Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 3500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13

Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Omlet z wędzonym udkiem szpinakiem i prażonym słonecznikiem (3) Proteinowa Owsianka z suszoną morelą i orzechami nerkowca (1,2,6,10) Twarożek z serem kozim i pieczoną szynką Razowe pieczywo (1,2) Proteinowy Naleśnik żytni z serem i owocami. (1,2,3) Buritto w razowej tortilli z wędzonym łososiem, warzywami i sosem awokado (1,2,3,4) Proteinowe Racuchy dyniowe z musem malinowym (3) Jajecznica z szynką pieczywem i pomidorami ( 1,3) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Kurczak w sosie słodko-ostrym. Kuskus z orzechami włoskimi, surówka z białej kapusty (1,6) Potrawka w stylu prowansalskim z cukinii i mielonej wieprzowiny z ziemniakami i warzywami na parze Pieczeń ze schabu w sosie z dzikiej róży na pęczotto z suszonymi morelami. Pieczone buraki(1,2,10,13) Gulasz wołowy z pieczarkami i czarnymi oliwkami z kaszą gryczaną sałatka z ogórka kiszonego i papryką. Morszczuk z puree ziemniaczano-marchewkowym w sosie ziołowym. Surówka z kapusty kiszonej (1,2,4) Pieczone udo indyka na risotto z borowikami. Brokuł (10,13) Greckie STIFADO z królika z marchewką na czerwonym winie z opiekanymi ziemniakami. OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Pieczona polędwiczka wieprzowa w krokancie ziołowo orzechowym, puree ziemniaczano-selerowym z wanilią, sos z czerwonego wina. Surówka z buraka(6,13) Ragout z indyka z zielonym groszkiem w mleku kokosowym, kasza bulgur gotowana w soku z buraka (1) wołowina z dzikim ryżem, sos żurawinowo-chrzanowy z surówką z białej kapusty (1,10) Grillowane udko z kurczaka z boczniakami pieczone ziemniaki w dresingu czosnkowym z sałatą lodową, pomidorami koktajlowymi i czerwoną cebulą Okoń nilowy gotowany w mleku z pieczonym czosnkiem, kus-kus z puree z kalafiora i coulis paprykowe (1,2,4) Albondigas- portugalskie kuleczki wieprzowe w sosie pomidorowym z ryżem i zieloną fasolką (1,3) Kurczak w sosie śmietanowym z makaronem świderki z marchewką z groszkiem (1,2) Gruszka z masłem orzechowym (6) Beza z kremem mascarpone i daktylami(2,3,10) Budyń waniliowy (2) Muffiny z gorzkiej czekolady z wiśniami (1,2,3) Ciasto marchewkowe (1,3) Strudel jabłkowy z szafranowo-jogurtowym sosem (1,2,10) Sernik fit. (2,3,6) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z makaronu ryżowego z zielonymi warzywami i indykiem (11) Sałatka tabuleh z komosy ryżowej, orzechów włoskich i natką pietruszki (6) Gołąbki z soczewicą w liściach włoskiej kapusty z oliwką cytrynową. Z sosem pomidorowym i mielona wieprzowina Mussaka z bakłażanem, ziemniakami, pomidorami, mieloną wołowiną, zapiekana żółtym serem (2) Mix papryk faszerowane czerwoną soczewicą i warzywami z sosem serowo-śmietanowym (2) Pasztet DROBIOWY z warzywami (3,13) Sałatka z marynowanego selera, pęczaku i kukurydzy w sosie sweet chilli z polędwiczką wieprzową (1,10,13) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13

Podsumowanie jadłospisu K: 3764.4 / B: 269.7 T: 151.4 / WP: 294.5 F: 50.5 / WW: 26.4 K: 3703.8 / B: 244.9 T: 134.8 / WP: 380.3 F: 62.8 / WW: 31.2 K: 3652.9 / B: 263.3 T: 105.3 / WP: 392.5 F: 54.7 / WW: 35.6 K: 3679.4 / B: 273.7 T: 138.2 / WP: 325.5 F: 43.9 / WW: 29.2 K: 3669.1 / B: 204.7 T: 145.8 / WP: 361.1 F: 69.7 / WW: 30.3 K: 3965.2 / B: 270.9 T: 132.9 / WP: 384.0 F: 53.0 / WW: 36.2 K: 4023.5 / B: 281.3 T: 110.6 / WP: 389.9 F: 45.5 / WW: 30.6 Strona 3 z 13

