S YL AB US MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma cje ogólne. Nazwa modułu: Strategie w żywieniu i suplementacji sportowców Cykl: r.a.

Transkrypt

1 S YL AB US MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma cje ogólne Nazwa modułu: Strategie w żywieniu i suplementacji sportowców Cykl: r.a.: 018/019 Rodzaj modułu/przedmiotu Obowiązkowy Wydział PUM Kierunek studiów Specjalność Poziom studiów Forma studiów Rok, semestr studiów np. rok 1, semestr (I i II) Liczba przypisanych punktów ECTS (z rozbiciem na semestry ) Formy prowadzenia zajęć Wydział Nauk o Zdrowiu (WNoZ) Dietetyka Brak jednolite magisterskie * I stopnia II stopnia X stacjonarne/niestacjonarne (wybrać) rok II, semestr I Wykłady (14h), ćwiczenia (16h) - zaliczenie na ocenę: opisowe X testowe praktyczne ustne Forma zaliczenia Kierownik jednostki Osoby prowadzące zajęcia z zaznaczeniem adiunkta dydaktycznego lub osoby odpowiedzialnej za przedmiot Strona internetowa jednostki Język prowadzenia zajęć zaliczenie bez oceny - egzamin końcowy: opisowy testowy praktyczny ustny Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska dr n. med. Karina Ryterska / ryterska@pum.edu.pl Polski *zaznaczyć odpowiednio, zmieniając na X.. Strona 1 z 6

2 Informacje szczegółowe Cele modułu/przedmiotu Wymagania wstępne w zakresie Wiedzy Umiejętności Kompetencji społecznych Zajęcia pozwolą poznać różne strategie żywieniowe stosowane przez sportowców w zależności od potrzeb, obciążenia treningowego. Omówione zostaną błędy żywieniowe i suplementacyjne i ich wpływ na aktualny stan sportowca oraz metody ich korygowania. Ponadto omówione zostaną wyniki zaleconej interwencji dietetycznej i suplementacyjnej na wybranych przykładach. Student posiada podstawową wiedzę zakresu: dietetyki, fizjologii wysiłku fizycznego, metabolizmu składników energetycznych, suplementacji, korekty błędów żywieniowych i planowania żywienia i suplementacji w różnych dyscyplinach sportu. Student posiada umiejętność prowadzenia i interpretacji wywiadu żywieniowego, wyników badań diagnostycznych, wykonywania i interpretacja pomiarów antropometrycznych, składu ciała oraz metod pomiaru spoczynkowej przemiany materii. Potrafi obsługiwać program do układania jadłospisów oraz sprzęt do wykonywania pomiarów antropometrycznych, składu ciała i spoczynkowej przemiany materii. Systematyczność, sumienność, nawyk samokształcenia, wykazywanie postawy prozdrowotnej; dbałość o prawa pacjenta; Opis efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) lp. efektu kształcenia Student, który zaliczył moduł (przedmiot) wie/umie/potrafi: SYMBOL (odniesienie do) ZEK Sposób weryfikacji efektów kształcenia* W01 W0 W03 U01 U0 Omówić pojęcia odnoszące się do wysiłku fizycznego amatorskiego; Omówić zalecenia żywieniowe uwzględniając rodzaj wysiłku u sportowców amatorów; Omówić różne style żywienia i mody żywieniowe na poziomie zaawansowanym; Ocenić zasadność założeń diety i jej wpływ na funkcjonowanie organizmu; Zaplanować i wdrożyć odpowiednie postępowanie żywieniowe, mające P7S_WG6 P7S_WK13 P7S_WK8 P7S_UW30 P7S_UK11 T T, PM T T,.. Strona z 6

3 Wykład Seminarium Ćwiczenia Ćwiczenia kliniczne inne.. U03 U04 K01 K0 na celu zapobieganie chorobom żywieniowo zależnym; Posługiwać się sprzętem i oprogramowaniem wykorzystywanym w poradnictwie dietetycznym; Zaplanować żywienie dostosowane do wieku, wysiłku fizycznego i stanu fizjologicznego, i stanu zdrowia, działając w ramach zespołu terapeutycznego; Uzyskać informacje, interpretować, integrować, a także wyciągać wnioski i formułować opinie Przestrzegać zasad etyki zawodowej, okazuje szacunek wobec pacjenta i dba o ich dobro; P7S_UW8 P7S_UK10 P7S_UK1 P7S_KR1 Tabela efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) w odniesieniu do form zajęć Forma zajęć dydaktycznych lp. SYMBOL (odniesienie do) ZEK 1 P7S_WG6 X P7S_WK13 X X 3 P7S_WK8 X X 4 P7S_UW30 X X 5 P7S_UK11 X 6 P7S_UW8 X 7 P7S_UK10 X 8 P7S_UK1 X 9 P7S_KR1 X lp. treści kształcenia TK01 TK0 Opis treści kształcenia ilość godzin Odniesienie do efektów kształcenia dla modułu Wykłady 14 Omówienie założeń planowania żywienia sportowców w różnych dyscyplinach sportu z uwzględnieniem różnic między W01; W0; W03; sportowcem zawodowym a amatorem Analiza profilu pacjenta 1 dieta 7-dniowa; analiza błędów żywieniowych, nawadniania i suplementacji w W01; W03; kontekście aktywności fizycznej oraz występujących problemów.. Strona 3 z 6

