Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1800kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pancakes z konfiturą morelową (2,3) Szakszuka z, jarmużem i pieczywem (,3) Kaszka mannna ze śliwkami i mus z kiwi posypane płatkami migdałów (1, 2,6) Hummus z papryki z tymiankiem Pumpernikiel (1) Muffiny miodowo-owsiano-jajeczne z czekoladą i owocami (1,3) Fasolka po bretońsku z pieczywem (1). Twarożek z flambirowaną śliwką oraz własnoręczną kakaową granolą. (2) Krem ziemniaczany (2,13) Koktajl z owoców leśnych z nasionami słonecznika (2) Krem z kalafiora z makaronem ryżowym.(,2) Koktajl z bananów, limonki i wiórkami kokosowymi (2,) Krem pomidorowy z grzankami (2,13) Koktajl z mandarynek i ananasa z siemieniem lnianym (2,) Krem z soczewicy z mlekiem sojowym i gotowanym ryżem Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka w sosie własnym duszona w czerwonym winie z warzywami (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (1,2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, surówka z białej kapusty, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, gnocchi, mizeria z ogórka i gruszki. (1,2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2,) Kokosowy pudding z tapioki z musem z mango. Krem czekoladowy z nerkowców (2,6) Mus owocowy Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Sernik dyniowy (,2,) Amarantus z jogurtem na słodko z rodzynkami (2) Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) Sałatka z ryżem basmati i pieczonymi warzywami oraz tofu (8) Makaron z cukinią, papryką, serem sałatkowym rukollą (,2,3) Pasztet wieprzowy z pieczonymi warzywami i zieloną soczewicą ( 3,10) Sałatka makaronowa z brokułem i jajkiem (2,3) Sałatka nicejska z makaronem ryżowym (3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem. (2,3) Sałatka grecka (2) K: 1885.0 / B: 80.1 T: 54.6 / WP: 254.5 F: 23.0 / WW: 25.4 K: 1800.9 / B: 100.0 T: 75.6 / WP: 160.6 F: 21.6 / WW: 16.3 K: 1859.8 / B: 101.0 T: 54.6 / WP: 237.3 F: 27.4 / WW: 18.2 K: 1716.6 / B: 86.6 T: 56.9 / WP: 206.5 F: 39.8 / WW: 19.9 K: 1749.4 / B: 89.5 T: 63.2 / WP: 194.7 F: 22.0 / WW: 17.4 K: 1886.2 / B: 107.3 T: 49.7 / WP: 235.4 F: 33.3 / WW: 20.1 K: 1782.1 / B: 113.1 T: 48.3 / WP: 198.4 F: 29.1 / WW: 19.8 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:450.5 / B:7.8 / T:14.2 / WP:71.4 / F:3.3 / WW:7.2 PANCAKES Z KONFITURĄ MORELOWĄ (2,3) Czekolada gorzka - 4 g (0.67 x Kostka) Mąka bezglutenowa mix - 65 g (6.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 70 g (0.28 x Szklanka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Morele - 70 g (1.56 x Sztuka) K:195.9 / B:3.5 / T:10.5 / WP:20.3 / F:4.9 / WW:2.1 KREM ZIEMNIACZANY (2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:543.9 / B:55.8 / T:9.8 / WP:52.0 / F:8.6 / WW:5.2 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Makaron sojowy - 55 g (0.92 x Porcja) Pędy bambusa - 8 g (0.53 x Łyżka) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 25 g (1.25 x Łyżka) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Kapusta pekińska - 110 g (2.2 x Liść) K:337.5 / B:0.5 / T:6.0 / WP:68.9 / F:1.5 / WW:6.8 KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM Z MANGO. Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 150 g (0.6 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 60 g (0.12 x Opakowanie) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) K:357.2 / B:12.5 / T:14.1 / WP:41.9 / F:4.6 / WW:4.2 SAŁATKA Z RYŻEM BASMATI I PIECZONYMI WARZYWAMI ORAZ TOFU (8) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 40 g (0.22 x Opakowanie) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Bakłażan - 60 g (0.3 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) SUMA K: 1885.0 B: 80.1 T: 54.6 WP: 254.5 F: 23.0 WW: 25.4 Strona 3 z 10
