Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1500kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Muffiny kukurydziane w pomidorach z sweet chilli (3) Owsianka z porzeczkami i czarym sezamem (1,2,9) Ciabatta z sałatką warzywna i serem pleśniowym (1,2,) Naleśniki czekoladowe z serkiem waniliowym (1,2,3) Pasta ogórkowa i pasta twarożkowa ze szczypiorkiem z pieczywem (1,2) Twarożek z płatkami migdałów, granolą i musem malinowym. (1,2,6,10).Pasta z gotowanego kurczaka, czerwonej fasoli, avocado i orzechów włoskich z pieczywem słonecznikowym. (1,6) Koktajl jeżynowy z marchewką i nasionami słonecznika (2) Chłodnik litewski z botwinką, gruszką i jajkiem (2,3) Koktajl z truskawką i bananem, z siemieniem lnianym (2) Krem marchewkowo- porowy z makaronem pełnoziarnistym (1,2,13) Koktajl wiśniowo-malinowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z bobu i wędzonego tofu z kluseczkami półfrancuskimi. (1,2,3,13).Koktajl marakuja z nasionami słonecznika. (2) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Kurczak z kuskusem w sosie Pesto z sałatką z pomidorami i cebulą (1,6) Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczano- buraczane brokułami i romanesco w peperonacie (2,3) Ragout z sarniny i indyka z bulgurem i szpinakiem w sosie borowikowym z buraczkami (1,2) Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem, avocado i w pomidorach z fasolką szparagową Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty. (4) Pieczona szynka z makaronem świderki i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (1,2,) Gulasz wołowy z kaszą ryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) Panna cotta bananowa z musem malinowym (2) Mus z mascarpone z bezą, truskawkami i daktylami (2,) Kaszkowiec jaglano-kakaowy (1,2) żytni jabłecznik (1,2,3) Ciasto OREO z czerwonej fasoli przekładane kremem. (2) Muffiny marchewkowe z kremem z serka twarogowego. (1,2,6) Budyń kakaowy z bakaliami. (2,10) Curry z białej rzodkwi i dyni z tofu, czerwoną soczewicą i listkami kolendry (10) Risotto z jarmużem w sosie serowym z prażonym sezamem (2,9,10,13) ziemniaczano-selerowa zapiekanką w sosie kaparowo tuńczykowym (2,3,4,13) Sałatka grecka z sosem winegret (2,11) Sushi z surimi oraz wędzona rybą (2,4,5,8,14) Fasolka po bretońsku z grzankami (1) Tartichevre gnocchi z kozim serem i szczypiorkiem w sosie pieczarkowym (2) K: 1458.9 / B: 106.3 T: 49.8 / WP: 117.8 F: 24.0 / WW: 11.8 K: 1527.1 / B: 82.1 T: 64.1 / WP: 137.3 F: 23.1 / WW: 12.4 K: 1492.2 / B: 93.2 T: 49.7 / WP: 148.9 F: 24.6 / WW: 15.0 K: 1497.1 / B: 80.4 T: 62.3 / WP: 144.6 F: 25.4 / WW: 13.5 K: 1500.6 / B: 81.6 T: 69.0 / WP: 113.7 F: 19.7 / WW: 7.7 K: 1530.4 / B: 105.4 T: 38.9 / WP: 169.4 F: 38.2 / WW: 15.6 K: 1517.5 / B: 94.1 T: 53.1 / WP: 153.0 F: 17.2 / WW: 12.5 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:313.3 / B:14.9 / T:10.8 / WP:24.2 / F:3.0 / WW:2.4 MUFFINY KUKURYDZIANE W POMIDORACH Z SWEET CHILLI (3) Mąka kukurydziana - 30 g (3 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny - 3 g (0.6 x Porcja) Sos sweet chilli - 30 g (1 x Łyżka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 100 g (1.79 x Sztuka) Cebula - 11.2 g (0.11 x Sztuka) K:221.4 / B:10.8 / T:10.2 / WP:17.2 / F:7.1 / WW:1.7 KOKTAJL JEŻYNOWY Z MARCHEWKĄ I NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160 g (0.64 x Szklanka) Marchew - 70 g (1.56 x Sztuka) Jeżyny - 70 g (1.08 x Garść) OBIAD 12:30 K:417.5 / B:41.3 / T:13.3 / WP:30.6 / F:3.4 / WW:3.1 KURCZAK Z KUSKUSEM W SOSIE PESTO Z SAŁATKĄ Z POMIDORAMI I CEBULĄ (1,6) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 7.5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Kuskus - 33 g (2.75 x Łyżka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) K:195.2 / B:18.6 / T:5.2 / WP:16.9 / F:3.2 / WW:1.7 PANNA COTTA BANANOWA Z MUSEM MALINOWYM (2) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Maliny, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Żelatyna - 16.8 g (2.1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 100 g (0.4 x Szklanka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 10 g (0.5 x Łyżka) K:311.6 / B:20.7 / T:10.2 / WP:28.9 / F:7.3 / WW:2.9 CURRY Z BIAŁEJ RZODKWI I DYNI Z TOFU, CZERWONĄ SOCZEWICĄ I LISTKAMI KOLENDRY (10) Tofu naturalne - 40 g (0.22 x Opakowanie) Rzodkiew biała - 37.5 g (0.34 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 1.5 g (1.5 x Listek) Curry - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 22.5 g (0.15 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 3.8 g (0.38 x Łyżka) Dynia - 22.5 g (0.11 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 50 g (4.17 x Łyżka) SUMA K: 1458.9 B: 106.3 T: 49.8 WP: 117.8 F: 24.0 WW: 11.8 Strona 3 z 10
