Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 3000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Parówki z szynki w pomidorach z chilli i pieczywem (1) Proteinowa Owsianka z porzeczkami i czarnuszką (1,2) Ciabatta z oliwkami, breasolą sałatami i serem pleśniowym (1,2,6) Proteinowe Racuchy z cukinii z sosem jogurtowo jagodowym (1,2,3) Jajko cocotte z wędzonym łososiem i prowansalskim ratatouli i pieczywem (1,3,4,10) Proteinowy twarożek z płatkami migdałów, granolą i syropem malinowy. (1,2,6,10).Pasta z gotowanego kurczaka, czerwonej fasoli, avocado i orzechów włoskich z pieczywem słonecznikowym. (1,6) Proteinowy Koktajl jeżynowy z marchewką i nasionami słonecznika, pestkami dyni (2) Chłodnik litewski z botwinką, gruszką udkiem kurczaka i jajkiem (2,3) Proteinowy koktajl z truskawką i bananem, z siemieniem lnianym i płatkami migdałów (2,6) Krem marchewkowo- porowy z żołądkami drobiowymi i makaronem pełnoziarnistym (1,2,13) Proteinowy koktajl wiśniowo-malinowy ze słonecznikiem i płatkami migdałów. (2,6) Krem z bobu i wędzonego tofu z giczą wołową kluseczkami półfrancuskimi. (1,2,3,13) Proteinowy Koktajl marakuja z płatkami migdałów i nasionami słonecznika. (2,6) Kurczak z kuskusem w sosie Pesto z grillowanymi pomidorami (1,6) Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczanym brokułami i romanesco w peperonacie (2,3) Ragout z sarniny i indyka z kaszą bulgur w sosie szpinakowo-borowikowym (1,2) Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem, avocado i w pomidorach z fasolką szparagową Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi chipsami z ziemniaków i sur,ówka z białej kapusty. (4) Pieczona szynka z makaronem świderki i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (1,2,) Gulasz wołowy z kaszą ryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) Panna cotta z zieloną herbatą (2) Mus z mascarpone z bezą, truskawkami i daktylami (2,) Kaszkowiec jaglano-kakaowy (1,2) żytni jabłecznik (1,2,3) Ciasto OREO z czerwonej fasoli przekładane kremem. (2) Muffiny marchewkowe z kremem z serka twarogowego. (1,2,6) Budyń kakaowy z bakaliami. (2,10) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Curry z białej rzodkwi i dyni z rilettes z uda indyka czerwoną soczewicą i listkami kolendry (10) Risotto z wątróbką indyczą z jarmużem w sosie serowym z prażonym sezamem (2,9,10,13) Vitello tonnatto- długo pieczona wieprzowina w sosie kaparowo-tuńczykowym (2,4) Sałatka ze szparagami w sosie jogurtowym z makarnem ryżowym i medalionem drobiowym z ananasem i serem. (2) Gotowany sandacz w galarecie z jajkiem i warzywami, pumpernikiel (1,3,4) Sałatka z arbuzem, fetą i orzechami nerkowca z listkami świeżej mięty i grillowanymi polędwiczkami drobiowymi (2,6) Tartichevre gratin z ziemniaków z kozim serem i szczypiorkiem z grillowana polędwiczką wieprzową w sosie pieczarkowym. (2) K: 2951.0 / B: 215.3 T: 108.6 / WP: 196.4 F: 34.6 / WW: 19.6 K: 2966.9 / B: 177.0 T: 126.6 / WP: 244.6 F: 41.1 / WW: 23.1 K: 2973.8 / B: 205.3 T: 112.8 / WP: 250.9 F: 35.8 / WW: 25.2 K: 3024.9 / B: 188.2 T: 97.9 / WP: 322.5 F: 41.7 / WW: 32.1 K: 2930.7 / B: 210.9 T: 117.3 / WP: 179.2 F: 42.6 / WW: 18.2 K: 2950.4 / B: 225.7 T: 105.2 / WP: 251.4 F: 51.3 / WW: 25.2 K: 2962.6 / B: 197.0 T: 101.4 / WP: 236.1 F: 32.1 / WW: 23.4 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:632.0 / B:21.0 / T:32.3 / WP:8.7 / F:3.8 / WW:0.9 PARÓWKI Z SZYNKI W POMIDORACH Z CHILLI I PIECZYWEM (1) Parówki z szynki - 94 g (2.35 x Sztuka) Pieczywo - 120 g (4 x Kromka) Cebula - 22.6 g (0.23 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7.4 g (0.74 x Łyżka) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Papryczka ostra (chili) - 7.4 g (0.37 x Sztuka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 126 g (1.26 x Porcja) K:334.7 / B:22.9 / T:17.4 / WP:18.1 / F:6.4 / WW:1.8 PROTEINOWY KOKTAJL JEŻYNOWY Z MARCHEWKĄ I NASIONAMI SŁONECZNIKA, PESTKAMI DYNI (2) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 175 g (0.7 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) K:877.2 / B:74.8 / T:26.0 / WP:79.1 / F:7.6 / WW:7.9 KURCZAK Z KUSKUSEM W SOSIE PESTO Z GRILLOWANYMI POMIDORAMI (1,6) Orzechy nerkowca (bez soli) - 15 g (1 x Łyżka) Pomidor - 180 g (1.