Wtorek K:491.8 / B:22.6 / T:25.8 / WP:33.8 / F:5.8 / WW:3.4 SZAKSZUKA Z, JARMUŻEM I PIECZYWEM (,3) Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 60 g (0.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Jarmuż - 12 g (0.6 x Garść) Jaja kurze całe - 140 g (2.5 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:230.3 / B:10.6 / T:9.9 / WP:22.7 / F:4.7 / WW:2.3 KOKTAJL Z OWOCÓW LEŚNYCH Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 100 g (1 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) K:471.8 / B:45.5 / T:15.0 / WP:30.7 / F:6.8 / WW:3.1 PIECZONA SZYNKA W SOSIE WŁASNYM DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI (10) Ziemniaki - 160 g (2.29 x Sztuka) Wino czerwone - 35 g (0.23 x Kieliszek) Wieprzowina, szynka surowa - 180 g (1.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Kalafior - 70 g (0.14 x Sztuka) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) K:273.1 / B:8.5 / T:15.2 / WP:27.4 / F:2.0 / WW:2.8 KREM CZEKOLADOWY Z NERKOWCÓW (2,6) Orzechy nerkowca (bez soli) - 28 g (1.87 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Miód pszczeli - 15 g (0.62 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) K:333.9 / B:12.8 / T:9.7 / WP:46.1 / F:2.3 / WW:4.6 MAKARON Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ, SEREM SAŁATKOWYM RUKOLLĄ (,2,3) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 55 g (0.69 x Szklanka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Cukinia - 45 g (0.15 x Sztuka) SUMA K: 1800.9 B: 100.0 T: 75.6 WP: 160.6 F: 21.6 WW: 16.3 Strona 4 z 10
Środa K:437.0 / B:12.6 / T:6.1 / WP:85.3 / F:2.2 / WW:7.5 KASZKA MANNNA ZE ŚLIWKAMI I MUS Z KIWI POSYPANE PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1, 2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 170 g (0.68 x Szklanka) Migdały w płatkach - 5 g (0.5 x Łyżka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Ksylitol - 24 g (3.43 x Łyżeczka) Kasza manna - 70 g (5.83 x Łyżka) K:218.7 / B:6.0 / T:13.5 / WP:15.5 / F:5.3 / WW:1.6 KREM Z KALAFIORA Z MAKARONEM RYŻOWYM.(,2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Makaron pełnoziarnisty - 13 g (0.19 x Szklanka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Olej z pestek winogron - 12 g (1.2 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) K:574.2 / B:46.0 / T:20.9 / WP:42.9 / F:5.7 / WW:4.3 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (1,2) Kasza jęczmienna, pęczak - 55 g (3.67 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Mięso z dzika - 180 g (1.8 x Porcja) Borowiki - 4 g (0.4 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 7.5 g (0.38 x Łyżka) MUS OWOCOWY Otręby gryczane - 36 g (4.5 x Łyżka) Banan - 10 g (0.08 x Sztuka) Jabłko - 120 g (0.8 x Sztuka) Kiwi - 75 g (1 x Sztuka) K:255.8 / B:5.6 / T:1.9 / WP:45.8 / F:8.5 / WW:4.6 1. Zmiksuj owoce na mus. 2. Dodaj otręby i zjedz. K:374.1 / B:30.8 / T:12.3 / WP:47.8 / F:5.7 / WW:0.3 PASZTET WIEPRZOWY Z PIECZONYMI WARZYWAMI I ZIELONĄ SOCZEWICĄ ( 3,10) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Soczewica - 50 g (3.33 x Łyżka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 50 g (0.5 x Porcja) SUMA K: 1859.8 B: 101.0 T: 54.6 WP: 237.3 F: 27.4 WW: 18.2 Strona 5 z 10
