Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 2000kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta bazyliowa z suszonym pomidorem z pumperniklem (1,2) Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z pieczywem (1,2,3) Racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi i musem owocowym. (1,3). Bajgel razowy z twarożkiem z ogórka kiszonego(1,2,,) Naleśniki z serkiem o smaku kiwi (1,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem pleśniowym. (2,3) Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami i kluseczkami. (1,2,3).Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z pora z grzankami ziołowymi. (1,2,13) Koktajl koktajl wiśniowo-ananasowy z siemieniem lnianym. (,2) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym i makaronem sojowym. (13) Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym i pestkami dyni. (2) Souvlaki- szaszłyk wieprzowy i ziemniaki pieczone i sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami (2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, parmezanem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa.pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką kasza bulgur (1,10,13) Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z gnochi z borowikami i młodą kapusta na słodko kwaśno(1,3) Czekoladowe fit ciasto z miętą. (1,2,3) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Ciasto z dyni z musem z czrnych porzeczek (1,3) Otrębowe muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (1,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Brownie straciatella (2,3) Pudding z tapioki z musem owocowym Pizza orkiszowa z warzywami i serem. (1,2,3) Kluski szagówki z sosem myśliwskim i wieprzowiną(1,3) Sałatka caprese i Pesto bazyliowym z grzankami (1,2) Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym (2) Puszyste placki z cukinią i serem sałatkowym (1,2,3) Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią i camembertem z nachosami (1,2) Canneloni z gorgonzolą w sosie bolońskim (1,2,3) K: / B: T: 63.7 / WP: F: 42.5 / WW: 20.6 K: / B: T: 46.2 / WP: F: 27.6 / WW: 25.8 K: / B: T: 77.5 / WP: F: 29.0 / WW: 13.6 K: / B: T: 65.0 / WP: F: 57.9 / WW: 18.6 K: / B: T: 69.8 / WP: F: 26.9 / WW: 17.2 K: / B: T: 75.9 / WP: F: 29.0 / WW: 15.7 K: / B: T: 64.6 / WP: F: 20.4 / WW: 24.3 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:521.9 / B:27.9 / T:16.6 / WP:78.2 / F:16.4 / WW:5.3 PASTA PAPRYKOWA I PASTA BAZYLIOWA Z SUSZONYM POMIDOREM Z PUMPERNIKLEM (1,2) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 20 g (1.33 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Pumpernikiel - 90 g (3 x Kromka) Ser twarogowy półtłusty g (0.5 x Opakowanie) Warzywa - 70 g (0.7 x Porcja) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) K:269.2 / B:7.1 / T:13.7 / WP:26.6 / F:5.8 / WW:2.6 KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Winogrona - 70 g (1 x Garść) Mandarynki - 70 g (1.08 x Sztuka) Wiórki kokosowe g (2.7 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.64 x Szklanka) K:513.1 / B:53.3 / T:9.9 / WP:45.8 / F:10.7 / WW:4.6 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY I ZIEMNIAKI PIECZONE I SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI (2,10,13) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Wino czerwone - 20 g (0.13 x Kieliszek) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Pietruszka, liście - 2 g (0.33 x Łyżeczka) Brzoskwinia - 30 g (0.35 x Sztuka) Kapusta biała g (1.82 x Liść) Kapusta czerwona - 70 g (1.4 x Liść) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.9 x Porcja) Ziemniaki g (2.62 x Sztuka) K:277.7 / B:7.4 / T:8.4 / WP:44.1 / F:4.0 / WW:3.6 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. (1,2,3) Owoce g (1.07 x Porcja) Mąka żytnia, typ g (2.25 x Łyżka) Czekolada gorzka g (3.12 x Kostka) Miód pszczeli - 2 g (0.08 x Łyżka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Mięta (napar) - 10 g (0.04 x Szklanka) Białko jaja kurzego - 20 g (0.57 x Sztuka) Kakao niskotłuszczowe g (0.26 x Łyżka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Strona 3 z 11