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 270 g (2.7 x Porcja) Kuskus - 93 g (7.75 x Łyżka) K:395.8 / B:36.1 / T:15.1 / WP:27.6 / F:2.8 / WW:2.8 PANNA COTTA Z ZIELONĄ HERBATĄ (2) Zielona herbata (napar bez cukru) - 45 g (0.18 x Szklanka) Żelatyna - 33.7 g (4.21 x Łyżka) Ksylitol - 19 g (2.71 x Łyżeczka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 37.4 g (1.87 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 75 g (0.75 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:711.3 / B:60.5 / T:17.9 / WP:62.8 / F:13.9 / WW:6.3 CURRY Z BIAŁEJ RZODKWI I DYNI Z RILETTES Z UDA INDYKA CZERWONĄ SOCZEWICĄ I LISTKAMI KOLENDRY (10) Soczewica czerwona, nasiona suche - 115 g (9.58 x Łyżka) Mięso z udźca indyka, bez skóry - 150 g (1.5 x Porcja) Rzodkiew biała - 75 g (0.68 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 3 g (3 x Listek) Curry - 1.4 g (1.4 x Szczypta) Mleko kokosowe bez cukru - 60 g (0.24 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 45 g (0.3 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 7.4 g (0.74 x Łyżka) Dynia - 45 g (0.22 x Porcja) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Strona 3 z 11
SUMA K: 2951.0 B: 215.3 T: 108.6 WP: 196.4 F: 34.6 WW: 19.6 Wtorek K:660.1 / B:41.9 / T:13.4 / WP:85.5 / F:15.8 / WW:8.5 PROTEINOWA OWSIANKA Z PORZECZKAMI I CZARNUSZKĄ (1,2) Odżywka białkowa - izolat - 22.6 g (0.75 x Porcja) Porzeczki czerwone - 105 g (2.1 x Garść) Płatki owsiane - 105 g (10.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 270 g (1.08 x Szklanka) K:254.4 / B:16.6 / T:14.3 / WP:13.9 / F:2.2 / WW:1.3 CHŁODNIK LITEWSKI Z BOTWINKĄ, GRUSZKĄ UDKIEM KURCZAKA I JAJKIEM (2,3) Noga (udo) kurczaka - 40 g (0.25 x Porcja) Ogórek kiszony - 20 g (0.33 x Sztuka) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 50 g (0.2 x Szklanka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) K:896.3 / B:82.8 / T:32.5 / WP:53.7 / F:17.6 / WW:5.5 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANYM BROKUŁAMI I ROMANESCO W PEPERONACIE (2,3) Brokuły - 75 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 54 g (3 x Łyżka) Ziemniaki - 280 g (4 x Sztuka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 75 g (0.75 x Porcja) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 270 g (2.7 x Porcja) Romanesco - 75 g (0.21 x Sztuka) K:524.4 / B:8.4 / T:38.7 / WP:34.8 / F:2.0 / WW:2.1 MUS Z MASCARPONE Z BEZĄ, TRUSKAWKAMI I DAKTYLAMI (2,) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) Serek mascarpone - 90 g (3.75 x Łyżka) Daktyle, suszone - 10.6 g (2.12 x Sztuka) Beza - 15 g (1.5 x Sztuka) Truskawki - 60 g (0.86 x Garść) Strona 4 z 11
