Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1800kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Parówki z szynki w pomidorach z chilli i pieczywem (1) Proteinowa Owsianka z porzeczkami i czarnuszką (1,2) Ciabatta z oliwkami, breasolą sałatami i serem pleśniowym (1,2,6) Proteinowe Racuchy z cukinii z sosem jogurtowo jagodowym (1,2,3) Jajko cocotte z wędzonym łososiem i prowansalskim ratatouli i pieczywem (1,3,4,10) Proteinowy twarożek z płatkami migdałów, granolą i syropem malinowy. (1,2,6,10).Pasta z gotowanego kurczaka, czerwonej fasoli, avocado i orzechów włoskich z pieczywem słonecznikowym. (1,6) Proteinowy Koktajl jeżynowy z marchewką i nasionami słonecznika, pestkami dyni (2) Chłodnik litewski z botwinką, gruszką udkiem kurczaka i jajkiem (2,3) Proteinowy koktajl z truskawką i bananem, z siemieniem lnianym i płatkami migdałów (2,6) Krem marchewkowo- porowy z żołądkami drobiowymi i makaronem pełnoziarnistym (1,2,13) Proteinowy koktajl wiśniowo-malinowy ze słonecznikiem i płatkami migdałów. (2,6) Krem z bobu i wędzonego tofu z giczą wołową kluseczkami półfrancuskimi. (1,2,3,13) Proteinowy Koktajl marakuja z płatkami migdałów i nasionami słonecznika. (2,6) Kurczak z kuskusem w sosie Pesto z grillowanymi pomidorami (1,6) Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczanym brokułami i romanesco (2,3) Ragout z sarniną i indykiem z kaszą bulgur w sosie szpinakowo-borowikowym (1,2) Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem, avocado i w pomidorach z fasolką szparagową Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi chipsami z ziemniaków i sur,ówka z białej kapusty. (4) Pieczona szynka z makaronem świderki i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (1,2,) Gulasz wołowy z kaszą ryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) Panna cotta z zieloną herbatą (2) Mus z mascarpone z bezą, truskawkami i daktylami (2,) Kaszkowiec jaglano-kakaowy (1,2) żytni jabłecznik (1,2,3) Ciasto OREO z czerwonej fasoli przekładane kremem. (2) Muffiny marchewkowe z kremem z serka twarogowego. (1,2,6) Budyń kakaowy z bakaliami. (2,10) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Curry z białej rzodkwi i dyni z rilettes z uda indyka czerwoną soczewicą i listkami kolendry (10) Risotto z wątróbką indyczą z jarmużem w sosie serowym z prażonym sezamem (2,9,10,13) Vitello tonnatto- długo pieczona wieprzowina w sosie kaparowo-tuńczykowym (2,4) Sałatka ze szparagami w sosie jogurtowym z makarnem ryżowym i medalionem drobiowym z ananasem i serem. (2) Gotowany sandacz w galarecie z jajkiem i warzywami, pumpernikiel (1,3,4) Sałatka z arbuzem, fetą i orzechami nerkowca z listkami świeżej mięty i grillowanymi polędwiczkami drobiowymi (2,6) Tartichevre gratin z ziemniaków z kozim serem i szczypiorkiem z grillowana polędwiczką wieprzową w sosie pieczarkowym. (2) K: / B: T: 67.3 / WP: F: 21.1 / WW: 11.6 K: / B: T: 80.5 / WP: F: 25.4 / WW: 14.2 K: / B: T: 69.5 / WP: F: 21.8 / WW: 16.0 K: / B: T: 59.2 / WP: F: 27.5 / WW: 19.4 K: / B: T: 71.3 / WP: F: 27.0 / WW: 11.6 K: / B: T: 63.7 / WP: F: 33.8 / WW: 15.4 K: / B: T: 61.1 / WP: F: 20.9 / WW: 14.7 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:409.3 / B:13.6 / T:20.5 / WP:5.3 / F:2.3 / WW:0.5 PARÓWKI Z SZYNKI W POMIDORACH Z CHILLI I PIECZYWEM (1) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 75 g (0.75 x Porcja) Pieczywo - 81 g (2.7 x Kromka) Parówki z szynki - 60 g (1.5 x Sztuka) Papryczka ostra (chili) g (0.22 x Sztuka) Papryka czerwona - 27 g (0.19 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.45 x Łyżka) Cebula g (0.14 x Sztuka) K:254.3 / B:19.5 / T:11.1 / WP:15.9 / F:5.6 / WW:1.6 PROTEINOWY KOKTAJL JEŻYNOWY Z MARCHEWKĄ I NASIONAMI SŁONECZNIKA, PESTKAMI DYNI (2) Dynia, pestki, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.7 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) K:540.7 / B:48.6 / T:15.8 / WP:46.9 / F:4.5 / WW:4.7 KURCZAK Z KUSKUSEM W SOSIE PESTO Z GRILLOWANYMI POMIDORAMI (1,6) Kuskus g (4.58 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Pomidor g (0.9 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 9 g (0.6 x Łyżka) K:251.1 / B:22.6 / T:9.6 / WP:17.8 / F:1.7 / WW:1.8 PANNA COTTA Z ZIELONĄ HERBATĄ (2) Zielona herbata (napar bez cukru) - 27 g (0.11 x Szklanka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.54 x Szklanka) Żelatyna g (2.52 x Łyżka) Ksylitol g (1.61 x Łyżeczka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu g (1.12 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:376.3 / B:32.5 / T:10.4 / WP:30.4 / F:7.1 / WW:3.0 CURRY Z BIAŁEJ RZODKWI I DYNI Z RILETTES Z UDA INDYKA CZERWONĄ SOCZEWICĄ I LISTKAMI KOLENDRY (10) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Dynia - 27 g (0.14 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.45 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Mleko kokosowe bez cukru - 36 g (0.14 x Szklanka) Curry g (0.9 x Szczypta) Kolendra (świeża) g (1.8 x Listek) Rzodkiew biała - 45 g (0.41 x Sztuka) Mięso z udźca indyka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Soczewica czerwona, nasiona suche - 54 g (4.5 x Łyżka) Strona 3 z 11

4 SUMA K: B: T: 67.3 WP: F: 21.1 WW: 11.6 Wtorek K:395.9 / B:25.1 / T:8.0 / WP:51.3 / F:9.5 / WW:5.1 PROTEINOWA OWSIANKA Z PORZECZKAMI I CZARNUSZKĄ (1,2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.65 x Szklanka) Płatki owsiane - 63 g (6.3 x Łyżka) Porzeczki czerwone - 63 g (1.26 x Garść) Odżywka białkowa - izolat g (0.45 x Porcja) K:203.5 / B:11.8 / T:10.8 / WP:13.7 / F:2.2 / WW:1.3 CHŁODNIK LITEWSKI Z BOTWINKĄ, GRUSZKĄ UDKIEM KURCZAKA I JAJKIEM (2,3) Noga (udo) kurczaka - 30 g (0.19 x Porcja) Ogórek kiszony - 20 g (0.33 x Sztuka) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 50 g (0.2 x Szklanka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) K:573.2 / B:53.6 / T:21.8 / WP:31.7 / F:10.5 / WW:3.2 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANYM BROKUŁAMI I ROMANESCO (2,3) Brokuły - 45 g (0.09 x Sztuka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.8 x Łyżka) Ziemniaki g (2.35 x Sztuka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 45 g (0.45 x Porcja) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.8 x Porcja) Romanesco - 45 g (0.13 x Sztuka) K:314.5 / B:5.1 / T:23.2 / WP:20.8 / F:1.2 / WW:1.3 MUS Z MASCARPONE Z BEZĄ, TRUSKAWKAMI I DAKTYLAMI (2,) Truskawki - 36 g (0.51 x Garść) Beza - 9 g (0.9 x Sztuka) Daktyle, suszone g (1.26 x Sztuka) Serek mascarpone - 54 g (2.25 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 72 g (0.29 x Szklanka) Strona 4 z 11

5 KOLACJA 19:00 K:373.1 / B:16.3 / T:16.7 / WP:32.9 / F:2.1 / WW:3.3 RISOTTO Z WĄTRÓBKĄ INDYCZĄ Z JARMUŻEM W SOSIE SEROWYM Z PRAŻONYM SEZAMEM (2,9,10,13) Cebula g (0.14 x Sztuka) Jarmuż g (0.68 x Garść) Ryż biały - 38 g (2.53 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.27 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.35 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Wywar z warzyw (gotowy) - 36 g (0.14 x Szklanka) Ser lazur - 9 g (0.36 x Plasterek) Wątróbka z indyka - 54 g (0.54 x Porcja) SUMA K: B: T: 80.5 WP: F: 25.4 WW: 14.2 Środa K:366.9 / B:24.3 / T:10.0 / WP:43.4 / F:1.8 / WW:4.4 CIABATTA Z OLIWKAMI, BREASOLĄ SAŁATAMI I SEREM PLEŚNIOWYM (1,2,6) Orzechy włoskie - 3 g (0.2 x Łyżka) Ser, brie pełnotłusty - 15 g (0.5 x Porcja) Cebula czerwona - 9 g (0.09 x Sztuka) Mix sałat g (0.13 x Garść) Ciabatta - 75 g (0.94 x Sztuka) Breasola - 45 g (4.5 x Plasterek) K:274.5 / B:15.0 / T:12.0 / WP:24.5 / F:4.8 / WW:2.5 PROTEINOWY KOKTAJL Z TRUSKAWKĄ I BANANEM, Z SIEMIENIEM LNIANYM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) K:577.4 / B:54.7 / T:17.4 / WP:35.4 / F:8.0 / WW:3.6 RAGOUT Z SARNINĄ I INDYKIEM Z KASZĄ BULGUR W SOSIE SZPINAKOWO-BOROWIKOWYM (1,2) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Kasza bulgur g (4.22 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.8 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.44 x Porcja) Sarnina - 36 g (0.36 x Porcja) Borowiki g (1.35 x Garść) Strona 5 z 11

6 K:316.5 / B:8.9 / T:8.1 / WP:50.5 / F:6.2 / WW:5.0 KASZKOWIEC JAGLANO-KAKAOWY (1,2) Mieszanka owocowa, mrożona - 36 g (0.36 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Płatki owsiane - 27 g (2.7 x Łyżka) Mąka jaglana - 27 g (2.7 x Łyżka) Ksylitol g (1.8 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe g (0.45 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) g (0.36 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:333.0 / B:27.7 / T:22.1 / WP:5.7 / F:0.9 / WW:0.6 VITELLO TONNATTO- DŁUGO PIECZONA WIEPRZOWINA W SOSIE KAPAROWO-TUŃCZYKOWYM (2,4) Kapary - 18 g (1.8 x Łyżka) Wieprzowina, karkówka - 90 g (0.9 x Porcja) Tuńczyk w oleju - 27 g (0.16 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 72 g (3.6 x Łyżka) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.45 x Łyżka) SUMA K: B: T: 69.5 WP: F: 21.8 WW: 16.0 Czwartek K:376.6 / B:19.2 / T:13.4 / WP:42.6 / F:4.5 / WW:4.3 PROTEINOWE RACUCHY Z CUKINII Z SOSEM JOGURTOWO JAGODOWYM (1,2,3) Cukinia - 72 g (0.24 x Sztuka) Czarne jagody - 36 g (0.28 x Szklanka) Jaja kurze całe g (0.9 x Sztuka) Jogurt naturalny - 54 g (2.7 x Łyżka) Ksylitol g (1.8 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (2.92 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 9 g (0.3 x Porcja) K:216.3 / B:9.8 / T:12.6 / WP:12.6 / F:6.9 / WW:1.3 KREM MARCHEWKOWO- POROWY Z ŻOŁĄDKAMI DROBIOWYMI I MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2,13) Żołądek kurczaka - 30 g (1.5 x Sztuka) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 6 g (0.09 x Szklanka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Strona 6 z 11

7 K:552.5 / B:51.4 / T:14.3 / WP:49.4 / F:4.9 / WW:4.9 COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM, AVOCADO I W POMIDORACH Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Awokado - 36 g (0.26 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 54 g (0.12 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 36 g (0.64 x Sztuka) Ryż biały g (3.66 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 36 g (0.36 x Porcja) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (1.8 x Porcja) K:324.8 / B:6.3 / T:7.9 / WP:52.6 / F:8.6 / WW:5.3 ŻYTNI JABŁECZNIK (1,2,3) Miód pszczeli g (0.45 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.24 x Sztuka) Jabłko - 54 g (0.36 x Sztuka) Mango - 27 g (0.1 x Sztuka) Cynamon g (0.18 x Łyżeczka) Ksylitol g (0.64 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ g (3.42 x Łyżka) Masło ekstra g (1.26 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:369.3 / B:28.4 / T:11.0 / WP:38.0 / F:2.6 / WW:3.8 SAŁATKA ZE SZPARAGAMI W SOSIE JOGURTOWYM Z MAKARNEM RYŻOWYM I MEDALIONEM DROBIOWYM Z ANANASEM I SEREM. (2) Jogurt naturalny - 45 g (2.25 x Łyżka) Makaron ryżowy g (0.99 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.54 x