Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1500kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa Ryżanka z kokosem i porzeczkami (2) Pasta jajeczna ze szczypiorkiem, suszonymi pomidorami i szynką dojrzewającą. Pieczywo (1,2,3) Proteinowe Bananowe placuszki z masłem orzechowym i owocami (1,2,3,6) Pieczywo z pastą z kalafiora i pastą z papryki i szynką sezonowaną (1,2) Proteinowa Kaszka manna z borówkami i płatkami migdałów (1,2,6) Pasztet wieprzowy z prażoną cebulką i pumperniklem.( 1,3,10) Proteinowe Francuskie naleśniki Crepes Suzette z pomarańczami (1,2,3) Krem z grillowanych warzyw z płatkami migdałów i kawałkami wołowiny (6) Proteinowy Koktajl mango z ananasem i nasionami lnu. (2) Krem z pieczonej cukini i szpinaku z makaronem i wątróbką z indyka (1,2,13) Proteinowy koktajl daktylowo-bananowy z amarantusem (2) Krem dyniowy z szafranem i kluseczkami orkiszowymi i gotowanym dorszem (1,2,3,4,13) Proteinowy koktajl z kiwi i truskawek z wiórkami koksowymi (2) Krem z białych szparag z cynamonem, terriną wołową i grzankami (1,2,13) Mielone zraziki wieprzowe nadziane porem i papryką z puree ziemniaczanym w sosie warzywnym. Surówka z kapusty pekińskiej (2) Potrawka z kurczaka z ryżem basmatii i marchewką gotowaną (1,2) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1,2,4,10) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą jęczmienną (1,10) Pieczeń rzymska z indyka z gnocchi w sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (1,2,3) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Jagielnik z jabłkami (6) Budyń morelowy z orzechami włoskimi (2,6) Sernik na zimno z owocami. (2,6) Tarta żytnia z truskawkami i galaretką (1,2,3,6) Brownie (1,2,3) Muffiny dyniowo-bananowe (2) Pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi (2,3,) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron tagiatelle z indykiem bobem i groszkiem, fasolka szparagową, szpinakiem śweżym(1,2,10) Lekki gulasz z bakłażana, cukinii z wieprzowiną kuskusem. (1) Makaron sojowy po wietnamsku z bambusem i kurkumą (3) Tradycyjna sałatka cezar (2) Ryba po grecku (4) Paela z warzyw sezonowych i kurczakiem Sałatka z komosą, ogórkami i grillowanymi polędwiczkami kurczaka (7) K: / B: 90.2 T: 47.0 / WP: F: 30.0 / WW: 16.6 K: / B: 97.2 T: 56.2 / WP: F: 18.2 / WW: 12.4 K: / B: T: 61.6 / WP: F: 15.1 / WW: 10.2 K: / B: T: 51.8 / WP: F: 17.6 / WW: 12.5 K: / B: 88.6 T: 56.4 / WP: F: 21.5 / WW: 14.9 K: / B: 85.0 T: 44.0 / WP: F: 25.2 / WW: 15.5 K: / B: 91.0 T: 56.3 / WP: F: 22.3 / WW: 14.0 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:395.3 / B:14.4 / T:9.7 / WP:56.4 / F:8.9 / WW:5.7 PROTEINOWA RYŻANKA Z KOKOSEM I PORZECZKAMI (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 55 g (5.5 x Łyżka) Porzeczki czarne - 30 g (0.6 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.57 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 9 g (1.5 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 50 g (1 x Garść) K:218.3 / B:12.0 / T:14.3 / WP:8.6 / F:3.7 / WW:0.9 KREM Z GRILLOWANYCH WARZYW Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW I KAWAŁKAMI WOŁOWINY (6) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 30 g (0.3 x Porcja) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Bakłażan - 40 g (0.2 x Sztuka) K:415.9 / B:42.7 / T:11.8 / WP:42.0 / F:7.8 / WW:3.2 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE POREM I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANYM W SOSIE WARZYWNYM. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (2) Kukurydza (świeża) - 15 g (1 x Łyżka) Koper ogrodowy - 3 g (0.38 x Łyżka) Kapusta pekińska - 40 g (0.8 x Liść) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.09 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Por g (0.16 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.6 x Porcja) Ziemniaki g (2 x Sztuka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:249.0 / B:4.3 / T:6.2 / WP:42.4 / F:3.6 / WW:4.2 JAGIELNIK Z JABŁKAMI (6) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Kasza jaglana - 20 g (1.54 x Łyżka) Miód pszczeli - 18 g (0.75 x Łyżka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) Cynamon g (0.44 x Łyżeczka) Mąka migdałowa g (0.75 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Strona 3 z 11

