Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 1500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Szynka dojrzewająca i Pasta paprykowa z pumperniklem (1,2) Proteinowa Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z szynką bostońską. Pieczywo (1,2,3) Proteinowe racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi. (1,3) Bajgiel razowy z pastą z wędzonej makreli i sałatką warzywną (1,2,4,) Proteinowe czekoladowe Naleśniki z serkiem jagodowym. (1,2,3) Quiche z pomidorem, szczypiorkiem, serem pleśniowym i pulled porkiem (1,2,3) Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka duszona w czerwonym winie z warzywami z pieczonymi ziemniakami. (10) Ragout z dzikiem z borowikami, kaszą gryczaną i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, kolba kukurydzy z solą maldon, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, ziemniaki gotowane, mizeria z ogórka i gruszki. (2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka Souvlaki- mięso wieprzowe i ziemniaki gotowane z sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami (2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, parmezanem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa. Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym. (2,4) Tagine z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z kaszą bulgur (1,10,13). Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z gnocchi z borowikami i kapusta na słodko kwaśno.(3) Czekoladowe fit ciasto z miętą. (1,2,3) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Ciasto z dyni z musem z czrnych porzeczek (1,3) Otrębowe muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (1,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) tarta z brzoskwiniami i (1,2,3,6) Pudding z tapioki z musem owocowym Pizza orkiszowa z kurczakiem, warzywami i serem. (1,2,3) Kluski szagówki z sosem myśliwskim i wieprzowiną (1,3) Sałatka caprese z panierowanym kurczakiem i pesto bazyliowo-czosnkowym (2) Zapiekanka ziemniaczana z wieprzowiną w sosie pieczarkowym, obsypane warzywami (2) Puszyste placki z cukinią i serem czosnkowym (1,2,3) Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią, camembertem i grzankami (1,2) Canneloni z gorgonzolą w sosie bolońskim z mielonym indykiem (1,2,3) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13
Podsumowanie jadłospisu K: 1638.3 / B: 137.0 T: 40.6 / WP: 173.4 F: 26.1 / WW: 14.0 K: 1671.5 / B: 120.2 T: 40.7 / WP: 199.0 F: 21.7 / WW: 17.7 K: 1770.2 / B: 113.3 T: 80.7 / WP: 140.6 F: 23.9 / WW: 9.8 K: 1740.8 / B: 130.6 T: 54.1 / WP: 190.5 F: 39.4 / WW: 15.9 K: 1640.2 / B: 115.6 T: 44.7 / WP: 171.6 F: 17.4 / WW: 14.9 K: 1735.8 / B: 129.9 T: 67.2 / WP: 147.5 F: 22.0 / WW: 11.4 K: 1780.2 / B: 128.1 T: 56.1 / WP: 179.2 F: 15.3 / WW: 15.7 Strona 3 z 13
Poniedziałek K:261.0 / B:18.7 / T:6.5 / WP:29.1 / F:5.7 / WW:2.5 SZYNKA DOJRZEWAJĄCA I PASTA PAPRYKOWA Z PUMPERNIKLEM (1,2) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Pumpernikiel - 45 g (1.5 x Kromka) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Szynka dojrzewająca - 20 g (1 x Plaster) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) K:346.5 / B:39.8 / T:7.4 / WP:25.5 / F:6.1 / WW:2.5 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Fasola biała, nasiona suche - 20 g (1 x Łyżka) Groszek zielony - 10 g (0.67 x Łyżka) Kapusta pekińska - 90 g (1.8 x Liść) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Makaron sojowy - 20 g (0.33 x Porcja) Pędy bambusa - 5 g (0.33 x Łyżka) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) K:352.8 / B:38.6 / T:7.3 / WP:28.1 / F:7.2 / WW:2.8 SOUVLAKI- MIĘSO WIEPRZOWE I ZIEMNIAKI GOTOWANE Z SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI (2,10,13) Brzoskwinia - 22.5 g (0.26 x Sztuka) Kapusta biała - 75 g (1.36 x Liść) Kapusta czerwona - 52.5 g (1.05 x Liść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Pietruszka, liście - 1.5 g (0.25 x Łyżeczka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Wino czerwone - 15 g (0.1 x Kieliszek) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 140 g (1.4 x Porcja) K:208.1 / B:5.6 / T:6.3 / WP:33.1 / F:3.0 / WW:2.7 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. (1,2,3) Białko jaja kurzego - 15 g (0.43 x Sztuka) Czekolada gorzka - 14 g (2.33 x Kostka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-22 g (1.69 x Łyżka) Miód pszczeli - 1.5 g (0.06 x Łyżka) Cynamon - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 1.9 g (0.19 x Łyżka) Mięta (napar) - 7.5 g (0.03 x Szklanka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Strona 4 z 13
