Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1800kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa Kaszka kukurydziana z wiśniami. (2) Terina jaglano szparagowe z rilettes z indyka z jajem i szczypiorem. (3,6,10) Puszyste pancakes na kefirze z konfiturą truskawkową. (1,2,3) Zapiekany makaron z szynką parmeńską, sałatą rzymską, pomidorami i mozzarellą. (1,2,3) Proteinowa jaglanka z bananami (2) Jaja sadzone z bekonem i pomidorami. Pieczywo słonecznikowe (1,3) Plastry jabłek w proteinowym cieście naleśnikowym. (1,2,3) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Krem z kiszonego ogórka z wędzonym schabem i makaronem ryżowym (1,2,13) Koktajl z arbuza i granata z nasionami słonecznika i komosą ryżową.(2,6) Krem z cukinii i pomidorów, gotowany filet kurczaka z kluseczkami orkiszowymi. (1,2,13) Koktajl z pomelo i gruszek z makiem i otrębami orkiszowymi. (1,2) Krem z soczewicy i batatów na mleku kokosowym z kalmarami i łazankami. (1,14) Koktajl z agrestowy z kiwi nasionami lnu i kaszą jęczmienną. (2) Krem Szpinakowo groszkowy z wędzonym udkiem kurczaka i serem feta (2,13) Filet z kurczaka w sosie słodko-ostrym. Kuskus z orzechami włoskimi, surówka z białej kapusty (1,6) Potrawka w stylu prowansalskim z ziemniaków, cukinii i mielonej wieprzowiny. Pieczeń z dzika w sosie z dzikiej róży na pęczotto z suszonymi morelami. Pieczone buraki(1,2,10,13) Gulasz z serc drobiowych z pieczarkami i czarnymi oliwkami z kaszą gryczaną i rukollą. (2,10) Morszczuk z puree ziemniaczanomarchewkowym w sosie ziołowym. Surówka z kapusty kiszonej(1,2,4) Pieczone udo indyka na risotto z borowikami. Brokuły (10,13) Greckie STIFADO z królika z marchewką na czerwonym winie z opiekanymi ziemniakami. Sernik pomarańczowy z serem kozim (2,3,6) Rustykalna tarta z brzoskwiniami i kardamonem.(1,2,3,6) żytni jabłecznik (1,2,3) Muffiny z ricottą i jagodami (1,2,3) Budyń czekoladowy z wiśniami i płatkami migdałów (2) Mus bananowy z mascaropne i prażonymi orzechami laskowymi. (2,6) Kokosowe ciasto z białej fasoli. (3) Ryż w sosie indyjskie curry z pulpecikami z indyka Sałatka Waldorf z gotowaną wołowiną i pumperniklem. (1,2,) Ciecierzyca ze szpinakiem i wędzonym twarogiem i ragout z kurczaka. (2) Leczo z bakłażana z pieczoną polędwiczką wieprzową i grzankami z korzennej bagietki. (1) Porowa zapiekanka z boczniakami i tofu z pieczywem orkiszowym. (1,2) Chrupiące warzywa z oliwkowym Pesto na polencie kukurydzianej z grillowanym filetem z kurczaka. Fricasse z kurczaka i pieczarek z ryżem i pieczonym korzeniem pietruszki K: / B: T: 33.1 / WP: F: 23.8 / WW: 24.6 K: / B: T: 83.4 / WP: F: 24.9 / WW: 15.3 K: / B: T: 46.4 / WP: F: 32.0 / WW: 17.8 K: / B: T: 63.7 / WP: F: 26.5 / WW: 18.6 K: / B: T: 49.8 / WP: F: 24.7 / WW: 20.5 K: / B: T: 67.3 / WP: F: 17.6 / WW: 14.8 K: / B: T: 80.1 / WP: F: 31.5 / WW: 14.8 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:498.1 / B:19.6 / T:5.6 / WP:90.7 / F:2.1 / WW:9.1 PROTEINOWA KASZKA KUKURYDZIANA Z WIŚNIAMI. (2) Czekolada gorzka - 1 g (0.17 x Kostka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 81 g (0.81 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.65 x Szklanka) Kasza kukurydziana - 81 g (5.4 x Łyżka) Ksylitol g (2.19 x Łyżeczka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 9 g (0.3 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:188.4 / B:10.5 / T:7.1 / WP:18.0 / F:6.2 / WW:1.8 KREM Z KISZONEGO OGÓRKA Z WĘDZONYM SCHABEM I MAKARONEM RYŻOWYM (1,2,13) Makaron