YL AB U MODUŁ U ( PRZEDMIOU) I nforma cje ogólne Nazwa modułu Dietetyka cykl 2017/2020 r.ak.:2018/2019 Rodzaj modułu/przedmiotu Wydział PUM Kierunek studiów pecjalność Poziom studiów Forma studiów Rok, semestr studiów np. rok 1, semestr (I i II) Liczba przypisanych punktów EC (z rozbiciem na semestry ) Formy prowadzenia zajęć Obowiązkowy Nauk o Zdrowiu Położnictwo Nie dotyczy jednolite magisterskie * I stopnia X II stopnia stacjonarne Rok 2, semestr I 1 Wykłady 8 godz., ćwiczenia 4 godz., ćwiczenia warsztatowe 4 godz., Zajęcia bez nauczyciela 30 godzin. - zaliczenie na ocenę: opisowe X testowe praktyczne ustne Forma zaliczenia Kierownik jednostki Osoby prowadzące zajęcia z zaznaczeniem adiunkta dydaktycznego lub osoby odpowiedzialnej za przedmiot trona internetowa jednostki Język prowadzenia zajęć zaliczenie bez oceny - egzamin końcowy: opisowy testowy praktyczny ustny Prof. dr hab. n. med. Ewa tachowska Osoba odpowiedzialna za przedmiot: Prof. dr hab. n. med. Ewa tachowska zbizcz@pum.edu.pl Osoba prowadząca zajęcia: mgr Maja Czerwińska-Rogowska majaczerwinska89@gmail.com http://www.pum.edu.pl/wydzialy/wydzialnauk-o-zdrowiu/zaklad-biochemii-izywienia-czlowieka-katedry-biochemii-ichemii-medycznej Polski trona 1 z 5
*zaznaczyć odpowiednio, zmieniając na X Informacje szczegółowe Cele modułu/przedmiotu Zapoznanie studentów z zasadami prawidłowego żywienia oraz roli składników pokarmowych istotnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu kobiety ciężarnej i w czasie laktacji Wymagania wstępne w zakresie Wiedzy Umiejętności Kompetencji społecznych Wiedza z zakresu biologii i chemii oraz budowy układu pokarmowego człowieka. Umiejętność komunikacji interpersonalnej (z pacjentem). Wykazywanie postawy prozdrowotnej. Opis efektów dla modułu (przedmiotu) lp. efektu tudent, który zaliczył moduł (przedmiot) wie/umie/potrafi: YMBOL (odniesienie do) ZEK posób weryfikacji efektów * W01 W02 W03 W04 U01 U02 U03 U04 Opisać podstawy żywienia dietetycznego u dorosłych i dzieci w stanie zdrowia i choroby. Znać rodzaje diet, ze szczególnym uwzględnieniem diety kobiety ciężarnej i karmiącej, oraz zasady układania jadłospisów; Objaśnić zasady żywienia w chorobach nowotworowych narządu rodnego i piersi. Znać środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego. Przeprowadzać wywiad, na podstawie, którego ocenia stan odżywienia i sposób żywienia i prowadzi poradnictwo w zakresie żywienia dzieci i dorosłych w zdrowiu i w chorobie. Monitorować żywienie dojelitowe i pozajelitowe, nadzorować odrębności żywienia zbiorowego oraz rozpoznawać powikłania dietoterapii. Planować podstawowe diety pod względem ilościowym i jakościowym, w tym diety dla kobiety w okresie ciąży i karmienia piersią. Posiadać umiejętność doboru środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego i umiejętności umożliwiające wystawianie recept na środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego niezbędne do kontynuacji leczenia, w ramach realizacji zleceń lekarskich, oraz potrafi udzielać informacji o ich stosowaniu. C.W18. C.W19. C.W20. C.W46. C.U20. C.U21. C.U22. C.U44. trona 2 z 5
