Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1500kcal+ Strona 1 z 13
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowy Pancakes z konfiturą owocową (1,2,3) Szakszuka z szynką, jarmużem i pieczywem (1,3) Proteinowa Kaszka mannna ze śliwkami i mus z kiwi posypane płatkami migdałów (1,2,6).Hummus z papryki z tymiankiem i serkiem bazyliowym z szynką. Pimpernikiel (1,2) Muffiny miodowo-owsiano-jajeczne z czekoladą i owocami (1,3) Fasolka po bretońsku z boczkiem i pieczywem (1) Proteinowy Twarożek śmeitankowy z flambirowaną śliwką i płatkami owsianymi oraz włsnoręczną kakaową granolą(1,2) Kuleczki wołowe W SOSIE WŁASNYM z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną (1,2,3,10,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (1,2,13) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową oliwą (2) Pulpeciki z dorsza w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10) Ragout z udka indyka w sosie własnym z kluskami śląskimi i modrą kapustą (1,10) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka w sosie własnym duszona w czerwonym winie z warzywami (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, surówka z białej kapusty, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, gnocchi, mizeria z ogórka i gruszki. (1,2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2,) Kokosowy pudding z tapioki z musem z mango. Ciasto szpinakowe z kremem mascarpone z czerwonymi porzeczkami. (1,3) Flan Valencia z brzoskwiniami z musem (2,3) Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Sernik dyniowy (1,2,) Bananowiec z galaretką agrestową. (2,3,6) Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) Sałatka z ryżem basmati i pieczonymi warzywami ze schabem w plastrach z sosem Galette z cukinią, papryką, serem sałatkowym rukollą, wołowina mielona(1,2,3) Pasztet wieprzowy z pieczonymi warzywami i zieloną soczewicą ( 3,10) Fit pizza z warzywami i kurczakiem (1,2,) Sałatka nicejska z makaronem ryżowym, tuńczykiem(3,4) Quiche jaglana z pomidorami, szczypiorkiem, serem pleśniowym i pulled porkiem. (2,3) Sałatka grecka z serem typu feta i oliwkami z sosem vinegrett. Z indykiem (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13
Podsumowanie jadłospisu K: 1731.0 / B: 107.3 T: 49.4 / WP: 206.7 F: 20.3 / WW: 17.3 K: 1673.2 / B: 118.4 T: 64.3 / WP: 144.6 F: 17.5 / WW: 10.3 K: 1709.3 / B: 131.2 T: 46.3 / WP: 202.4 F: 19.7 / WW: 12.6 K: 1645.9 / B: 116.6 T: 55.8 / WP: 175.2 F: 29.9 / WW: 12.9 K: 1770.4 / B: 112.7 T: 60.1 / WP: 192.3 F: 19.9 / WW: 16.1 K: 1688.4 / B: 113.3 T: 60.1 / WP: 169.9 F: 16.3 / WW: 12.7 K: 1680.0 / B: 115.1 T: 56.7 / WP: 172.3 F: 21.2 / WW: 15.0 Strona 3 z 13
Poniedziałek K:325.8 / B:11.7 / T:13.2 / WP:39.5 / F:5.0 / WW:3.3 PROTEINOWY PANCAKES Z KONFITURĄ OWOCOWĄ (1,2,3) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Soda oczyszczona - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Maślanka (1.5% tł.) - 60 g (0.24 x Szklanka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-38 g (2.53 x Łyżka) K:343.8 / B:33.2 / T:8.6 / WP:27.7 / F:4.8 / WW:2.8 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ (1,2,3,10,13) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Wołowina, polędwica - 130 g (1.3 x Porcja) Kasza jęczmienna, pęczak - 33 g (2.2 x Łyżka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Dynia - 15 g (0.08 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 36 g (0.08 x Opakowanie) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 0.6 g (0.06 x Łyżka) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) Ser, parmezan - 3 g (0.38 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 5.4 g (0.3 x Łyżka) Wino czerwone - 20 g (0.13 x Kieliszek) K:364.3 / B:38.8 / T:7.6 / WP:30.2 / F:6.4 / WW:3.0 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Kapusta pekińska - 100 g (2 x Liść) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 20 g (1 x Łyżka) Groszek zielony - 10 g (0.67 x Łyżka) Pędy bambusa - 5 g (0.33 x Łyżka) Makaron sojowy - 27 g (0.45 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:257.7 / B:0.5 / T:4.8 / WP:53.4 / F:1.0 / WW:4.8 KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM Z MANGO. Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Mango - 30 g (0.11 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 120 g (0.48 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 45 g (0.09 x Opakowanie) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Strona 4 z 13
