Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten 1000kcal Strona 1 z 9

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Muffiny z kukurydzą i szynką (3) Ryżanka z porzeczkami i czarnuszką (2) Bułeczki, sałatami i serem (,2,6) Racuchy z cukinii i z sosem jogurtowo jagodowym. (2,3) Jajko cocotte z prowansalskim ratatoulli i pieczywem. (,3,10) Twarożek z płatkami migdałów, granolą i syropem malinowy. (2,6,10).Pasta z czerwonej fasoli, avocado i orzechów włoskich z pieczywem. (6) Koktajl jeżynowy z marchewką i nasionami słonecznika (2) Chłodnik litewski z botwinką, gruszką i jajkiem (2,3) Koktajl z truskawką i bananem, z siemieniem lnianym (2) Krem marchewkowo- porowy z makaronem (,2,13) Koktajl wiśniowo-malinowy ze słonecznikiem. (2) Krem z bobu i wędzonego tofu z grzankami. (,2,3,13).Koktajl marakuja z płatkami migdałów. (2,6) Kurczak z komosą ryżową w sosie Pesto z grillowanymi pomidorami (6) Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczanym brokułami i romanesco w peperonacie (2,3) Ragout z sarniny i indyka z kaszą gryczaną w sosie szpinakowo-borowikowym (,2) Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem, avocado i w pomidorach z fasolką szparagową Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi chipsami z ziemniaków i sur,ówka z białej kapusty. (4) Pieczona szynka z makaronem i i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (,2,) Gulasz wołowy z kaszą ryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) Panna cotta z zieloną herbatą (2) Mus z serkiem z bezą, truskawkami i daktylami (2,) Gruszka w sosie waniliowym (2) Budyń waniliowo-migdałowy (3,6) Ciasto OREO z czerwonej fasoli przekładane kremem. (2) Sałatka owocowa z ananasem Budyń kakaowy z bakaliami. (2,10) Curry z białej rzodkwi i dyni z czerwoną soczewicą i listkami kolendry (10) Risotto z jarmużem w sosie serowym z prażonym sezamem (2,9,10,13) Welsch- zapiekanka chlebowa z północnej Francji z wieprzowiną i serem (,2,3,11) Sałatka ze szparagami w sosie jogurtowym z makaronem ryżowym (2) Włoska sałatka z makronem. (10) Sałatka z arbuzem, serem i orzechami nerkowca z listkami świeżej mięty (2,6) Tartichevre gratin z ziemniaków z serem i szczypiorkiem (2) K: / B: 78.6 T: 41.1 / WP: 65.4 F: 13.3 / WW: 6.6 K: / B: 56.5 T: 32.7 / WP: 94.1 F: 12.4 / WW: 9.0 K: / B: 68.5 T: 37.0 / WP: 77.4 F: 11.8 / WW: 7.8 K: / B: 47.7 T: 35.4 / WP: F: 11.4 / WW: 10.7 K: / B: 46.5 T: 40.5 / WP: 83.8 F: 14.0 / WW: 8.5 K: / B: 62.3 T: 36.7 / WP: 96.1 F: 15.9 / WW: 9.6 K: / B: 52.2 T: 45.1 / WP: 97.6 F: 14.1 / WW: 9.8 Strona 2 z 9

3 Poniedziałek K:219.4 / B:16.9 / T:15.5 / WP:2.8 / F:0.4 / WW:0.3 MUFFINY Z KUKURYDZĄ I SZYNKĄ (3) Szynka sezonowa - 15 g (1 x Plaster) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Kukurydza, konserwowa g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe g (2 x Sztuka) Cebula g (0.08 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.15 x Łyżka) K:152.4 / B:7.5 / T:7.3 / WP:11.6 / F:4.3 / WW:1.2 KOKTAJL JEŻYNOWY Z MARCHEWKĄ I NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Jeżyny - 40 g (0.62 x Garść) K:301.6 / B:31.3 / T:10.4 / WP:19.8 / F:2.9 / WW:2.0 KURCZAK Z KOMOSĄ RYŻOWĄ W SOSIE PESTO Z GRILLOWANYMI POMIDORAMI (6) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna