Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1200kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta bazyliowa z suszonym pomidorem z pumperniklem (1,2) Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z pieczywem (1,2,3) Racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi i musem owocowym. (1,3) Bajgel razowy z twarożkiem z ogórka kiszonego (1,2,,) Naleśniki z serkiem o smaku kiwi (1,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem pleśniowym. (2,3) Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami i kluseczkami. (1,2,3).Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z pora z grzankami ziołowymi. (1,2,13) Koktajl koktajl wiśniowo-ananasowy z siemieniem lnianym. (,2) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym i makaronem sojowym. (13) Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym i pestkami dyni. (2) Souvlaki- szaszłyk wieprzowy i ziemniaki pieczone i sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami(2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, parmezanem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa. Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym. (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z kaszą bulgur (1,10,13). Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z gnocchi z borowikami i kapusta na słodko kwaśno.(1,3) Czekoladowe fit ciasto z miętą. (1,2,3) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Ciasto z dyni z musem z czrnych porzeczek (1,3) Otrębowe muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (1,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Brownie straciatella (2,3) Pudding z tapioki z musem owocowym Pizza orkiszowa z warzywami i serem. (1,2,3) Kluski szagówki z sosem myśliwskim (1,3) Sałatka caprese i Pesto bazyliowym z grzankami(+ oliwki, przekładane białą mozzarellą (1,2) Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym (2) Puszyste placki z cukinią i serem sałatkowym (1,2,3) Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią i camembertem z nachosami (1,2) Canneloni z gorgonzolą w sosie bolońskim (1,2,3) K: 1178.7 / B: 75.2 T: 40.9 / WP: 130.7 F: 25.0 / WW: 10.8 K: 1144.1 / B: 68.9 T: 27.3 / WP: 149.0 F: 15.8 / WW: 14.9 K: 1197.9 / B: 63.3 T: 46.9 / WP: 122.8 F: 17.7 / WW: 8.3 K: 1141.3 / B: 69.0 T: 37.7 / WP: 127.1 F: 33.3 / WW: 10.7 K: 1190.4 / B: 75.9 T: 38.8 / WP: 119.0 F: 13.8 / WW: 10.1 K: 1200.1 / B: 83.4 T: 43.1 / WP: 98.5 F: 17.2 / WW: 9.4 K: 1172.2 / B: 63.2 T: 39.2 / WP: 131.8 F: 11.4 / WW: 13.2 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:273.0 / B:12.5 / T:9.6 / WP:44.4 / F:9.8 / WW:2.6 PASTA PAPRYKOWA I PASTA BAZYLIOWA Z SUSZONYM POMIDOREM Z PUMPERNIKLEM (1,2) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 8 g (0.53 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pumpernikiel - 45 g (1.5 x Kromka) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) K:193.0 / B:5.2 / T:10.8 / WP:16.8 / F:4.1 / WW:1.7 KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) Mandarynki - 40 g (0.62 x Sztuka) Winogrona - 40 g (0.57 x Garść) Wiórki kokosowe - 13 g (2.17 x Łyżka) K:305.4 / B:35.0 / T:6.6 / WP:22.5 / F:5.8 / WW:2.3 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY I ZIEMNIAKI PIECZONE I SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI(2,10,13) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Kapusta czerwona - 42 g (0.84 x Liść) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Brzoskwinia - 18 g (0.21 x Sztuka) Pietruszka, liście - 1.2 g (0.2 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 130 g (1.3 x Porcja) Wino czerwone - 12 g (0.08 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 24 g (0.4 x Plaster) K:166.5 / B:4.4 / T:5.0 / WP:26.5 / F:2.4 / WW:2.2 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. (1,2,3) Cynamon - 1.2 g (0.24 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 1.5 g (0.15 x Łyżka) Białko jaja kurzego - 12 g (0.34 x Sztuka) Mięta (napar) - 6 g (0.02 x Szklanka) Jogurt naturalny - 24 g (1.2 x Łyżka) Miód pszczeli - 1.2 g (0.05 x Łyżka) Czekolada gorzka - 11.2 g (1.87 x Kostka) Mąka żytnia, typ 720-17.6 g (1.35 x Łyżka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) Strona 3 z 11
