 / WW:1.8 KREM BAKŁAŻANOWO- PAPRYKOWY I MAKARONEM SOJOWYM (2,13) Bakłażan - 50 g (0.25 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Makaron sojowy - 15 g (0.25 x Porcja) K:445.2 / B:40.8 / T:13.1 / WP:34.1 / F:7.0 / WW:3.5 OKOŃ MORSKI Z GRILLA Z SOSEM POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANE I BROKUŁ. (2,4,10) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 21.6 g (1.2 x Łyżka) Pomidor - 96 g (0.8 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Okoń, świeży - 180 g (1.8 x Porcja) Brokuły - 96 g (0.19 x Sztuka) K:302.3 / B:6.5 / T:13.0 / WP:40.5 / F:3.7 / WW:3.1 CIASTO KOKOSOWE (1,3) Jabłko - 35 g (0.23 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 2.6 g (0.87 x Łyżeczka) Ksylitol - 9.8 g (1.4 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 63 g (0.25 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 4.6 g (0.77 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 6 g (0.3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 33 g (2.2 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:321.8 / B:19.1 / T:16.4 / WP:20.6 / F:5.7 / WW:2.1 GOŁĄBKI Z CZARNA SOCZEWICĄ I HALIBUTEM (4) Halibut biały, świeży - 50 g (0.5 x Porcja) Sałata - 6 g (1.2 x Liść) Soczewica czarna - 30 g (2.5 x Łyżka) Kapusta biała - 96 g (1.75 x Liść) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) SUMA K: 1696.4 B: 85.5 T: 57.7 WP: 196.4 F: 25.9 WW: 18.8 Sobota K:465.9 / B:18.0 / T:8.9 / WP:18.0 / F:7.5 / WW:1.8 RAZOWE GRISSINI Z HUMMUSEM Z MASŁEM ORZECHOWYM (1,2,6) Ciecierzyca (w zalewie) - 100 g (5 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 45 g (0.45 x Porcja) Paluszki grissini - 75 g (15 x Sztuka) Masło orzechowe - 4.8 g (0.32 x Łyżeczka) Strona 8 z 10
DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:223.9 / B:8.7 / T:11.1 / WP:20.4 / F:3.9 / WW:2.1 KOKTAJL ŚLIWKOWY Z GRANATEM I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI(2) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) Granat - 20 g (0.2 x Sztuka) Śliwki bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 220 g (0.88 x Szklanka) K:485.3 / B:44.4 / T:11.7 / WP:50.0 / F:6.2 / WW:5.1 GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA Z SOSOEM ŻURAWINOWYM, TALARKI ZIEMNIAKA, GRILLOWANE POMIDORY Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2,10) Czosnek - 7.2 g (1.44 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Pomidory koktajlowe - 54 g (2.7 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 8 g (0.8 x Łyżka) Tymianek - 1.8 g (0.45 x Łyżeczka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Żurawina suszona - 21.6 g (1.8 x Łyżka) K:265.3 / B:5.3 / T:7.9 / WP:43.3 / F:4.1 / WW:3.6 MUS TRUSKAWKOWO BANANOWY Z AMARANTUSEM. (2) Truskawki, mrożone - 45 g (0.45 x Porcja) Jogurt naturalny - 45 g (2.25 x Łyżka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 9.6 g (3.2 x Łyżka) Banan - 114 g (0.95 x Sztuka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 18 g (0.9 x Łyżka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:410.8 / B:10.4 / T:21.9 / WP:41.7 / F:5.3 / WW:4.2 TAJSKIE CURRY Z RYŻEM, DYNIĄ I SZPINAKIEM. Tofu naturalne - 50 g (0.28 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 16.8 g (1.68 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 45 g (2.25 x Sztuka) Trawa cytrynowa (surowa) - 1 g (0.2 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 9 g (0.9 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Curry - 2.6 g (2.6 x Szczypta) Mleko kokosowe bez cukru - 42 g (0.17 x Szklanka) Dynia - 36 g (0.18 x Porcja) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) SUMA K: 1851.2 B: 86.8 T: 61.5 WP: 173.4 F: 26.9 WW: 16.7 Niedziela K:443.3 / B:21.9 / T:17.5 / WP:46.4 / F:4.6 / WW:4.7 NALEŚNIKI ORKISZOWE Z RICOTTĄ I JAGODAMI. (1,2,3) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 81 g (0.32 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 62.4 g (4.16 x Łyżka) Ser, ricotta (z częściowo odtłuszczonego mleka) - 60 g (3 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 7.2 g (0.72 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 27 g (0.27 x Opakowanie) Strona 9 z 10
DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:223.1 / B:8.5 / T:14.6 / WP:10.4 / F:6.6 / WW:1.0 KREM SELERA Z WĘDZONYM TWAROGIEM I ORZECHAMI WŁOSKIMI. (2,6,13) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ser biały wędzony - 20 g (1 x Plasterek) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) K:518.6 / B:47.2 / T:18.4 / WP:39.0 / F:4.2 / WW:3.9 WOŁOWINA PO SECZUAŃSKU Z WARZYWAMI, MAKARONEM GRYCZANYM I CZARNYM SEZAMEM. (9) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) Sezam, nasiona - 18 g (1.8 x Łyżka) Makaron gryczany - 45 g (0.64 x Szklanka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 6 g (0.6 x Łyżka) Wołowina, pieczeń - 180 g (1.8 x Porcja) Warzywa na patelnię chińskie - 63 g (0.63 x Porcja) K:235.0 / B:5.3 / T:7.5 / WP:34.3 / F:2.6 / WW:3.4 DESER RYŻOWO KOKOSOWY Z MANGO. (2) Wiórki kokosowe - 7 g (1.17 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 90 g (0.36 x Szklanka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 27 g (1.8 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 27 g (0.11 x Szklanka) Mango - 18 g (0.06 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:337.5 / B:14.9 / T:15.5 / WP:32.4 / F:2.1 / WW:0.8 PASZTET STARSBURSKI Z VOISGRAO Z GRILLOWANĄ CUKINIA I SOSEM CHRZANOWYM(1,2,3) Cukinia - 70 g (0.23 x Sztuka) Chrzan tarty - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Mięso wieprzowe z szynki (świeżo mielone) - 48 g (0.48 x Porcja) Pieczywo - 54 g (1.8 x Kromka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 48 g (0.11 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 21.6 g (1.2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) SUMA K: 1757.5 B: 97.9 T: 73.4 WP: 162.4 F: 20.1 WW: 13.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10