Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 1500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Muffiny kukurydziane w pomidorach z sweet chilli (3) Proteinowa Owsianka z porzeczkami i czarym sezamem (1,2,9) Fasolka po bretońsku z kiełbaską i ciabattą(1) Proteinowe Naleśniki czekoladowe z serkiem waniliowym (1,2,3) Pasta ogórkowa i pasta z makreli z pieczywem (1,2,4) Proteinowy Twarożek z płatkami migdałów, granolą i musem malinowym. (1,2,6,10).Pasta z gotowanego kurczaka, czerwonej fasoli, avocado i orzechów włoskich z pieczywem słonecznikowym. (1,6) Ragout z indyka i sarny z boczniakami w chmurce z kwaśnej śmietany i puree ziemniaczane z surówką koperkową (,2) Kurczak w potrawce z marchewką i groszkiem z ryżem (2) Wołowina po seczuańsku z warzywami, makaronem gryczanym i czarnym sezamem. (9) Frykadelki z polędwicy wieprzowej z sosem szpinakowym, kasza perłowa, z surówką z piklowanymi warzywami(1,2,3) Okoń morski z grilla z sosem pomidorowym z risotto dyniowym i brokuł. (2,4,10) Grillowana pierś z kurczaka z sosoem żurawinowym, talarki ziemniaka, grillowane pomidory z tymiankiem i czosnkiem. (2,10) Saltimbocca z kurczaka z makaronem pełnoziarnistym i karmelizowana marchewka (1,10) Kurczak z kuskusem w sosie Pesto z sałatką z pomidorami i cebulą (1,6) Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczano-buraczane brokułami i romanesco w peperonacie (2,3) Ragout z sarniny i indyka z bulgurem i szpinakiem w sosie borowikowym z buraczkami (1,2) Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem, avocado i w pomidorach z fasolką szparagową Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty. (4) Gulasz wołowy z kaszą gryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) Pieczona szynka z makaronem świderki i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (1,2,) Panna cotta bananowa z musem malinowym (2) Mus z mascarpone z bezą, truskawkami i daktylami (2,) Kaszkowiec jaglano-kakaowy (1,2) żytni jabłecznik (1,2,3) Ciasto OREO z czerwonej fasoli przekładane kremem. (1,2) Muffiny marchewkowe z kremem z serka twarogowego. (1,2,6) Budyń kakaowy z bakaliami. (2,10) Curry z białej rzodkwi i dyni z rilettes z uda indyka,czerwoną soczewicą i listkami kolendry. (10) Risotto z piersią kurczaka, jarmużem w sosie serowym (2,,10,13) Vitello tonnatto długo pieczona wieprzowina w sosie kaparowo tuńczykowym z ziemniaczano-selerowa zapiekanką(2,3,4,13) Sałatka grecka z panierowanym kurczakiem, sosem winegret (2,11) Sałatka makaronowa z warzywami i krewetkami (1,,5) Sałatka hawajska z ryżem i kurczakiem (2) Tartichevre gnochi z kozim serem i szczypiorkiem z grillowana polędwiczką wieprzową w sosie pieczarkowym(2) Koktajl proteinowy(2) Koktajl proteinowy(2) Koktajl proteinowy(2) Koktajl proteinowy(2) Koktajl proteinowy(2) Koktajl proteinowy(2) Koktajl proteinowy(2) Strona 2 z 13
Podsumowanie jadłospisu K: 1615.2 / B: 137.0 T: 51.1 / WP: 130.4 F: 18.1 / WW: 10.9 K: 1695.8 / B: 120.1 T: 59.7 / WP: 160.6 F: 20.0 / WW: 12.5 K: 1741.6 / B: 135.8 T: 47.8 / WP: 181.1 F: 23.9 / WW: 15.9 K: 1723.4 / B: 123.2 T: 60.1 / WP: 172.0 F: 19.9 / WW: 13.6 K: 1590.3 / B: 97.6 T: 68.5 / WP: 173.5 F: 25.5 / WW: 8.9 K: 1671.9 / B: 124.3 T: 44.8 / WP: 188.6 F: 20.9 / WW: 16.5 K: 1639.6 / B: 128.0 T: 43.9 / WP: 175.3 F: 17.9 / WW: 13.3 Strona 3 z 13
