Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1800kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta bazyliowa z suszonym pomidorem z pumperniklem (1,2) Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z pieczywem (1,2,3) Racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi i musem owocowym. (1,3) Bajgel razowy z twarożkiem z ogórka kiszonego(1,2,4,) Naleśniki z serkiem o smaku kiwi (1,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem pleśniowym. (2,3) Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami i kluseczkami. (1,2,3).Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z pora z grzankami ziołowymi. (1,2,13) Koktajl koktajl wiśniowo-ananasowy z siemieniem lnianym. (,2) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym i makaronem sojowym. (13) Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym i pestkami dyni. (2) Souvlaki- szaszłyk wieprzowy i ziemniaki pieczone i sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami(2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, parmezanem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z kaszą bulgur (1,,10,13) Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z gnochi z borowikami i młodą kapusta na słodko kwaś(1,3) Czekoladowe fit ciasto z miętą. (1,2,3) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Ciasto z dyni z musem z czrnych porzeczek (1,3) Otrębowe muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (1,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Brownie straciatella (2,3) Pudding z tapioki z musem owocowym Pizza orkiszowa z warzywami i serem. (1,2,3) Kluski szagówki z sosem myśliwskim i wieprzowiną (1,3) Sałatka caprese i Pesto bazyliowym z grzankami (1,2) Zapiekanka ziemniaczana z sosem -pieczarkowym (2) Puszyste placki z cukinią i serem sałatkowym (1,2,3) Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią i camembertem z nachosami (1,2) Canneloni z gorgonzolą w sosie bolońskim (1,2,3) K: 1815.3 / B: 111.2 T: 59.6 / WP: 206.2 F: 37.2 / WW: 18.1 K: 1746.6 / B: 102.0 T: 39.5 / WP: 235.6 F: 25.0 / WW: 23.6 K: 1844.1 / B: 97.8 T: 71.4 / WP: 190.9 F: 26.3 / WW: 12.5 K: 1749.5 / B: 102.5 T: 59.3 / WP: 195.8 F: 52.3 / WW: 17.0 K: 1804.1 / B: 105.2 T: 62.2 / WP: 174.2 F: 18.9 / WW: 15.4 K: 1825.8 / B: 122.6 T: 65.2 / WP: 148.5 F: 26.4 / WW: 14.2 K: 1768.2 / B: 90.5 T: 52.7 / WP: 217.5 F: 18.5 / WW: 21.7 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:447.6 / B:22.2 / T:16.1 / WP:61.9 / F:13.3 / WW:4.3 PASTA PAPRYKOWA I PASTA BAZYLIOWA Z SUSZONYM POMIDOREM Z PUMPERNIKLEM (1,2) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pumpernikiel - 75 g (2.5 x Kromka) Ser twarogowy półtłusty - 80 g (0.4 x Opakowanie) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka - 30 g (0.21 x Sztuka) K:269.2 / B:7.1 / T:13.7 / WP:26.6 / F:5.8 / WW:2.6 KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Winogrona - 70 g (1 x Garść) Mandarynki - 70 g (1.08 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 16.2 g (2.7 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160 g (0.64 x Szklanka) K:460.5 / B:47.7 / T:8.9 / WP:41.3 / F:9.6 / WW:4.2 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY I ZIEMNIAKI PIECZONE I SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI(2,10,13) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 170 g (1.7 x Porcja) Kapusta czerwona - 63 g (1.26 x Liść) Kapusta biała - 90 g (1.64 x Liść) Brzoskwinia - 27 g (0.32 x Sztuka) Pietruszka, liście - 1.8 g (0.3 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 54 g (0.22 x Szklanka) Wino czerwone - 18 g (0.12 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) K:249.8 / B:6.7 / T:7.6 / WP:39.7 / F:3.6 / WW:3.3 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. (1,2,3) Cynamon - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 2.3 g (0.23 x Łyżka) Białko jaja kurzego - 18 g (0.51 x Sztuka) Mięta (napar) - 9 g (0.04 x Szklanka) Jogurt naturalny - 36 g (1.8 x Łyżka) Miód pszczeli - 1.8 g (0.08 x Łyżka) Czekolada gorzka - 16.8 g (2.8 x Kostka) Mąka żytnia, typ 720-26.4 g (2.03 x Łyżka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Strona 3 z 11
