Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 1500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa Ryżanka z kokosem i porzeczkami (2) Pasta jajeczna ze szczypiorkiem, suszonymi pomidorami i szynką dojrzewającą. Pieczywo (1,2,3) Proteinowe Bananowe placuszki z masłem orzechowym i owocami (1,2,3,6) Pieczywo z pastą z kalafiora i pastą z papryki i szynką sezonowaną (1,2) Proteinowa Kaszka manna z borówkami i płatkami migdałów (1,2,6) Pasztet wieprzowy z prażoną cebulką i pumperniklem.( 1,3,10) Proteinowe Francuskie naleśniki Crepes Suzette z pomarańczami (1,2,3) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Gulasz wołowy myśliwski z kasza gryczaną i buraczkami Pulpeciki z indyka faszerowane warzywami z fasolką szparagową i sosem dyniowo-pomidorowym z ziemniaczkami puree (2,) Fajitas z kurczaka i papryka z czarną soczewicą, szpinakiem w mleczku kokosowym i sosie sweet chilli Schab sezamowy w ciemnym sosie sojowym z makaronem ryżowym i warzywami (9) Poledwiczka z dorsza z ryżem curyy, w ssoie salsa meksykańska i sałatka z kapustą pekińską z jabłkiem i ogórkiem konserwowym.(2,,4) Stripsy drobiowe z pieczonymi ziemniaczkami, sosem czosnkowym i sałatką z rukolli i pomidorków. (2,3) Golonka z indyka w sosie BBQ, kasza bulgur z rozmarynem, kolba kukurydzy z grilla (1) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Mielone zraziki wieprzowe nadziane porem i papryką z puree ziemniaczanym w sosie warzywnym. Surówka z kapusty pekińskiej (2) Potrawka z kurczaka z ryżem basmatii i marchewką gotowaną (1,2) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1,2,4,10) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą jęczmienną (1,10) Pieczeń rzymska z indyka z gnocchi w sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (1,2,3) Jagielnik z jabłkami (6) Budyń morelowy z orzechami włoskimi (2,6) Sernik na zimno z owocami. (2,6) Tarta żytnia z truskawkami i galaretką (1,2,3,6) Brownie (1,2,3) Muffiny dyniowo-bananowe (2) Pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi (2,3,) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron tagiatelle z indykiem bobem i groszkiem, fasolka szparagową, szpinakiem śweżym(1,2,10) Lekki gulasz z bakłażana, cukinii z wieprzowiną kuskusem. (1) Makaron sojowy po wietnamsku z bambusem i kurkumą (3) Tradycyjna sałatka cezar (2) Ryba po grecku (4) Paela z warzyw sezonowych i kurczakiem Sałatka z komosą, ogórkami i grillowanymi polędwiczkami kurczaka (7) Gratis Proteinowy koktajl Gratis Proteinowy koktajl Gratis Proteinowy koktajl Gratis Proteinowy koktajl Gratis Proteinowy koktajl Gratis Proteinowy koktajl Gratis Proteinowy koktajl Strona 2 z 13

3 Podsumowanie jadłospisu K: / B: T: 39.0 / WP: F: 30.2 / WW: 17.2 K: / B: T: 52.2 / WP: F: 16.7 / WW: 11.5 K: / B: T: 48.3 / WP: F: 13.7 / WW: 10.3 K: / B: T: 51.8 / WP: F: 14.9 / WW: 10.7 K: / B: T: 50.8 / WP: F: 16.6 / WW: 15.5 K: / B: T: 40.7 / WP: F: 20.9 / WW: 14.3 K: / B: T: 55.1 / WP: F: 21.2 / WW: 13.7 Strona 3 z 13

