Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2000kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Fasola po andaluzyjsku z szynką i pomidorami, pieczywo. (1,) Proteinowa Owsianka kokosowa z malinami (1,2) Pasta brokułowo-mięsna z warzywami i razową tortillą (1,2,) Proteinowe Racuchy z truskawkami (1,2,3) Pastowe trio z wędzoną notenią i pieczywem (1,2,4) Proteinowe Naleśniki z owocem i kwaśną śmietaną. (1,2,3).Muffiny jajeczne z szynką z cukinia w sosie paprykowym z mozzarellą. (2,3) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Proteinowy Koktajl z truskawką i bananem, nasionami lnu. (2) Krem z białych szparag z polędwiczką wieprzową i groszkiem ptysiowym (1,2,13) Proteinowy Koktajl z mandarynek i melona z nasionami czarnego sezamu. (2,9) Krem z kapusty pekińskiej i jabłek z makaronem i kawałkami kurczaka na ostro. (1,2,13) Proteinowy Koktajl z jabłkiem i mango z miętą i wiórkami kokosowymi. ( 2,) Krem z fasoli z zieloną soczewicą i wędzoną kaczą piersią. (2) Proteinowy smoothie brzoskwiniowo- pomarańczowy z płatkami migdałów. (2,6) Ziemniaki pieczone z, wędzonym udkiem kurczaka i selerem naciowym z pomidorkami i rukollą. Bulgogi z kurczaka, ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun. Surówka z białej kapusty (3,9) Wieprzowina teryaki z groszkiem, papryką i grzybami mun z makaronem sojowym i liśćmi kolendry. (3) Kuleczki wołowe w sosie pieczeniowym z puree ziemniaczanym i marchewką pieczoną z tymiankiem. (2,10) Mintaj królewski zapiekany pod serem i kasza biała gryczana, dip ze szczypiorem i sałatka z pomidora ogórka i cebuli. (2,4) Wątróbki kurze w białym sosie z pieczarkami, czarną soczewicą i mizerią z ogórka i rzodkiewki (2) COQ AU VIN- kurczak w winie z warzywami i ryżem. (10,13) Sernik miętowy. (1,2,3,) Ciasto marchewkowe (1,3) Flan Valencia z brzoskwiniami. (2,3) Kakaowo- orzechowa strucla (1,6,7) Brownie (1,2,3) Mus kiwi-brzoskwinia z mascarpone.. (2,) Jabłkowa szarlotka z budyniem waniliowym. (1,2,3) Pieczone warzywa korzeniowe z sosem orzechowym i grillowanym filetem kurczaka kukurydzianego (2,7,13) Kulebiak z razowego ciasta chlebowego z gotowaną wołowiną i kalafiorem z sosem kaparowym (1,2,) Sałatka z fasolki szparagowej i dip z avocado z pasztetem z królika z grzankami (1) Pęczotto z dynią, wędzoną polędwiczką wieprzową i gorgonzolą (1,2,10,13) Sałatka śledziowa z Sałatka śledziowa z ziemniakami w sosie śmietanowo-czosnkowym (2,4) Plastry fileta z indyka w jogurcie z sofrito na suszonych pomidorach na liściach sałat z razowymi grzankami (1,2,10) Pikantna zapiekanka kukurydziana z warzywami i mieloną chudą wieprzowiną. (2) K: 1894.5 / B: 123.1 T: 53.6 / WP: 218.1 F: 36.7 / WW: 17.1 K: 2020.0 / B: 119.8 T: 56.3 / WP: 216.7 F: 33.9 / WW: 20.9 K: 1982.5 / B: 140.6 T: 72.6 / WP: 190.9 F: 31.6 / WW: 14.2 K: 1946.8 / B: 113.9 T: 84.5 / WP: 165.4 F: 25.0 / WW: 15.7 K: 1956.8 / B: 117.4 T: 77.7 / WP: 187.2 F: 25.4 / WW: 14.6 K: 1984.2 / B: 125.8 T: 78.4 / WP: 179.4 F: 28.2 / WW: 14.5 K: 2045.5 / B: 135.8 T: 85.5 / WP: 167.6 F: 25.6 / WW: 16.9 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:471.8 / B:27.4 / T:3.5 / WP:77.6 / F:11.7 / WW:3.7 FASOLA PO ANDALUZYJSKU Z SZYNKĄ I POMIDORAMI, PIECZYWO. (1,) Szynka z indyka - 50 g (3.33 x Plasterek) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Cebula (suszona) - 10 g (1.67 x Łyżka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche - 53.3 g (2.66 x Łyżka) Papryka czerwona - 26.7 g (0.19 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:238.0 / B:13.7 / T:8.6 / WP:23.8 / F:4.6 / WW:2.4 PROTEINOWY KOKTAJL Z TRUSKAWKĄ I BANANEM, NASIONAMI LNU. (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 