4 K:450.6 / B:32.1 / T:15.1 / WP:43.2 / F:5.6 / WW:4.3 PIZZA ORKISZOWA Z WARZYWAMI I SEREM. (1,2,3) Szynka wieprzowa, gotowana - 50 g (3.33 x Plasterek) Mąka orkiszowa - 65 g (4.33 x Łyżka) Ser, mozzarella g (3.11 x Porcja) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Woda g (0.13 x Szklanka) Drożdże piekarskie, prasowane - 6 g (0.06 x Opakowanie) Cukinia g (0.08 x Sztuka) Cebula - 6 g (0.06 x Sztuka) Brokuły g (0.05 x Sztuka) Pomidor g (0.21 x Sztuka) SUMA K: B: T: 63.7 WP: F: 42.5 WW: 20.6 Wtorek K:479.2 / B:13.4 / T:4.6 / WP:91.6 / F:3.0 / WW:9.2 RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Rodzynki, suszone - 10 g (0.67 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) g (9.18 x Łyżka) Truskawki, mrożone g (0.67 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.73 x Szklanka) K:260.2 / B:9.4 / T:12.3 / WP:26.2 / F:3.1 / WW:2.6 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI I KLUSECZKAMI. (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.17 x Szklanka) Cebula g (0.14 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Pomidor g (0.23 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.3 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Ogórek g (1.94 x Sztuka) K:571.3 / B:60.2 / T:11.4 / WP:55.3 / F:11.6 / WW:5.5 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Soczewica zielona g (6.48 x Łyżka) Olej rzepakowy g (0.67 x Łyżka) Kolendra (świeża) - 2 g (2 x Listek) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 80 g (0.18 x Opakowanie) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.21 x Szklanka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2 x Porcja) Strona 4 z 11

5 K:308.9 / B:6.7 / T:11.4 / WP:42.5 / F:5.8 / WW:4.3 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Czekolada gorzka g (1.12 x Kostka) Migdały - 6 g (0.4 x Łyżka) Płatki owsiane (górskie) - 20 g (2 x Łyżka) Miód pszczeli - 2 g (0.08 x Łyżka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 10 g (3.33 x Łyżka) Daktyle, suszone - 16 g (3.2 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 2 g (0.2 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.27 x Łyżka) Żurawina suszona - 10 g (0.83 x Łyżka) K:325.9 / B:24.1 / T:6.4 / WP:41.8 / F:4.1 / WW:4.2 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM I WIEPRZOWINĄ(1,3) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 60 g (0.6 x Porcja) Jaja kurze całe g (0.56 x Sztuka) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 40 g (2 x Sztuka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 70 g (1.4 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (1.87 x Łyżka) SUMA K: B: T: 46.2 WP: F: 27.6 WW: 25.8 Środa K:461.4 / B:26.6 / T:17.3 / WP:48.6 / F:2.0 / WW:0.8 PASTA JAJECZNA Z PIECZYWEM (1,2,3) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) Ogórek g (1.33 x Sztuka) Jaja kurze całe g (2.58 x Sztuka) Rukola - 4 g (0.2 x Garść) Pomidory koktajlowe g (2.66 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) K:250.7 / B:10.3 / T:9.9 / WP:29.7 / F:2.3 / WW:3.0.KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.88 x Szklanka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Strona 5 z 11

6 K:556.7 / B:36.5 / T:20.7 / WP:47.3 / F:5.3 / WW:4.8 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, PARMEZANEM I RUKOLLA. (1,2,10) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 80 g (5.33 x Plaster) Pomidory koktajlowe - 40 g (2 x Sztuka) Brokuły g (0.21 x Sztuka) Czosnek - 4 g (0.8 x Ząbek) Rukola - 10 g (0.5 x Garść) Wino białe, wytrawne - 40 g (0.27 x Kieliszek) Ser, parmezan - 16 g (2 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 54 g (3 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Makaron tagiatelle - 50 g (1 x Porcja) K:329.9 / B:11.0 / T:11.0 / WP:44.9 / F:18.4 / WW:4.5 CIASTO Z DYNI Z MUSEM Z CZRNYCH PORZECZEK (1,3) Porzeczki czarne g (1.07 x Garść) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Mąka żytnia (typ 1850) - 40 g (2.67 x Łyżka) Dynia g (0.41 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane - 6 g (0.6 x Łyżka) Cynamon - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 2 g (0.4 x Łyżeczka) K:421.6 / B:21.5 / T:18.7 / WP:41.3 / F:1.0 / WW:0.5 SAŁATKA CAPRESE I PESTO BAZYLIOWYM Z GRZANKAMI (1,2) Bazylia (świeża) - 4 g (4 x Listek) Oliwa z oliwek g (0.67 x Łyżka) Pieczywo - 80 g (2.67 x Kromka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Ser, mozzarella g (4.45 x Porcja) SUMA K: B: T: 77.5 WP: F: 29.0 WW: 13.6 Czwartek K:480.5 / B:15.2 / T:23.5 / WP:41.6 / F:26.7 / WW:3.4 RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,3) Barwnik spożywczy naturalny - 4 g (0.8 x Porcja) Owoce g (1.07 x Porcja) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Ksylitol - 28 g (4 x Łyżeczka) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mąka kokosowa - 60 g (4 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) Strona 6 z 11

