Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 2500kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta bazyliowa z suszonym pomidorem z pumperniklem (1,2) Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z pieczywem (1,2,3) Racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi i musem owocowym. (1,3) Bajgel razowy z twarożkiem z ogórka kiszonego(1,2,,) Naleśniki z serkiem o smaku kiwi (1,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem pleśniowym. (2,3) Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami i kluseczkami. (1,2,3).Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z pora z grzankami ziołowymi. (1,2,13) Koktajl koktajl wiśniowo-ananasowy z siemieniem lnianym. (,2) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym i makaronem sojowym. (13) Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym i pestkami dyni. (2) Souvlaki- szaszłyk wieprzowy i ziemniaki pieczone i sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami (2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, parmezanem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z kaszą bulgur (1,10,13) Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z gnochi z borowikami i młodą kapusta na słodko kwaśno.(1,3) Czekoladowe fit ciasto z miętą. (1,2,3) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Ciasto z dyni z musem z czrnych porzeczek (1,3) Otrębowe muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (1,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Brownie straciatella (2,3) Pudding z tapioki z musem owocowym Pizza orkiszowa z warzywami i serem. (1,2,3) Kluski szagówki z sosem myśliwskim i wieprzowiną(1,3) Sałatka caprese i Pesto bazyliowym z grzankami (1,2) Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym (2) Puszyste placki z cukinią i serem sałatkowym (1,2,3) Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią i camembertem z nachosami (1,2) Canneloni z gorgonzolą w sosie bolońskim (1,2,3) K: / B: T: 80.7 / WP: F: 50.8 / WW: 25.6 K: / B: T: 53.5 / WP: F: 34.5 / WW: 33.3 K: / B: T: 99.0 / WP: F: 35.6 / WW: 16.3 K: / B: T: 85.9 / WP: F: 70.7 / WW: 23.0 K: / B: T: 81.0 / WP: F: 27.7 / WW: 20.9 K: / B: T: 91.0 / WP: F: 35.1 / WW: 19.4 K: / B: T: 75.8 / WP: F: 25.5 / WW: 30.4 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:643.2 / B:33.2 / T:22.8 / WP:91.0 / F:18.9 / WW:6.3 PASTA PAPRYKOWA I PASTA BAZYLIOWA Z SUSZONYM POMIDOREM Z PUMPERNIKLEM (1,2) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 25 g (1.67 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Pumpernikiel g (3.5 x Kromka) Ser twarogowy półtłusty g (0.6 x Opakowanie) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) K:269.2 / B:7.1 / T:13.7 / WP:26.6 / F:5.8 / WW:2.6 KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Winogrona - 70 g (1 x Garść) Mandarynki - 70 g (1.08 x Sztuka) Wiórki kokosowe g (2.7 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.64 x Szklanka) K:646.1 / B:67.2 / T:12.5 / WP:57.6 / F:13.4 / WW:5.8 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY I ZIEMNIAKI PIECZONE I SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI (2,10,13) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (2.4 x Porcja) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Kapusta czerwona g (1.75 x Liść) Kapusta biała g (2.27 x Liść) Brzoskwinia g (0.44 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.42 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Wino czerwone - 25 g (0.17 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) K:385.5 / B:9.7 / T:12.8 / WP:59.3 / F:5.1 / WW:4.9 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. (1,2,3) Czekolada gorzka - 30 g (5 x Kostka) Cynamon g (0.5 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe g (0.32 x Łyżka) Białko jaja kurzego - 25 g (0.71 x Sztuka) Mięta (napar) g (0.05 x Szklanka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.1 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (2.82 x Łyżka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Strona 3 z 11

