Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1200kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Serek ze szczypiorkiem i rzodkiewką, sałatka warzywna, pieczywo (1,2) czekoladowe Naleśniki z mąki kokosowej z jagodowym serkiem (1,2,3) Panini z pastą warzywną, suszonymi pomidorami i ogórkiem. (1,2,,13) Muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem z jogurtem i truskawkami (1,2,10) Kotlety jajeczne z sałatką warzywną z pieczywem razowym (1,3) Placki z płatkami owsianymi i borówkami (1,2,3) Krem brokułowy z grzankami ziołowymi (1,2,13) Koktajl jabłkowo-pomarańczowy z pestkami słonecznika (2) Krem z kiszonej kapusty z makaronem gryczanym (2,13) Koktajl z ananasa i truskawek z miętą i wiórkami kokosowymi. (2) Krem z pomidorów malinowych z ryżem. (13) Koktajl bananowy z jabłkiem i nasionami lnu. (2) Krupnik (1,2,13) Kuleczki wołowe w sosie własnym z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (1,2,10,13) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Ragout z udka indyka w sosie własnym z kluskami śląskimi, dresingiem ziołowym i modrą kapustą (1,10) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową z warzywami chińskimi oliwą (2) Dorsz w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (1,2,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10) Deser warstwowy (2) Panna cotta z owocami leśnymi (2) Gruszka w sosie waniliowym (2) Mus z, mango i owocami (2,) Budyń czekoladowy z wiśniami (2,) Mazurek jaglany (2,) Cytrynowe muffiny (1,2,3) Sałatka z czarną soczewicą z pulpetami sojowymi z buraczkami, i kokosem (3) Galaciki drobiowe z jajkiem i warzywami, sałatka jarzynowa (3) Sałatka z makaronem pełnoziarnistym cielęcymi kuleczkami brokułami, kalafiorem, pomidorkami,i prażonym sezamem (1,3,9) Kolorowa zapiekanka warzywna z serem. (1,2,13) Sałatka z twarogiem, makaronem ryżowym, dip avocado (,2) Cukinia faszerowana kaszą jęczmienną z warzywami i sosem toskańskim (1,) Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami i serem. (2) K: 1211.3 / B: 71.3 T: 41.3 / WP: 124.6 F: 20.4 / WW: 10.6 K: 1101.4 / B: 105.4 T: 32.7 / WP: 86.8 F: 9.5 / WW: 6.0 K: 1147.3 / B: 62.4 T: 53.1 / WP: 85.4 F: 24.3 / WW: 7.8 K: 1158.2 / B: 66.7 T: 48.7 / WP: 94.9 F: 16.5 / WW: 7.5 K: 1163.2 / B: 55.3 T: 35.6 / WP: 143.5 F: 15.5 / WW: 14.1 K: 1160.2 / B: 75.1 T: 34.5 / WP: 127.7 F: 17.9 / WW: 9.4 K: 1202.5 / B: 63.0 T: 37.3 / WP: 143.8 F: 16.8 / WW: 13.5 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:318.5 / B:11.4 / T:11.1 / WP:43.2 / F:5.3 / WW:4.0 OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Orzechy włoskie - 9 g (0.6 x Łyżka) Płatki owsiane - 45 g (4.5 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Kakao niskotłuszczowe - 4 g (0.4 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 114 g (0.46 x Szklanka) Owoce - 24 g (0.48 x Porcja) K:124.4 / B:3.5 / T:6.8 / WP:10.9 / F:3.0 / WW:0.4 KREM BROKUŁOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (1,2,13) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 16 g (0.27 x Plaster) Szpinak, mrożony - 16 g (0.16 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Pieczywo - 15 g (0.5 x Kromka) K:313.8 / B:31.2 / T:7.4 / WP:23.2 / F:4.4 / WW:2.3 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (1,2,10,13) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Dynia - 15 g (0.08 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 36 g (0.08 x Opakowanie) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 0.6 g (0.06 x Łyżka) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) Wino czerwone - 20 g (0.13 x Kieliszek) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 120 g (1.2 x Porcja) Ser żółty bez laktozy - 3 g (0.15 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 5.4 g (0.36 x Łyżka) K:184.0 / B:6.5 / T:6.9 / WP:22.7 / F:2.1 / WW:2.3 DESER WARSTWOWY (2) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Kiwi - 45 g (0.6 x Sztuka) Truskawki - 50 g (0.71 x Garść) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 90 g (4.5 x Łyżka) K:270.5 / B:18.7 / T:9.2 / WP:24.6 / F:5.5 / WW:1.6 SAŁATKA Z CZARNĄ SOCZEWICĄ Z PULPETAMI SOJOWYMI Z BURACZKAMI, I KOKOSEM (3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Soczewica czarna - 30 g (2.5 x Łyżka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Soja w zalewie - 40 g (0.17 x Szklanka) SUMA K: 1211.3 B: 71.3 T: 41.3 WP: 124.6 F: 20.4 WW: 10.6 Strona 3 z 10