Wtorek K:332.9 / B:12.8 / T:9.1 / WP:47.8 / F:7.8 / WW:4.2 OWSIANKA Z PORZECZKAMI I CZARYM SEZAMEM (1,2,9) Płatki owsiane - 50 g (5 x Łyżka) Sezam, nasiona - 4 g (0.4 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Porzeczki czerwone - 52.5 g (1.05 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) K:176.8 / B:8.6 / T:9.2 / WP:13.8 / F:2.2 / WW:1.3 CHŁODNIK LITEWSKI Z BOTWINKĄ, GRUSZKĄ I JAJKIEM (2,3) Ogórek kiszony - 20 g (0.33 x Sztuka) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 50 g (0.2 x Szklanka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:481.2 / B:48.2 / T:15.1 / WP:29.8 / F:10.2 / WW:3.0 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO- BURACZANE BROKUŁAMI I ROMANESCO W PEPERONACIE (2,3) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Romanesco - 37.5 g (0.11 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 160 g (1.6 x Porcja) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 37.5 g (0.38 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Brokuły - 37.5 g (0.08 x Sztuka) Ziemniaki - 140 g (2 x Sztuka) K:261.9 / B:4.2 / T:19.3 / WP:17.3 / F:1.0 / WW:1.0 MUS Z MASCARPONE Z BEZĄ, TRUSKAWKAMI I DAKTYLAMI (2,) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Serek mascarpone - 45 g (1.88 x Łyżka) Daktyle, suszone - 5.2 g (1.04 x Sztuka) Beza - 7.5 g (0.75 x Sztuka) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) K:274.4 / B:8.4 / T:11.4 / WP:28.5 / F:2.0 / WW:2.8 RISOTTO Z JARMUŻEM W SOSIE SEROWYM Z PRAŻONYM SEZAMEM (2,9,10,13) Ser lazur - 18 g (0.72 x Plasterek) Wywar z warzyw (gotowy) - 30 g (0.12 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 20.2 g (1.12 x Łyżka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Ryż biały - 33 g (2.2 x Łyżka) Jarmuż - 11.2 g (0.56 x Garść) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Cebula - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Strona 4 z 10
SUMA K: 1527.1 B: 82.1 T: 64.1 WP: 137.3 F: 23.1 WW: 12.4 Środa K:330.5 / B:14.0 / T:13.6 / WP:36.5 / F:2.8 / WW:3.7 CIABATTA Z SAŁATKĄ WARZYWNA I SEREM PLEŚNIOWYM (1,2,) Papryka zielona - 30 g (0.21 x Sztuka) Rzodkiewka - 20 g (1.33 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Ser, brie pełnotłusty - 40 g (1.33 x Porcja) Ciabatta - 60 g (0.75 x Sztuka) Cebula czerwona - 7.5 g (0.08 x Sztuka) K:252.7 / B:9.4 / T:10.0 / WP:27.4 / F:6.5 / WW:2.8 KOKTAJL Z TRUSKAWKĄ I BANANEM, Z SIEMIENIEM LNIANYM (2) Truskawki, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Banan - 70 g (0.58 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160 g (0.64 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:418.1 / B:46.8 / T:9.0 / WP:25.6 / F:6.4 / WW:2.6 RAGOUT Z SARNINY I INDYKA Z BULGUREM I SZPINAKIEM W SOSIE BOROWIKOWYM Z BURACZKAMI (1,2) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Borowiki - 11.2 g (1.12 x Garść) Sarnina - 30 g (0.3 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 130 g (1.3 x Porcja) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 2 g (0.11 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Kasza bulgur - 33 g (2.54 x Łyżka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) K:235.3 / B:5.9 / T:7.0 / WP:36.6 / F:4.1 / WW:3.6 KASZKOWIEC JAGLANO-KAKAOWY (1,2) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Kasza jaglana - 30 g (2.31 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 3 g (0.3 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 3.8 g (0.38 x Łyżka) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 37.5 g (0.15 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) K:255.6 / B:17.1 / T:10.2 / WP:22.7 / F:4.8 / WW:2.3 ZIEMNIACZANO-SELEROWA ZAPIEKANKĄ W SOSIE KAPAROWO TUŃCZYKOWYM (2,3,4,13) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Tuńczyk w oleju - 30 g (0.18 x Opakowanie) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Kapary - 10 g (1 x Łyżka) SUMA K: 1492.2 B: 93.2 T: 49.7 WP: 148.9 F: 24.6 WW: 15.0 Strona 5 z 10
