Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 2000kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem pomidorami i serem. (,2,3) Owsianka na mleku z jabłkiem i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, twarożek, ze szypiorkiem i pieczywo (1,2,3) Placki z serem z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Naleśniki jaglane z musem śliwkowym i śmietaną (2,3) Fasola w pomidorach zapiekana z jarmużem, groszkiem i jajem sadzonym. Pumpernikiel (1,3) koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonacznika(2) Krem z młodych ziemniaków i pora z płatkami migdałów. (6,13) Koktajl truskawkowy z wiórkami kokosowymi (2) Krem z białych warzyw z oliwą truflową i grzankami. (1,2,13) Koktajl z arbuza i malin z siemieniem lnianym. (2,6) Krem z cukinii z pęczakiem (1,2,13) Koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym. Z sałatą lodową, pomidorem i ogórkiem (1,2,3,10) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Indyk w curry ziłowym z makaronem ryżowym grillowanymi warzywami z papryką. Roladki z soli z pomidorami i porem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w sosie mango z kaszą bulgur z brokułem (1) Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Flan Valencia z brzoskwiniami z musem owocowym (2,3) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Bakaliowy deser (2,6,10) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Jogurt warstwowy z płatkami jaglanymi (2) Aromatyczne Biryani z czerwona soczewica, marchewką i pomidorami Makaron pełnoziarnisty z warzywami w sosie śmietanowoserowy (1,2) Leczo warzywne z ziemniakami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem cytrynowo-czosnkowym (2,3) Zapiekanka warzywna z ryżem i sosem pomidorowym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z kapusta gotowaną (1,2,3,10) Pomidory faszerowane soczewica zieloną i warzywami K: 2029.5 / B: 122.1 T: 80.8 / WP: 183.3 F: 23.8 / WW: 18.3 K: 2086.2 / B: 109.0 T: 78.0 / WP: 218.0 F: 31.9 / WW: 21.7 K: 1962.1 / B: 109.8 T: 78.9 / WP: 188.1 F: 22.9 / WW: 14.0 K: 2089.2 / B: 99.1 T: 82.5 / WP: 220.7 F: 32.9 / WW: 21.2 K: 1995.6 / B: 117.5 T: 65.6 / WP: 204.0 F: 45.3 / WW: 20.5 K: 1911.1 / B: 124.7 T: 73.5 / WP: 174.5 F: 26.5 / WW: 17.6 K: 1935.4 / B: 112.8 T: 49.2 / WP: 256.5 F: 55.0 / WW: 22.9 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:482.3 / B:35.2 / T:36.4 / WP:3.1 / F:1.9 / WW:0.4 FRITTATA ZE SZPINAKIEM POMIDORAMI I SEREM. (,2,3) Ser żółty bez laktozy - 45 g (2.25 x Plaster) Olej kokosowy (stały) - 7 g (0.35 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 60 g (0.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 180 g (3.21 x Sztuka) K:222.4 / B:10.4 / T:9.9 / WP:22.2 / F:3.2 / WW:2.1 KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONACZNIKA(2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Śliwki bez pestek, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Arronia - 20 g (0.2 x Porcja) K:615.4 / B:53.4 / T:17.8 / WP:47.6 / F:6.3 / WW:4.8 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM. Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDOREM I OGÓRKIEM (1,2,3,10) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 10 g (0.07 x Porcja) Czosnek - 10 g (2 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 16.7 g (0.11 x Kieliszek) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Borowiki - 10 g (1 x Garść) Kasza jęczmienna, pęczak - 52 g (3.47 x Łyżka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 10 g (0.04 x Szklanka) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 200 g (2 x Porcja) Sałata lodowa - 50 g (2.5 x Liść) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) K:316.5 / B:9.6 / T:8.8 / WP:47.1 / F:4.4 / WW:4.7 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 5.6 g (0.28 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 35.6 g (2.37 x Łyżka) Ksylitol - 30 g (4.29 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 6 g (2 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Strona 3 z 10
