Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1200 kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Ryżanka z ananasem i musem truskawkowym.( 2) Twarożek chrzanowy i pieczywo (2,10) Różowe Puszyste pancakes na kefirze z musem z czarnej porzeczki. (2,3) Burgery sojowe z serem i warzywami z dipem koktajlowym (2,3,8) Jaglanka z bananami. Mus (2) Jaja sadzone i pomidorami ( a'la sos) Pieczywo. (3) Plastry jabłek w cieście naleśnikowym. (2,3) Krem z kiszonego ogórka z makaronem ryżowym (2,13) Koktajl z mango i marakui z nasionami słonecznika.(2,6) Krem z cukinii i pomidorów z ryżem. (,2,13) Koktajl z pomelo i gruszek z makiem. (2) Krem z czerwonej soczewicy i batatów na mleku kokosowym z makaronem. (13) Koktajl z agrestowy z kiwi nasionami lnu. (2) Krem Szpinakowo groszkowy z serem (2,13) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Kurczak w sosie słodko-ostrym. Kasza jaglana z orzechami włoskimi, surówka z białej kapusty (1,6) Potrawka w stylu prowansalskim z cukinii i mielonej wieprzowiny z ziemniakami i warzywami na parze Pieczeń ze schabu w sosie z dzikiej róży na kaszotto z suszonymi morelami. Pieczone buraki(2,10,13) Gulasz wołowy z pieczarkami i czarnymi oliwkami z kaszą gryczaną sałatka z ogórka kiszonego i papryką. Morszczuk z puree ziemniaczano-marchewkowym w sosie ziołowym. Surówka z kapusty kiszonej (2,4) Pieczone udo indyka na risotto z borowikami. Brokuł (10,13) Greckie STIFADO z królika z marchewką na czerwonym winie z opiekanymi ziemniakami. PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Sernik pomarańczowy na zimno, (2,,6) Deser malinowy z płatkami migdałów (2,6). Spirulinowy jogurt z musem jeżynowy i czekoladowym crunchy (2) Sałatka owocowa z ananasem Budyń czekoladowy z wiśniami (2,) Mus bananowy z serem i prażonymi orzechami laskowymi. (2,6) Kokosowe ciasto z białej fasoli. (3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Ryż w sosie indyjskie curry z warzywami (10,13) Paella z makaronem z sezonowymi warzywami (1) Ziemniaki faszerowane twarożkiem ze szczypiorkiem (2) Leczo z bakłażana z makaronem Sałatka grecka z serem orzechami włoskimi (2,6) Chrupiące warzywa z oliwkowym Pesto z makaronem. Fricasse z kurczaka i pieczarek z ryżem i pieczonym korzeniem pietruszki K: 1122.1 / B: 56.5 T: 28.0 / WP: 158.2 F: 18.8 / WW: 14.2 K: 1261.0 / B: 71.7 T: 57.3 / WP: 109.5 F: 22.5 / WW: 9.3 K: 1170.9 / B: 64.8 T: 38.1 / WP: 122.1 F: 16.1 / WW: 11.7 K: 1187.9 / B: 62.3 T: 48.9 / WP: 116.1 F: 17.0 / WW: 11.4 K: 1161.4 / B: 56.3 T: 40.2 / WP: 136.2 F: 14.7 / WW: 13.2 K: 1121.5 / B: 60.5 T: 41.3 / WP: 108.3 F: 17.9 / WW: 11.0 K: 1224.4 / B: 61.9 T: 58.6 / WP: 97.9 F: 19.8 / WW: 9.3 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:277.8 / B:7.1 / T:4.6 / WP:49.4 / F:2.2 / WW:5.0 RYŻANKA Z ANANASEM I MUSEM TRUSKAWKOWYM.( 2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 48 g (4.8 x Łyżka) Ksylitol - 3.2 g (0.46 x Łyżeczka) Ananas - 24 g (0.3 x Plaster) Truskawki, mrożone - 24 g (0.24 x Porcja) Wiórki kokosowe - 4 g (0.67 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 108 g (0.43 x Szklanka) K:139.5 / B:3.2 / T:7.4 / WP:13.5 / F:4.2 / WW:1.4 KREM Z KISZONEGO OGÓRKA Z MAKARONEM RYŻOWYM (2,13) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Makaron ryżowy - 8 g (0.2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6.4 g (0.64 x Łyżka) Szparagi - 20 g (0.67 x Sztuka) Ziemniaki - 20 g (0.29 x Sztuka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Por - 16 g (0.11 x