Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1000kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pancakes z konfiturą owocową (2,3) Szakszuka z, jarmużem i pieczywem (3) ze śliwkami i mus z kiwi posypane płatkami migdałów (2,6) Hummus z papryki z tymiankiem pieczywo (2) Muffiny miodowo-ryżowo-jajeczne z czekoladą i owocami (3) Fasolka po bretońsku z pieczywem Twarożek z flambirowaną śliwką i własnoręczną kakaową granolą (,2) Krem ziemniaczany (2,13) Koktajl z owoców leśnych z nasionami słonecznika (2,) Krem z kalafiora z makaronem Koktajl z bananów, limonki i wiórek kokosowych (2,) Krem pomidorowy z grzankami (2,13) Koktajl z mandarynek i ananasa z siemieniem lnianym (2) Krem z soczewicy z mlekiem sojowym i gotowanym makaronem Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka w sosie własnym duszona w czerwonym winie z warzywami (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą gryczaną i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, surówka z białej kapusty. Puree ziemniaczano- buraczane Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, ziemniaki gotowane, mizeria z ogórka i gruszki. (2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2,10) Kokosowy pudding z tapioki z musem z mango. Krem czekoladowy z nerkowców (2,6) Mus owocowy Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Sernik dyniowy (,2,) Bananowiec z galaretką agrestową. (3,6) Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) Sałatka z ryżem basmati i pieczonymi warzywami oraz tofu (8) Makaron z cukinią, papryką, serem rukollą (,2,3) Pasztet wieprzowy z pieczonymi warzywami i zieloną soczewicą ( 3,10) Sałatka makaronowa z brokułem i jajkiem (2) Sałatka nicejska z makaronem ryżowym (3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem. (2,3) Sałatka grecka (2) K: 991.8 / B: 44.8 T: 33.8 / WP: 119.2 F: 12.3 / WW: 11.1 K: 1032.8 / B: 57.9 T: 49.4 / WP: 78.7 F: 11.2 / WW: 8.0 K: 914.0 / B: 55.5 T: 25.2 / WP: 117.2 F: 14.6 / WW: 8.9 K: 1041.6 / B: 56.7 T: 34.6 / WP: 124.8 F: 24.7 / WW: 11.3 K: 1017.1 / B: 49.5 T: 37.4 / WP: 112.9 F: 11.6 / WW: 10.7 K: 1033.0 / B: 54.8 T: 30.0 / WP: 123.8 F: 19.9 / WW: 12.4 K: 1008.1 / B: 65.3 T: 30.2 / WP: 105.9 F: 19.0 / WW: 10.6 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:207.8 / B:3.9 / T:7.4 / WP:30.2 / F:0.8 / WW:2.6 PANCAKES Z KONFITURĄ OWOCOWĄ (2,3) Czekolada gorzka - 1 g (0.17 x Kostka) Mąka bezglutenowa mix - 25 g (2.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Soda oczyszczona - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Kefir bezlaktozy - 45 g (0.22 x Szklanka) K:125.5 / B:2.4 / T:6.4 / WP:13.2 / F:3.8 / WW:1.3 KREM ZIEMNIACZANY (2,13) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) K:298.9 / B:32.1 / T:6.9 / WP:23.0 / F:5.0 / WW:2.3 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Kapusta pekińska - 75 g (1.5 x Liść) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 15 g (0.75 x Łyżka) Groszek zielony - 10 g (0.67 x Łyżka) Pędy bambusa - 5 g (0.33 x Łyżka) Makaron sojowy - 20 g (0.33 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 110 g (1.1 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:163.2 / B:0.3 / T:3.1 / WP:33.8 / F:0.4 / WW:3.0 KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM Z MANGO. Mango - 4 g (0.01 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 80 g (0.32 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 30 g (0.06 x Opakowanie) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) K:196.4 / B:6.0 / T:10.0 / WP:19.1 / F:2.3 / WW:1.9 SAŁATKA Z RYŻEM BASMATI I PIECZONYMI WARZYWAMI ORAZ TOFU (8) Ryż basmati - 20 g (1.33 x Łyżka) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 20 g (0.11 x Opakowanie) Bakłażan - 30 g (0.15 x Sztuka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) SUMA K: 991.8 B: 44.8 T: 33.8 WP: 119.2 F: 12.3 WW: 11.1 Strona 3 z 10