Wykład eminarium kliniczne warsztatowe inne.. K01 K02 K03 K04 zanować godność i autonomię osób powierzonych opiece oraz okazuje zrozumienie dla różnic światopoglądowych i kulturowych; ystematycznie aktualizować wiedzę zawodową i kształtuje swoje umiejętności, dążąc do profesjonalizmu; Przestrzegać wartości i powinności moralnych w opiece na ciężarną, rodząca, położnicą i jej dzieckiem oraz kobietą zagrożoną chorobą i chorą ginekologicznie; Wykazywać odpowiedzialność za pacjenta i wykonywanie zadań zawodowych; D.K1. D.K2. D.K3. D.K4. K05 Przestrzegać praw pacjenta D.K5. K06 Rzetelnie i dokładnie wykonywać powierzone obowiązki zawodowe; D.K6. K07 Zachować tajemnicę zawodową D.K7. K08 K09 Współdziałać w zespole interdyscyplinarnym w rozwiązywaniu dylematów etycznych z zachowaniem zasad kodeksu etyki zawodowej; Przejawiać empatię w relacji z podopieczną i jej rodziną oraz współpracownikami. D.K8. D.K9. abela efektów dla modułu (przedmiotu) w odniesieniu do form zajęć Forma zajęć dydaktycznych lp. YMBOL (odniesienie do) ZEK 1. C.W18. X 2. C.W19. X X 3. C.W20. X 4. C.W46. X X 5. C.U20. X 6. C.U21. X 7. C.U22. X 8. C.U44. X 9. D.K1. X 10. D.K2. X X X 11. D.K3. X X 12. D.K4. X X X 13. D.K5. X 14. D.K6. X X 15. D.K7. X 16. D.K8. X X 17. D.K9. X lp. treści Opis treści ilość godzin Wykłady: K01 Węglowodany, białka i 1 W01 Odniesienie do efektów dla modułu trona 3 z 5
K02 K03 K04 K05 K06 K07 tłuszcze - rola w żywieniu człowieka. Potrzeby energetyczne organizmu. Wartość energetyczna pożywienia. Adaptacja do niedożywienia. Otyłość. Żywienie dzieci i młodzieży oraz osób dorosłych. Żywienie enteralne i parenteralne. Żywienie kobiety w ciąży i w okresie laktacji. Żywienie noworodków i niemowląt. Żywienie w chorobach nowotworowych narządu rodnego i piersi; Zna środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego. 1 W01 1 W01, W02, W03 1 W01 2 W02 1 W03 1 W04 K08 K09 K10 K11 K12 Zalecana literatura: Literatura podstawowa : Układanie jadłospisów przy pomocy programu komputerowego. Obliczanie całodobowej kaloryczności pożywienia. Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego. warsztatowe: Analiza wybranych diet szpitalnych dieta w chorobach nowotworowych narządu rodnego i piersi. Żywienie dojelitowe i pozajelitowe 2 U01, U03 1 U01, U03 1 U04 2 U01, K01, K02, K03, K04, K05, K06, K07, K09 2 U02, K01, K04, K08 1.Gawęcki J., Hryniewiecki L.: Żywienie człowieka. t. I. PWN, Warszawa 2007. 2. Gawęcki J., Hryniewiecki L.: Żywienie człowieka. t. II. PWN, Warszawa 2007. 3. Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowiek. Wyd. Lekarskie PZWL, Warszawa 2004. Literatura uzupełniająca 1. H. Weker i M. Barańska, Żywienie niemowląt i małych dzieci. Instytut Matki i Dziecka, Warszawa 2014 Nakład pracy studenta (bilans punktów EC) Forma nakładu pracy studenta (udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawozdania, itp.) Godziny kontaktowe z nauczycielem 20 Przygotowanie do ćwiczeń/seminarium 2 W ocenie (opinii) nauczyciela Obciążenie studenta [h] W ocenie (opinii) studenta Średnia trona 4 z 5
Czytanie wskazanej literatury 2 Napisanie raportu z laboratorium/ćwiczeń/przygotowanie 1 projektu/referatu itp. Przygotowanie do kolokwium/kartkówki 0 Przygotowanie do egzaminu Przygotowanie do zaliczenia na ocenę 5 umaryczne obciążenie pracy studenta 30 Punkty EC za moduł/przedmiot 1 Uwagi Obecność na seminariach i ćwiczeniach obowiązkowa. Zaliczenie zajęć ćwiczeniowych: przygotowanie jadłospisu oraz jego weryfikacja przy pomocy komputerowego programu Dietetyk. Forma zaliczenia przedmiotu: test jednokrotnego wyboru. Metody oceniania np.: E egzamin- rozwiązanie problemu sprawdzenie umiejętności praktycznych R raport D dyskusja wyników P prezentacja *Przykładowe sposoby weryfikacji efektów : EP egzamin pisemny EU - egzamin ustny E egzamin testowy EPR egzamin praktyczny K kolokwium R referat sprawdzenie umiejętności praktycznych RZĆ raport z ćwiczeń z dyskusją wyników O - ocena aktywności i postawy studenta L - sprawozdanie laboratoryjne P studium przypadku P - ocena umiejętności pracy samodzielnej W kartkówka przed rozpoczęciem zajęć PM prezentacja multimedialna i inne trona 5 z 5