Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1800kcal Strona 1 z 10

Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta bazyliowa z suszonym pomidorem z pieczywo (,2) Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z pieczywem (,2,3) Racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi i musem owocowym. (3) Pieczywo z twarożkiem z ogórka kiszonego(2,4,) Naleśniki z serkiem o smaku kiwi (,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem. (2,3) Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami z grzankami. (2,3).Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z pora z grzankami ziołowymi. (2,13) Koktajl koktajl wiśniowo-ananasowy z siemieniem lnianym. (,2) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym i makaronem sojowym. (13) Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym i pestkami dyni. (2) Souvlaki- szaszłyk wieprzowy i ziemniaki pieczone i sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami(2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Makaron z brokułemi, szynką włoską, serem i rukolla. (,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z kaszą (,,10,13) Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z ziemniakami z borowikami i młodą kapusta na słodko kwaś(,3) Jogurt owocowy z otrębami gryczanymi (2) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (9,10) Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Mus truskawkowo bananowy z amarantusem. (2) Pudding z tapioki z musem owocowym Makaron z warzywami i serem. (,2,3) Kasza gryczana z sosem myśliwskim i wieprzowiną (,3) Sałatka caprese i Pesto bazyliowym z grzankami (,2) Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym (2) Puszyste placki z cukinią i serem (,2,3) Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią i serem z pieczywem (,2) Makaron z serem w sosie bolońskim (,2,3) K: 1837.1 / B: 111.0 T: 62.8 / WP: 193.5 F: 32.3 / WW: 17.5 K: 1782.5 / B: 94.1 T: 40.3 / WP: 247.5 F: 25.2 / WW: 24.7 K: 2016.4 / B: 86.7 T: 88.6 / WP: 186.8 F: 24.9 / WW: 18.8 K: 1954.9 / B: 99.5 T: 72.7 / WP: 192.8 F: 52.4 / WW: 18.0 K: 1872.1 / B: 100.8 T: 65.8 / WP: 205.9 F: 23.3 / WW: 19.3 K: 1816.0 / B: 103.0 T: 65.9 / WP: 183.8 F: 24.7 / WW: 18.4 K: 1747.7 / B: 84.7 T: 57.2 / WP: 210.6 F: 17.6 / WW: 21.1 Strona 2 z 10

Poniedziałek K:480.5 / B:22.2 / T:20.4 / WP:52.7 / F:10.3 / WW:3.4 PASTA PAPRYKOWA I PASTA BAZYLIOWA Z SUSZONYM POMIDOREM Z PIECZYWO (,2) Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka - 30 g (0.21 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 80 g (0.4 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) K:258.0 / B:6.5 / T:12.9 / WP:26.3 / F:5.8 / WW:2.6 KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Winogrona - 70 g (1 x Garść) Mandarynki - 70 g (1.08 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 16.2 g (2.7 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) K:456.8 / B:47.5 / T:8.6 / WP:41.1 / F:9.6 / WW:4.2 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY I ZIEMNIAKI PIECZONE I SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI(2,10,13) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 170 g (1.7 x Porcja) Kapusta czerwona - 63 g (1.26 x Liść) Kapusta biała - 90 g (1.64 x Liść) Brzoskwinia - 27 g (0.32 x Sztuka) Pietruszka, liście - 1.8 g (0.3 x Łyżeczka) Wino czerwone - 18 g (0.12 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 54 g (0.22 x Szklanka) JOGURT OWOCOWY Z OTRĘBAMI GRYCZANYMI (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 200 g (10 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Otręby gryczane - 20 g (2.5 x Łyżka) K:249.4 / B:13.5 / T:3.7 / WP:35.8 / F:4.7 / WW:3.6 Jogurt mieszamy z otrębami i owocami dosładzamy do smaku K:392.4 / B:21.2 / T:17.2 / WP:37.6 / F:1.8 / WW:3.8 MAKARON Z WARZYWAMI I SEREM. (,2,3) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 45 g (0.56 x Szklanka) Szynka wieprzowa, gotowana - 40 g (2.67 x Plasterek) Pomidor - 22.6 g (0.19 x Sztuka) Brokuły - 22.6 g (0.05 x Sztuka) Cebula - 5.4 g (0.05 x Sztuka) Cukinia - 22.6 g (0.08 x Sztuka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 42 g (2.1 x Plaster) SUMA K: 1837.1 B: 111.0 T: 62.8 WP: 193.5 F: 32.3 WW: 17.5 Strona 3 z 10

