Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1800kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem pomidorami i serem. (,2,3) Owsianka na mleku z jabłkiem i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, twarożek, ze szypiorkiem i pieczywo (1,2,3) Placki z ricotty z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Naleśniki jaglane z musem śliwkowym i kwaśną śmietaną (2,3) Twarożek z rzodkiewką, szczypiorkiem i warzywami. Pumpernikiel (1,2) koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonacznika(2) Krem z ziemniaków i pora z płatkami migdałów. (6,13) Koktajl truskawkowy z wiórkami kokosowymi (2) Krem z białych warzyw z oliwą truflową i grzankami. (1,2,13) Koktajl z banana i malin z siemieniem lnianym. (2,6,) Krem z cukinii i pęczakiem (1,2,13) Koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z MARCHEWKA MINI gotowana (1,2,3,) Indyk w carry ziołowym z makaronem ryżowym i grillowanymi warzywami z papryką. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladki z soli z pomidorami i porem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w salsie mango z ryżem basmati i brokułami Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Fit rafaello z prażonymi migdałami (2,6) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Tarta serowa z żurawiną (1,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Szarlotka orkiszowa z sosem czekoladowym (1,3) Aromatyczne Biryani z wołowiną, czerwona soczewica, marchewką i pomidorami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem cytrynowo-czosnkowym(2,3) Leczo warzywne z ziemniakami Makaron pełnoziarnisty z tofu i warzywami w sosie śmietanowoserowy (1,2,8) Zapiekanka warzywna z rkomosą i sosem pomidorowym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z sałatką i schabem (1,2,3,10) Pomidory faszerowane z mięsem mielonym soczewica zieloną i warzywami i sosem beszamelowym K: 1723.0 / B: 115.5 T: 62.7 / WP: 155.2 F: 23.3 / WW: 15.4 K: 1821.8 / B: 83.1 T: 69.0 / WP: 205.7 F: 25.1 / WW: 20.6 K: 1811.3 / B: 103.5 T: 78.9 / WP: 161.9 F: 22.7 / WW: 12.1 K: 1852.4 / B: 88.1 T: 74.2 / WP: 191.3 F: 31.4 / WW: 17.6 K: 1809.3 / B: 104.4 T: 61.7 / WP: 187.9 F: 39.1 / WW: 19.0 K: 1772.6 / B: 128.9 T: 59.3 / WP: 169.8 F: 23.1 / WW: 17.1 K: 1824.1 / B: 119.9 T: 44.5 / WP: 247.5 F: 42.1 / WW: 20.9 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:371.6 / B:31.8 / T:25.2 / WP:3.9 / F:1.7 / WW:0.5 FRITTATA ZE SZPINAKIEM POMIDORAMI I SEREM. (,2,3) Ser, mozzarella - 25 g (1.67 x Porcja) Jaja kurze całe - 196 g (3.5 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 54 g (0.54 x Porcja) K:216.3 / B:10.0 / T:8.7 / WP:23.9 / F:2.9 / WW:2.2 KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONACZNIKA(2) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Arronia - 20 g (0.2 x Porcja) Śliwki bez pestek, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) K:563.2 / B:47.3 / T:17.7 / WP:41.8 / F:6.9 / WW:4.2 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z MARCHEWKA MINI GOTOWANA (1,2,3,) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 45 g (3 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 9 g (0.06 x Porcja) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 9 g (0.04 x Szklanka) Śmietana 22% - 9 g (0.45 x Łyżka) Cebula - 36 g (0.36 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 180 g (1.8 x Porcja) K:282.8 / B:8.4 / T:8.3 / WP:41.6 / F:3.8 / WW:4.1 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Spirulina w proszku - 0.4 g (0.13 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Jogurt naturalny - 27 g (1.35 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 32 g (2.13 x Łyżka) Ksylitol - 27 g (3.86 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 5.4 g (1.8 x Łyżeczka) Strona 3 z 11
