Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1200 kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta jejeczno-brokułowa z warzywami i tortillą (,2,3) Jaglanka kokosowa z malinami (2) Fasola po andaluzyjsku z pomidorami, pieczywo Racuchy z ryżu i ananasem. (2,3) Pastowe trio z pieczywem (2) Naleśniki z rabarbarem i śmietaną. (2,3) Muffiny jajeczne z cukinia w sosie paprykowym z serem (3) Koktajl z truskawką i bananem i nasionami lnu (2) Krem z białych szparag i grzankami (2,13) Koktajl z mandarynek i melona z czarnym sezamem (2,9) Krem z kapusty pekińskiej i jabłek z makaronem. (,2,13) Koktajl z kiwi i mango z miętą i wiórkami kokosowymi. ( 2,) Krem z fasoli z zieloną soczewicą. (2) Koktajl brzoskwiniowo- morelowy z płatkami migdałów. (2,6) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Makaron gryczany z pastą truflową, wędzonym udkiem kurczaka i selerem naciowym z pomidorkami i rukollą. Bulgogi z kurczaka, ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun. Surówka z białej kapusty (3,9) Wątróbki kurze w białym sosie z pieczarkami, czarną soczewicą i mizerią z ogórka i rzodkiewki (2) Kuleczki wołowe w sosie pieczeniowym z puree ziemniaczanym i marchewką pieczoną z tymiankiem. (2,10) Sandacz zapiekany pod serem i kasza biała gryczana, dip ze szczypiorem i sałatka z pomidora ogórka i cebuli. (2,4) Wieprzowina teryaki z groszkiem, papryką i grzybami mun z makaronem sojowym i liśćmi kolendry. (3) COQ AU VIN- kurczak w winie z warzywami i ryżem. (10,13) Słodki czekoladowy serek z kawałkami pomarańczy (2) Pieczone jabłka z pistacjami i migdałami (6) Flan Valencia z brzoskwiniami. (2,3) Budyń czekoladowy z wiśniami i płatkami migdałów (2,6) Meksykańskie placki kukurydziane z bananami. (2) Mus kiwi-brzoskwinia z serem.. (2,) Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z fasoli i avocado z grzankami Leczo warzywne z młodymi ziemniakami Pieczone warzywa korzeniowe z sosem orzechowym (2,7,13) Kaszotto z dynią i serem. (2,10,13) Sałatka niemiecka w sosie śmietanowo-czosnkowym (2,4) Sofrito na suszonych pomidorach na liściach chrupiących sałat z grzankami. (2,10) Pikantna zapiekanka kukurydziana z warzywami. (2) K: 1145.6 / B: 67.1 T: 46.3 / WP: 119.7 F: 21.6 / WW: 10.6 K: 1150.0 / B: 55.6 T: 30.7 / WP: 134.1 F: 22.5 / WW: 13.4 K: 1229.9 / B: 68.0 T: 50.5 / WP: 107.5 F: 26.7 / WW: 10.9 K: 1158.8 / B: 54.7 T: 38.2 / WP: 139.9 F: 13.2 / WW: 13.7 K: 1127.9 / B: 71.2 T: 38.8 / WP: 111.5 F: 16.5 / WW: 11.2 K: 1156.6 / B: 68.2 T: 41.8 / WP: 111.9 F: 16.1 / WW: 11.2 K: 1150.6 / B: 65.7 T: 49.4 / WP: 99.5 F: 15.4 / WW: 10.0 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:242.1 / B:14.2 / T:9.3 / WP:41.5 / F:7.2 / WW:2.8 PASTA JEJECZNO-BROKUŁOWA Z WARZYWAMI I TORTILLĄ (,2,3) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Mielona papryka chili - 0.6 g (0.6 x Szczypta) Cebula - 6 g (0.06 x Sztuka) Pietruszka, liście - 1.8 g (0.3 x Łyżeczka) Czosnek - 1.8 g (0.36 x Ząbek) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Brokuły - 24 g (0.05 x Sztuka) Sałata - 8 g (1.6 x Liść) Tortilla bezglutenowa kukurydziana - 45 g (0.56 x Sztuka) K:168.9 / B:6.5 / T:7.1 / WP:16.9 / F:4.7 / WW:1.7 KOKTAJL Z TRUSKAWKĄ I BANANEM I NASIONAMI LNU (2) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 120 g (0.48 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:337.0 / B:26.5 / T:15.3 / WP:22.6 / F:1.7 / WW:2.3 MAKARON GRYCZANY Z PASTĄ TRUFLOWĄ, WĘDZONYM UDKIEM KURCZAKA I SELEREM NACIOWYM Z POMIDORKAMI I RUKOLLĄ. Makaron gryczany - 27 g (0.39 x Szklanka) Pomidory koktajlowe - 48 g (2.4 x Sztuka) Rukola - 6 g (0.3 x Garść) Noga (udo) kurczaka - 140 g (0.88 x Porcja) Seler naciowy - 30 g (0.67 x Łodyga) Pasta z trufli - 3 g (0.15 x Łyżka) SŁODKI CZEKOLADOWY SEREK Z KAWAŁKAMI POMARAŃCZY (2) Miód pszczeli - 7 g (0.29 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 7 g (0.7 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 80 g (0.4 x Opakowanie) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:172.7 / B:13.1 / T:5.2 / WP:15.9 / F:2.3 / WW:1.6 1. Plastry ananasa zmiksuj oddzielnie na mus/ pokrój. 2. Serek zmiksuj z miodem i podziel na 2 części. Jedną z części wymieszaj z kakao, tak by z serka można było utworzyć warstwę ciemną i jasną. 3. Przygotuj pucharek i ułóż warstwowo po kolei: warstwa ciemna, owoce, warstwa jasna, owoce. 4. Całość posyp pestkami dyni. K:224.8 / B:6.9 / T:9.3 / WP:22.7 / F:5.8 / WW:2.2 SAŁATKA Z FASOLI I AVOCADO Z GRZANKAMI Fasolka szparagowa, mrożona - 48 g (0.11 x Opakowanie) Awokado - 40 g (0.29 x Sztuka) Groszek cukrowy (strączkowy) - 20 g (0.57 x Garść) Groszek zielony - 12 g (0.8 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 12 g (0.8 x Łyżka) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 32 g (1.6 x Łyżka) SUMA K: 1145.6 B: 67.1 T: 46.3 WP: 119.7 F: 21.6 WW: 10.6 Strona 3 z 10
Wtorek JAGLANKA KOKOSOWA Z MALINAMI (2) Ksylitol - 4.2 g (0.6 x Łyżeczka) Maliny - 48 g (0.8 x Garść) Wiórki kokosowe - 3.2 g (0.53 x Łyżka) Płatki jaglane - 48 g (4.8 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 114 g (0.46 x Szklanka) K:289.6 / B:8.1 / T:5.4 / WP:49.3 / F:5.7 / WW:4.9 1. Ugotuj płatki na mleku. 2. Dodaj pokrojone owoce i dodatki. K:97.2 / B:3.3 / T:2.1 / WP:13.3 / F:4.6 / WW:1.3 KREM Z BIAŁYCH SZPARAG I GRZANKAMI (2,13) Seler korzeniowy - 13.4 g (0.22 x Plaster) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 3.4 g (0.68 x Łyżeczka) Por - 13.4 g (0.1 x Sztuka) Cebula - 6.6 g (0.07 x Sztuka) Ziemniaki - 20 g (0.29 x Sztuka) Szparagi - 20 g (0.67 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:389.8 / B:36.8 / T:6.4 / WP:27.7 / F:2.9 / WW:2.8 BULGOGI Z KURCZAKA, RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (3,9) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 6 g (0.6 x Łyżka) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Imbir - 6 g (1.2 x Plaster) Żółtko jaja kurzego - 6 g (0.3 x Sztuka) Sok cytrynowy - 3.6 g (0.6 x Łyżka) Sezam, nasiona - 4 g (0.4 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Kapusta biała - 48 g (0.87 x Liść) Marchew - 12 g (0.27 x Sztuka) Grzyby mun - 24 g (1.2 x Garść) K:180.3 / B:3.2 / T:7.1 / WP:22.7 / F:3.9 / WW:2.3 PIECZONE JABŁKA Z PISTACJAMI I MIGDAŁAMI (6) Miód pszczeli - 10 g (0.42 x Łyżka) Orzechy pistacjowe - 5 g (0.56 x Łyżka) Migdały - 8 g (0.53 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (alkoholowy) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Jabłko - 130 g (0.87 x Sztuka) Strona 4 z 10
