Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1200kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta ziołowa z nasionami słonecznika. Pieczywo. (1,2) Jogurt ze spiruliną i domową granolą (1,2) Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado i pieczywem (1) Ryżanka z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Omlet z pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Naleśniki orkiszowe z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(1,2) Krem cebulowy ze świeżą szałwią i groszkiem ptysiowym. (1,2) Koktajl gruszkowo- ananasowy z sezamem (2,9) Krem marchewkowy z brzoskwiniami i kluseczkami razowymi. (1,3,) koktajl jagodowo-bananowy z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z kalafiora i romanesco, i makaronem razowym. (1,2,13) Koktajl z wiśni i melona z płatkami migdałów. (2,6) Krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i curry z kluseczkami półfrancuskimi. (1,3,13) Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą jęczmienną i sałatką grillową z ogórka kiszonego.(1,2,3) Udko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła.. (10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem z surówką porową Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty (,2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Gnocchi szpinakowe ze strogonowem z gotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (6) Buraczane ciasto z orzeszkami (1,3,6) Sernik mango na zimno z galaretką owocową. (2) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (1,2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (1,3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2) Roladka bananowo-jogurtowa ze szpinakiem (1,2,3,) Sałatka z makaronu ryżowego i zielonymi warzywami z sosem vinegrett (11) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi i kawałkami kalafiora, otrębami jęczmiennymi i oliwą pieprzową. (1,13) Tourte z kurczakiem i porem i tymiankiem. (1,2,3) Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi batatami, selerem naciowym i pestkami dyni z oliwą cytrynową. (13,8) Placuszki z cukini z serkiem jogurtowym i szczypiorkiem. (1,2,3) Lazania z mieloną wołowiną, szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach (1,2,) Sałatka z pęczaku z pieczoną marchewką, fetą, i sosem jogurtowym z różowym pieprzem. (1,2,11) K: 1111.3 / B: 55.7 T: 49.7 / WP: 94.6 F: 15.4 / WW: 9.4 K: 1286.8 / B: 56.5 T: 61.2 / WP: 118.0 F: 15.6 / WW: 9.7 K: 1236.7 / B: 84.2 T: 41.1 / WP: 136.6 F: 17.6 / WW: 11.3 K: 1243.3 / B: 68.8 T: 44.9 / WP: 134.6 F: 17.8 / WW: 11.5 K: 1202.0 / B: 49.7 T: 48.7 / WP: 131.4 F: 17.2 / WW: 12.6 K: 1262.3 / B: 83.9 T: 56.8 / WP: 102.1 F: 10.4 / WW: 9.6 K: 1197.2 / B: 70.9 T: 40.0 / WP: 126.9 F: 16.2 / WW: 12.7 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:252.3 / B:3.5 / T:11.8 / WP:29.3 / F:5.8 / WW:2.9 PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Skórka z pomarańczy - 20 g (1 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Mąka ryżowa - 21.6 g (2.16 x Łyżka) Ksylitol - 9.6 g (1.37 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2.4 g (0.8 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 9.6 g (0.48 x Łyżka) Jeżyny - 60 g (0.92 x Garść) K:127.9 / B:2.5 / T:9.2 / WP:6.4 / F:1.9 / WW:0.6 KREM CEBULOWY ZE ŚWIEŻĄ SZAŁWIĄ I GROSZKIEM PTYSIOWYM. (1,2) Groszek ptysiowy - 5 g (0.2 x Szklanka) Szałwia (mielona) - 0.5 g (0.5 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 10 g (0.07 x Kieliszek) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) K:337.4 / B:36.3 / T:7.5 / WP:25.1 / F:3.5 / WW:2.4 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I SAŁATKĄ GRILLOWĄ Z OGÓRKA KISZONEGO.(1,2,3) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 100 g (1 x Porcja) Ogórek kiszony - 54 g (0.9 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 9 g (0.36 x Łyżka) Pietruszka, liście - 3.6 g (0.6 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 5.4 g (0.04 x Kieliszek) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) Bułka pełnoziarnista - 20 g (0.25 x Sztuka) Mięso z jelenia - 30 g (0.3 x Porcja) Kasza jęczmienna, perłowa - 20 g (1.33 x Łyżka) K:196.7 / B:9.1 / T:12.2 / WP:11.4 / F:0.8 / WW:1.1 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (6) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Jedwabiste tofu - 30 g (0.3 x Porcja) Woda - 36 g (0.14 x Szklanka) Czekolada gorzka - 18 g (3 x Kostka) Orzechy laskowe - 6 g (0.4 x Łyżka) Strona 3 z 11
