Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1800kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Ryżanka z kokosem i porzeczkami (2) Pasta jajeczna ze szczypiorkiem, suszonymi pomidorami. Pieczywo (2,3) Bananowe placuszki z masłem orzechowym i owocami (2,3,6) Pieczywo z pastą z kalafiora i pastą z papryki Amarantusanka z borówkami i płatkami migdałów (2,6) Pasztet wieprzowy z prażoną cebulką i pieczywem.( 3,10) Francuskie naleśniki Crepes Suzette z pomarańczami (2,3) Krem z grillowanych warzyw z płatkami migdałów (6) Koktajl mango z ananasem i nasionami lnu (2) Krem z pieczonej cukini i szpinaku z ryżem (1,2,13) Koktajl daktylowo-bananowy z oamarantusem (2) Krem dyniowy z szafranem i grzankami (2,,13) Koktajl z kiwi i truskawek z wiórkami kokosowymi (2) Krem z białych szparag z cynamonem i grzankami (2,13) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Mielone zraziki wieprzowe nadziane porem i papryką z puree ziemniaczanym w sosie warzywnym. Surówka z kapusty pekińskiej (2) Potrawka z kurczaka z ryżem basmatii i marchewką gotowaną (2) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (,2,4,10) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą gryczaną (10) Pieczeń rzymska z indyka z kaszą gryczaną w sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (2,) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Jagielnik z jabłkami (6) Budyń morelowy z orzechami włoskimi (2,6) Sernik na zimno z owocami. (2,6) Deser malinowy z płatkami migdałów (2,6) Sałatka owocowa z ananasem Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi (2,3,) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron bobem i groszkiem, fasolka szparagową, szpinakiem śweżym (,2,10) Lekki gulasz z bakłażana, cukinii z kaszą jaglaną Makaron sojowy po wietnamsku z bambusem i kurkumą (3) Tradycyjna sałatka cezar (2) Ryba po grecku (4) Paela z warzyw sezonowych Sałatka z komosą, ogórkami (7) K: 1806.2 / B: 81.2 T: 59.3 / WP: 227.1 F: 35.5 / WW: 21.5 K: 1801.4 / B: 86.7 T: 66.2 / WP: 208.9 F: 24.5 / WW: 18.6 K: 1757.6 / B: 103.5 T: 70.2 / WP: 160.3 F: 16.0 / WW: 14.1 K: 1820.5 / B: 118.7 T: 71.3 / WP: 148.1 F: 33.2 / WW: 15.0 K: 1808.3 / B: 74.1 T: 73.5 / WP: 191.8 F: 31.9 / WW: 19.2 K: 1845.7 / B: 92.4 T: 60.1 / WP: 210.0 F: 25.9 / WW: 21.1 K: 1777.4 / B: 83.9 T: 65.9 / WP: 191.5 F: 27.3 / WW: 19.2 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:463.2 / B:12.0 / T:10.8 / WP:72.0 / F:10.7 / WW:7.3 RYŻANKA Z KOKOSEM I PORZECZKAMI (2) Porzeczki czarne - 36 g (0.72 x Garść) Wiórki kokosowe - 10.8 g (1.8 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 72 g (7.2 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 18 g (0.07 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 60 g (1.2 x Garść) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 171 g (0.68 x Szklanka) K:235.6 / B:6.3 / T:18.8 / WP:9.0 / F:4.2 / WW:0.9 KREM Z GRILLOWANYCH WARZYW Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW (6) Bakłażan - 40 g (0.2 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:479.5 / B:48.3 / T:13.5 / WP:49.8 / F:9.3 / WW:3.7 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE POREM I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANYM W SOSIE WARZYWNYM. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (2) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 180 g (1.8 x Porcja) Kukurydza (świeża) - 18 g (1.2 x Łyżka) Koper ogrodowy - 3.6 g (0.45 x Łyżka) Kapusta pekińska - 48 g (0.96 x Liść) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 4.8 g (0.48 x Łyżka) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Warzywa - 36 g (0.36 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 27 g (0.11 x Szklanka) PODWIECZOREK 16:00 K:298.7 / B:5.2 / T:7.5 / WP:50.8 / F:4.3 / WW:5.1 JAGIELNIK Z JABŁKAMI (6) Jabłko - 48 g (0.32 x Sztuka) Kasza jaglana - 24 g (1.85 x Łyżka) Miód pszczeli - 21.6 g (0.9 x Łyżka) Ksylitol - 12.6 g (1.8 x Łyżeczka) Cynamon - 2.6 g (0.52 x Łyżeczka) Mąka migdałowa - 9 g (0.9 x Łyżka) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Strona 3 z 10