K:392.9 / B:13.6 / T:7.8 / WP:63.3 / F:7.9 / WW:6.3 AROMATYCZNE BIRYANI Z CZERWONA SOCZEWICA, MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Kolendra (suszone liście) - 8 g (2 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 20 g (0.2 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5.6 g (0.93 x Łyżeczka) Czosnek - 10 g (2 x Ząbek) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Ryż biały - 52 g (3.47 x Łyżka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 18 g (1.5 x Łyżka) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 15 g (1 x Łyżka) SUMA K: 2029.5 B: 122.1 T: 80.8 WP: 183.3 F: 23.8 WW: 18.3 Wtorek K:488.3 / B:16.7 / T:9.5 / WP:80.5 / F:7.2 / WW:8.1 OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (1,2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 188.9 g (0.76 x Szklanka) Płatki owsiane - 88.9 g (8.89 x Łyżka) Ksylitol - 16.7 g (2.39 x Łyżeczka) Melon - 35 g (0.18 x Porcja) Jabłko - 35 g (0.23 x Sztuka) K:260.0 / B:6.1 / T:20.5 / WP:11.0 / F:5.3 / WW:1.1 KREM Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (6,13) Migdały w płatkach - 18 g (1.8 x Łyżka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 18 g (0.36 x Sztuka) Ziemniaki, wczesne - 36 g (0.51 x Sztuka) Woda - 54 g (0.22 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 10.8 g (1.08 x Łyżka) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) K:648.0 / B:51.0 / T:27.1 / WP:44.5 / F:6.1 / WW:4.3 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Ogórek kiszony - 80 g (1.33 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 200 g (2 x Porcja) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Kasza gryczana - 61 g (4.69 x Łyżka) Strona 4 z 10
K:252.7 / B:7.1 / T:3.5 / WP:47.0 / F:2.7 / WW:4.7 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 220 g (0.88 x Szklanka) Budyń w proszku - 36 g (4.5 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) K:437.2 / B:28.1 / T:17.4 / WP:35.0 / F:10.6 / WW:3.6 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2) Ser żółty bez laktozy - 10 g (0.5 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 32 g (2.13 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Kalafior - 90 g (0.18 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Brokuły - 60 g (0.12 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 40 g (0.57 x Szklanka) Dynia - 90 g (0.45 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) SUMA K: 2086.2 B: 109.0 T: 78.0 WP: 218.0 F: 31.9 WW: 21.7 Środa K:415.5 / B:27.0 / T:12.4 / WP:46.7 / F:1.5 / WW:0.6 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, TWAROŻEK, ZE SZYPIORKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Serek wiejski (bez laktozy) - 80 g (0.4 x Opakowanie) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) K:244.0 / B:7.5 / T:12.9 / WP:22.2 / F:5.0 / WW:2.3 KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Ksylitol - 10.2 g (1.46 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 100 g (1 x Porcja) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Strona 5 z 10
K:682.4 / B:61.6 / T:20.2 / WP:54.6 / F:6.5 / WW:5.5 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Śmietana bezlaktozy - 30 g (2 x Łyżka) Szpinak - 35 g (1.4 x Garść) Ryż biały - 61 g (4.07 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 40 g (2 x Sztuka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Kapusta biała - 100 g (1.82 x Liść) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 200 g (2 x Porcja) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) K:256.5 / B:6.4 / T:15.4 / WP:23.7 / F:1.1 / WW:1.5 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI Z MUSEM OWOCOWYM (2,3) Śmietana bezlaktozy - 28 g (1.87 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 28 g (0.11 x Szklanka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI Olej rzepakowy - 17 g (1.7 x Łyżka) Papryka czerwona - 