K:197.1 / B:4.4 / T:9.1 / WP:22.5 / F:3.3 / WW:2.2 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO I ZIELONYMI WARZYWAMI Z SOSEM VINEGRETT (11) Makaron ryżowy - 20 g (0.5 x Porcja) Sok cytrynowy - 8 g (1.33 x Łyżka) Musztarda - 8 g (0.8 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 30 g (0.17 x Sztuka) Fasola szparagowa - 30 g (0.33 x Garść) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Papryka zielona - 40 g (0.29 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) SUMA K: 1111.3 B: 55.7 T: 49.7 WP: 94.6 F: 15.4 WW: 9.4 Wtorek K:275.2 / B:8.4 / T:14.1 / WP:28.3 / F:1.2 / WW:0.8 PASTA ZIOŁOWA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (1,2) Sałata - 8 g (1.6 x Liść) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Serek śmietankowy - 45 g (0.33 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) K:148.0 / B:5.6 / T:5.6 / WP:18.1 / F:1.7 / WW:1.8 KOKTAJL GRUSZKOWO- ANANASOWY Z SEZAMEM (2,9) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Ananas - 40 g (0.5 x Plaster) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) K:367.9 / B:28.1 / T:17.3 / WP:23.3 / F:4.9 / WW:2.4 UDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA.. (10) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 2.4 g (0.8 x Łyżeczka) Noga (udo) kurczaka - 140 g (0.88 x Porcja) Czosnek - 3.6 g (0.72 x Ząbek) Roszponka - 3.6 g (0.18 x Garść) Olej rzepakowy - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 10 g (1.43 x Sztuka) Strona 4 z 11
K:221.4 / B:6.4 / T:8.7 / WP:27.2 / F:5.0 / WW:2.7 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (1,3,6) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 17 g (1.13 x Łyżka) Mango - 40 g (0.14 x Sztuka) Orzechy włoskie - 7 g (0.47 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 3 g (0.3 x Łyżka) K:274.3 / B:7.9 / T:15.6 / WP:21.1 / F:2.8 / WW:2.1 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI I KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI JĘCZMIENNYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ. (1,13) Kasza jaglana - 27 g (2.08 x Łyżka) Otręby jęczmienne - 5 g (0.5 x Łyżka) Marchew - 12 g (0.27 x Sztuka) Kalafior - 12 g (0.02 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Por - 12 g (0.09 x Sztuka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Cukinia - 12 g (0.04 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Seler korzeniowy - 12 g (0.2 x Plaster) SUMA K: 1286.8 B: 56.5 T: 61.2 WP: 118.0 F: 15.6 WW: 9.7 Środa K:280.7 / B:11.6 / T:6.8 / WP:44.0 / F:3.2 / WW:3.8 JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (1,2) Spirulina w proszku - 3 g (1 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 120 g (6 x Łyżka) Płatki owsiane - 45 g (4.5 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) K:141.6 / B:4.4 / T:6.9 / WP:12.8 / F:4.2 / WW:1.3 KREM MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIAMI I KLUSECZKAMI RAZOWYMI. (1,3,) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Brzoskwinia w syropie - 20 g (0.17 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 10 g (0.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Strona 5 z 11
K:396.3 / B:36.4 / T:11.1 / WP:43.7 / F:6.9 / WW:3.0 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM Z SURÓWKĄ POROWĄ Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 18 g (0.9 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 140 g (1.4 x Porcja) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Kukurydza, mrożona - 18 g (0.04 x Opakowanie) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Ryż dziki - 7 g (0.47 x Łyżka) Ryż biały (paraboiled) - 20 g (1.33 x Łyżka) K:194.4 / B:17.8 / T:4.2 / WP:22.9 / F:0.0 / WW:1.9 SERNIK MANGO NA ZIMNO Z GALARETKĄ OWOCOWĄ. (2) Ser twarogowy półtłusty - 90 g (0.45 x Opakowanie) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Galaretka