4 KOLACJA 19:00 K:242.6 / B:16.8 / T:4.9 / WP:26.4 / F:5.9 / WW:2.6 MAKARON TAGIATELLE Z INDYKIEM BOBEM I GROSZKIEM, FASOLKA SZPARAGOWĄ, SZPINAKIEM ŚWEŻYM(1,2,10) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Makaron tagiatelle - 23 g (0.46 x Porcja) Wino białe, wytrawne g (0.15 x Kieliszek) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Bób - 50 g (0.62 x Garść) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.75 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 30 g (0.07 x Opakowanie) Szpinak - 10 g (0.4 x Garść) SUMA K: B: 90.2 T: 47.0 WP: F: 30.0 WW: 16.6 Wtorek K:362.4 / B:21.6 / T:16.9 / WP:30.4 / F:0.9 / WW:0.3 PASTA JAJECZNA ZE SZCZYPIORKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI I SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ. PIECZYWO (1,2,3) Szynka dojrzewająca - 30 g (1.5 x Plaster) Oliwa z oliwek g (0.52 x Łyżka) Jaja kurze całe g (1.42 x Sztuka) Jogurt naturalny g (0.42 x Łyżka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) K:263.8 / B:13.6 / T:10.3 / WP:25.8 / F:5.9 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL MANGO Z ANANASEM I NASIONAMI LNU. (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) K:377.0 / B:40.1 / T:7.5 / WP:33.7 / F:2.9 / WW:3.4 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM BASMATII I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (1,2) Ryż basmati - 33 g (2.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.6 x Porcja) Masło ekstra - 5 g (1 x Łyżeczka) Marchew z groszkiem, mrożona - 60 g (0.4 x Porcja) Mąka pszenna, typ g (0.33 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:262.2 / B:6.7 / T:7.6 / WP:43.1 / F:0.8 / WW:3.7 BUDYŃ MORELOWY Z ORZECHAMI WŁOSKIMI (2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Morele g (0.38 x Sztuka) Orzechy włoskie g (0.5 x Łyżka) Budyń w proszku - 30 g (3.75 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Strona 4 z 11

5 KOLACJA 19:00 K:313.7 / B:15.1 / T:14.0 / WP:38.6 / F:7.5 / WW:2.5 LEKKI GULASZ Z BAKŁAŻANA, CUKINII Z WIEPRZOWINĄ KUSKUSEM. (1) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Bakłażan - 75 g (0.38 x Sztuka) Cebula g (0.11 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Kuskus - 27 g (2.25 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Pietruszka, liście g (0.75 x Łyżeczka) Szczypiorek g (0.76 x Łyżeczka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: 97.2 T: 56.2 WP: F: 18.2 WW: 12.4 Środa K:342.8 / B:9.6 / T:16.8 / WP:38.9 / F:3.7 / WW:3.2 PROTEINOWE BANANOWE PLACUSZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I OWOCAMI (1,2,3,6) Mąka żytnia, typ g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (0.67 x Łyżka) Masło orzechowe - 18 g (1.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) K:203.1 / B:10.1 / T:12.3 / WP:9.8 / F:4.9 / WW:1.0 KREM Z PIECZONEJ CUKINI I SZPINAKU Z MAKARONEM I WĄTRÓBKĄ Z INDYKA (1,2,13) Makaron pełnoziarnisty - 5 g (0.07 x Szklanka) Wątróbka z indyka - 30 g (0.3 x Porcja) Szpinak, mrożony - 50 g (0.5 x Porcja) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) K:460.5 / B:44.5 / T:15.6 / WP:30.2 / F:5.3 / WW:3.1 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 15 g (0.08 x Opakowanie) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Szczypiorek g (0.76 x Łyżeczka) Wieprzowina, łopatka g (1.6 x Porcja) Wino czerwone g (0.15 x Kieliszek) Ziemniaki g (2 x Sztuka) Strona 5 z 11