10 g (2 x Łyżeczka) K:468.4 / B:37.1 / T:19.9 / WP:34.0 / F:5.9 / WW:3.5 ZIEMNIAKI PIECZONE Z, WĘDZONYM UDKIEM KURCZAKA I SELEREM NACIOWYM Z POMIDORKAMI I RUKOLLĄ. Ziemniaki - 183 g (2.61 x Sztuka) Seler naciowy - 50 g (1.11 x Łodyga) Rukola - 10 g (0.5 x Garść) Pomidory koktajlowe - 80 g (4 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka - 190 g (1.19 x Porcja) K:277.4 / B:18.5 / T:6.9 / WP:37.2 / F:1.8 / WW:3.0 SERNIK MIĘTOWY. (1,2,3,) Mięta (napar) - 10 g (0.04 x Szklanka) Ksylitol - 12.4 g (1.77 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 37.6 g (0.67 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 55.6 g (0.28 x Opakowanie) Mąka żytnia, typ 720-26.7 g (2.05 x Łyżka) Spirulina w proszku - 2.7 g (0.9 x Łyżeczka) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) K:438.8 / B:26.5 / T:14.7 / WP:45.4 / F:12.7 / WW:4.6 PIECZONE WARZYWA KORZENIOWE Z SOSEM ORZECHOWYM I GRILLOWANYM FILETEM KURCZAKA KUKURYDZIANEGO (2,7,13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Ziemniaki - 183.3 g (2.62 x Sztuka) Cebula dymka - 14.9 g (0.74 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Orzechy arachidowe - 24 g (1.6 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 40 g (0.8 x Sztuka) Seler korzeniowy - 26.7 g (0.44 x Plaster) SUMA K: 1894.5 B: 123.1 T: 53.6 WP: 218.1 F: 36.7 WW: 17.1 Strona 3 z 10
Wtorek K:518.6 / B:25.8 / T:13.2 / WP:68.1 / F:12.2 / WW:6.8 PROTEINOWA OWSIANKA KOKOSOWA Z MALINAMI (1,2) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Ksylitol - 6.9 g (0.99 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Maliny - 80 g (1.33 x Garść) Wiórki kokosowe - 5.3 g (0.88 x Łyżka) Płatki owsiane - 80 g (8 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:237.3 / B:14.2 / T:8.7 / WP:22.6 / F:6.7 / WW:2.3 KREM Z BIAŁYCH SZPARAG Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ I GROSZKIEM PTYSIOWYM (1,2,13) Groszek ptysiowy - 20 g (0.8 x Szklanka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 30 g (0.3 x Porcja) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Szparagi - 60 g (2 x Sztuka) Ziemniaki - 50 g (0.71 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 5 g (1 x Łyżeczka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) K:626.6 / B:54.2 / T:9.0 / WP:51.5 / F:4.8 / WW:5.1 BULGOGI Z KURCZAKA, RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (3,9) Grzyby mun - 40 g (2 x Garść) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Czosnek - 5.1 g (1.02 x Ząbek) Ryż biały - 52 g (3.47 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Sezam, nasiona - 4.4 g (0.44 x Łyżka) Sok cytrynowy - 6 g (1 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego - 10 g (0.5 x Sztuka) Imbir - 10 g (2 x Plaster) Ksylitol - 5.1 g (0.73 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 10 g (1 x Łyżka) K:272.6 / B:5.8 / T:7.1 / WP:45.7 / F:6.3 / WW:3.8 CIASTO MARCHEWKOWE (1,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 46.7 g (0.19 x Szklanka) Ksylitol - 11.8 g (1.69 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 1.6 g (0.53 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 5.3 g (0.53 x Łyżka) Marchew - 53.3 g (1.18 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-33.3 g (2.22 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-6.7 g (0.56 x Łyżka) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) Strona 4 z 10