4 Poniedziałek K:369.8 / B:13.9 / T:9.7 / WP:50.9 / F:8.8 / WW:5.1 PROTEINOWA RYŻANKA Z KOKOSEM I PORZECZKAMI (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 48 g (4.8 x Łyżka) Porzeczki czerwone - 50 g (1 x Garść) Mleko kokosowe bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 9 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.57 x Szklanka) Porzeczki czarne - 30 g (0.6 x Garść) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:333.5 / B:35.4 / T:9.3 / WP:25.0 / F:4.5 / WW:2.4 GULASZ WOŁOWY MYŚLIWSKI Z KASZA GRYCZANĄ I BURACZKAMI Pieczarka uprawna, świeża - 25 g (1.25 x Sztuka) Ogórek kiszony - 25 g (0.42 x Sztuka) Wołowina, pieczeń g (1.4 x Porcja) Burak - 50 g (0.5 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 4 g (0.8 x Ząbek) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 24 g (0.17 x Sztuka) Pomidor - 24 g (0.2 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:356.8 / B:37.7 / T:9.0 / WP:38.6 / F:7.4 / WW:2.8 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE POREM I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANYM W SOSIE WARZYWNYM. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (2) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.4 x Porcja) Por g (0.16 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.09 x Szklanka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta pekińska - 40 g (0.8 x Liść) Koper ogrodowy - 3 g (0.38 x Łyżka) Kukurydza (świeża) - 15 g (1 x Łyżka) K:249.0 / B:4.3 / T:6.2 / WP:42.4 / F:3.6 / WW:4.2 JAGIELNIK Z JABŁKAMI (6) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Mąka migdałowa g (0.75 x Łyżka) Cynamon g (0.44 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) Miód pszczeli - 18 g (0.75 x Łyżka) Kasza jaglana - 20 g (1.54 x Łyżka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Strona 4 z 13

5 KOLACJA 19:00 K:242.6 / B:16.8 / T:4.9 / WP:26.4 / F:5.9 / WW:2.6 MAKARON TAGIATELLE Z INDYKIEM BOBEM I GROSZKIEM, FASOLKA SZPARAGOWĄ, SZPINAKIEM ŚWEŻYM(1,2,10) Szpinak - 10 g (0.4 x Garść) Fasolka szparagowa, mrożona - 30 g (0.07 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.75 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Bób - 50 g (0.62 x Garść) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Wino białe, wytrawne g (0.15 x Kieliszek) Makaron tagiatelle - 23 g (0.46 x Porcja) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 39.0 WP: F: 30.2 WW: 17.2 Wtorek K:314.4 / B:18.6 / T:15.8 / WP:23.8 / F:0.9 / WW:0.4 PASTA JAJECZNA ZE SZCZYPIORKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI I SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ. PIECZYWO (1,2,3) Szynka dojrzewająca - 25 g (1.25 x Plaster) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Jogurt naturalny - 15 g (0.75 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.52 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:335.5 / B:38.7 / T:9.3 / WP:20.7 / F:4.5 / WW:2.1 PULPECIKI Z INDYKA FASZEROWANE WARZYWAMI Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I SOSEM DYNIOWO-POMIDOROWYM Z ZIEMNIACZKAMI PUREE (2,) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.4 x Porcja) Fasola szparagowa - 48 g (0.53 x Garść) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Papryka czerwona - 12 g (0.09 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Dynia - 20 g (0.1 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Strona 5 z 13

6 OBIAD 12:30 K:320.5 / B:35.4 / T:5.5 / WP:29.1 / F:2.8 / WW:2.9 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM BASMATII I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (1,2) Mąka pszenna, typ g (0.33 x Łyżka) Marchew z groszkiem, mrożona - 60 g (0.4 x Porcja) Masło ekstra - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Ryż basmati - 27 g (1.8 x Łyżka) K:262.2 / B:6.7 / T:7.6 / WP:43.1 / F:0.8 / WW:3.7 BUDYŃ MORELOWY Z ORZECHAMI WŁOSKIMI (2,6) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Budyń w proszku - 30 g (3.75 x Łyżka) Orzechy włoskie g (0.5 x Łyżka) Morele g (0.38 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:313.7 / B:15.1 / T:14.0 / WP:38.6 / F:7.5 / WW:2.5 LEKKI GULASZ Z BAKŁAŻANA, CUKINII Z WIEPRZOWINĄ KUSKUSEM. (1) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Szczypiorek g (0.76 x Łyżeczka) Pietruszka, liście g (0.75 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Kuskus - 27 g (2.25 x Łyżka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Cebula g (0.11 x Sztuka) Bakłażan - 75 g (0.38 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 52.2 WP: F: 16.7 WW: 11.5 Środa K:297.2 / B:8.1 / T:13.7 / WP:36.0 / F:3.2 / WW:2.9 PROTEINOWE BANANOWE PLACUSZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I OWOCAMI (1,2,3,6) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Masło orzechowe - 12 g (0.8 x Łyżeczka) Mąka pszenna, typ g (0.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Mąka żytnia, typ g (1 x Łyżka) Strona 6 z 13