4 TK03 TK04 TK05 TK06.. zdrowotnych. Zaplanowanie korekty i edukacji. Wstęp do modeli żywienia w sporcie. Modele żywienia w sporcie cz. 1 wady, zalety, zastosowanie Modele żywienia w sporcie cz. wady, zalety, zastosowanie Analiza profilu aktualnie przyjmowanych pacjentów: część 1//3 (prezentacja sylwetek aktualnie przyjmowanych pacjentów) dieta 7 dniowa, analiza głównych błędów żywieniowych, nawadniania i suplementacji w kontekście aktywności fizycznej oraz występujących problemów zdrowotnych. Zaproponowanie korekty i edukacji. Omówienie błędów żywieniowych i suplementacyjnych związanych z uszkodzeniem i regeneracją układu ruchu w sporcie. W01; W0; W03; U0; U04; W01; W0; W03; U0; U04; W01; W0; W03; U0; U04; W01; W0; W03; TK07 Immunostymulacja w sporcie W01; W0; W03; Ćwiczenia 16 TK01 Analiza i korekta 7- dniowego jadłospisu oraz aktualnie stosowanej suplementacji - przykład 1 U01; U0; U03; TK03 TK04 TK05 TK06 Zapoznanie się z metodami pomiaru kalorymetrii pośredniej: obsługa aparatu Fitmate moduł Conopy/K4/Tanita porównanie metod i wyników. Analiza wyników. Praca z pacjentem 1 w gabinecie dietetycznym przeprowadzenie wywiadu, pomiary antropometryczne, składu ciała i inne. Opracowanie korekty jadłospisu lub nowego planu żywienia, nawodnienia i suplementacji dla pacjenta 1 Praca z pacjentem w gabinecie dietetycznym przeprowadzenie wywiadu, pomiary antropometryczne, składu ciała i inne Opracowanie korekty jadłospisu lub nowego planu żywienia, nawodnienia i suplementacji dla pacjenta U03; U01; U0; U03; U04; K01; K0; U01; U0; U03; U04; K01; K0; U01; U0; U03; U04; K01; K0; U01; U0; U03; U04; K01; K0; TK07 Praca z pacjentem 3 w gabinecie U01; U0; U03; Strona 4 z 6

5 TK8 Zalecana literatura: Literatura podstawowa dietetycznym przeprowadzenie wywiadu, pomiary antropometryczne, składu ciała i inne Opracowanie korekty jadłospisu lub nowego planu żywienia, nawodnienia i suplementacji dla pacjenta 3 U04; K01; K0; U01; U0; U03; U04; K01; K0; 1. Zając A., Poprzęcki S., Czuba M. i inni.: Dieta i Suplementacja w sporcie, rekreacji i stanach chorobowych, Katowice 014. Zając A., Poprzęcki S., Czuba M. i inni.: Dieta i Suplementacja w Sporcie i Rekreacji, Katowice 01 Literatura uzupełniająca 1. Americna journal of sport science wybrane aktualne publikacje. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism wybrane aktualne publikacje Nakład pracy studenta (bilans punktów ECTS) Forma nakładu pracy studenta (udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawozdania, itp.) Godziny kontaktowe z nauczycielem 30 Przygotowanie do ćwiczeń/seminarium 15 Czytanie wskazanej literatury 15 Napisanie raportu z laboratorium/ćwiczeń/przygotowanie 10 projektu/referatu itp. Przygotowanie do kolokwium/kartkówki 3 Przygotowanie do egzaminu Przygotowanie do zaliczenia na ocenę 5 Sumaryczne obciążenie pracy studenta 78 Punkty ECTS za moduł/przedmiot Uwagi W ocenie (opinii) nauczyciela Obciążenie studenta [h] W ocenie (opinii) studenta Średnia *Przykładowe sposoby weryfikacji efektów kształcenia: EP egzamin pisemny EU - egzamin ustny ET egzamin testowy EPR egzamin praktyczny K kolokwium R referat.. Strona 5 z 6

6 S sprawdzenie umiejętności praktycznych RZĆ raport z ćwiczeń z dyskusją wyników O - ocena aktywności i postawy studenta SL - sprawozdanie laboratoryjne studium przypadku PS - ocena umiejętności pracy samodzielnej W kartkówka przed rozpoczęciem zajęć PM prezentacja multimedialna T - test i inne.. Strona 6 z 6