S YL AB US MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma cje ogólne. Nazwa modułu cykl ŻYWIENIE KLINICZNE I r.a

Transkrypt

1 S YL AB US MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma cje ogólne Nazwa modułu cykl ŻYWIENIE KLINICZNE I r.a Rodzaj modułu/przedmiotu Wydział PUM Kierunek studiów Obowiązkowy Nauk o Zdrowiu dietetyka Specjalność - jednolite magisterskie * Poziom studiów I stopnia X II stopnia Forma studiów stacjonarne Rok, semestr studiów np. rok 1, semestr (I i II) Liczba przypisanych punktów ECTS (z rozbiciem na semestry ) Formy prowadzenia zajęć Forma zaliczenia Kierownik jednostki Osoby prowadzące zajęcia z zaznaczeniem adiunkta dydaktycznego lub osoby odpowiedzialnej za przedmiot Strona internetowa jednostki Język prowadzenia zajęć *zaznaczyć odpowiednio, zmieniając na X II rok, semestr letni 4 wykłady/ćwiczenia/zajęcia praktyczne/ (20/40/20) - zaliczenie na ocenę: opisowe testowe praktyczne ustne zaliczenie bez oceny - egzamin końcowy: opisowy X testowy X praktyczny (kazus) ustny Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska prof.nadzw. PUM dr n. rol. Małgorzata Szczuko adiunkt dydaktyczny Malgorzata.Szczuko@pum.edu.pl Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska polski Informacje szczegółowe Strona 1 z 5

2 Cele modułu/przedmiotu Wymagania wstępne w zakresie Wiedzy Umiejętności Kompetencji społecznych Zapoznanie się z wiedzą dotyczącą zmian zachodzących w starzejącym się organizmie. Przyswojenie zasad prawidłowego żywienia z wyeksponowaniem roli składników pokarmowych istotnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu osób w podeszłym wieku. Podstawy leczenia dietetycznego chorób żywieniowozależnych -zasady żywienia w cukrzycy typu I i II, chorobie niedokrwiennej serca, w miażdżycy oraz chorobie nowotworowej. Umiejętne zastosowanie rodzaju diet: diety lekkostrawnej, o niskim indeksie glikemicznym oraz przeciwnowotworowej. Układanie jadłospisu dla osób starszych leżących i wyniszczonych chorobą przy użyciu programów komputerowych w tym diet o zmienionej konsystencji. Nabywanie umiejętności pracy żywieniowej z osobami starszymi Wiedza z zakresu podstaw żywienia człowieka, biochemii oraz żywienia człowieka Umiejętności z zakresu podstaw żywienia człowieka i biochemii oraz żywienia człowieka Kompetencje społeczne z zakresu podstaw żywienia człowieka i biochemii oraz żywienia człowieka Opis efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) Lp. efektu kształcenia W01 W02 U01 U02 U03 U04 U05 Student, który zaliczył moduł (przedmiot) wie/umie/potrafi: Objaśnia zasady postępowania dietetycznego w zaburzeniach odżywiania wywołanych chorobą i/lub nieprawidłowym odżywianiem; Omawia zasady postępowania dietetycznego w wybranych schorzeniach jak: zaburzenia hormonalne, choroby wyniszczające, po operacjach bariatrycznych, stany zapalne przewodu pokarmowego Potrafi przygotować materiały edukacyjne dla pacjenta;. Potrafi w podstawowym zakresie zaplanować i wdrożyć żywienie dostosowane do zaburzeń wywołanych przewlekłą chorobą lub nieprawidłowym odżywianiem; Potrafi posługiwać się sprzętem i oprogramowaniem wykorzystywanym w poradnictwie dietetycznym; Potrafi dobrać właściwą aktywność ruchową dostosowaną do stanu chorego; Potrafi prowadzić dokumentację żywieniową SYMBOL (odniesienie do) ZEK K1_W29 K1_W30 K1_U02 S, K1_U03 K1_U05 K1_U10 K1_U27 S, Sposób weryfikacji efektów kształcenia* ET, K, D ET, K, D EPR,S, SP S, SP EPR,S, SP Strona 2 z 5