owocowa (w proszku) - 10 g (0.13 x Opakowanie) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) K:223.8 / B:13.9 / T:12.0 / WP:13.2 / F:3.3 / WW:1.4 TOURTE Z KURCZAKIEM I POREM I TYMIANKIEM. (1,2,3) Tymianek - 5 g (1.25 x Łyżeczka) Ciasto francuskie (mrożone) - 25 g (0.33 x Porcja) Szalotka - 2 g (0.02 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) SUMA K: 1236.7 B: 84.2 T: 41.1 WP: 136.6 F: 17.6 WW: 11.3 Czwartek K:258.6 / B:10.1 / T:6.3 / WP:39.2 / F:4.5 / WW:1.9 PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO I PIECZYWEM (1) Awokado - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 20 g (1.25 x Łyżka) Soczewica zielona - 25 g (2.08 x Łyżka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) K:154.0 / B:5.6 / T:3.1 / WP:24.7 / F:2.5 / WW:2.5 KOKTAJL JAGODOWO-BANANOWY Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 5 g (1.67 x Łyżka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Czarne jagody - 30 g (0.23 x Szklanka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) Strona 6 z 11
K:347.5 / B:35.9 / T:9.7 / WP:27.6 / F:4.1 / WW:2.8 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (,2,) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Makaron sojowy - 27 g (0.45 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Limonka - 18 g (0.31 x Sztuka) Mielona papryka chili - 1.2 g (1.2 x Szczypta) Śmietana, 18% tłuszczu - 0.6 g (0.02 x Łyżka) Ananas - 36 g (0.45 x Plaster) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) K:212.0 / B:6.8 / T:11.1 / WP:20.2 / F:2.4 / WW:2.0 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 16 g (1.07 x Łyżka) Masło klarowane - 7 g (0.47 x Łyżka) Ksylitol - 8.2 g (1.17 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 3.8 g (1.27 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) - 2.2 g (0.73 x Łyżeczka) K:271.3 / B:10.3 / T:14.6 / WP:22.9 / F:4.4 / WW:2.3 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PIECZONYMI BATATAMI, SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI Z OLIWĄ CYTRYNOWĄ. (13,8) Tofu naturalne - 30 g (0.17 x Opakowanie) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Szczypiorek - 2.4 g (0.48 x Łyżeczka) Bataty - 20 g (0.1 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) Rukola - 3.6 g (0.18 x Garść) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Seler naciowy - 36 g (0.8 x Łodyga) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) SUMA K: 1243.3 B: 68.8 T: 44.9 WP: 134.6 F: 17.8 WW: 11.5 Piątek K:296.8 / B:8.0 / T:3.0 / WP:58.5 / F:2.2 / WW:5.3 RYŻANKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 48 g (4.8 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Cynamon - 1.2 g (0.24 x Łyżeczka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Jabłko - 48 g (0.32 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 122 g (0.49 x Szklanka) Strona 7 z 11
K:112.9 / B:3.9 / T:5.7 / WP:8.5 / F:4.2 / WW:0.9 KREM Z KALAFIORA I ROMANESCO, I MAKARONEM RAZOWYM. (1,2,13) Makaron pełnoziarnisty - 8 g (0.11 x Szklanka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 10 g (0.04 x Szklanka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Romanesco - 10 g (0.03 x Sztuka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) K:347.6 / B:24.1 / T:18.9 / WP:19.2 / F:3.3 / WW:1.9 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 20 g (0.4 x Sztuka) Rzodkiewka - 25 g (1.67 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Rzodkiew biała - 40 g (0.36 x Sztuka) Śledź, filety solone - 98 g (0.98 x Porcja) K:192.1 / B:5.1 / T:7.0 / WP:25.0 / F:4.3 / WW:2.5 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (1,3,6,10) Orzechy laskowe - 7 g (0.47 x Łyżka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 7 g (0.7 x Łyżka) Morele - 12 g (0.27 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 7 g (1 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 12 g (0.8 x Łyżka) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 2000-3 g (0.2 x Łyżka) K:252.5 / B:8.5 / T:14.1 / WP:20.2 / F:3.2 / WW:2.0 PLACUSZKI Z CUKINI Z SERKIEM JOGURTOWYM I SZCZYPIORKIEM. (1,2,3) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Jogurt naturalny - 35 g (1.75 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 30 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Serek śmietankowy - 35 g (0.26 x Opakowanie) SUMA K: 1202.0 B: 49.7 T: 48.7 WP: 131.4 F: 17.2 WW: 12.6 Strona 8 z 11