K:308.3 / B:24.3 / T:10.1 / WP:27.7 / F:4.0 / WW:2.7 PIZZA ORKISZOWA Z KURCZAKIEM, WARZYWAMI I SEREM. (1,2,3) Brokuły - 18.8 g (0.04 x Sztuka) Cebula - 4.5 g (0.04 x Sztuka) Cukier - 1 g (0.1 x Łyżka) Cukinia - 18.8 g (0.06 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 4.5 g (0.04 x Opakowanie) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Pomidor - 18.8 g (0.16 x Sztuka) Ser, mozzarella - 35 g (2.33 x Porcja) Mąka orkiszowa - 37.5 g (2.5 x Łyżka) Woda - 25 g (0.1 x Szklanka) Warzywa - 20 g (0.2 x Porcja) SUMA K: 1638.3 B: 137.0 T: 40.6 WP: 173.4 F: 26.1 WW: 14.0 Wtorek K:294.4 / B:12.8 / T:3.5 / WP:50.5 / F:1.7 / WW:5.1 PROTEINOWA RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) Rodzynki, suszone - 3 g (0.2 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 50 g (5 x Łyżka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 7 g (0.23 x Porcja) K:347.4 / B:34.3 / T:12.9 / WP:16.2 / F:4.1 / WW:1.7 PIECZONA SZYNKA DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI. (10) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 140 g (1.4 x Porcja) Wino czerwone - 35 g (0.23 x Kieliszek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) K:390.6 / B:41.2 / T:8.4 / WP:36.4 / F:7.8 / WW:3.6 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Cebula - 22.5 g (0.22 x Sztuka) Dynia - 22.5 g (0.11 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 60 g (0.13 x Opakowanie) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Soczewica zielona - 50 g (4.17 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 40 g (0.16 x Szklanka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Kolendra (świeża) - 1.5 g (1.5 x Listek) Strona 5 z 13
K:231.4 / B:5.0 / T:8.5 / WP:31.9 / F:4.4 / WW:3.2 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Ekspandowane ziarno amarantusa - 7.5 g (2.5 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Daktyle, suszone - 12 g (2.4 x Sztuka) Migdały - 4.5 g (0.3 x Łyżka) Miód pszczeli - 1.5 g (0.06 x Łyżka) Sezam, nasiona - 2 g (0.2 x Łyżka) Żurawina suszona - 7.5 g (0.62 x Łyżka) Płatki owsiane (górskie) - 15 g (1.5 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 1.5 g (0.15 x Łyżka) K:246.1 / B:16.9 / T:4.3 / WP:34.1 / F:3.5 / WW:3.4 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM I WIEPRZOWINĄ (1,3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 40 g (0.8 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Mąka pszenna, typ 550-20 g (1.33 x Łyżka) SUMA K: 1671.5 B: 120.2 T: 40.7 WP: 199.0 F: 21.7 WW: 17.7 Środa K:295.0 / B:15.8 / T:15.4 / WP:22.9 / F:0.7 / WW:0.2 PASTA JAJECZNA Z SZYNKĄ BOSTOŃSKĄ. PIECZYWO (1,2,3) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Rzodkiewka - 20 g (1.33 x Sztuka) Serek śmietankowy - 20 g (0.15 x Opakowanie) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Szynka sezonowa - 20 g (1.33 x Plaster) K:433.8 / B:34.5 / T:20.8 / WP:22.3 / F:4.4 / WW:2.2 RAGOUT Z DZIKIEM Z BOROWIKAMI, KASZĄ GRYCZANĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Śmietana 22% - 15 g (0.75 x Łyżka) Wieprzowina, karkówka - 60 g (0.6 x Porcja) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Mięso z dzika - 80 g (0.8 x Porcja) Borowiki - 4 g (0.4 x Garść) Strona 6 z 13
K:360.4 / B:23.9 / T:14.4 / WP:27.5 / F:3.6 / WW:2.8 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, PARMEZANEM I RUKOLLA. (1,2,10) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Rukola - 7.5 g (0.38 x Garść) Ser, parmezan - 12 g (1.5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 40.5 g (2.25 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Pomidory koktajlowe - 30 g (1.5 x Sztuka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 50 g (3.33 x Plaster) Makaron tagiatelle - 27 g (0.54 x Porcja) K:247.4 / B:8.2 / T:8.2 / WP:33.7 / F:13.8 / WW:3.4 CIASTO Z DYNI Z MUSEM Z CZRNYCH PORZECZEK (1,3) Dynia - 61.2 g (0.31 x Porcja) Dynia, pestki, łuskane - 4.5 g (0.45 x Łyżka) Jaja kurze całe - 7.5 g (0.13 x Sztuka) Mąka żytnia (typ 1850) - 30 g (2 x Łyżka) Olej rzepakowy - 4.5 g (0.45 x Łyżka) Porzeczki czarne - 40 g (0.8 x Garść) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Cynamon - 3 g (0.6 x Łyżeczka) K:272.0 / B:20.8 / T:18.8 / WP:4.4 / F:1.2 / WW:0.5 SAŁATKA CAPRESE Z PANIEROWANYM KURCZAKIEM I PESTO BAZYLIOWO-CZOSNKOWYM (2) Bazylia (świeża) - 3 g (3 x Listek) Pesto zielone z bazylii - 15 g (0.75 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Oliwki czarne - 5 g (0.33 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Ser, mozzarella - 45 g (3 x Porcja) SUMA K: 1770.2 B: 113.3 T: 80.7 WP: 140.6 F: 23.9 WW: 9.8 Strona 7 z 13