3 Wykład Seminarium Ćwiczenia Zajęcia praktyczne inne.. K01 Ma świadomość własnych ograniczeń i wie kiedy zwrócić się do innych K1_K01 S, specjalistów; K02 Przestrzega zasad etyki zawodowej, okazuje szacunek wobec pacjenta i K1_K02 S, dba o ich dobro; K03 Właściwie organizuje własną pracę i przestrzega zasad bezpieczeństwa pracy; K1_K03 S, Jest świadom potrzeby stałego K04 doskonalenia zawodowego i K1_K04 S, dokształcania; K05 Szanuje godność i autonomię osób powierzonych opiece; K1_K05 S, K06 Rzetelnie i dokładnie wykonuje powierzone obowiązki zawodowe; K1_K10 S, K07 Zachowuje tajemnicę zawodową; K1_K11 S, Tabela efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) w odniesieniu do form zajęć Forma zajęć dydaktycznych lp. SYMBOL (odniesienie do) ZEK 1. K1_W29 X 2. K1_W30 X 3. K1_U02 X X 4. K1_U03 X X 5. K1_U05 X X 6. K1_U10 X X 7. K1_U27 X X 8. K1_K01 X X 9. K1_K02 X X 10. K1_K03 X X 11. K1_K04 X X 12. K1_K05 X X 13. K1_K10 X X 14. K1_K11 X X lp. TK01 TK02 Opis treści kształcenia Wykłady: Żywienie w chorobach tarczycy i przytarczyc Żywienie w niedoczynności i nadczynności kory nadnerczy ilość godzin 3 W01, W02 3 W01, W02 TK03 Żywienie kobiet z PCOS TK04 Żywienie przed i po zabiegach bariatrycznych TK05 Żywienie w chorobach zakaźnych i wyniszczających (w Odniesienie do efektów kształcenia dla modułu Strona 3 z 5

4 zespole nabytego niedoboru odporności) TK06 Zalecenia dietetyczne w refluksie, nieżycie żołądka i chorobie wrzodowej TK07 Żywienie w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki TK08 Żywienie w wirusowm zapaleniu wątroby, NAFLD TK09 Żywienie w chorobach jelitzaparcia, biegunki TK11 Ćwiczenia Niedoczynność tarczycy 3 U02, K06 TK12 Nadczynnośc nadnerczy 3 U02, K06 TK13 Bariatryk I 3 U02, K06 TK14 Bariatryk II, kolokwium 5 U02, K06 TK15 Przyjęcie pacjenta 3 U02, U03, U04, U05, K02, K03, K04, K05, K06, K07 TK16 Ułożenie diety dla pacjenta i zaleceń 6 U02, K06, K07 TK17 Sprawdzenie zaleceń oraz diety, wprowadzenie korekt 3 U02,U05, K06, K07 TK18 Przewlekła trzustka 3 U02, K06 TK19 NAFLD 3 U02, K06 TK20 Biegunka fermentacyjna 3 U02, K06 TK21 Zaparcie spastyczne, kolokwium, uzupełnienie 5 U02, K06 TK22 Zajęcia praktyczne: Poznanie zasad żywienia na oddziale szpitalnym Przyjęcie pacjenta z oddziału 6 U01, U03, U04, U05, K01, K02, K03, K04, K05, K06, K07 szpitalnego TK23 Ułożenie indywidualnej diety 8 U02, K06, K07 TK24 Poprawa diet 3 U02, K06, K07 TK25 Ułożenie zaleceń dietetycznych, sprawdzenie i oddanie całego projektu 3 U02, U05, K06, K07 Zalecana literatura: Literatura podstawowa 1. Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka, PZWL, Warszawa Peckenpaugh. Podstawy żywienia i dieto terapia. Pod red. D. Gajewska. Elsevier wyd.i Podstawy żywienia klinicznego Lubos Sobotka PZWL 2011 Literatura uzupełniająca 4. Postępowanie dietetyczne w niedożywieniu Anna Rogulska PZWL, Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach Mirosław Jarosz IŻŻ, 2011 Nakład pracy studenta (bilans punktów ECTS) Forma nakładu pracy studenta (udział w zajęciach, aktywność, Obciążenie studenta [h] Strona 4 z 5

5 przygotowanie sprawozdania, itp.) Godziny kontaktowe z nauczycielem 80 W ocenie (opinii) nauczyciela W ocenie (opinii) studenta Średnia Przygotowanie do ćwiczeń/seminarium 15 Czytanie wskazanej literatury 10 Napisanie raportu z laboratorium/ćwiczeń/przygotowanie 15 projektu/referatu itp. Przygotowanie do kolokwium/kartkówki 20 Przygotowanie do egzaminu 20 Inne.. Sumaryczne obciążenie pracy studenta 160 Punkty ECTS za moduł/przedmiot 4 Uwagi *Przykładowe sposoby weryfikacji efektów kształcenia: ET egzamin testowy EPR egzamin praktyczny K kolokwium S sprawdzenie umiejętności praktycznych RZĆ raport z ćwiczeń z dyskusją wyników O - ocena aktywności i postawy studenta SP studium przypadku W kartkówka przed rozpoczęciem zajęć PM prezentacja multimedialna i inne Strona 5 z 5