Wtorek K:419.6 / B:11.4 / T:3.3 / WP:82.1 / F:2.7 / WW:8.3 RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Truskawki, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 82.6 g (8.26 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 9 g (0.6 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 165 g (0.66 x Szklanka) K:214.3 / B:3.6 / T:13.1 / WP:16.8 / F:2.5 / WW:1.7 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI Z GRZANKAMI. (2,3) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Cebula - 12.5 g (0.12 x Sztuka) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 37.5 g (0.15 x Szklanka) K:513.9 / B:54.2 / T:10.2 / WP:49.8 / F:10.5 / WW:4.9 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Mięso z piersi indyka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 48 g (0.19 x Szklanka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 72 g (0.16 x Opakowanie) Dynia - 27 g (0.14 x Porcja) Kolendra (świeża) - 1.8 g (1.8 x Listek) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Soczewica zielona - 70 g (5.83 x Łyżka) K:280.0 / B:5.3 / T:9.5 / WP:41.4 / F:4.7 / WW:4.1 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (9,10) Płatki jaglane - 18 g (1.8 x Łyżka) Żurawina suszona - 9 g (0.75 x Łyżka) Sezam, nasiona - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 1.8 g (0.18 x Łyżka) Daktyle, suszone - 14.4 g (2.88 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 9 g (3 x Łyżka) Miód pszczeli - 1.8 g (0.08 x Łyżka) Migdały - 5.4 g (0.36 x Łyżka) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) K:354.7 / B:19.6 / T:4.1 / WP:57.4 / F:4.8 / WW:5.7 KASZA GRYCZANA Z SOSEM MYŚLIWSKIM I WIEPRZOWINĄ (,3) Mąka bezglutenowa mix - 30 g (3 x Łyżka) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 36 g (1.8 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 60 g (1.2 x Sztuka) SUMA K: 1782.5 B: 94.1 T: 40.3 WP: 247.5 F: 25.2 WW: 24.7 Strona 4 z 10

Środa K:462.3 / B:24.4 / T:19.7 / WP:37.8 / F:5.9 / WW:3.8 PASTA JAJECZNA Z PIECZYWEM (,2,3) Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Pomidory koktajlowe - 48 g (2.4 x Sztuka) Rukola - 3.6 g (0.18 x Garść) Jaja kurze całe - 130 g (2.32 x Sztuka) Ogórek - 48 g (1.2 x Sztuka) Rzodkiewka - 36 g (2.4 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 54 g (2.7 x Łyżka) K:235.3 / B:9.4 / T:8.8 / WP:29.3 / F:2.3 / WW:3.0.KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Ksylitol - 8.8 g (1.26 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 220 g (0.88 x Szklanka) K:561.6 / B:28.5 / T:27.0 / WP:42.2 / F:4.1 / WW:4.2 MAKARON Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, SEREM I RUKOLLA. (,2,10) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 45 g (0.56 x Szklanka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 80 g (5.33 x Plaster) Wino białe, wytrawne - 36 g (0.24 x Kieliszek) Rukola - 9 g (0.45 x Garść) Czosnek - 3.6 g (0.72 x Ząbek) Brokuły - 96 g (0.19 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 48.6 g (3.24 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 14.4 g (0.72 x Plaster) K:273.9 / B:4.8 / T:5.6 / WP:46.7 / F:7.7 / WW:4.6 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Płatki jaglane - 35 g (3.5 x Łyżka) Gruszka - 70 g (0.54 x Sztuka) Jeżyny - 30 g (0.46 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Maliny - 30 g (0.5 x Garść) Brzoskwinia - 70 g (0.82 x Sztuka) K:483.3 / B:19.7 / T:27.5 / WP:30.9 / F:4.9 / WW:3.1 SAŁATKA CAPRESE I PESTO BAZYLIOWYM Z GRZANKAMI (,2) Chleb bezglutenowy - 72 g (2.88 x Kromka) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Bazylia (świeża) - 3.6 g (3.6 x Listek) Ser żółty bez laktozy - 60 g (3 x Plaster) SUMA K: 2016.4 B: 86.7 T: 88.6 WP: 186.8 F: 24.9 WW: 18.8 Strona 5 z 10