Sztuka) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Seler korzeniowy - 16 g (0.27 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:354.4 / B:36.5 / T:8.9 / WP:29.3 / F:4.8 / WW:2.9 KURCZAK W SOSIE SŁODKO-OSTRYM. KASZA JAGLANA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (1,6) Kasza jaglana - 27 g (2.08 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Kapusta biała - 56 g (1.02 x Liść) Mielona papryka chili - 1.2 g (1.2 x Szczypta) Pietruszka, liście - 3.6 g (0.6 x Łyżeczka) Ananas - 36 g (0.45 x Plaster) Orzechy włoskie - 9.6 g (0.64 x Łyżka) Cebula czerwona - 18 g (0.18 x Sztuka) Papryka czerwona - 24 g (0.17 x Sztuka) Sałata - 6.4 g (1.28 x Liść) PODWIECZOREK 16:00 K:119.2 / B:6.1 / T:1.5 / WP:19.0 / F:0.3 / WW:1.9 SERNIK POMARAŃCZOWY NA ZIMNO, (2,,6) Skórka z pomarańczy - 0.8 g (0.04 x Łyżka) Skrobia kukurydziana - 13.6 g (1.36 x Łyżka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Ser twarogowy bezlaktozy - 20 g (0.1 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 15 g (0.75 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 8 g (0.04 x Kostka) Strona 3 z 10
KOLACJA 19:00 K:231.2 / B:3.6 / T:5.5 / WP:47.1 / F:7.4 / WW:3.1 RYŻ W SOSIE INDYJSKIE CURRY Z WARZYWAMI (10,13) Ryż basmati - 27 g (1.8 x Łyżka) Olej rzepakowy - 4.6 g (0.46 x Łyżka) Wywar z warzyw (gotowy) - 75 g (0.3 x Szklanka) Goździki (mielone) - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Cynamon - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Ksylitol - 8.4 g (1.2 x Łyżeczka) Anyż (mielony) - 1.2 g (1.2 x Szczypta) Pomidor - 42 g (0.35 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 26.6 g (0.18 x Kieliszek) Warzywa - 48 g (0.48 x Porcja) SUMA K: 1122.1 B: 56.5 T: 28.0 WP: 158.2 F: 18.8 WW: 14.2 Wtorek K:258.7 / B:17.3 / T:7.8 / WP:21.8 / F:3.3 / WW:2.2 TWAROŻEK CHRZANOWY I PIECZYWO (2,10) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Chrzan tarty - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Pomidory koktajlowe - 48 g (2.4 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 72 g (0.36 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 16 g (0.8 x Łyżka) K:172.8 / B:8.3 / T:7.8 / WP:15.4 / F:3.1 / WW:1.6 KOKTAJL Z MANGO I MARAKUI Z NASIONAMI SŁONECZNIKA.(2,6) Marakuja - 20 g (0.67 x Sztuka) Mango - 20 g (0.07 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:451.3 / B:28.0 / T:25.5 / WP:37.4 / F:7.5 / WW:2.1 POTRAWKA W STYLU PROWANSALSKIM Z CUKINII I MIELONEJ WIEPRZOWINY Z ZIEMNIAKAMI I WARZYWAMI NA PARZE Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) - 140 g (1.4 x Porcja) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 30 g (0.3 x Porcja) Zioła prowansalskie - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Pietruszka, liście - 2.4 g (0.4 x Łyżeczka) Warzywa - 48 g (0.48 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 DESER MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Serek wiejski (bez laktozy) - 100 g (0.5 x Opakowanie) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 60 g (0.12 x Opakowanie) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) K:170.8 / B:15.3 / T:6.4 / WP:9.1 / F:5.6 / WW:0.9 Maliny miksujemy z ksylitolem dodajemy do serka i wszystko mieszamy na wierzch posypujemy płatkami migdałów Strona 4 z 10