K:240.9 / B:18.0 / T:8.9 / WP:20.6 / F:2.8 / WW:2.1 PIZZA ORKISZOWA Z WARZYWAMI I SEREM. (1,2,3) Szynka wieprzowa, gotowana - 30 g (2 x Plasterek) Pomidor - 15 g (0.12 x Sztuka) Brokuły - 15 g (0.03 x Sztuka) Cebula - 3.6 g (0.04 x Sztuka) Cukinia - 15 g (0.05 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 3.6 g (0.04 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Woda - 20 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Ser, mozzarella - 28 g (1.87 x Porcja) SUMA K: 1178.7 B: 75.2 T: 40.9 WP: 130.7 F: 25.0 WW: 10.8 Wtorek K:287.2 / B:8.1 / T:2.8 / WP:54.9 / F:1.8 / WW:5.5 RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 110 g (0.44 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 55 g (5.5 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 6 g (0.4 x Łyżka) K:137.2 / B:5.2 / T:7.2 / WP:12.2 / F:1.5 / WW:1.2 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI I KLUSECZKAMI. (1,2,3) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 15 g (1 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) K:327.4 / B:36.4 / T:6.8 / WP:29.1 / F:6.3 / WW:2.9 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Soczewica zielona - 40 g (3.33 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 32 g (0.13 x Szklanka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 48 g (0.11 x Opakowanie) Dynia - 18 g (0.09 x Porcja) Kolendra (świeża) - 1.2 g (1.2 x Listek) Olej rzepakowy - 4 g (0.4 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Strona 4 z 11
K:185.1 / B:4.0 / T:6.8 / WP:25.5 / F:3.5 / WW:2.6 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Żurawina suszona - 6 g (0.5 x Łyżka) Sezam, nasiona - 1.6 g (0.16 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 1.2 g (0.12 x Łyżka) Daktyle, suszone - 9.6 g (1.92 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 6 g (2 x Łyżka) Miód pszczeli - 1.2 g (0.05 x Łyżka) Płatki owsiane (górskie) - 12 g (1.2 x Łyżka) Migdały - 3.6 g (0.24 x Łyżka) Czekolada gorzka - 4 g (0.67 x Kostka) K:207.2 / B:15.3 / T:3.8 / WP:27.3 / F:2.8 / WW:2.8 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM (1,3) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Mąka pszenna, typ 550-16 g (1.07 x Łyżka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 24 g (1.2 x Sztuka) Papryka czerwona - 12 g (0.09 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 32 g (0.64 x Sztuka) Jaja kurze całe - 16 g (0.29 x Sztuka) SUMA K: 1144.1 B: 68.9 T: 27.3 WP: 149.0 F: 15.8 WW: 14.9 Środa K:247.8 / B:14.6 / T:9.6 / WP:25.0 / F:1.2 / WW:0.5 PASTA JAJECZNA Z PIECZYWEM (1,2,3) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Jogurt naturalny - 36 g (1.8 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 32 g (1.6 x Sztuka) Rukola - 2.4 g (0.12 x Garść) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Ogórek - 32 g (0.8 x Sztuka) Rzodkiewka - 24 g (1.6 x Sztuka) K:179.2 / B:7.0 / T:7.2 / WP:21.3 / F:1.8 / WW:2.2.KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 140 g (0.56 x Szklanka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) Strona 5 z 11
K:337.0 / B:23.4 / T:13.1 / WP:26.2 / F:3.1 / WW:2.6 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, PARMEZANEM I RUKOLLA. (1,2,10) Makaron tagiatelle - 27 g (0.54 x Porcja) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 32.4 g (1.8 x Łyżka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 56 g (3.73 x Plaster) Ser, parmezan - 9.6 g (1.2 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 24 g (0.16 x Kieliszek) Rukola - 6 g (0.3 x Garść) Czosnek - 2.4 g (0.48 x Ząbek) Brokuły - 64 g (0.13 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 24 g (1.2 x Sztuka) K:198.0 / B:6.6 / T:6.6 / WP:26.9 / F:11.0 / WW:2.7 CIASTO Z DYNI Z MUSEM Z CZRNYCH PORZECZEK (1,3) Soda oczyszczona - 1.2 g (0.24 x Łyżeczka) Cynamon - 2.4 g (0.48 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Ksylitol - 8.4 g (1.2 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Dynia - 49 g (0.24 x Porcja) Mąka żytnia (typ 1850) - 24 g (1.6 x Łyżka) Olej rzepakowy - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Porzeczki czarne - 32 g (0.64 x Garść) K:236.0 / B:11.8 / T:10.5 / WP:23.2 / F:0.6 / WW:0.3 SAŁATKA CAPRESE I PESTO BAZYLIOWYM Z GRZANKAMI(+ OLIWKI, PRZEKŁADANE BIAŁĄ MOZZARELLĄ (1,2) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Ser, mozzarella - 36 g (2.4 x Porcja) Pomidor - 48 g (0.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Bazylia (świeża) - 2.4 g (2.4 x Listek) SUMA K: 1197.9 B: 63.3 T: 46.9 WP: 122.8 F: 17.7 WW: 8.3 Czwartek K:273.8 / B:9.1 / T:12.5 / WP:25.0 / F:16.0 / WW:2.0 RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,3) Wiórki kokosowe - 6 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Mąka kokosowa - 36 g (2.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Jabłko - 18 g (0.12 x Sztuka) Ksylitol - 16.8 g (2.4 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2.4 g (0.8 x Łyżeczka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 2.4 g (0.48 x Porcja) Strona 6 z 11