Poniedziałek K:790.2 / B:71.6 / T:53.3 / WP:4.9 / F:1.9 / WW:0.6 OMLET Z WĘDZONYM UDKIEM SZPINAKIEM I PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM (3) Jaja kurze całe - 300 g (5.36 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka - 175 g (1.09 x Porcja) Szpinak, mrożony - 56 g (0.56 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 14 g (1.4 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:742.7 / B:68.0 / T:13.7 / WP:76.4 / F:11.5 / WW:7.4 KURCZAK W SOSIE SŁODKO-OSTRYM. KUSKUS Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (1,6) Papryka - 50 g (0.36 x Sztuka) Kapusta biała - 116.6 g (2.12 x Liść) Mielona papryka chili - 2.5 g (2.5 x Szczypta) Kuskus - 77 g (6.42 x Łyżka) Pietruszka, liście - 7.5 g (1.25 x Łyżeczka) Ananas - 65 g (0.81 x Plaster) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) Cebula czerwona - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Sałata - 13.4 g (2.68 x Liść) OBIAD 12:30 K:752.9 / B:61.6 / T:23.0 / WP:53.8 / F:15.7 / WW:5.4 PIECZONA POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W KROKANCIE ZIOŁOWO ORZECHOWYM, PUREE ZIEMNIACZANO-SELEROWYM Z WANILIĄ, SOS Z CZERWONEGO WINA. SURÓWKA Z BURAKA(6,13) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Orzechy pinii - 20 g (2 x Łyżka) Burak - 140 g (1.4 x Sztuka) Ziemniaki - 200 g (2.86 x Sztuka) Seler korzeniowy - 140 g (2.33 x Plaster) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 14 g (4.67 x Łyżeczka) Wino czerwone - 80 g (0.53 x Kieliszek) Polędwica wieprzowa (surowa) - 240 g (2.4 x Porcja) K:551.6 / B:15.0 / T:30.7 / WP:49.5 / F:10.3 / WW:4.8 GRUSZKA Z MASŁEM ORZECHOWYM (6) Gruszka - 350 g (2.69 x Sztuka) Masło orzechowe - 58.3 g (3.89 x Łyżeczka) Strona 4 z 13

KOLACJA 19:00 K:730.3 / B:34.9 / T:27.6 / WP:79.9 / F:10.7 / WW:7.4 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z ZIELONYMI WARZYWAMI I INDYKIEM (11) Papryka - 112 g (0.8 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 98 g (0.98 x Porcja) Sok cytrynowy - 14 g (2.33 x Łyżka) Musztarda - 21 g (2.1 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 56 g (0.31 x Sztuka) Fasola szparagowa - 98 g (1.09 x Garść) Brokuły - 98 g (0.2 x Sztuka) Ogórek - 126 g (3.15 x Sztuka) Makaron ryżowy - 74.2 g (1.86 x Porcja) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) SUMA K: 3764.4 B: 269.7 T: 151.4 WP: 294.5 F: 50.5 WW: 26.4 Wtorek K:760.6 / B:36.3 / T:18.3 / WP:111.5 / F:10.8 / WW:10.1 PROTEINOWA OWSIANKA Z SUSZONĄ MORELĄ I ORZECHAMI NERKOWCA (1,2,6,10) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Płatki owsiane - 110 g (11 x Łyżka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 10 g (0.67 x Łyżka) Morele, suszone - 25 g (3.12 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 280 g (1.12 x Szklanka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:812.1 / B:49.3 / T:43.8 / WP:76.5 / F:15.5 / WW:4.2 POTRAWKA W STYLU PROWANSALSKIM Z CUKINII I MIELONEJ WIEPRZOWINY Z ZIEMNIAKAMI I WARZYWAMI NA PARZE Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) - 240 g (2.4 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 62.5 g (0.62 x Porcja) Zioła prowansalskie - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Cukinia - 125 g (0.42 x Sztuka) Czosnek - 6.4 g (1.28 x Ząbek) Ziemniaki - 200 g (2.86 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Warzywa - 100 g (1 x Porcja) Strona 5 z 13