g (1.96 x Łyżka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 5 g (0.33 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.2 x Porcja) K:117.1 / B:12.1 / T:3.2 / WP:9.3 / F:1.0 / WW:0.9 PANNA COTTA Z ZIELONĄ HERBATĄ (2) Śmietana bezlaktozy g (0.45 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 75 g (0.3 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 25 g (0.25 x Porcja) Ksylitol g (0.89 x Łyżeczka) Żelatyna g (1.4 x Łyżka) Zielona herbata (napar bez cukru) - 15 g (0.06 x Szklanka) K:191.7 / B:10.9 / T:4.7 / WP:21.8 / F:4.8 / WW:2.2 CURRY Z BIAŁEJ RZODKWI I DYNI Z CZERWONĄ SOCZEWICĄ I LISTKAMI KOLENDRY (10) Soczewica czerwona, nasiona suche - 40 g (3.33 x Łyżka) Rzodkiew biała - 25 g (0.23 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 1 g (1 x Listek) Curry g (0.5 x Szczypta) Mleko kokosowe bez cukru - 20 g (0.08 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Oliwa z oliwek g (0.25 x Łyżka) Dynia - 15 g (0.08 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) SUMA K: B: 78.6 T: 41.1 WP: 65.4 F: 13.3 WW: 6.6 Strona 3 z 9

4 Wtorek K:206.1 / B:6.2 / T:1.8 / WP:38.3 / F:3.2 / WW:3.9 RYŻANKA Z PORZECZKAMI I CZARNUSZKĄ (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 40 g (4 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.4 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 35 g (0.7 x Garść) K:112.5 / B:5.4 / T:5.8 / WP:7.6 / F:1.5 / WW:0.7 CHŁODNIK LITEWSKI Z BOTWINKĄ, GRUSZKĄ I JAJKIEM (2,3) Kefir bezlaktozy - 30 g (0.15 x Szklanka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Burak - 25 g (0.25 x Sztuka) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.32 x Łyżka) Rzodkiewka - 12 g (0.8 x Sztuka) Ogórek kiszony - 16 g (0.27 x Sztuka) K:362.0 / B:33.8 / T:15.9 / WP:15.0 / F:5.6 / WW:1.5 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANYM BROKUŁAMI I ROMANESCO W PEPERONACIE (2,3) Śmietana bezlaktozy - 18 g (1.2 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.2 x Porcja) Romanesco - 25 g (0.07 x Sztuka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 25 g (0.25 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Brokuły - 25 g (0.05 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) K:75.9 / B:5.3 / T:1.0 / WP:10.6 / F:0.8 / WW:0.6 MUS Z SERKIEM Z BEZĄ, TRUSKAWKAMI I DAKTYLAMI (2,) Serek wiejski (bez laktozy) - 30 g (0.15 x Opakowanie) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Daktyle, suszone g (0.7 x Sztuka) Beza - 5 g (0.5 x Sztuka) Truskawki - 20 g (0.29 x Garść) K:197.1 / B:5.7 / T:8.2 / WP:22.6 / F:1.3 / WW:2.2 RISOTTO Z JARMUŻEM W SOSIE SEROWYM Z PRAŻONYM SEZAMEM (2,9,10,13) Ser żółty bez laktozy - 10 g (0.5 x Plaster) Śmietana bezlaktozy g (0.9 x Łyżka) Wywar z warzyw (gotowy) - 20 g (0.08 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 10 g (0.07 x Kieliszek) Sezam, nasiona - 2 g (0.2 x Łyżka) Ryż biały g (1.83 x Łyżka) Jarmuż g (0.38 x Garść) Cebula g (0.08 x Sztuka) SUMA K: B: 56.5 T: 32.7 WP: 94.1 F: 12.4 WW: 9.0 Strona 4 z 9