KOLACJA 19:00 K:329.2 / B:9.4 / T:8.7 / WP:45.5 / F:7.0 / WW:4.5 MAKARON BOBEM I GROSZKIEM, FASOLKA SZPARAGOWĄ, SZPINAKIEM ŚWEŻYM (,2,10) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 45 g (0.56 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Groszek zielony - 24 g (1.6 x Łyżka) Bób - 60 g (0.75 x Garść) Oliwa z oliwek - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 36 g (0.08 x Opakowanie) Szpinak - 12 g (0.48 x Garść) Śmietana bezlaktozy - 16.2 g (1.08 x Łyżka) SUMA K: 1806.2 B: 81.2 T: 59.3 WP: 227.1 F: 35.5 WW: 21.5 Wtorek K:458.6 / B:17.6 / T:24.1 / WP:33.8 / F:5.3 / WW:3.4 PASTA JAJECZNA ZE SZCZYPIORKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI. PIECZYWO (2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 10 g (0.5 x Łyżka) Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Oliwa z oliwek - 6.2 g (0.62 x Łyżka) Jaja kurze całe - 95.4 g (1.7 x Sztuka) Szczypiorek - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 18 g (1.2 x Sztuka) K:233.7 / B:8.7 / T:9.3 / WP:25.3 / F:5.8 / WW:2.6 KOKTAJL MANGO Z ANANASEM I NASIONAMI LNU (2) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:457.7 / B:45.4 / T:8.6 / WP:44.9 / F:3.6 / WW:4.5 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM BASMATII I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (2) Mąka bezglutenowa mix - 4.8 g (0.48 x Łyżka) Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Masło ekstra - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Marchew z groszkiem, mrożona - 72 g (0.48 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 48 g (0.19 x Szklanka) PODWIECZOREK 16:00 K:302.1 / B:7.4 / T:8.2 / WP:51.3 / F:1.0 / WW:4.5 BUDYŃ MORELOWY Z ORZECHAMI WŁOSKIMI (2,6) Morele - 20.6 g (0.46 x Sztuka) Orzechy włoskie - 9 g (0.6 x Łyżka) Budyń w proszku - 36 g (4.5 x Łyżka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) Strona 4 z 10
KOLACJA 19:00 K:349.3 / B:7.7 / T:15.9 / WP:53.6 / F:8.8 / WW:3.7 LEKKI GULASZ Z BAKŁAŻANA, CUKINII Z KASZĄ JAGLANĄ Kasza jaglana - 45 g (3.46 x Łyżka) Bakłażan - 90 g (0.45 x Sztuka) Cebula - 13.4 g (0.13 x Sztuka) Cukinia - 72 g (0.24 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 14.4 g (1.44 x Łyżka) Pietruszka, liście - 5.4 g (0.9 x Łyżeczka) Szczypiorek - 4.6 g (0.92 x Łyżeczka) Warzywa - 48 g (0.48 x Porcja) SUMA K: 1801.4 B: 86.7 T: 66.2 WP: 208.9 F: 24.5 WW: 18.6 Środa K:453.6 / B:10.3 / T:19.9 / WP:59.7 / F:3.2 / WW:5.1 BANANOWE PLACUSZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I OWOCAMI (2,3,6) Mąka bezglutenowa mix - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Mąka bezglutenowa mix - 25 g (2.5 x Łyżka) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Masło orzechowe - 21.6 g (1.44 x Łyżeczka) Ksylitol - 8.4 g (1.2 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 36 g (0.14 x Szklanka) K:184.0 / B:4.6 / T:11.1 / WP:14.2 / F:4.6 / WW:1.4 KREM Z PIECZONEJ CUKINI I SZPINAKU Z RYŻEM (1,2,13) Ryż biały - 10 g (0.67 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Szpinak, mrożony - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:531.9 / B:51.2 / T:17.8 / WP:33.6 / F:6.4 / WW:3.4 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Wieprzowina, łopatka - 180 g (1.8 x Porcja) Kapusta biała - 72 g (1.31 x Liść) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Szczypiorek - 4.6 g (0.92 x Łyżeczka) Wino czerwone - 27 g (0.18 x Kieliszek) Ser twarogowy bezlaktozy - 36 g (0.18 x Kostka) Serek wiejski (bez laktozy) - 18 g (0.09 x Opakowanie) Strona 5 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:235.2 / B:22.8 / T:5.6 / WP:21.6 / F:0.0 / WW:1.1 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,6) Ksylitol - 18 g (2.57 x Łyżeczka) Owoce - 72 g (1.44 x Porcja) Ser twarogowy bezlaktozy - 120 g (0.6 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:352.9 / B:14.6 / T:15.8 / WP:31.2 / F:1.8 / WW:3.1 MAKARON SOJOWY PO WIETNAMSKU Z BAMBUSEM I KURKUMĄ (3) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Kurkuma - 2.6 g (0.52 