Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 1500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta z kurczaka z pumperniklem (1,2) Proteinowa Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z szynką. Pieczywo (1,2,3) Proteinowe racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi. (1,3) Bajgiel razowy z pastą z wędzonej makreli i sałatką warzywną (1,2,4,) Proteinowe Naleśniki z serkiem o smaku kiwi. (1,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem, serem pleśniowym i pulled porkiem (2,3) Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka duszona w czerwonym winie z warzywami z pieczonymi ziemniakami. (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą gryczaną i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, kolba kukurydzy z solą maldon, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, ziemniaki gotowane, mizeria z ogórka i gruszki. (2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka Souvlaki- szaszłyk wieprzowy i ziemniaki pieczone i sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami(2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, parmezanem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa. Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym. (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z kaszą bulgur (1,10,13). Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z gnocchi z borowikami i kapusta na słodko kwaśno.(3) Czekoladowe fit ciasto z miętą. (1,2,3) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Ciasto z dyni z musem z czrnych porzeczek (1,3) Otrębowe muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (1,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Brownie straciatella (2,3) Pudding z tapioki z musem owocowym Pizza orkiszowa z warzywami i serem. (1,2,3) Kluski szagówki z sosem myśliwskim i wieprzowiną (1,3) Sałatka caprese z Pesto bazyliowym i kurczakiem panierowanym z grzankami (1,2,) Zapiekanka ziemniaczana z wieprzowiną w sosie pieczarkowym, obsypane warzywami (2) Puszyste placki z cukinią i serem sałatkowym (1,2,3) Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią i camembertem z grzankami (1,2) Canneloni z gorgonzolą w sosie bolońskim z mielonym indykiem (1,2,3) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13

3 Podsumowanie jadłospisu K: / B: T: 42.0 / WP: F: 31.6 / WW: 14.7 K: / B: T: 43.3 / WP: F: 22.4 / WW: 17.8 K: / B: T: 65.6 / WP: F: 23.4 / WW: 9.7 K: / B: T: 54.1 / WP: F: 39.2 / WW: 15.8 K: / B: T: 50.2 / WP: F: 17.2 / WW: 14.7 K: / B: T: 51.2 / WP: F: 18.6 / WW: 11.5 K: / B: T: 45.5 / WP: F: 16.4 / WW: 16.4 Strona 3 z 13

4 Poniedziałek K:328.3 / B:24.8 / T:7.2 / WP:50.9 / F:10.0 / WW:3.3 PASTA PAPRYKOWA I PASTA Z KURCZAKA Z PUMPERNIKLEM (1,2) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Pumpernikiel - 60 g (2 x Kromka) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) K:346.5 / B:39.8 / T:7.4 / WP:25.5 / F:6.1 / WW:2.5 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Kapusta pekińska - 90 g (1.8 x Liść) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 20 g (1 x Łyżka) Groszek zielony - 10 g (0.67 x Łyżka) Pędy bambusa - 5 g (0.33 x Łyżka) Makaron sojowy - 20 g (0.33 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:352.8 / B:38.6 / T:7.3 / WP:28.1 / F:7.2 / WW:2.8 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY I ZIEMNIAKI PIECZONE I SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI(2,10,13) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.4 x Porcja) Kapusta czerwona g (1.05 x Liść) Kapusta biała - 75 g (1.36 x Liść) Brzoskwinia g (0.26 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.25 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Wino czerwone - 15 g (0.1 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:208.1 / B:5.6 / T:6.3 / WP:33.1 / F:3.0 / WW:2.7 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. (1,2,3) Cynamon g (0.3 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe g (0.19 x Łyżka) Białko jaja kurzego - 15 g (0.43 x Sztuka) Mięta (napar) g (0.03 x Szklanka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.06 x Łyżka) Czekolada gorzka - 14 g (2.33 x Kostka) Mąka żytnia, typ g (1.69 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Strona 4 z 13