Łyżka) Szparagi - 90 g (3 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Ananas g (0.36 x Plaster) Ser, gouda tłusty g (0.72 x Plasterek) SUMA K: B: T: 59.2 WP: F: 27.5 WW: 19.4 Piątek K:392.5 / B:25.5 / T:11.6 / WP:4.1 / F:1.5 / WW:0.4 JAJKO COCOTTE Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I PROWANSALSKIM RATATOULI I PIECZYWEM (1,3,4,10) Bakłażan g (0.11 x Sztuka) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Cukinia g (0.08 x Sztuka) Czosnek g (0.54 x Ząbek) Jaja kurze całe g (0.9 x Sztuka) Papryka czerwona g (0.1 x Sztuka) Pomidor g (0.11 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Pieczywo - 81 g (2.7 x Kromka) Łosoś, wędzony - 63 g (2.1 x Porcja) Strona 7 z 11

8 K:265.3 / B:14.9 / T:11.5 / WP:23.4 / F:5.3 / WW:2.4 PROTEINOWY KOKTAJL WIŚNIOWO-MALINOWY ZE SŁONECZNIKIEM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Wiśnie - 60 g (0.86 x Garść) Słonecznik, nasiona, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.68 x Szklanka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) K:462.7 / B:35.2 / T:19.5 / WP:34.6 / F:6.8 / WW:3.5 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI CHIPSAMI Z ZIEMNIAKÓW I SUR,ÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Cebula g (0.22 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry g (1.8 x Porcja) Kapusta biała - 72 g (1.31 x Liść) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Papryka czerwona, konserwowa - 36 g (1.2 x Porcja) Ziemniaki g (2.33 x Sztuka) K:287.5 / B:11.9 / T:19.1 / WP:15.8 / F:5.0 / WW:1.6 CIASTO OREO Z CZERWONEJ FASOLI PRZEKŁADANE KREMEM. (2) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 54 g (2.7 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Serek wiejski (naturalny) - 36 g (0.18 x Opakowanie) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Soda oczyszczona g (0.18 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 9 g (0.9 x Łyżka) Serek mascarpone - 36 g (1.5 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:451.6 / B:50.3 / T:9.6 / WP:36.8 / F:8.4 / WW:3.7 GOTOWANY SANDACZ W GALARECIE Z JAJKIEM I WARZYWAMI, PUMPERNIKIEL (1,3,4) Pumpernikiel - 60 g (2 x Kromka) Żelatyna g (2.7 x Łyżka) Sandacz, świeży - 90 g (0.9 x Porcja) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 18 g (1.2 x Łyżka) Jaja kurze całe g (1.35 x Sztuka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 18 g (1.12 x Łyżka) SUMA K: B: T: 71.3 WP: F: 27.0 WW: 11.6 Strona 8 z 11

9 Sobota K:442.9 / B:29.2 / T:12.9 / WP:48.7 / F:8.7 / WW:4.9 PROTEINOWY TWAROŻEK Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW, GRANOLĄ I SYROPEM MALINOWY. (1,2,6,10) Maliny - 45 g (0.75 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Orzechy laskowe g (0.18 x Łyżka) Płatki owsiane g (1.35 x Łyżka) Płatki żytnie - 27 g (1.35 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 72 g (0.36 x Opakowanie) Płatki jaglane - 9 g (0.9 x Łyżka) Ksylitol g (1.41 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 9 g (0.9 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 9 g (0.3 x Porcja) K:244.7 / B:19.6 / T:6.6 / WP:22.2 / F:9.1 / WW:2.2 KREM Z BOBU I WĘDZONEGO TOFU Z GICZĄ WOŁOWĄ KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,2,3,13) Pręga wołowa - 30 g (0.3 x Porcja) Bób, mrożony - 50 g (0.11 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 18 g (1.2 x Łyżka) Tofu wędzone - 25 g (0.14 x Opakowanie) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:565.1 / B:49.7 / T:19.8 / WP:42.0 / F:8.1 / WW:4.2 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM ŚWIDERKI I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (1,2,) Cebula