Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta bazyliowa z suszonym pomidorem z pumperniklem (1,2) Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z pieczywem (1,2,3) Racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi i musem owocowym. (1,3) Bajgel razowy z twarożkiem z ogórka kiszonego (1,2,,) Naleśniki z serkiem o smaku kiwi (1,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem pleśniowym. (2,3) Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami i kluseczkami. (1,2,3).Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z pora z grzankami ziołowymi. (1,2,13) Koktajl koktajl wiśniowo-ananasowy z siemieniem lnianym. (,2) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym i makaronem sojowym. (13) Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym i pestkami dyni. (2) Souvlaki- szaszłyk wieprzowy i ziemniaki pieczone i sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami(2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, parmezanem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z kaszą bulgur (1,10,13) Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z gnochi z borowikami i młodą kapusta na słodko kwaśno.(1,3) Czekoladowe fit ciasto z miętą. (1,2,3) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Ciasto z dyni z musem z czrnych porzeczek (1,3) Otrębowe muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (1,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Brownie straciatella (2,3) Pudding z tapioki z musem owocowym Pizza orkiszowa z warzywami i serem. (1,2,3) Kluski szagówki z sosem myśliwskim i wieprzowiną (1,3) Sałatka caprese i Pesto bazyliowym z grzankami(+ oliwki, przekładane białą mozzarellą (1,2) Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym (2) Puszyste placki z cukinią i serem sałatkowym (1,2,3) Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią i camembertem z nachosami (1,2) Canneloni z gorgonzolą w sosie bolońskim (1,2,3) K: 998.0 / B: 62.0 T: 35.1 / WP: 113.3 F: 21.9 / WW: 9.1 K: 969.0 / B: 58.9 T: 23.8 / WP: 124.1 F: 13.1 / WW: 12.4 K: 990.4 / B: 53.2 T: 38.8 / WP: 100.6 F: 15.0 / WW: 7.0 K: 957.2 / B: 57.8 T: 32.6 / WP: 103.2 F: 27.2 / WW: 8.5 K: 993.8 / B: 62.7 T: 34.4 / WP: 95.4 F: 10.9 / WW: 8.5 K: 973.0 / B: 69.3 T: 34.9 / WP: 81.7 F: 14.8 / WW: 7.8 K: 993.8 / B: 54.0 T: 34.1 / WP: 109.4 F: 9.6 / WW: 10.9 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:206.0 / B:9.6 / T:7.4 / WP:36.3 / F:8.3 / WW:1.8 PASTA PAPRYKOWA I PASTA BAZYLIOWA Z SUSZONYM POMIDOREM Z PUMPERNIKLEM (1,2) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 5 g (0.33 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Pumpernikiel - 30 g (1 x Kromka) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) K:192.4 / B:5.0 / T:10.6 / WP:17.2 / F:4.3 / WW:1.7 KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 110 g (0.44 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 13 g (2.17 x Łyżka) Winogrona - 40 g (0.57 x Garść) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) K:251.5 / B:29.4 / T:5.5 / WP:17.6 / F:4.7 / WW:1.8 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY I ZIEMNIAKI PIECZONE I SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI(2,10,13) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Wino czerwone - 10 g (0.07 x Kieliszek) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 110 g (1.1 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Pietruszka, liście - 1 g (0.17 x Łyżeczka) Brzoskwinia - 15 g (0.18 x Sztuka) Kapusta biała - 50 g (0.91 x Liść) Kapusta czerwona - 35 g (0.7 x Liść) K:153.2 / B:4.0 / T:4.3 / WP:25.0 / F:2.3 / WW:2.1 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. (1,2,3) Owoce - 26.7 g (0.53 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-14.7 g (1.13 x Łyżka) Czekolada gorzka - 9.3 g (1.55 x Kostka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Mięta (napar) - 5 g (0.02 x Szklanka) Białko jaja kurzego - 10 g (0.29 x Sztuka) Kakao niskotłuszczowe - 1.2 g (0.12 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Strona 3 z 11