KOLACJA 19:00 LECZO WARZYWNE Z MŁODYMI ZIEMNIAKAMI Olej rzepakowy - 9 g (0.9 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (krojone) - 80 g (0.8 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) K:193.1 / B:4.2 / T:9.7 / WP:21.2 / F:5.4 / WW:2.1. SUMA K: 1150.0 B: 55.6 T: 30.7 WP: 134.1 F: 22.5 WW: 13.4 Środa K:273.6 / B:10.7 / T:4.4 / WP:39.9 / F:9.5 / WW:4.0 FASOLA PO ANDALUZYJSKU Z POMIDORAMI, PIECZYWO Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Cebula (suszona) - 6 g (1 x Łyżka) Pomidor - 48 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche - 32 g (1.6 x Łyżka) Papryka czerwona - 16 g (0.11 x Sztuka) K:191.0 / B:7.9 / T:11.6 / WP:12.7 / F:2.4 / WW:1.3 KOKTAJL Z MANDARYNEK I MELONA Z CZARNYM SEZAMEM (2,9) Sezam, nasiona - 16 g (1.6 x Łyżka) Melon - 40 g (0.2 x Porcja) Mandarynki - 40 g (0.62 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 120 g (0.48 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:324.7 / B:37.0 / T:9.9 / WP:18.4 / F:4.7 / WW:1.9 WĄTRÓBKI KURZE W BIAŁYM SOSIE Z PIECZARKAMI, CZARNĄ SOCZEWICĄ I MIZERIĄ Z OGÓRKA I RZODKIEWKI (2) Soczewica czarna - 27 g (2.25 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 30 g (0.17 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 60 g (3 x Sztuka) Rzodkiewka - 18 g (1.2 x Sztuka) Wątróbka kurczaka - 140 g (2.8 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) K:231.1 / B:4.3 / T:17.4 / WP:11.3 / F:2.7 / WW:1.1 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI. (2,3) Ksylitol - 8.4 g (1.2 x Łyżeczka) Brzoskwinia - 30 g (0.35 x Sztuka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Maliny - 32 g (0.53 x Garść) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 32 g (0.13 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 40 g (2.67 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) Strona 5 z 10
KOLACJA 19:00 K:209.6 / B:8.1 / T:7.2 / WP:25.2 / F:7.3 / WW:2.5 PIECZONE WARZYWA KORZENIOWE Z SOSEM ORZECHOWYM (2,7,13) Marchew - 48 g (1.07 x Sztuka) Ziemniaki - 96 g (1.37 x Sztuka) Cebula dymka - 9 g (0.45 x Sztuka) Burak - 24 g (0.24 x Sztuka) Orzechy arachidowe - 14.4 g (0.96 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 24 g (0.48 x Sztuka) Seler korzeniowy - 16 g (0.27 x Plaster) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 10.8 g (0.54 x Łyżka) SUMA K: 1229.9 B: 68.0 T: 50.5 WP: 107.5 F: 26.7 WW: 10.9 Czwartek K:277.1 / B:5.1 / T:5.7 / WP:51.7 / F:1.6 / WW:4.8 RACUCHY Z RYŻU I ANANASEM. (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 24 g (2.4 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Ananas - 24 g (0.3 x Plaster) Ryż biały - 24 g (1.6 x Łyżka) Ksylitol - 8.4 g (1.2 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 1.2 g (0.4 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Owoce - 24 g (0.48 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 24 g (1.2 x Łyżka) K:140.5 / B:2.4 / T:8.6 / WP:12.1 / F:2.7 / WW:1.2 KREM Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I JABŁEK Z MAKARONEM. (,2,13) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta pekińska - 20 g (0.4 x Liść) Por - 16 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Jabłko - 8 g (0.05 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Makaron ryżowy - 10.4 g (0.26 x Porcja) OBIAD 12:30 K:312.3 / B:31.4 / T:12.7 / WP:17.0 / F:3.5 / WW:1.7 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE PIECZENIOWYM Z PUREE ZIEMNIACZANYM I MARCHEWKĄ PIECZONĄ Z TYMIANKIEM. (2,10) Marchew - 27 g (0.6 x Sztuka) Tymianek - 2.4 g (0.6 x Łyżeczka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Olej rzepakowy - 7.2 g (0.72 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 140 g (1.4 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 21.6 g (1.08 x Łyżka) Strona 6 z 10
