Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1000kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Kaszka kukurydziana z wiśniami. (2) Terina jaglano szparagowa z jajem i szczypiorkiem (3,6,10) Puszyste pancakes na kefirze z konfiturą truskawkową. (1,2,3) Zapiekany makaron z sałatą rzymską, pomidorami i mozzarellą. (1,2,3) Jaglanka z bananami (2) Szakszuka z papryka i podsuszaną wędzoną kiełbasą. Pieczywo słonecznikowe. (1,3) Plastry jabłek w cieście naleśnikowym. (1,2,3) Krem z kiszonego ogórka z makaronem ryżowym (1,2,13) Koktajl z arbuza i granata z nasionami słonecznika.(2,6) Krem z cukinii i pomidorów z kluseczkami orkiszowymi. (1,2,13) Koktajl z pomelo i gruszek z makiem. (2) Krem z soczewicy i batatów na mleku kokosowym z łazankami. (1) Koktajl z agrestowy z kiwi nasionami lnu. (2) Krem Szpinakowo groszkowy z makaronem ryżowym (2,13) Filet drobiowy z ananasem, kuskusem z orzechami włoskimi i sosem słodko ostrym (1,6) Potrawka w stylu prowansalskim z ziemniaków, cukinii i mielonej wieprzowiny. Pieczeń z dzika w sosie z dzikiej róży na pęczotto z suszonymi morelami. Pieczone buraki (1,2,10,13) Gulasz z serc drobiowych z pieczarkami i czarnymi oliwkami z kaszą gryczaną i rukollą. (2,10) Morszczuk z puree ziemniaczano-marchewkowym w sosie ziołowym. Surówka z kapusty kiszonej (1,2,4) Pieczone udo indyka na risotto z borowikami. Brokuł(10,13) Greckie STIFADO z królika z marchewką na czerwonym winie z opiekanymi ziemniakami. PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Sernik pomarańczowy z serem kozim (2,3,6) Rustykalna tarta z brzoskwiniami i kardamonem.(1,2,3,6) żytni jabłecznik (1,2,3) Muffiny z ricottą i jagodami (1,2,3) Budyń czekoladowy z wiśniami (2) Mus bananowy z mascaropne i prażonymi orzechami laskowymi. (2,6) Kokosowe ciasto z białej fasoli. (3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Ryż w sosie indyjskie curry Sałatka Waldorf z warzyw i pumperniklem. (1,2,6) Ciecierzyca ze szpinakiem i wędzonym twarogiem. (2) Leczo z bakłażana z grzankami z korzennej bagietki. (1) Porowa zapiekanka z boczniakami i tofu z pieczywem orkiszowym. (1,2) Chrupiące warzywa z oliwkowym Pesto na polencie kukurydzianej. Lazania z cukinii i mielonej wieprzowiny. (2) K: 979.1 / B: 53.2 T: 26.2 / WP: 119.9 F: 13.0 / WW: 12.0 K: 1030.6 / B: 43.9 T: 54.7 / WP: 84.0 F: 12.7 / WW: 8.4 K: 1006.1 / B: 54.1 T: 33.1 / WP: 97.7 F: 17.4 / WW: 9.8 K: 961.1 / B: 54.6 T: 41.6 / WP: 83.3 F: 14.8 / WW: 8.4 K: 965.9 / B: 34.7 T: 38.1 / WP: 108.9 F: 12.6 / WW: 10.9 K: 957.0 / B: 54.8 T: 39.0 / WP: 71.9 F: 11.3 / WW: 7.3 K: 1004.2 / B: 57.7 T: 52.8 / WP: 60.5 F: 14.1 / WW: 6.0 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:213.1 / B:6.9 / T:2.8 / WP:39.3 / F:0.9 / WW:4.0 KASZKA KUKURYDZIANA Z WIŚNIAMI. (2) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Czekolada gorzka - 1 g (0.17 x Kostka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 95.8 g (0.38 x Szklanka) Kasza kukurydziana - 37.5 g (2.5 x Łyżka) K:123.9 / B:3.3 / T:6.2 / WP:12.4 / F:4.0 / WW:1.2 KREM Z KISZONEGO OGÓRKA Z MAKARONEM RYŻOWYM (1,2,13) Makaron ryżowy - 6 g (0.15 x Porcja) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Ziemniaki - 20 g (0.29 x Sztuka) Szparagi - 30 g (1 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) K:312.6 / B:31.4 / T:6.9 / WP:27.7 / F:3.5 / WW:2.7 FILET DROBIOWY Z