K:289.1 / B:18.0 / T:2.8 / WP:44.0 / F:8.0 / WW:4.4 AROMATYCZNE BIRYANI Z WOŁOWINĄ, CZERWONA SOCZEWICA, MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Fasola biała (konserwowa) - 10 g (0.5 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) Ryż biały - 30 g (2 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 18 g (0.36 x Sztuka) Pomidor - 27 g (0.22 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 18 g (0.18 x Sztuka) Kolendra (suszone liście) - 7.2 g (1.8 x Łyżeczka) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Groszek zielony - 40 g (2.67 x Łyżka) SUMA K: 1723.0 B: 115.5 T: 62.7 WP: 155.2 F: 23.3 WW: 15.4 Wtorek K:449.9 / B:15.7 / T:9.4 / WP:72.5 / F:6.4 / WW:7.2 OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (1,2) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Płatki owsiane - 80 g (8 x Łyżka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Melon - 30 g (0.15 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) K:212.8 / B:4.4 / T:16.3 / WP:10.3 / F:4.5 / WW:1.0 KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (6,13) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10.8 g (1.08 x Łyżka) Woda - 54 g (0.22 x Szklanka) Ziemniaki, wczesne - 36 g (0.51 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 18 g (0.36 x Sztuka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) K:546.8 / B:40.7 / T:22.0 / WP:44.1 / F:6.9 / WW:4.5 INDYK W CARRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) Papryka czerwona - 54 g (0.39 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 90 g (0.2 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 19 g (1.9 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Curry - 5.4 g (5.4 x Szczypta) Strona 4 z 11
K:256.2 / B:7.3 / T:4.2 / WP:46.1 / F:2.6 / WW:4.6 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Budyń w proszku - 34 g (4.25 x Łyżka) K:356.1 / B:15.0 / T:17.2 / WP:32.7 / F:4.6 / WW:3.3 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM CYTRYNOWO-CZOSNKOWYM(2,3) Ogórki, konserwowe - 60 g (1.2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Cebula czerwona - 54 g (0.54 x Sztuka) Cytryna - 54 g (0.68 x Sztuka) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Jogurt naturalny - 70 g (3.5 x Łyżka) Ziemniaki - 110 g (1.57 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 9 g (9 x Listek) SUMA K: 1821.8 B: 83.1 T: 69.0 WP: 205.7 F: 25.1 WW: 20.6 Środa K:382.1 / B:23.4 / T:13.9 / WP:40.0 / F:0.8 / WW:0.6 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, TWAROŻEK, ZE SZYPIORKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Twarożek wiejski - 75 g (0.75 x Porcja) Jaja kurze całe - 75 g (1.34 x Sztuka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 12 g (0.8 x Sztuka) K:258.0 / B:8.3 / T:13.9 / WP:22.6 / F:5.0 / WW:2.3 KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 100 g (1 x Porcja) Ksylitol - 10.2 g (1.46 x Łyżeczka) Strona 5 z 11
K:573.3 / B:54.2 / T:17.8 / WP:43.3 / F:5.6 / WW:4.3 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 180 g (1.8 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta biała - 90 g (1.64 x Liść) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 35 g (1.75 x Sztuka) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 35 g (0.7 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Szpinak - 30 g (1.2 x Garść) K:272.1 / B:11.0 / T:17.4 / WP:18.7 / F:3.4 / WW:1.1 FIT RAFAELLO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI (2,6) Wiórki kokosowe - 11 g (1.83 x Łyżka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Czekolada gorzka - 9 g (1.5 x Kostka) Jogurt naturalny - 95 g (4.75 x Łyżka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) Migdały w płatkach - 9 g (0.9 x Łyżka) LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 85 g (0.85 x