5 Środa K:147.5 / B:5.4 / T:6.8 / WP:16.4 / F:1.8 / WW:1.6 BUŁECZKI, SAŁATAMI I SEREM (,2,6) Ser żółty bez laktozy - 15 g (0.75 x Plaster) Bułki bezglutenowe - 30 g (0.6 x Sztuka) Mix sałat g (0.07 x Garść) Cebula czerwona - 5 g (0.05 x Sztuka) Orzechy włoskie g (0.23 x Łyżka) K:168.9 / B:6.5 / T:7.1 / WP:16.9 / F:4.7 / WW:1.7 KOKTAJL Z TRUSKAWKĄ I BANANEM, Z SIEMIENIEM LNIANYM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) K:298.3 / B:34.4 / T:6.9 / WP:18.8 / F:2.3 / WW:1.9 RAGOUT Z SARNINY I INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE SZPINAKOWO-BOROWIKOWYM (,2) Kasza gryczana g (2.12 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy g (0.09 x Łyżka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1 x Porcja) Borowiki g (0.75 x Garść) Sarnina - 20 g (0.2 x Porcja) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.33 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) K:158.2 / B:4.5 / T:6.5 / WP:15.8 / F:1.9 / WW:1.6 GRUSZKA W SOSIE WANILIOWYM (2) Serek wiejski (bez laktozy) g (0.15 x Opakowanie) Śmietana bezlaktozy g (1.35 x Łyżka) Gruszka - 80 g (0.62 x Sztuka) Wino białe, półwytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Ksylitol g (1.07 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (0.73 x Łyżeczka) K:207.6 / B:17.7 / T:9.6 / WP:9.6 / F:1.2 / WW:1.0 WELSCH- ZAPIEKANKA CHLEBOWA Z PÓŁNOCNEJ FRANCJI Z WIEPRZOWINĄ I SEREM (,2,3,11) Ser żółty bez laktozy g (0.38 x Plaster) Chleb bezglutenowy - 20 g (0.8 x Kromka) Wieprzowina, szynka surowa g (0.58 x Porcja) Mix sałat - 5 g (0.14 x Garść) Piwo pełne - 10 g (0.04 x Szklanka) Oliwa z oliwek g (0.15 x Łyżka) Musztarda - 5 g (0.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) SUMA K: B: 68.5 T: 37.0 WP: 77.4 F: 11.8 WW: 7.8 Strona 5 z 9

6 Czwartek K:242.4 / B:6.8 / T:8.6 / WP:33.3 / F:2.0 / WW:3.3 RACUCHY Z CUKINII I Z SOSEM JOGURTOWO JAGODOWYM. (2,3) Mąka bezglutenowa mix g (2.95 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 28 g (0.5 x Sztuka) Czarne jagody - 20 g (0.15 x Szklanka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) K:126.3 / B:1.9 / T:8.5 / WP:8.9 / F:3.4 / WW:0.9 KREM MARCHEWKOWO- POROWY Z MAKARONEM (,2,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 6 g (0.08 x Szklanka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Por - 8 g (0.06 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:299.9 / B:31.9 / T:6.8 / WP:24.8 / F:2.4 / WW:2.5 COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM, AVOCADO I W POMIDORACH Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Ryż biały g (1.83 x Łyżka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (1.2 x Porcja) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 20 g (0.2 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 30 g (0.07 x Opakowanie) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Awokado g (0.1 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.24 x Sztuka) BUDYŃ WANILIOWO-MIGDAŁOWY (3,6) Skrobia ziemniaczana - 8 g (0.32 x Łyżka) Mąka kukurydziana - 5 g (0.5 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego - 10 g (0.5 x Sztuka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3 g (1 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko migdałowe naturalne bio - 70 g (0.28 x Szklanka) Pomarańcza - 20 g (0.1 x Sztuka) K:124.7 / B:3.1 / T:4.7 / WP:16.5 / F:2.3 / WW:1.7 Krok 1: Gotujemy budyń Do garnka przelewamy 50 ml mleka, dodajemy ekstrakt i zagotowujemy je. Żółtka ucieramy z mąką