Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 2500kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pancakes z konfiturą morelową (2,3) Szakszuka z, jarmużem i pieczywem (3) Kaszka mannna ze śliwkami i mus z kiwi posypane płatkami migdałów (1,2,6) Hummus z papryki z tymiankiem Pumpernikiel (1) Muffiny miodowo-owsiano-jajeczne z czekoladą i owocami (1,3) Fasolka po bretońsku z pieczywem (1) Twarożek z flambirowaną śliwką oraz własnoręczną kakaową granolą (2) Krem ziemniaczany (2,13) Koktajl z owoców leśnych z nasionami słonecznika (2) Krem z kalafiora z makaronem ryżowym.(2) Koktajl z bananów, limonki i wiórkami kokosowymi (2,) Krem pomidorowy z grzankami (1,2,13) Koktajl z mandarynek i ananasa z siemieniem lnianym (2,) Krem z soczewicy z mlekiem sojowym i gotowanym ryżem Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka w sosie własnym duszona w czerwonym winie z warzywami (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (1,2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, surówka z białej kapusty, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, gnocchi, mizeria z ogórka i gruszki. (1,2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2) Kokosowy pudding z tapioki z musem z mango. Krem czekoladowy z nerkowców (2,6) Mus owocowy Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Sernik dyniowy (,2,) Amarantus z jogurtem na słodko z rodzynkami Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) Sałatka z ryżem basmati i pieczonymi warzywami oraz tofu (8) Makaron z cukinią, papryką, serem sałatkowym rukollą (,2,3) Pasztet wieprzowy z pieczonymi warzywami i zieloną soczewicą ( 3,10) Sałatka makaronowa z brokułem i jajkiem (2,3) Sałatka nicejska z makaronem ryżowym (3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem (2,3) Sałatka grecka (2) K: 2520.4 / B: 113.0 T: 76.7 / WP: 328.0 F: 29.0 / WW: 32.7 K: 2443.9 / B: 138.6 T: 110.3 / WP: 194.8 F: 32.3 / WW: 19.7 K: 2441.8 / B: 134.9 T: 64.5 / WP: 322.5 F: 32.2 / WW: 25.7 K: 2420.1 / B: 125.2 T: 90.2 / WP: 258.8 F: 59.5 / WW: 25.1 K: 2418.1 / B: 119.4 T: 87.3 / WP: 274.0 F: 28.3 / WW: 25.1 K: 2563.1 / B: 140.7 T: 71.7 / WP: 316.5 F: 43.5 / WW: 26.8 K: 2626.0 / B: 137.7 T: 96.2 / WP: 267.9 F: 38.6 / WW: 26.8 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:628.4 / B:12.1 / T:22.4 / WP:92.8 / F:4.3 / WW:9.3 PANCAKES Z KONFITURĄ MORELOWĄ (2,3) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Mąka bezglutenowa mix - 85 g (8.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 95 g (0.38 x Szklanka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Morele - 90 g (2 x Sztuka) K:195.9 / B:3.5 / T:10.5 / WP:20.3 / F:4.9 / WW:2.1 KREM ZIEMNIACZANY (2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:735.8 / B:77.1 / T:12.0 / WP:72.1 / F:11.4 / WW:7.2 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 250 g (2.5 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Makaron sojowy - 77 g (1.28 x Porcja) Pędy bambusa - 8 g (0.53 x Łyżka) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 35 g (1.75 x Łyżka) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Kapusta pekińska - 120 g (2.4 x Liść) K:407.3 / B:0.6 / T:6.8 / WP:84.1 / F:1.9 / WW:8.3 KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM Z MANGO. Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Tapioka (granulat suchy) - 75 g (0.15 x Opakowanie) Mleko kokosowe bez cukru - 170 g (0.68 x Szklanka) K:553.0 / B:19.7 / T:24.9 / WP:58.7 / F:6.6 / WW:5.9 SAŁATKA Z RYŻEM BASMATI I PIECZONYMI WARZYWAMI ORAZ TOFU (8) Ryż basmati - 63 g (4.2 x Łyżka) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 70 g (0.39 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Ogórek - 80 g (2 x Sztuka) Bakłażan - 80 g (0.4 x Sztuka) Cukinia - 80 g (0.27 x Sztuka) SUMA K: 2520.4 B: 113.0 T: 76.7 WP: 328.0 F: 29.0 WW: 32.7 Strona 3 z 10