7 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:345.2 / B:38.0 / T:3.8 / WP:20.9 / F:4.8 / WW:2.1 FAJITAS Z KURCZAKA I PAPRYKA Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, SZPINAKIEM W MLECZKU KOKOSOWYM I SOSIE SWEET CHILLI Papryka czerwona - 24 g (0.17 x Sztuka) Sos sweet chilli - 36 g (1.2 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 36 g (0.14 x Szklanka) Limonka - 30 g (0.52 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 12 g (0.12 x Porcja) Trawa cytrynowa (surowa) - 3 g (0.6 x Łyżka) Soczewica czarna - 27 g (2.25 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) OBIAD 12:30 K:397.7 / B:39.6 / T:13.8 / WP:23.5 / F:4.5 / WW:2.4 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Wino czerwone g (0.15 x Kieliszek) Wieprzowina, łopatka g (1.4 x Porcja) Szczypiorek g (0.76 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 15 g (0.08 x Opakowanie) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) K:195.0 / B:19.0 / T:4.7 / WP:21.7 / F:0.0 / WW:1.3 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,6) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Ser twarogowy półtłusty g (0.5 x Opakowanie) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:258.8 / B:17.2 / T:12.2 / WP:16.5 / F:1.2 / WW:1.7 MAKARON SOJOWY PO WIETNAMSKU Z BAMBUSEM I KURKUMĄ (3) Makaron sojowy - 23 g (0.38 x Porcja) Grzyby mun g (0.19 x Garść) Pędy bambusa g (0.25 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (0.75 x Łyżka) Kurkuma g (0.44 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Fasola mung, kiełki - 3 g (0.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 48.3 WP: F: 13.7 WW: 10.3 Strona 7 z 13

8 Czwartek K:268.1 / B:10.8 / T:12.9 / WP:25.7 / F:2.7 / WW:0.6 PIECZYWO Z PASTĄ Z KALAFIORA I PASTĄ Z PAPRYKI I SZYNKĄ SEZONOWANĄ (1,2) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Serek śmietankowy - 30 g (0.22 x Opakowanie) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Bazylia (świeża) g (2.2 x Listek) Szynka sezonowa - 30 g (2 x Plaster) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:308.2 / B:35.1 / T:8.3 / WP:22.5 / F:1.7 / WW:2.3 SCHAB SEZAMOWY W CIEMNYM SOSIE SOJOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I WARZYWAMI (9) Warzywa na patelnię chińskie - 40 g (0.4 x Porcja) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.4 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (0.06 x Łyżka) Sezam, nasiona - 2 g (0.2 x Łyżka) Makaron ryżowy - 27 g (0.68 x Porcja) Olej sezamowy g (0.1 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:365.0 / B:44.1 / T:7.4 / WP:25.9 / F:6.9 / WW:2.6 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Soczewica czarna - 40 g (3.33 x Łyżka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Masło orzechowe - 6 g (0.4 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.75 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża g (1.88 x Sztuka) Papryka czerwona g (0.27 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Cukinia g (0.12 x Sztuka) K:229.3 / B:4.4 / T:9.9 / WP:29.8 / F:2.1 / WW:3.0 TARTA ŻYTNIA Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ (1,2,3,6) Mąka żytnia, typ g (1.92 x Łyżka) Masło ekstra g (1.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Ksylitol g (0.54 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.07 x Szklanka) Serek śmietankowy - 10 g (0.07 x Opakowanie) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Galaretka owocowa (w proszku) g (0.1 x Opakowanie) Strona 8 z 13