KOLACJA 19:00 K:207.4 / B:2.8 / T:9.7 / WP:25.8 / F:2.9 / WW:2.6 PAELLA Z MAKARONEM Z SEZONOWYMI WARZYWAMI (1) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 27 g (0.34 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Pomidor - 48 g (0.4 x Sztuka) Cukinia - 56 g (0.19 x Sztuka) Bakłażan - 56 g (0.28 x Sztuka) SUMA K: 1261.0 B: 71.7 T: 57.3 WP: 109.5 F: 22.5 WW: 9.3 Środa K:269.7 / B:7.5 / T:10.5 / WP:33.5 / F:3.9 / WW:2.9 RÓŻOWE PUSZYSTE PANCAKES NA KEFIRZE Z MUSEM Z CZARNEJ PORZECZKI. (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 26.4 g (2.64 x Łyżka) Soda oczyszczona - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Ksylitol - 6.6 g (0.94 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 33.4 g (0.6 x Sztuka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 3.2 g (0.64 x Porcja) Kefir bezlaktozy - 48 g (0.24 x Szklanka) Porzeczki czarne - 40 g (0.8 x Garść) K:111.7 / B:2.1 / T:6.1 / WP:10.9 / F:2.3 / WW:1.1 KREM Z CUKINII I POMIDORÓW Z RYŻEM. (,2,13) Ryż biały - 10 g (0.67 x Łyżka) Seler korzeniowy - 16.7 g (0.28 x Plaster) Oliwa z oliwek - 5.7 g (0.57 x Łyżka) Por - 13.3 g (0.1 x Sztuka) Cebula - 13.3 g (0.13 x Sztuka) Marchew - 13.3 g (0.3 x Sztuka) Cukinia - 16.7 g (0.06 x Sztuka) Mięta (świeża) - 0.2 g (0.2 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 12.5 g (0.05 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:400.2 / B:37.5 / T:10.6 / WP:26.2 / F:3.7 / WW:2.6 PIECZEŃ ZE SCHABU W SOSIE Z DZIKIEJ RÓŻY NA KASZOTTO Z SUSZONYMI MORELAMI. PIECZONE BURAKI(2,10,13) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 140 g (1.4 x Porcja) Burak - 56 g (0.56 x Sztuka) Wywar z warzyw (gotowy) - 30 g (0.12 x Szklanka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Konfitura różana - 10.4 g (1.04 x Łyżka) Morele, suszone - 6.4 g (0.8 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 16 g (0.11 x Kieliszek) Jałowiec - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) Strona 5 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:194.0 / B:7.3 / T:3.1 / WP:32.9 / F:2.8 / WW:3.3. SPIRULINOWY JOGURT Z MUSEM JEŻYNOWY I CZEKOLADOWYM CRUNCHY (2) Płatki jaglane - 20 g (2 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 70 g (3.5 x Łyżka) Banan - 20 g (0.17 x Sztuka) Spirulina w proszku - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Jeżyny - 30 g (0.46 x Garść) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:195.3 / B:10.4 / T:7.7 / WP:18.7 / F:3.4 / WW:1.9 ZIEMNIAKI FASZEROWANE TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM (2) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Szczypiorek - 4.8 g (0.96 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 5.6 g (0.56 x Łyżka) Rzodkiewka - 36 g (2.4 x Sztuka) Ogórek - 48 g (1.2 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) SUMA K: 1170.9 B: 64.8 T: 38.1 WP: 122.1 F: 16.1 WW: 11.7 Czwartek K:255.5 / B:13.8 / T:10.6 / WP:26.7 / F:2.8 / WW:2.5 BURGERY SOJOWE Z SEREM I WARZYWAMI Z DIPEM KOKTAJLOWYM (2,3,8) Bułki bezglutenowe - 40 g (0.8 x Sztuka) Soja w zalewie - 24 g (0.1 x Szklanka) Passata pomidorowa (przecier) - 12 g (0.12 x Porcja) Szczaw - 2.4 g (0.03 x Garść) Sałata - 4 g (0.8 x Liść) Pomidor - 24 g (0.2 x Sztuka) Ogórek - 12 g (0.3 x Sztuka) Jaja kurze całe - 16 g (0.29 x Sztuka) Cebula - 4 g (0.04 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 24 g (1.2 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 20 g (1 x Plaster) K:173.4 / B:8.3 / T:9.3 / WP:12.4 / F:3.9 / WW:1.3 KOKTAJL Z POMELO I GRUSZEK Z MAKIEM. (2) Mak niebieski - 16 g (1.6 x Łyżka) Gruszka - 20 g (0.15 x Sztuka) Pomelo - 20 g (0.03 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) Strona 6 z 10