80 g (0.57 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cukinia - 90 g (0.3 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (krojone) - 90 g (0.9 x Porcja) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Ziemniaki - 180 g (2.57 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 3 g (0.6 x Pęczek) K:363.6 / B:7.3 / T:18.0 / WP:41.0 / F:8.9 / WW:4.2. SUMA K: 1962.1 B: 109.8 T: 78.9 WP: 188.1 F: 22.9 WW: 14.0 Czwartek K:490.0 / B:20.6 / T:17.6 / WP:57.7 / F:6.1 / WW:5.8 PLACKI Z SEREM Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 55.6 g (2.78 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Banan - 55.6 g (0.46 x Sztuka) Sól biała - 1 g (1 x Szczypta) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 6 g (2 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 22.2 g (0.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mąka kukurydziana - 44.4 g (4.44 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 55.6 g (0.56 x Opakowanie) Strona 6 z 10
K:230.1 / B:6.0 / T:9.2 / WP:27.7 / F:7.2 / WW:1.9 KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ I GRZANKAMI. (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Kapusta biała - 40 g (0.73 x Liść) Pietruszka, korzeń - 50 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) K:614.4 / B:45.4 / T:24.4 / WP:50.6 / F:7.7 / WW:5.1 INDYK W CURRY ZIŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 100 g (0.22 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 21.1 g (2.11 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Curry - 6 g (6 x Szczypta) Makaron ryżowy - 52 g (1.3 x Porcja) K:330.9 / B:9.6 / T:9.8 / WP:47.7 / F:6.9 / WW:4.7 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) Płatki owsiane - 40 g (4 x Łyżka) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 70 g (0.7 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-14 g (1.08 x Łyżka) Jaja kurze całe - 19 g (0.34 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) K:423.9 / B:17.6 / T:21.4 / WP:37.0 / F:5.1 / WW:3.7 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM CYTRYNOWO-CZOSNKOWYM (2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 55.6 g (2.78 x Łyżka) Cebula czerwona - 60 g (0.6 x Sztuka) Cytryna - 60 g (0.75 x Sztuka) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Ziemniaki - 122.2 g (1.75 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 10 g (10 x Listek) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 80 g (1.6 x Sztuka) SUMA K: 2089.2 B: 99.1 T: 82.5 WP: 220.7 F: 32.9 WW: 21.2 Strona 7 z 10
Piątek K:454.9 / B:23.1 / T:12.4 / WP:53.9 / F:13.8 / WW:5.4 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Makrela, wędzona - 55 g (0.44 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Chleb żytni razowy - 90 g (3 x Kromka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Cebula czerwona - 10 g (0.1 x Sztuka) Rzodkiewka - 16 g (1.07 x Sztuka) Ciecierzyca (w zalewie) - 80 g (4 x Łyżka) K:223.6 / B:10.2 / T:10.8 / WP:16.4 / F:8.4 / WW:1.7 KOKTAJL Z ARBUZA I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) Arbuz - 50 g (0.17 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 18 g (3.6 x Łyżeczka) K:608.6 / B:45.5 / T:24.8 / WP:44.3 / F:10.0 / WW:4.5 ROLADKI Z SOLI Z POMIDORAMI I POREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ryba sola - 200 g (2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 11.1 g (1.11 x Łyżka) Czosnek - 4 g (0.8 x Ząbek) Ziemniaki - 180 g (2.57 x Sztuka) Cytryna - 30 g (0.38 x Sztuka) Kapusta, kiszona - 90 g (0.82 x Szklanka) Por - 45 g (0.32 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 22 g (1.47 x Sztuka) K:320.0 / B:23.6 / T:12.6 / WP:23.7 / F:3.9 / WW:2.4 BAKALIOWY DESER (2,6,10) Orzechy laskowe - 12 g (0.8 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Rodzynki, suszone - 10 g (0.67 x Łyżka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Serek wiejski (bez laktozy) - 160 g (0.8 x Opakowanie) Kakao 16%, proszek - 7 g (0.7 x Łyżka) K:388.5 / B:15.0 / T:5.0 / WP:65.8 / F:9.2 / WW:6.6 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z RYŻEM I SOSEM POMIDOROWYM (2,3) Ser żółty bez laktozy - 10 g (0.5 x Plaster) Pomidory z puszki (krojone) - 90 g (0.9 x Porcja) Ryż biały - 61 g (4.07 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Groszek zielony - 35 g (2.33 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 60 g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Strona 8 z 10