Wtorek K:237.3 / B:12.8 / T:12.7 / WP:14.5 / F:2.8 / WW:1.5 SZAKSZUKA Z, JARMUŻEM I PIECZYWEM (3) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Jarmuż - 8 g (0.4 x Garść) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 40 g (0.4 x Porcja) K:156.0 / B:7.4 / T:6.8 / WP:15.3 / F:2.5 / WW:1.6 KOKTAJL Z OWOCÓW LEŚNYCH Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 150 g (0.6 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) K:266.5 / B:26.9 / T:9.5 / WP:12.3 / F:3.2 / WW:1.3 PIECZONA SZYNKA W SOSIE WŁASNYM DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI (10) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 110 g (1.1 x Porcja) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) KREM CZEKOLADOWY Z NERKOWCÓW (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 22 g (1.47 x Łyżka) K:192.0 / B:5.4 / T:11.0 / WP:19.3 / F:1.5 / WW:1.9 1. Orzechy nerkowca namocz w przegotowanej wodzie, co najmniej 3-4h. 2. Namoczone orzechy zblenduj z pozostałymi składnikami na gładki krem. 3. Możesz zastosować dowolne mleko do uzyskania odpowiedniej konsystencji. K:181.1 / B:5.3 / T:9.5 / WP:17.4 / F:1.1 / WW:1.7 MAKARON Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ, SEREM RUKOLLĄ (,2,3) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 20 g (0.25 x Szklanka) Cukinia - 25 g (0.08 x Sztuka) Papryka czerwona - 25 g (0.18 x Sztuka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Ser twarogowy bezlaktozy - 20 g (0.1 x Kostka) SUMA K: 1032.8 B: 57.9 T: 49.4 WP: 78.7 F: 11.2 WW: 8.0 Strona 4 z 10
Środa K:223.4 / B:7.2 / T:3.1 / WP:42.5 / F:1.2 / WW:3.8 ZE ŚLIWKAMI I MUS Z KIWI POSYPANE PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Migdały w płatkach - 1 g (0.1 x Łyżka) Kasza jaglana - 35 g (2.69 x Łyżka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 105 g (0.42 x Szklanka) K:114.9 / B:3.2 / T:4.9 / WP:12.9 / F:3.2 / WW:1.3 KREM Z KALAFIORA Z MAKARONEM Makaron bezglutenowy (kolanka) - 10 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Olej z pestek winogron - 4 g (0.4 x Łyżka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) K:289.8 / B:28.2 / T:10.6 / WP:15.5 / F:3.0 / WW:1.5 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ GRYCZANĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2) Olej kokosowy (stały) - 3 g (0.15 x Łyżka) Kasza gryczana - 20 g (1.54 x Łyżka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Mięso z dzika - 110 g (1.1 x Porcja) Borowiki - 4 g (0.4 x Garść) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) MUS OWOCOWY Otręby gryczane - 8 g (1 x Łyżka) Banan - 20 g (0.17 x Sztuka) Jabłko - 80 g (0.53 x Sztuka) Kiwi - 30 g (0.4 x Sztuka) K:108.8 / B:1.8 / T:0.7 / WP:21.0 / F:3.5 / WW:2.1 1. Zmiksuj owoce na mus. 2. Dodaj otręby i zjedz. K:177.2 / B:15.2 / T:5.8 / WP:25.2 / F:3.7 / WW:0.2 PASZTET WIEPRZOWY Z PIECZONYMI WARZYWAMI I ZIELONĄ SOCZEWICĄ ( 3,10) Dynia, pestki, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Soczewica - 20 g (1.33 x Łyżka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 30 g (0.3 x Porcja) SUMA K: 914.0 B: 55.5 T: 25.2 WP: 117.2 F: 14.6 WW: 8.9 Strona 5 z 10
