Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 3500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowy Jogurt ze spiruliną i domową granolą (1,2) Pasta ziołowa z szynką nasionami słonecznika. Pieczywo. (1,2) Proteinowe Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3).Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado z wędzonym kurczakiem z pieczywem (1) Proteinowa jaglanka z owocami i cynamonem. (2) Omlet z szynką i pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Proteinowy Naleśniki orkiszowe z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(1,2) Wołowina z makaronem ryżowym i migdałami z trio paprykowym w sosie teryaki (3,9) Pulpeciki z indyka z kaszą gryczaną w sosie pomidorowym z sałatką z kiszonej kapusty (1,3) Filet z kurczaka w kukurydzianej panierce z puree ziemniaczano-buraczanym i dip barbecue, sałatka z grillowanych warzyw (3) Gulasz segedyński z indyka i kiszonej kapusty, kopytka orkiszowe (1,3) Sandacz z ryżem dzikim, sos szczypiorkowy, fasolka szparagowa (2,4) Portugalski "Frango Alio "- kurczak w winie z pieczonymi ziemniakami z liśćmi laurowymi i surówką z marchwi i brzoskwini (10) Cevapcici z mielonej wieprzowiny, bulgurem i sałatką z liści szpinaku, pomidorki koktajlowe, nasiona słonecznika (1,3) Kotlet z brokuła z kaszą jęczmienną w sosie grzybowym z sałatką grillową z ogórka kiszonego.(1,2,3) UUdko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła..(10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem z surówką porową Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty(1,2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Gnocchi ze strogonowem zgotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) Buraczane ciasto z orzeszkami (1,3,6) Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (2,6) Sernik mango na zimno z galaretką owocową. (2) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (1,2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (1,3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2,6) Roladka bananowo-jogurtowa ze szpinakiem (1,2,3,) Sałatka z makaronu ryżowego z polędwiczka wieprzową i zielonymi warzywami z sosem vinaigrette (11) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi z wątróbka z kurczaka, kawałkami kalafiora, otrębami jęczmiennymi i oliwą pieprzową.(1,13) Tourte z kurczakiem i porem i tymiankiem (1,,) Sałatka z komosą ryżową, papryką,brokułem, selerem naciowym i pestkami dyni z kurczakiem i sosem sweet chilli (13,8) Placuszki z cukini i pasta z łososia (1,2,3,4) Lazania z mieloną wołowiną, szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach(1,2,) Sałatka z pęczaku z pieczoną marchewką, fetą, plastrami pieczonej piersi indyka i sosem jogurtowym z różowym pieprzem.(1,2,11) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13
Podsumowanie jadłospisu K: 3660.0 / B: 253.6 T: 119.2 / WP: 363.0 F: 36.3 / WW: 32.7 K: 3700.8 / B: 247.0 T: 145.9 / WP: 324.3 F: 37.3 / WW: 23.7 K: 3556.0 / B: 242.8 T: 112.1 / WP: 382.6 F: 36.0 / WW: 32.6 K: 3511.2 / B: 239.4 T: 105.4 / WP: 364.0 F: 48.0 / WW: 28.6 K: 3760.8 / B: 225.1 T: 143.1 / WP: 380.3 F: 42.1 / WW: 34.6 K: 3707.8 / B: 260.5 T: 147.5 / WP: 322.7 F: 36.9 / WW: 29.3 K: 3639.3 / B: 281.8 T: 118.9 / WP: 338.4 F: 38.2 / WW: 31.9 Strona 3 z 13
Poniedziałek K:679.0 / B:37.9 / T:15.6 / WP:97.9 / F:7.4 / WW:8.5 PROTEINOWY JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (1,2) Jogurt naturalny - 280 g (14 x Łyżka) Miód pszczeli - 10 g (0.42 x Łyżka) Płatki owsiane - 100 g (10 x Łyżka) Spirulina w proszku - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) K:690.7 / B:51.2 / T:26.7 / WP:53.4 / F:3.8 / WW:5.3 WOŁOWINA Z MAKARONEM RYŻOWYM I MIGDAŁAMI Z TRIO PAPRYKOWYM W SOSIE TERYAKI (3,9) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Makaron ryżowy - 61 g (1.52 x Porcja) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Papryka zielona - 30 g (0.21 x Sztuka) Sezam, nasiona - 3 g (0.3 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka żółta - 30 g (0.21 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 200 g (2 x Porcja) Sos teryiaki - 10 g (1 x Łyżka) K:743.9 / B:75.7 / T:19.1 / WP:49.4 / F:5.2 / WW:4.8 KOTLET Z BROKUŁA Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ W SOSIE GRZYBOWYM Z SAŁATKĄ GRILLOWĄ Z OGÓRKA KISZONEGO.