Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1500kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pancakes z konfiturą morelową (2,3) Szakszuka z, jarmużem i pieczywem (,3) Kaszka mannna ze śliwkami i mus z kiwi posypane płatkami migdałów (1,2,6) Hummus z papryki z tymiankiem Pumpernikiel (1) Muffiny miodowo-owsiano-jajeczne z czekoladą i owocami (1,3) Fasolka po bretońsku z pieczywem (1) Twarożek z flambirowaną śliwką i oraz własnoręczną kakaową granolą(1,2) Krem ziemniaczany (2,13) Koktajl z owoców leśnych z nasionami słonecznika (2) Krem z kalafiora z makaronem ryżowym.(2) Koktajl z bananów, limonki i wiórkami kokosowymi (2,) Krem pomidorowy z grzankami (1,2,13) Koktajl z mandarynek i ananasa z siemieniem lnianym (2,) Krem z soczewicy z mlekiem sojowym i gotowanym ryżem Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka w sosie własnym duszona w czerwonym winie z warzywami (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą gryczaną i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, surówka z białej kapusty, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, gnocchi, mizeria z ogórka i gruszki. (1,2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2,) Kokosowy pudding z tapioki z musem z mango. Krem czekoladowy z nerkowców (2,6) Mus owocowy Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Sernik dyniowy (,2,) Bananowiec z galaretką agrestową. (2,3,6) Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) Sałatka z ryżem basmati i pieczonymi warzywami oraz tofu (8 Makaron z cukinią, papryką, serem sałatkowym rukollą (,2,3) Pasztet wieprzowy z pieczonymi warzywami i zieloną soczewicą ( 3,10) Sałatka makaronowa z brokułem i jajkiem (2,3) Sałatka nicejska z makaronem ryżowym (3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem. (2,3) Sałatka grecka (2) K: 1586.8 / B: 68.5 T: 53.9 / WP: 196.1 F: 19.1 / WW: 19.6 K: 1584.8 / B: 89.8 T: 69.1 / WP: 133.3 F: 18.5 / WW: 13.5 K: 1498.4 / B: 88.3 T: 44.9 / WP: 184.2 F: 22.4 / WW: 14.0 K: 1502.1 / B: 77.8 T: 52.4 / WP: 174.2 F: 34.9 / WW: 16.6 K: 1509.9 / B: 76.7 T: 57.3 / WP: 162.9 F: 19.8 / WW: 15.6 K: 1511.0 / B: 90.6 T: 45.9 / WP: 168.6 F: 25.7 / WW: 14.1 K: 1399.4 / B: 93.4 T: 40.3 / WP: 146.1 F: 24.5 / WW: 14.6 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:372.2 / B:6.2 / T:13.0 / WP:56.5 / F:2.5 / WW:5.7 PANCAKES Z KONFITURĄ MORELOWĄ (2,3) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Mąka bezglutenowa mix - 50 g (5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 60 g (0.24 x Szklanka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Morele - 55 g (1.22 x Sztuka) K:195.9 / B:3.5 / T:10.5 / WP:20.3 / F:4.9 / WW:2.1 KREM ZIEMNIACZANY (2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:441.9 / B:47.3 / T:8.7 / WP:38.6 / F:6.7 / WW:3.8 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Makaron sojowy - 40 g (0.67 x Porcja) Pędy bambusa - 5 g (0.33 x Łyżka) Groszek zielony - 10 g (0.67 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 20 g (1 x Łyżka) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Kapusta pekińska - 100 g (2 x Liść) K:244.2 / B:0.4 / T:4.8 / WP:48.9 / F:1.0 / WW:4.8 KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM Z MANGO. Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Tapioka (granulat suchy) - 45 g (0.09 x Opakowanie) Mleko kokosowe bez cukru - 120 g (0.48 x Szklanka) Mango - 30 g (0.11 x Sztuka) K:332.7 / B:11.2 / T:16.9 / WP:31.7 / F:3.9 / WW:3.2 SAŁATKA Z RYŻEM BASMATI I PIECZONYMI WARZYWAMI ORAZ TOFU (8 Ryż basmati - 33 g (2.2 x Łyżka) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 40 g (0.22 x Opakowanie) Bakłażan - 50 g (0.25 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) SUMA K: 1586.8 B: 68.5 T: 53.9 WP: 196.1 F: 19.1 WW: 19.6 Strona 3 z 10
Wtorek K:395.6 / B:20.5 / T:19.6 / WP:27.4 / F:4.8 / WW:2.8 SZAKSZUKA Z, JARMUŻEM I PIECZYWEM (,3) Chleb bezglutenowy - 60 g (2.4 x Kromka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Jarmuż - 12 g (0.6 x Garść) Jaja kurze całe - 130 g (2.32 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:244.3 / B:11.4 / T:10.9 / WP:23.1 / F:4.7 / WW:2.3 KOKTAJL Z OWOCÓW LEŚNYCH Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 100 g (1 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) K:403.8 / B:39.4 / T:13.9 / WP:22.9 / F:5.0 / WW:2.3 PIECZONA SZYNKA W SOSIE WŁASNYM DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI (10) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Wino czerwone - 35 g (0.23 x Kieliszek) Wieprzowina, szynka surowa - 160 g (1.