Czwartek K:318.0 / B:14.9 / T:12.1 / WP:30.8 / F:16.3 / WW:2.6 PROTEINOWE RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (1,3) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 1 g (0.1 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 6 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Kurkuma - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 7.5 g (0.25 x Porcja) Mąka kokosowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:373.5 / B:36.4 / T:12.8 / WP:26.7 / F:4.5 / WW:2.7 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, KOLBA KUKURYDZY Z SOLĄ MALDON, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Burak - 20 g (0.2 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 140 g (1.4 x Porcja) Olej z pestek winogron - 6 g (0.6 x Łyżka) Kukurydza, kolby - 50 g (0.28 x Sztuka) K:348.8 / B:35.1 / T:7.9 / WP:30.2 / F:5.4 / WW:3.0 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Cebula - 22.5 g (0.22 x Sztuka) Czosnek - 4.5 g (0.9 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Szczypiorek - 4.5 g (0.9 x Łyżeczka) Imbir - 15 g (3 x Plaster) Cynamon - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Kardamon - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Ryż basmati - 27 g (1.8 x Łyżka) Anyż (mielony) - 1.5 g (1.5 x Szczypta) Barwnik spożywczy naturalny - 3 g (0.6 x Porcja) K:251.5 / B:16.7 / T:4.7 / WP:50.2 / F:9.2 / WW:4.5 OTRĘBOWE MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,2,3) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Jaja kurze całe - 7.5 g (0.13 x Sztuka) Ser twarogowy chudy - 31.2 g (0.16 x Opakowanie) Truskawki, mrożone - 45 g (0.45 x Porcja) Otręby owsiane - 50 g (7.14 x Łyżka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Woda - 15 g (0.06 x Szklanka) Owoce - 35 g (0.7 x Porcja) Strona 8 z 13
K:287.6 / B:17.5 / T:13.4 / WP:22.7 / F:4.0 / WW:2.2 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z WIEPRZOWINĄ W SOSIE PIECZARKOWYM, OBSYPANE WARZYWAMI (2) Por - 22.5 g (0.16 x Sztuka) Ser, mozzarella - 22.5 g (1.5 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Wieprzowina, karkówka - 40 g (0.4 x Porcja) Ziemniaki - 95.8 g (1.37 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 45 g (0.1 x Opakowanie) Jałowiec - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) SUMA K: 1740.8 B: 130.6 T: 54.1 WP: 190.5 F: 39.4 WW: 15.9 Piątek K:291.9 / B:17.6 / T:13.3 / WP:3.2 / F:0.9 / WW:0.3 BAJGIEL RAZOWY Z PASTĄ Z WĘDZONEJ MAKRELI I SAŁATKĄ WARZYWNĄ (1,2,4,) Makrela, wędzona - 56 g (0.45 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Serek śmietankowy - 20 g (0.15 x Opakowanie) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Mix sałat - 3 g (0.09 x Garść) Bajgiel - 45 g (0.6 x Porcja) K:324.2 / B:30.6 / T:9.8 / WP:27.2 / F:3.6 / WW:2.7 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Groszek zielony, mrożony - 15 g (0.1 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mintaj, świeży - 140 g (1.4 x Porcja) Musztarda - 5 g (0.5 x Łyżeczka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Sałata lodowa - 30 g (1.5 x Liść) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Strona 9 z 13
K:295.5 / B:30.6 / T:6.4 / WP:26.7 / F:6.8 / WW:2.7. PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM. (2,4) Bazylia (świeża) - 1.5 g (1.5 x Listek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mintaj, świeży - 140 g (1.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 37.5 g (0.15 x Szklanka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Pietruszka, liście - 7.5 g (1.25 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 33.8 g (1.88 x Łyżka) Szczypiorek - 7.5 g (1.5 x Łyżeczka) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Spirulina w proszku - 1 g (0.33 x Łyżeczka) K:265.5 / B:7.9 / T:4.5 / WP:47.2 / F:2.4 / WW:4.7 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Kasza jaglana - 31.2 g (2.4 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 37.5 g (0.38 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 125 g (0.5 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 25 g (0.1 x Szklanka) Ksylitol - 19.2 g (2.74 x Łyżeczka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) K:301.6 / B:18.8 / T:7.7 / WP:37.5 / F:3.5 / WW:3.8 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM CZOSNKOWYM (1,2,3) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-45 g (3.46 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) SUMA K: 1640.2 B: 115.6 T: 44.7 WP: 171.6 F: 17.4 WW: 14.9 Sobota K:299.4 / B:23.6 / T:9.0 / WP:29.2 / F:2.7 / WW:2.9 PROTEINOWE CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z SERKIEM JAGODOWYM. (1,2,3) Czarne jagody - 20 g (0.15 x Szklanka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 100 g (0.4 x Szklanka) Olej rzepakowy - 2.5 g (0.25 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 11.2 g (0.37 x Porcja) Strona 10 z 13