K:388.1 / B:27.5 / T:13.3 / WP:36.8 / F:4.9 / WW:3.7 PIZZA ORKISZOWA Z WARZYWAMI I SEREM. (1,2,3) Szynka wieprzowa, gotowana - 40 g (2.67 x Plasterek) Pomidor - 22.6 g (0.19 x Sztuka) Brokuły - 22.6 g (0.05 x Sztuka) Cebula - 5.4 g (0.05 x Sztuka) Cukinia - 22.6 g (0.08 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 5.4 g (0.05 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 55 g (3.67 x Łyżka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Ser, mozzarella - 42 g (2.8 x Porcja) SUMA K: 1815.3 B: 111.2 T: 59.6 WP: 206.2 F: 37.2 WW: 18.1 Wtorek K:431.2 / B:12.1 / T:4.2 / WP:82.4 / F:2.7 / WW:8.3 RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 165 g (0.66 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 82.6 g (8.26 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 9 g (0.6 x Łyżka) K:212.2 / B:8.2 / T:9.2 / WP:22.7 / F:2.7 / WW:2.2 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI I KLUSECZKAMI. (1,2,3) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6.2 g (0.62 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Cebula - 12.5 g (0.12 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 37.5 g (0.15 x Szklanka) K:513.9 / B:54.2 / T:10.2 / WP:49.8 / F:10.5 / WW:4.9 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Mięso z piersi indyka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 48 g (0.19 x Szklanka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 72 g (0.16 x Opakowanie) Dynia - 27 g (0.14 x Porcja) Kolendra (świeża) - 1.8 g (1.8 x Listek) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Soczewica zielona - 70 g (5.83 x Łyżka) Strona 4 z 11
K:277.7 / B:6.0 / T:10.2 / WP:38.3 / F:5.2 / WW:3.8 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Żurawina suszona - 9 g (0.75 x Łyżka) Sezam, nasiona - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 1.8 g (0.18 x Łyżka) Daktyle, suszone - 14.4 g (2.88 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 9 g (3 x Łyżka) Miód pszczeli - 1.8 g (0.08 x Łyżka) Płatki owsiane (górskie) - 18 g (1.8 x Łyżka) Migdały - 5.4 g (0.36 x Łyżka) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) K:311.6 / B:21.5 / T:5.7 / WP:42.5 / F:4.0 / WW:4.3 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM I WIEPRZOWINĄ (1,3) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 36 g (1.8 x Sztuka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 550-30 g (2 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 60 g (1.2 x Sztuka) Jaja kurze całe - 28 g (0.5 x Sztuka) SUMA K: 1746.6 B: 102.0 T: 39.5 WP: 235.6 F: 25.0 WW: 23.6 Środa K:402.1 / B:23.6 / T:15.5 / WP:41.0 / F:1.8 / WW:0.7 PASTA JAJECZNA Z PIECZYWEM (1,2,3) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Jogurt naturalny - 54 g (2.7 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 48 g (2.4 x Sztuka) Rukola - 3.6 g (0.18 x Garść) Jaja kurze całe - 130 g (2.32 x Sztuka) Ogórek - 48 g (1.2 x Sztuka) Rzodkiewka - 36 g (2.4 x Sztuka) K:250.7 / B:10.3 / T:9.9 / WP:29.7 / F:2.3 / WW:3.0.KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 220 g (0.88 x Szklanka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Ksylitol - 8.8 g (1.26 x Łyżeczka) Strona 5 z 11
K:515.2 / B:34.7 / T:19.3 / WP:42.7 / F:4.7 / WW:4.3 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, PARMEZANEM I RUKOLLA. (1,2,10) Makaron tagiatelle - 45 g (0.9 x Porcja) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 48.6 g (2.7 x Łyżka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 80 g (5.33 x Plaster) Ser, parmezan - 14.4 g (1.8 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 36 g (0.24 x Kieliszek) Rukola - 9 g (0.45 x Garść) Czosnek - 3.6 g (0.72 x Ząbek) Brokuły - 96 g (0.19 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) K:296.9 / B:9.9 / T:9.9 / WP:40.4 / F:16.6 / WW:4.1 CIASTO Z DYNI Z MUSEM Z CZRNYCH PORZECZEK (1,3) Soda oczyszczona - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Cynamon - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane - 5.4 g (0.54 x Łyżka) Ksylitol - 12.6 g (1.8 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Dynia - 73.4 g (0.37 x Porcja) Mąka żytnia (typ 1850) - 36 g (2.4 x Łyżka) Olej rzepakowy - 5.4 g (0.54 x Łyżka) Porzeczki czarne - 48 g (0.96 x Garść) K:379.1 / B:19.4 / T:16.8 / WP:37.1 / F:0.9 / WW:0.5 SAŁATKA CAPRESE I PESTO BAZYLIOWYM Z GRZANKAMI (1,2) Ser, mozzarella - 60 g (4 x Porcja) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Pieczywo - 72 g (2.4 x Kromka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Bazylia (świeża) - 3.6 g (3.6 x Listek) SUMA K: 1844.1 B: 97.8 T: 71.4 WP: 190.9 F: 26.3 WW: 12.5 Czwartek K:432.2 / B:13.7 / T:21.1 / WP:37.5 / F:24.0 / WW:3.0 RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,3) Wiórki kokosowe - 9 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 54 g (0.22 x Szklanka) Mąka kokosowa - 54 g (3.