Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1000kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta bazyliowa z suszonym pomidorem z pumperniklem (1,2) Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z pieczywem (1,2,3) Racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi i musem owocowym. (1,3) Bajgel razowy z twarożkiem z ogórka kiszonego (1,2,,) Czekoladowe Naleśniki z serkiem jagodowym (1,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem. (2,3) Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami i kluseczkami. (1,2,3).Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z pora z grzankami ziołowymi. (1,2,13) Koktajl koktajl wiśniowo-ananasowy z siemieniem lnianym. (,2) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym i makaronem sojowym. (13) Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym i pestkami dyni. (2) Souvlaki- mięso wieprzowe i ziemniaki gotowane z sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami(2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, serem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym (2,4) Tagine z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z kaszą bulgur (1,10,13) Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z gnochi z borowikami i młodą kapusta na słodko kwaśno.(1,3) Jogurt owocowy z otrębami gryczanymi (2) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (1,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Serek Straciatella z frużeliną wiśniową (2,3) Pudding z tapioki z musem owocowym Makaron z kurczakiem, warzywami i serem. (,2,3) Kluski szagówki z sosem myśliwskim (1,3) Sałatka caprese z panierowanym kurczakiem i pesto bazyliowo-czosnkowym (,2) Zapiekanka ziemniaczana z sosem porowo-pieczarkowym (2) Puszyste placki z cukinią i serem czosnkowym (1,2,3) Sałatka z burakami, dynią, serem i grzankami (1,2) Canneloni z serem w sosie bolońskim z mielonego indyka (1,2,3) K: 932.2 / B: 62.1 T: 31.5 / WP: 89.7 F: 16.1 / WW: 8.6 K: 929.3 / B: 47.4 T: 22.5 / WP: 128.7 F: 13.2 / WW: 12.9 K: 998.9 / B: 50.5 T: 48.3 / WP: 87.9 F: 6.8 / WW: 5.9 K: 1001.3 / B: 53.4 T: 39.4 / WP: 101.5 F: 27.6 / WW: 8.3 K: 959.7 / B: 57.1 T: 32.5 / WP: 87.2 F: 9.3 / WW: 8.3 K: 984.4 / B: 64.0 T: 40.1 / WP: 80.9 F: 14.9 / WW: 6.6 K: 977.7 / B: 55.0 T: 36.2 / WP: 99.8 F: 9.2 / WW: 10.0 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:207.4 / B:10.4 / T:7.3 / WP:21.4 / F:5.3 / WW:1.7 PASTA PAPRYKOWA I PASTA BAZYLIOWA Z SUSZONYM POMIDOREM Z PUMPERNIKLEM (1,2) Bazylia (suszona) - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Pumpernikiel - 30 g (1 x Kromka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 5 g (0.33 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) K:169.7 / B:4.6 / T:8.3 / WP:17.6 / F:3.5 / WW:1.8 KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Mandarynki - 40 g (0.62 x Sztuka) Winogrona - 40 g (0.57 x Garść) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 120 g (0.48 x Szklanka) K:223.6 / B:24.7 / T:4.6 / WP:17.5 / F:4.7 / WW:1.8 SOUVLAKI- MIĘSO WIEPRZOWE I ZIEMNIAKI GOTOWANE Z SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI(2,10,13) Brzoskwinia - 15 g (0.18 x Sztuka) Kapusta biała - 50 g (0.91 x Liść) Kapusta czerwona - 35 g (0.7 x Liść) Pietruszka, liście - 1 g (0.17 x Łyżeczka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Wino czerwone - 10 g (0.07 x Kieliszek) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 90 g (0.9 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) JOGURT OWOCOWY Z OTRĘBAMI GRYCZANYMI (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 30 g (0.3 x Porcja) Otręby gryczane - 5 g (0.62 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 150 g (7.5 x Łyżka) K:145.0 / B:8.8 / T:2.5 / WP:20.3 / F:1.7 / WW:2.0 Jogurt mieszamy z otrębami i owocami dosładzamy do smaku K:186.4 / B:13.6 / T:8.8 / WP:12.8 / F:0.9 / WW:1.3 MAKARON Z KURCZAKIEM, WARZYWAMI I SEREM. (,2,3) Brokuły - 12.5 g (0.02 x Sztuka) Cebula - 3 g (0.03 x Sztuka) Cukinia - 12.5 g (0.04 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Pomidor - 12.5 g (0.1 x Sztuka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 15 g (0.19 x Szklanka) Ser żółty bez laktozy - 23.3 g (1.16 x Plaster) SUMA K: 932.2 B: 62.1 T: 31.5 WP: 89.7 F: 16.1 WW: 8.6 Strona 3 z 10