Wtorek K:246.3 / B:22.1 / T:4.4 / WP:25.1 / F:1.9 / WW:0.2 SEREK ZE SZCZYPIORKIEM I RZODKIEWKĄ, SAŁATKA WARZYWNA, PIECZYWO (1,2) Rzodkiewka - 24 g (1.6 x Sztuka) Szczypiorek - 3.2 g (0.64 x Łyżeczka) Serek wiejski (bez laktozy) - 50 g (0.25 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 65 g (0.32 x Kostka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Warzywa - 45 g (0.45 x Porcja) K:152.8 / B:7.3 / T:6.8 / WP:15.0 / F:1.6 / WW:1.5 KOKTAJL JABŁKOWO-POMARAŃCZOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA (2) Jabłko - 25 g (0.17 x Sztuka) Pomarańcza - 25 g (0.12 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 150 g (0.6 x Szklanka) K:316.0 / B:28.3 / T:12.5 / WP:19.7 / F:2.1 / WW:2.0 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Ogórek - 15 g (0.38 x Sztuka) Rzodkiewka - 9 g (0.6 x Sztuka) Sałata - 5.6 g (1.12 x Liść) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Ksylitol - 6.6 g (0.94 x Łyżeczka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 120 g (1.2 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 24 g (1.2 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 3 g (0.3 x Łyżka) Koper (w pęczkach) - 1.2 g (0.24 x Pęczek) Śmietana bezlaktozy - 16.2 g (1.08 x Łyżka) K:166.7 / B:16.2 / T:5.2 / WP:12.7 / F:1.4 / WW:1.3 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 36 g (0.36 x Porcja) Żelatyna - 15 g (1.88 x Łyżka) Ksylitol - 8.4 g (1.2 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 100 g (0.4 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) K:219.6 / B:31.5 / T:3.7 / WP:14.3 / F:2.5 / WW:1.0 GALACIKI DROBIOWE Z JAJKIEM I WARZYWAMI, SAŁATKA JARZYNOWA (3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Żelatyna - 20 g (2.5 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) SUMA K: 1101.4 B: 105.4 T: 32.7 WP: 86.8 F: 9.5 WW: 6.0 Strona 4 z 10
Środa K:267.4 / B:15.3 / T:12.4 / WP:18.6 / F:12.1 / WW:1.1 CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z MĄKI KOKOSOWEJ Z JAGODOWYM SERKIEM (1,2,3) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Olej rzepakowy - 3 g (0.3 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 80 g (0.32 x Szklanka) Mąka kokosowa - 30 g (2 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) K:123.5 / B:2.3 / T:7.5 / WP:10.5 / F:2.8 / WW:1.0 KREM Z KISZONEJ KAPUSTY Z MAKARONEM GRYCZANYM (2,13) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Kapusta kwaszona - 30 g (0.27 x Szklanka) Makaron gryczany - 5 g (0.07 x Szklanka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Ziemniaki - 20 g (0.29 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) K:349.2 / B:29.6 / T:10.8 / WP:26.7 / F:3.6 / WW:2.7 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE WŁASNYM Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI, DRESINGIEM ZIOŁOWYM I MODRĄ KAPUSTĄ (1,10) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Kapusta czerwona - 60 g (1.2 x Liść) Rodzynki, suszone - 3 g (0.2 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 8 g (0.32 x Łyżka) Wino czerwone - 18 g (0.12 x Kieliszek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Ksylitol - 2.4 g (0.34 x Łyżeczka) Golonka z indyka - 140 g (0.38 x Sztuka) K:186.8 / B:1.4 / T:12.0 / WP:14.1 / F:1.7 / WW:1.4 GRUSZKA W SOSIE WANILIOWYM (2) Gruszka - 80 g (0.62 x Sztuka) Wino białe, półwytrawne - 12 g (0.08 x Kieliszek) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Śmietana bezlaktozy - 23.4 g (1.56 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 16.2 g (1.08 x Łyżka) Strona 5 z 10