4 K:588.8 / B:40.9 / T:18.9 / WP:59.1 / F:7.6 / WW:5.9 PIZZA ORKISZOWA Z WARZYWAMI I SEREM. (1,2,3) Szynka wieprzowa, gotowana - 60 g (4 x Plasterek) Mąka orkiszowa - 90 g (6 x Łyżka) Pomidor g (0.26 x Sztuka) Brokuły g (0.06 x Sztuka) Cebula g (0.08 x Sztuka) Cukinia g (0.1 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane g (0.08 x Opakowanie) Woda g (0.17 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser, mozzarella g (3.89 x Porcja) SUMA K: B: T: 80.7 WP: F: 50.8 WW: 25.6 Wtorek K:599.1 / B:16.8 / T:5.8 / WP:114.5 / F:3.8 / WW:11.5 RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.92 x Szklanka) Truskawki, mrożone g (0.83 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) g (11.48 x Łyżka) Rodzynki, suszone g (0.83 x Łyżka) K:260.2 / B:9.4 / T:12.3 / WP:26.2 / F:3.1 / WW:2.6 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI I KLUSECZKAMI. (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.17 x Szklanka) Cebula g (0.14 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Pomidor g (0.23 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.3 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Ogórek g (1.94 x Sztuka) K:632.4 / B:70.3 / T:10.7 / WP:61.7 / F:13.2 / WW:6.1 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Soczewica zielona - 85 g (7.08 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.27 x Szklanka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona g (0.22 x Opakowanie) Dynia g (0.19 x Porcja) Kolendra (świeża) g (2.5 x Listek) Strona 4 z 11

5 K:424.3 / B:9.5 / T:15.0 / WP:59.5 / F:7.9 / WW:5.9 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Płatki owsiane (górskie) - 35 g (3.5 x Łyżka) Żurawina suszona g (1.04 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.34 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) g (0.25 x Łyżka) Daktyle, suszone - 20 g (4 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa g (4.17 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.1 x Łyżka) Migdały g (0.5 x Łyżka) Czekolada gorzka g (1.4 x Kostka) K:509.8 / B:33.5 / T:9.7 / WP:70.2 / F:6.5 / WW:7.1 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM I WIEPRZOWINĄ(1,3) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 70 g (0.7 x Porcja) Ogórki, konserwowe g (2 x Sztuka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Jaja kurze całe - 55 g (0.98 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (3.33 x Łyżka) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) SUMA K: B: T: 53.5 WP: F: 34.5 WW: 33.3 Środa K:587.6 / B:35.3 / T:23.4 / WP:57.5 / F:2.5 / WW:1.0 PASTA JAJECZNA Z PIECZYWEM (1,2,3) Jaja kurze całe g (3.57 x Sztuka) Pieczywo g (3.5 x Kromka) Jogurt naturalny - 75 g (3.75 x Łyżka) Pomidory koktajlowe g (3.33 x Sztuka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Ogórek g (1.66 x Sztuka) Rzodkiewka - 50 g (3.33 x Sztuka) K:250.7 / B:10.3 / T:9.9 / WP:29.7 / F:2.3 / WW:3.0.KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.88 x Szklanka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Strona 5 z 11

6 K:695.8 / B:45.7 / T:25.8 / WP:59.1 / F:6.6 / WW:5.9 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, PARMEZANEM I RUKOLLA. (1,2,10) Makaron tagiatelle g (1.25 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu g (3.75 x Łyżka) Ser, parmezan - 20 g (2.5 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 50 g (0.33 x Kieliszek) Rukola g (0.62 x Garść) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Brokuły g (0.27 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 50 g (2.5 x Sztuka) Szynka parmeńska (Prosciutto) g (6.67 x Plaster) K:412.4 / B:13.7 / T:13.7 / WP:56.1 / F:23.0 / WW:5.6 CIASTO Z DYNI Z MUSEM Z CZRNYCH PORZECZEK (1,3) Soda oczyszczona g (0.5 x Łyżeczka) Cynamon - 5 g (1 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane g (0.75 x Łyżka) Ksylitol g (2.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (0.22 x Sztuka) Dynia g (0.51 x Porcja) Mąka żytnia (typ 1850) - 50 g (3.33 x Łyżka) Olej rzepakowy g (0.75 x Łyżka) Porzeczki czarne g (1.33 x Garść) K:569.4 / B:28.8 / T:26.1 / WP:54.1 / F:1.3 / WW:0.7 SAŁATKA CAPRESE I PESTO BAZYLIOWYM Z GRZANKAMI (1,2) Ser, mozzarella - 90 g (6 x Porcja) Pomidor g (0.83 x Sztuka) Pieczywo g (3.5 x Kromka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) SUMA K: B: T: 99.0 WP: F: 35.6 WW: 16.3 Czwartek K:600.9 / B:19.1 / T:29.4 / WP:52.0 / F:33.4 / WW:4.2 RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,3) Wiórki kokosowe g (2.08 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Mąka kokosowa - 75 g (5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.84 x Łyżka) Jabłko g (0.25 x Sztuka) Ksylitol - 35 g (5 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Owoce g (1.33 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) Strona 6 z 11