K:364.9 / B:19.9 / T:18.2 / WP:28.8 / F:3.8 / WW:2.9 KULEBIAK Z RAZOWEGO CIASTA CHLEBOWEGO Z GOTOWANĄ WOŁOWINĄ I KALAFIOREM Z SOSEM KAPAROWYM (1,2,) Wołowina, polędwica - 60 g (0.6 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 30 g (0.4 x Porcja) Kapary - 26.7 g (2.67 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 24 g (1.33 x Łyżka) Sałata - 6.7 g (1.34 x Liść) Kasza jęczmienna, pęczak - 15 g (1 x Łyżka) Kalafior - 66.7 g (0.13 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) SUMA K: 2020.0 B: 119.8 T: 56.3 WP: 216.7 F: 33.9 WW: 20.9 Środa K:474.7 / B:33.6 / T:15.6 / WP:62.5 / F:15.3 / WW:4.5 PASTA BROKUŁOWO-MIĘSNA Z WARZYWAMI I RAZOWĄ TORTILLĄ (1,2,) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 100 g (1 x Porcja) Tortilla pełnoziarnista - 90 g (1.48 x Sztuka) Mielona papryka chili - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Czosnek - 2.2 g (0.44 x Ząbek) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:226.6 / B:14.1 / T:10.3 / WP:18.4 / F:2.4 / WW:1.8 PROTEINOWY KOKTAJL Z MANDARYNEK I MELONA Z NASIONAMI CZARNEGO SEZAMU. (2,9) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) Melon - 50 g (0.25 x Porcja) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) K:523.9 / B:58.3 / T:13.2 / WP:36.9 / F:2.5 / WW:3.7 WIEPRZOWINA TERYAKI Z GROSZKIEM, PAPRYKĄ I GRZYBAMI MUN Z MAKARONEM SOJOWYM I LIŚĆMI KOLENDRY. (3) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 2 g (2 x Listek) Groszek cukrowy (strączkowy) - 30 g (0.86 x Garść) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Makaron sojowy - 52 g (0.87 x Porcja) Sos teryiaki - 14.9 g (1.49 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 200 g (2 x Porcja) Strona 5 z 10
K:292.7 / B:10.5 / T:15.5 / WP:25.8 / F:4.5 / WW:2.6 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI. (2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 53.3 g (0.21 x Szklanka) Śmietanka 36% - 20 g (2 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mleko zagęszczone, niesłodzone - 66.7 g (4.45 x Łyżka) Maliny - 53.3 g (0.89 x Garść) K:464.4 / B:24.2 / T:18.0 / WP:47.3 / F:6.9 / WW:1.6 SAŁATKA Z FASOLKI SZPARAGOWEJ I DIP Z AVOCADO Z PASZTETEM Z KRÓLIKA Z GRZANKAMI (1) Królik, tuszka - 60 g (0.6 x Porcja) Pieczywo - 66.7 g (2.22 x Kromka) Fasolka szparagowa, mrożona - 80 g (0.18 x Opakowanie) Awokado - 66.7 g (0.48 x Sztuka) Jogurt naturalny - 53.3 g (2.66 x Łyżka) Groszek cukrowy (strączkowy) - 33.3 g (0.95 x Garść) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) SUMA K: 1982.5 B: 140.6 T: 72.6 WP: 190.9 F: 31.6 WW: 14.2 Czwartek K:445.7 / B:28.2 / T:13.8 / WP:52.8 / F:3.7 / WW:4.4 PROTEINOWE RACUCHY Z TRUSKAWKAMI (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 20 g (0.67 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 55 g (3.67 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 14.9 g (0.27 x Sztuka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:214.5 / B:10.5 / T:11.5 / WP:14.4 / F:5.5 / WW:1.4 KREM Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I JABŁEK Z MAKARONEM I KAWAŁKAMI KURCZAKA NA OSTRO. (1,2,13) Makaron ryżowy - 8 g (0.2 x Porcja) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Kapusta pekińska - 60 g (1.2 x Liść) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Jabłko - 10 g (0.07 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Strona 6 z 10
K:556.1 / B:46.7 / T:24.0 / WP:35.9 / F:7.8 / WW:3.6 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE PIECZENIOWYM Z PUREE ZIEMNIACZANYM I MARCHEWKĄ PIECZONĄ Z TYMIANKIEM. (2,10) Szpinak - 40 g (1.6 x Garść) Wołowina, polędwica - 200 g (2 x Porcja) Olej rzepakowy - 12 g (1.2 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Ziemniaki - 183.3 g (2.62 x Sztuka) Tymianek - 4 g (1 x Łyżeczka) Marchew - 45.1 g (1 x Sztuka) K:342.4 / B:6.1 / T:24.2 / WP:24.2 / F:1.7 / WW:2.4 KAKAOWO- ORZECHOWA STRUCLA (1,6,7) Ciasto francuskie (mrożone) - 26.7 g (0.36 x Porcja) Orzechy