ryżowy - 6 g (0.15 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.25 x Łyżka) Schab pieczony - 20 g (0.4 x Plaster) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 5 g (1 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Ziemniaki - 40 g (0.57 x Sztuka) Szparagi - 50 g (1.67 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:544.0 / B:50.2 / T:11.1 / WP:53.8 / F:7.6 / WW:5.3 FILET Z KURCZAKA W SOSIE SŁODKO-OSTRYM. KUSKUS Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (1,6) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Cebula czerwona - 27 g (0.27 x Sztuka) Orzechy włoskie - 13 g (0.87 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.8 x Porcja) Ananas - 54 g (0.68 x Plaster) Pietruszka, liście g (0.9 x Łyżeczka) Kuskus g (4.58 x Łyżka) Mielona papryka chili g (1.8 x Szczypta) K:221.0 / B:11.3 / T:7.3 / WP:26.2 / F:2.4 / WW:2.6 SERNIK POMARAŃCZOWY Z SEREM KOZIM (2,3,6) Skórka z pomarańczy - 1 g (0.05 x Łyżka) Ser, kozi (twardy) - 10 g (0.5 x Plaster) Maliny, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Skrobia kukurydziana - 17 g (1.7 x Łyżka) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Jogurt naturalny g (0.94 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 25 g (0.12 x Opakowanie) Strona 3 z 10

4 K:377.5 / B:23.0 / T:2.1 / WP:56.2 / F:5.5 / WW:5.7 RYŻ W SOSIE INDYJSKIE CURRY Z PULPECIKAMI Z INDYKA Wywar z warzyw (gotowy) g (0.45 x Szklanka) Goździki (mielone) g (0.9 x Łyżeczka) Cynamon g (0.9 x Łyżeczka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Ksylitol g (1.8 x Łyżeczka) Ryż basmati g (3.66 x Łyżka) Anyż (mielony) g (1.8 x Szczypta) Pomidor - 63 g (0.52 x Sztuka) Wino białe, wytrawne g (0.21 x Kieliszek) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: B: T: 33.1 WP: F: 23.8 WW: 24.6 Wtorek K:412.9 / B:31.4 / T:19.8 / WP:26.7 / F:2.1 / WW:2.7 TERINA JAGLANO SZPARAGOWE Z RILETTES Z INDYKA Z JAJEM I SZCZYPIOREM. (3,6,10) Płatki jaglane - 30 g (3 x Łyżka) Szparagi - 54 g (1.8 x Sztuka) Soda oczyszczona g (0.18 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.9 x Łyżeczka) Pietruszka, liście g (0.45 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 10 g (0.5 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:240.1 / B:11.5 / T:9.2 / WP:26.9 / F:2.3 / WW:2.7 KOKTAJL Z ARBUZA I GRANATA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA I KOMOSĄ RYŻOWĄ.(2,6) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 10 g (0.71 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Arbuz - 80 g (0.27 x Porcja) Granat - 20 g (0.2 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) K:584.8 / B:36.2 / T:32.8 / WP:32.7 / F:5.6 / WW:3.3 POTRAWKA W STYLU PROWANSALSKIM Z ZIEMNIAKÓW, CUKINII I MIELONEJ WIEPRZOWINY. Czosnek g (0.9 x Ząbek) Cukinia - 90 g (0.3 x Sztuka) Zioła prowansalskie g (0.9 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (krojone) - 45 g (0.45 x Porcja) Ziemniaki g (2.31 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) g (1.8 x Porcja) Strona 4 z 10