Czwartek K:354.9 / B:13.3 / T:15.1 / WP:45.3 / F:5.5 / WW:3.7 NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SERKIEM WANILIOWYM (1,2,3) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-39 g (3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Serek śmietankowy - 40 g (0.3 x Opakowanie) Kakao niskotłuszczowe - 10 g (1 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) K:196.9 / B:4.8 / T:11.4 / WP:15.0 / F:7.3 / WW:1.5 KREM MARCHEWKOWO- POROWY Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2,13) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 10 g (0.14 x Szklanka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:397.7 / B:42.8 / T:9.6 / WP:31.0 / F:3.5 / WW:3.1 COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM, AVOCADO I W POMIDORACH Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 160 g (1.6 x Porcja) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 30 g (0.3 x Porcja) Ryż biały - 33 g (2.2 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 45 g (0.1 x Opakowanie) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Awokado - 20 g (0.14 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) K:270.7 / B:5.3 / T:6.6 / WP:43.9 / F:7.2 / WW:4.4 ŻYTNI JABŁECZNIK (1,2,3) Masło ekstra - 5.2 g (1.04 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ 2000-42.8 g (2.85 x Łyżka) Ksylitol - 3.8 g (0.54 x Łyżeczka) Cynamon - 0.8 g (0.16 x Łyżeczka) Mango - 22.5 g (0.08 x Sztuka) Jabłko - 45 g (0.3 x Sztuka) Jaja kurze całe - 11.2 g (0.2 x Sztuka) Miód pszczeli - 9 g (0.38 x Łyżka) Strona 6 z 10
K:276.9 / B:14.2 / T:19.6 / WP:9.4 / F:2.0 / WW:0.9 SAŁATKA GRECKA Z SOSEM WINEGRET (2,11) Dynia, pestki, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Miód pszczeli - 2 g (0.08 x Łyżka) Oliwki czarne - 7 g (0.47 x Łyżka) Cebula czerwona - 10 g (0.1 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 50 g (1 x Porcja) Mix sałat - 35 g (1 x Garść) SUMA K: 1497.1 B: 80.4 T: 62.3 WP: 144.6 F: 25.4 WW: 13.5 Piątek K:292.9 / B:12.2 / T:13.5 / WP:30.6 / F:0.3 / WW:0.3 PASTA OGÓRKOWA I PASTA TWAROŻKOWA ZE SZCZYPIORKIEM Z PIECZYWEM (1,2) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Serek śmietankowy - 30 g (0.22 x Opakowanie) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) K:253.1 / B:10.9 / T:12.1 / WP:23.4 / F:5.4 / WW:2.4 KOKTAJL WIŚNIOWO-MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Wiśnie - 60 g (0.86 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) OBIAD 12:30 K:395.8 / B:31.1 / T:16.3 / WP:29.5 / F:5.7 / WW:3.0 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Papryka czerwona, konserwowa - 30 g (1 x Porcja) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Cebula - 18.8 g (0.19 x Sztuka) Pomidor - 37.5 g (0.31 x Sztuka) Ziemniaki - 140 g (2 x Sztuka) Strona 7 z 10
K:239.6 / B:10.0 / T:15.9 / WP:13.1 / F:4.2 / WW:1.3 CIASTO OREO Z CZERWONEJ FASOLI PRZEKŁADANE KREMEM. (2) Serek mascarpone - 30 g (1.25 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Soda oczyszczona - 0.8 g (0.16 x Łyżeczka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Serek wiejski (naturalny) - 30 g (0.15 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 45 g (2.25 x Łyżka) K:319.3 / B:17.6 / T:11.2 / WP:17.1 / F:4.1 / WW:0.7 SUSHI Z SURIMI ORAZ WĘDZONA RYBĄ (2,4,5,8,14) Łosoś, wędzony - 30 g (1 x Porcja) Cukier - 5 g (0.5 x Łyżka) Paluszki surimi - 20 g (1.25 x Sztuka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 15 g (1.5 x Łyżka) Ocet - 3 g (0.5 x Łyżka) Algi nori (arkusze) - 9 g (3 x Sztuka) Imbir marynowany - 45 g (3 x Łyżka) Wasabi - 8 g (1 x Łyżeczka) Serek Philadelphia - 30 g (1.5 x Łyżka) Ryż do sushi - 25 g (1.67 x Łyżka) SUMA K: 1500.6 B: 81.6 T: 69.0 WP: 113.7 F: 19.7 WW: 7.7 Sobota K:373.6 / B:21.1 / T:12.3 / WP:41.2 / F:7.4 / WW:4.1 TWAROŻEK Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW, GRANOLĄ I MUSEM