K:220.4 / B:13.8 / T:10.4 / WP:15.5 / F:4.1 / WW:1.6 SAŁATKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM CIELĘCYMI KULECZKAMI BROKUŁAMI, KALAFIOREM, POMIDORKAMI,I PRAŻONYM SEZAMEM (1,3,9) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Cielęcina, udziec - 30 g (0.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 20 g (0.29 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Sezam, nasiona - 3 g (0.3 x Łyżka) SUMA K: 1147.3 B: 62.4 T: 53.1 WP: 85.4 F: 24.3 WW: 7.8 Czwartek K:226.1 / B:11.2 / T:6.1 / WP:27.2 / F:5.2 / WW:0.7 PANINI Z PASTĄ WARZYWNĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (1,2,,13) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 20 g (1.33 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 30 g (0.17 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 25 g (1.25 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 35 g (0.18 x Kostka) Panini - 45 g (0.45 x Porcja) K:158.5 / B:4.6 / T:8.4 / WP:14.7 / F:3.3 / WW:1.5 KOKTAJL Z ANANASA I TRUSKAWEK Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (2) Ananas - 40 g (0.5 x Plaster) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 120 g (0.48 x Szklanka) K:382.7 / B:33.7 / T:13.8 / WP:22.7 / F:1.5 / WW:2.3 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ Z WARZYWAMI CHIŃSKIMI OLIWĄ (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Limonka - 6 g (0.1 x Sztuka) Ryż jaśminowy - 27 g (1.8 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Pędy bambusa - 18 g (1.2 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 21.6 g (1.44 x Łyżka) Grzyby mun - 9 g (0.45 x Garść) Strona 6 z 10
K:129.4 / B:2.4 / T:8.9 / WP:8.6 / F:1.3 / WW:0.9 MUS Z, MANGO I OWOCAMI (2,) Mango - 30 g (0.11 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona - 21.6 g (0.22 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 48 g (0.19 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 26.6 g (1.77 x Łyżka) K:261.5 / B:14.8 / T:11.6 / WP:21.7 / F:5.1 / WW:2.2 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z SEREM. (1,2,13) Bakłażan - 18 g (0.09 x Sztuka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 12 g (0.6 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 12 g (0.08 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 12 g (0.8 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-16.6 g (1.28 x Łyżka) Papryka czerwona - 9 g (0.06 x Sztuka) Papryka zielona - 9 g (0.06 x Sztuka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 32 g (0.32 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 26.6 g (0.11 x Szklanka) Papryka żółta - 9 g (0.06 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 40 g (2 x Plaster) SUMA K: 1158.2 B: 66.7 T: 48.7 WP: 94.9 F: 16.5 WW: 7.5 Piątek K:304.5 / B:10.3 / T:4.1 / WP:53.5 / F:6.0 / WW:5.3 MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM Z JOGURTEM I TRUSKAWKAMI (1,2,10) Jabłko - 24 g (0.16 x Sztuka) Płatki owsiane - 16 g (1.6 x Łyżka) Płatki żytnie - 20 g (1 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 3.6 g (0.24 x Łyżka) Truskawki - 24 g (0.34 x Garść) Płatki jaglane - 20 g (2 x Łyżka) Cynamon - 1.2 g (0.24 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 96 g (4.8 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny - 4 g (0.8 x Porcja) K:136.3 / B:2.0 / T:9.3 / WP:9.6 / F:2.7 / WW:1.0 KREM Z POMIDORÓW MALINOWYCH Z RYŻEM. (13) Cebula - 3.4 g (0.03 x Sztuka) Marchew - 26.6 g (0.59 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5.4 g (0.54 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Por - 13.4 g (0.1 x Sztuka) Ryż biały - 8 g (0.53 x Łyżka) Seler korzeniowy - 13.4 g (0.22 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) Strona 7 z 10
K:328.7 / B:30.1 / T:12.9 / WP:18.4 / F:4.3 / WW:1.9 DORSZ W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Marchew - 42 g (0.93 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3.2 g (0.32 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Czarnuszka - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Koper (w pęczkach) - 1.8 g (0.36 x Pęczek) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) K:187.6 / B:4.4 / T:2.2 / WP:37.5 / F:0.4 / WW:3.8 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z WIŚNIAMI (2,) Wiśnie bez pestek, mrożone - 33.3 g (0.33 x Porcja) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 133.3 g (0.53 x Szklanka) Budyń w proszku - 25 g (3.12 x Łyżka) K:206.2 / B:8.6 / T:7.1 / WP:24.4 / F:2.1 / WW:2.2 SAŁATKA Z TWAROGIEM, MAKARONEM RYŻOWYM, DIP AVOCADO (,2) Awokado - 