K:277.8 / B:13.0 / T:12.1 / WP:26.1 / F:3.0 / WW:2.6 SAŁATKA Z RYŻEM BASMATI I PIECZONYMI WARZYWAMI ZE SCHABEM W PLASTRACH Z SOSEM Ryż basmati - 27 g (1.8 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Bakłażan - 50 g (0.25 x Sztuka) SUMA K: 1731.0 B: 107.3 T: 49.4 WP: 206.7 F: 20.3 WW: 17.3 Wtorek K:247.1 / B:17.7 / T:8.9 / WP:23.7 / F:1.5 / WW:0.3 SZAKSZUKA Z SZYNKĄ, JARMUŻEM I PIECZYWEM (1,3) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Jarmuż - 12 g (0.6 x Garść) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 50 g (0.5 x Porcja) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Szynka z piersi kurczaka - 20 g (1.33 x Plasterek) K:331.8 / B:33.0 / T:9.4 / WP:23.4 / F:3.0 / WW:2.4 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 24 g (0.16 x Kieliszek) Szpinak - 18 g (0.72 x Garść) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Cykoria - 30 g (0.38 x Sztuka) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) K:391.0 / B:37.2 / T:13.4 / WP:22.9 / F:5.0 / WW:2.3 PIECZONA SZYNKA W SOSIE WŁASNYM DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI (10) Wieprzowina, szynka surowa - 150 g (1.5 x Porcja) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Wino czerwone - 35 g (0.23 x Kieliszek) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Strona 5 z 13
K:237.6 / B:5.1 / T:11.3 / WP:26.1 / F:5.9 / WW:2.6 CIASTO SZPINAKOWE Z KREMEM MASCARPONE Z CZERWONYMI PORZECZKAMI. (1,3) Porzeczki czerwone - 25 g (0.5 x Garść) Serek mascarpone - 25 g (1.04 x Łyżka) Szpinak - 30 g (1.2 x Garść) Mąka żytnia, typ 2000-26 g (1.73 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1.2 g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol - 8.8 g (1.26 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) K:304.2 / B:15.2 / T:18.2 / WP:18.6 / F:2.0 / WW:1.9 GALETTE Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ, SEREM SAŁATKOWYM RUKOLLĄ, WOŁOWINA MIELONA(1,2,3) Cukinia - 45 g (0.15 x Sztuka) Ciasto francuskie (mrożone) - 35 g (0.47 x Porcja) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Ser typu "Feta" - 20 g (0.4 x Porcja) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1673.2 B: 118.4 T: 64.3 WP: 144.6 F: 17.5 WW: 10.3 Środa K:286.3 / B:12.6 / T:4.7 / WP:49.2 / F:1.5 / WW:4.5 PROTEINOWA KASZKA MANNNA ZE ŚLIWKAMI I MUS Z KIWI POSYPANE PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Migdały w płatkach - 2 g (0.2 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Kasza manna - 50 g (4.17 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 3 g (0.1 x Porcja) K:373.0 / B:42.4 / T:6.3 / WP:30.0 / F:7.2 / WW:3.0. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (1,2,13) Cebula - 14.4 g (0.14 x Sztuka) Ser, mozzarella - 20 g (1.33 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 14.4 g (0.1 x Porcja) Marchew - 12 g (0.27 x Sztuka) Por - 9 g (0.06 x Sztuka) Seler korzeniowy - 12 g (0.2 x Plaster) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 37.6 g (0.75 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 24 g (0.24 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 128 g (1.28 x Porcja) Strona 6 z 13
K:352.8 / B:32.8 / T:11.5 / WP:23.9 / F:4.2 / WW:2.4 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Mięso z dzika - 130 g (1.3 x Porcja) Borowiki - 4 g (0.4 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 3 g (0.15 x Łyżka) Śmietana 22% - 15 g (0.75 x Łyżka) K:219.8 / B:7.8 / T:10.0 / WP:26.7 / F:1.1 / WW:1.8 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI Z MUSEM (2,3) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Śmietanka 36% - 12 g (1.2 x Łyżka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 28 g (0.11 x Szklanka) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mleko zagęszczone, niesłodzone - 28 g (1.87 x Łyżka) K:315.8 / B:25.6 / T:10.6 / WP:42.7 / F:5.6 / WW:0.2 PASZTET WIEPRZOWY Z PIECZONYMI WARZYWAMI I ZIELONĄ SOCZEWICĄ ( 3,10) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Soczewica - 40 g (2.67 x Łyżka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1709.3 B: 131.2 T: 46.3 WP: 202.4 F: 19.7 WW: 12.6 Czwartek K:297.8 / B:11.1 / T:10.6 / WP:33.7 / F:9.5 / WW:3.4.HUMMUS Z PAPRYKI Z TYMIANKIEM I SERKIEM BAZYLIOWYM Z SZYNKĄ. PIMPERNIKIEL (1,2) Tymianek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) Ciecierzyca (w zalewie) - 50 g (2.5 x Łyżka) Pumpernikiel - 45 g (1.5 x Kromka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Serek śmietankowy - 20 g (0.15 x Opakowanie) Szynka sezonowa - 20 g (1.33 x Plaster) Strona 7 z 13
