Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1500kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa jaglanka na mleku kokosowym z mango i suszoną żurawiną(2,10) Muffiny jajeczne z sosem tatarskim z kaczą piersią i pieczywem czosnkowym (1,2,3,10) Proteinowa Kaszka kukurydziana z wiśniami i orzechami (2,6) Hummus paprykowy z szynką wędzoną i pieczywem (1) Proteinowy Puszysty omlet na słodko z jagodami i frużeliną truskawkową (1,3,6) Fasola duszona w pomidorach z kabanosem i prażonym sezamem z pieczywem (1,9) Proteinowe Placki serowe z jabłkami, cynamonem i rodzynkami. (1,2,3,10) Krem paprykowy z kawałkami wędzonego udka i grzankami ziołowymi (1,2,13) Proteinowy Koktajl z brzoskwini i marchewki z makiem(2,) Krem szczawiowo- jabłkowy z jajkiem i pulpecikami (2,3,13) Proteinowy Koktajl jeżynowo bananowy z pestkami słonecznika. (2) Chłodnik ogórkowy z awokado, jogurtem greckim łososiem wędzonym i serem feta (2) Proteinowy koktajl z kiwi i jabłek z czarnuszką. (2) Krem pieczonej dyni z kluseczkami kukurydzianymi i żebrem wieprzowym (2,3,13) Czerwone curry z kurczakiem i szpinakiem, z ryżem i surówką z marchewki (2,9,10) Plastry pieczonej wieprzowiny w sosie własnym z kaszą jęczmienną i sałatką z ogórków kiszonych (1,2) Potrawka z indyka, suszonych śliwek z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem, marchewka z groszkiem (2,10) Bulgogi z kurczaka, smażony ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun oraz surówka z białej kapusty. (3,9) Śledź z buraczkami, jajkiem i puree ziemniaczano- szpinakowe w sosie jogurtowym z cebulą i jabłkiem i olejem lnianym. (2,3,4) Ciecierzyca po myśliwsku z gulaszem z jelenia i jałowcem z sałatlką z kiszonego ogórka i papryki (13) Grillowany drób z salsą mango z kuskusem i ziołami oraz sałata lodowa z pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Claufootis z wiśniami i musem malinowym (1,2,3) Serek waniliowy zielonym musem i płatkami migdałów (2,6) Ciasto z makiem i kokosem (1,2,3) Sernik z suszoną żurawiną (1,2,3,10) Babeczki czekoladowopomarańczowe. (1,2,3) Truskawkowy pudding z tapioki (2) Szarlotka (1,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z pomidora i ogórka konserwowego z avocado, grillowanym indykiem i jogurtem z makaronem pełnoziarnistym (1,2) Spaghetti z pieczona polędwiczką wieprzową, sosem pesto i parmezanem i groszkiem (1,2,6) Klopsiki wołowe z quinoa z fasolką w sosie pomidorowym (3) Sałatka brokułowa z szynką i serem feta w sosie czosnkowym z pestkami dyni i grzankami (1,2) Sałatka jarzynowa (2,13) Tarta z burakiem, kozim serem, pieczonym filetem kurczka i jabłkami (1,2) Gnochii w sosie szpinakowym z gorgonzolą i terriną ze schabu z marchewką (1,2,3,10) K: 1486.7 / B: 83.4 T: 50.2 / WP: 159.0 F: 25.4 / WW: 15.0 K: 1519.6 / B: 104.3 T: 64.6 / WP: 120.1 F: 17.1 / WW: 9.3 K: 1506.4 / B: 85.6 T: 55.2 / WP: 156.7 F: 23.0 / WW: 15.1 K: 1593.7 / B: 94.7 T: 56.1 / WP: 154.6 F: 16.9 / WW: 11.4 K: 1541.1 / B: 87.8 T: 75.7 / WP: 120.9 F: 19.6 / WW: 12.1 K: 1575.8 / B: 103.2 T: 46.1 / WP: 164.4 F: 29.2 / WW: 13.1 K: 1534.1 / B: 100.6 T: 54.7 / WP: 144.4 F: 22.5 / WW: 13.6 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:337.0 / B:14.7 / T:4.8 / WP:57.6 / F:3.1 / WW:5.7 PROTEINOWA JAGLANKA NA MLEKU KOKOSOWYM Z MANGO I SUSZONĄ ŻURAWINĄ(2,10) Kasza jaglana - 60 g (4.62 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 115 g (0.46 x Szklanka) Żurawina suszona - 3.8 g (0.32 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 12.5 g (0.05 x Szklanka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) K:231.8 / B:9.4 / T:12.7 / WP:17.7 / F:4.5 / WW:0.9 KREM PAPRYKOWY Z KAWAŁKAMI WĘDZONEGO UDKA I GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (1,2,13) Noga (udo) kurczaka - 30 g (0.19 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Papryka