5 K:268.0 / B:6.6 / T:15.5 / WP:23.5 / F:4.4 / WW:2.4 RUSTYKALNA TARTA Z BRZOSKWINIAMI I KARDAMONEM.(1,2,3,6) Masło ekstra - 9 g (1.8 x Łyżeczka) Migdały w płatkach g (0.72 x Łyżka) Wiórki kokosowe g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Brzoskwinia - 80 g (0.94 x Sztuka) Ksylitol g (0.64 x Łyżeczka) K:353.8 / B:25.5 / T:6.1 / WP:43.0 / F:10.5 / WW:4.3 SAŁATKA WALDORF Z GOTOWANĄ WOŁOWINĄ I PUMPERNIKLEM. (1,2,) Sałata rzymska g (2.7 x Liść) Jogurt naturalny - 36 g (1.8 x Łyżka) Sok cytrynowy g (0.9 x Łyżka) Pumpernikiel g (2.25 x Kromka) Jabłko - 45 g (0.3 x Sztuka) Seler naciowy - 45 g (1 x Łodyga) Cebula czerwona - 27 g (0.27 x Sztuka) Wołowina, polędwica - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: B: T: 83.4 WP: F: 24.9 WW: 15.3 Środa K:411.1 / B:24.8 / T:12.9 / WP:43.7 / F:6.1 / WW:4.4 PUSZYSTE PANCAKES NA KEFIRZE Z KONFITURĄ TRUSKAWKOWĄ. (1,2,3) Soda oczyszczona g (0.54 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.41 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 72 g (0.72 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) g (0.27 x Łyżka) Jaja kurze całe g (1.35 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 54 g (3.6 x Łyżka) Kefir - 72 g (0.29 x Opakowanie) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 9 g (0.3 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:202.9 / B:13.1 / T:8.6 / WP:15.5 / F:5.1 / WW:1.5 KREM Z CUKINII I POMIDORÓW, GOTOWANY FILET KURCZAKA Z KLUSECZKAMI ORKISZOWYMI. (1,2,13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Mięta (świeża) g (0.4 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 15 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Strona 5 z 10

6 K:488.6 / B:40.7 / T:8.3 / WP:43.8 / F:5.1 / WW:4.4 PIECZEŃ Z DZIKA W SOSIE Z DZIKIEJ RÓŻY NA PĘCZOTTO Z SUSZONYMI MORELAMI. PIECZONE BURAKI(1,2,10,13) Burak - 70 g (0.7 x Sztuka) Wywar z warzyw (gotowy) g (0.15 x Szklanka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Mięso z dzika g (1.6 x Porcja) Kasza jęczmienna, pęczak g (3.05 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Konfitura różana - 13 g (1.3 x Łyżka) Morele, suszone - 8 g (1 x Sztuka) K:286.4 / B:6.0 / T:5.7 / WP:48.7 / F:8.0 / WW:4.9 ŻYTNI JABŁECZNIK (1,2,3) Miód pszczeli - 9 g (0.38 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Mango - 30 g (0.11 x Sztuka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ g (3 x Łyżka) Masło ekstra g (0.7 x Łyżeczka) K:378.3 / B:33.1 / T:11.0 / WP:26.5 / F:7.7 / WW:2.6 CIECIERZYCA ZE SZPINAKIEM I WĘDZONYM TWAROGIEM I RAGOUT Z KURCZAKA. (2) Mleko kokosowe bez cukru - 72 g (0.29 x Szklanka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Ser biały wędzony - 18 g (0.9 x Plasterek) Szpinak, mrożony - 45 g (0.45 x Porcja) Czosnek g (0.9 x Ząbek) Ciecierzyca - 50 g (3.33 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: B: T: 46.4 WP: F: 32.0 WW: 17.8 Czwartek K:408.1 / B:25.5 / T:16.1 / WP:35.5 / F:6.7 / WW:3.5 ZAPIEKANY MAKARON Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ, SAŁATĄ RZYMSKĄ, POMIDORAMI I MOZZARELLĄ. (1,2,3) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty - 48 g (0.69 x Szklanka) Bazylia (świeża) g (1.8 x Listek) Sałata rzymska - 45 g (1.29 x Liść) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Ser, mozzarella - 40 g (2.67 x Porcja) Cebula czerwona - 18 g (0.18 x Sztuka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 36 g (2.4 x Plaster) Strona 6 z 10