6 PODWIECZOREK 16:00 K:195.0 / B:19.0 / T:4.7 / WP:21.7 / F:0.0 / WW:1.3 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,6) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty g (0.5 x Opakowanie) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:258.8 / B:17.2 / T:12.2 / WP:16.5 / F:1.2 / WW:1.7 MAKARON SOJOWY PO WIETNAMSKU Z BAMBUSEM I KURKUMĄ (3) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Fasola mung, kiełki - 3 g (0.2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.75 x Łyżka) Kurkuma g (0.44 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (0.75 x Łyżka) Pędy bambusa g (0.25 x Łyżka) Grzyby mun g (0.19 x Garść) Makaron sojowy - 23 g (0.38 x Porcja) SUMA K: B: T: 61.6 WP: F: 15.1 WW: 10.2 Czwartek K:301.1 / B:11.7 / T:13.1 / WP:32.6 / F:2.7 / WW:0.6 PIECZYWO Z PASTĄ Z KALAFIORA I PASTĄ Z PAPRYKI I SZYNKĄ SEZONOWANĄ (1,2) Szynka sezonowa - 30 g (2 x Plaster) Bazylia (świeża) g (2.2 x Listek) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Serek śmietankowy - 30 g (0.22 x Opakowanie) K:267.6 / B:15.7 / T:7.7 / WP:32.7 / F:2.8 / WW:3.3 PROTEINOWY KOKTAJL DAKTYLOWO-BANANOWY Z AMARANTUSEM (2) Orzechy laskowe - 5 g (0.33 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 8 g (0.27 x Porcja) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Daktyle, suszone - 5 g (1 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 3 g (1 x Łyżka) K:437.4 / B:52.1 / T:7.8 / WP:33.8 / F:8.5 / WW:3.4 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Cukinia g (0.12 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.6 x Porcja) Papryka czerwona g (0.27 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża g (1.88 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.75 x Łyżka) Masło orzechowe - 6 g (0.4 x Łyżeczka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Soczewica czarna - 55 g (4.58 x Łyżka) Strona 6 z 11

7 PODWIECZOREK 16:00 K:229.3 / B:4.4 / T:9.9 / WP:29.8 / F:2.1 / WW:3.0 TARTA ŻYTNIA Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ (1,2,3,6) Galaretka owocowa (w proszku) g (0.1 x Opakowanie) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Serek śmietankowy - 10 g (0.07 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.07 x Szklanka) Ksylitol g (0.54 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Masło ekstra g (1.5 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ g (1.92 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:280.7 / B:16.9 / T:13.2 / WP:22.7 / F:1.5 / WW:2.3 TRADYCYJNA SAŁATKA CEZAR (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Sałata lodowa - 40 g (2 x Liść) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) Ser, parmezan - 10 g (1.25 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Musztarda - 15 g (1.5 x Łyżeczka) Czosnek - 4 g (0.8 x Ząbek) Bagietki francuskie - 30 g (0.21 x Sztuka) SUMA K: B: T: 51.8 WP: F: 17.6 WW: 12.5 Piątek K:371.7 / B:16.9 / T:10.0 / WP:52.6 / F:3.7 / WW:5.3 PROTEINOWA KASZKA MANNA Z BORÓWKAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Borówki amerykańskie g (1.05 x Garść) Kasza manna - 50 g (4.17 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.66 x Szklanka) Migdały w płatkach g (1.12 x Łyżka) K:233.9 / B:11.2 / T:12.3 / WP:16.6 / F:5.8 / WW:1.7 KREM DYNIOWY Z SZAFRANEM I KLUSECZKAMI ORKISZOWYMI I GOTOWANYM DORSZEM (1,2,3,4,13) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Szafran g (0.1 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 15 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Dynia - 60 g (0.3 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Strona 7 z 11

8 K:409.8 / B:34.4 / T:14.7 / WP:27.6 / F:5.6 / WW:2.8 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1,2,4,10) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Cytryna g (0.28 x Sztuka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Makaron pełnoziarnisty - 33 g (0.47 x Szklanka) Oliwa z oliwek g (0.75 x Łyżka) Rukola - 15 g (0.75 x Garść) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.12 x Łyżka) Wino białe, wytrawne g (0.15 x Kieliszek) Koper (w pęczkach) g (0.16 x Pęczek) Ryba miruna (filet) g (1.6 x Porcja) Pomidory koktajlowe - 30 g (1.5 x Sztuka) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:248.8 / B:16.0 / T:8.6 / WP:25.0 / F:3.5 / WW:2.5 BROWNIE (1,2,3) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Czekolada gorzka g (1.25 x Kostka) Żelatyna - 10 g (1.25 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (1.15 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:249.0 / B:10.0 / T:10.6 / WP:26.9 / F:2.9 / WW:2.6 RYBA PO GRECKU (4) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Mintaj, świeży - 40 g (0.4 x Porcja) Ogórki, konserwowe g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) SUMA K: B: 88.6 T: 56.4 WP: F: 21.5 WW: 14.9 Sobota K:348.2 / B:23.3 / T:6.8 / WP:45.6 / F:7.6 / WW:4.6 PASZTET WIEPRZOWY Z PRAŻONĄ CEBULKĄ I PUMPERNIKLEM.( 1,3,10) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Żurawina suszona - 18 g (1.5 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 80 g (0.8 x Porcja) Pumpernikiel - 60 g (2 x Kromka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Strona 8 z 11