Poniedziałek K:297.7 / B:16.2 / T:13.4 / WP:13.6 / F:1.9 / WW:1.4 MUFFINY KUKURYDZIANE W POMIDORACH Z SWEET CHILLI (3) Szynka sezonowa - 20 g (1.33 x Plaster) Jaja kurze całe - 90 g (1.61 x Sztuka) Barwnik spożywczy naturalny - 3 g (0.6 x Porcja) Sos sweet chilli - 30 g (1 x Łyżka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Cebula - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Mąka kukurydziana - 15 g (1.5 x Łyżka) K:324.3 / B:37.0 / T:8.9 / WP:20.8 / F:4.4 / WW:2.1 RAGOUT Z INDYKA I SARNY Z BOCZNIAKAMI W CHMURCE Z KWAŚNEJ ŚMIETANY I PUREE ZIEMNIACZANE Z SURÓWKĄ KOPERKOWĄ (,2) Sarnina - 24 g (0.24 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 116 g (1.16 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 4 g (0.22 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5.6 g (0.56 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Boczniaki - 16 g (0.32 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 24 g (1.2 x Sztuka) Kapusta biała - 56 g (1.02 x Liść) Koper ogrodowy - 3.2 g (0.4 x Łyżka) Sok cytrynowy - 3.2 g (0.53 x Łyżka) Ksylitol - 3.2 g (0.46 x Łyżeczka) K:375.3 / B:36.2 / T:13.0 / WP:26.3 / F:3.1 / WW:2.6 KURCZAK Z KUSKUSEM W SOSIE PESTO Z SAŁATKĄ Z POMIDORAMI I CEBULĄ (1,6) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 7.5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Kuskus - 27 g (2.25 x Łyżka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) K:195.2 / B:18.6 / T:5.2 / WP:16.9 / F:3.2 / WW:1.7 PANNA COTTA BANANOWA Z MUSEM MALINOWYM (2) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Maliny, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Żelatyna - 16.8 g (2.1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 100 g (0.4 x Szklanka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 10 g (0.5 x Łyżka) Strona 4 z 13
K:261.1 / B:19.0 / T:7.6 / WP:22.9 / F:5.5 / WW:2.3 CURRY Z BIAŁEJ RZODKWI I DYNI Z RILETTES Z UDA INDYKA,CZERWONĄ SOCZEWICĄ I LISTKAMI KOLENDRY. (10) Rzodkiew biała - 37.5 g (0.34 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 1.5 g (1.5 x Listek) Curry - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 22.5 g (0.15 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 3.8 g (0.38 x Łyżka) Dynia - 22.5 g (0.11 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 40 g (3.33 x Łyżka) Mięso z udźca indyka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1615.2 B: 137.0 T: 51.1 WP: 130.4 F: 18.1 WW: 10.9 Wtorek K:297.5 / B:14.8 / T:7.8 / WP:40.2 / F:7.2 / WW:3.4 PROTEINOWA OWSIANKA Z PORZECZKAMI I CZARYM SEZAMEM (1,2,9) Płatki owsiane - 40 g (4 x Łyżka) Sezam, nasiona - 4 g (0.4 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Porzeczki czerwone - 52.5 g (1.05 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) K:330.7 / B:35.3 / T:8.1 / WP:27.3 / F:3.3 / WW:2.7 KURCZAK W POTRAWCE Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM Z RYŻEM (2) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Marchew z groszkiem, mrożona - 66.6 g (0.44 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Masło ekstra - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 48 g (0.19 x Szklanka) K:380.3 / B:40.1 / T:12.1 / WP:22.0 / F:6.9 / WW:2.2 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE BROKUŁAMI I ROMANESCO W PEPERONACIE (2,3) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Romanesco - 20 g (0.06 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 140 g (1.4 x Porcja) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 37.5 g (0.38 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 10 g (0.56 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Brokuły - 20 g (0.04 x Sztuka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Strona 5 z 13