Wtorek K:649.4 / B:29.4 / T:33.1 / WP:46.6 / F:7.9 / WW:4.7 SZAKSZUKA Z, JARMUŻEM I PIECZYWEM (3) Chleb bezglutenowy - 105 g (4.2 x Kromka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 80 g (0.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Jarmuż - 12 g (0.6 x Garść) Jaja kurze całe - 180 g (3.21 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:230.3 / B:10.6 / T:9.9 / WP:22.7 / F:4.7 / WW:2.3 KOKTAJL Z OWOCÓW LEŚNYCH Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 100 g (1 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) K:715.2 / B:63.0 / T:27.5 / WP:43.7 / F:9.3 / WW:4.5 PIECZONA SZYNKA W SOSIE WŁASNYM DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI (10) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Wino czerwone - 45 g (0.3 x Kieliszek) Wieprzowina, szynka surowa - 250 g (2.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Kalafior - 90 g (0.18 x Sztuka) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) K:416.1 / B:13.4 / T:22.8 / WP:42.0 / F:2.9 / WW:4.2 KREM CZEKOLADOWY Z NERKOWCÓW (2,6) Orzechy nerkowca (bez soli) - 40 g (2.67 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 90 g (0.36 x Szklanka) Miód pszczeli - 22 g (0.92 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 18 g (1.8 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) K:432.9 / B:22.3 / T:17.2 / WP:39.9 / F:7.6 / WW:4.0 MAKARON Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ, SEREM SAŁATKOWYM RUKOLLĄ (,2,3) Makaron pełnoziarnisty - 55 g (0.79 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 70 g (0.35 x Kostka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Papryka czerwona - 65 g (0.46 x Sztuka) Cukinia - 65 g (0.22 x Sztuka) SUMA K: 2443.9 B: 138.6 T: 110.3 WP: 194.8 F: 32.3 WW: 19.7 Strona 4 z 10
Środa K:599.0 / B:17.9 / T:7.9 / WP:116.5 / F:3.3 / WW:10.5 KASZKA MANNNA ZE ŚLIWKAMI I MUS Z KIWI POSYPANE PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 220 g (0.88 x Szklanka) Migdały w płatkach - 6 g (0.6 x Łyżka) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) Kasza manna - 110 g (9.17 x Łyżka) Ksylitol - 20 g (2.86 x Łyżeczka) K:218.7 / B:6.0 / T:13.5 / WP:15.5 / F:5.3 / WW:1.6 KREM Z KALAFIORA Z MAKARONEM RYŻOWYM.(2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Makaron pełnoziarnisty - 13 g (0.19 x Szklanka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Olej z pestek winogron - 12 g (1.2 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) K:761.3 / B:63.4 / T:25.7 / WP:58.9 / F:7.4 / WW:5.9 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (1,2) Kasza jęczmienna, pęczak - 77 g (5.13 x Łyżka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Mięso z dzika - 250 g (2.5 x Porcja) Borowiki - 5 g (0.5 x Garść) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) MUS OWOCOWY Otręby gryczane - 35 g (4.38 x Łyżka) Banan - 150 g (1.25 x Sztuka) Jabłko - 100 g (0.67 x Sztuka) Kiwi - 75 g (1 x Sztuka) K:377.7 / B:6.8 / T:2.2 / WP:73.7 / F:10.3 / WW:7.4 1. Zmiksuj owoce na mus. 2. Dodaj otręby i zjedz. K:485.0 / B:40.9 / T:15.2 / WP:57.9 / F:5.8 / WW:0.3 PASZTET WIEPRZOWY Z PIECZONYMI WARZYWAMI I ZIELONĄ SOCZEWICĄ ( 3,10) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Soczewica - 70 g (4.67 x Łyżka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 2441.8 B: 134.9 T: 64.5 WP: 322.5 F: 32.2 WW: 25.7 Strona 5 z 10