ANANASEM, KUSKUSEM Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I SOSEM SŁODKO OSTRYM (1,6) Mielona papryka chili - 1.5 g (1.5 x Szczypta) Kuskus - 27 g (2.25 x Łyżka) Pietruszka, liście - 4.5 g (0.75 x Łyżeczka) Ananas - 45 g (0.56 x Plaster) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 120 g (1.2 x Porcja) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Cebula czerwona - 22.5 g (0.22 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:145.9 / B:8.9 / T:5.7 / WP:13.9 / F:1.6 / WW:1.4 SERNIK POMARAŃCZOWY Z SEREM KOZIM (2,3,6) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 20 g (0.1 x Opakowanie) Maliny, mrożone - 20 g (0.04 x Opakowanie) Skórka z pomarańczy - 1 g (0.05 x Łyżka) Ser, kozi (twardy) - 8 g (0.4 x Plaster) Skrobia kukurydziana - 7 g (0.7 x Łyżka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 15 g (0.75 x Łyżka) Strona 3 z 10
KOLACJA 19:00 K:183.7 / B:2.8 / T:4.5 / WP:26.7 / F:3.0 / WW:2.7 RYŻ W SOSIE INDYJSKIE CURRY Olej rzepakowy - 3.8 g (0.38 x Łyżka) Wywar z warzyw (gotowy) - 62.5 g (0.25 x Szklanka) Goździki (mielone) - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Cynamon - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Ryż basmati - 24.5 g (1.63 x Łyżka) Anyż (mielony) - 1 g (1 x Szczypta) Pomidor - 35 g (0.29 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 22.2 g (0.15 x Kieliszek) SUMA K: 979.1 B: 53.2 T: 26.2 WP: 119.9 F: 13.0 WW: 12.0 Wtorek K:237.1 / B:7.6 / T:12.1 / WP:24.1 / F:1.6 / WW:2.4 TERINA JAGLANO SZPARAGOWA Z JAJEM I SZCZYPIORKIEM (3,6,10) Płatki jaglane - 20 g (2 x Łyżka) Szparagi - 45 g (1.5 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 7.5 g (0.38 x Łyżka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Pietruszka, liście - 2.7 g (0.45 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2.7 g (0.9 x Łyżeczka) Ksylitol - 9.9 g (1.41 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 0.9 g (0.18 x Łyżeczka) K:153.8 / B:7.8 / T:7.4 / WP:13.8 / F:1.0 / WW:1.4 KOKTAJL Z ARBUZA I GRANATA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA.(2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 145 g (0.58 x Szklanka) Arbuz - 50 g (0.17 x Porcja) Granat - 5 g (0.05 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) K:324.9 / B:20.1 / T:18.2 / WP:18.2 / F:3.1 / WW:1.8 POTRAWKA W STYLU PROWANSALSKIM Z ZIEMNIAKÓW, CUKINII I MIELONEJ WIEPRZOWINY. Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) - 100 g (1 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Ziemniaki - 90 g (1.29 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 25 g (0.25 x Porcja) Zioła prowansalskie - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) PODWIECZOREK 16:00 K:151.9 / B:3.7 / T:8.6 / WP:13.7 / F:2.5 / WW:1.4 RUSTYKALNA TARTA Z BRZOSKWINIAMI I KARDAMONEM.(1,2,3,6) Ksylitol - 2.5 g (0.36 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 11.2 g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 2.5 g (0.42 x Łyżka) Migdały w płatkach - 4 g (0.4 x Łyżka) Masło ekstra - 5 g (1 x Łyżeczka) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) Strona 4 z 10