K:261.9 / B:4.2 / T:19.3 / WP:17.3 / F:1.0 / WW:1.0 MUS Z MASCARPONE Z BEZĄ, TRUSKAWKAMI I DAKTYLAMI (2,) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Serek mascarpone - 45 g (1.88 x Łyżka) Daktyle, suszone - 5.2 g (1.04 x Sztuka) Beza - 7.5 g (0.75 x Sztuka) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) K:263.8 / B:15.6 / T:9.2 / WP:23.8 / F:1.4 / WW:2.4 RISOTTO Z PIERSIĄ KURCZAKA, JARMUŻEM W SOSIE SEROWYM (2,,10,13) Ser lazur - 19 g (0.76 x Plasterek) Wywar z warzyw (gotowy) - 30 g (0.12 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 20.2 g (1.12 x Łyżka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Jarmuż - 11.2 g (0.56 x Garść) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Cebula - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1695.8 B: 120.1 T: 59.7 WP: 160.6 F: 20.0 WW: 12.5 Środa K:335.4 / B:17.4 / T:4.6 / WP:52.7 / F:7.3 / WW:5.3 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z KIEŁBASKĄ I CIABATTĄ(1) Ciabatta - 60 g (0.75 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche - 30 g (1.5 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 20 g (0.14 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Kiełbasa podsuszana z kurczaka - 20 g (2 x Plasterek) K:358.4 / B:35.4 / T:12.9 / WP:23.7 / F:2.7 / WW:2.4 WOŁOWINA PO SECZUAŃSKU Z WARZYWAMI, MAKARONEM GRYCZANYM I CZARNYM SEZAMEM. (9) Pomidory koktajlowe - 24 g (1.2 x Sztuka) Sezam, nasiona - 12 g (1.2 x Łyżka) Makaron gryczany - 27 g (0.39 x Szklanka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 4 g (0.4 x Łyżka) Wołowina, pieczeń - 140 g (1.4 x Porcja) Warzywa na patelnię chińskie - 42 g (0.42 x Porcja) Strona 6 z 13
K:374.6 / B:41.5 / T:8.5 / WP:22.1 / F:5.7 / WW:2.2 RAGOUT Z SARNINY I INDYKA Z BULGUREM I SZPINAKIEM W SOSIE BOROWIKOWYM Z BURACZKAMI (1,2) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Borowiki - 11.2 g (1.12 x Garść) Sarnina - 20 g (0.2 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 120 g (1.2 x Porcja) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 2 g (0.11 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Kasza bulgur - 27 g (2.08 x Łyżka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) K:235.3 / B:5.9 / T:7.0 / WP:36.6 / F:4.1 / WW:3.6 KASZKOWIEC JAGLANO-KAKAOWY (1,2) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Kasza jaglana - 30 g (2.31 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 3 g (0.3 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 3.8 g (0.38 x Łyżka) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 37.5 g (0.15 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) K:276.4 / B:25.5 / T:11.8 / WP:16.0 / F:4.0 / WW:1.6 VITELLO TONNATTO DŁUGO PIECZONA WIEPRZOWINA W SOSIE KAPAROWO TUŃCZYKOWYM Z ZIEMNIACZANO-SELEROWA ZAPIEKANKĄ(2,3,4,13) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Tuńczyk w oleju - 30 g (0.18 x Opakowanie) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Kapary - 10 g (1 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1741.6 B: 135.8 T: 47.8 WP: 181.1 F: 23.9 WW: 15.9 Strona 7 z 13
Czwartek K:301.2 / B:16.1 / T:12.8 / WP:34.6 / F:4.7 / WW:2.6 PROTEINOWE NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SERKIEM WANILIOWYM (1,2,3) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-25 g (1.92 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 70 g (0.28 x Szklanka) Serek śmietankowy - 30 g (0.22 x Opakowanie) Kakao niskotłuszczowe - 10 g (1 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) K:358.3 / B:34.5 / T:10.8 / WP:27.0 / F:3.3 / WW:2.7 FRYKADELKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ Z SOSEM SZPINAKOWYM, KASZA PERŁOWA, Z SURÓWKĄ Z PIKLOWANYMI WARZYWAMI(1,2,3) Polędwica wieprzowa (surowa) - 140 g (1.4 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 12 g (0.67 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 24 g (0.24 x Porcja) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Kasza jęczmienna, perłowa - 27 g (1.8 x Łyżka) Cebula, konserwowa - 12 g (0.04 x Opakowanie) Ogórki, konserwowe - 24 g (0.48 x Sztuka) Papryka czerwona, konserwowa - 0 g (0 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 16 g (1.07 x Łyżka) K:353.1 / B:37.9 / T:9.1 / WP:26.4 / F:3.3 / WW:2.6 COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM, AVOCADO