K:139.0 / B:3.0 / T:7.3 / WP:14.1 / F:2.3 / WW:0.3 KREM Z PORA Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (1,2,13) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Rozmaryn (świeży) - 1 g (0.2 x Łodyga) Pieczywo - 24 g (0.8 x Kromka) Oliwa z oliwek - 6.4 g (0.64 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 15 g (0.06 x Szklanka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) K:316.3 / B:32.3 / T:6.6 / WP:28.3 / F:4.4 / WW:2.8 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Barwnik spożywczy naturalny - 2 g (0.4 x Porcja) Kardamon - 1.2 g (0.24 x Łyżeczka) Cynamon - 2.4 g (0.48 x Łyżeczka) Szczypiorek - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Ryż basmati - 27 g (1.8 x Łyżka) Imbir - 12 g (2.4 x Plaster) Pomidor - 48 g (0.4 x Sztuka) Anyż (mielony) - 1.2 g (1.2 x Szczypta) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Czosnek - 3.6 g (0.72 x Ząbek) Olej rzepakowy - 4 g (0.4 x Łyżka) Por - 32 g (0.23 x Sztuka) K:171.7 / B:11.3 / T:2.9 / WP:33.5 / F:5.5 / WW:3.0 OTRĘBOWE MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,2,3) Otręby owsiane - 28 g (4 x Łyżka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 36 g (0.36 x Porcja) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Woda - 12 g (0.05 x Szklanka) Ser twarogowy chudy - 25 g (0.12 x Opakowanie) Banan - 32 g (0.27 x Sztuka) Owoce - 28 g (0.56 x Porcja) K:240.5 / B:13.3 / T:8.4 / WP:26.3 / F:5.1 / WW:2.6 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM PIECZARKOWYM (2) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 23 g (1.28 x Łyżka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 36 g (1.8 x Sztuka) Ziemniaki - 112 g (1.6 x Sztuka) Ser, mozzarella - 32 g (2.13 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 56 g (0.12 x Opakowanie) SUMA K: 1141.3 B: 69.0 T: 37.7 WP: 127.1 F: 33.3 WW: 10.7 Strona 7 z 11
Piątek K:258.5 / B:20.2 / T:7.6 / WP:5.1 / F:0.7 / WW:0.5 BAJGEL RAZOWY Z TWAROŻKIEM Z OGÓRKA KISZONEGO (1,2,,) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 80 g (0.4 x Opakowanie) Mix sałat - 2.4 g (0.07 x Garść) Pomidory koktajlowe - 48 g (2.4 x Sztuka) Ogórek - 32 g (0.8 x Sztuka) Bajgiel - 45 g (0.6 x Porcja) K:153.9 / B:6.9 / T:7.0 / WP:13.7 / F:3.3 / WW:1.4 KOKTAJL KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM. (,2) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Wiśnie bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 140 g (0.56 x Szklanka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 9.6 g (1.92 x Łyżeczka) K:293.9 / B:28.5 / T:10.0 / WP:31.9 / F:6.3 / WW:1.8. PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM. (2,4) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Bazylia (świeża) - 1.2 g (1.2 x Listek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 24 g (0.24 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Mintaj, świeży - 140 g (1.4 x Porcja) Papryka czerwona - 16 g (0.11 x Sztuka) K:213.0 / B:6.2 / T:3.5 / WP:40.1 / F:0.8 / WW:3.5 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Ksylitol - 15.4 g (2.2 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 100 g (0.4 x Szklanka) Kasza jaglana - 25 g (1.92 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 20 g (0.08 x Szklanka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) K:271.2 / B:14.2 / T:10.6 / WP:28.2 / F:2.7 / WW:2.8 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM SAŁATKOWYM (1,2,3) Ser typu "Feta" - 40 g (0.8 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 24 g (0.1 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 720-36 g (2.77 x Łyżka) Jaja kurze całe - 32 g (0.57 x Sztuka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) SUMA K: 1190.4 B: 75.9 T: 38.8 WP: 119.0 F: 13.8 WW: 10.1 Strona 8 z 11