g (0.22 x Sztuka) Cukinia - 36 g (0.12 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty g (0.78 x Szklanka) Oliwa z oliwek g (0.45 x Łyżka) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 45 g (2.25 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.25 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (1.8 x Porcja) K:240.2 / B:13.1 / T:6.8 / WP:27.7 / F:6.8 / WW:2.8 MUFFINY MARCHEWKOWE Z KREMEM Z SERKA TWAROGOWEGO. (1,2,6) Jogurt naturalny - 36 g (1.8 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (1.38 x Łyżka) Marchew - 63 g (1.4 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Orzechy włoskie g (0.3 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 36 g (0.18 x Opakowanie) Ksylitol g (1.41 x Łyżeczka) Soda oczyszczona g (0.36 x Łyżeczka) Cynamon g (0.9 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.9 x Łyżeczka) Strona 9 z 11

10 KOLACJA 19:00 K:333.3 / B:31.5 / T:17.7 / WP:13.2 / F:1.1 / WW:1.3 SAŁATKA Z ARBUZEM, FETĄ I ORZECHAMI NERKOWCA Z LISTKAMI ŚWIEŻEJ MIĘTY I GRILLOWANYMI POLĘDWICZKAMI DROBIOWYMI (2,6) Arbuz - 90 g (0.3 x Porcja) Ser typu "Feta" - 54 g (1.08 x Porcja) Orzechy nerkowca (bez soli) - 18 g (1.2 x Łyżka) Mięta (świeża) g (2.7 x Łyżka) Polędwica z piersi kurczaka - 90 g (6 x Plasterek) SUMA K: B: T: 63.7 WP: F: 33.8 WW: 15.4 Niedziela K:402.0 / B:29.3 / T:10.8 / WP:7.4 / F:3.7 / WW:0.8.PASTA Z GOTOWANEGO KURCZAKA, CZERWONEJ FASOLI, AVOCADO I ORZECHÓW WŁOSKICH Z PIECZYWEM SŁONECZNIKOWYM. (1,6) Awokado - 9 g (0.06 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 63 g (3.15 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.15 x Łyżka) Orzechy włoskie - 7 g (0.47 x Łyżka) Pietruszka, liście g (0.9 x Łyżeczka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 90 g (0.9 x Porcja) K:273.8 / B:17.5 / T:12.0 / WP:20.2 / F:6.5 / WW:2.0 PROTEINOWY KOKTAJL MARAKUJA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW I NASIONAMI SŁONECZNIKA. (2,6) Słonecznik, nasiona, łuskane - 6 g (0.6 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 6 g (0.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.96 x Szklanka) Marakuja - 50 g (1.67 x Sztuka) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) K:584.3 / B:46.5 / T:24.6 / WP:39.9 / F:4.7 / WW:3.8 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ RYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Ogórek kiszony g (1.8 x Sztuka) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Wołowina (udziec) g (1.8 x Porcja) Kasza gryczana g (4.22 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.35 x Łyżka) K:285.6 / B:5.9 / T:2.5 / WP:58.8 / F:2.8 / WW:5.9 BUDYŃ KAKAOWY Z BAKALIAMI. (2,10) Śliwki bez pestek, suszone - 9 g (1.29 x Sztuka) Żurawina suszona - 9 g (0.75 x Łyżka) Morele, suszone - 9 g (1.12 x Sztuka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 45 g (0.45 x Porcja) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu g (0.54 x Szklanka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 27 g (3.38 x Łyżka) Strona 10 z 11

11 KOLACJA 19:00 K:303.4 / B:27.4 / T:11.1 / WP:21.4 / F:3.3 / WW:2.2 TARTICHEVRE GRATIN Z ZIEMNIAKÓW Z KOZIM SEREM I SZCZYPIORKIEM Z GRILLOWANA POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ W SOSIE PIECZARKOWYM. (2) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.9 x Łyżka) Ser, kozi (miękki) - 27 g (0.18 x Opakowanie) Szczypiorek g (0.9 x Łyżeczka) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 90 g (0.9 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 27 g (1.35 x Sztuka) SUMA K: B: T: 61.1 WP: F: 20.9 WW: 14.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11