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) K:247.7 / B:7.4 / T:13.6 / WP:25.5 / F:1.9 / WW:2.6 KREM CZEKOLADOWY Z NERKOWCÓW (2,6) Miód pszczeli - 15 g (0.62 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 25 g (1.67 x Łyżka) K:293.3 / B:11.3 / T:11.2 / WP:34.4 / F:2.0 / WW:3.4 MAKARON Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ, SEREM SAŁATKOWYM RUKOLLĄ (,2,3) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 45 g (0.22 x Kostka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 40 g (0.5 x Szklanka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Cukinia - 45 g (0.15 x Sztuka) SUMA K: 1584.8 B: 89.8 T: 69.1 WP: 133.3 F: 18.5 WW: 13.5 Strona 4 z 10
Środa K:316.5 / B:11.1 / T:5.4 / WP:56.6 / F:1.8 / WW:5.2 KASZKA MANNNA ZE ŚLIWKAMI I MUS Z KIWI POSYPANE PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Migdały w płatkach - 3 g (0.3 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Kasza manna - 60 g (5 x Łyżka) K:216.5 / B:5.1 / T:13.2 / WP:17.1 / F:4.3 / WW:1.7 KREM Z KALAFIORA Z MAKARONEM RYŻOWYM.(2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Makaron ryżowy - 13 g (0.32 x Porcja) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Olej z pestek winogron - 12 g (1.2 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) K:445.7 / B:42.0 / T:14.4 / WP:30.0 / F:5.1 / WW:3.0 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ GRYCZANĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 3 g (0.15 x Łyżka) Borowiki - 4 g (0.4 x Garść) Mięso z dzika - 160 g (1.6 x Porcja) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Kasza gryczana - 40 g (3.08 x Łyżka) K:204.0 / B:4.5 / T:1.2 / WP:37.8 / F:5.7 / WW:3.8 MUS OWOCOWY Otręby gryczane - 28 g (3.5 x Łyżka) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Jabłko - 12 g (0.08 x Sztuka) Kiwi - 50 g (0.67 x Sztuka) K:315.8 / B:25.6 / T:10.6 / WP:42.7 / F:5.6 / WW:0.2 PASZTET WIEPRZOWY Z PIECZONYMI WARZYWAMI I ZIELONĄ SOCZEWICĄ ( 3,10) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Soczewica - 40 g (2.67 x Łyżka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1498.4 B: 88.3 T: 44.9 WP: 184.2 F: 22.4 WW: 14.0 Strona 5 z 10
Czwartek K:338.0 / B:9.4 / T:10.6 / WP:43.7 / F:12.2 / WW:4.4 HUMMUS Z PAPRYKI Z TYMIANKIEM PUMPERNIKIEL (1) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Pumpernikiel - 60 g (2 x Kromka) Ciecierzyca (w zalewie) - 70 g (3.5 x Łyżka) Tymianek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) K:257.9 / B:7.4 / T:11.3 / WP:30.2 / F:4.5 / WW:3.1 KOKTAJL Z BANANÓW, LIMONKI I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Limonka - 20 g (0.34 x Sztuka) K:378.9 / B:39.0 / T:11.2 / WP:37.0 / F:7.6 / WW:2.7 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Kapusta biała - 50 g (0.91 x Liść) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 150 g (1.5 x Porcja) Olej z pestek winogron - 4.5 g (0.45 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) K:238.8 / B:7.5 / T:12.3 / WP:23.5 / F:6.2 / WW:2.4 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Olej kokosowy (stały) - 9 g (0.45 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 10 g (1 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 60 g (3 x Łyżka) Banan - 35 g (0.29 x Sztuka) K:288.5 / B:14.6 / T:7.0 / WP:39.8 / F:4.5 / WW:4.1 SAŁATKA MAKARONOWA Z BROKUŁEM I JAJKIEM (2,3) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 45 g (2.25 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 40 g (0.5 x Szklanka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Brokuły - 120 g (0.24 x Sztuka) SUMA K: 1502.1 B: 77.8 T: 52.4 WP: 174.2 F: 34.9 WW: 16.6 Strona 6 z 10
Piątek K:386.6 / B:13.2 / T:12.9 / WP:54.5 / F:3.6 / WW:4.8 MUFFINY MIODOWO-OWSIANO-JAJECZNE Z CZEKOLADĄ I OWOCAMI (1,3) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-10 g (0.83 x Łyżka) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Płatki owsiane - 45 g (4.