15 g (0.11 x Sztuka) Makaron ryżowy - 27 g (0.68 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Cebula czerwona - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1163.2 B: 55.3 T: 35.6 WP: 143.5 F: 15.5 WW: 14.1 Sobota K:259.6 / B:15.8 / T:10.1 / WP:25.5 / F:1.4 / WW:0.1 KOTLETY JAJECZNE Z SAŁATKĄ WARZYWNĄ Z PIECZYWEM RAZOWYM (1,3) Jaja kurze całe - 95 g (1.7 x Sztuka) Szczypiorek - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Warzywa - 64 g (0.64 x Porcja) K:164.5 / B:6.6 / T:5.2 / WP:21.3 / F:3.3 / WW:2.2 KOKTAJL BANANOWY Z JABŁKIEM I NASIONAMI LNU. (2) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Len, nasiona - 10 g (2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 120 g (0.48 x Szklanka) Strona 8 z 10
K:351.1 / B:43.0 / T:7.2 / WP:22.8 / F:6.0 / WW:2.3. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (1,2,13) Cebula - 14.4 g (0.14 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 14.4 g (0.1 x Porcja) Marchew - 12 g (0.27 x Sztuka) Por - 9 g (0.06 x Sztuka) Seler korzeniowy - 12 g (0.2 x Plaster) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 27 g (0.54 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 24 g (0.24 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 140 g (1.4 x Porcja) Ser żółty bez laktozy - 16 g (0.8 x Plaster) K:162.6 / B:3.4 / T:4.8 / WP:27.7 / F:1.2 / WW:2.3 MAZUREK JAGLANY (2,) Jaja kurze całe - 4 g (0.07 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 0.6 g (0.1 x Łyżka) Mąka jaglana - 18 g (1.8 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 18 g (0.07 x Szklanka) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 6.4 g (0.8 x Łyżka) Woda - 24 g (0.1 x Szklanka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 12 g (0.6 x Łyżka) Masło bezlaktozy - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) K:222.5 / B:6.3 / T:7.2 / WP:30.5 / F:6.0 / WW:2.6 CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ JĘCZMIENNĄ Z WARZYWAMI I SOSEM TOSKAŃSKIM (1,) Bazylia (suszona) - 0.6 g (0.15 x Łyżeczka) Cukinia - 144 g (0.48 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 27 g (1.8 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Papryka czerwona - 9 g (0.06 x Sztuka) Suszone pomidory - 9 g (1.29 x Sztuka) Warzywa - 64 g (0.64 x Porcja) SUMA K: 1160.2 B: 75.1 T: 34.5 WP: 127.7 F: 17.9 WW: 9.4 Niedziela K:306.3 / B:8.9 / T:7.0 / WP:51.5 / F:4.3 / WW:4.7 PLACKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI I BORÓWKAMI (1,2,3) Borówki amerykańskie - 40 g (0.8 x Garść) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-36 g (2.77 x Łyżka) Płatki owsiane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 6.6 g (0.94 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) Strona 9 z 10
K:130.2 / B:3.0 / T:6.1 / WP:14.6 / F:2.9 / WW:1.5 KRUPNIK (1,2,13) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 15 g (1 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) K:341.6 / B:35.2 / T:9.5 / WP:23.4 / F:3.0 / WW:2.4 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Cykoria - 30 g (0.38 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Szpinak - 18 g (0.72 x Garść) Wino białe, wytrawne - 24 g (0.16 x Kieliszek) K:184.4 / B:5.9 / T:4.2 / WP:30.2 / F:2.4 / WW:2.6 CYTRYNOWE MUFFINY (1,2,3) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 14.4 g (0.96 x Łyżka) Ksylitol - 6.6 g (0.94 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 15.4 g (1.54 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 18 g (0.07 x Szklanka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 36 g (1.8 x Łyżka) Masło bezlaktozy - 2.4 g (0.48 x Łyżeczka) Owoce - 28 g (0.56 x Porcja) K:240.0 / B:10.1 / T:10.6 / WP:24.1 / F:4.1 / WW:2.4 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI I SEREM. (2) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Por - 24 g (0.17 x Sztuka) Ziemniaki - 112 g (1.6 x Sztuka) Tymianek - 1.8 g (0.45 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 24 g (0.12 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 12 g (0.06 x Kostka) SUMA K: 1202.5 B: 63.0 T: 37.3 WP: 143.8 F: 16.8 WW: 13.5 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10