KOLACJA 19:00 K:162.9 / B:4.7 / T:8.4 / WP:14.3 / F:4.5 / WW:1.4 SAŁATKA WALDORF Z WARZYW I PUMPERNIKLEM. (1,2,6) Sałata rzymska - 52.5 g (1.5 x Liść) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Sok cytrynowy - 3 g (0.5 x Łyżka) Pumpernikiel - 15 g (0.5 x Kromka) Jabłko - 25 g (0.17 x Sztuka) Orzechy włoskie - 12 g (0.8 x Łyżka) Seler naciowy - 25 g (0.56 x Łodyga) Cebula czerwona - 15 g (0.15 x Sztuka) SUMA K: 1030.6 B: 43.9 T: 54.7 WP: 84.0 F: 12.7 WW: 8.4 Środa K:195.1 / B:8.0 / T:7.9 / WP:20.6 / F:2.8 / WW:2.1 PUSZYSTE PANCAKES NA KEFIRZE Z KONFITURĄ TRUSKAWKOWĄ. (1,2,3) Soda oczyszczona - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Ksylitol - 5.5 g (0.79 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 4.2 g (0.42 x Łyżka) Jaja kurze całe - 27.8 g (0.5 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 25 g (1.67 x Łyżka) Kefir - 40 g (0.16 x Opakowanie) K:141.3 / B:4.6 / T:8.5 / WP:9.9 / F:3.2 / WW:1.0 KREM Z CUKINII I POMIDORÓW Z KLUSECZKAMI ORKISZOWYMI. (1,2,13) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Oliwa z oliwek - 6.8 g (0.68 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 15 g (0.06 x Szklanka) Por - 16 g (0.11 x Sztuka) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Mięta (świeża) - 0.3 g (0.3 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 10 g (0.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) K:326.6 / B:29.5 / T:5.9 / WP:26.0 / F:3.0 / WW:2.6 PIECZEŃ Z DZIKA W SOSIE Z DZIKIEJ RÓŻY NA PĘCZOTTO Z SUSZONYMI MORELAMI. PIECZONE BURAKI (1,2,10,13) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Wywar z warzyw (gotowy) - 25 g (0.1 x Szklanka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 10 g (0.56 x Łyżka) Mięso z dzika - 120 g (1.2 x Porcja) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Konfitura różana - 10 g (1 x Łyżka) Morele, suszone - 5 g (0.62 x Sztuka) Strona 5 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:161.5 / B:3.4 / T:4.2 / WP:25.4 / F:3.9 / WW:2.5 ŻYTNI JABŁECZNIK (1,2,3) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Mango - 25 g (0.09 x Sztuka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ 2000-20 g (1.33 x Łyżka) Masło ekstra - 3 g (0.6 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:181.6 / B:8.6 / T:6.6 / WP:15.7 / F:4.5 / WW:1.5 CIECIERZYCA ZE SZPINAKIEM I WĘDZONYM TWAROGIEM. (2) Mleko kokosowe bez cukru - 40 g (0.16 x Szklanka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Ser biały wędzony - 15 g (0.75 x Plasterek) Szpinak, mrożony - 25 g (0.25 x Porcja) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) Ciecierzyca - 30 g (2 x Łyżka) SUMA K: 1006.1 B: 54.1 T: 33.1 WP: 97.7 F: 17.4 WW: 9.8 Czwartek K:184.7 / B:12.8 / T:6.9 / WP:15.8 / F:3.0 / WW:1.6 ZAPIEKANY MAKARON Z SAŁATĄ RZYMSKĄ, POMIDORAMI I MOZZARELLĄ. (1,2,3) Makaron pełnoziarnisty - 20 g (0.29 x Szklanka) Bazylia (świeża) - 1 g (1 x Listek) Sałata rzymska - 25 g (0.71 x Liść) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Ser, mozzarella - 39 g (2.6 x Porcja) Cebula czerwona - 10 g (0.1 x Sztuka) K:179.4 / B:8.7 / T:9.7 / WP:12.6 / F:3.7 / WW:1.3 KOKTAJL Z POMELO I GRUSZEK Z MAKIEM. (2) Pomelo - 20 g (0.03 x Sztuka) Gruszka - 20 g (0.15 x Sztuka) Mak niebieski - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160 g (0.64 x Szklanka) K:312.9 / B:23.6 / T:14.6 / WP:19.3 / F:3.2 / WW:1.9 GULASZ Z SERC DROBIOWYCH Z PIECZARKAMI I CZARNYMI OLIWKAMI Z KASZĄ GRYCZANĄ I RUKOLLĄ. (2,10) Pieczarka uprawna, świeża - 25 g (1.25 x Sztuka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 12.5 g (0.69 x Łyżka) Serca drobiowe - 120 g (1.2 x Porcja) Oliwki czarne - 11.5 g (0.77 x Łyżka) Rukola - 10 g (0.5 x Garść) Boczniaki - 25 