(1,2,3) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Jaja kurze całe - 65 g (1.16 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 63 g (4.2 x Łyżka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu - 40 g (1.6 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 45 g (0.3 x Kieliszek) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 190 g (1.9 x Porcja) Ogórek kiszony - 100 g (1.67 x Sztuka) Borowiki - 20 g (2 x Garść) Mięso z jelenia - 80 g (0.8 x Porcja) K:494.9 / B:15.5 / T:18.1 / WP:61.9 / F:10.8 / WW:6.2 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (1,3,6) Burak - 100 g (1 x Sztuka) Czekolada gorzka - 20 g (3.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 50 g (3.33 x Łyżka) Mango - 80 g (0.29 x Sztuka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Strona 4 z 13
K:854.8 / B:54.8 / T:36.6 / WP:70.3 / F:8.7 / WW:7.0 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z POLĘDWICZKA WIEPRZOWĄ I ZIELONYMI WARZYWAMI Z SOSEM VINAIGRETTE (11) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Fasola szparagowa - 80 g (0.89 x Garść) Makaron ryżowy - 66 g (1.65 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 100 g (1 x Porcja) Musztarda - 35 g (3.5 x Łyżeczka) Ogórek - 100 g (2.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 28 g (2.8 x Łyżka) Papryka zielona - 90 g (0.64 x Sztuka) Sok cytrynowy - 20 g (3.33 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 100 g (1 x Porcja) SUMA K: 3660.0 B: 253.6 T: 119.2 WP: 363.0 F: 36.3 WW: 32.7 Wtorek K:702.9 / B:35.1 / T:30.0 / WP:71.8 / F:3.4 / WW:1.7 PASTA ZIOŁOWA Z SZYNKĄ NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (1,2) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Jogurt naturalny - 100 g (5 x Łyżka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Sałata - 25 g (5 x Liść) Serek śmietankowy - 70 g (0.52 x Opakowanie) Słonecznik, nasiona, łuskane - 25 g (2.5 x Łyżka) Szynka z piersi kurczaka - 70 g (4.67 x Plasterek) Zioła prowansalskie - 8 g (2.67 x Łyżeczka) Pieczywo - 120 g (4 x Kromka) K:764.6 / B:75.4 / T:19.2 / WP:63.4 / F:9.3 / WW:6.3 PULPECIKI Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE POMIDOROWYM Z SAŁATKĄ Z KISZONEJ KAPUSTY (1,3) Bułka tarta - 8.8 g (1.1 x Łyżka) Cebula - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Czosnek - 6.2 g (1.24 x Ząbek) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Kasza gryczana - 77 g (5.92 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Pomidor - 87.5 g (0.73 x Sztuka) Cebula czerwona - 18.8 g (0.19 x Sztuka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 250 g (2.5 x Porcja) Rozmaryn (świeży) - 1.2 g (0.24 x Łodyga) Kapusta, kiszona - 60 g (0.55 x Szklanka) Strona 5 z 13
K:749.6 / B:50.0 / T:30.7 / WP:64.8 / F:11.1 / WW:6.6 UUDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA..(10) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Czosnek - 12 g (2.4 x Ząbek) Noga (udo) kurczaka - 240 g (1.5 x Porcja) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Roszponka - 12 g (0.6 x Garść) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 30 g (4.29 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 9 g (3 x Łyżeczka) K:597.6 / B:29.2 / T:36.3 / WP:37.7 / F:2.9 / WW:2.8 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (2,6) Czekolada gorzka - 40 g (6.67 x Kostka) Orzechy laskowe - 25 g (1.67 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 100 g (0.5 x Opakowanie) Woda - 85 g (0.34 x Szklanka) Jedwabiste tofu - 80 g (0.8 x Porcja) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) K:689.4 / B:38.7 / T:26.5 / WP:56.5 / F:10.3 / WW:5.7 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI Z WĄTRÓBKA Z KURCZAKA, KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI JĘCZMIENNYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ.(1,13) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Kasza jaglana - 66 g (5.08 x Łyżka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Por - 50 g (0.36 x Sztuka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Wątróbka kurczaka - 90 g (1.8 x Sztuka) Otręby jęczmienne - 20 g (2 x Łyżka) SUMA K: 3700.8 B: 247.0 T: 145.9 WP: 324.3 F: 37.3 WW: 23.7 Strona 6 z 13