czerwona - 70 g (0.5 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) K:402.6 / B:38.2 / T:10.5 / WP:33.3 / F:5.2 / WW:3.3 CZERWONE CURRY Z KURCZAKIEM I SZPINAKIEM, Z RYŻEM I SURÓWKĄ Z MARCHEWKI (2,9,10) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 22.5 g (0.09 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Sezam, nasiona - 3 g (0.3 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 13.5 g (0.75 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 22.5 g (0.22 x Porcja) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Mleko kokosowe bez cukru - 22.5 g (0.09 x Szklanka) Curry - 2.2 g (2.2 x Szczypta) Ryż biały - 33 g (2.2 x Łyżka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 150 g (1.5 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:255.4 / B:7.5 / T:10.6 / WP:28.9 / F:6.9 / WW:2.9 CLAUFOOTIS Z WIŚNIAMI I MUSEM MALINOWYM (1,2,3) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Masło ekstra - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 2000-30 g (2 x Łyżka) Jeżyny - 15 g (0.23 x Garść) Wiśnie bez pestek, mrożone - 25 g (0.25 x Porcja) Maliny, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Strona 3 z 11
KOLACJA 19:00 K:259.9 / B:13.6 / T:11.7 / WP:21.5 / F:5.7 / WW:2.1 SAŁATKA Z POMIDORA I OGÓRKA KONSERWOWEGO Z AVOCADO, GRILLOWANYM INDYKIEM I JOGURTEM Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) Jogurt naturalny - 22.5 g (1.12 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty - 23 g (0.33 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5.2 g (0.52 x Łyżka) Pomidor - 97.5 g (0.81 x Sztuka) Szczypiorek - 3.8 g (0.76 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Ogórki małosolne - 75 g (0.75 x Sztuka) SUMA K: 1486.7 B: 83.4 T: 50.2 WP: 159.0 F: 25.4 WW: 15.0 Wtorek K:350.0 / B:21.7 / T:12.5 / WP:36.8 / F:1.0 / WW:1.0 MUFFINY JAJECZNE Z SOSEM TATARSKIM Z KACZĄ PIERSIĄ I PIECZYWEM CZOSNKOWYM (1,2,3,10) Pierś z kaczki ze skórą - 30 g (0.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Pieczarki marynowane, konserwowe - 15 g (0.75 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 8 g (0.53 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 9 g (0.5 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 15 g (0.3 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:234.0 / B:13.6 / T:9.6 / WP:19.6 / F:7.6 / WW:2.0 PROTEINOWY KOKTAJL Z BRZOSKWINI I MARCHEWKI Z MAKIEM(2,) Brzoskwinia - 80 g (0.94 x Sztuka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 140 g (0.56 x Szklanka) Mak niebieski - 15 g (1.5 x Łyżka) K:435.9 / B:31.6 / T:22.4 / WP:25.3 / F:2.8 / WW:2.5 PLASTRY PIECZONEJ WIEPRZOWINY W SOSIE WŁASNYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I SAŁATKĄ Z OGÓRKÓW KISZONYCH (1,2) Wieprzowina, karkówka - 150 g (1.5 x Porcja) Kasza jęczmienna, pęczak - 33 g (2.2 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Ogórki, kiszone - 50 g (0.83 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:243.6 / B:21.5 / T:8.8 / WP:19.5 / F:0.8 / WW:1.9 SEREK WANILIOWY ZIELONYM MUSEM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Kiwi - 22.5 g (0.3 x Sztuka) Serek twarogowy, homogenizowany, waniliowy - 120 g (0.6 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 13.5 g (0.75 x Łyżka) Migdały w płatkach - 3.8 g (0.38 x Łyżka) Strona 4 z 11