Czwartek K:399.0 / B:11.3 / T:11.4 / WP:53.6 / F:15.2 / WW:5.4 HUMMUS Z PAPRYKI Z TYMIANKIEM PUMPERNIKIEL (1) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Pumpernikiel - 75 g (2.5 x Kromka) Ciecierzyca (w zalewie) - 80 g (4 x Łyżka) Tymianek - 5 g (1.25 x Łyżeczka) K:246.0 / B:6.7 / T:10.4 / WP:29.9 / F:4.5 / WW:3.1 KOKTAJL Z BANANÓW, LIMONKI I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 170 g (0.68 x Szklanka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Limonka - 20 g (0.34 x Sztuka) K:455.8 / B:44.9 / T:13.1 / WP:45.6 / F:9.1 / WW:3.5 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Ziemniaki - 160 g (2.29 x Sztuka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Olej z pestek winogron - 5.5 g (0.55 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 170 g (1.7 x Porcja) K:273.2 / B:8.4 / T:13.6 / WP:27.8 / F:6.8 / WW:2.8 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Banan - 45 g (0.38 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 70 g (3.5 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 10 g (0.5 x Łyżka) SAŁATKA MAKARONOWA Z BROKUŁEM I JAJKIEM (2,3) Jaja kurze całe - 65 g (1.16 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 25 g (1.25 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 55 g (0.69 x Szklanka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Brokuły - 100 g (0.2 x Sztuka) K:342.6 / B:15.4 / T:8.4 / WP:49.7 / F:4.2 / WW:5.0 1. Ugotuj jajko na twardo i obierz ze skorupki. 2.. W jednym garnku ugotuj makaron i brokuł al dente. 3. Odcedź wodę. Paprykę pokrój w kostkę. 4. Wymieszaj makaron, brokuł, paprykę i posiekane jajko. 5. Na koniec dodaj jogurt i szczypiorek. SUMA K: 1716.6 B: 86.6 T: 56.9 WP: 206.5 F: 39.8 WW: 19.9 Strona 6 z 10
Piątek K:412.4 / B:14.5 / T:13.7 / WP:57.6 / F:3.9 / WW:5.1 MUFFINY MIODOWO-OWSIANO-JAJECZNE Z CZEKOLADĄ I OWOCAMI (1,3) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-10 g (0.83 x Łyżka) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Płatki owsiane - 50 g (5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Owoce - 45 g (0.9 x Porcja) K:231.2 / B:4.4 / T:14.2 / WP:19.8 / F:3.2 / WW:0.6 KREM POMIDOROWY Z GRZANKAMI (2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:547.7 / B:43.3 / T:17.2 / WP:52.6 / F:7.4 / WW:5.2 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mintaj, świeży - 180 g (1.8 x Porcja) Ryż biały - 55 g (3.67 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 25 g (0.17 x Porcja) Sałata lodowa - 40 g (2 x Liść) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Musztarda - 5 g (0.5 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) Migdały w płatkach - 23 g (2.3 x Łyżka) K:192.6 / B:16.3 / T:3.5 / WP:18.9 / F:3.0 / WW:1.9 SERNIK DYNIOWY (,2,) Serek wiejski (bez laktozy) - 27 g (0.14 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Otręby gryczane - 7 g (0.88 x Łyżka) Dynia - 70 g (0.35 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 7 g (0.88 x Łyżka) K:365.6 / B:11.0 / T:14.6 / WP:45.7 / F:4.5 / WW:4.6 SAŁATKA NICEJSKA Z MAKARONEM RYŻOWYM (3) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ziemniaki - 40 g (0.57 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 60 g (0.13 x Opakowanie) Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Sałata lodowa - 100 g (5 x Liść) Strona 7 z 10