K:194.8 / B:14.0 / T:7.2 / WP:17.1 / F:2.4 / WW:1.7 PIZZA ORKISZOWA Z WARZYWAMI I SEREM. (1,2,3) Szynka wieprzowa, gotowana - 20 g (1.33 x Plasterek) Ser, mozzarella - 23.3 g (1.55 x Porcja) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Woda - 16.7 g (0.07 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Drożdże piekarskie, prasowane - 3 g (0.03 x Opakowanie) Cukinia - 12.5 g (0.04 x Sztuka) Cebula - 3 g (0.03 x Sztuka) Brokuły - 12.5 g (0.02 x Sztuka) Pomidor - 12.5 g (0.1 x Sztuka) SUMA K: 998.0 B: 62.0 T: 35.1 WP: 113.3 F: 21.9 WW: 9.1 Wtorek K:239.2 / B:6.7 / T:2.3 / WP:45.7 / F:1.5 / WW:4.6 RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Rodzynki, suszone - 5 g (0.33 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 45.8 g (4.58 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 33.3 g (0.33 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 91.7 g (0.37 x Szklanka) K:137.2 / B:5.2 / T:7.2 / WP:12.2 / F:1.5 / WW:1.2 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI I KLUSECZKAMI. (1,2,3) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 15 g (1 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) K:270.5 / B:31.8 / T:5.7 / WP:22.3 / F:4.9 / WW:2.2 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Mięso z piersi indyka, bez skóry - 120 g (1.2 x Porcja) Olej rzepakowy - 3.3 g (0.33 x Łyżka) Kolendra (świeża) - 1 g (1 x Listek) Dynia - 15 g (0.08 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 40 g (0.09 x Opakowanie) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 26.7 g (0.11 x Szklanka) Soczewica zielona - 30 g (2.5 x Łyżka) Strona 4 z 11
K:153.9 / B:3.3 / T:5.7 / WP:21.2 / F:2.9 / WW:2.1 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Czekolada gorzka - 3.3 g (0.55 x Kostka) Migdały - 3 g (0.2 x Łyżka) Płatki owsiane (górskie) - 10 g (1 x Łyżka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 5 g (1.67 x Łyżka) Daktyle, suszone - 8 g (1.6 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 1 g (0.1 x Łyżka) Sezam, nasiona - 1.3 g (0.13 x Łyżka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) K:168.2 / B:12.0 / T:3.0 / WP:22.7 / F:2.3 / WW:2.3 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM I WIEPRZOWINĄ (1,3) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 30 g (0.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 13.3 g (0.24 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 26.7 g (0.53 x Sztuka) Papryka czerwona - 10 g (0.07 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 20 g (1 x Sztuka) Ziemniaki - 66.7 g (0.95 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 550-13.3 g (0.89 x Łyżka) SUMA K: 969.0 B: 58.9 T: 23.8 WP: 124.1 F: 13.1 WW: 12.4 Środa K:190.0 / B:11.8 / T:7.9 / WP:17.4 / F:1.0 / WW:0.4 PASTA JAJECZNA Z PIECZYWEM (1,2,3) Rzodkiewka - 20 g (1.33 x Sztuka) Ogórek - 26.7 g (0.67 x Sztuka) Jaja kurze całe - 66.7 g (1.19 x Sztuka) Rukola - 2 g (0.1 x Garść) Pomidory koktajlowe - 26.7 g (1.34 x Sztuka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) K:179.2 / B:7.0 / T:7.2 / WP:21.3 / F:1.8 / WW:2.2.KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 140 g (0.56 x Szklanka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) Strona 5 z 11
K:271.5 / B:19.2 / T:10.8 / WP:20.0 / F:2.5 / WW:2.0 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, PARMEZANEM I RUKOLLA. (1,2,10) Pomidory koktajlowe - 20 g (1 x Sztuka) Brokuły - 53.3 g (0.11 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Ser, parmezan - 8 g (1 x Łyżka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 46.7 g (3.11 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Makaron tagiatelle - 20 g (0.4 x Porcja) K:165.0 / B:5.5 / T:5.5 / WP:22.5 / F:9.2 / WW:2.3 CIASTO Z DYNI Z MUSEM Z CZRNYCH PORZECZEK (1,3) Porzeczki czarne - 26.7 g (0.53 x Garść) Olej rzepakowy - 3 g (0.3 x Łyżka) Mąka żytnia (typ 1850) - 20 g (1.33 x Łyżka) Dynia - 40.8 g (0.2 x Porcja) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 1 g (0.2 x Łyżeczka) K:184.7 / B:9.8 / T:7.4 / WP:19.4 / F:0.5 / WW:0.2 SAŁATKA CAPRESE I PESTO BAZYLIOWYM Z GRZANKAMI(+ OLIWKI, PRZEKŁADANE BIAŁĄ MOZZARELLĄ (1,2) Bazylia (świeża) - 2 g (2 x Listek) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Ser, mozzarella - 30 g (2 x Porcja) Pieczywo - 37.5 g (1.25 x Kromka) SUMA K: 990.4 B: 53.2 T: 38.8 WP: 100.6 F: 15.0 WW: 7.0 Czwartek K:228.2 / B:7.6 / T:10.4 / WP:20.8 / F:13.4 / WW:1.7 RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,3) Barwnik spożywczy naturalny - 2 g (0.4 x Porcja) Owoce - 26.7 g (0.53 x Porcja) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Jabłko - 15 g (0.1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mąka kokosowa - 30 g (2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Strona 6 z 11