OBIAD 12:30 K:742.2 / B:69.8 / T:10.6 / WP:75.2 / F:22.9 / WW:7.3 RAGOUT Z INDYKA Z ZIELONYM GROSZKIEM W MLEKU KOKOSOWYM, KASZA BULGUR GOTOWANA W SOKU Z BURAKA (1) Kasza bulgur - 80 g (6.15 x Łyżka) Burak - 49 g (0.49 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 180 g (0.72 x Szklanka) Groszek zielony, mrożony - 200 g (1.33 x Porcja) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) K:529.6 / B:33.4 / T:28.7 / WP:33.7 / F:2.1 / WW:3.4 BEZA Z KREMEM MASCARPONE I DAKTYLAMI(2,3,10) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Serek mascarpone - 70 g (2.92 x Łyżka) Daktyle, suszone - 23.8 g (4.76 x Sztuka) Białko jaja kurzego - 280 g (8 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:662.7 / B:37.7 / T:30.3 / WP:53.4 / F:11.3 / WW:5.4 SAŁATKA TABULEH Z KOMOSY RYŻOWEJ, ORZECHÓW WŁOSKICH I NATKĄ PIETRUSZKI (6) Orzechy włoskie - 20 g (1.33 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 66 g (4.71 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 90 g (0.9 x Porcja) Koper ogrodowy - 7 g (0.88 x Łyżka) Pomidor - 98 g (0.82 x Sztuka) Pietruszka, liście - 16.8 g (2.8 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 112 g (0.62 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Pomidor - 168 g (1.4 x Sztuka) Mięta (świeża) - 1.3 g (1.3 x Łyżka) Cebula - 42 g (0.42 x Sztuka) SUMA K: 3703.8 B: 244.9 T: 134.8 WP: 380.3 F: 62.8 WW: 31.2 Środa K:628.4 / B:52.6 / T:17.4 / WP:70.6 / F:13.3 / WW:5.7 TWAROŻEK Z SEREM KOZIM I PIECZONĄ SZYNKĄ RAZOWE PIECZYWO (1,2) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Wieprzowina, szynka surowa - 100 g (1 x Porcja) Twaróg kozi - 50 g (0.33 x Opakowanie) Chleb żytni razowy - 120 g (4 x Kromka) Ser twarogowy półtłusty - 100 g (0.5 x Opakowanie) Strona 6 z 13

DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:701.8 / B:63.9 / T:14.3 / WP:60.0 / F:7.1 / WW:6.0 PIECZEŃ ZE SCHABU W SOSIE Z DZIKIEJ RÓŻY NA PĘCZOTTO Z SUSZONYMI MORELAMI. PIECZONE BURAKI(1,2,10,13) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 240 g (2.4 x Porcja) Burak - 100 g (1 x Sztuka) Wywar z warzyw (gotowy) - 62.5 g (0.25 x Szklanka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 63 g (4.2 x Łyżka) Konfitura różana - 18 g (1.8 x Łyżka) Morele, suszone - 10 g (1.25 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Jałowiec - 1.6 g (1.6 x Szczypta) OBIAD 12:30 K:724.7 / B:61.9 / T:20.2 / WP:71.0 / F:8.7 / WW:7.1 WOŁOWINA Z DZIKIM RYŻEM, SOS ŻURAWINOWO-CHRZANOWY Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (1,10) Ryż dziki - 33 g (2.2 x Łyżka) Ryż biały - 30 g (2 x Łyżka) Kapusta biała - 168 g (3.05 x Liść) Chrzan tarty - 25.2 g (5.04 x Łyżeczka) Żurawina suszona - 16.8 g (1.4 x Łyżka) Wołowina, rostbef - 240 g (2.4 x Porcja) K:505.1 / B:15.6 / T:8.7 / WP:88.2 / F:5.8 / WW:8.8 BUDYŃ WANILIOWY (2) Maliny - 84 g (1.4 x Garść) Budyń w proszku - 70 g (8.75 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 420 g (1.68 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:896.2 / B:50.9 / T:41.4 / WP:72.6 / F:19.6 / WW:7.2 GOŁĄBKI Z SOCZEWICĄ W LIŚCIACH WŁOSKIEJ KAPUSTY Z OLIWKĄ CYTRYNOWĄ. Z SOSEM POMIDOROWYM I MIELONA WIEPRZOWINA Soczewica zielona - 80 g (6.67 x Łyżka) Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) - 98 g (0.98 x Porcja) Rukola - 42 g (2.1 x Garść) Ogórek zielony (długi) - 70 g (0.39 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 21 g (2.1 x Łyżka) Sok cytrynowy - 28 g (4.67 x Łyżka) Kapusta włoska - 385 g (7 x Liść) SUMA K: 3652.9 B: 263.3 T: 105.3 WP: 392.5 F: 54.7 WW: 35.6 Strona 7 z 13