Wtorek K:232.8 / B:6.4 / T:1.9 / WP:45.5 / F:1.5 / WW:4.6 RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Rodzynki, suszone - 5 g (0.33 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 33.3 g (0.33 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 45.8 g (4.58 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 91.7 g (0.37 x Szklanka) K:135.0 / B:5.0 / T:7.0 / WP:12.2 / F:1.5 / WW:1.2 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI I KLUSECZKAMI. (1,2,3) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 15 g (1 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) K:245.6 / B:26.0 / T:5.5 / WP:22.3 / F:4.9 / WW:2.2 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Dynia - 15 g (0.08 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 40 g (0.09 x Opakowanie) Olej rzepakowy - 3.3 g (0.33 x Łyżka) Soczewica zielona - 30 g (2.5 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 26.7 g (0.11 x Szklanka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Kolendra (świeża) - 1 g (1 x Listek) K:153.9 / B:3.3 / T:5.7 / WP:21.2 / F:2.9 / WW:2.1 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Ekspandowane ziarno amarantusa - 5 g (1.67 x Łyżka) Czekolada gorzka - 3.3 g (0.55 x Kostka) Daktyle, suszone - 8 g (1.6 x Sztuka) Migdały - 3 g (0.2 x Łyżka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Sezam, nasiona - 1.3 g (0.13 x Łyżka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) Płatki owsiane (górskie) - 10 g (1 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 1 g (0.1 x Łyżka) K:162.0 / B:6.7 / T:2.5 / WP:27.5 / F:2.5 / WW:2.8 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM (1,3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 26.7 g (0.53 x Sztuka) Papryka czerwona - 10 g (0.07 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 20 g (1 x Sztuka) Ziemniaki - 66.7 g (0.95 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 550-20 g (1.33 x Łyżka) SUMA K: 929.3 B: 47.4 T: 22.5 WP: 128.7 F: 13.2 WW: 12.9 Strona 4 z 10
Środa K:190.9 / B:12.3 / T:7.5 / WP:18.0 / F:1.0 / WW:0.5 PASTA JAJECZNA Z PIECZYWEM (1,2,3) Jaja kurze całe - 66.7 g (1.19 x Sztuka) Ogórek - 26.7 g (0.67 x Sztuka) Rukola - 2 g (0.1 x Garść) Rzodkiewka - 20 g (1.33 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 26.7 g (1.34 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) K:169.4 / B:6.4 / T:6.5 / WP:21.1 / F:1.8 / WW:2.2.KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Śliwki bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 140 g (0.56 x Szklanka) K:304.3 / B:17.7 / T:15.2 / WP:18.9 / F:2.5 / WW:1.9 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, SEREM I RUKOLLA. (1,2,10) Brokuły - 53.3 g (0.11 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Pomidory koktajlowe - 20 g (1 x Sztuka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 46.7 g (3.11 x Plaster) Makaron tagiatelle - 20 g (0.4 x Porcja) Ser żółty bez laktozy - 8 g (0.4 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 27 g (1.8 x Łyżka) K:139.3 / B:1.7 / T:4.4 / WP:27.1 / F:0.6 / WW:1.2 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Płatki jaglane - 15 g (1.5 x Łyżka) Owoce - 100 g (2 x Porcja) K:194.9 / B:12.4 / T:14.6 / WP:2.9 / F:1.0 / WW:0.2 SAŁATKA CAPRESE Z PANIEROWANYM KURCZAKIEM I PESTO BAZYLIOWO-CZOSNKOWYM (,2) Bazylia (świeża) - 3 g (3 x Listek) Pesto zielone z bazylii - 15 g (0.75 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Oliwki czarne - 5 g (0.33 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Mozarella bez laktozy - 20 g (1.33 x Porcja) SUMA K: 998.9 B: 50.5 T: 48.3 WP: 87.9 F: 6.8 WW: 5.9 Strona 5 z 10