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Owoce - 45 g (0.9 x Porcja) K:215.5 / B:4.8 / T:14.6 / WP:14.6 / F:3.5 / WW:1.5 KREM POMIDOROWY Z GRZANKAMI (1,2,13) Makaron sojowy - 13 g (0.22 x Porcja) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:462.5 / B:38.0 / T:15.9 / WP:39.9 / F:6.4 / WW:4.0 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Migdały w płatkach - 21 g (2.1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mintaj, świeży - 160 g (1.6 x Porcja) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 20 g (0.13 x Porcja) Sałata lodowa - 40 g (2 x Liść) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Musztarda - 5 g (0.5 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) K:156.4 / B:11.8 / T:2.5 / WP:17.8 / F:2.4 / WW:1.8 SERNIK DYNIOWY (,2,) Otręby gryczane - 7 g (0.88 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 23 g (0.12 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Dynia - 50 g (0.25 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 7 g (0.88 x Łyżka) K:288.9 / B:8.7 / T:11.5 / WP:36.1 / F:3.9 / WW:3.6 SAŁATKA NICEJSKA Z MAKARONEM RYŻOWYM (3) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ziemniaki - 40 g (0.57 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 50 g (0.11 x Opakowanie) Makaron ryżowy - 33 g (0.82 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Sałata lodowa - 100 g (5 x Liść) Strona 7 z 10
SUMA K: 1509.9 B: 76.7 T: 57.3 WP: 162.9 F: 19.8 WW: 15.6 Sobota K:356.9 / B:17.8 / T:2.2 / WP:61.0 / F:11.1 / WW:3.4 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZYWEM (1) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche - 60 g (3 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 30 g (0.21 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) K:215.8 / B:8.0 / T:9.4 / WP:21.4 / F:5.8 / WW:2.1 KOKTAJL Z MANDARYNEK I ANANASA Z SIEMIENIEM LNIANYM (2,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 140 g (0.56 x Szklanka) K:400.1 / B:36.9 / T:11.4 / WP:36.5 / F:3.6 / WW:3.6 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, GNOCCHI, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (1,2,3) Mąka pszenna, typ 500-15 g (1.25 x Łyżka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Śmietana 22% - 25 g (1.25 x Łyżka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 150 g (1.5 x Porcja) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) K:226.1 / B:13.7 / T:11.8 / WP:12.9 / F:2.2 / WW:1.3 BANANOWIEC Z GALARETKĄ AGRESTOWĄ. (2,3,6) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Agrest - 40 g (0.8 x Garść) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Strona 8 z 10
K:312.1 / B:14.1 / T:11.2 / WP:36.9 / F:3.0 / WW:3.7 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM. (2,3) Ser lazur - 20 g (0.8 x Plasterek) Kasza jaglana - 38 g (2.92 x Łyżka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Mąka kukurydziana - 10 g (1 x Łyżka) SUMA K: 1511.0 B: 90.6 T: 45.9 WP: 168.6 F: 25.7 WW: 14.1 Niedziela K:335.4 / B:17.4 / T:6.6 / WP:47.4 / F:3.0 / WW:4.7 TWAROŻEK Z FLAMBIROWANĄ ŚLIWKĄ I ORAZ WŁASNORĘCZNĄ KAKAOWĄ GRANOLĄ(1,2) Płatki jaglane - 40 g (4 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 65 g (0.32 x Kostka) Śliwki bez pestek, mrożone - 25 g (0.25 x Porcja) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Miód pszczeli - 10 g (0.42 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) K:239.8 / B:14.2 / T:2.7 / WP:34.6 / F:8.8 / WW:3.5 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM SOJOWYM I GOTOWANYM RYŻEM Ryż biały - 13 g (0.87 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Mleko sojowe naturalne bio - 50 g (0.2 x Szklanka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 38 g (3.17 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:320.5 / B:37.5 / T:10.7 / WP:10.3 / F:3.0 / WW:1.0 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2,) Śmietana bezlaktozy - 28 g (1.87 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 35 g (0.23 x Kieliszek) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Burak - 80 g (0.8 x Sztuka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) Strona 9 z 10
K:257.0 / B:10.3 / T:4.9 / WP:44.8 / F:6.1 / WW:4.5 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 150 g (0.6 x Szklanka) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Daktyle, suszone - 4 g (0.8 x Sztuka) Maliny - 13 g (0.22 x Garść) Kakao niskotłuszczowe - 13 g (1.3 x Łyżka) Kasza jaglana - 30 g (2.31 x Łyżka) SAŁATKA GRECKA (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Oliwki czarne - 20 g (1.33 x Łyżka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Ogórek - 100 g (2.5 x Sztuka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Sałata lodowa - 70 g (3.5 x Liść) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3 g (1 x Łyżeczka) K:246.7 / B:14.0 / T:15.4 / WP:9.0 / F:3.7 / WW:0.9 1. Porwij sałatę na kawałki. 2. Pokrój pomidora, ogórka, cebulę, ser, oliwki. 3. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku. 4. Podaj z pieczywem. SUMA K: 1399.4 B: 93.4 T: 40.3 WP: 146.1 F: 24.5 WW: 14.6 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10