Czwartek K:797.3 / B:70.8 / T:21.1 / WP:81.6 / F:5.5 / WW:7.2 PROTEINOWY NALEŚNIK ŻYTNI Z SEREM I OWOCAMI. (1,2,3) Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Odżywka białkowa - izolat - 16.8 g (0.56 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-80 g (6.15 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 200 g (1 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 126 g (0.5 x Szklanka) Jaja kurze całe - 78.4 g (1.4 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:630.6 / B:65.2 / T:17.7 / WP:46.3 / F:7.1 / WW:4.3 GULASZ WOŁOWY Z PIECZARKAMI I CZARNYMI OLIWKAMI Z KASZĄ GRYCZANĄ SAŁATKA Z OGÓRKA KISZONEGO I PAPRYKĄ. Papryka - 33.4 g (0.24 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 240 g (2.4 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 62.5 g (3.12 x Sztuka) Kasza gryczana - 63 g (4.85 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 41.6 g (2.31 x Łyżka) Oliwki czarne - 28.6 g (1.91 x Łyżka) Ogórek kiszony - 100 g (1.67 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:784.3 / B:51.8 / T:40.6 / WP:49.5 / F:10.9 / WW:5.1 GRILLOWANE UDKO Z KURCZAKA Z BOCZNIAKAMI PIECZONE ZIEMNIAKI W DRESINGU CZOSNKOWYM Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORAMI KOKTAJLOWYMI I CZERWONĄ CEBULĄ Cebula czerwona - 28 g (0.28 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 84 g (4.2 x Sztuka) Sałata lodowa - 84 g (4.2 x Liść) Pieczarka uprawna, świeża - 77 g (3.85 x Sztuka) Boczniaki - 77 g (1.54 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka - 240 g (1.5 x Porcja) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) K:530.6 / B:13.8 / T:15.8 / WP:80.5 / F:5.5 / WW:8.1 MUFFINY Z GORZKIEJ CZEKOLADY Z WIŚNIAMI (1,2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) - 84 g (4.2 x Łyżka) Czekolada gorzka - 21 g (3.5 x Kostka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 63 g (0.63 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-70 g (5.38 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1.4 g (0.47 x Łyżeczka) Żółtko jaja kurzego - 21 g (1.05 x Sztuka) Woda - 2.8 g (0.01 x Szklanka) Ksylitol - 11.2 g (1.6 x Łyżeczka) Strona 8 z 13

KOLACJA 19:00 K:739.9 / B:53.5 / T:39.8 / WP:37.5 / F:14.7 / WW:3.8 MUSSAKA Z BAKŁAŻANEM, ZIEMNIAKAMI, POMIDORAMI, MIELONĄ WOŁOWINĄ, ZAPIEKANA ŻÓŁTYM SEREM (2) Wołowina, polędwica - 98 g (0.98 x Porcja) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Ser, gouda tłusty - 91 g (6.07 x Plasterek) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Ziemniaki - 126 g (1.8 x Sztuka) Cebula - 14 g (0.14 x Sztuka) Bakłażan - 224 g (1.12 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 77 g (0.77 x Porcja) Bazylia (suszona) - 5.6 g (1.4 x Łyżeczka) Mielona papryka chili - 1.4 g (1.4 x Szczypta) Mielona słodka papryka - 4.2 g (0.84 x Łyżeczka) Sól biała - 2.8 g (2.8 x Szczypta) Pieprz czarny mielony - 1.4 g (1.4 x Szczypta) SUMA K: 3679.4 B: 273.7 T: 138.2 WP: 325.5 F: 43.9 WW: 29.2 Piątek K:723.4 / B:27.1 / T:40.4 / WP:61.8 / F:14.7 / WW:6.1 BURITTO W RAZOWEJ TORTILLI Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM, WARZYWAMI I SOSEM AWOKADO (1,2,3,4) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Cebula czerwona - 5.6 g (0.06 x Sztuka) Mix sałat - 16.8 g (0.48 x Garść) Awokado - 49 g (0.35 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 16 g (1.6 x Łyżka) Tortilla pełnoziarnista - 120 g (1.97 x Sztuka) Łosoś, wędzony - 60 g (2 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:665.0 / B:49.0 / T:30.9 / WP:44.9 / F:9.1 / WW:4.5 MORSZCZUK Z PUREE ZIEMNIACZANO-MARCHEWKOWYM W SOSIE ZIOŁOWYM. SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ (1,2,4) Kapusta kwaszona - 116.6 g (1.06 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Morszczuk, świeży - 240 g (2.4 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 50 g (2.78 x Łyżka) Zioła prowansalskie - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 19.1 g (1.91 x Łyżka) Strona 9 z 13