Czwartek K:428.5 / B:13.5 / T:20.8 / WP:37.4 / F:24.0 / WW:3.0 RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I MUSEM OWOCOWYM. (3) Wiórki kokosowe - 9 g (1.5 x Łyżka) Mąka kokosowa - 54 g (3.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Jabłko - 27 g (0.18 x Sztuka) Ksylitol - 25.2 g (3.6 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 3.6 g (0.72 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 54 g (0.22 x Szklanka) K:214.2 / B:4.6 / T:11.1 / WP:18.1 / F:6.7 / WW:1.8 KREM Z PORA Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (2,13) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Por - 60 g (0.43 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cebula - 6.2 g (0.06 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Rozmaryn (świeży) - 1.2 g (0.24 x Łodyga) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 18.8 g (0.08 x Szklanka) K:466.5 / B:43.4 / T:9.6 / WP:45.8 / F:6.6 / WW:4.6 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Barwnik spożywczy naturalny - 4 g (0.8 x Porcja) Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) Kardamon - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Cynamon - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Szczypiorek - 5.4 g (1.08 x Łyżeczka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Imbir - 18 g (3.6 x Plaster) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Anyż (mielony) - 1.8 g (1.8 x Szczypta) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 170 g (1.7 x Porcja) Czosnek - 5.4 g (1.08 x Ząbek) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Por - 48 g (0.34 x Sztuka) K:355.4 / B:14.9 / T:4.3 / WP:55.6 / F:7.5 / WW:5.0 MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (,2,3) Otręby gryczane - 48 g (6 x Łyżka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 54 g (0.54 x Porcja) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Woda - 18 g (0.07 x Szklanka) Banan - 48 g (0.4 x Sztuka) Owoce - 42 g (0.84 x Porcja) Ser twarogowy bezlaktozy - 37.4 g (0.19 x Kostka) Strona 6 z 10

K:490.5 / B:23.0 / T:26.8 / WP:35.9 / F:7.5 / WW:3.6 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM PIECZARKOWYM (2) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 54 g (2.7 x Sztuka) Ziemniaki - 168 g (2.4 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 84 g (0.19 x Opakowanie) Ser żółty bez laktozy - 60 g (3 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 34.6 g (2.31 x Łyżka) SUMA K: 1954.9 B: 99.5 T: 72.7 WP: 192.8 F: 52.4 WW: 18.0 Piątek K:461.8 / B:25.7 / T:19.3 / WP:33.2 / F:5.2 / WW:3.3 PIECZYWO Z TWAROŻKIEM Z OGÓRKA KISZONEGO(2,4,) Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mix sałat - 3.6 g (0.1 x Garść) Pomidory koktajlowe - 72 g (3.6 x Sztuka) Ogórek - 48 g (1.2 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 110 g (0.55 x Kostka) K:204.6 / B:8.6 / T:8.3 / WP:21.3 / F:4.5 / WW:2.2 KOKTAJL KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM. (,2) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 190 g (0.76 x Szklanka) K:496.5 / B:35.7 / T:24.4 / WP:41.2 / F:8.1 / WW:2.8 PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM (2,4) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Szczypiorek - 9 g (1.8 x Łyżeczka) Bazylia (świeża) - 1.8 g (1.8 x Listek) Ziemniaki - 132 g (1.89 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Pietruszka, liście - 9 g (1.5 x Łyżeczka) Mintaj, świeży - 170 g (1.7 x Porcja) Papryka czerwona - 24 g (0.17 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 45 g (0.18 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 40.6 g (2.71 x Łyżka) K:342.4 / B:9.9 / T:5.2 / WP:62.6 / F:3.3 / WW:6.3 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Mleko kokosowe bez cukru - 33.3 g (0.13 x Szklanka) Kasza jaglana - 41.6 g (3.2 x Łyżka) Ksylitol - 25.6 g (3.66 x Łyżeczka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 166.7 g (0.67 x Szklanka) Strona 7 z 10