KOLACJA 19:00 K:256.1 / B:15.9 / T:11.4 / WP:18.8 / F:4.8 / WW:1.9 SPAGHETTI Z PIECZONA POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ, SOSEM PESTO I PARMEZANEM I GROSZKIEM (1,2,6) Polędwica wieprzowa (surowa) - 40 g (0.4 x Porcja) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Bazylia (świeża) - 2.2 g (2.2 x Listek) Czosnek - 2.2 g (0.44 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser, parmezan - 3.8 g (0.48 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 23 g (0.46 x Porcja) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) SUMA K: 1519.6 B: 104.3 T: 64.6 WP: 120.1 F: 17.1 WW: 9.3 Środa K:351.2 / B:15.1 / T:10.4 / WP:48.1 / F:2.0 / WW:4.9 PROTEINOWA KASZKA KUKURYDZIANA Z WIŚNIAMI I ORZECHAMI (2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160 g (0.64 x Szklanka) Orzechy laskowe - 7.5 g (0.5 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 52.5 g (0.52 x Porcja) Kasza kukurydziana - 40 g (2.67 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) K:209.5 / B:10.0 / T:13.7 / WP:9.2 / F:5.0 / WW:0.9 KREM SZCZAWIOWO- JABŁKOWY Z JAJKIEM I PULPECIKAMI (2,3,13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 20 g (0.2 x Porcja) Szczaw - 50 g (0.71 x Garść) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:388.0 / B:33.1 / T:12.4 / WP:34.6 / F:5.2 / WW:3.5 POTRAWKA Z INDYKA, SUSZONYCH ŚLIWEK Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z ROZMARYNEM, MARCHEWKA Z GROSZKIEM (2,10) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 150 g (1.5 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Ziemniaki - 140 g (2 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 15 g (2.14 x Sztuka) Rozmaryn - 1.5 g (0.38 x Łyżeczka) Strona 5 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:271.2 / B:5.1 / T:13.9 / WP:30.4 / F:1.9 / WW:2.4 CIASTO Z MAKIEM I KOKOSEM (1,2,3) Mak niebieski - 3.8 g (0.38 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 63.8 g (0.26 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 3.8 g (0.63 x Łyżka) Ciasto francuskie (mrożone) - 22.5 g (0.3 x Porcja) Budyń w proszku - 11.2 g (1.4 x Łyżka) Beza - 7.5 g (0.75 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:286.6 / B:22.3 / T:4.9 / WP:34.3 / F:8.8 / WW:3.4 KLOPSIKI WOŁOWE Z QUINOA Z FASOLKĄ W SOSIE POMIDOROWYM (3) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Fasola biała, nasiona suche - 40 g (2 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 23 g (1.64 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 37.5 g (0.38 x Porcja) SUMA K: 1506.4 B: 85.6 T: 55.2 WP: 156.7 F: 23.0 WW: 15.1 Czwartek K:338.7 / B:15.4 / T:9.0 / WP:43.1 / F:4.6 / WW:1.6 HUMMUS PAPRYKOWY Z SZYNKĄ WĘDZONĄ I PIECZYWEM (1) Szynka sezonowa - 30 g (2 x Plaster) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Ciecierzyca - 30 g (2 x Łyżka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:258.3 / B:14.6 / T:9.3 / WP:26.4 / F:4.5 / WW:2.7 PROTEINOWY KOKTAJL JEŻYNOWO BANANOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA. (2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Strona 6 z 11
K:484.8 / B:42.6 / T:9.8 / WP:44.0 / F:3.3 / WW:4.4 BULGOGI Z KURCZAKA, SMAŻONY RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN ORAZ SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. (3,9) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Grzyby mun - 15 g (0.75 x Garść) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Ksylitol - 3.8 g (0.54 x Łyżeczka) Imbir - 7.5 g (1.5 x Plaster) Żółtko jaja kurzego - 7.5 g (0.38 x Sztuka) Sok cytrynowy - 4.5 g (0.75 x Łyżka) Sezam, nasiona - 4.2 g (0.42 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Ryż biały - 47 g (3.13 x Łyżka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Olej sezamowy - 2.5 g (0.42 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:233.3 / B:5.5 / T:13.4 / WP:22.0 / F:2.3 / WW:2.2 SERNIK Z SUSZONĄ ŻURAWINĄ (1,2,3,10) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Serek śmietankowy - 45 g (0.33 x Opakowanie) Żurawina suszona - 3.8 g (0.32 x Łyżka) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 2 g (0.33 x Łyżka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Mąka żytnia, typ 1400-15 g (1 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:278.7 / B:16.6 / T:14.5 / WP:19.1 / F:2.2 / WW:0.6 SAŁATKA BROKUŁOWA Z SZYNKĄ I SEREM FETA W SOSIE CZOSNKOWYM Z PESTKAMI DYNI I GRZANKAMI (1,2) Szynka sezonowa - 30 g (2 x Plaster) Brokuły - 75 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 2.2 g (0.44 x Ząbek) Jogurt naturalny - 37.5 g (1.88 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 30 g (0.6 x Porcja) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Dynia, pestki, łuskane - 4 g (0.4 x Łyżka) SUMA K: 1593.7 B: 94.7 T: 56.1 WP: 154.6 F: 16.9 WW: 11.4 Piątek K:323.4 / B:19.7 / T:15.3 / WP:25.1 / F:3.1 / WW:2.6 PROTEINOWY PUSZYSTY OMLET NA SŁODKO Z JAGODAMI I FRUŻELINĄ TRUSKAWKOWĄ (1,3,6) Jaja kurze całe - 112 g (2 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-15 g (1.15 x Łyżka) Ksylitol - 13 g (1.86 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 3.8 g (0.38 x Łyżka) Czarne jagody - 40 g (0.31 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Strona 7 z 11
K:204.1 / B:11.6 / T:12.0 / WP:10.7 / F:1.7 / WW:1.1 CHŁODNIK OGÓRKOWY Z AWOKADO, JOGURTEM GRECKIM ŁOSOSIEM WĘDZONYM I SEREM FETA (2) Łosoś, wędzony - 20 g (0.67 x Porcja) Awokado - 36 g (0.26 x Sztuka) Jogurt grecki (light) - 36 g (1.8 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 36 g (0.14 x Szklanka) Ser typu "Feta" - 20 g (0.4 x Porcja) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 96 g (0.53 x Sztuka) K:503.4 / B:33.1 / T:25.5 / WP:34.5 / F:4.4 / WW:3.4 ŚLEDŹ Z BURACZKAMI, JAJKIEM I PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE JOGURTOWYM Z CEBULĄ I JABŁKIEM I OLEJEM LNIANYM. (2,3,4) Olej lniany - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Ziemniaki - 140 g (2 x Sztuka) Burak - 45 g (0.45 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Śledź marynowany - 150 g (1.5 x Sztuka) Barwnik spożywczy naturalny - 3 g (0.6 x Porcja) Szpinak - 10 g (0.4 x Garść) PODWIECZOREK 16:00 K:252.6 / B:10.3 / T:10.4 / WP:29.9 / F:4.7 / WW:3.0 BABECZKI CZEKOLADOWO- POMARAŃCZOWE. (1,2,3) Czekolada gorzka - 4.5 g (0.75 x Kostka) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Masło ekstra - 2.2 g (0.44 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 0.8 g (0.16 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 2.2 g (0.73 x Łyżeczka) Skórka z pomarańczy - 2.2 g (0.11 x Łyżka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) KOLACJA 19:00 SAŁATKA JARZYNOWA (2,13) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) Olej lniany tłoczony na zimno - 5 g (0.5 x Łyżka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Ogórek kwaszony - 30 g (0.5 x Sztuka) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Ziemniaki - 70 g (1 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 25 g (0.5 x Sztuka) Marchew - 22 g (0.49 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:257.5 / B:13.2 / T:12.5 / WP:20.8 / F:5.8 / WW:2.1. SUMA K: 1541.1 B: 87.8 T: 75.7 WP: 120.9 F: 19.6 WW: 12.1 Strona 8 z 11
Sobota K:378.7 / B:20.8 / T:11.9 / WP:44.1 / F:6.9 / WW:1.7 FASOLA DUSZONA W POMIDORACH Z KABANOSEM I PRAŻONYM SEZAMEM Z PIECZYWEM (1,9) Kabanosy - 30 g (2 x Sztuka) Cebula - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Czosnek - 2.2 g (0.44 x Ząbek) Fasola biała, nasiona suche - 30 g (1.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Sezam, nasiona - 3.8 g (0.38 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 37.5 g (0.38 x Porcja) Szałwia (mielona) - 2.2 g (2.2 x Łyżeczka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) K:216.1 / B:13.4 / T:6.3 / WP:21.7 / F:8.1 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL Z KIWI I JABŁEK Z CZARNUSZKĄ. (2) Czarnuszka - 15 g (3 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Kiwi - 50 g (0.67 x Sztuka) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) K:424.0 / B:47.0 / T:7.6 / WP:28.4 / F:10.4 / WW:2.8 CIECIERZYCA PO