5 K:300.3 / B:21.3 / T:10.8 / WP:32.7 / F:5.1 / WW:2.6 PIZZA ORKISZOWA Z WARZYWAMI I SEREM. (1,2,3) Warzywa - 20 g (0.2 x Porcja) Szynka wieprzowa, gotowana - 30 g (2 x Plasterek) Ser, mozzarella - 35 g (2.33 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Woda - 25 g (0.1 x Szklanka) Mąka orkiszowa g (2.5 x Łyżka) Drożdże piekarskie, prasowane g (0.04 x Opakowanie) Cukinia g (0.06 x Sztuka) Cebula g (0.04 x Sztuka) Brokuły g (0.04 x Sztuka) Pomidor g (0.16 x Sztuka) SUMA K: B: T: 42.0 WP: F: 31.6 WW: 14.7 Wtorek K:294.4 / B:12.8 / T:3.5 / WP:50.5 / F:1.7 / WW:5.1 PROTEINOWA RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.48 x Szklanka) Rodzynki, suszone - 3 g (0.2 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 50 g (5 x Łyżka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 7 g (0.23 x Porcja) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) K:347.4 / B:34.3 / T:12.9 / WP:16.2 / F:4.1 / WW:1.7 PIECZONA SZYNKA DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI. (10) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (1.4 x Porcja) Wino czerwone - 35 g (0.23 x Kieliszek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) K:390.6 / B:41.2 / T:8.4 / WP:36.4 / F:7.8 / WW:3.6 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Mleko kokosowe bez cukru - 40 g (0.16 x Szklanka) Cebula g (0.22 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 60 g (0.13 x Opakowanie) Dynia g (0.11 x Porcja) Kolendra (świeża) g (1.5 x Listek) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Soczewica zielona - 50 g (4.17 x Łyżka) Strona 5 z 13

6 K:231.4 / B:5.0 / T:8.5 / WP:31.9 / F:4.4 / WW:3.2 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Żurawina suszona g (0.62 x Łyżka) Sezam, nasiona - 2 g (0.2 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) g (0.15 x Łyżka) Daktyle, suszone - 12 g (2.4 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa g (2.5 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.06 x Łyżka) Płatki owsiane (górskie) - 15 g (1.5 x Łyżka) Migdały g (0.3 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) K:289.3 / B:22.1 / T:6.9 / WP:35.0 / F:4.2 / WW:3.5 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM I WIEPRZOWINĄ (1,3) Mąka pszenna, typ g (1.33 x Łyżka) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 30 g (0.17 x Opakowanie) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 40 g (0.8 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 43.3 WP: F: 22.4 WW: 17.8 Środa K:274.1 / B:17.2 / T:12.3 / WP:23.3 / F:0.7 / WW:0.3 PASTA JAJECZNA Z SZYNKĄ. PIECZYWO (1,2,3) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Rzodkiewka - 20 g (1.33 x Sztuka) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Szynka parzona - 30 g (1.5 x Plaster) Serek śmietankowy - 20 g (0.15 x Opakowanie) K:384.0 / B:36.1 / T:14.2 / WP:22.3 / F:4.4 / WW:2.2 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ GRYCZANĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2) Śmietana 22% - 15 g (0.75 x Łyżka) Borowiki - 4 g (0.4 x Garść) Mięso z dzika g (1.4 x Porcja) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Strona 6 z 13

7 K:360.4 / B:23.9 / T:14.4 / WP:27.5 / F:3.6 / WW:2.8 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, PARMEZANEM I RUKOLLA. (1,2,10) Makaron tagiatelle - 27 g (0.54 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.25 x Łyżka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 50 g (3.33 x Plaster) Ser, parmezan - 12 g (1.5 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Rukola g (0.38 x Garść) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 30 g (1.5 x Sztuka) K:247.4 / B:8.2 / T:8.2 / WP:33.7 / F:13.8 / WW:3.4 CIASTO Z DYNI Z MUSEM Z CZRNYCH PORZECZEK (1,3) Soda oczyszczona g (0.3 x Łyżeczka) Cynamon - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane g (0.45 x Łyżka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (0.13 x Sztuka) Dynia g (0.31 x Porcja) Mąka żytnia (typ 1850) - 30 g (2 x Łyżka) Olej rzepakowy g (0.45 x Łyżka) Porzeczki czarne - 40 g (0.8 x Garść) K:309.4 / B:22.7 / T:13.5 / WP:23.9 / F:0.8 / WW:0.4 SAŁATKA CAPRESE Z PESTO BAZYLIOWYM I KURCZAKIEM PANIEROWANYM Z GRZANKAMI (1,2,) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Bazylia (świeża) - 3 g (3 x Listek) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Ser, mozzarella - 45 g (3 x Porcja) SUMA K: B: T: 65.6 WP: F: 23.4 WW: 9.7 Strona 7 z 13