Porcja) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Cukinia - 80 g (0.27 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Papryka czerwona - 70 g (0.5 x Sztuka) Olej rzepakowy - 15 g (1.5 x Łyżka) K:325.8 / B:6.6 / T:15.9 / WP:37.3 / F:8.0 / WW:3.8. SUMA K: 1811.3 B: 103.5 T: 78.9 WP: 161.9 F: 22.7 WW: 12.1 Czwartek K:438.6 / B:12.1 / T:19.2 / WP:52.4 / F:5.6 / WW:5.2 PLACKI Z RICOTTY Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Kurkuma - 0.4 g (0.08 x Łyżeczka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Sól biała - 0.9 g (0.9 x Szczypta) Ksylitol - 5.4 g (0.77 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 5.4 g (1.8 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Mąka kukurydziana - 40 g (4 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 50 g (0.5 x Opakowanie) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 40 g (2 x Łyżka) Strona 6 z 11
K:219.6 / B:5.5 / T:9.4 / WP:25.8 / F:4.9 / WW:1.2 KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ I GRZANKAMI. (1,2,13) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Kapusta biała - 35 g (0.64 x Liść) Pietruszka, korzeń - 35 g (0.7 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) K:546.6 / B:44.4 / T:24.3 / WP:33.0 / F:4.5 / WW:3.2 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 180 g (1.8 x Porcja) Ogórek kiszony - 70 g (1.17 x Sztuka) K:281.1 / B:8.3 / T:8.2 / WP:40.7 / F:6.0 / WW:4.0 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 17 g (0.3 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-12 g (0.92 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Płatki owsiane - 35 g (3.5 x Łyżka) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) K:366.5 / B:17.7 / T:13.1 / WP:39.5 / F:10.4 / WW:4.0 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z TOFU I WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2,8) Tofu naturalne - 50 g (0.28 x Opakowanie) Dynia - 80 g (0.4 x Porcja) Makaron pełnoziarnisty - 45 g (0.64 x Szklanka) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Kalafior - 80 g (0.16 x Sztuka) Ser topiony - 10 g (1 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 28 g (1.56 x Łyżka) SUMA K: 1852.4 B: 88.1 T: 74.2 WP: 191.3 F: 31.4 WW: 17.6 Strona 7 z 11
Piątek K:383.0 / B:19.3 / T:10.3 / WP:45.6 / F:11.8 / WW:4.6 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Ciecierzyca (w zalewie) - 70 g (3.5 x Łyżka) Makrela, wędzona - 45 g (0.36 x Sztuka) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Chleb żytni razowy - 75 g (2.5 x Kromka) Ogórek - 18 g (0.45 x Sztuka) Cebula czerwona - 9 g (0.09 x Sztuka) Rzodkiewka - 14.4 g (0.96 x Sztuka) K:260.9 / B:10.7 / T:10.6 / WP:25.8 / F:8.3 / WW:2.6 KOKTAJL Z BANANA I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2,6,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) K:577.6 / B:40.9 / T:23.7 / WP:47.1 / F:7.5 / WW:4.8 ROLADKI Z SOLI Z POMIDORAMI I POREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 18 g (1.2 x Sztuka) Por - 35 g (0.25 x Sztuka) Śmietanka 36% - 18 g (1.8 x Łyżka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 27 g (1.35 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Ryba sola - 180 g (1.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Czosnek - 3.6 g (0.72 x Ząbek) Ziemniaki - 214 g (3.06 x Sztuka) Cytryna - 27 g (0.34 x Sztuka) K:245.8 / B:14.8 / T:8.8 / WP:26.6 / F:1.6 / WW:2.7 TARTA SEROWA Z ŻURAWINĄ (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Bułka tarta - 2 g (0.25 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Żurawina suszona - 7 g (0.58 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-16 g (1.23 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu - 18 g (0.72 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Skórka z cytryny (starta) - 0.5 g (0.17 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Strona 8 z 11