7 K:192.1 / B:4.7 / T:9.3 / WP:19.9 / F:5.0 / WW:0.6 KREM Z PORA Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (1,2,13) Por - 60 g (0.43 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cebula g (0.06 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Rozmaryn (świeży) g (0.24 x Łodyga) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) K:636.5 / B:62.8 / T:13.6 / WP:58.4 / F:9.1 / WW:5.9 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Barwnik spożywczy naturalny - 6 g (1.2 x Porcja) Kardamon g (0.5 x Łyżeczka) Cynamon - 5 g (1 x Łyżeczka) Szczypiorek g (1.5 x Łyżeczka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Ryż basmati g (3.7 x Łyżka) Imbir - 25 g (5 x Plaster) Pomidor g (0.83 x Sztuka) Anyż (mielony) g (2.5 x Szczypta) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Czosnek g (1.5 x Ząbek) Olej rzepakowy g (0.84 x Łyżka) Por g (0.48 x Sztuka) K:377.9 / B:24.9 / T:6.6 / WP:74.3 / F:12.7 / WW:6.6 OTRĘBOWE MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,2,3) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 75 g (0.75 x Porcja) Jaja kurze całe g (0.22 x Sztuka) Woda - 25 g (0.1 x Szklanka) Ser twarogowy chudy - 52 g (0.26 x Opakowanie) Banan g (0.56 x Sztuka) Owoce g (1.17 x Porcja) Otręby owsiane g (9.51 x Łyżka) K:636.9 / B:38.7 / T:27.0 / WP:56.6 / F:10.5 / WW:5.7 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM PIECZARKOWYM (2) Papryka - 30 g (0.21 x Sztuka) Ser, mozzarella g (7.33 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 70 g (3.89 x Łyżka) Por g (0.27 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 75 g (3.75 x Sztuka) Ziemniaki g (3.33 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona g (0.26 x Opakowanie) SUMA K: B: T: 85.9 WP: F: 70.7 WW: 23.0 Strona 7 z 11

8 Piątek K:547.1 / B:38.1 / T:16.4 / WP:9.6 / F:1.5 / WW:1.0 BAJGEL RAZOWY Z TWAROŻKIEM Z OGÓRKA KISZONEGO(1,2,,) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty g (0.7 x Opakowanie) Bajgiel g (1.4 x Porcja) Mix sałat - 5 g (0.14 x Garść) Pomidory koktajlowe g (5 x Sztuka) Ogórek g (1.66 x Sztuka) K:217.9 / B:9.4 / T:9.2 / WP:21.6 / F:4.5 / WW:2.2 KOKTAJL KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM. (,2) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.76 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) K:632.0 / B:51.1 / T:25.2 / WP:71.7 / F:14.0 / WW:4.1 PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM (2,4) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Warzywa - 90 g (0.9 x Porcja) Szczypiorek g (2.5 x Łyżeczka) Bazylia (świeża) g (2.5 x Listek) Ziemniaki g (2.62 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 50 g (0.5 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (3.13 x Łyżka) Pietruszka, liście g (2.08 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.25 x Szklanka) Mintaj, świeży g (2.4 x Porcja) Papryka czerwona g (0.24 x Sztuka) K:443.2 / B:12.9 / T:7.3 / WP:83.5 / F:1.7 / WW:7.3 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Ksylitol - 32 g (4.57 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.83 x Szklanka) Kasza jaglana - 52 g (4 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.17 x Szklanka) Owoce g (1.33 x Porcja) K:594.8 / B:30.7 / T:22.9 / WP:63.2 / F:6.0 / WW:6.3 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM SAŁATKOWYM (1,2,3) Ser typu "Feta" g (1.75 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Mąka żytnia, typ g (6.25 x Łyżka) Jaja kurze całe g (1.19 x Sztuka) Cukinia g (0.28 x Sztuka) SUMA K: B: T: 81.0 WP: F: 27.7 WW: 20.9 Strona 8 z 11