7 K:192.1 / B:4.7 / T:9.3 / WP:19.9 / F:5.0 / WW:0.6 KREM Z PORA Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (1,2,13) Por - 60 g (0.43 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cebula g (0.06 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Rozmaryn (świeży) g (0.24 x Łodyga) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) K:509.0 / B:50.2 / T:10.8 / WP:46.7 / F:7.3 / WW:4.7 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) Por g (0.38 x Sztuka) Olej rzepakowy g (0.67 x Łyżka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2 x Porcja) Anyż (mielony) - 2 g (2 x Szczypta) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Imbir - 20 g (4 x Plaster) Ryż basmati g (2.96 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Cynamon - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Kardamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) K:302.4 / B:19.9 / T:5.3 / WP:59.5 / F:10.2 / WW:5.3 OTRĘBOWE MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,2,3) Otręby owsiane g (7.61 x Łyżka) Owoce g (0.93 x Porcja) Banan g (0.44 x Sztuka) Ser twarogowy chudy g (0.21 x Opakowanie) Woda - 20 g (0.08 x Szklanka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Truskawki, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) K:442.4 / B:25.6 / T:16.1 / WP:46.1 / F:8.7 / WW:4.6 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM PIECZARKOWYM (2) Papryka - 25 g (0.18 x Sztuka) Ziemniaki g (2.86 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona g (0.21 x Opakowanie) Pieczarka uprawna, świeża - 60 g (3 x Sztuka) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.13 x Łyżka) Ser, mozzarella g (4.45 x Porcja) SUMA K: B: T: 65.0 WP: F: 57.9 WW: 18.6 Strona 7 z 11

8 Piątek K:497.6 / B:33.1 / T:15.2 / WP:25.4 / F:5.2 / WW:0.8. BAJGEL RAZOWY Z TWAROŻKIEM Z OGÓRKA KISZONEGO(1,2,,) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty g (0.6 x Opakowanie) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Bajgiel - 90 g (1.2 x Porcja) Ogórek g (1.33 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 80 g (4 x Sztuka) Mix sałat - 4 g (0.11 x Garść) K:217.9 / B:9.4 / T:9.2 / WP:21.6 / F:4.5 / WW:2.2 KOKTAJL KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM. (,2) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.76 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) K:519.5 / B:42.2 / T:21.2 / WP:56.6 / F:11.0 / WW:3.3.PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM (2,4) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Warzywa - 70 g (0.7 x Porcja) Papryka czerwona g (0.19 x Sztuka) Mintaj, świeży g (2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Pietruszka, liście - 10 g (1.67 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.51 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki g (2.1 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 2 g (2 x Listek) Szczypiorek - 10 g (2 x Łyżeczka) K:354.5 / B:10.3 / T:5.8 / WP:66.8 / F:1.4 / WW:5.9 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Owoce g (1.07 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.13 x Szklanka) Kasza jaglana g (3.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.67 x Szklanka) Ksylitol g (3.66 x Łyżeczka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) K:476.0 / B:24.6 / T:18.3 / WP:50.6 / F:4.8 / WW:5.1 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM SAŁATKOWYM (1,2,3) Cukinia g (0.22 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.95 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Ser typu "Feta" - 70 g (1.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 69.8 WP: F: 26.9 WW: 17.2 Strona 8 z 11