K:331.3 / B:33.1 / T:10.7 / WP:24.5 / F:3.5 / WW:2.4 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, ZIEMNIAKI GOTOWANE, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (2,3) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Cytryna - 4 g (0.05 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Koper ogrodowy - 5 g (0.62 x Łyżka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Śmietana 22% - 25 g (1.25 x Łyżka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) K:354.3 / B:34.5 / T:12.4 / WP:21.2 / F:7.4 / WW:2.1 TAGINE Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z KASZĄ BULGUR (1,10,13) Cielęcina, udziec - 140 g (1.4 x Porcja) Groszek zielony - 25 g (1.67 x Łyżka) Kasza bulgur - 27 g (2.08 x Łyżka) Migdały - 4.5 g (0.3 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Oliwki czarne - 20 g (1.33 x Łyżka) Papryka zielona - 22.5 g (0.16 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 45 g (0.45 x Porcja) K:268.0 / B:6.6 / T:15.5 / WP:23.5 / F:4.4 / WW:2.4 TARTA Z BRZOSKWINIAMI I (1,2,3,6) Brzoskwinia - 80 g (0.94 x Sztuka) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Masło ekstra - 9 g (1.8 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 4.5 g (0.75 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Ksylitol - 4.5 g (0.64 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 7.2 g (0.72 x Łyżka) K:321.3 / B:22.0 / T:16.5 / WP:19.2 / F:3.8 / WW:0.7 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ, CAMEMBERTEM I GRZANKAMI (1,2) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Dynia - 60 g (0.3 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser, camembert pełnotłusty - 45 g (0.38 x Opakowanie) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1735.8 B: 129.9 T: 67.2 WP: 147.5 F: 22.0 WW: 11.4 Strona 11 z 13
Niedziela K:373.5 / B:24.5 / T:22.8 / WP:16.8 / F:1.5 / WW:1.7 QUICHE Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM, SEREM PLEŚNIOWYM I PULLED PORKIEM (1,2,3) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Ser, camembert pełnotłusty - 10 g (0.08 x Opakowanie) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Wieprzowina, łopatka - 80 g (0.8 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 30 g (0.4 x Porcja) K:367.4 / B:36.7 / T:9.7 / WP:25.4 / F:4.4 / WW:2.5 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Śmietana 22% - 28 g (1.4 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 35 g (0.23 x Kieliszek) K:436.2 / B:39.7 / T:12.7 / WP:35.2 / F:4.7 / WW:3.6. RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z GNOCCHI Z BOROWIKAMI I KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO.(3) Cebula - 22.5 g (0.22 x Sztuka) Czosnek - 7.5 g (1.5 x Ząbek) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-15 g (1.25 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 140 g (1.4 x Porcja) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 7.5 g (2.5 x Łyżeczka) Tymianek - 1.5 g (0.38 x Łyżeczka) Majeranek - 1.5 g (0.38 x Łyżeczka) Borowiki - 10 g (1 x Garść) K:224.0 / B:0.6 / T:4.0 / WP:44.7 / F:2.2 / WW:4.4 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) Tapioka (granulat suchy) - 43.8 g (0.09 x Opakowanie) Mleko kokosowe bez cukru - 100 g (0.4 x Szklanka) Strona 12 z 13
K:217.6 / B:16.5 / T:3.8 / WP:27.1 / F:2.4 / WW:2.7 CANNELONI Z GORGONZOLĄ W SOSIE BOLOŃSKIM Z MIELONYM INDYKIEM (1,2,3) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 4.5 g (0.3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Śmietana, 12% tłuszczu - 3.8 g (0.21 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 15 g (0.15 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 37.5 g (0.38 x Porcja) Ser, gorgonzola - 5 g (0.17 x Plaster) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 40 g (0.4 x Porcja) Makaron Cannelloni - 30 g (2.73 x Rurka) SUMA K: 1780.2 B: 128.1 T: 56.1 WP: 179.2 F: 15.3 WW: 15.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13