Środa K:710.3 / B:27.6 / T:27.2 / WP:82.4 / F:10.2 / WW:8.2 PROTEINOWE PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jeżyny - 150 g (2.31 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 18 g (0.9 x Łyżka) Mąka ryżowa - 60 g (6 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 130 g (0.52 x Szklanka) Ksylitol - 30 g (4.29 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 20 g (0.67 x Porcja) Skórka z pomarańczy - 2.5 g (0.12 x Łyżka) Sok pomarańczowy - 65 g (0.26 x Szklanka) K:698.0 / B:64.4 / T:14.4 / WP:74.9 / F:8.8 / WW:5.6 FILET Z KURCZAKA W KUKURYDZIANEJ PANIERCE Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANYM I DIP BARBECUE, SAŁATKA Z GRILLOWANYCH WARZYW (3) Burak - 50 g (0.5 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 250 g (2.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Płatki kukurydziane - 18.6 g (6.2 x Łyżka) Ziemniaki - 200 g (2.86 x Sztuka) Sos barbecue - 47.5 g (3.17 x Łyżka) K:817.2 / B:69.6 / T:19.7 / WP:80.7 / F:9.9 / WW:7.7 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM Z SURÓWKĄ POROWĄ Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 37.5 g (1.88 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 75 g (0.54 x Sztuka) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Por - 25 g (0.18 x Sztuka) Ryż dziki - 30 g (2 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 250 g (2.5 x Porcja) Ryż biały (paraboiled) - 47 g (3.13 x Łyżka) Kukurydza, mrożona - 37.5 g (0.08 x Opakowanie) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) K:454.6 / B:33.8 / T:7.5 / WP:67.6 / F:0.0 / WW:5.6 SERNIK MANGO NA ZIMNO Z GALARETKĄ OWOCOWĄ. (2) Ser twarogowy półtłusty - 160 g (0.8 x Opakowanie) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Galaretka owocowa (w proszku) - 45 g (0.6 x Opakowanie) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) Strona 7 z 13
K:679.3 / B:28.8 / T:40.1 / WP:46.9 / F:6.8 / WW:4.8 TOURTE Z KURCZAKIEM I POREM I TYMIANKIEM (1,,) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 120 g (6 x Sztuka) Por - 22 g (0.16 x Sztuka) Szalotka - 2.4 g (0.12 x Sztuka) Tymianek - 6 g (1.5 x Łyżeczka) Ciasto francuskie (mrożone) - 100 g (1.33 x Porcja) SUMA K: 3556.0 B: 242.8 T: 112.1 WP: 382.6 F: 36.0 WW: 32.6 Czwartek K:717.8 / B:37.9 / T:20.3 / WP:93.2 / F:9.9 / WW:3.8.PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO Z WĘDZONYM KURCZAKIEM Z PIECZYWEM (1) Awokado - 55 g (0.39 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Filet z kurczaka (wędzony) - 70 g (0.7 x Porcja) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 40 g (2.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Soczewica zielona - 50 g (4.17 x Łyżka) Pieczywo - 120 g (4 x Kromka) K:621.0 / B:58.3 / T:15.3 / WP:58.5 / F:10.7 / WW:5.8 GULASZ SEGEDYŃSKI Z INDYKA I KISZONEJ KAPUSTY, KOPYTKA ORKISZOWE (1,3) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12.5 g (1.25 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 12.5 g (0.12 x Porcja) Ziemniaki - 222.2 g (3.17 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 250 g (2.5 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 50 g (0.5 x Porcja) Kapusta, kiszona - 100 g (0.91 x Szklanka) K:767.3 / B:66.7 / T:23.5 / WP:68.8 / F:10.0 / WW:6.9 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY(1,2,) Ananas - 85 g (1.06 x Plaster) Kapusta biała - 130 g (2.36 x Liść) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) Olej rzepakowy - 8 g (0.8 x Łyżka) Śmietana, 18% tłuszczu - 45 g (1.8 x Łyżka) Limonka - 50 g (0.86 x Sztuka) Mielona papryka chili - 2.5 g (2.5 x Szczypta) Makaron sojowy - 66 g (1.1 x Porcja) Strona 8 z 13