K:210.7 / B:5.9 / T:5.8 / WP:33.6 / F:1.1 / WW:3.4 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z WIŚNIAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 133.3 g (0.53 x Szklanka) Budyń w proszku - 20 g (2.5 x Łyżka) Migdały w płatkach - 7 g (0.7 x Łyżka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 33.3 g (0.33 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:218.2 / B:10.1 / T:5.4 / WP:25.4 / F:4.3 / WW:2.5 KASZOTTO Z DYNIĄ I SEREM. (2,10,13) Kasza gryczana - 30 g (2.31 x Łyżka) Wywar z warzyw (gotowy) - 30 g (0.12 x Szklanka) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) Ogórek - 32 g (0.8 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 16.2 g (0.81 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 15 g (0.75 x Plaster) SUMA K: 1158.8 B: 54.7 T: 38.2 WP: 139.9 F: 13.2 WW: 13.7 Piątek K:254.1 / B:12.4 / T:8.2 / WP:25.4 / F:5.5 / WW:2.6 PASTOWE TRIO Z PIECZYWEM (2) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Czosnek - 1.8 g (0.36 x Ząbek) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Papryka czerwona - 24 g (0.17 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 16 g (1.07 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 3.2 g (0.8 x Łyżeczka) Szczypiorek - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 32 g (1.6 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 32 g (0.16 x Kostka) K:184.7 / B:5.8 / T:7.8 / WP:21.2 / F:3.3 / WW:2.2 KOKTAJL Z KIWI I MANGO Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. ( 2,) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Mięta (świeża) - 0.8 g (0.8 x Łyżka) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) Mango - 40 g (0.14 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) Strona 7 z 10
OBIAD 12:30 K:337.7 / B:40.1 / T:9.9 / WP:20.8 / F:3.4 / WW:2.1 SANDACZ ZAPIEKANY POD SEREM I KASZA BIAŁA GRYCZANA, DIP ZE SZCZYPIOREM I SAŁATKA Z POMIDORA OGÓRKA I CEBULI. (2,4) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Kasza gryczana niepalona (biała) - 27 g (2.08 x Łyżka) Pomidor - 48 g (0.4 x Sztuka) Sandacz, świeży - 140 g (1.4 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 28 g (1.4 x Plaster) K:184.0 / B:2.1 / T:8.1 / WP:24.6 / F:2.0 / WW:2.5 MEKSYKAŃSKIE PLACKI KUKURYDZIANE Z BANANAMI. (2) Olej kokosowy (płynny) - 7.2 g (0.72 x Łyżka) Banan - 48 g (0.4 x Sztuka) Mąka kukurydziana - 16 g (1.6 x Łyżka) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 23.4 g (0.09 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:167.4 / B:10.7 / T:4.9 / WP:19.4 / F:2.4 / WW:1.9 SAŁATKA NIEMIECKA W SOSIE ŚMIETANOWO-CZOSNKOWYM (2,4) Śledź, filety solone - 24 g (0.24 x Porcja) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Czosnek - 2.4 g (0.48 x Ząbek) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 32 g (1.6 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 36 g (1.8 x Łyżka) SUMA K: 1127.9 B: 71.2 T: 38.8 WP: 111.5 F: 16.5 WW: 11.2 Sobota K:322.6 / B:6.6 / T:13.0 / WP:42.9 / F:2.5 / WW:4.3 NALEŚNIKI Z RABARBAREM I ŚMIETANĄ. (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 43 g (4.3 x Łyżka) Rabarbar - 36 g (0.33 x Sztuka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 72 g (0.29 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 22.2 g (1.48 x Łyżka) K:167.6 / B:9.1 / T:4.3 / WP:20.3 / F:6.6 / WW:2.0 KREM Z FASOLI Z ZIELONĄ SOCZEWICĄ. (2) Soczewica zielona - 9 g (0.75 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 24 g (1.2 x Łyżka) Pietruszka, liście - 4 g (0.67 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 3.2 g (0.32 x Łyżka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Strona 8 z 10