OBIAD 12:30 K:353.0 / B:36.3 / T:12.8 / WP:19.4 / F:3.2 / WW:1.9 GULASZ WOŁOWY Z PIECZARKAMI I CZARNYMI OLIWKAMI Z KASZĄ GRYCZANĄ SAŁATKA Z OGÓRKA KISZONEGO I PAPRYKĄ. Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 140 g (1.4 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Oliwki czarne - 13.8 g (0.92 x Łyżka) Ogórek kiszony - 48 g (0.8 x Sztuka) Papryka czerwona - 16 g (0.11 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 SAŁATKA OWOCOWA Z ANANASEM Ananas - 130 g (1.62 x Plaster) Banan - 70 g (0.58 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:192.0 / B:1.7 / T:5.5 / WP:31.9 / F:4.4 / WW:3.1 1. Owoce pokrój w kostkę i posyp wiórkami kokosowymi. K:213.9 / B:2.4 / T:10.8 / WP:25.8 / F:2.7 / WW:2.6 LECZO Z BAKŁAŻANA Z MAKARONEM Makaron bezglutenowy (kolanka) - 27 g (0.34 x Szklanka) Bakłażan - 48 g (0.24 x Sztuka) Cebula - 6 g (0.06 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 16 g (0.16 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 32 g (0.23 x Sztuka) SUMA K: 1187.9 B: 62.3 T: 48.9 WP: 116.1 F: 17.0 WW: 11.4 Piątek K:299.8 / B:7.6 / T:3.3 / WP:60.3 / F:2.4 / WW:5.6 JAGLANKA Z BANANAMI. MUS (2) Banan - 32 g (0.27 x Sztuka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) Płatki jaglane - 48 g (4.8 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 108 g (0.43 x Szklanka) K:150.2 / B:7.2 / T:2.2 / WP:22.5 / F:5.5 / WW:2.2 KREM Z CZERWONEJ SOCZEWICY I BATATÓW NA MLEKU KOKOSOWYM Z MAKARONEM. (13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 8 g (0.1 x Szklanka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Mleko kokosowe bez cukru - 24 g (0.1 x Szklanka) Bataty - 15 g (0.08 x Sztuka) Por - 4 g (0.03 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 20 g (1.67 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 24 g (0.48 x Sztuka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Kminek mielony - 1.6 g (0.32 x Łyżeczka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Strona 7 z 10
OBIAD 12:30 K:370.9 / B:27.5 / T:19.7 / WP:18.8 / F:4.1 / WW:1.9 MORSZCZUK Z PUREE ZIEMNIACZANO-MARCHEWKOWYM W SOSIE ZIOŁOWYM. SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ (2,4) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Kapusta kwaszona - 56 g (0.51 x Szklanka) Marchew - 24 g (0.53 x Sztuka) Morszczuk, świeży - 140 g (1.4 x Porcja) Zioła prowansalskie - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 9.2 g (0.92 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 24 g (1.6 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:150.0 / B:3.5 / T:1.7 / WP:30.0 / F:0.3 / WW:3.0 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z WIŚNIAMI (2,) Ksylitol - 7.2 g (1.03 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 20 g (2.5 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 26.6 g (0.27 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 106.6 g (0.43 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:190.5 / B:10.5 / T:13.3 / WP:4.5 / F:2.4 / WW:0.5 SAŁATKA GRECKA Z SEREM ORZECHAMI WŁOSKIMI (2,6) Sałata lodowa - 20 g (1 x Liść) Rzodkiewka - 20 g (1.33 x Sztuka) Pomidor - 56 g (0.47 x Sztuka) Orzechy włoskie - 12 g (0.8 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Ogórek - 32 g (0.8 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) SUMA K: 1161.4 B: 56.3 T: 40.2 WP: 136.2 F: 14.7 WW: 13.2 Sobota K:221.6 / B:9.9 / T:9.1 / WP:19.7 / F:3.1 / WW:2.0 JAJA SADZONE I POMIDORAMI ( A'LA SOS) PIECZYWO. (3) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Pomidor - 48 g (0.4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) K:168.6 / B:9.1 / T:7.5 / WP:14.4 / F:3.9 / WW:1.5 KOKTAJL Z AGRESTOWY Z KIWI NASIONAMI LNU. (2) Agrest - 20 g (0.4 x Garść) Kiwi - 20 g (0.27 x Sztuka) Len, nasiona - 16 g (3.2 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:335.6 / B:31.0 / T:9.6 / WP:23.2 / F:2.2 / WW:2.3 PIECZONE UDO INDYKA NA RISOTTO Z BOROWIKAMI. BROKUŁ (10,13) Wywar z warzyw (gotowy) - 60 g (0.24 x Szklanka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 27 g (1.8 x Łyżka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Brokuły - 48 g (0.1 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 24 g (0.16 x Kieliszek) Borowiki - 6 g (0.6 x Garść) Mięso z udźca indyka, ze skórą - 140 g (1.4 x Porcja) Strona 8 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:154.9 / B:6.6 / T:7.7 / WP:12.9 / F:3.6 / WW:1.3 MUS BANANOWY Z SEREM I PRAŻONYMI ORZECHAMI LASKOWYMI. (2,6) Maliny, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Orzechy laskowe - 10 g (0.67 x Łyżka) Banan - 33.4 g (0.28 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 64 g (0.26 x Szklanka) Serek wiejski (bez laktozy) - 20 g (0.1 x Opakowanie) KOLACJA 19:00 K:240.9 / B:4.0 / T:7.4 / WP:38.1 / F:5.2 / WW:3.8 CHRUPIĄCE WARZYWA Z OLIWKOWYM PESTO Z MAKARONEM. Makaron bezglutenowy (kolanka) - 27 g (0.34 x Szklanka) Marchew - 12 g (0.27 x Sztuka) Curry - 1.2 g (1.2 x Szczypta) Ziemniaki - 63 g (0.9 x Sztuka) Pasternak - 18 g (0.4 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 0.6 g (0.15 x Łyżeczka) Cebula dymka - 6 g (0.3 x Sztuka) Limonka - 6 g (0.1 x Sztuka) Pietruszka, liście - 1.2 g (0.2 x Łyżeczka) Burak - 18 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6.4 g (0.64 x Łyżka) Kolendra (świeża) - 0.6 g (0.6 x Listek) Pomidory koktajlowe - 48 g (2.4 x Sztuka) SUMA K: 1121.5 B: 60.5 T: 41.3 WP: 108.3 F: 17.9 WW: 11.0 Niedziela K:282.4 / B:5.5 / T:12.5 / WP:35.5 / F:2.7 / WW:3.6 PLASTRY JABŁEK W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM. (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 30 g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 9 g (0.9 x Łyżka) Jabłko - 90 g (0.6 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 36 g (0.14 x Szklanka) K:131.2 / B:5.1 / T:9.1 / WP:5.1 / F:3.3 / WW:0.5 KREM SZPINAKOWO GROSZKOWY Z SEREM (2,13) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 20 g (0.13 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 12 g (0.06 x Kostka) Strona 9 z 10
OBIAD 12:30 K:370.0 / B:31.8 / T:16.4 / WP:18.2 / F:3.0 / WW:1.8 GRECKIE STIFADO Z KRÓLIKA Z MARCHEWKĄ NA CZERWONYM WINIE Z OPIEKANYMI ZIEMNIAKAMI. Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Oregano (suszone) - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Królik, tuszka - 140 g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) PODWIECZOREK 16:00 K:226.1 / B:6.1 / T:13.0 / WP:19.4 / F:4.5 / WW:1.5 KOKOSOWE CIASTO Z BIAŁEJ FASOLI. (3) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Wiórki kokosowe - 9 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Fasola biała (konserwowa) - 54 g (2.7 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:214.8 / B:13.4 / T:7.7 / WP:19.7 / F:6.2 / WW:2.0 FRICASSE Z KURCZAKA I PIECZAREK Z RYŻEM I PIECZONYM KORZENIEM PIETRUSZKI Ryż dziki - 20 g (1.33 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6.4 g (0.64 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 88 g (1.76 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 64 g (3.2 x Sztuka) SUMA K: 1224.4 B: 61.9 T: 58.6 WP: 97.9 F: 19.8 WW: 9.3 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10