SUMA K: 1749.4 B: 89.5 T: 63.2 WP: 194.7 F: 22.0 WW: 17.4 Sobota K:421.4 / B:20.8 / T:2.6 / WP:72.4 / F:12.7 / WW:3.8 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZYWEM (1) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche - 70 g (3.5 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 30 g (0.21 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) K:206.0 / B:7.5 / T:8.6 / WP:21.1 / F:5.8 / WW:2.1 KOKTAJL Z MANDARYNEK I ANANASA Z SIEMIENIEM LNIANYM (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 140 g (0.56 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) K:544.0 / B:43.9 / T:15.8 / WP:54.3 / F:5.0 / WW:5.4 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, GNOCCHI, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (1,2,3) Śmietana bezlaktozy - 30 g (2 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-30 g (2.5 x Łyżka) Gruszka - 30 g (0.23 x Sztuka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 170 g (1.7 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Ziemniaki - 140 g (2 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) AMARANTUS Z JOGURTEM NA SŁODKO Z RODZYNKAMI (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 170 g (8.5 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 15 g (1 x Łyżka) Amarantus, ziarno - 30 g (2 x Łyżka) K:326.0 / B:16.5 / T:9.5 / WP:40.7 / F:5.7 / WW:4.1 1. Ugotuj amarantus. 2. Amarantus wymieszaj z jogurtem. 3. Dodaj rodzynki i pestki dyni. K:388.8 / B:18.6 / T:13.2 / WP:46.8 / F:4.1 / WW:4.7 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM. (2,3) Ser żółty bez laktozy - 30 g (1.5 x Plaster) Mąka kukurydziana - 22 g (2.2 x Łyżka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Pomidor - 35 g (0.29 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 40 g (3.08 x Łyżka) Strona 8 z 10
SUMA K: 1886.2 B: 107.3 T: 49.7 WP: 235.4 F: 33.3 WW: 20.1 Niedziela K:445.2 / B:22.3 / T:8.4 / WP:64.9 / F:4.0 / WW:6.5. TWAROŻEK Z FLAMBIROWANĄ ŚLIWKĄ ORAZ WŁASNORĘCZNĄ KAKAOWĄ GRANOLĄ. (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 80 g (0.4 x Kostka) Płatki jaglane - 60 g (6 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Miód pszczeli - 10 g (0.42 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 12 g (1.2 x Łyżka) K:239.8 / B:14.2 / T:2.7 / WP:34.6 / F:8.8 / WW:3.5 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM SOJOWYM I GOTOWANYM RYŻEM Ryż biały - 13 g (0.87 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 38 g (3.17 x Łyżka) Mleko sojowe naturalne bio - 50 g (0.2 x Szklanka) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:558.3 / B:49.7 / T:16.1 / WP:41.2 / F:6.5 / WW:4.1 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2,) Śmietana bezlaktozy - 35 g (2.33 x Łyżka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Wino białe, wytrawne - 50 g (0.33 x Kieliszek) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Burak - 80 g (0.8 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 55 g (3.93 x Łyżka) K:278.8 / B:11.1 / T:5.2 / WP:48.7 / F:6.2 / WW:4.9 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) Kasza jaglana - 35 g (2.69 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 13 g (1.3 x Łyżka) Maliny - 13 g (0.22 x Garść) Daktyle, suszone - 4 g (0.8 x Sztuka) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Strona 9 z 10
SAŁATKA GRECKA (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 70 g (0.35 x Kostka) Oliwki czarne - 20 g (1.33 x Łyżka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Ogórek - 100 g (2.5 x Sztuka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Sałata lodowa - 70 g (3.5 x Liść) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3 g (1 x Łyżeczka) K:260.0 / B:15.9 / T:15.9 / WP:9.0 / F:3.7 / WW:0.9 1. Porwij sałatę na kawałki. 2. Pokrój pomidora, ogórka, cebulę, ser, oliwki. 3. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku. 4. Podaj z pieczywem. SUMA K: 1782.1 B: 113.1 T: 48.3 WP: 198.4 F: 29.1 WW: 19.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10