Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten 1800kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta jajeczna z rukollą i pomidorkami. Pieczywo (2,3) Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Opiekane tramezzini z serem z Pesto bazylikowym. (2) Racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi. (,3) Burger z wędzonym pstrągiem i chrupiącymi warzywami. (2,4) Naleśniki z sezonowymi owocami. (,2,3). Pieczony placek z batatów z jajem i sera. (,2,3) Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami i kluseczkami. (,2,3).Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z kopru włoskiego z grzankami ziołowymi. (,2,13) Koktajl koktajl wiśniowo-ananasowy z płatkami jaglanymi. (,2) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym i makaronem sojowym. (13) Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym i pestkami dyni. (2) Souvlaki- szaszłyk wieprzowy z puree ziemniaczanym. Surówka z kapusty (2) Tajskie curry z indykiem, ciecierzycą, dynią i fasolką szparagową Makaron ze szparagami, szynką włoską, serem i rukolla. (2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem.. Zapieczony filet mintaj pod farszem z papryki, szczypiorku, cebuli i sera, puree ziemniaczano-szpinakowe w sosie ziołowym. (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z Quiona (10,13) Rumsztyk z dzika z cebulą i ziołami na kaszotto z borowikami i młodą kapusta na słodko kwaśno. (3) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Czekoladowe fit ciasto z miętą. Mus wiśniowy (2,3) Batony z amarantusa i suszonej żurawiny. (9,10) Słodki czekoladowy serek z kawałkami pomarańczy (2) Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Mus truskawkowo bananowy z amarantusem. (2) Pudding z tapioki z owocami KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Zapiekanki z warzywami i serem. (,2,3) Pieczona marchew z masłem orzechowym, pulled porkiem i twarogiem i (,2,6). Quinoa po meksykańsku z jednej patelni. Zapiekanka ziemniaczana z sosem porowo-pieczarkowym (2) Ratatoulli z batatem z sosem tzatziki (2) Sałatka z burakami, dynią i serem z grzankami z chleba. (,2,11) Makaron z dynią i serem (1,2,3) K: / B: T: 76.4 / WP: F: 28.6 / WW: 17.2 K: / B: T: 49.7 / WP: F: 28.9 / WW: 22.6 K: / B: 96.3 T: 79.9 / WP: F: 24.3 / WW: 18.2 K: / B: 89.1 T: 74.3 / WP: F: 56.3 / WW: 18.4 K: / B: T: 59.2 / WP: F: 23.5 / WW: 20.5 K: / B: 81.5 T: 67.2 / WP: F: 28.7 / WW: 19.4 K: / B: T: 54.9 / WP: F: 19.8 / WW: 20.8 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:459.0 / B:24.5 / T:20.4 / WP:35.7 / F:5.1 / WW:3.6 PASTA JAJECZNA Z RUKOLLĄ I POMIDORKAMI. PIECZYWO (2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Jaja kurze całe g (2.5 x Sztuka) Rukola g (0.27 x Garść) Pomidory koktajlowe - 72 g (3.6 x Sztuka) K:258.0 / B:6.5 / T:12.9 / WP:26.3 / F:5.8 / WW:2.6 KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.64 x Szklanka) Wiórki kokosowe g (2.7 x Łyżka) Mandarynki - 70 g (1.08 x Sztuka) Winogrona - 70 g (1 x Garść) K:521.3 / B:49.2 / T:17.2 / WP:40.1 / F:7.9 / WW:4.1 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY Z PUREE ZIEMNIACZANYM. SURÓWKA Z KAPUSTY (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 54 g (0.22 x Szklanka) Kapusta czerwona - 63 g (1.26 x Liść) Kapusta biała - 90 g (1.64 x Liść) Brzoskwinia - 27 g (0.32 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.3 x Łyżeczka) Olej rzepakowy g (0.83 x Łyżka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.8 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:237.5 / B:9.5 / T:5.2 / WP:36.1 / F:4.6 / WW:3.6 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. MUS WIŚNIOWY (2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 36 g (1.8 x Łyżka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Cynamon g (0.36 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe g (0.23 x Łyżka) Białko jaja kurzego - 18 g (0.51 x Sztuka) Mięta (napar) - 9 g (0.04 x Szklanka) Otręby gryczane g (0.68 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.08 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 54 g (0.54 x Porcja) Czekolada gorzka - 9 g (1.5 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:413.0 / B:15.8 / T:20.7 / WP:32.1 / F:5.3 / WW:3.2 ZAPIEKANKI Z WARZYWAMI I SEREM. (,2,3) Ser żółty bez laktozy - 42 g (2.1 x Plaster) Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Pomidor