8 Czwartek K:314.9 / B:14.9 / T:12.1 / WP:30.3 / F:16.1 / WW:2.6 PROTEINOWE RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (1,3) Mąka kokosowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 1 g (0.1 x Łyżka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) g (0.25 x Porcja) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 6 g (1 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 3 g (0.6 x Porcja) K:373.5 / B:36.4 / T:12.8 / WP:26.7 / F:4.5 / WW:2.7 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, KOLBA KUKURYDZY Z SOLĄ MALDON, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Burak - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Kukurydza, kolby - 50 g (0.28 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Olej z pestek winogron - 6 g (0.6 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.4 x Porcja) K:348.8 / B:35.1 / T:7.9 / WP:30.2 / F:5.4 / WW:3.0 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Barwnik spożywczy naturalny - 3 g (0.6 x Porcja) Kardamon g (0.3 x Łyżeczka) Cynamon - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Szczypiorek g (0.9 x Łyżeczka) Cebula g (0.22 x Sztuka) Ryż basmati - 27 g (1.8 x Łyżka) Imbir - 15 g (3 x Plaster) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Anyż (mielony) g (1.5 x Szczypta) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Czosnek g (0.9 x Ząbek) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) K:251.5 / B:16.7 / T:4.7 / WP:50.2 / F:9.2 / WW:4.5 OTRĘBOWE MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,2,3) Otręby owsiane - 50 g (7.14 x Łyżka) Ksylitol g (1.07 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 45 g (0.45 x Porcja) Jaja kurze całe g (0.13 x Sztuka) Woda - 15 g (0.06 x Szklanka) Ser twarogowy chudy g (0.16 x Opakowanie) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Owoce - 35 g (0.7 x Porcja) Strona 8 z 13

9 K:287.6 / B:17.5 / T:13.4 / WP:22.7 / F:4.0 / WW:2.2 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z WIEPRZOWINĄ W SOSIE PIECZARKOWYM, OBSYPANE WARZYWAMI (2) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) Jałowiec g (0.8 x Szczypta) Ser, mozzarella g (1.5 x Porcja) Ziemniaki g (1.37 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 45 g (0.1 x Opakowanie) Por g (0.16 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Wieprzowina, karkówka - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 54.1 WP: F: 39.2 WW: 15.8 Piątek K:291.9 / B:17.6 / T:13.3 / WP:3.2 / F:0.9 / WW:0.3 BAJGIEL RAZOWY Z PASTĄ Z WĘDZONEJ MAKRELI I SAŁATKĄ WARZYWNĄ (1,2,4,) Serek śmietankowy - 20 g (0.15 x Opakowanie) Bajgiel - 45 g (0.6 x Porcja) Mix sałat - 3 g (0.09 x Garść) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Makrela, wędzona - 56 g (0.45 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) K:324.2 / B:30.6 / T:9.8 / WP:27.2 / F:3.6 / WW:2.7 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Musztarda - 5 g (0.5 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Sałata lodowa - 30 g (1.5 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 15 g (0.1 x Porcja) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Mintaj, świeży g (1.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Strona 9 z 13

10 K:292.6 / B:30.1 / T:6.3 / WP:26.5 / F:6.7 / WW:2.7. PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM. (2,4) Szczypiorek g (1.5 x Łyżeczka) Bazylia (świeża) g (1.5 x Listek) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.88 x Łyżka) Pietruszka, liście g (1.25 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.15 x Szklanka) Mintaj, świeży g (1.4 x Porcja) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) K:265.5 / B:7.9 / T:4.5 / WP:47.2 / F:2.4 / WW:4.7 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Mieszanka owocowa, mrożona g (0.38 x Porcja) Ksylitol g (1.07 x Łyżeczka) Ksylitol g (2.74 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.5 x Szklanka) Kasza jaglana g (2.4 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 25 g (0.1 x Szklanka) K:339.0 / B:17.8 / T:13.3 / WP:35.3 / F:3.4 / WW:3.5 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM SAŁATKOWYM (1,2,3) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (3.46 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Ser typu "Feta" - 50 g (1 x Porcja) SUMA K: B: T: 50.2 WP: F: 17.2 WW: 14.7 Sobota K:301.2 / B:23.6 / T:9.0 / WP:29.8 / F:2.5 / WW:3.0 PROTEINOWE NALEŚNIKI Z SERKIEM O SMAKU KIWI. (1,2,3) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) g (0.37 x Porcja) Olej rzepakowy g (0.25 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.4 x Szklanka) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Kiwi - 20 g (0.27 x Sztuka) Strona 10 z 13