g (0.5 x Sztuka) Strona 6 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:117.5 / B:5.8 / T:3.0 / WP:16.1 / F:1.5 / WW:1.6 MUFFINY Z RICOTTĄ I JAGODAMI (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 14 g (0.93 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Czarne jagody - 20 g (0.15 x Szklanka) Ser, ricotta (z częściowo odtłuszczonego mleka) - 15 g (0.75 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:166.6 / B:3.7 / T:7.5 / WP:19.6 / F:3.4 / WW:2.0 LECZO Z BAKŁAŻANA Z GRZANKAMI Z KORZENNEJ BAGIETKI. (1) Bakłażan - 30 g (0.15 x Sztuka) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 20 g (0.2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6.7 g (0.67 x Łyżka) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Bagietki francuskie - 23.3 g (0.17 x Sztuka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) SUMA K: 961.1 B: 54.6 T: 41.6 WP: 83.3 F: 14.8 WW: 8.4 Piątek K:241.7 / B:8.1 / T:3.2 / WP:44.2 / F:2.0 / WW:4.4 JAGLANKA Z BANANAMI (2) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Kasza jaglana - 45 g (3.46 x Łyżka) Ksylitol - 4.2 g (0.6 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 90 g (0.36 x Szklanka) K:125.6 / B:6.3 / T:1.7 / WP:18.3 / F:5.1 / WW:1.8 KREM Z SOCZEWICY I BATATÓW NA MLEKU KOKOSOWYM Z ŁAZANKAMI. (1) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Kminek mielony - 1.6 g (0.32 x Łyżeczka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 15 g (1.25 x Łyżka) Por - 4 g (0.03 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Bataty - 20 g (0.1 x Sztuka) Makaron łazanki - 6 g (0.06 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 20 g (0.08 x Szklanka) K:272.9 / B:2.5 / T:22.0 / WP:15.6 / F:2.4 / WW:1.6 MORSZCZUK Z PUREE ZIEMNIACZANO-MARCHEWKOWYM W SOSIE ZIOŁOWYM. SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ (1,2,4) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Ziemniaki - 81 g (1.16 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Zioła prowansalskie - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 19 g (1.9 x Łyżka) Strona 7 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:157.2 / B:4.3 / T:4.1 / WP:25.7 / F:0.8 / WW:2.6 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z WIŚNIAMI (2) Migdały w płatkach - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 88.8 g (0.36 x Szklanka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 18 g (2.25 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 22.2 g (0.22 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:168.4 / B:13.4 / T:7.1 / WP:4.9 / F:2.3 / WW:0.5 POROWA ZAPIEKANKA Z BOCZNIAKAMI I TOFU Z PIECZYWEM ORKISZOWYM. (1,2) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Chleb orkiszowy - 20 g (0.5 x Kromka) Tofu naturalne - 20 g (0.11 x Opakowanie) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) Boczniaki - 35 g (0.7 x Sztuka) Ser, mozzarella - 25 g (1.67 x Porcja) SUMA K: 965.9 B: 34.7 T: 38.1 WP: 108.9 F: 12.6 WW: 10.9 Sobota K:191.2 / B:12.5 / T:8.2 / WP:2.5 / F:1.0 / WW:0.3 SZAKSZUKA Z PAPRYKA I PODSUSZANĄ WĘDZONĄ KIEŁBASĄ. PIECZYWO SŁONECZNIKOWE. (1,3) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 12.5 g (0.62 x Łyżka) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 20 g (0.2 x Porcja) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Kiełbasa krakowska, sucha - 10 g (2 x Plasterek) K:175.0 / B:9.5 / T:8.0 / WP:14.5 / F:3.7 / WW:1.5 KOKTAJL Z AGRESTOWY Z KIWI NASIONAMI LNU. (2) Len, nasiona - 15 g (3 x Łyżeczka) Kiwi - 20 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160 g (0.64 x Szklanka) Agrest - 20 g (0.4 x Garść) K:300.1 / B:26.7 / T:8.2 / WP:22.8 / F:1.9 / WW:2.3 PIECZONE UDO INDYKA NA RISOTTO Z BOROWIKAMI. BROKUŁ(10,13) Wywar z warzyw (gotowy) - 50 g (0.2 x Szklanka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 27 g (1.8 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Borowiki - 5 g (0.5 x Garść) Mięso z udźca indyka, ze skórą - 120 g (1.2 x Porcja) Strona 8 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:138.2 / B:3.2 / T:8.9 / WP:11.0 / F:0.9 / WW:1.1 MUS BANANOWY Z MASCAROPNE I PRAŻONYMI ORZECHAMI LASKOWYMI. (2,6) Orzechy laskowe - 4 g (0.27 x Łyżka) Banan - 34.2 g (0.28 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 53.3 g (0.21 x Szklanka) Serek mascarpone - 13 g (0.54 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:152.5 / B:3.0 / T:5.8 / WP:21.1 / F:3.7 / WW:2.1 CHRUPIĄCE WARZYWA Z OLIWKOWYM PESTO NA POLENCIE KUKURYDZIANEJ. Kasza kukurydziana - 10 g (0.67 x Łyżka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Curry - 1 g (1 x Szczypta) Ziemniaki - 52.5 g (0.75 x Sztuka) Pasternak - 15 g (0.33 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 0.5 g (0.12 x Łyżeczka) Cebula dymka - 5 g (0.25 x Sztuka) Limonka - 5 g (0.09 x Sztuka) Pietruszka, liście - 1 g (0.17 x Łyżeczka) Burak - 15 g (0.15 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5.3 g (0.53 x Łyżka) Kolendra (świeża) - 0.5 g (0.5 x Listek) SUMA K: 957.0 B: 54.8 T: 39.0 WP: 71.9 F: 11.3 WW: 7.3 Niedziela K:227.0 / B:6.6 / T:10.9 / WP:22.6 / F:3.7 / WW:2.3 PLASTRY JABŁEK W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM. (1,2,3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 25 g (1.67 x Łyżka) Jabłko - 75 g (0.5 x Sztuka) K:114.5 / B:5.8 / T:6.7 / WP:6.0 / F:3.5 / WW:0.6 KREM SZPINAKOWO GROSZKOWY Z MAKARONEM RYŻOWYM (2,13) Ser typu "Feta" - 15 g (0.3 x Porcja) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Groszek zielony, mrożony - 20 g (0.13 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3.5 g (0.35 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 24 g (0.1 x Szklanka) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Strona 9 z 10
K:308.2 / B:27.3 / T:12.8 / WP:16.3 / F:2.6 / WW:1.6 GRECKIE STIFADO Z KRÓLIKA Z MARCHEWKĄ NA CZERWONYM WINIE Z OPIEKANYMI ZIEMNIAKAMI. Ziemniaki - 90 g (1.29 x Sztuka) Oregano (suszone) - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Królik, tuszka - 120 g (1.2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Wino czerwone - 25 g (0.17 x Kieliszek) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) PODWIECZOREK 16:00 K:160.8 / B:4.8 / T:9.2 / WP:12.2 / F:3.2 / WW:1.2 KOKOSOWE CIASTO Z BIAŁEJ FASOLI. (3) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Fasola biała (konserwowa) - 45 g (2.25 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:193.8 / B:13.1 / T:13.3 / WP:3.3 / F:1.0 / WW:0.3 LAZANIA Z CUKINII I MIELONEJ WIEPRZOWINY. (2) Ser, mozzarella - 13.3 g (0.89 x Porcja) Cukinia - 75 g (0.25 x Sztuka) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Mięso wieprzowe z szynki (świeżo mielone) - 53.3 g (0.53 x Porcja) SUMA K: 1004.2 B: 57.7 T: 52.8 WP: 60.5 F: 14.1 WW: 6.0 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10