9 KOLACJA 19:00 K:280.7 / B:16.9 / T:13.2 / WP:22.7 / F:1.5 / WW:2.3 TRADYCYJNA SAŁATKA CEZAR (2) Bagietki francuskie - 30 g (0.21 x Sztuka) Czosnek - 4 g (0.8 x Ząbek) Musztarda - 15 g (1.5 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ser, parmezan - 10 g (1.25 x Łyżka) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) Sałata lodowa - 40 g (2 x Liść) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 51.8 WP: F: 14.9 WW: 10.7 Piątek K:335.4 / B:15.8 / T:8.3 / WP:48.6 / F:3.3 / WW:4.9 PROTEINOWA KASZKA MANNA Z BORÓWKAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.66 x Szklanka) Kasza manna - 45 g (3.75 x Łyżka) Borówki amerykańskie g (1.05 x Garść) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:325.8 / B:29.2 / T:9.1 / WP:30.9 / F:2.0 / WW:3.1 POLEDWICZKA Z DORSZA Z RYŻEM CURYY, W SSOIE SALSA MEKSYKAŃSKA I SAŁATKA Z KAPUSTĄ PEKIŃSKĄ Z JABŁKIEM I OGÓRKIEM KONSERWOWYM.(2,,4) Płatki kukurydziane g (1.87 x Łyżka) Kapusta pekińska - 30 g (0.6 x Liść) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Dorsz, świeży g (1.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 18 g (0.07 x Szklanka) Jabłko - 18 g (0.12 x Sztuka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Olej rzepakowy g (0.64 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 24 g (0.48 x Sztuka) Strona 9 z 13

10 OBIAD 12:30 K:370.3 / B:30.2 / T:14.1 / WP:23.8 / F:5.0 / WW:2.4 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1,2,4,10) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 30 g (1.5 x Sztuka) Ryba miruna (filet) g (1.4 x Porcja) Koper (w pęczkach) g (0.16 x Pęczek) Wino białe, wytrawne g (0.15 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.12 x Łyżka) Rukola - 15 g (0.75 x Garść) Oliwa z oliwek g (0.75 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty - 27 g (0.39 x Szklanka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Cytryna g (0.28 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) K:248.8 / B:16.0 / T:8.6 / WP:25.0 / F:3.5 / WW:2.5 BROWNIE (1,2,3) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (1.15 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 15 g (1.5 x Łyżka) Żelatyna - 10 g (1.25 x Łyżka) Czekolada gorzka g (1.25 x Kostka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:249.0 / B:10.0 / T:10.6 / WP:26.9 / F:2.9 / WW:2.6 RYBA PO GRECKU (4) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ogórki, konserwowe g (0.75 x Sztuka) Mintaj, świeży - 40 g (0.4 x Porcja) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) SUMA K: B: T: 50.8 WP: F: 16.6 WW: 15.5 Sobota K:297.0 / B:20.3 / T:6.0 / WP:38.3 / F:6.2 / WW:3.9 PASZTET WIEPRZOWY Z PRAŻONĄ CEBULKĄ I PUMPERNIKLEM.( 1,3,10) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Pumpernikiel - 45 g (1.5 x Kromka) Wieprzowina, szynka surowa - 70 g (0.7 x Porcja) Żurawina suszona - 18 g (1.5 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Strona 10 z 13