7 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:260.0 / B:11.8 / T:8.8 / WP:31.2 / F:5.2 / WW:3.1 KOKTAJL Z POMELO I GRUSZEK Z MAKIEM I OTRĘBAMI ORKISZOWYMI. (1,2) Otręby orkiszowe - 15 g (3.75 x Łyżka) Pomelo - 50 g (0.08 x Sztuka) Gruszka - 50 g (0.38 x Sztuka) Mak niebieski - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) K:535.0 / B:37.9 / T:23.5 / WP:38.8 / F:6.1 / WW:3.9 GULASZ Z SERC DROBIOWYCH Z PIECZARKAMI I CZARNYMI OLIWKAMI Z KASZĄ GRYCZANĄ I RUKOLLĄ. (2,10) Pieczarka uprawna, świeża - 45 g (2.25 x Sztuka) Boczniaki - 45 g (0.9 x Sztuka) Rukola - 18 g (0.9 x Garść) Oliwki czarne g (1.38 x Łyżka) Serca drobiowe g (1.8 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.35 x Łyżka) Kasza gryczana g (4.22 x Łyżka) K:288.8 / B:15.1 / T:7.9 / WP:37.1 / F:3.6 / WW:3.7 MUFFINY Z RICOTTĄ I JAGODAMI (1,2,3) Ser, ricotta (z częściowo odtłuszczonego mleka) - 45 g (2.25 x Łyżka) Czarne jagody - 45 g (0.35 x Szklanka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 36 g (2.4 x Łyżka) Ksylitol g (1.8 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) K:357.2 / B:26.1 / T:7.4 / WP:42.9 / F:4.9 / WW:4.3 LECZO Z BAKŁAŻANA Z PIECZONĄ POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ I GRZANKAMI Z KORZENNEJ BAGIETKI. (1) Bakłażan - 54 g (0.27 x Sztuka) Cebula g (0.14 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 36 g (0.36 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.27 x Łyżka) Bagietki francuskie - 60 g (0.43 x Sztuka) Papryka czerwona - 72 g (0.51 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: B: T: 63.7 WP: F: 26.5 WW: 18.6 Piątek K:462.6 / B:18.0 / T:6.1 / WP:82.1 / F:3.6 / WW:8.2 PROTEINOWA JAGLANKA Z BANANAMI (2) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Kasza jaglana - 81 g (6.23 x Łyżka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.65 x Szklanka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 5 g (0.17 x Porcja) Strona 7 z 10

8 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:192.4 / B:13.1 / T:2.9 / WP:24.1 / F:7.5 / WW:2.4 KREM Z SOCZEWICY I BATATÓW NA MLEKU KOKOSOWYM Z KALMARAMI I ŁAZANKAMI. (1,14) Kalmar - 30 g (0.3 x Porcja) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 20 g (1.67 x Łyżka) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Bataty - 20 g (0.1 x Sztuka) Makaron łazanki - 6 g (0.06 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) K:510.8 / B:40.8 / T:16.3 / WP:44.7 / F:8.6 / WW:4.4 MORSZCZUK Z PUREE ZIEMNIACZANO- MARCHEWKOWYM W SOSIE ZIOŁOWYM. SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ(1,2,4) Morszczuk, świeży g (1.8 x Porcja) Kapusta kwaszona - 80 g (0.73 x Szklanka) Makaron pełnoziarnisty g (0.78 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Zioła prowansalskie g (0.9 x Łyżeczka) Brzoskwinia - 72 g (0.85 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) K:280.0 / B:7.6 / T:6.8 / WP:47.0 / F:1.3 / WW:4.7 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z WIŚNIAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Budyń w proszku - 30 g (3.75 x Łyżka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu g (0.64 x Szklanka) K:400.5 / B:29.1 / T:17.7 / WP:7.4 / F:3.8 / WW:0.8 POROWA ZAPIEKANKA Z BOCZNIAKAMI I TOFU Z PIECZYWEM ORKISZOWYM. (1,2) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Chleb orkiszowy - 60 g (1.5 x Kromka) Tofu naturalne - 18 g (0.1 x Opakowanie) Por - 54 g (0.39 x Sztuka) Czosnek g (0.9 x Ząbek) Boczniaki - 63 g (1.26 x Sztuka) Ser, mozzarella - 18 g (1.2 x Porcja) Makrela, wędzona - 60 g (0.48 x Sztuka) SUMA K: B: T: 49.8 WP: F: 24.7 WW: 20.5 Strona 8 z 10