SUMA K: 1995.6 B: 117.5 T: 65.6 WP: 204.0 F: 45.3 WW: 20.5 Sobota K:425.2 / B:13.6 / T:19.2 / WP:47.0 / F:3.8 / WW:4.8 NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I ŚMIETANĄ (2,3) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 150 g (0.6 x Szklanka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Olej rzepakowy - 6.7 g (0.67 x Łyżka) Mąka jaglana - 45 g (4.5 x Łyżka) Śliwki - 70 g (0.88 x Garść) K:195.5 / B:5.0 / T:10.3 / WP:17.9 / F:5.6 / WW:1.8 KREM Z CUKINII Z PĘCZAKIEM (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Mięta (świeża) - 0.4 g (0.4 x Łyżka) Cukinia - 70 g (0.23 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Kasza jęczmienna, pęczak - 15 g (1 x Łyżka) K:587.9 / B:55.6 / T:21.1 / WP:38.2 / F:9.3 / WW:3.8 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Ser żółty bez laktozy - 12 g (0.6 x Plaster) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 52 g (1.04 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 70 g (0.7 x Porcja) Groszek zielony - 35 g (2.33 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 200 g (2 x Porcja) K:314.5 / B:40.8 / T:3.5 / WP:29.0 / F:2.2 / WW:3.0 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 222.2 g (0.89 x Szklanka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 33.3 g (0.07 x Opakowanie) Ksylitol - 28 g (4 x Łyżeczka) Żelatyna - 40 g (5 x Łyżka) K:388.0 / B:9.8 / T:19.4 / WP:42.3 / F:5.6 / WW:4.3 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z KAPUSTA GOTOWANĄ (1,2,3,10) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) Ziemniaki - 150 g (2.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 16 g (1.6 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-14 g (1.17 x Łyżka) Kapusta czerwona - 70 g (1.4 x Liść) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 8 g (8 x Listek) SUMA K: 1911.1 B: 124.7 T: 73.5 WP: 174.5 F: 26.5 WW: 17.6 Strona 9 z 10
Niedziela K:457.8 / B:21.0 / T:10.6 / WP:62.3 / F:15.9 / WW:6.2 FASOLA W POMIDORACH ZAPIEKANA Z JARMUŻEM, GROSZKIEM I JAJEM SADZONYM. PUMPERNIKIEL (1,3) Pumpernikiel - 90 g (3 x Kromka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche - 20 g (1 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 60 g (0.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Jarmuż - 6 g (0.3 x Garść) Oliwa z oliwek - 2.2 g (0.22 x Łyżka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 40 g (0.27 x Porcja) K:252.0 / B:10.6 / T:4.9 / WP:36.2 / F:9.4 / WW:3.6 KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) Ekspandowane ziarno amarantusa - 20 g (6.67 x Łyżka) Porzeczki czarne, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) K:568.7 / B:52.5 / T:16.8 / WP:43.7 / F:9.9 / WW:4.4 KURCZAK W SOSIE MANGO Z KASZĄ BULGUR Z BROKUŁEM (1) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Kasza bulgur - 52 g (4 x Łyżka) K:265.8 / B:11.9 / T:3.7 / WP:44.4 / F:3.6 / WW:4.4 JOGURT WARSTWOWY Z PŁATKAMI JAGLANYMI (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 160 g (8 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Płatki jaglane - 35 g (3.5 x Łyżka) K:391.1 / B:16.8 / T:13.2 / WP:70.1 / F:16.3 / WW:4.3 POMIDORY FASZEROWANE SOCZEWICA ZIELONĄ I WARZYWAMI Pomidor - 360 g (3 x Sztuka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Soczewica zielona - 52 g (4.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) SUMA K: 1935.4 B: 112.8 T: 49.2 WP: 256.5 F: 55.0 WW: 22.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10