I W POMIDORACH Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 140 g (1.4 x Porcja) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 30 g (0.3 x Porcja) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 45 g (0.1 x Opakowanie) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Awokado - 20 g (0.14 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) K:276.4 / B:5.3 / T:7.5 / WP:44.9 / F:6.5 / WW:4.0 ŻYTNI JABŁECZNIK (1,2,3) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Masło ekstra - 5.2 g (1.04 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ 2000-40 g (2.67 x Łyżka) Ksylitol - 3.8 g (0.54 x Łyżeczka) Cynamon - 0.8 g (0.16 x Łyżeczka) Jabłko - 45 g (0.3 x Sztuka) Jaja kurze całe - 11.2 g (0.2 x Sztuka) Miód pszczeli - 9 g (0.38 x Łyżka) Strona 8 z 13
K:272.9 / B:19.4 / T:17.0 / WP:9.2 / F:2.0 / WW:0.9 SAŁATKA GRECKA Z PANIEROWANYM KURCZAKIEM, SOSEM WINEGRET (2,11) Dynia, pestki, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Miód pszczeli - 2 g (0.08 x Łyżka) Oliwki czarne - 7 g (0.47 x Łyżka) Cebula czerwona - 10 g (0.1 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 30 g (0.6 x Porcja) Mix sałat - 35 g (1 x Garść) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1723.4 B: 123.2 T: 60.1 WP: 172.0 F: 19.9 WW: 13.6 Piątek K:245.0 / B:9.6 / T:13.2 / WP:21.8 / F:0.3 / WW:0.1 PASTA OGÓRKOWA I PASTA Z MAKRELI Z PIECZYWEM (1,2,4) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Serek śmietankowy - 15 g (0.11 x Opakowanie) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Makrela, wędzona - 30 g (0.24 x Sztuka) K:329.1 / B:30.8 / T:9.1 / WP:26.1 / F:3.7 / WW:2.6 OKOŃ MORSKI Z GRILLA Z SOSEM POMIDOROWYM Z RISOTTO DYNIOWYM I BROKUŁ. (2,4,10) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 14.4 g (0.8 x Łyżka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Pomidor - 64 g (0.53 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5.6 g (0.56 x Łyżka) Okoń, świeży - 140 g (1.4 x Porcja) Dynia - 24 g (0.12 x Porcja) Brokuły - 64 g (0.13 x Sztuka) Strona 9 z 13
K:351.2 / B:27.0 / T:16.2 / WP:22.8 / F:4.9 / WW:2.3 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Papryka czerwona, konserwowa - 30 g (1 x Porcja) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Cebula - 18.8 g (0.19 x Sztuka) Pomidor - 37.5 g (0.31 x Sztuka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) K:239.6 / B:10.0 / T:15.9 / WP:13.1 / F:4.2 / WW:1.3 CIASTO OREO Z CZERWONEJ FASOLI PRZEKŁADANE KREMEM. (1,2) Mąka pszenna, typ 500-0 g (0 x Łyżka) Serek mascarpone - 30 g (1.25 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Soda oczyszczona - 0.8 g (0.16 x Łyżeczka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Serek wiejski (naturalny) - 30 g (0.15 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 45 g (2.25 x Łyżka) K:263.8 / B:10.3 / T:11.1 / WP:59.7 / F:12.3 / WW:1.8 SAŁATKA MAKARONOWA Z WARZYWAMI I KREWETKAMI (1,,5) Krewetki - 40 g (0.4 x Porcja) Makaron pełnoziarnisty - 27 g (0.39 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Warzywa - 120 g (1.2 x Porcja) SUMA K: 1590.3 B: 97.6 T: 68.5 WP: 173.5 F: 25.5 WW: 8.9 Sobota K:300.0 / B:19.1 / T:8.5 / WP:33.9 / F:6.1 / WW:3.4 PROTEINOWY TWAROŻEK Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW, GRANOLĄ I MUSEM MALINOWYM. (1,2,6,10) Maliny, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Migdały w płatkach - 3 g (0.3 x Łyżka) Ksylitol - 8.2 g (1.17 x Łyżeczka) Płatki jaglane - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Płatki żytnie - 15 g (0.75 x Łyżka) Płatki owsiane - 10 g (1 x Łyżka) Orzechy laskowe - 3.8 g (0.25 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Strona 10 z 13