9 Sobota K:416.5 / B:26.0 / T:18.0 / WP:2.7 / F:0.6 / WW:0.3 JAJA SADZONE Z BEKONEM I POMIDORAMI. PIECZYWO SŁONECZNIKOWE (1,3) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Bekon (surowy) - 36 g (2.4 x Plaster) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) Jaja kurze całe g (2 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:236.6 / B:10.8 / T:7.7 / WP:28.7 / F:5.0 / WW:2.9 KOKTAJL Z AGRESTOWY Z KIWI NASIONAMI LNU I KASZĄ JĘCZMIENNĄ. (2) Kasza jęczmienna, perłowa - 10 g (0.67 x Łyżka) Len, nasiona - 10 g (2 x Łyżeczka) Kiwi - 50 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Agrest - 50 g (1 x Garść) K:515.6 / B:41.9 / T:12.5 / WP:45.8 / F:3.6 / WW:4.6 PIECZONE UDO INDYKA NA RISOTTO Z BOROWIKAMI. BROKUŁY (10,13) Mięso z udźca indyka, ze skórą g (1.8 x Porcja) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) Wino białe, wytrawne - 36 g (0.24 x Kieliszek) Brokuły - 72 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) g (3.66 x Łyżka) Wywar z warzyw (gotowy) - 90 g (0.36 x Szklanka) K:310.2 / B:5.8 / T:24.8 / WP:15.4 / F:1.4 / WW:1.6 MUS BANANOWY Z MASCAROPNE I PRAŻONYMI ORZECHAMI LASKOWYMI. (2,6) Orzechy laskowe - 8 g (0.53 x Łyżka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Serek mascarpone - 45 g (1.88 x Łyżka) K:369.3 / B:26.5 / T:4.3 / WP:53.9 / F:6.9 / WW:5.4 CHRUPIĄCE WARZYWA Z OLIWKOWYM PESTO NA POLENCIE KUKURYDZIANEJ Z GRILLOWANYM FILETEM Z KURCZAKA. Kasza kukurydziana - 38 g (2.53 x Łyżka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Curry g (1.8 x Szczypta) Ziemniaki g (1.35 x Sztuka) Pasternak - 27 g (0.6 x Sztuka) Bazylia (suszona) g (0.22 x Łyżeczka) Cebula dymka - 9 g (0.45 x Sztuka) Limonka - 9 g (0.16 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.3 x Łyżeczka) Burak - 27 g (0.27 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Kolendra (świeża) g (0.9 x Listek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Strona 9 z 10

10 SUMA K: B: T: 67.3 WP: F: 17.6 WW: 14.8 Niedziela K:450.9 / B:21.7 / T:15.4 / WP:49.6 / F:8.0 / WW:5.0 PLASTRY JABŁEK W PROTEINOWYM CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM. (1,2,3) Jaja kurze całe - 36 g (0.64 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 54 g (0.22 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) - 8 g (0.8 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 60 g (4 x Łyżka) Jabłko g (0.9 x Sztuka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 12 g (0.4 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:210.0 / B:13.3 / T:11.6 / WP:9.8 / F:6.5 / WW:1.0 KREM SZPINAKOWO GROSZKOWY Z WĘDZONYM UDKIEM KURCZAKA I SEREM FETA (2,13) Ser typu "Feta" - 15 g (0.3 x Porcja) Noga (udo) kurczaka - 30 g (0.19 x Porcja) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Groszek zielony, mrożony - 40 g (0.27 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:530.9 / B:41.6 / T:23.7 / WP:29.3 / F:4.7 / WW:3.0 GRECKIE STIFADO Z KRÓLIKA Z MARCHEWKĄ NA CZERWONYM WINIE Z OPIEKANYMI ZIEMNIAKAMI. Czosnek g (0.9 x Ząbek) Wino czerwone - 45 g (0.3 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Królik, tuszka g (1.8 x Porcja) Oregano (suszone) g (0.9 x Łyżeczka) Ziemniaki g (2.31 x Sztuka) K:318.9 / B:8.9 / T:19.4 / WP:22.3 / F:6.7 / WW:2.2 KOKOSOWE CIASTO Z BIAŁEJ FASOLI. (3) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 9 g (0.9 x Łyżka) Fasola biała (konserwowa) - 81 g (4.05 x Łyżka) Ksylitol g (1.93 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe g (2.25 x Łyżka) K:349.1 / B:24.8 / T:10.0 / WP:37.1 / F:5.5 / WW:3.7 FRICASSE Z KURCZAKA I PIECZAREK Z RYŻEM I PIECZONYM KORZENIEM PIETRUSZKI Ryż biały g (2.64 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pietruszka, korzeń g (2.16 x Sztuka) SUMA K: B: T: 80.1 WP: F: 31.5 WW: 14.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10