Sobota K:282.5 / B:19.5 / T:6.0 / WP:35.5 / F:3.3 / WW:3.6 NALEŚNIKI Z SERKIEM O SMAKU KIWI (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 43 g (2.87 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Gruszka - 12 g (0.09 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 48 g (0.24 x Opakowanie) Kiwi - 24 g (0.32 x Sztuka) Barwnik spożywczy naturalny - 2.4 g (0.48 x Porcja) K:151.9 / B:3.1 / T:9.2 / WP:12.6 / F:3.1 / WW:1.3 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Makaron sojowy - 12 g (0.2 x Porcja) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ananas - 10 g (0.12 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko migdałowe naturalne bio - 20 g (0.08 x Szklanka) K:321.3 / B:31.9 / T:10.6 / WP:20.0 / F:6.6 / WW:2.0 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z KASZĄ BULGUR (1,10,13) Kasza bulgur - 27 g (2.08 x Łyżka) Papryka zielona - 18 g (0.13 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 36 g (0.36 x Porcja) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Oliwki czarne - 16 g (1.07 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Migdały - 3.6 g (0.24 x Łyżka) Cielęcina, udziec - 130 g (1.3 x Porcja) K:197.0 / B:13.5 / T:5.2 / WP:24.4 / F:1.7 / WW:2.0 BROWNIE STRACIATELLA (2,3) Czekolada gorzka - 2.4 g (0.4 x Kostka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Żelatyna - 4 g (0.5 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 32 g (0.16 x Opakowanie) Kakao 16%, proszek - 6.4 g (0.64 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-20 g (1.54 x Łyżka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) K:247.4 / B:15.4 / T:12.0 / WP:5.9 / F:2.4 / WW:0.6 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ I CAMEMBERTEM Z NACHOSAMI (1,2) Nachos - 20 g (0.67 x Garść) Ser, camembert pełnotłusty - 28 g (0.23 x Opakowanie) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Dynia - 48 g (0.24 x Porcja) Burak - 48 g (0.48 x Sztuka) Strona 9 z 11
SUMA K: 1200.1 B: 83.4 T: 43.1 WP: 98.5 F: 17.2 WW: 9.4 Niedziela K:237.3 / B:11.8 / T:9.5 / WP:24.9 / F:2.5 / WW:2.5 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM PLEŚNIOWYM. (2,3) Ser, camembert pełnotłusty - 30 g (0.25 x Opakowanie) Mąka kukurydziana - 16 g (1.6 x Łyżka) Czosnek - 3.2 g (0.64 x Ząbek) Jaja kurze całe - 16 g (0.29 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Szczypiorek - 1.6 g (0.32 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 16 g (1.23 x Łyżka) K:171.3 / B:8.1 / T:8.4 / WP:14.9 / F:1.8 / WW:1.5 KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI. (2) Seler naciowy - 10 g (0.22 x Łodyga) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 136 g (0.54 x Szklanka) Szpinak, mrożony - 10 g (0.1 x Porcja) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) K:388.5 / B:35.4 / T:13.2 / WP:27.6 / F:3.5 / WW:2.8. RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z GNOCCHI Z BOROWIKAMI I KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO.(1,3) Mąka pszenna, typ 500-15 g (1.25 x Łyżka) Tymianek - 1.2 g (0.3 x Łyżeczka) Majeranek - 1.2 g (0.3 x Łyżeczka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 6 g (2 x Łyżeczka) Borowiki - 8 g (0.8 x Garść) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Wołowina, polędwica - 130 g (1.3 x Porcja) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 5.6 g (0.28 x Łyżka) K:179.0 / B:0.5 / T:3.2 / WP:35.7 / F:1.8 / WW:3.5 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Mieszanka owocowa, mrożona - 36 g (0.36 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 80 g (0.32 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 35 g (0.07 x Opakowanie) K:196.0 / B:7.5 / T:4.8 / WP:28.7 / F:1.8 / WW:2.9 CANNELONI Z GORGONZOLĄ W SOSIE BOLOŃSKIM (1,2,3) Ser, gorgonzola - 6 g (0.2 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 16 g (0.89 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 12 g (0.12 x Porcja) Makaron Cannelloni - 32.4 g (2.95 x Rurka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 24 g (0.1 x Szklanka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 6 g (0.4 x Łyżka) Strona 10 z 11
SUMA K: 1172.2 B: 63.2 T: 39.2 WP: 131.8 F: 11.4 WW: 13.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11