K:342.0 / B:18.7 / T:8.2 / WP:42.9 / F:9.9 / WW:4.3 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z RKOMOSĄ I SOSEM POMIDOROWYM (2,3) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 45 g (3.21 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 15 g (1 x Plasterek) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 55 g (2.75 x Łyżka) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 1809.3 B: 104.4 T: 61.7 WP: 187.9 F: 39.1 WW: 19.0 Sobota K:382.2 / B:13.0 / T:15.9 / WP:45.0 / F:3.6 / WW:4.5 NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ (2,3) Śliwki - 60 g (0.75 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 110 g (0.44 x Szklanka) Śmietana, 18% tłuszczu - 18 g (0.72 x Łyżka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Mąka jaglana - 45 g (4.5 x Łyżka) K:187.4 / B:4.6 / T:10.2 / WP:16.9 / F:4.8 / WW:1.7 KREM Z CUKINII I PĘCZAKIEM (1,2,13) Kasza jęczmienna, pęczak - 15 g (1 x Łyżka) Mięta (świeża) - 0.4 g (0.4 x Łyżka) Cukinia - 72 g (0.24 x Sztuka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) K:514.2 / B:50.8 / T:18.0 / WP:32.5 / F:7.7 / WW:3.2 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Wieprzowina, szynka surowa - 180 g (1.8 x Porcja) Ser, parmezan - 10 g (1.25 x Łyżka) Groszek zielony - 25 g (1.67 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 60 g (0.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 45 g (0.9 x Porcja) K:297.1 / B:37.5 / T:4.1 / WP:26.5 / F:2.0 / WW:2.7 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Ksylitol - 25.2 g (3.6 x Łyżeczka) Żelatyna - 36 g (4.5 x Łyżka) Strona 9 z 11
K:391.7 / B:23.1 / T:11.1 / WP:48.9 / F:5.0 / WW:4.9 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z SAŁATKĄ I SCHABEM (1,2,3,10) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 50 g (0.5 x Porcja) Ogórek - 35 g (0.88 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Rukola - 35 g (1.75 x Garść) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-35 g (2.92 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) SUMA K: 1772.6 B: 128.9 T: 59.3 WP: 169.8 F: 23.1 WW: 17.1 Niedziela K:388.2 / B:35.3 / T:4.0 / WP:57.7 / F:11.0 / WW:4.6 TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ, SZCZYPIORKIEM I WARZYWAMI. PUMPERNIKIEL (1,2) Pumpernikiel - 75 g (2.5 x Kromka) Warzywa - 35 g (0.35 x Porcja) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ser twarogowy chudy - 140 g (0.7 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) K:266.0 / B:11.4 / T:5.9 / WP:36.6 / F:9.4 / WW:3.6 KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Porzeczki czarne, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) Ekspandowane ziarno amarantusa - 20 g (6.67 x Łyżka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) K:528.6 / B:44.9 / T:16.1 / WP:46.2 / F:3.8 / WW:4.6 KURCZAK W SALSIE MANGO Z RYŻEM BASMATI I BROKUŁAMI Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Strona 10 z 11
K:324.5 / B:7.7 / T:8.2 / WP:52.1 / F:4.8 / WW:5.2 SZARLOTKA ORKISZOWA Z SOSEM CZEKOLADOWYM (1,3) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Mąka ryżowa - 27 g (2.7 x Łyżka) Ksylitol - 5.4 g (0.77 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 27 g (1.8 x Łyżka) Cynamon - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 3.6 g (0.18 x Łyżka) Jabłko - 72 g (0.48 x Sztuka) K:316.8 / B:20.5 / T:10.2 / WP:55.0 / F:13.2 / WW:2.7 POMIDORY FASZEROWANE Z MIĘSEM MIELONYM SOCZEWICA ZIELONĄ I WARZYWAMI I SOSEM BESZAMELOWYM Mięso z piersi indyka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Soczewica zielona - 30 g (2.5 x Łyżka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Pomidor - 300 g (2.5 x Sztuka) SUMA K: 1824.1 B: 119.9 T: 44.5 WP: 247.5 F: 42.1 WW: 20.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11