MALINOWYM. (1,2,6,10) Maliny, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Migdały w płatkach - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Ksylitol - 8.2 g (1.17 x Łyżeczka) Płatki jaglane - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 75 g (0.38 x Opakowanie) Płatki żytnie - 22.5 g (1.12 x Łyżka) Płatki owsiane - 11.2 g (1.12 x Łyżka) Orzechy laskowe - 3.8 g (0.25 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) K:216.9 / B:14.2 / T:4.5 / WP:25.1 / F:9.4 / WW:2.5 KREM Z BOBU I WĘDZONEGO TOFU Z KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,2,3,13) Bób, mrożony - 50 g (0.11 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 23 g (1.53 x Łyżka) Tofu wędzone - 25 g (0.14 x Opakowanie) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Strona 8 z 10
OBIAD 12:30 K:465.4 / B:43.5 / T:14.7 / WP:35.5 / F:6.9 / WW:3.6 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM ŚWIDERKI I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (1,2,) Pieczarka uprawna, świeża - 37.5 g (1.88 x Sztuka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 47 g (0.67 x Szklanka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Cebula - 18.8 g (0.19 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 160 g (1.6 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2.5 g (0.25 x Łyżka) K:189.7 / B:10.8 / T:5.7 / WP:21.4 / F:3.7 / WW:2.1 MUFFINY MARCHEWKOWE Z KREMEM Z SERKA TWAROGOWEGO. (1,2,6) Ksylitol - 8.2 g (1.17 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Orzechy włoskie - 3.8 g (0.25 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 52.5 g (1.17 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 17.2 g (1.15 x Łyżka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) K:284.6 / B:15.9 / T:1.7 / WP:46.2 / F:10.8 / WW:3.2 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z GRZANKAMI (1) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche - 60 g (3 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 20 g (0.14 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) SUMA K: 1530.4 B: 105.4 T: 38.9 WP: 169.4 F: 38.2 WW: 15.6 Niedziela K:298.2 / B:23.1 / T:7.0 / WP:32.1 / F:2.4 / WW:0.5.PASTA Z GOTOWANEGO KURCZAKA, CZERWONEJ FASOLI, AVOCADO I ORZECHÓW WŁOSKICH Z PIECZYWEM SŁONECZNIKOWYM. (1,6) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 75 g (0.75 x Porcja) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Pietruszka, liście - 4.5 g (0.75 x Łyżeczka) Orzechy włoskie - 3 g (0.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 1 g (0.1 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 40 g (2 x Łyżka) Awokado - 7.5 g (0.05 x Sztuka) K:262.6 / B:13.3 / T:11.9 / WP:21.5 / F:6.1 / WW:2.2.KOKTAJL MARAKUJA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. (2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Marakuja - 50 g (1.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 250 g (1 x Szklanka) Strona 9 z 10
OBIAD 12:30 K:454.7 / B:39.1 / T:20.5 / WP:24.9 / F:3.1 / WW:2.3 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ RYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Kasza gryczana - 33 g (2.54 x Łyżka) Wołowina (udziec) - 160 g (1.6 x Porcja) Papryka czerwona - 37.5 g (0.27 x Sztuka) Ogórek kiszony - 90 g (1.5 x Sztuka) K:238.0 / B:4.9 / T:2.1 / WP:49.0 / F:2.3 / WW:4.9 BUDYŃ KAKAOWY Z BAKALIAMI. (2,10) Budyń w proszku - 22.5 g (2.81 x Łyżka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 112.5 g (0.45 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 37.5 g (0.38 x Porcja) Morele, suszone - 7.5 g (0.94 x Sztuka) Żurawina suszona - 7.5 g (0.62 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 7.5 g (1.07 x Sztuka) K:264.0 / B:13.7 / T:11.6 / WP:25.4 / F:3.4 / WW:2.6 TARTICHEVRE GNOCCHI Z KOZIM SEREM I SZCZYPIORKIEM W SOSIE PIECZARKOWYM (2) Mąka pszenna, typ 500-10 g (0.83 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 40 g (2 x Sztuka) Ser, kozi (miękki) - 35 g (0.23 x Opakowanie) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Szczypiorek - 3.8 g (0.76 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) SUMA K: 1517.5 B: 94.1 T: 53.1 WP: 153.0 F: 17.2 WW: 12.5 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10