KOLACJA 19:00 K:631.7 / B:27.3 / T:27.8 / WP:56.8 / F:3.5 / WW:5.7 RISOTTO Z WĄTRÓBKĄ INDYCZĄ Z JARMUŻEM W SOSIE SEROWYM Z PRAŻONYM SEZAMEM (2,9,10,13) Wątróbka z indyka - 90 g (0.9 x Porcja) Ser lazur - 15 g (0.6 x Plasterek) Wywar z warzyw (gotowy) - 60 g (0.24 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 45 g (0.3 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 40.6 g (2.26 x Łyżka) Sezam, nasiona - 4.6 g (0.46 x Łyżka) Ryż biały - 66 g (4.4 x Łyżka) Jarmuż - 22.6 g (1.13 x Garść) Cebula - 22.6 g (0.23 x Sztuka) SUMA K: 2966.9 B: 177.0 T: 126.6 WP: 244.6 F: 41.1 WW: 23.1 Środa K:647.0 / B:42.0 / T:19.5 / WP:73.2 / F:3.3 / WW:7.3 CIABATTA Z OLIWKAMI, BREASOLĄ SAŁATAMI I SEREM PLEŚNIOWYM (1,2,6) Breasola - 75 g (7.5 x Plasterek) Ciabatta - 126 g (1.58 x Sztuka) Mix sałat - 7.4 g (0.21 x Garść) Cebula czerwona - 15 g (0.15 x Sztuka) Ser, brie pełnotłusty - 30 g (1 x Porcja) Orzechy włoskie - 7.4 g (0.49 x Łyżka) K:353.2 / B:17.8 / T:18.6 / WP:25.2 / F:7.4 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL Z TRUSKAWKĄ I BANANEM, Z SIEMIENIEM LNIANYM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) K:892.3 / B:84.5 / T:24.5 / WP:58.7 / F:13.4 / WW:5.9 RAGOUT Z SARNINY I INDYKA Z KASZĄ BULGUR W SOSIE SZPINAKOWO-BOROWIKOWYM (1,2) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Kasza bulgur - 91.4 g (7.03 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 48 g (2.67 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 60 g (0.6 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 240 g (2.4 x Porcja) Sarnina - 30 g (0.3 x Porcja) Borowiki - 22.6 g (2.26 x Garść) Strona 5 z 11
K:527.3 / B:14.9 / T:13.5 / WP:84.2 / F:10.2 / WW:8.4 KASZKOWIEC JAGLANO-KAKAOWY (1,2) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 7.4 g (0.74 x Łyżka) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Mąka jaglana - 45 g (4.5 x Łyżka) Płatki owsiane - 45 g (4.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:554.0 / B:46.1 / T:36.7 / WP:9.5 / F:1.5 / WW:0.9 VITELLO TONNATTO- DŁUGO PIECZONA WIEPRZOWINA W SOSIE KAPAROWO-TUŃCZYKOWYM (2,4) Oliwa z oliwek - 7.4 g (0.74 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jogurt naturalny - 120 g (6 x Łyżka) Tuńczyk w oleju - 45 g (0.26 x Opakowanie) Wieprzowina, karkówka - 150 g (1.5 x Porcja) Kapary - 30 g (3 x Łyżka) SUMA K: 2973.8 B: 205.3 T: 112.8 WP: 250.9 F: 35.8 WW: 25.2 Czwartek K:685.9 / B:32.3 / T:27.3 / WP:73.8 / F:7.8 / WW:7.4 PROTEINOWE RACUCHY Z CUKINII Z SOSEM JOGURTOWO JAGODOWYM (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-67.4 g (5.18 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 90 g (4.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Czarne jagody - 60 g (0.46 x Szklanka) Cukinia - 120 g (0.4 x Sztuka) K:267.3 / B:12.4 / T:15.2 / WP:16.5 / F:7.5 / WW:1.7 KREM MARCHEWKOWO- POROWY Z ŻOŁĄDKAMI DROBIOWYMI I MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2,13) Makaron pełnoziarnisty - 12 g (0.17 x Szklanka) Żołądek kurczaka - 40 g (2 x Sztuka) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Strona 6 z 11
K:923.7 / B:85.7 / T:23.9 / WP:83.0 / F:8.2 / WW:8.2 COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM, AVOCADO I W POMIDORACH Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Awokado - 60 g (0.43 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 90 g (0.2 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Ryż biały - 92.4 g (6.16 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 60 g (0.6 x Porcja) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 300 g (3 x Porcja) K:532.5 / B:10.4 / T:13.3 / WP:85.8 / F:13.9 / WW:8.6 ŻYTNI JABŁECZNIK (1,2,3) Miód pszczeli - 18 g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 22.6 g (0.4 x Sztuka) Mango - 45 g (0.16 x Sztuka) Cynamon - 1.4 g (0.28 x Łyżeczka) Ksylitol - 7.4 g (1.06 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ 2000-85.4 g (5.69 x Łyżka) Masło ekstra - 10.6 g (2.12 x Łyżeczka) Jabłko - 72 g (0.48 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:615.6 / B:47.4 / T:18.3 / WP:63.3 / F:4.3 / WW:6.3 SAŁATKA ZE SZPARAGAMI W SOSIE JOGURTOWYM Z MAKARNEM RYŻOWYM I MEDALIONEM DROBIOWYM Z ANANASEM I SEREM. (2) Ser, gouda tłusty - 18 g (1.2 x Plasterek) Ananas - 48 g (0.6 x Plaster) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 150 g (1.5 x Porcja) Szparagi - 150 g (5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Makaron ryżowy - 66 g (1.65 x Porcja) Jogurt naturalny - 75 g (3.75 x Łyżka) SUMA K: 3024.9 B: 188.2 T: 97.9 WP: 322.5 F: 41.7 WW: 32.1 Piątek K:597.1 / B:38.5 / T:17.8 / WP:6.8 / F:2.5 / WW:0.7 JAJKO COCOTTE Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I PROWANSALSKIM RATATOULI I PIECZYWEM (1,3,4,10) Łosoś, wędzony - 90 g (3 x Porcja) Pieczywo - 120 g (4 x Kromka) Wino białe, wytrawne - 45 g (0.3 x Kieliszek) Pomidor - 22.6 g (0.19 x Sztuka) Papryka czerwona - 22.6 g (0.16 x Sztuka) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Cukinia - 37.4 g (0.12 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Bakłażan - 37.4 g (0.19 x Sztuka) Strona 7 z 11
K:347.0 / B:18.1 / T:18.3 / WP:25.3 / F:6.4 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL WIŚNIOWO-MALINOWY ZE SŁONECZNIKIEM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Wiśnie - 60 g (0.86 x Garść) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) K:810.8 / B:53.9 / T:38.4 / WP:59.0 / F:11.5 / WW:6.0 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI CHIPSAMI Z ZIEMNIAKÓW I SUR,ÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Cebula - 37.4 g (0.37 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 270 g (2.7 x Porcja) Kapusta biała - 120 g (2.18 x Liść) Oliwa z oliwek - 36 g (3.6 x Łyżka) Papryka czerwona, konserwowa - 60 g (2 x Porcja) Ziemniaki - 280 g (4 x Sztuka) K:479.1 / B:19.9 / T:31.8 / WP:26.3 / F:8.3 / WW:2.7 CIASTO OREO Z CZERWONEJ FASOLI PRZEKŁADANE KREMEM. (2) Serek mascarpone - 60 g (2.5 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 15 g (1.5 x Łyżka) Soda oczyszczona - 1.4 g (0.28 x Łyżeczka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Serek wiejski (naturalny) - 60 g (0.3 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 90 g (4.5 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:696.7 / B:80.6 / T:11.0 / WP:61.8 / F:13.9 / WW:6.2 GOTOWANY SANDACZ W GALARECIE Z JAJKIEM I WARZYWAMI, PUMPERNIKIEL (1,3,4) Jaja kurze całe - 75 g (1.34 x Sztuka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 24 g (1.5 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 24 g (1.6 x Łyżka) Pumpernikiel - 105 g (3.5 x Kromka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Sandacz, świeży - 150 g (1.5 x Porcja) Żelatyna - 40 g (5 x Łyżka) SUMA K: 2930.7 B: 210.9 T: 117.3 WP: 179.2 F: 42.6 WW: 18.2 Strona 8 z 11
Sobota K:739.4 / B:48.8 / T:21.5 / WP:81.3 / F:14.6 / WW:8.1 PROTEINOWY TWAROŻEK Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW, GRANOLĄ I SYROPEM MALINOWY. (1,2,6,10) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 16.6 g (2.37 x Łyżeczka) Płatki jaglane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 120 g (0.6 x Opakowanie) Płatki żytnie - 45 g (2.25 x Łyżka) Płatki owsiane - 22.6 g (2.26 x Łyżka) Orzechy laskowe - 4.6 g (0.31 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Maliny - 75 g (1.25 x Garść) K:298.6 / B:23.4 / T:7.5 / WP:29.3 / F:9.8 / WW:2.9 KREM Z BOBU I WĘDZONEGO TOFU Z GICZĄ WOŁOWĄ KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,2,3,13) Pręga wołowa - 40 g (0.4 x Porcja) Bób, mrożony - 50 g (0.11 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Tofu wędzone - 25 g (0.14 x Opakowanie) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:907.7 / B:76.7 / T:31.5 / WP:70.9 / F:13.6 / WW:7.1 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM ŚWIDERKI I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (1,2,) Wieprzowina, szynka surowa - 270 