kukurydzianą i ziemniaczaną oraz 50 ml mleka. Do masy dolewamy odrobinę zagotowanego mleka, mieszamy i całość przelewamy do garnka z pozostałym mlekiem energicznie mieszamy, doprowadzając do zagotowania. Przygotowujemy konfiturę Pomarańczę dokładnie szorujemy. Ocieramy skórkę z połowy owocu. Z całej pomarańczy wyciskamy sok. Wylewamy go na patelnię, dodajemy cukier, truskawki oraz otartą skórkę. Konfiturę gotujemy na średnim ogniu aż do uzyskania gęstej konsystencji. Gorący budyń przelewamy do salaterek. Gorącą konfiturę przekładamy na budyń. Podajemy na ciepło lub na zimno! K:174.9 / B:4.1 / T:6.8 / WP:23.8 / F:1.4 / WW:2.4 SAŁATKA ZE SZPARAGAMI W SOSIE JOGURTOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 25 g (1.25 x Łyżka) Szparagi - 50 g (1.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Makaron ryżowy g (0.69 x Porcja) Strona 6 z 9

7 SUMA K: B: 47.7 T: 35.4 WP: F: 11.4 WW: 10.7 Piątek K:219.1 / B:5.8 / T:12.7 / WP:14.3 / F:2.5 / WW:1.4 JAJKO COCOTTE Z PROWANSALSKIM RATATOULLI I PIECZYWEM. (,3,10) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Pomidor g (0.06 x Sztuka) Papryka czerwona g (0.05 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 28 g (0.5 x Sztuka) Czosnek g (0.3 x Ząbek) Cukinia g (0.04 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Bakłażan g (0.06 x Sztuka) K:160.3 / B:7.3 / T:6.7 / WP:16.4 / F:2.9 / WW:1.7 KOKTAJL WIŚNIOWO-MALINOWY ZE SŁONECZNIKIEM. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.56 x Szklanka) Maliny, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Wiśnie - 30 g (0.43 x Garść) Ksylitol g (0.8 x Łyżeczka) K:265.3 / B:22.7 / T:10.9 / WP:18.0 / F:3.6 / WW:1.8 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI CHIPSAMI Z ZIEMNIAKÓW I SUR,ÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Papryka czerwona, konserwowa - 20 g (0.67 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Kapusta biała - 40 g (0.73 x Liść) Dorsz, świeży, filety bez skóry g (1.2 x Porcja) Cebula g (0.12 x Sztuka) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Ziemniaki g (1.19 x Sztuka) K:90.9 / B:8.7 / T:2.1 / WP:8.1 / F:3.0 / WW:0.8 CIASTO OREO Z CZERWONEJ FASOLI PRZEKŁADANE KREMEM. (2) Serek wiejski (bez laktozy) - 20 g (0.1 x Opakowanie) Serek wiejski (bez laktozy) - 20 g (0.1 x Opakowanie) Kakao niskotłuszczowe - 5 g (0.5 x Łyżka) Soda oczyszczona g (0.1 x Łyżeczka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 30 g (1.5 x Łyżka) K:191.5 / B:2.1 / T:8.1 / WP:27.0 / F:2.0 / WW:2.7 WŁOSKA SAŁATKA Z MAKRONEM. (10) Makaron bezglutenowy (kolanka) g (0.38 x Szklanka) Papryka żółta - 20 g (0.14 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Oliwki czarne g (1.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Bazylia (świeża) g (1.5 x Listek) Strona 7 z 9