11 K:331.3 / B:33.1 / T:10.7 / WP:24.5 / F:3.5 / WW:2.4 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, ZIEMNIAKI GOTOWANE, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (2,3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Koper ogrodowy - 5 g (0.62 x Łyżka) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Cytryna - 4 g (0.05 x Sztuka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Śmietana 22% - 25 g (1.25 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:354.3 / B:34.5 / T:12.4 / WP:21.2 / F:7.4 / WW:2.1 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z KASZĄ BULGUR (1,10,13) Papryka zielona g (0.16 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 45 g (0.45 x Porcja) Groszek zielony - 25 g (1.67 x Łyżka) Oliwki czarne - 20 g (1.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Migdały g (0.3 x Łyżka) Cielęcina, udziec g (1.4 x Porcja) Kasza bulgur - 27 g (2.08 x Łyżka) K:246.2 / B:16.9 / T:6.5 / WP:30.6 / F:2.1 / WW:2.5 BROWNIE STRACIATELLA (2,3) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Kakao 16%, proszek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (1.92 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:285.8 / B:20.5 / T:9.5 / WP:28.0 / F:3.0 / WW:0.7 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ I CAMEMBERTEM Z GRZANKAMI (1,2) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Ser, camembert pełnotłusty - 35 g (0.29 x Opakowanie) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Dynia - 60 g (0.3 x Porcja) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) SUMA K: B: T: 51.2 WP: F: 18.6 WW: 11.5 Strona 11 z 13

12 Niedziela K:312.6 / B:24.7 / T:12.2 / WP:24.6 / F:2.7 / WW:2.4 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM, SEREM PLEŚNIOWYM I PULLED PORKIEM (2,3) Ser, camembert pełnotłusty - 10 g (0.08 x Opakowanie) Mąka kukurydziana - 15 g (1.5 x Łyżka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Wieprzowina, łopatka - 80 g (0.8 x Porcja) Kasza jaglana - 15 g (1.15 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) K:367.4 / B:36.7 / T:9.7 / WP:25.4 / F:4.4 / WW:2.5 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 35 g (0.23 x Kieliszek) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Śmietana 22% - 28 g (1.4 x Łyżka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) K:436.2 / B:39.7 / T:12.7 / WP:35.2 / F:4.7 / WW:3.6. RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z GNOCCHI Z BOROWIKAMI I KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO.(3) Mąka pszenna, typ g (1.25 x Łyżka) Tymianek g (0.38 x Łyżeczka) Majeranek g (0.38 x Łyżeczka) Cebula g (0.22 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek g (2.5 x Łyżeczka) Borowiki - 10 g (1 x Garść) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Czosnek g (1.5 x Ząbek) Wołowina, polędwica g (1.4 x Porcja) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) K:224.0 / B:0.6 / T:4.0 / WP:44.7 / F:2.2 / WW:4.4 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.4 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) g (0.09 x Opakowanie) Strona 12 z 13

13 K:217.6 / B:16.5 / T:3.8 / WP:27.1 / F:2.4 / WW:2.7 CANNELONI Z GORGONZOLĄ W SOSIE BOLOŃSKIM Z MIELONYM INDYKIEM (1,2,3) Pomidory z puszki (krojone) g (0.38 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 40 g (0.4 x Porcja) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (0.3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Makaron Cannelloni - 30 g (2.73 x Rurka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 15 g (0.15 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.21 x Łyżka) Ser, gorgonzola - 5 g (0.17 x Plaster) SUMA K: B: T: 45.5 WP: F: 16.4 WW: 16.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13