Czwartek K:214.0 / B:6.4 / T:4.9 / WP:33.4 / F:8.8 / WW:2.7 HUMMUS Z PAPRYKI Z TYMIANKIEM PIECZYWO (2) Chleb bezglutenowy - 40 g (1.6 x Kromka) Warzywa - 20 g (0.2 x Porcja) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Ciecierzyca (w zalewie) - 45 g (2.25 x Łyżka) Tymianek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) K:159.1 / B:5.4 / T:5.6 / WP:21.2 / F:2.2 / WW:2.2 KOKTAJL Z BANANÓW, LIMONKI I WIÓREK KOKOSOWYCH (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 150 g (0.6 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Limonka - 10 g (0.17 x Sztuka) K:291.2 / B:30.4 / T:11.3 / WP:21.2 / F:4.9 / WW:1.4 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. PUREE ZIEMNIACZANO- BURACZANE Warzywa - 20 g (0.2 x Porcja) Kapusta biała - 50 g (0.91 x Liść) Burak - 10 g (0.1 x Sztuka) Ziemniaki - 55 g (0.79 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 120 g (1.2 x Porcja) Olej z pestek winogron - 6 g (0.6 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) K:179.5 / B:5.3 / T:8.4 / WP:20.1 / F:4.9 / WW:2.0 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Brzoskwinia - 30 g (0.35 x Sztuka) Kakao niskotłuszczowe - 8 g (0.8 x Łyżka) Banan - 25 g (0.21 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 35 g (1.75 x Łyżka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 6 g (0.3 x Łyżka) K:197.6 / B:9.2 / T:4.3 / WP:28.9 / F:3.9 / WW:3.0 SAŁATKA MAKARONOWA Z BROKUŁEM I JAJKIEM (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 10 g (0.5 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 30 g (0.38 x Szklanka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Brokuły - 100 g (0.2 x Sztuka) SUMA K: 1041.6 B: 56.7 T: 34.6 WP: 124.8 F: 24.7 WW: 11.3 Strona 6 z 10
Piątek K:259.4 / B:6.4 / T:6.2 / WP:44.3 / F:0.9 / WW:4.0 MUFFINY MIODOWO-RYŻOWO-JAJECZNE Z CZEKOLADĄ I OWOCAMI (3) Mąka bezglutenowa mix - 10 g (1 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 30 g (3 x Łyżka) Miód pszczeli - 3 g (0.12 x Łyżka) Czekolada gorzka - 10 g (1.67 x Kostka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:155.7 / B:2.9 / T:9.1 / WP:12.2 / F:3.5 / WW:1.2 KREM POMIDOROWY Z GRZANKAMI (2,13) Chleb bezglutenowy - 20 g (0.8 x Kromka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) K:300.7 / B:25.4 / T:12.6 / WP:20.8 / F:3.5 / WW:2.1 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Mintaj, świeży - 110 g (1.1 x Porcja) Musztarda - 3 g (0.3 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Sałata lodowa - 20 g (1 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 10 g (0.07 x Porcja) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Migdały w płatkach - 17 g (1.7 x Łyżka) K:123.5 / B:9.2 / T:2.3 / WP:14.2 / F:1.2 / WW:1.3 SERNIK DYNIOWY (,2,) Otręby gryczane - 3 g (0.38 x Łyżka) Owoce - 10 g (0.2 x Porcja) Budyń w proszku - 7 g (0.88 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Ser twarogowy bezlaktozy - 15 g (0.08 x Kostka) K:177.8 / B:5.6 / T:7.3 / WP:21.4 / F:2.5 / WW:2.2 SAŁATKA NICEJSKA Z MAKARONEM RYŻOWYM (3) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ziemniaki - 20 g (0.29 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 20 g (0.04 x Opakowanie) Makaron ryżowy - 20 g (0.5 x Porcja) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Sałata lodowa - 100 g (5 x Liść) Strona 7 z 10