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 12 g (1.2 x Łyżka) Pędy bambusa - 4.6 g (0.31 x Łyżka) Grzyby mun - 8 g (0.4 x Garść) Makaron sojowy - 45 g (0.75 x Porcja) Fasola mung, kiełki - 3.6 g (0.24 x Łyżka) SUMA K: 1757.6 B: 103.5 T: 70.2 WP: 160.3 F: 16.0 WW: 14.1 Czwartek K:414.1 / B:12.4 / T:19.9 / WP:35.2 / F:7.3 / WW:3.6 PIECZYWO Z PASTĄ Z KALAFIORA I PASTĄ Z PAPRYKI Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Bazylia (świeża) - 2.6 g (2.6 x Listek) Kalafior - 72 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Papryka czerwona - 72 g (0.51 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) K:220.4 / B:7.7 / T:3.6 / WP:38.2 / F:2.8 / WW:3.9 KOKTAJL DAKTYLOWO-BANANOWY Z OAMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 3 g (1 x Łyżka) Banan - 100 g (0.83 x Sztuka) Daktyle, suszone - 8 g (1.6 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:538.6 / B:59.8 / T:12.1 / WP:40.0 / F:10.2 / WW:4.0 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Cukinia - 45 g (0.15 x Sztuka) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 45 g (2.25 x Sztuka) Masło orzechowe - 7.2 g (0.48 x Łyżeczka) Cukinia - 48 g (0.16 x Sztuka) Soczewica czarna - 66 g (5.5 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 16.2 g (1.08 x Łyżka) Strona 6 z 10
PODWIECZOREK 16:00 DESER MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Serek wiejski (bez laktozy) - 140 g (0.7 x Opakowanie) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 80 g (0.16 x Opakowanie) Migdały w płatkach - 25 g (2.5 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:297.5 / B:23.8 / T:14.8 / WP:12.2 / F:8.7 / WW:1.2 Maliny miksujemy z ksylitolem dodajemy do serka i wszystko mieszamy na wierzch posypujemy płatkami migdałów K:349.9 / B:15.1 / T:21.0 / WP:22.4 / F:4.2 / WW:2.2 TRADYCYJNA SAŁATKA CEZAR (2) Chleb bezglutenowy - 36 g (1.44 x Kromka) Sałata lodowa - 48 g (2.4 x Liść) Tofu naturalne - 48 g (0.27 x Opakowanie) Sok cytrynowy - 12 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Musztarda - 18 g (1.8 x Łyżeczka) Czosnek - 4.8 g (0.96 x Ząbek) Ser żółty bez laktozy - 12 g (0.6 x Plaster) SUMA K: 1820.5 B: 118.7 T: 71.3 WP: 148.1 F: 33.2 WW: 15.0 Piątek K:463.4 / B:19.7 / T:15.1 / WP:57.3 / F:12.1 / WW:5.8 AMARANTUSANKA Z BORÓWKAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Amarantus, ziarno - 66 g (4.4 x Łyżka) Borówki amerykańskie - 63 g (1.26 x Garść) Migdały w płatkach - 13.4 g (1.34 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 198 g (0.79 x Szklanka) K:192.9 / B:3.6 / T:12.0 / WP:13.6 / F:5.7 / WW:1.4 KREM DYNIOWY Z SZAFRANEM I GRZANKAMI (2,,13) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Szafran - 0.1 g (0.1 x Łyżeczka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Dynia - 60 g (0.3 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Strona 7 z 10
OBIAD 12:30 K:531.4 / B:35.6 / T:21.6 / WP:41.9 / F:3.4 / WW:4.2 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (,2,4,10) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 45 g (0.56 x Szklanka) Ryba miruna (filet) - 180 g (1.8 x Porcja) Brokuły - 36 g (0.07 x Sztuka) Cytryna - 27 g (0.34 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Rukola - 18 g (0.9 x Garść) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 24.2 g (1.61 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:278.4 / B:2.4 / T:11.9 / WP:37.1 / F:7.0 / WW:3.7 SAŁATKA OWOCOWA Z ANANASEM Wiórki kokosowe - 18 g (3 x Łyżka) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Ananas - 150 g (1.88 x Plaster) KOLACJA 19:00 K:342.2 / B:12.8 / T:12.9 / WP:41.9 / F:3.8 / WW:4.1 RYBA PO GRECKU (4) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Cukinia - 72 g (0.24 x Sztuka) Mintaj, świeży - 48 g (0.48 x Porcja) Ogórki, konserwowe - 45 g (0.9 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) SUMA K: 1808.3 B: 74.1 T: 73.5 WP: 191.8 F: 31.9 WW: 19.2 Sobota K:448.6 / B:27.7 / T:12.5 / WP:48.4 / F:6.3 / WW:4.9 PASZTET WIEPRZOWY Z PRAŻONĄ CEBULKĄ I PIECZYWEM.( 3,10) Chleb bezglutenowy - 72 g (2.88 x Kromka) Pomidory koktajlowe - 75 g (3.75 x Sztuka) Żurawina suszona - 21.6 g (1.8 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 96 g (0.96 x Porcja) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) K:223.0 / B:6.5 / T:10.6 / WP:22.9 / F:5.2 / WW:2.4 KOKTAJL Z KIWI I TRUSKAWEK Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Truskawki - 100 g (1.43 x Garść) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) Strona 8 z 10