Czwartek K:541.7 / B:15.1 / T:15.0 / WP:73.7 / F:21.6 / WW:7.4 HUMMUS Z PAPRYKI Z TYMIANKIEM PUMPERNIKIEL (1) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Papryka czerwona - 80 g (0.57 x Sztuka) Pumpernikiel - 105 g (3.5 x Kromka) Ciecierzyca (w zalewie) - 100 g (5 x Łyżka) Tymianek - 10 g (2.5 x Łyżeczka) K:246.0 / B:6.7 / T:10.4 / WP:29.9 / F:4.5 / WW:3.1 KOKTAJL Z BANANÓW, LIMONKI I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 170 g (0.68 x Szklanka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Limonka - 20 g (0.34 x Sztuka) K:670.2 / B:62.9 / T:22.7 / WP:59.1 / F:11.3 / WW:4.9 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Kapusta biała - 70 g (1.27 x Liść) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 240 g (2.4 x Porcja) Olej z pestek winogron - 12 g (1.2 x Łyżka) Pomidor - 120 g (1 x Sztuka) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) K:339.7 / B:11.7 / T:14.9 / WP:37.6 / F:10.0 / WW:3.8 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Banan - 70 g (0.58 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 100 g (5 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 10 g (0.5 x Łyżka) K:622.4 / B:28.7 / T:27.1 / WP:58.5 / F:12.2 / WW:5.9 SAŁATKA MAKARONOWA Z BROKUŁEM I JAJKIEM (2,3) Makaron pełnoziarnisty - 77 g (1.1 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Brokuły - 140 g (0.28 x Sztuka) Jaja kurze całe - 90 g (1.61 x Sztuka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) SUMA K: 2420.1 B: 125.2 T: 90.2 WP: 258.8 F: 59.5 WW: 25.1 Strona 6 z 10
Piątek K:576.8 / B:19.4 / T:18.6 / WP:83.2 / F:5.1 / WW:7.4 MUFFINY MIODOWO-OWSIANO-JAJECZNE Z CZEKOLADĄ I OWOCAMI (1,3) Miód pszczeli - 10 g (0.42 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-20 g (1.67 x Łyżka) Czekolada gorzka - 22 g (3.67 x Kostka) Płatki owsiane - 62 g (6.2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 65 g (1.16 x Sztuka) Owoce - 65 g (1.3 x Porcja) K:231.2 / B:4.4 / T:14.2 / WP:19.8 / F:3.2 / WW:0.6 KREM POMIDOROWY Z GRZANKAMI (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:795.6 / B:59.4 / T:28.3 / WP:72.7 / F:9.6 / WW:7.2 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mintaj, świeży - 250 g (2.5 x Porcja) Ryż biały - 77 g (5.13 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 27 g (0.18 x Porcja) Sałata lodowa - 60 g (3 x Liść) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) Migdały w płatkach - 30 g (3 x Łyżka) K:295.2 / B:20.9 / T:4.4 / WP:35.0 / F:4.9 / WW:3.5 SERNIK DYNIOWY (,2,) Serek wiejski (bez laktozy) - 35 g (0.18 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 70 g (0.35 x Kostka) Otręby gryczane - 20 g (2.5 x Łyżka) Budyń w proszku - 15 g (1.88 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Dynia - 80 g (0.4 x Porcja) K:519.2 / B:15.3 / T:21.8 / WP:63.4 / F:5.5 / WW:6.3 SAŁATKA NICEJSKA Z MAKARONEM RYŻOWYM (3) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 70 g (0.16 x Opakowanie) Makaron ryżowy - 63 g (1.58 x Porcja) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Sałata lodowa - 100 g (5 x Liść) Strona 7 z 10