11 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:325.0 / B:35.4 / T:9.8 / WP:23.1 / F:2.8 / WW:2.3 STRIPSY DROBIOWE Z PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI, SOSEM CZOSNKOWYM I SAŁATKĄ Z RUKOLLI I POMIDORKÓW. (2,3) Śmietana, 12% tłuszczu - 16 g (0.89 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 40 g (2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Rukola g (0.32 x Garść) Jogurt naturalny - 32 g (1.6 x Łyżka) Czosnek - 0 g (0 x Ząbek) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Płatki kukurydziane - 8 g (2.67 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:370.7 / B:31.9 / T:12.9 / WP:23.8 / F:6.1 / WW:2.4 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ JĘCZMIENNĄ (1,10) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Wołowina, polędwica g (1.4 x Porcja) Rozmaryn g (0.2 x Łyżeczka) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Rzodkiewka g (1.5 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.75 x Łyżeczka) Marchew g (0.58 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 27 g (1.8 x Łyżka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) K:189.6 / B:2.5 / T:2.0 / WP:40.5 / F:3.6 / WW:3.5 MUFFINY DYNIOWO-BANANOWE (2) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Curry g (0.8 x Szczypta) Mąka kukurydziana - 12 g (1.2 x Łyżka) Ksylitol g (0.74 x Łyżeczka) Sól biała g (0.8 x Szczypta) Śmietana, 12% tłuszczu - 10 g (0.56 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana g (0.39 x Łyżka) Dynia - 45 g (0.22 x Porcja) Banan - 55 g (0.46 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:230.5 / B:11.5 / T:10.0 / WP:22.1 / F:2.4 / WW:2.2 PAELA Z WARZYW SEZONOWYCH I KURCZAKIEM Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) g (0.21 x Sztuka) Ryż biały - 23 g (1.53 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 40.7 WP: F: 20.9 WW: 14.3 Strona 11 z 13

12 Niedziela K:318.9 / B:14.7 / T:10.2 / WP:39.6 / F:5.1 / WW:4.0 PROTEINOWE FRANCUSKIE NALEŚNIKI CREPES SUZETTE Z POMARAŃCZAMI (1,2,3) Mąka żytnia, typ g (3.08 x Łyżka) Skórka z pomarańczy g (0.04 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 4 g (0.4 x Łyżka) Pomarańcza - 50 g (0.25 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona g (0.38 x Porcja) Jaja kurze całe - 42 g (0.75 x Sztuka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:392.0 / B:31.5 / T:15.7 / WP:24.3 / F:5.3 / WW:2.4 GOLONKA Z INDYKA W SOSIE BBQ, KASZA BULGUR Z ROZMARYNEM, KOLBA KUKURYDZY Z GRILLA (1) Golonka z indyka g (0.38 x Sztuka) Olej rzepakowy - 4 g (0.4 x Łyżka) Rozmaryn g (0.3 x Łyżeczka) Kukurydza, kolby - 42 g (0.23 x Sztuka) Kasza bulgur - 27 g (2.08 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:423.6 / B:39.1 / T:16.2 / WP:26.3 / F:3.4 / WW:2.7 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z GNOCCHI W SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (1,2,3) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (1 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Borowiki g (0.75 x Garść) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) g (1.4 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Por g (0.16 x Sztuka) Marchew g (0.5 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Cebula g (0.11 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 30 g (0.6 x Sztuka) Cebula, konserwowa g (0.08 x Opakowanie) K:169.4 / B:3.9 / T:3.8 / WP:28.0 / F:3.7 / WW:2.8 PIECZONE BRZOSKWINIE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,3,) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (0.73 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 6 g (0.75 x Łyżka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe g (0.75 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Brzoskwinia g (1.67 x Sztuka) Białko jaja kurzego g (0.32 x Sztuka) Strona 12 z 13

13 KOLACJA 19:00 K:232.2 / B:16.5 / T:9.3 / WP:18.4 / F:3.8 / WW:1.9 SAŁATKA Z KOMOSĄ, OGÓRKAMI I GRILLOWANYMI POLĘDWICZKAMI KURCZAKA (7) Ogórek zielony (długi) - 60 g (0.33 x Sztuka) Kolendra (świeża) g (2.2 x Listek) Pomidory koktajlowe g (1.88 x Sztuka) Orzechy arachidowe - 16 g (1.07 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 23 g (1.64 x Łyżka) Czosnek g (0.44 x Ząbek) Cebula g (0.08 x Sztuka) Polędwica z piersi kurczaka - 40 g (2.67 x Plasterek) SUMA K: B: T: 55.1 WP: F: 21.2 WW: 13.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13