Czwartek K:229.2 / B:7.6 / T:10.3 / WP:21.2 / F:13.6 / WW:1.7 RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,3) Jabłko - 15 g (0.1 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Kurkuma - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Mąka kokosowa - 30 g (2 x Łyżka) Owoce - 26.7 g (0.53 x Porcja) K:137.9 / B:2.9 / T:7.2 / WP:14.1 / F:2.3 / WW:0.3 KREM Z PORA Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (1,2,13) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6.4 g (0.64 x Łyżka) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Rozmaryn (świeży) - 1 g (0.2 x Łodyga) Pieczywo - 24 g (0.8 x Kromka) K:236.2 / B:22.8 / T:5.2 / WP:21.7 / F:3.6 / WW:2.2 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Olej rzepakowy - 3.3 g (0.33 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Por - 26.7 g (0.19 x Sztuka) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Imbir - 10 g (2 x Plaster) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Kardamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ryż basmati - 20 g (1.33 x Łyżka) Anyż (mielony) - 1 g (1 x Szczypta) Barwnik spożywczy naturalny - 1 g (0.2 x Porcja) K:137.2 / B:8.2 / T:2.9 / WP:24.2 / F:3.8 / WW:2.1 MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,2,3) Banan - 26.7 g (0.22 x Sztuka) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Truskawki, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Otręby owsiane - 18 g (2.57 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Woda - 10 g (0.04 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 20.8 g (0.1 x Kostka) Owoce - 23.3 g (0.47 x Porcja) Strona 6 z 10
K:260.8 / B:11.8 / T:13.8 / WP:20.4 / F:4.3 / WW:2.0 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM POROWO-PIECZARKOWYM (2) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Ziemniaki - 93.3 g (1.33 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 29 g (1.45 x Plaster) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 46.7 g (0.1 x Opakowanie) Śmietana bezlaktozy - 19.2 g (1.28 x Łyżka) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) SUMA K: 1001.3 B: 53.4 T: 39.4 WP: 101.5 F: 27.6 WW: 8.3 Piątek K:201.1 / B:15.2 / T:6.4 / WP:3.1 / F:1.0 / WW:0.2 BAJGEL RAZOWY Z TWAROŻKIEM Z OGÓRKA KISZONEGO (1,2,,) Ogórek - 26.7 g (0.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 40 g (2 x Sztuka) Mix sałat - 2 g (0.06 x Garść) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Bajgiel - 30 g (0.4 x Porcja) Warzywa - 20 g (0.2 x Porcja) K:140.3 / B:6.1 / T:5.7 / WP:14.6 / F:2.8 / WW:1.5 KOKTAJL KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM. (,2) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Wiśnie bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 140 g (0.56 x Szklanka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 8 g (1.6 x Łyżeczka) K:248.3 / B:18.6 / T:13.0 / WP:12.9 / F:2.4 / WW:1.3 PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM (2,4) Bazylia (świeża) - 1 g (1 x Listek) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Mintaj, świeży - 90 g (0.9 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Papryka czerwona - 13.3 g (0.1 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Spirulina w proszku - 0 g (0 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 25 g (0.1 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 22.5 g (1.5 x Łyżka) Strona 7 z 10
K:171.5 / B:4.8 / T:2.5 / WP:33.2 / F:0.7 / WW:2.9 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Kasza jaglana - 20.8 g (1.6 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 16.7 g (0.07 x Szklanka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Ksylitol - 12.8 g (1.83 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 83.3 g (0.33 x Szklanka) Owoce - 26.7 g (0.53 x Porcja) K:198.4 / B:12.4 / T:5.0 / WP:23.4 / F:2.3 / WW:2.4 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM CZOSNKOWYM (1,2,3) Cukinia - 33.3 g (0.11 x Sztuka) Czosnek - 1 g (0.2 x Ząbek) Jaja kurze całe - 26.7 g (0.48 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-30 