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Jabłko - 27 g (0.18 x Sztuka) Ksylitol - 25.2 g (3.6 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 3.6 g (0.72 x Porcja) Strona 6 z 11
K:192.1 / B:4.7 / T:9.3 / WP:19.9 / F:5.0 / WW:0.6 KREM Z PORA Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (1,2,13) Por - 60 g (0.43 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cebula - 6.2 g (0.06 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 18.8 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Rozmaryn (świeży) - 1.2 g (0.24 x Łodyga) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) K:466.5 / B:43.4 / T:9.6 / WP:45.8 / F:6.6 / WW:4.6 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Barwnik spożywczy naturalny - 4 g (0.8 x Porcja) Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) Kardamon - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Cynamon - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Szczypiorek - 5.4 g (1.08 x Łyżeczka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Imbir - 18 g (3.6 x Plaster) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Anyż (mielony) - 1.8 g (1.8 x Szczypta) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 170 g (1.7 x Porcja) Czosnek - 5.4 g (1.08 x Ząbek) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Por - 48 g (0.34 x Sztuka) K:272.2 / B:17.9 / T:4.8 / WP:53.5 / F:9.2 / WW:4.8 OTRĘBOWE MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,2,3) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 54 g (0.54 x Porcja) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Woda - 18 g (0.07 x Szklanka) Ser twarogowy chudy - 37.4 g (0.19 x Opakowanie) Banan - 48 g (0.4 x Sztuka) Owoce - 42 g (0.84 x Porcja) Otręby owsiane - 48 g (6.86 x Łyżka) K:386.5 / B:22.7 / T:14.5 / WP:39.1 / F:7.4 / WW:4.0 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM -PIECZARKOWYM (2) Papryka - 15 g (0.11 x Sztuka) Ser, mozzarella - 60 g (4 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 34.6 g (1.92 x Łyżka) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 54 g (2.7 x Sztuka) Ziemniaki - 168 g (2.4 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 84 g (0.19 x Opakowanie) SUMA K: 1749.5 B: 102.5 T: 59.3 WP: 195.8 F: 52.3 WW: 17.0 Strona 7 z 11
Piątek K:424.7 / B:29.1 / T:14.5 / WP:7.2 / F:1.1 / WW:0.8 BAJGEL RAZOWY Z TWAROŻKIEM Z OGÓRKA KISZONEGO(1,2,4,) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 110 g (0.55 x Opakowanie) Mix sałat - 3.6 g (0.1 x Garść) Pomidory koktajlowe - 72 g (3.6 x Sztuka) Ogórek - 48 g (1.2 x Sztuka) Bajgiel - 75 g (1 x Porcja) K:217.9 / B:9.4 / T:9.2 / WP:21.6 / F:4.5 / WW:2.2 KOKTAJL KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM. (,2) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) K:435.9 / B:36.1 / T:17.3 / WP:42.9 / F:8.1 / WW:2.9 PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM (2,4) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Szczypiorek - 9 g (1.8 x Łyżeczka) Bazylia (świeża) - 1.8 g (1.8 x Listek) Ziemniaki - 132 g (1.89 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 40.6 g (2.26 x Łyżka) Pietruszka, liście - 9 g (1.5 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Mintaj, świeży - 170 g (1.7 x Porcja) Papryka czerwona - 24 g (0.17 x Sztuka) K:318.9 / B:9.3 / T:5.3 / WP:60.1 / F:1.2 / WW:5.3 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Ksylitol - 23 g (3.29 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Kasza jaglana - 37.4 g (2.88 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) K:406.8 / B:21.3 / T:16.0 / WP:42.3 / F:4.1 / WW:4.2 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM SAŁATKOWYM (1,2,3) Ser typu "Feta" - 60 g (1.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 720-54 g (4.15 x Łyżka) Jaja kurze całe - 48 g (0.86 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) SUMA K: 1804.1 B: 105.2 T: 62.2 WP: 174.2 F: 18.9 WW: 15.4 Strona 8 z 11