9 Sobota K:606.2 / B:41.4 / T:12.7 / WP:77.1 / F:7.3 / WW:7.8 NALEŚNIKI Z SERKIEM O SMAKU KIWI (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.67 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 95 g (6.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty g (0.5 x Opakowanie) Kiwi - 50 g (0.67 x Sztuka) Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) K:264.4 / B:5.3 / T:16.2 / WP:21.6 / F:5.8 / WW:2.2 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Mleko migdałowe naturalne bio g (0.17 x Szklanka) Marchew - 75 g (1.67 x Sztuka) Cebula g (0.22 x Sztuka) Por g (0.1 x Sztuka) Ananas g (0.17 x Plaster) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.46 x Plaster) Makaron sojowy - 20 g (0.33 x Porcja) K:631.9 / B:60.1 / T:21.0 / WP:41.0 / F:13.6 / WW:4.1 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z KASZĄ BULGUR (1,10,13) Kasza bulgur - 55 g (4.23 x Łyżka) Cielęcina, udziec g (2.4 x Porcja) Papryka zielona g (0.27 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 75 g (0.75 x Porcja) Groszek zielony g (2.77 x Łyżka) Oliwki czarne g (2.23 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Migdały g (0.5 x Łyżka) K:410.5 / B:28.2 / T:10.9 / WP:50.9 / F:3.5 / WW:4.1 BROWNIE STRACIATELLA (2,3) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Żelatyna g (1.05 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty g (0.33 x Opakowanie) Kakao 16%, proszek g (1.34 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (3.2 x Łyżka) Owoce g (1.33 x Porcja) K:619.4 / B:35.2 / T:30.1 / WP:12.3 / F:5.0 / WW:1.2 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ I CAMEMBERTEM Z NACHOSAMI (1,2) Nachos - 60 g (2 x Garść) Ser, camembert pełnotłusty - 60 g (0.5 x Opakowanie) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Dynia g (0.5 x Porcja) Burak g (1 x Sztuka) Strona 9 z 11

10 SUMA K: B: T: 91.0 WP: F: 35.1 WW: 19.4 Niedziela K:621.2 / B:28.6 / T:22.4 / WP:73.1 / F:6.8 / WW:7.3 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM PLEŚNIOWYM. (2,3) Ser, camembert pełnotłusty g (0.58 x Opakowanie) Mąka kukurydziana g (4.86 x Łyżka) Czosnek g (1.32 x Ząbek) Jaja kurze całe g (0.6 x Sztuka) Pomidor g (0.7 x Sztuka) Cebula g (0.17 x Sztuka) Szczypiorek g (0.68 x Łyżeczka) Kasza jaglana g (3.74 x Łyżka) K:232.9 / B:10.2 / T:10.7 / WP:22.4 / F:3.0 / WW:2.3 KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI. (2) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Szpinak, mrożony g (0.12 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.68 x Szklanka) Jabłko g (0.58 x Sztuka) Seler naciowy g (0.28 x Łodyga) K:743.6 / B:66.6 / T:21.8 / WP:61.2 / F:7.9 / WW:6.2 RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z GNOCHI Z BOROWIKAMI I MŁODĄ KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO.(1,3) Mąka pszenna, typ g (2.5 x Łyżka) Wołowina, polędwica g (2.4 x Porcja) Tymianek g (0.62 x Łyżeczka) Majeranek g (0.62 x Łyżeczka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek g (4.17 x Łyżeczka) Borowiki g (1.66 x Garść) Jaja kurze całe g (0.69 x Sztuka) Czosnek g (2.5 x Ząbek) Ziemniaki g (2.78 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) K:404.4 / B:1.0 / T:7.2 / WP:81.0 / F:3.8 / WW:8.0 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Mieszanka owocowa, mrożona - 75 g (0.75 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.72 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 80 g (0.16 x Opakowanie) K:486.2 / B:19.5 / T:13.7 / WP:66.6 / F:4.0 / WW:6.7 CANNELONI Z GORGONZOLĄ W SOSIE BOLOŃSKIM (1,2,3) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.86 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 25 g (0.25 x Porcja) Makaron Cannelloni - 77 g (7 x Rurka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 12 g (0.8 x Łyżka) Ser, gorgonzola - 25 g (0.83 x Plaster) Strona 10 z 11

11 SUMA K: B: T: 75.8 WP: F: 25.5 WW: 30.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11