MYŚLIWSKU Z GULASZEM Z JELENIA I JAŁOWCEM Z SAŁATLKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I PAPRYKI (13) Papryka czerwona, konserwowa - 30 g (1 x Porcja) Ogórki, kiszone - 30 g (0.5 x Sztuka) Cebula - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Marchew - 22.5 g (0.5 x Sztuka) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Por - 22.5 g (0.16 x Sztuka) Seler korzeniowy - 22.5 g (0.38 x Plaster) Ciecierzyca - 50 g (3.33 x Łyżka) Mięso z jelenia - 150 g (1.5 x Porcja) Jałowiec - 0.8 g (0.8 x Szczypta) PODWIECZOREK 16:00 K:243.2 / B:4.2 / T:2.3 / WP:52.2 / F:1.2 / WW:4.6 TRUSKAWKOWY PUDDING Z TAPIOKI (2) Truskawki - 45 g (0.64 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 105 g (0.42 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 43.8 g (0.09 x Opakowanie) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Strona 9 z 11
KOLACJA 19:00 K:313.8 / B:17.9 / T:18.1 / WP:18.1 / F:2.6 / WW:1.8 TARTA Z BURAKIEM, KOZIM SEREM, PIECZONYM FILETEM KURCZKA I JABŁKAMI (1,2) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Burak - 25 g (0.25 x Sztuka) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Oregano (suszone) - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Ser, kozi (twardy) - 11.2 g (0.56 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 13.5 g (0.75 x Łyżka) Ocet balsamiczny - 2.2 g (0.73 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Tymianek (świeży) - 2.2 g (0.44 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 25 g (0.33 x Porcja) SUMA K: 1575.8 B: 103.2 T: 46.1 WP: 164.4 F: 29.2 WW: 13.1 Niedziela K:312.3 / B:23.9 / T:11.7 / WP:26.7 / F:3.1 / WW:2.3 PROTEINOWE PLACKI SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I RODZYNKAMI. (1,2,3,10) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Jaja kurze całe - 42 g (0.75 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 15 g (1 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 2.2 g (0.15 x Łyżka) Ser twarogowy tłusty - 70 g (0.35 x Opakowanie) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Cynamon - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Skórka z pomarańczy - 1.5 g (0.08 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:265.2 / B:11.1 / T:14.3 / WP:19.7 / F:6.5 / WW:2.0 KREM PIECZONEJ DYNI Z KLUSECZKAMI KUKURYDZIANYMI I ŻEBREM WIEPRZOWYM (2,3,13) Wieprzowina, żeberka - 30 g (0.3 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Dynia - 60 g (0.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Mąka kukurydziana - 15 g (1.5 x Łyżka) K:367.6 / B:37.9 / T:7.5 / WP:33.6 / F:3.9 / WW:3.3 GRILLOWANY DRÓB Z SALSĄ MANGO Z KUSKUSEM I ZIOŁAMI ORAZ SAŁATA LODOWA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1) Kuskus - 33 g (2.75 x Łyżka) Mango - 40 g (0.14 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 150 g (1.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Sałata lodowa - 40 g (2 x Liść) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Strona 10 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:255.5 / B:8.8 / T:5.6 / WP:40.9 / F:4.5 / WW:3.6 SZARLOTKA (1,3) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 45 g (3 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:333.5 / B:18.8 / T:15.6 / WP:23.4 / F:4.5 / WW:2.4 GNOCHII W SOSIE SZPINAKOWYM Z GORGONZOLĄ I TERRINĄ ZE SCHABU Z MARCHEWKĄ (1,2,3,10) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 11.2 g (0.75 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 40.5 g (2.25 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 37.5 g (0.38 x Porcja) Wino białe, wytrawne - 26.2 g (0.17 x Kieliszek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Ser, gorgonzola - 8 g (0.27 x Plaster) SUMA K: 1534.1 B: 100.6 T: 54.7 WP: 144.4 F: 22.5 WW: 13.6 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11