włoskie - 6.7 g (0.45 x Łyżka) Orzechy arachidowe - 6.7 g (0.45 x Łyżka) Czekolada gorzka - 20 g (3.33 x Kostka) K:388.0 / B:22.4 / T:11.0 / WP:38.0 / F:6.3 / WW:3.8 PĘCZOTTO Z DYNIĄ, WĘDZONĄ POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ I GORGONZOLĄ (1,2,10,13) Polędwica wieprzowa (surowa) - 60 g (0.6 x Porcja) Wywar z warzyw (gotowy) - 50 g (0.2 x Szklanka) Szczypiorek - 5.1 g (1.02 x Łyżeczka) Ser, gorgonzola - 14.9 g (0.5 x Plaster) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 26.9 g (1.49 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 40 g (2.67 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 50 g (0.33 x Kieliszek) Dynia - 50 g (0.25 x Porcja) Czosnek - 5.1 g (1.02 x Ząbek) Rzodkiewka - 66.7 g (4.45 x Sztuka) Ogórek - 53.3 g (1.33 x Sztuka) SUMA K: 1946.8 B: 113.9 T: 84.5 WP: 165.4 F: 25.0 WW: 15.7 Piątek K:526.6 / B:16.6 / T:25.0 / WP:56.7 / F:6.0 / WW:1.6 PASTOWE TRIO Z WĘDZONĄ NOTENIĄ I PIECZYWEM (1,2,4) Notenia - 60 g (0.3 x Porcja) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 45 g (3 x Sztuka) Czosnek - 2.9 g (0.58 x Ząbek) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Jogurt naturalny - 53.3 g (2.66 x Łyżka) Serek śmietankowy - 68 g (0.5 x Opakowanie) Bazylia (suszona) - 5.3 g (1.32 x Łyżeczka) Szczypiorek - 6.7 g (1.34 x Łyżeczka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Strona 7 z 10
DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:241.9 / B:12.0 / T:9.5 / WP:25.5 / F:3.7 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL Z JABŁKIEM I MANGO Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. ( 2,) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Mięta (świeża) - 1 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) K:495.9 / B:52.6 / T:13.9 / WP:37.8 / F:6.3 / WW:3.8 MINTAJ KRÓLEWSKI ZAPIEKANY POD SEREM I KASZA BIAŁA GRYCZANA, DIP ZE SZCZYPIOREM I SAŁATKA Z POMIDORA OGÓRKA I CEBULI. (2,4) Mintaj, świeży - 190 g (1.9 x Porcja) Ser, gouda tłusty - 38.9 g (2.59 x Plasterek) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Jogurt naturalny - 66.7 g (3.34 x Łyżka) Kasza gryczana niepalona (biała) - 52 g (4 x Łyżka) Szczypiorek - 5.1 g (1.02 x Łyżeczka) K:318.9 / B:18.2 / T:11.2 / WP:33.8 / F:4.9 / WW:3.4 BROWNIE (1,2,3) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Czekolada gorzka - 10 g (1.67 x Kostka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Żelatyna - 10 g (1.25 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 20 g (2 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-20 g (1.54 x Łyżka) K:373.6 / B:18.1 / T:18.1 / WP:33.3 / F:4.5 / WW:3.3 SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIEMNIAKAMI W SOSIE ŚMIETANOWO-CZOSNKOWYM (2,4) Śledź, filety solone - 50 g (0.5 x Porcja) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 72.2 g (4.01 x Łyżka) Ogórek - 66.7 g (1.67 x Sztuka) Jogurt naturalny - 53.3 g (2.66 x Łyżka) Czosnek - 4 g (0.8 x Ząbek) Burak - 66.7 g (0.67 x Sztuka) SUMA K: 1956.8 B: 117.4 T: 77.7 WP: 187.2 F: 25.4 WW: 14.6 Sobota K:495.9 / B:23.1 / T:16.4 / WP:63.8 / F:4.3 / WW:5.5 PROTEINOWE NALEŚNIKI Z OWOCEM I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ. (1,2,3) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Śmietana, 18% tłuszczu - 37.1 g (1.48 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 70 g (4.67 x Łyżka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Strona 8 z 10
DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:247.6 / B:20.1 / T:5.9 / WP:24.4 / F:8.8 / WW:2.4 KREM Z FASOLI Z ZIELONĄ SOCZEWICĄ I WĘDZONĄ KACZĄ PIERSIĄ. (2) Soczewica zielona - 12 g (1 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 20 g (1 x Łyżka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 120 g (1.2 x Porcja) Pierś z kaczki ze skórą - 20 g (0.11 x Porcja) K:518.9 / B:56.1 / T:15.1 / WP:33.2 / F:8.6 / WW:3.5 WĄTRÓBKI KURZE W BIAŁYM SOSIE Z PIECZARKAMI, CZARNĄ SOCZEWICĄ I MIZERIĄ Z OGÓRKA I RZODKIEWKI (2) Wątróbka kurczaka - 200 g (4 x Sztuka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 100 g (5 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 50 g (0.28 x Sztuka) Soczewica czarna - 52 g (4.33 x Łyżka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) K:289.8 / B:5.3 / T:21.9 / WP:16.8 / F:1.9 / WW:1.7 MUS KIWI-BRZOSKWINIA Z MASCARPONE.. (2,) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Serek mascarpone - 50 g (2.08 x Łyżka) Kiwi - 53.3 g (0.71 x Sztuka) Brzoskwinia - 40 g (0.47 x Sztuka) K:432.0 / B:21.2 / T:19.1 / WP:41.2 / F:4.6 / WW:1.4 PLASTRY FILETA Z INDYKA W JOGURCIE Z SOFRITO NA SUSZONYCH POMIDORACH NA LIŚCIACH SAŁAT Z RAZOWYMI GRZANKAMI (1,2,10) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Mix sałat - 20 g (0.57 x Garść) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jogurt naturalny - 53.3 g (2.66 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 80 g (5.33 x Sztuka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) SUMA K: 1984.2 B: 125.8 T: 78.4 WP: 179.4 F: 28.2 WW: 14.5 Niedziela K:523.9 / B:47.6 / T:34.0 / WP:6.4 / F:0.7 / WW:0.7.MUFFINY JAJECZNE Z SZYNKĄ Z CUKINIA W SOSIE PAPRYKOWYM Z MOZZARELLĄ. (2,3) Szynka z indyka - 50 g (3.33 x Plasterek) Papryka czerwona - 13.3 g (0.1 x Sztuka) Jaja kurze całe - 200 g (3.57 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 48 g (2.67 x Łyżka) Ser, mozzarella - 50 g (3.33 x Porcja) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Strona 9 z 10
DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:285.6 / B:15.8 / T:14.4 / WP:22.3 / F:4.4 / WW:2.2 PROTEINOWY SMOOTHIE BRZOSKWINIOWO- POMARAŃCZOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Migdały w płatkach - 20 g (2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) K:549.9 / B:39.7 / T:21.2 / WP:44.6 / F:4.8 / WW:4.4 COQ AU VIN- KURCZAK W WINIE Z WARZYWAMI I RYŻEM. (10,13) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Ryż biały - 52 g (3.47 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka - 200 g (1.25 x Porcja) Cebula - 14.9 g (0.15 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 30 g (0.3 x Porcja) Wino czerwone - 20 g (0.13 x Kieliszek) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) K:271.5 / B:6.1 / T:4.5 / WP:48.3 / F:6.5 / WW:4.8 JABŁKOWA SZARLOTKA Z BUDYNIEM WANILIOWYM. (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Budyń w proszku - 14.9 g (1.86 x Łyżka) Cynamon - 1.1 g (0.22 x Łyżeczka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ 2000-40 g (2.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Miód pszczeli - 2 g (0.08 x Łyżka) Masło ekstra - 2 g (0.4 x Łyżeczka) K:414.7 / B:26.6 / T:11.5 / WP:46.1 / F:9.2 / WW:4.6 PIKANTNA ZAPIEKANKA KUKURYDZIANA Z WARZYWAMI I MIELONĄ CHUDĄ WIEPRZOWINĄ. (2) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 60 g (0.6 x Porcja) Mielona papryka chili - 2 g (2 x Szczypta) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 33.3 g (1.66 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 33.3 g (1.85 x Łyżka) Groszek zielony - 40 g (2.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 27.8 g (0.5 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 40 g (2.67 x Łyżka) Czosnek - 5.1 g (1.02 x Ząbek) Mąka kukurydziana - 38.9 g (3.89 x Łyżka) SUMA K: 2045.5 B: 135.8 T: 85.5 WP: 167.6 F: 25.6 WW: 16.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10