9 K:251.8 / B:11.4 / T:11.4 / WP:23.3 / F:5.3 / WW:2.4 PROTEINOWY KOKTAJL Z KIWI I TRUSKAWEK Z WIÓRKAMI KOKSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Truskawki g (1.43 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.64 x Szklanka) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) K:413.2 / B:36.3 / T:13.7 / WP:27.9 / F:6.5 / WW:2.8 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ JĘCZMIENNĄ (1,10) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Kasza jęczmienna, perłowa - 33 g (2.2 x Łyżka) Marchew g (0.58 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.75 x Łyżeczka) Rzodkiewka g (1.5 x Sztuka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Rozmaryn g (0.2 x Łyżeczka) Wołowina, polędwica g (1.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:189.6 / B:2.5 / T:2.0 / WP:40.5 / F:3.6 / WW:3.5 MUFFINY DYNIOWO-BANANOWE (2) Banan - 55 g (0.46 x Sztuka) Dynia - 45 g (0.22 x Porcja) Skrobia ziemniaczana g (0.39 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 10 g (0.56 x Łyżka) Sól biała g (0.8 x Szczypta) Ksylitol g (0.74 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 12 g (1.2 x Łyżka) Curry g (0.8 x Szczypta) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:230.5 / B:11.5 / T:10.0 / WP:22.1 / F:2.4 / WW:2.2 PAELA Z WARZYW SEZONOWYCH I KURCZAKIEM Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Ryż biały - 23 g (1.53 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) g (0.21 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) SUMA K: B: 85.0 T: 44.0 WP: F: 25.2 WW: 15.5 Strona 9 z 11

10 Niedziela K:353.6 / B:15.0 / T:12.2 / WP:43.1 / F:5.4 / WW:4.3 PROTEINOWE FRANCUSKIE NALEŚNIKI CREPES SUZETTE Z POMARAŃCZAMI (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Jaja kurze całe - 42 g (0.75 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (3.46 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona g (0.38 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Pomarańcza - 50 g (0.25 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) Skórka z pomarańczy g (0.04 x Łyżka) K:226.6 / B:10.7 / T:12.8 / WP:14.2 / F:5.2 / WW:1.4 KREM Z BIAŁYCH SZPARAG Z CYNAMONEM, TERRINĄ WOŁOWĄ I GRZANKAMI (1,2,13) Wołowina (udziec) - 30 g (0.3 x Porcja) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Szparagi - 60 g (2 x Sztuka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Pieczywo tostowe, grahamowe - 15 g (0.56 x Kromka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) K:503.3 / B:45.0 / T:18.2 / WP:35.9 / F:4.3 / WW:3.6 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z GNOCCHI W SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (1,2,3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (1.33 x Łyżka) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Borowiki g (0.75 x Garść) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) g (1.6 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Por g (0.16 x Sztuka) Marchew g (0.5 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Cebula g (0.11 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 30 g (0.6 x Sztuka) Cebula, konserwowa g (0.08 x Opakowanie) PODWIECZOREK 16:00 K:169.4 / B:3.9 / T:3.8 / WP:28.0 / F:3.7 / WW:2.8 PIECZONE BRZOSKWINIE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,3,) Białko jaja kurzego g (0.32 x Sztuka) Brzoskwinia g (1.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Wiórki kokosowe g (0.75 x Łyżka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 6 g (0.75 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (0.73 x Łyżeczka) Strona 10 z 11

11 KOLACJA 19:00 K:232.2 / B:16.5 / T:9.3 / WP:18.4 / F:3.8 / WW:1.9 SAŁATKA Z KOMOSĄ, OGÓRKAMI I GRILLOWANYMI POLĘDWICZKAMI KURCZAKA (7) Polędwica z piersi kurczaka - 40 g (2.67 x Plasterek) Cebula g (0.08 x Sztuka) Czosnek g (0.44 x Ząbek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 23 g (1.64 x Łyżka) Orzechy arachidowe - 16 g (1.07 x Łyżka) Pomidory koktajlowe g (1.88 x Sztuka) Kolendra (świeża) g (2.2 x Listek) Ogórek zielony (długi) - 60 g (0.33 x Sztuka) SUMA K: B: 91.0 T: 56.3 WP: F: 22.3 WW: 14.0 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11