Sobota K:424.1 / B:29.3 / T:9.1 / WP:53.3 / F:5.0 / WW:5.4 NALEŚNIKI Z SERKIEM O SMAKU KIWI (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 64.6 g (4.31 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Gruszka - 18 g (0.14 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 72 g (0.36 x Opakowanie) Kiwi - 36 g (0.48 x Sztuka) Barwnik spożywczy naturalny - 3.6 g (0.72 x Porcja) K:201.0 / B:4.2 / T:11.8 / WP:17.1 / F:4.8 / WW:1.7 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Makaron sojowy - 15 g (0.25 x Porcja) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ananas - 12.5 g (0.16 x Plaster) Por - 12.5 g (0.09 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Mleko migdałowe naturalne bio - 37.5 g (0.15 x Szklanka) K:470.4 / B:43.4 / T:15.1 / WP:32.6 / F:10.5 / WW:3.3 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z KASZĄ BULGUR (1,,10,13) Kasza bulgur - 45 g (3.46 x Łyżka) Cielęcina, udziec - 170 g (1.7 x Porcja) Papryka zielona - 27 g (0.19 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 54 g (0.54 x Porcja) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Oliwki czarne - 24 g (1.6 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Migdały - 5.4 g (0.36 x Łyżka) K:295.4 / B:20.3 / T:7.8 / WP:36.7 / F:2.5 / WW:3.0 BROWNIE STRACIATELLA (2,3) Czekolada gorzka - 3.6 g (0.6 x Kostka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Żelatyna - 6 g (0.75 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 48 g (0.24 x Opakowanie) Kakao 16%, proszek - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-30 g (2.31 x Łyżka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) K:434.8 / B:25.5 / T:21.3 / WP:8.9 / F:3.6 / WW:0.9 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ I CAMEMBERTEM Z NACHOSAMI (1,2) Nachos - 40 g (1.33 x Garść) Ser, camembert pełnotłusty - 45 g (0.38 x Opakowanie) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Dynia - 72 g (0.36 x Porcja) Burak - 72 g (0.72 x Sztuka) Strona 9 z 11
SUMA K: 1825.8 B: 122.6 T: 65.2 WP: 148.5 F: 26.4 WW: 14.2 Niedziela K:447.2 / B:20.6 / T:16.1 / WP:52.6 / F:4.9 / WW:5.2 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM PLEŚNIOWYM. (2,3) Ser, camembert pełnotłusty - 50 g (0.42 x Opakowanie) Mąka kukurydziana - 35 g (3.5 x Łyżka) Czosnek - 4.8 g (0.96 x Ząbek) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Szczypiorek - 2.4 g (0.48 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 35 g (2.69 x Łyżka) K:232.9 / B:10.2 / T:10.7 / WP:22.4 / F:3.0 / WW:2.3 KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI. (2) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Szpinak, mrożony - 12.5 g (0.12 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Jabłko - 87.5 g (0.58 x Sztuka) Seler naciowy - 12.5 g (0.28 x Łodyga) K:512.9 / B:47.3 / T:13.9 / WP:43.2 / F:5.3 / WW:4.3 RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z GNOCHI Z BOROWIKAMI I MŁODĄ KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚ(1,3) Mąka pszenna, typ 500-25 g (2.08 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 170 g (1.7 x Porcja) Tymianek - 1.8 g (0.45 x Łyżeczka) Majeranek - 1.8 g (0.45 x Łyżeczka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 9 g (3 x Łyżeczka) Borowiki - 12 g (1.2 x Garść) Jaja kurze całe - 28 g (0.5 x Sztuka) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) K:268.9 / B:0.7 / T:4.8 / WP:53.7 / F:2.6 / WW:5.3 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Mieszanka owocowa, mrożona - 54 g (0.54 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 120 g (0.48 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 52.6 g (0.11 x Opakowanie) K:306.3 / B:11.7 / T:7.2 / WP:45.7 / F:2.6 / WW:4.6 CANNELONI Z GORGONZOLĄ W SOSIE BOLOŃSKIM (1,2,3) Ser, gorgonzola - 9 g (0.3 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 24 g (1.33 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 18 g (0.18 x Porcja) Makaron Cannelloni - 55 g (5 x Rurka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 5.4 g (0.36 x Łyżka) Strona 10 z 11
SUMA K: 1768.2 B: 90.5 T: 52.7 WP: 217.5 F: 18.5 WW: 21.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11