g (2.31 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 33.3 g (0.17 x Kostka) SUMA K: 959.7 B: 57.1 T: 32.5 WP: 87.2 F: 9.3 WW: 8.3 Sobota K:223.5 / B:15.9 / T:4.7 / WP:26.1 / F:2.8 / WW:2.6 CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z SERKIEM JAGODOWYM (1,2,3) Czarne jagody - 20 g (0.15 x Szklanka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 35.8 g (2.39 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 66.7 g (0.27 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Barwnik spożywczy naturalny - 2 g (0.4 x Porcja) K:139.8 / B:2.9 / T:8.3 / WP:11.6 / F:3.4 / WW:1.2 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Ananas - 10 g (0.12 x Plaster) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Mleko migdałowe naturalne bio - 30 g (0.12 x Szklanka) Makaron sojowy - 10 g (0.17 x Porcja) K:239.4 / B:22.6 / T:8.2 / WP:15.3 / F:5.2 / WW:1.5 TAGINE Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z KASZĄ BULGUR (1,10,13) Cielęcina, udziec - 90 g (0.9 x Porcja) Groszek zielony - 16.7 g (1.11 x Łyżka) Kasza bulgur - 20 g (1.54 x Łyżka) Migdały - 3 g (0.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Oliwki czarne - 13.3 g (0.89 x Łyżka) Papryka zielona - 15 g (0.11 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 30 g (0.3 x Porcja) Strona 8 z 10
K:149.7 / B:12.0 / T:5.6 / WP:12.2 / F:0.1 / WW:0.6 SEREK STRACIATELLA Z FRUŻELINĄ WIŚNIOWĄ (2,3) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:232.0 / B:10.6 / T:13.3 / WP:15.6 / F:3.3 / WW:0.6 SAŁATKA Z BURAKAMI, DYNIĄ, SEREM I GRZANKAMI (1,2) Burak - 50 g (0.5 x Sztuka) Dynia - 50 g (0.25 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 30 g (1.5 x Plaster) Pieczywo - 15 g (0.5 x Kromka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 984.4 B: 64.0 T: 40.1 WP: 80.9 F: 14.9 WW: 6.6 Niedziela K:207.8 / B:10.7 / T:8.7 / WP:20.7 / F:2.1 / WW:2.1 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM. (2,3) Cebula - 6.7 g (0.07 x Sztuka) Czosnek - 2.7 g (0.54 x Ząbek) Jaja kurze całe - 13.3 g (0.24 x Sztuka) Kasza jaglana - 13.3 g (1.02 x Łyżka) Pomidor - 33.3 g (0.28 x Sztuka) Szczypiorek - 1.3 g (0.26 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 13.3 g (1.33 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 25 g (1.25 x Plaster) K:161.8 / B:7.5 / T:7.8 / WP:14.6 / F:1.8 / WW:1.5 KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI. (2) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Seler naciowy - 10 g (0.22 x Łodyga) Szpinak, mrożony - 10 g (0.1 x Porcja) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 136 g (0.54 x Szklanka) K:289.9 / B:25.4 / T:10.4 / WP:20.1 / F:2.7 / WW:2.0 RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z GNOCHI Z BOROWIKAMI I MŁODĄ KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO.(1,3) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-10 g (0.83 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 4.7 g (0.24 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 90 g (0.9 x Porcja) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Majeranek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Borowiki - 6.7 g (0.67 x Garść) Strona 9 z 10
K:149.3 / B:0.4 / T:2.7 / WP:29.8 / F:1.5 / WW:2.9 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Mieszanka owocowa, mrożona - 30 g (0.3 x Porcja) Tapioka (granulat suchy) - 29.2 g (0.06 x Opakowanie) Mleko kokosowe bez cukru - 66.7 g (0.27 x Szklanka) K:168.9 / B:11.0 / T:6.7 / WP:14.7 / F:1.1 / WW:1.5 CANNELONI Z SEREM W SOSIE BOLOŃSKIM Z MIELONEGO INDYKA (1,2,3) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 5 g (0.33 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 10 g (0.1 x Porcja) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Makaron Cannelloni - 15 g (1.36 x Rurka) Ser żółty bez laktozy - 7 g (0.35 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 13.3 g (0.89 x Łyżka) SUMA K: 977.7 B: 55.0 T: 36.2 WP: 99.8 F: 9.2 WW: 10.0 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10