K:589.9 / B:21.5 / T:24.1 / WP:65.7 / F:8.1 / WW:6.6 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Jogurt naturalny - 120 g (6 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 70 g (4.67 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 90 g (0.9 x Porcja) Masło klarowane - 12 g (0.8 x Łyżka) Ksylitol - 25 g (3.57 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) - 2.2 g (0.73 x Łyżeczka) K:618.7 / B:36.5 / T:19.1 / WP:47.8 / F:9.0 / WW:4.7 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PAPRYKĄ,BROKUŁEM, SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI Z KURCZAKIEM I SOSEM SWEET CHILLI (13,8) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 30 g (3 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 70 g (5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Seler naciowy - 60 g (1.33 x Łodyga) Sos sweet chilli - 50 g (1.67 x Łyżka) Papryka - 30 g (0.21 x Sztuka) SUMA K: 3511.2 B: 239.4 T: 105.4 WP: 364.0 F: 48.0 WW: 28.6 Piątek K:679.0 / B:32.1 / T:9.8 / WP:116.6 / F:5.5 / WW:10.4 PROTEINOWA JAGLANKA Z OWOCAMI I CYNAMONEM. (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 320 g (1.28 x Szklanka) Płatki jaglane - 100 g (10 x Łyżka) Ksylitol - 12.5 g (1.79 x Łyżeczka) Cynamon - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) K:707.5 / B:62.8 / T:25.6 / WP:52.7 / F:7.5 / WW:5.2 SANDACZ Z RYŻEM DZIKIM, SOS SZCZYPIORKOWY, FASOLKA SZPARAGOWA (2,4) Fasolka szparagowa, mrożona - 150 g (0.33 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 13.9 g (1.39 x Łyżka) Sandacz, świeży - 250 g (2.5 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 75 g (4.17 x Łyżka) Szczypiorek - 6.4 g (1.28 x Łyżeczka) Ryż dziki - 62.5 g (4.17 x Łyżka) Strona 9 z 13
K:764.6 / B:50.6 / T:38.5 / WP:51.5 / F:8.3 / WW:5.2 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 60 g (1.2 x Sztuka) Rzodkiewka - 60 g (4 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 40 g (2.22 x Łyżka) Szczypiorek - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Rzodkiew biała - 80 g (0.73 x Sztuka) Śledź, filety solone - 200 g (2 x Porcja) K:643.2 / B:17.7 / T:26.1 / WP:78.4 / F:11.9 / WW:7.9 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (1,3,6,10) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-10 g (0.67 x Łyżka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Morele - 30 g (0.67 x Sztuka) Orzechy laskowe - 28 g (1.87 x Łyżka) Płatki owsiane - 40 g (4 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 35 g (2.33 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 15 g (2.14 x Sztuka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) K:769.9 / B:43.4 / T:39.9 / WP:51.0 / F:8.6 / WW:5.1 PLACUSZKI Z CUKINI I PASTA Z ŁOSOSIA (1,2,3,4) Cukinia - 150 g (0.5 x Sztuka) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Łosoś, wędzony - 90 g (3 x Porcja) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 80 g (5.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) SUMA K: 3760.8 B: 225.1 T: 143.1 WP: 380.3 F: 42.1 WW: 34.6 Sobota K:702.6 / B:60.1 / T:47.7 / WP:7.4 / F:2.7 / WW:0.9 OMLET Z SZYNKĄ I PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Jaja kurze całe - 300 g (5.36 x Sztuka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 80 g (4 x Sztuka) Sałata - 7 g (1.4 x Liść) Serek śmietankowy - 90 g (0.67 x Opakowanie) Szynka z piersi kurczaka - 80 g (5.33 x Plasterek) Strona 10 z 13
K:714.8 / B:49.1 / T:29.7 / WP:53.2 / F:10.7 / WW:5.4 PORTUGALSKI "FRANGO ALIO "- KURCZAK W WINIE Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z LIŚĆMI LAUROWYMI I SURÓWKĄ Z MARCHWI I BRZOSKWINI (10) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) Cebula - 12.5 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 6.4 g (1.28 x Ząbek) Marchew - 100 g (2.22 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka - 250 g (1.56 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3.4 g (0.34 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 37.5 g (0.25 x Kieliszek) Ziemniaki - 229.1 g (3.27 x Sztuka) Liść