K:139.0 / B:3.0 / T:7.3 / WP:14.1 / F:2.3 / WW:0.3 KREM Z PORA Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (1,2,13) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Rozmaryn (świeży) - 1 g (0.2 x Łodyga) Pieczywo - 24 g (0.8 x Kromka) Oliwa z oliwek - 6.4 g (0.64 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 15 g (0.06 x Szklanka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) K:255.8 / B:27.1 / T:5.5 / WP:21.7 / F:3.6 / WW:2.2 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Barwnik spożywczy naturalny - 1 g (0.2 x Porcja) Por - 26.7 g (0.19 x Sztuka) Olej rzepakowy - 3.3 g (0.33 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 110 g (1.1 x Porcja) Anyż (mielony) - 1 g (1 x Szczypta) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Imbir - 10 g (2 x Plaster) Ryż basmati - 20 g (1.33 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Kardamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) K:129.9 / B:8.5 / T:2.0 / WP:24.9 / F:3.8 / WW:2.2 OTRĘBOWE MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,2,3) Owoce - 23.3 g (0.47 x Porcja) Banan - 26.7 g (0.22 x Sztuka) Ser twarogowy chudy - 20.8 g (0.1 x Opakowanie) Woda - 10 g (0.04 x Szklanka) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Truskawki, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Otręby owsiane - 18 g (2.57 x Łyżka) K:204.2 / B:11.6 / T:7.4 / WP:21.7 / F:4.1 / WW:2.2 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM PIECZARKOWYM (2) Papryka - 10 g (0.07 x Sztuka) Ser, mozzarella - 29 g (1.93 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 46.7 g (0.1 x Opakowanie) Ziemniaki - 93.3 g (1.33 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 19.2 g (1.07 x Łyżka) SUMA K: 957.2 B: 57.8 T: 32.6 WP: 103.2 F: 27.2 WW: 8.5 Strona 7 z 11
Piątek K:200.3 / B:15.0 / T:6.4 / WP:11.0 / F:2.2 / WW:0.4 BAJGEL RAZOWY Z TWAROŻKIEM Z OGÓRKA KISZONEGO (1,2,,) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Warzywa - 20 g (0.2 x Porcja) Bajgiel - 30 g (0.4 x Porcja) Ogórek - 26.7 g (0.67 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 40 g (2 x Sztuka) Mix sałat - 2 g (0.06 x Garść) K:153.9 / B:6.9 / T:7.0 / WP:13.7 / F:3.3 / WW:1.4 KOKTAJL KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM. (,2) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Wiśnie bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 140 g (0.56 x Szklanka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 9.6 g (1.92 x Łyżeczka) K:236.3 / B:23.8 / T:9.2 / WP:13.8 / F:2.4 / WW:1.4 PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM (2,4) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Papryka czerwona - 13.3 g (0.1 x Sztuka) Mintaj, świeży - 120 g (1.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 22.5 g (1.25 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 1 g (1 x Listek) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) K:177.3 / B:5.2 / T:2.9 / WP:33.4 / F:0.7 / WW:2.9 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Owoce - 26.7 g (0.53 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 16.7 g (0.07 x Szklanka) Kasza jaglana - 20.8 g (1.6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 83.3 g (0.33 x Szklanka) Ksylitol - 12.8 g (1.83 x Łyżeczka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) K:226.0 / B:11.8 / T:8.9 / WP:23.5 / F:2.3 / WW:2.4 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM SAŁATKOWYM (1,2,3) Cukinia - 33.3 g (0.11 x Sztuka) Jaja kurze całe - 26.7 g (0.48 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-30 g (2.31 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Ser typu "Feta" - 33.3 g (0.67 x Porcja) SUMA K: 993.8 B: 62.7 T: 34.4 WP: 95.4 F: 10.9 WW: 8.5 Strona 8 z 11