K:331.1 / B:33.7 / T:6.4 / WP:34.4 / F:4.1 / WW:3.5 GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA Z SOSOEM ŻURAWINOWYM, TALARKI ZIEMNIAKA, GRILLOWANE POMIDORY Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2,10) Czosnek - 4.8 g (0.96 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Tymianek - 1.2 g (0.3 x Łyżeczka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 24 g (0.1 x Szklanka) Żurawina suszona - 18 g (1.5 x Łyżka) K:396.7 / B:34.2 / T:18.2 / WP:21.1 / F:2.8 / WW:1.9 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ GRYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Wołowina (udziec) - 140 g (1.4 x Porcja) Papryka czerwona - 37.5 g (0.27 x Sztuka) Ogórek kiszony - 90 g (1.5 x Sztuka) K:189.7 / B:10.8 / T:5.7 / WP:21.4 / F:3.7 / WW:2.1 MUFFINY MARCHEWKOWE Z KREMEM Z SERKA TWAROGOWEGO. (1,2,6) Ksylitol - 8.2 g (1.17 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Orzechy włoskie - 3.8 g (0.25 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 52.5 g (1.17 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 17.2 g (1.15 x Łyżka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) K:292.8 / B:16.5 / T:3.1 / WP:47.8 / F:4.0 / WW:4.7 SAŁATKA HAWAJSKA Z RYŻEM I KURCZAKIEM (2) Ananas - 100 g (1.25 x Plaster) Ryż biały - 30 g (2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 45 g (3 x Łyżka) SUMA K: 1671.9 B: 124.3 T: 44.8 WP: 188.6 F: 20.9 WW: 16.5 Strona 11 z 13
Niedziela K:275.1 / B:21.8 / T:8.7 / WP:24.3 / F:1.9 / WW:0.4.PASTA Z GOTOWANEGO KURCZAKA, CZERWONEJ FASOLI, AVOCADO I ORZECHÓW WŁOSKICH Z PIECZYWEM SŁONECZNIKOWYM. (1,6) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 75 g (0.75 x Porcja) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Pietruszka, liście - 4.5 g (0.75 x Łyżeczka) Orzechy włoskie - 3 g (0.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 30 g (1.5 x Łyżka) Awokado - 7.5 g (0.05 x Sztuka) K:338.4 / B:36.4 / T:8.1 / WP:24.1 / F:5.4 / WW:2.4 SALTIMBOCCA Z KURCZAKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM I KARMELIZOWANA MARCHEWKA (1,10) Boczek wędzony - 10 g (1 x Porcja) Szałwia (mielona) - 0.8 g (0.8 x Łyżeczka) Wino białe, wytrawne - 24 g (0.16 x Kieliszek) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Marchew - 64 g (1.42 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 27 g (0.39 x Szklanka) K:367.4 / B:36.5 / T:13.2 / WP:22.6 / F:4.9 / WW:2.3 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM ŚWIDERKI I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (1,2,) Pieczarka uprawna, świeża - 37.5 g (1.88 x Sztuka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 27 g (0.39 x Szklanka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Cebula - 18.8 g (0.19 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 140 g (1.4 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2.5 g (0.25 x Łyżka) K:238.0 / B:4.9 / T:2.1 / WP:49.0 / F:2.3 / WW:4.9 BUDYŃ KAKAOWY Z BAKALIAMI. (2,10) Budyń w proszku - 22.5 g (2.81 x Łyżka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 112.5 g (0.45 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 37.5 g (0.38 x Porcja) Morele, suszone - 7.5 g (0.94 x Sztuka) Żurawina suszona - 7.5 g (0.62 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 7.5 g (1.07 x Sztuka) Strona 12 z 13
K:259.2 / B:18.3 / T:8.7 / WP:25.4 / F:3.4 / WW:2.6 TARTICHEVRE GNOCHI Z KOZIM SEREM I SZCZYPIORKIEM Z GRILLOWANA POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ W SOSIE PIECZARKOWYM(2) Mąka pszenna, typ 500-10 g (0.83 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 40 g (2 x Sztuka) Ser, kozi (miękki) - 15 g (0.1 x Opakowanie) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Szczypiorek - 3.8 g (0.76 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1639.6 B: 128.0 T: 43.9 WP: 175.3 F: 17.9 WW: 13.3 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13