K:366.9 / B:21.0 / T:8.7 / WP:47.6 / F:2.3 / WW:4.8 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 54 g (5.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 48 g (0.86 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 36 g (0.14 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) SUMA K: 1872.1 B: 100.8 T: 65.8 WP: 205.9 F: 23.3 WW: 19.3 Sobota K:437.8 / B:22.1 / T:7.9 / WP:65.2 / F:3.1 / WW:6.6 NALEŚNIKI Z SERKIEM O SMAKU KIWI (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 64.6 g (6.46 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Gruszka - 18 g (0.14 x Sztuka) Kiwi - 36 g (0.48 x Sztuka) Barwnik spożywczy naturalny - 3.6 g (0.72 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 120 g (0.48 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 72 g (0.36 x Kostka) K:201.0 / B:4.2 / T:11.8 / WP:17.1 / F:4.8 / WW:1.7 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Makaron sojowy - 15 g (0.25 x Porcja) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ananas - 12.5 g (0.16 x Plaster) Por - 12.5 g (0.09 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Mleko migdałowe naturalne bio - 37.5 g (0.15 x Szklanka) K:473.1 / B:42.6 / T:15.8 / WP:37.5 / F:6.3 / WW:3.7 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z KASZĄ (,,10,13) Kasza jaglana - 45 g (3.46 x Łyżka) Cielęcina, udziec - 170 g (1.7 x Porcja) Papryka zielona - 27 g (0.19 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 54 g (0.54 x Porcja) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Oliwki czarne - 24 g (1.6 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Migdały - 5.4 g (0.36 x Łyżka) K:331.7 / B:7.7 / T:14.5 / WP:39.2 / F:4.7 / WW:4.0 MUS TRUSKAWKOWO BANANOWY Z AMARANTUSEM. (2) Truskawki, mrożone - 62.5 g (0.62 x Porcja) Ekspandowane ziarno amarantusa - 12 g (4 x Łyżka) Banan - 110 g (0.92 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 62.5 g (3.12 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 40 g (2.67 x Łyżka) Strona 8 z 10

K:372.5 / B:26.4 / T:15.8 / WP:24.8 / F:5.8 / WW:2.5 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ I SEREM Z PIECZYWEM (,2) Chleb bezglutenowy - 40 g (1.6 x Kromka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Dynia - 72 g (0.36 x Porcja) Burak - 72 g (0.72 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 45 g (2.25 x Plaster) SUMA K: 1816.0 B: 103.0 T: 65.9 WP: 183.8 F: 24.7 WW: 18.4 Niedziela K:467.7 / B:22.4 / T:17.6 / WP:52.5 / F:4.9 / WW:5.2 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM. (2,3) Mąka kukurydziana - 35 g (3.5 x Łyżka) Czosnek - 4.8 g (0.96 x Ząbek) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Szczypiorek - 2.4 g (0.48 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 35 g (2.69 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 50 g (2.5 x Plaster) K:221.0 / B:9.5 / T:9.8 / WP:22.1 / F:3.0 / WW:2.3 KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI. (2) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Szpinak, mrożony - 12.5 g (0.12 x Porcja) Jabłko - 87.5 g (0.58 x Sztuka) Seler naciowy - 12.5 g (0.28 x Łodyga) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 170 g (0.68 x Szklanka) K:461.8 / B:45.7 / T:13.6 / WP:32.8 / F:5.7 / WW:3.3 RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z ZIEMNIAKAMI Z BOROWIKAMI I MŁODĄ KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚ(,3) Wołowina, polędwica - 170 g (1.7 x Porcja) Tymianek - 1.8 g (0.45 x Łyżeczka) Majeranek - 1.8 g (0.45 x Łyżeczka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 9 g (3 x Łyżeczka) Borowiki - 12 g (1.2 x Garść) Jaja kurze całe - 28 g (0.5 x Sztuka) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) K:268.9 / B:0.7 / T:4.8 / WP:53.7 / F:2.6 / WW:5.3 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Mieszanka owocowa, mrożona - 54 g (0.54 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 120 g (0.48 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 52.6 g (0.11 x Opakowanie) Strona 9 z 10

K:328.3 / B:6.4 / T:11.3 / WP:49.6 / F:1.3 / WW:5.0 MAKARON Z SEREM W SOSIE BOLOŃSKIM (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 5.4 g (0.54 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 55 g (0.69 x Szklanka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 18 g (0.18 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 36 g (0.14 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 24 g (1.6 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 9 g (0.45 x Plaster) SUMA K: 1747.7 B: 84.7 T: 57.2 WP: 210.6 F: 17.6 WW: 21.1 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10