Sobota K:235.3 / B:16.3 / T:5.0 / WP:29.5 / F:2.8 / WW:3.0 NALEŚNIKI Z SERKIEM O SMAKU KIWI (1,2,3) Barwnik spożywczy naturalny - 2 g (0.4 x Porcja) Kiwi - 20 g (0.27 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Gruszka - 10 g (0.08 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 35.8 g (2.39 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 66.7 g (0.27 x Szklanka) K:139.8 / B:2.9 / T:8.3 / WP:11.6 / F:3.4 / WW:1.2 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Makaron sojowy - 10 g (0.17 x Porcja) Mleko migdałowe naturalne bio - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Ananas - 10 g (0.12 x Plaster) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) K:261.0 / B:26.6 / T:8.8 / WP:15.3 / F:5.2 / WW:1.5 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z KASZĄ BULGUR (1,10,13) Kasza bulgur - 20 g (1.54 x Łyżka) Cielęcina, udziec - 110 g (1.1 x Porcja) Migdały - 3 g (0.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Oliwki czarne - 13.3 g (0.89 x Łyżka) Groszek zielony - 16.7 g (1.11 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 30 g (0.3 x Porcja) Papryka zielona - 15 g (0.11 x Sztuka) K:164.0 / B:11.2 / T:4.3 / WP:20.4 / F:1.4 / WW:1.7 BROWNIE STRACIATELLA (2,3) Owoce - 26.7 g (0.53 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-16.7 g (1.28 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 5.3 g (0.53 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 26.7 g (0.13 x Opakowanie) Żelatyna - 3.3 g (0.41 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Czekolada gorzka - 2 g (0.33 x Kostka) K:172.8 / B:12.3 / T:8.3 / WP:4.9 / F:2.0 / WW:0.5 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ I CAMEMBERTEM Z NACHOSAMI (1,2) Nachos - 10 g (0.33 x Garść) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Dynia - 40 g (0.2 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 25 g (0.25 x Porcja) Ser, camembert pełnotłusty - 23.3 g (0.19 x Opakowanie) Strona 9 z 11
SUMA K: 973.0 B: 69.3 T: 34.9 WP: 81.7 F: 14.8 WW: 7.8 Niedziela K:197.5 / B:9.8 / T:7.9 / WP:20.7 / F:2.1 / WW:2.1 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM PLEŚNIOWYM. (2,3) Kasza jaglana - 13.3 g (1.02 x Łyżka) Szczypiorek - 1.3 g (0.26 x Łyżeczka) Cebula - 6.7 g (0.07 x Sztuka) Pomidor - 33.3 g (0.28 x Sztuka) Jaja kurze całe - 13.3 g (0.24 x Sztuka) Czosnek - 2.7 g (0.54 x Ząbek) Mąka kukurydziana - 13.3 g (1.33 x Łyżka) Ser, camembert pełnotłusty - 25 g (0.21 x Opakowanie) K:171.3 / B:8.1 / T:8.4 / WP:14.9 / F:1.8 / WW:1.5 KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI. (2) Seler naciowy - 10 g (0.22 x Łodyga) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 136 g (0.54 x Szklanka) Szpinak, mrożony - 10 g (0.1 x Porcja) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) K:312.3 / B:29.5 / T:11.1 / WP:20.1 / F:2.7 / WW:2.0 RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z GNOCHI Z BOROWIKAMI I MŁODĄ KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO.(1,3) Mąka pszenna, typ 500-10 g (0.83 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 4.7 g (0.24 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Wołowina, polędwica - 110 g (1.1 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Borowiki - 6.7 g (0.67 x Garść) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Majeranek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) K:149.3 / B:0.4 / T:2.7 / WP:29.8 / F:1.5 / WW:2.9 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Tapioka (granulat suchy) - 29.2 g (0.06 x Opakowanie) Mleko kokosowe bez cukru - 66.7 g (0.27 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 30 g (0.3 x Porcja) K:163.3 / B:6.3 / T:4.0 / WP:23.9 / F:1.5 / WW:2.4 CANNELONI Z GORGONZOLĄ W SOSIE BOLOŃSKIM (1,2,3) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 5 g (0.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Makaron Cannelloni - 27 g (2.45 x Rurka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 10 g (0.1 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 13.3 g (0.74 x Łyżka) Ser, gorgonzola - 5 g (0.17 x Plaster) Strona 10 z 11
SUMA K: 993.8 B: 54.0 T: 34.1 WP: 109.4 F: 9.6 WW: 10.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11