OBIAD 12:30 K:324.7 / B:38.9 / T:8.6 / WP:19.4 / F:1.4 / WW:2.0 WIEPRZOWINA TERYAKI Z GROSZKIEM, PAPRYKĄ I GRZYBAMI MUN Z MAKARONEM SOJOWYM I LIŚĆMI KOLENDRY. (3) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 140 g (1.4 x Porcja) Sos teryiaki - 9 g (0.9 x Łyżka) Makaron sojowy - 27 g (0.45 x Porcja) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Groszek cukrowy (strączkowy) - 18 g (0.51 x Garść) Kolendra (świeża) - 1.2 g (1.2 x Listek) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) K:92.2 / B:7.6 / T:2.3 / WP:8.4 / F:1.1 / WW:0.9 MUS KIWI-BRZOSKWINIA Z SEREM.. (2,) Kiwi - 32 g (0.43 x Sztuka) Brzoskwinia - 24 g (0.28 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 48 g (0.19 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:249.5 / B:5.9 / T:13.6 / WP:20.9 / F:4.4 / WW:2.1 SOFRITO NA SUSZONYCH POMIDORACH NA LIŚCIACH CHRUPIĄCYCH SAŁAT Z GRZANKAMI. (2,10) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Mix sałat - 12 g (0.34 x Garść) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 48 g (3.2 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 32 g (1.6 x Łyżka) SUMA K: 1156.6 B: 68.2 T: 41.8 WP: 111.9 F: 16.1 WW: 11.2 Niedziela K:239.3 / B:19.9 / T:16.0 / WP:3.5 / F:0.4 / WW:0.4 MUFFINY JAJECZNE Z CUKINIA W SOSIE PAPRYKOWYM Z SEREM (3) Papryka czerwona - 8 g (0.06 x Sztuka) Jaja kurze całe - 96 g (1.71 x Sztuka) Cukinia - 24 g (0.08 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 28.8 g (1.44 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 24 g (1.2 x Plaster) K:187.2 / B:7.8 / T:10.4 / WP:15.1 / F:3.0 / WW:1.5 KOKTAJL BRZOSKWINIOWO- MORELOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 16 g (1.6 x Łyżka) Morele - 40 g (0.89 x Sztuka) Brzoskwinia - 40 g (0.47 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 120 g (0.48 x Szklanka) Strona 9 z 10
OBIAD 12:30 K:355.5 / B:26.9 / T:14.7 / WP:23.6 / F:2.8 / WW:2.3 COQ AU VIN- KURCZAK W WINIE Z WARZYWAMI I RYŻEM. (10,13) Marchew - 12 g (0.27 x Sztuka) Wino czerwone - 24 g (0.16 x Kieliszek) Passata pomidorowa (przecier) - 18 g (0.18 x Porcja) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka - 140 g (0.88 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 12 g (0.2 x Plaster) K:185.2 / B:2.9 / T:5.0 / WP:30.0 / F:3.8 / WW:3.0 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Płatki jaglane - 25 g (2.5 x Łyżka) Brzoskwinia - 40 g (0.47 x Sztuka) Maliny - 10 g (0.17 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Jeżyny - 10 g (0.15 x Garść) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:183.3 / B:8.1 / T:3.2 / WP:27.3 / F:5.4 / WW:2.7 PIKANTNA ZAPIEKANKA KUKURYDZIANA Z WARZYWAMI. (2) Mielona papryka chili - 1.2 g (1.2 x Szczypta) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 20 g (1 x Łyżka) Groszek zielony - 24 g (1.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 16.6 g (0.3 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 24 g (1.6 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Mąka kukurydziana - 22 g (2.2 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) SUMA K: 1150.6 B: 65.7 T: 49.4 WP: 99.5 F: 15.4 WW: 10.0 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10