g (2.7 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 67.4 g (3.74 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 75 g (3.75 x Sztuka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7.4 g (0.74 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty - 93 g (1.33 x Szklanka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Cebula - 37.4 g (0.37 x Sztuka) K:400.0 / B:21.8 / T:11.3 / WP:46.3 / F:11.3 / WW:4.7 MUFFINY MARCHEWKOWE Z KREMEM Z SERKA TWAROGOWEGO. (1,2,6) Proszek do pieczenia - 4.6 g (1.53 x Łyżeczka) Cynamon - 7.4 g (1.48 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Ksylitol - 16.6 g (2.37 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Orzechy włoskie - 7.4 g (0.49 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Marchew - 105 g (2.33 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 34.6 g (2.31 x Łyżka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Strona 9 z 11
KOLACJA 19:00 K:604.8 / B:55.0 / T:33.3 / WP:23.6 / F:2.0 / WW:2.4 SAŁATKA Z ARBUZEM, FETĄ I ORZECHAMI NERKOWCA Z LISTKAMI ŚWIEŻEJ MIĘTY I GRILLOWANYMI POLĘDWICZKAMI DROBIOWYMI (2,6) Orzechy nerkowca (bez soli) - 35 g (2.33 x Łyżka) Polędwica z piersi kurczaka - 150 g (10 x Plasterek) Mięta (świeża) - 4.6 g (4.6 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 100 g (2 x Porcja) Arbuz - 150 g (0.5 x Porcja) SUMA K: 2950.4 B: 225.7 T: 105.2 WP: 251.4 F: 51.3 WW: 25.2 Niedziela K:700.0 / B:49.0 / T:22.1 / WP:12.8 / F:6.4 / WW:1.3.PASTA Z GOTOWANEGO KURCZAKA, CZERWONEJ FASOLI, AVOCADO I ORZECHÓW WŁOSKICH Z PIECZYWEM SŁONECZNIKOWYM. (1,6) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 150 g (1.5 x Porcja) Pieczywo - 120 g (4 x Kromka) Pietruszka, liście - 9 g (1.5 x Łyżeczka) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4.6 g (0.46 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 105 g (5.25 x Łyżka) Awokado - 15 g (0.11 x Sztuka) K:367.0 / B:21.2 / T:19.6 / WP:22.5 / F:7.7 / WW:2.3 PROTEINOWY KOKTAJL MARAKUJA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW I NASIONAMI SŁONECZNIKA. (2,6) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 6 g (0.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 240 g (0.96 x Szklanka) Marakuja - 50 g (1.67 x Sztuka) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) K:914.2 / B:71.3 / T:36.9 / WP:67.2 / F:7.9 / WW:6.4 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ RYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Śmietana, 12% tłuszczu - 34 g (1.89 x Łyżka) Kasza gryczana - 93 g (7.15 x Łyżka) Wołowina (udziec) - 270 g (2.7 x Porcja) Papryka czerwona - 75 g (0.54 x Sztuka) Ogórek kiszony - 180 g (3 x Sztuka) K:476.0 / B:9.8 / T:4.2 / WP:98.0 / F:4.6 / WW:9.8 BUDYŃ KAKAOWY Z BAKALIAMI. (2,10) Budyń w proszku - 45 g (5.62 x Łyżka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 225 g (0.9 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 75 g (0.75 x Porcja) Morele, suszone - 15 g (1.88 x Sztuka) Żurawina suszona - 15 g (1.25 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 15 g (2.14 x Sztuka) Strona 10 z 11
KOLACJA 19:00 K:505.5 / B:45.7 / T:18.5 / WP:35.7 / F:5.5 / WW:3.6 TARTICHEVRE GRATIN Z ZIEMNIAKÓW Z KOZIM SEREM I SZCZYPIORKIEM Z GRILLOWANA POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ W SOSIE PIECZARKOWYM. (2) Pieczarka uprawna, świeża - 45 g (2.25 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 150 g (1.5 x Porcja) Ziemniaki - 199.4 g (2.85 x Sztuka) Szczypiorek - 7.4 g (1.48 x Łyżeczka) Ser, kozi (miękki) - 45 g (0.3 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) SUMA K: 2962.6 B: 197.0 T: 101.4 WP: 236.1 F: 32.1 WW: 23.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11