8 SUMA K: B: 46.5 T: 40.5 WP: 83.8 F: 14.0 WW: 8.5 Sobota K:253.1 / B:15.1 / T:8.3 / WP:25.1 / F:4.8 / WW:2.5 TWAROŻEK Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW, GRANOLĄ I SYROPEM MALINOWY. (2,6,10) Ekspandowane ziarno amarantusa - 15 g (5 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) g (0.75 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Migdały w płatkach - 5 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol g (0.79 x Łyżeczka) Płatki jaglane - 5 g (0.5 x Łyżka) Orzechy laskowe g (0.17 x Łyżka) Maliny - 25 g (0.42 x Garść) K:110.9 / B:6.9 / T:3.3 / WP:10.3 / F:4.8 / WW:1.0 KREM Z BOBU I WĘDZONEGO TOFU Z GRZANKAMI. (,2,3,13) Chleb bezglutenowy - 10 g (0.4 x Kromka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Por - 16 g (0.11 x Sztuka) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Tofu wędzone - 15 g (0.08 x Opakowanie) Bób, mrożony - 25 g (0.06 x Opakowanie) K:335.6 / B:28.7 / T:13.2 / WP:24.3 / F:1.8 / WW:2.4 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM I I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (,2,) Makaron bezglutenowy (kolanka) g (0.34 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy g (1.11 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 25 g (1.25 x Sztuka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Cukinia - 20 g (0.07 x Sztuka) Cebula g (0.12 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa g (1.2 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.17 x Łyżka) SAŁATKA OWOCOWA Z ANANASEM Ananas g (1.5 x Plaster) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 6 g (1 x Łyżka) K:163.6 / B:1.4 / T:4.2 / WP:28.3 / F:3.7 / WW: Owoce pokrój w kostkę i posyp wiórkami kokosowymi. K:145.8 / B:10.3 / T:7.8 / WP:8.0 / F:0.7 / WW:0.8 SAŁATKA Z ARBUZEM, SEREM I ORZECHAMI NERKOWCA Z LISTKAMI ŚWIEŻEJ MIĘTY (2,6) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Mięta (świeża) g (1.5 x Łyżka) Orzechy nerkowca (bez soli) g (0.89 x Łyżka) Arbuz - 50 g (0.17 x Porcja) Strona 8 z 9

9 SUMA K: B: 62.3 T: 36.7 WP: 96.1 F: 15.9 WW: 9.6 Niedziela K:200.7 / B:4.8 / T:10.4 / WP:16.6 / F:4.0 / WW:1.7.PASTA Z CZERWONEJ FASOLI, AVOCADO I ORZECHÓW WŁOSKICH Z PIECZYWEM. (6) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 35 g (1.75 x Łyżka) Awokado g (0.05 x Sztuka) Orzechy włoskie g (0.45 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.27 x Łyżka) K:162.9 / B:7.9 / T:8.0 / WP:12.8 / F:4.1 / WW:1.3.KOKTAJL MARAKUJA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.68 x Szklanka) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Marakuja - 30 g (1 x Sztuka) K:362.7 / B:29.4 / T:17.1 / WP:19.7 / F:2.4 / WW:1.9 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ RYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) Kasza gryczana g (2.12 x Łyżka) Wołowina (udziec) g (1.2 x Porcja) Papryka czerwona - 25 g (0.18 x Sztuka) Ogórek kiszony - 60 g (1 x Sztuka) K:160.1 / B:3.2 / T:1.5 / WP:32.8 / F:1.5 / WW:3.3 BUDYŃ KAKAOWY Z BAKALIAMI. (2,10) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.33 x Szklanka) Budyń w proszku - 15 g (1.88 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 25 g (0.25 x Porcja) Morele, suszone - 5 g (0.62 x Sztuka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 5 g (0.71 x Sztuka) K:169.4 / B:6.9 / T:8.0 / WP:15.7 / F:2.1 / WW:1.6 TARTICHEVRE GRATIN Z ZIEMNIAKÓW Z SEREM I SZCZYPIORKIEM (2) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.12 x Kostka) Śmietana bezlaktozy g (1.5 x Łyżka) Ziemniaki g (1.31 x Sztuka) Szczypiorek g (0.5 x Łyżeczka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) SUMA K: B: 52.2 T: 45.1 WP: 97.6 F: 14.1 WW: 9.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 9 z 9