9 Sobota K:471.3 / B:32.6 / T:10.1 / WP:59.2 / F:5.6 / WW:6.0 NALEŚNIKI Z SERKIEM O SMAKU KIWI (1,2,3) Barwnik spożywczy naturalny - 4 g (0.8 x Porcja) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 80 g (0.4 x Opakowanie) Gruszka - 20 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mąka orkiszowa g (4.79 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.53 x Szklanka) K:264.4 / B:5.3 / T:16.2 / WP:21.6 / F:5.8 / WW:2.2 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Mleko migdałowe naturalne bio g (0.17 x Szklanka) Marchew - 75 g (1.67 x Sztuka) Cebula g (0.22 x Sztuka) Por g (0.1 x Sztuka) Ananas g (0.17 x Plaster) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.46 x Plaster) Makaron sojowy - 20 g (0.33 x Porcja) K:514.1 / B:49.7 / T:17.1 / WP:32.8 / F:10.9 / WW:3.3 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ KASZA BULGUR (1,10,13) Kasza bulgur - 44 g (3.38 x Łyżka) Migdały - 6 g (0.4 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Oliwki czarne g (1.78 x Łyżka) Groszek zielony g (2.22 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 60 g (0.6 x Porcja) Papryka zielona - 30 g (0.21 x Sztuka) Cielęcina, udziec g (2 x Porcja) K:328.3 / B:22.6 / T:8.7 / WP:40.7 / F:2.8 / WW:3.3 BROWNIE STRACIATELLA (2,3) Owoce g (1.07 x Porcja) Mąka żytnia, typ g (2.56 x Łyżka) Kakao 16%, proszek g (1.07 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty g (0.27 x Opakowanie) Żelatyna g (0.84 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Czekolada gorzka - 4 g (0.67 x Kostka) K:486.0 / B:28.3 / T:23.8 / WP:9.9 / F:4.0 / WW:1.0 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ I CAMEMBERTEM Z NACHOSAMI (1,2) Nachos - 45 g (1.5 x Garść) Burak - 80 g (0.8 x Sztuka) Dynia - 80 g (0.4 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (0.56 x Porcja) Ser, camembert pełnotłusty - 50 g (0.42 x Opakowanie) Strona 9 z 11

10 SUMA K: B: T: 75.9 WP: F: 29.0 WW: 15.7 Niedziela K:497.1 / B:22.9 / T:17.9 / WP:58.5 / F:5.5 / WW:5.8 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM PLEŚNIOWYM. (2,3) Kasza jaglana g (2.99 x Łyżka) Szczypiorek g (0.54 x Łyżeczka) Cebula g (0.13 x Sztuka) Pomidor g (0.56 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.48 x Sztuka) Czosnek g (1.06 x Ząbek) Mąka kukurydziana g (3.89 x Łyżka) Ser, camembert pełnotłusty g (0.46 x Opakowanie) K:232.9 / B:10.2 / T:10.7 / WP:22.4 / F:3.0 / WW:2.3 KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI. (2) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Szpinak, mrożony g (0.12 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.68 x Szklanka) Jabłko g (0.58 x Sztuka) Seler naciowy g (0.28 x Łodyga) K:634.0 / B:53.4 / T:20.3 / WP:52.1 / F:6.1 / WW:5.2 RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z GNOCHI Z BOROWIKAMI I MŁODĄ KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO(1,3) Mąka pszenna, typ g (2.67 x Łyżka) Wołowina, polędwica g (1.9 x Porcja) Olej kokosowy (stały) g (0.46 x Łyżka) Ziemniaki g (2 x Sztuka) Czosnek - 10 g (2 x Ząbek) Jaja kurze całe g (0.56 x Sztuka) Borowiki g (1.33 x Garść) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 10 g (3.33 x Łyżeczka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Majeranek - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Tymianek - 2 g (0.5 x Łyżeczka) K:298.6 / B:0.8 / T:5.4 / WP:59.6 / F:2.9 / WW:5.9 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Tapioka (granulat suchy) g (0.12 x Opakowanie) Mleko kokosowe bez cukru g (0.53 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) K:368.6 / B:14.7 / T:10.3 / WP:50.9 / F:2.9 / WW:5.1 CANNELONI Z GORGONZOLĄ W SOSIE BOLOŃSKIM (1,2,3) Ser, gorgonzola - 18 g (0.6 x Plaster) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 6 g (0.4 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Makaron Cannelloni g (5.55 x Rurka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 20 g (0.2 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.48 x Łyżka) Strona 10 z 11

11 SUMA K: B: T: 64.6 WP: F: 20.4 WW: 24.3 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11