OBIAD 12:30 K:504.7 / B:44.1 / T:16.6 / WP:34.8 / F:8.0 / WW:3.5 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ GRYCZANĄ (10) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 180 g (1.8 x Porcja) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Marchew - 31.4 g (0.7 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5.4 g (0.9 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 27 g (1.8 x Sztuka) Seler korzeniowy - 48 g (0.8 x Plaster) Wino czerwone - 36 g (0.24 x Kieliszek) Rozmaryn - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:307.9 / B:8.9 / T:4.6 / WP:56.3 / F:2.9 / WW:5.6 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 150 g (0.6 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Kasza jaglana - 37.4 g (2.88 x Łyżka) Ksylitol - 23 g (3.29 x Łyżeczka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:361.5 / B:5.3 / T:15.8 / WP:47.5 / F:3.5 / WW:4.8 PAELA Z WARZYW SEZONOWYCH Papryka czerwona - 54 g (0.39 x Sztuka) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Ryż biały - 55 g (3.67 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 45 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) SUMA K: 1845.7 B: 92.4 T: 60.1 WP: 210.0 F: 25.9 WW: 21.1 Niedziela K:443.0 / B:11.7 / T:14.1 / WP:64.9 / F:4.9 / WW:6.5 FRANCUSKIE NALEŚNIKI CREPES SUZETTE Z POMARAŃCZAMI (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 63 g (6.3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50.4 g (0.9 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 7.2 g (0.72 x Łyżka) Skórka z pomarańczy - 1 g (0.05 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 72 g (0.29 x Szklanka) Strona 9 z 10
K:216.4 / B:4.8 / T:11.2 / WP:18.6 / F:6.3 / WW:1.9 KREM Z BIAŁYCH SZPARAG Z CYNAMONEM I GRZANKAMI (2,13) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Szparagi - 60 g (2 x Sztuka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:576.9 / B:49.2 / T:23.1 / WP:36.6 / F:4.9 / WW:3.6 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (2,) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Cebula, konserwowa - 27 g (0.09 x Opakowanie) Ogórki, konserwowe - 36 g (0.72 x Sztuka) Cebula - 13.4 g (0.13 x Sztuka) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Marchew - 27 g (0.6 x Sztuka) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) - 180 g (1.8 x Porcja) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) Śmietana bezlaktozy - 21.6 g (1.44 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:217.7 / B:4.7 / T:6.0 / WP:33.7 / F:4.9 / WW:3.4 PIECZONE BRZOSKWINIE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,3,) Białko jaja kurzego - 13.4 g (0.38 x Sztuka) Brzoskwinia - 170 g (2 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Ksylitol - 12.6 g (1.8 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 7.2 g (0.9 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2.6 g (0.87 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 36 g (0.14 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:323.3 / B:13.5 / T:11.5 / WP:37.7 / F:6.3 / WW:3.8 SAŁATKA Z KOMOSĄ, OGÓRKAMI (7) Orzechy arachidowe - 18 g (1.2 x Łyżka) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Czosnek - 2.6 g (0.52 x Ząbek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 55 g (3.93 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 45 g (2.25 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 2.6 g (2.6 x Listek) Ogórek zielony (długi) - 72 g (0.4 x Sztuka) SUMA K: 1777.4 B: 83.9 T: 65.9 WP: 191.5 F: 27.3 WW: 19.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10