laurowy - 2.5 g (2.5 x Listek) Ogórek zielony (długi) - 37.5 g (0.21 x Sztuka) K:868.9 / B:70.9 / T:23.9 / WP:89.4 / F:11.8 / WW:9.0 GNOCCHI ZE STROGONOWEM ZGOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Burak - 35 g (0.35 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Olej rzepakowy - 2.5 g (0.25 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 25 g (1 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 250 g (2.5 x Porcja) Ziemniaki - 296.2 g (4.23 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 87.5 g (0.88 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 125 g (0.28 x Opakowanie) Śmietana bezlaktozy - 12.5 g (0.83 x Łyżka) K:579.8 / B:11.0 / T:23.6 / WP:82.8 / F:2.0 / WW:7.2 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2,6) Masło ekstra - 20 g (4 x Łyżeczka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ryż biały - 80 g (5.33 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 90 g (0.36 x Szklanka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Woda - 75 g (0.3 x Szklanka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) K:645.0 / B:50.9 / T:19.4 / WP:59.8 / F:9.4 / WW:6.1 LAZANIA Z MIELONĄ WOŁOWINĄ, SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH(1,2,) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Ser, mozzarella - 50 g (3.33 x Porcja) Śmietana, 18% tłuszczu - 35 g (1.4 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 80 g (0.8 x Porcja) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 100 g (1 x Porcja) Makaron lasagne - 66 g (3.88 x Płat) Bób, mrożony - 90 g (0.2 x Opakowanie) Strona 11 z 13
SUMA K: 3707.8 B: 260.5 T: 147.5 WP: 322.7 F: 36.9 WW: 29.3 Niedziela K:714.0 / B:57.8 / T:19.0 / WP:73.6 / F:7.6 / WW:7.5 PROTEINOWY NALEŚNIKI ORKISZOWE Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(1,2) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 120 g (0.6 x Opakowanie) Truskawki - 90 g (1.29 x Garść) Wiśnie - 90 g (1.29 x Garść) Mąka orkiszowa - 80 g (5.33 x Łyżka) K:701.3 / B:70.9 / T:24.6 / WP:40.3 / F:9.7 / WW:4.1 CEVAPCICI Z MIELONEJ WIEPRZOWINY, BULGUREM I SAŁATKĄ Z LIŚCI SZPINAKU, POMIDORKI KOKTAJLOWE, NASIONA SŁONECZNIKA (1,3) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Kasza bulgur - 62.5 g (4.81 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Szpinak - 37.5 g (1.5 x Garść) Pomidory koktajlowe - 66.6 g (3.33 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 250 g (2.5 x Porcja) Ocet balsamiczny - 6.4 g (2.13 x Łyżeczka) K:873.7 / B:69.7 / T:34.0 / WP:68.0 / F:4.6 / WW:6.8 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Cebula dymka - 25 g (1.25 x Sztuka) Czosnek - 6.2 g (1.24 x Ząbek) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) Imbir - 12.5 g (2.5 x Plaster) Ksylitol - 6.2 g (0.89 x Łyżeczka) Warzywa na patelnię chińskie - 60 g (0.6 x Porcja) Ryż jaśminowy - 63 g (4.2 x Łyżka) Anyż (mielony) - 2.5 g (2.5 x Szczypta) Trawa cytrynowa (surowa) - 2.5 g (0.5 x Łyżka) Sok pomarańczowy - 50 g (0.2 x Szklanka) Pierś z kaczki ze skórą - 240 g (2.4 x Porcja) K:513.4 / B:19.6 / T:16.7 / WP:65.0 / F:7.5 / WW:6.6 ROLADKA BANANOWO-JOGURTOWA ZE SZPINAKIEM (1,2,3,) Banan - 90 g (0.75 x Sztuka) Czekolada gorzka - 20 g (3.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 55 g (3.67 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Strona 12 z 13
K:640.2 / B:45.2 / T:21.5 / WP:61.4 / F:8.5 / WW:6.2 SAŁATKA Z PĘCZAKU Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, FETĄ, PLASTRAMI PIECZONEJ PIERSI INDYKA I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM.(1,2,11) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 66 g (4.4 x Łyżka) Marchew - 62.5 g (1.39 x Sztuka) Musztarda - 25 g (2.5 x Łyżeczka) Roszponka - 10 g (0.5 x Garść) Rzodkiewka - 56.2 g (3.75 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 100 g (2 x Porcja) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Cebula czerwona - 37.5 g (0.38 x Sztuka) SUMA K: 3639.3 B: 281.8 T: 118.9 WP: 338.4 F: 38.2 WW: 31.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13