Sobota K:284.3 / B:19.8 / T:21.4 / WP:2.9 / F:1.0 / WW:0.4 OMLET Z PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Sałata - 5 g (1 x Liść) Jaja kurze całe - 140 g (2.5 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Serek śmietankowy - 40 g (0.3 x Opakowanie) K:155.2 / B:6.5 / T:6.9 / WP:16.5 / F:1.6 / WW:1.7 KOKTAJL Z WIŚNI I MELONA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) Melon - 40 g (0.2 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) K:392.2 / B:36.9 / T:12.9 / WP:30.9 / F:4.1 / WW:3.1 GNOCCHI SZPINAKOWE ZE STROGONOWEM Z GOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Szpinak, mrożony - 15 g (0.15 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 60 g (0.13 x Opakowanie) Wieprzowina, szynka surowa - 140 g (1.4 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 42 g (0.42 x Porcja) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 6 g (0.24 x Łyżka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Olej rzepakowy - 2.5 g (0.25 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 12 g (0.48 x Łyżka) K:211.0 / B:3.6 / T:7.9 / WP:33.1 / F:0.7 / WW:2.5 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Woda - 36 g (0.14 x Szklanka) Ryż biały - 28 g (1.87 x Łyżka) Masło ekstra - 7 g (1.4 x Łyżeczka) K:219.6 / B:17.1 / T:7.7 / WP:18.7 / F:3.0 / WW:1.9 LAZANIA Z MIELONĄ WOŁOWINĄ, SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH (1,2,) Wołowina, polędwica - 30 g (0.3 x Porcja) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Ser, mozzarella - 24 g (1.6 x Porcja) Makaron lasagne - 20 g (1.18 x Płat) Śmietana, 18% tłuszczu - 12 g (0.48 x Łyżka) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Bób, mrożony - 24 g (0.05 x Opakowanie) SUMA K: 1262.3 B: 83.9 T: 56.8 WP: 102.1 F: 10.4 WW: 9.6 Strona 9 z 11
Niedziela K:305.2 / B:17.4 / T:10.5 / WP:33.3 / F:3.2 / WW:3.4 NALEŚNIKI ORKISZOWE Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(1,2) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Wiśnie - 30 g (0.43 x Garść) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 40 g (2.67 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 70 g (0.28 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) K:133.9 / B:7.7 / T:2.9 / WP:16.3 / F:5.6 / WW:1.6 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM KOKOSOWYM I CURRY Z KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,3,13) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 5 g (0.33 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Soczewica czerwona, nasiona suche - 20 g (1.67 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) K:378.2 / B:29.1 / T:14.5 / WP:30.9 / F:1.5 / WW:3.1 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Pierś z kaczki ze skórą - 100 g (1 x Porcja) Ryż jaśminowy - 33 g (2.2 x Łyżka) Sok pomarańczowy - 10 g (0.04 x Szklanka) Warzywa na patelnię chińskie - 20 g (0.2 x Porcja) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Imbir - 5 g (1 x Plaster) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Cebula dymka - 5 g (0.25 x Sztuka) K:159.9 / B:6.4 / T:5.0 / WP:20.3 / F:2.5 / WW:2.0 ROLADKA BANANOWO-JOGURTOWA ZE SZPINAKIEM (1,2,3,) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 22 g (0.39 x Sztuka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 18 g (1.2 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 15 g (0.15 x Porcja) Strona 10 z 11
K:220.1 / B:10.2 / T:7.2 / WP:26.2 / F:3.4 / WW:2.6 SAŁATKA Z PĘCZAKU Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, FETĄ, I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM. (1,2,11) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 30 g (0.6 x Porcja) Roszponka - 8 g (0.4 x Garść) Cebula czerwona - 30 g (0.3 x Sztuka) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) SUMA K: 1197.2 B: 70.9 T: 40.0 WP: 126.9 F: 16.2 WW: 12.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11