OBIAD 12:30 K:816.4 / B:63.4 / T:23.2 / WP:80.4 / F:9.3 / WW:7.6 OKOŃ NILOWY GOTOWANY W MLEKU Z PIECZONYM CZOSNKIEM, KUS-KUS Z PUREE Z KALAFIORA I COULIS PAPRYKOWE (1,2,4) Papryka - 98 g (0.7 x Sztuka) Kuskus - 63 g (5.25 x Łyżka) Kalafior - 168 g (0.34 x Sztuka) Ocet winny - 2.8 g (0.47 x Łyżka) Ksylitol - 28 g (4 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 168 g (0.67 x Szklanka) Okoń, świeży - 240 g (2.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 16.8 g (1.68 x Łyżka) Czosnek - 2.8 g (0.56 x Ząbek) K:415.1 / B:10.2 / T:10.4 / WP:64.3 / F:12.4 / WW:6.4 CIASTO MARCHEWKOWE (1,3) Marchew - 112 g (2.49 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-63 g (4.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-11.2 g (0.93 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1.6 g (0.53 x Łyżeczka) Ksylitol - 12.4 g (1.77 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 84 g (0.34 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:852.6 / B:36.4 / T:37.8 / WP:79.7 / F:24.0 / WW:4.9 MIX PAPRYK FASZEROWANE CZERWONĄ SOCZEWICĄ I WARZYWAMI Z SOSEM SEROWO-ŚMIETANOWYM (2) Papryka - 686 g (4.9 x Sztuka) Bakłażan - 98 g (0.49 x Sztuka) Cukinia - 98 g (0.33 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9.8 g (0.98 x Łyżka) Ser topiony - 35 g (3.5 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 100.8 g (5.6 x Łyżka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 77 g (6.42 x Łyżka) SUMA K: 3669.1 B: 204.7 T: 145.8 WP: 361.1 F: 69.7 WW: 30.3 Sobota K:887.1 / B:36.9 / T:27.8 / WP:112.3 / F:20.9 / WW:11.2 PROTEINOWE RACUCHY DYNIOWE Z MUSEM MALINOWYM (3) Odżywka białkowa - izolat - 16.8 g (0.56 x Porcja) Maliny, mrożone - 182 g (0.36 x Opakowanie) Proszek do pieczenia - 4.2 g (1.4 x Łyżeczka) Mąka jaglana - 91 g (9.1 x Łyżka) Dynia - 105 g (0.52 x Porcja) Oliwa z oliwek - 16.8 g (1.68 x Łyżka) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Ksylitol - 49 g (7 x Łyżeczka) Strona 10 z 13

DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:716.6 / B:58.1 / T:17.4 / WP:63.8 / F:5.1 / WW:6.4 PIECZONE UDO INDYKA NA RISOTTO Z BOROWIKAMI. BROKUŁ (10,13) Wywar z warzyw (gotowy) - 125 g (0.5 x Szklanka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 76.4 g (5.09 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Brokuły - 100 g (0.2 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 50 g (0.33 x Kieliszek) Borowiki - 12.5 g (1.25 x Garść) Mięso z udźca indyka, ze skórą - 250 g (2.5 x Porcja) OBIAD 12:30 K:881.3 / B:90.5 / T:22.8 / WP:76.0 / F:5.7 / WW:7.5 ALBONDIGAS- PORTUGALSKIE KULECZKI WIEPRZOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z RYŻEM I ZIELONĄ FASOLKĄ (1,3) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 303.3 g (3.03 x Porcja) Cebula - 16.8 g (0.17 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 140 g (0.31 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 93.3 g (1.67 x Sztuka) Ryż biały - 88.2 g (5.88 x Łyżka) Czosnek - 2.8 g (0.56 x Ząbek) K:537.7 / B:15.5 / T:8.1 / WP:91.7 / F:13.2 / WW:9.1 STRUDEL JABŁKOWY Z SZAFRANOWO-JOGURTOWYM SOSEM (1,2,10) Mąka pszenna, typ 500-28 g (2.33 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 7 g (0.47 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4.2 g (0.42 x Łyżka) Woda - 77 g (0.31 x Szklanka) Mąka pszenna, typ 1850-91 g (6.07 x Łyżka) Jabłko - 112 g (0.75 x Sztuka) Jogurt naturalny - 35 g (1.75 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 14 g (0.09 x Kieliszek) KOLACJA 19:00 K:745.8 / B:51.3 / T:53.7 / WP:10.2 / F:7.8 / WW:1.1 PASZTET DROBIOWY Z WARZYWAMI (3,13) Jaja kurze całe - 117.6 g (2.1 x Sztuka) Marchew - 56 g (1.24 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 30.8 g (3.08 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 56 g (1.12 x Sztuka) Seler korzeniowy - 70 g (1.17 x Plaster) Wątróbka kurczaka - 175 g (3.5 x Sztuka) SUMA K: 3965.2 B: 270.9 T: 132.9 WP: 384.0 F: 53.0 WW: 36.2 Strona 11 z 13

Niedziela K:906.0 / B:55.4 / T:43.9 / WP:70.4 / F:2.0 / WW:0.8 JAJECZNICA Z SZYNKĄ PIECZYWEM I POMIDORAMI ( 1,3) Szynka sezonowa - 81.7 g (5.45 x Plaster) Pieczywo - 140 g (4.67 x Kromka) Pomidor - 168 g (1.4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 256.7 g (4.58 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:673.0 / B:57.9 / T:25.4 / WP:41.4 / F:6.6 / WW:4.2 GRECKIE STIFADO Z KRÓLIKA Z MARCHEWKĄ NA CZERWONYM WINIE Z OPIEKANYMI ZIEMNIAKAMI. Ziemniaki - 229.1 g (3.27 x Sztuka) Oregano (suszone) - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Królik, tuszka - 250 g (2.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Wino czerwone - 62.5 g (0.42 x Kieliszek) Czosnek - 6.4 g (1.28 x Ząbek) OBIAD 12:30 K:865.3 / B:85.6 / T:20.4 / WP:74.4 / F:17.3 / WW:7.4 KURCZAK W SOSIE ŚMIETANOWYM Z MAKARONEM ŚWIDERKI Z MARCHEWKĄ Z GROSZKIEM (1,2) Makaron pełnoziarnisty - 88.2 g (1.26 x Szklanka) Marchew z groszkiem, mrożona - 210 g (1.4 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 303.3 g (3.03 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 112 g (6.22 x Łyżka) K:648.4 / B:31.7 / T:10.8 / WP:103.2 / F:5.3 / WW:10.4 SERNIK FIT. (2,3,6) Ksylitol - 21.8 g (3.11 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 37.8 g (1.89 x Łyżka) Jaja kurze całe - 42 g (0.75 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 84 g (0.42 x Opakowanie) Mąka żytnia, typ 720-63 g (4.85 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-56 g (4.67 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:734.1 / B:32.2 / T:6.9 / WP:70.3 / F:14.0 / WW:7.1 SAŁATKA Z MARYNOWANEGO SELERA, PĘCZAKU I KUKURYDZY W SOSIE SWEET CHILLI Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ (1,10,13) Polędwica wieprzowa (surowa) - 98 g (0.98 x Porcja) Sos sweet chilli - 126 g (4.2 x Łyżka) Pieczarki marynowane, konserwowe - 63 g (3.15 x Sztuka) Kapary - 35 g (3.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 84 g (1.4 x Plaster) Papryka czerwona, konserwowa - 28 g (0.93 x Porcja) Ogórki, konserwowe - 28 g (0.56 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 63 g (4.2 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 74.2 g (4.95 x Łyżka) Strona 12 z 13

SUMA K: 4023.5 B: 281.3 T: 110.6 WP: 389.9 F: 45.5 WW: 30.6 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13