g (0.19 x Sztuka) Brokuły g (0.05 x Sztuka) Cebula g (0.05 x Sztuka) Cukinia g (0.08 x Sztuka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek g (0.36 x Łyżka) SUMA K: B: T: 76.4 WP: F: 28.6 WW: 17.2 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:446.6 / B:12.0 / T:3.4 / WP:87.9 / F:2.8 / WW:8.9 RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.66 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 90 g (9 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 9 g (0.6 x Łyżka) K:219.5 / B:5.0 / T:8.7 / WP:29.5 / F:1.8 / WW:2.9 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI I KLUSECZKAMI. (,2,3) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.15 x Szklanka) Mąka bezglutenowa mix - 30 g (3 x Łyżka) Cebula g (0.12 x Sztuka) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.62 x Łyżka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) K:569.9 / B:53.4 / T:14.3 / WP:41.9 / F:12.7 / WW:4.1 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, CIECIERZYCĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Mleko kokosowe bez cukru - 48 g (0.19 x Szklanka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 72 g (0.16 x Opakowanie) Dynia - 27 g (0.14 x Porcja) Ciecierzyca - 80 g (5.33 x Łyżka) Kolendra (świeża) g (1.8 x Listek) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.8 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:246.5 / B:4.9 / T:7.5 / WP:38.1 / F:4.6 / WW:3.8 BATONY Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (9,10) Płatki jaglane - 18 g (1.8 x Łyżka) Żurawina suszona - 9 g (0.75 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.24 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) g (0.18 x Łyżka) Daktyle, suszone g (2.88 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 9 g (3 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.08 x Łyżka) Migdały g (0.36 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:396.3 / B:25.7 / T:15.8 / WP:29.3 / F:7.0 / WW:2.9 PIECZONA MARCHEW Z MASŁEM ORZECHOWYM, PULLED PORKIEM I TWAROGIEM I (,2,6) Ser twarogowy bezlaktozy - 9 g (0.04 x Kostka) Chleb bezglutenowy - 60 g (2.4 x Kromka) Marchew - 90 g (2 x Sztuka) Masło orzechowe z kawałkami orzechów g (0.36 x Łyżeczka) Wieprzowina, łopatka - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: B: T: 49.7 WP: F: 28.9 WW: 22.6 Strona 4 z 10

5 Środa K:491.2 / B:22.0 / T:27.5 / WP:30.5 / F:4.3 / WW:3.1 OPIEKANE TRAMEZZINI Z SEREM Z PESTO BAZYLIKOWYM. (2) Ser żółty bez laktozy - 70 g (3.5 x Plaster) Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Pesto zielone z bazylii - 9 g (0.45 x Łyżka) Bazylia (świeża) g (1.8 x Listek) K:276.4 / B:9.6 / T:10.9 / WP:34.2 / F:3.5 / WW:3.5.KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.72 x Szklanka) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Śliwki bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) K:590.2 / B:28.4 / T:27.1 / WP:49.6 / F:3.6 / WW:4.9 MAKARON ZE SZPARAGAMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, SEREM I RUKOLLA. (2,10) Ser żółty bez laktozy g (0.72 x Plaster) Śmietana bezlaktozy g (3.24 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 55 g (0.69 x Szklanka) Szparagi g (4.8 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 80 g (5.33 x Plaster) Wino białe, wytrawne - 36 g (0.24 x Kieliszek) Rukola - 9 g (0.45 x Garść) Czosnek g (0.72 x Ząbek) PODWIECZOREK 16:00 SŁODKI CZEKOLADOWY SEREK Z KAWAŁKAMI POMARAŃCZY (2) Pomarańcza - 80 g (0.4 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) g (0.7 x Opakowanie) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Miód pszczeli - 7 g (0.29 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:272.3 / B:22.7 / T:9.5 / WP:20.0 / F:3.4 / WW: Plastry ananasa zmiksuj oddzielnie na mus/ pokrój. 2. Serek zmiksuj z miodem i podziel na 2 części. Jedną z części wymieszaj z kakao, tak by z serka można było utworzyć warstwę ciemną i jasną. 3. Przygotuj pucharek i ułóż warstwowo po kolei: warstwa ciemna, owoce, warstwa jasna, owoce. 4. Całość posyp pestkami dyni. K:313.3 / B:13.7 / T:4.8 / WP:47.6 / F:9.5 / WW:4.8. QUINOA PO MEKSYKAŃSKU Z JEDNEJ PATELNI. Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 36 g (1.8 x Łyżka) Olej rzepakowy g (0.12 x Łyżka) Fasola biała (konserwowa) - 36 g (1.8 x Łyżka) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) Cukinia - 36 g (0.12 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 27 g (1.8 x Łyżka) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 50 g (3.57 x Łyżka) SUMA K: B: 96.3 T: 79.9 WP: F: 24.3 WW: 18.2 Strona 5 z 10