SUMA K: 1017.1 B: 49.5 T: 37.4 WP: 112.9 F: 11.6 WW: 10.7 Sobota K:245.0 / B:11.6 / T:3.3 / WP:35.3 / F:9.3 / WW:3.5 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZYWEM Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche - 40 g (2 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 20 g (0.14 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) K:138.9 / B:5.2 / T:5.2 / WP:15.9 / F:3.5 / WW:1.6 KOKTAJL Z MANDARYNEK I ANANASA Z SIEMIENIEM LNIANYM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 110 g (0.44 x Szklanka) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Siemię lniane (świeżo mielone) - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) K:281.6 / B:26.2 / T:9.6 / WP:21.5 / F:2.8 / WW:2.1 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, ZIEMNIAKI GOTOWANE, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (2,3) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 110 g (1.1 x Porcja) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 16 g (1.07 x Łyżka) K:162.5 / B:2.1 / T:5.4 / WP:25.3 / F:2.1 / WW:2.5 BANANOWIEC Z GALARETKĄ AGRESTOWĄ. (3,6) Mąka bezglutenowa mix - 15 g (1.5 x Łyżka) Orzechy włoskie - 3 g (0.2 x Łyżka) Agrest - 20 g (0.4 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 3 g (0.15 x Łyżka) Jaja kurze całe - 3 g (0.05 x Sztuka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) K:205.0 / B:9.8 / T:6.5 / WP:25.8 / F:2.1 / WW:2.6 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM. (2,3) Ser żółty bez laktozy - 15 g (0.75 x Plaster) Kasza jaglana - 28 g (2.15 x Łyżka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Mąka kukurydziana - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 15 g (0.12 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Strona 8 z 10
SUMA K: 1033.0 B: 54.8 T: 30.0 WP: 123.8 F: 19.9 WW: 12.4 Niedziela K:222.0 / B:10.4 / T:6.4 / WP:27.7 / F:2.0 / WW:2.8 TWAROŻEK Z FLAMBIROWANĄ ŚLIWKĄ I WŁASNORĘCZNĄ KAKAOWĄ GRANOLĄ (,2) Płatki jaglane - 25 g (2.5 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 3 g (0.3 x Łyżka) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, mrożone - 20 g (0.2 x Porcja) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) K:127.8 / B:6.6 / T:1.6 / WP:18.9 / F:4.8 / WW:1.9 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM SOJOWYM I GOTOWANYM MAKARONEM Makaron bezglutenowy (kolanka) - 10 g (0.12 x Szklanka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 15 g (1.25 x Łyżka) Mleko sojowe naturalne bio - 30 g (0.12 x Szklanka) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) K:290.3 / B:30.9 / T:7.3 / WP:18.8 / F:3.5 / WW:1.9 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2,10) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 20 g (1.43 x Łyżka) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 120 g (1.2 x Porcja) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) K:187.2 / B:7.5 / T:3.8 / WP:32.6 / F:5.6 / WW:3.3 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Kasza jaglana - 15 g (1.15 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 13 g (1.3 x Łyżka) Maliny - 13 g (0.22 x Garść) Daktyle, suszone - 4 g (0.8 x Sztuka) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 110 g (0.44 x Szklanka) Strona 9 z 10
K:180.7 / B:9.9 / T:10.9 / WP:7.8 / F:3.2 / WW:0.8 SAŁATKA GRECKA (2) Sałata lodowa - 60 g (3 x Liść) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 80 g (2 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Oliwki czarne - 15 g (1 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) SUMA K: 1008.1 B: 65.3 T: 30.2 WP: 105.9 F: 19.0 WW: 10.6 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10