SUMA K: 2418.1 B: 119.4 T: 87.3 WP: 274.0 F: 28.3 WW: 25.1 Sobota K:555.0 / B:27.0 / T:3.4 / WP:96.2 / F:16.0 / WW:4.8 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZYWEM (1) Pieczywo - 105 g (3.5 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche - 90 g (4.5 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 40 g (0.29 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) K:206.0 / B:7.5 / T:8.6 / WP:21.1 / F:5.8 / WW:2.1 KOKTAJL Z MANDARYNEK I ANANASA Z SIEMIENIEM LNIANYM (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 140 g (0.56 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) K:816.6 / B:61.7 / T:29.9 / WP:71.8 / F:7.0 / WW:7.2 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, GNOCCHI, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (1,2,3) Śmietana bezlaktozy - 50 g (3.33 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-35 g (2.92 x Łyżka) Ziemniaki - 200 g (2.86 x Sztuka) Gruszka - 50 g (0.38 x Sztuka) Ogórek - 90 g (2.25 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) AMARANTUS Z JOGURTEM NA SŁODKO Z RODZYNKAMI Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 150 g (7.5 x Łyżka) Amarantus, ziarno - 45 g (3 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 22 g (1.47 x Łyżka) K:421.4 / B:19.2 / T:12.6 / WP:53.4 / F:8.5 / WW:5.3 1. Ugotuj amarantus. 2. Wymieszaj składniki. K:564.1 / B:25.4 / T:17.2 / WP:74.0 / F:6.1 / WW:7.4 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM (2,3) Ser żółty bez laktozy - 35 g (1.75 x Plaster) Mąka kukurydziana - 35 g (3.5 x Łyżka) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Szczypiorek - 7 g (1.4 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 65 g (5 x Łyżka) Strona 8 z 10
SUMA K: 2563.1 B: 140.7 T: 71.7 WP: 316.5 F: 43.5 WW: 26.8 Niedziela K:810.3 / B:12.2 / T:41.9 / WP:89.8 / F:5.1 / WW:8.9 TWAROŻEK Z FLAMBIROWANĄ ŚLIWKĄ ORAZ WŁASNORĘCZNĄ KAKAOWĄ GRANOLĄ (2) Śmietana bezlaktozy - 120 g (8 x Łyżka) Płatki jaglane - 80 g (8 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Miód pszczeli - 18 g (0.75 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 15 g (1.5 x Łyżka) K:306.5 / B:18.7 / T:3.7 / WP:42.9 / F:11.4 / WW:4.3 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM SOJOWYM I GOTOWANYM RYŻEM Mleko sojowe naturalne bio - 70 g (0.28 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 40 g (0.8 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 50 g (4.17 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 16 g (1.07 x Łyżka) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) K:819.6 / B:69.4 / T:25.9 / WP:59.0 / F:9.9 / WW:5.9 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2) Śmietana bezlaktozy - 60 g (4 x Łyżka) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Dynia - 40 g (0.2 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 250 g (2.5 x Porcja) Wino białe, wytrawne - 70 g (0.47 x Kieliszek) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Burak - 100 g (1 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 77 g (5.5 x Łyżka) K:389.6 / B:15.9 / T:7.3 / WP:67.4 / F:8.6 / WW:6.8 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 220 g (0.88 x Szklanka) Kasza jaglana - 55 g (4.23 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 18 g (1.8 x Łyżka) Maliny - 15 g (0.25 x Garść) Daktyle, suszone - 5 g (1 x Sztuka) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Strona 9 z 10
SAŁATKA GRECKA (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 100 g (0.5 x Kostka) Oliwki czarne - 20 g (1.33 x Łyżka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Ogórek - 100 g (2.5 x Sztuka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Sałata lodowa - 70 g (3.5 x Liść) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3 g (1 x Łyżeczka) K:299.9 / B:21.5 / T:17.3 / WP:9.0 / F:3.7 / WW:0.9 1. Porwij sałatę na kawałki. 2. Pokrój pomidora, ogórka, cebulę, ser, oliwki. 3. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku. 4. Podaj z pieczywem. SUMA K: 2626.0 B: 137.7 T: 96.2 WP: 267.9 F: 38.6 WW: 26.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10