6 Czwartek K:459.1 / B:15.3 / T:23.5 / WP:32.1 / F:29.7 / WW:3.2 RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (,3) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 54 g (0.22 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Mąka kokosowa - 65 g (4.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.36 x Łyżka) Jabłko - 27 g (0.18 x Sztuka) Ksylitol g (3.6 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (1.2 x Łyżeczka) K:216.1 / B:4.0 / T:11.1 / WP:18.9 / F:7.0 / WW:1.9 KREM Z KOPRU WŁOSKIEGO Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.08 x Szklanka) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Fenkuł g (0.18 x Sztuka) Cebula g (0.06 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Rozmaryn (świeży) g (0.24 x Łodyga) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) K:503.9 / B:45.3 / T:9.7 / WP:53.0 / F:5.5 / WW:5.3 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. Kardamon g (0.36 x Łyżeczka) Cynamon g (0.72 x Łyżeczka) Szczypiorek g (1.08 x Łyżeczka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Ryż basmati g (3.76 x Łyżka) Imbir - 18 g (3.6 x Plaster) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Anyż (mielony) g (1.8 x Szczypta) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.8 x Porcja) Czosnek g (1.08 x Ząbek) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:273.9 / B:4.8 / T:5.6 / WP:46.7 / F:7.7 / WW:4.6 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Płatki jaglane - 35 g (3.5 x Łyżka) Brzoskwinia - 70 g (0.82 x Sztuka) Maliny - 30 g (0.5 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Jeżyny - 30 g (0.46 x Garść) Gruszka - 70 g (0.54 x Sztuka) Strona 6 z 10

7 KOLACJA 19:00 K:440.1 / B:19.7 / T:24.4 / WP:32.5 / F:6.4 / WW:3.3 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM POROWO-PIECZARKOWYM (2) Śmietana bezlaktozy - 36 g (2.4 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 50 g (2.5 x Plaster) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 54 g (0.12 x Opakowanie) Pieczarka uprawna, świeża - 54 g (2.7 x Sztuka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) SUMA K: B: 89.1 T: 74.3 WP: F: 56.3 WW: 18.4 Piątek K:330.8 / B:25.9 / T:7.7 / WP:38.7 / F:4.0 / WW:3.9 BURGER Z WĘDZONYM PSTRĄGIEM I CHRUPIĄCYMI WARZYWAMI. (2,4) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 45 g (2.25 x Łyżka) Bułki bezglutenowe - 65 g (1.3 x Sztuka) Szczypiorek g (1.08 x Łyżeczka) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Pstrąg tęczowy (filet, wędzony) - 90 g (1.5 x Sztuka) Ogórek - 18 g (0.45 x Sztuka) Sałata g (1.08 x Liść) K:189.4 / B:7.5 / T:3.6 / WP:31.1 / F:1.7 / WW:3.2 KOKTAJL KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z PŁATKAMI JAGLANYMI. (,2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.76 x Szklanka) Płatki jaglane g (1.25 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) K:650.0 / B:51.7 / T:33.2 / WP:32.9 / F:5.6 / WW:3.4. ZAPIECZONY FILET MINTAJ POD FARSZEM Z PAPRYKI, SZCZYPIORKU, CEBULI I SERA, PUREE ZIEMNIACZANO-SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM. (2,4) Śmietana bezlaktozy - 55 g (3.67 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 55 g (2.75 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 45 g (0.18 x Szklanka) Szczypiorek - 9 g (1.8 x Łyżeczka) Bazylia (świeża) g (1.8 x Listek) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Pietruszka, liście - 9 g (1.5 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 27 g (0.19 x Sztuka) Mintaj, świeży g (1.8 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:307.9 / B:8.9 / T:4.6 / WP:56.3 / F:2.9 / WW:5.6 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.6 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Ksylitol - 23 g (3.29 x Łyżeczka) Kasza jaglana g (2.88 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Strona 7 z 10

8 KOLACJA 19:00 K:341.8 / B:10.3 / T:10.1 / WP:45.7 / F:9.2 / WW:4.5 RATATOULLI Z BATATEM Z SOSEM TZATZIKI (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 72 g (3.6 x Łyżka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 27 g (1.69 x Łyżka) Bataty g (0.82 x Sztuka) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Cukinia - 72 g (0.24 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 27 g (1.8 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.84 x Łyżka) Ogórek - 36 g (0.9 x Sztuka) SUMA K: B: T: 59.2 WP: F: 23.5 WW: 20.5 Sobota K:454.8 / B:8.7 / T:15.2 / WP:68.8 / F:3.9 / WW:6.9 NALEŚNIKI Z SEZONOWYMI OWOCAMI. (,2,3) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) Mąka bezglutenowa mix g (6.46 x Łyżka) Brzoskwinia - 18 g (0.21 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Olej rzepakowy g (1.06 x Łyżka) Gruszka - 18 g (0.14 x Sztuka) K:201.0 / B:4.2 / T:11.8 / WP:17.1 / F:4.8 / WW:1.7 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Mleko migdałowe naturalne bio g (0.15 x Szklanka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Por g (0.09 x Sztuka) Ananas g (0.16 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Makaron sojowy - 15 g (0.25 x Porcja) K:559.7 / B:48.8 / T:18.9 / WP:44.1 / F:10.4 / WW:4.4 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z QUIONA (10,13) Wywar z warzyw (gotowy) - 72 g (0.29 x Szklanka) Papryka zielona - 27 g (0.19 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 54 g (0.54 x Porcja) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Szalotka - 18 g (0.18 x Sztuka) Szałwia (mielona) g (1.8 x Łyżeczka) Oliwki czarne - 30 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.36 x Łyżka) Czosnek g (0.72 x Ząbek) Kolendra (świeża) g (1.8 x Listek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna g (4.03 x Łyżka) Migdały g (0.36 x Łyżka) Cielęcina, udziec g (1.8 x Porcja) Strona 8 z 10

9 PODWIECZOREK 16:00 K:204.2 / B:4.8 / T:6.1 / WP:30.3 / F:3.4 / WW:3.1 MUS TRUSKAWKOWO BANANOWY Z AMARANTUSEM. (2) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (1.88 x Łyżka) Truskawki, mrożone g (0.38 x Porcja) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Banan - 95 g (0.79 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:368.2 / B:14.9 / T:15.1 / WP:33.1 / F:6.2 / WW:3.3 SAŁATKA Z BURAKAMI, DYNIĄ I SEREM Z GRZANKAMI Z CHLEBA. (,2,11) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Chleb bezglutenowy - 60 g (2.4 x Kromka) Burak - 72 g (0.72 x Sztuka) Musztarda - 9 g (0.9 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek g (0.72 x Łyżka) Dynia - 40 g (0.2 x Porcja) SUMA K: B: 81.5 T: 67.2 WP: F: 28.7 WW: 19.4 Niedziela K:416.1 / B:29.2 / T:14.4 / WP:36.5 / F:4.3 / WW:3.7. PIECZONY PLACEK Z BATATÓW Z JAJEM I SERA. (,2,3) Ser twarogowy bezlaktozy - 66 g (0.33 x Kostka) Mąka bezglutenowa mix g (2.26 x Łyżka) Jaja kurze całe g (2 x Sztuka) Bataty - 90 g (0.45 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 72 g (3.6 x Sztuka) K:259.7 / B:10.0 / T:11.8 / WP:26.8 / F:3.3 / WW:2.7 KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.58 x Szklanka) Dynia, pestki, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) Ksylitol g (1.97 x Łyżeczka) Szpinak, mrożony g (0.12 x Porcja) Jabłko g (0.58 x Sztuka) Seler naciowy g (0.28 x Łodyga) K:592.1 / B:58.2 / T:12.7 / WP:44.3 / F:7.3 / WW:4.4 RUMSZTYK Z DZIKA Z CEBULĄ I ZIOŁAMI NA KASZOTTO Z BOROWIKAMI I MŁODĄ KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO. (3) Kasza gryczana g (4.34 x Łyżka) Tymianek g (0.45 x Łyżeczka) Majeranek g (0.45 x Łyżeczka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 9 g (3 x Łyżeczka) Kapusta biała - 72 g (1.31 x Liść) Mięso z dzika g (1.8 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) g (0.18 x Łyżka) Borowiki - 27 g (2.7 x Garść) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Strona 9 z 10

10 PODWIECZOREK 16:00 K:268.9 / B:0.7 / T:4.8 / WP:53.7 / F:2.6 / WW:5.3 PUDDING Z TAPIOKI Z OWOCAMI Mieszanka owocowa, mrożona - 54 g (0.54 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.48 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) g (0.11 x Opakowanie) KOLACJA 19:00 K:318.0 / B:6.6 / T:11.3 / WP:46.3 / F:2.2 / WW:4.6 MAKARON Z DYNIĄ I SEREM (1,2,3) Ser żółty bez laktozy - 9 g (0.45 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 24 g (1.6 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 36 g (0.14 x Szklanka) Mąka bezglutenowa mix g (0.54 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) g (0.61 x Szklanka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 18 g (0.18 x Porcja) Dynia - 36 g (0.18 x Porcja) SUMA K: B: T: 54.9 WP: F: 19.8 WW: 20.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10