K:324.7 / B:31.7 / T:8.2 / WP:23.5 / F:1.5 / WW:2.4 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ OLIWĄ (2) Ryż jaśminowy - 27 g (1.8 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3.4 g (0.34 x Łyżka) Pędy bambusa - 18 g (1.2 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Limonka - 6 g (0.1 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 21.6 g (1.2 x Łyżka) Grzyby mun - 9 g (0.45 x Garść) K:331.6 / B:33.4 / T:11.8 / WP:29.6 / F:6.5 / WW:1.9 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Kapusta biała - 50 g (0.91 x Liść) Burak - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Olej z pestek winogron - 6 g (0.6 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 130 g (1.3 x Porcja) K:264.3 / B:8.4 / T:12.9 / WP:29.0 / F:6.2 / WW:2.5 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Banan - 35 g (0.29 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 60 g (3 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 9 g (0.45 x Łyżka) K:266.0 / B:22.0 / T:9.2 / WP:29.5 / F:6.1 / WW:1.9 FIT PIZZA Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM (1,2,) Drożdże piekarskie, prasowane - 5 g (0.05 x Opakowanie) Papryka czerwona - 25 g (0.18 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 35 g (1.75 x Sztuka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Ser, mozzarella - 30 g (2 x Porcja) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1645.9 B: 116.6 T: 55.8 WP: 175.2 F: 29.9 WW: 12.9 Strona 8 z 13
Piątek K:326.1 / B:11.1 / T:10.5 / WP:46.6 / F:3.2 / WW:4.1 MUFFINY MIODOWO-OWSIANO-JAJECZNE Z CZEKOLADĄ I OWOCAMI (1,3) Miód pszczeli - 3 g (0.12 x Łyżka) Czekolada gorzka - 12 g (2 x Kostka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-10 g (0.83 x Łyżka) Płatki owsiane - 40 g (4 x Łyżka) Owoce - 35 g (0.7 x Porcja) K:325.8 / B:28.7 / T:12.4 / WP:19.4 / F:4.3 / WW:2.0 PULPECIKI Z DORSZA W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Marchew - 42 g (0.93 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 21.6 g (1.2 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 24 g (0.16 x Kieliszek) Czarnuszka - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Koper (w pęczkach) - 1.8 g (0.36 x Pęczek) K:462.5 / B:38.0 / T:15.9 / WP:39.9 / F:6.4 / WW:4.0 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) Musztarda - 5 g (0.5 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Sałata lodowa - 40 g (2 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 20 g (0.13 x Porcja) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Mintaj, świeży - 160 g (1.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Migdały w płatkach - 21 g (2.1 x Łyżka) K:242.6 / B:10.2 / T:11.4 / WP:25.0 / F:2.2 / WW:2.1 SERNIK DYNIOWY (1,2,) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Budyń w proszku - 7 g (0.88 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Otręby orkiszowe - 7 g (1.75 x Łyżka) Dynia - 50 g (0.25 x Porcja) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Serek mascarpone - 23 g (0.96 x Łyżka) Strona 9 z 13
K:251.9 / B:14.6 / T:6.8 / WP:31.5 / F:3.8 / WW:3.2 SAŁATKA NICEJSKA Z MAKARONEM RYŻOWYM, TUŃCZYKIEM(3,4) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Tuńczyk w sosie własnym - 30 g (1 x Łyżka) Ziemniaki - 40 g (0.57 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 50 g (0.11 x Opakowanie) Makaron ryżowy - 27 g (0.68 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Sałata lodowa - 100 g (5 x Liść) SUMA K: 1770.4 B: 112.7 T: 60.1 WP: 192.3 F: 19.9 WW: 16.1 Sobota K:293.6 / B:11.9 / T:11.8 / WP:34.7 / F:4.6 / WW:1.4 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z BOCZKIEM I PIECZYWEM (1) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Papryka żółta - 20 g (0.14 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche - 20 g (1 x Łyżka) Boczek wędzony - 20 g (2 x Porcja) K:373.1 / B:28.2 / T:10.0 / WP:35.9 / F:4.1 / WW:3.6 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE WŁASNYM Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI I MODRĄ KAPUSTĄ (1,10) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Kapusta czerwona - 60 g (1.2 x Liść) Rodzynki, suszone - 3 g (0.2 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 15 g (0.6 x Łyżka) Wino czerwone - 18 g (0.12 x Kieliszek) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Ksylitol - 2.4 g (0.34 x Łyżeczka) Golonka z indyka - 130 g (0.35 x Sztuka) Strona 10 z 13
K:328.6 / B:31.1 / T:10.7 / WP:26.2 / F:2.7 / WW:2.6 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, GNOCCHI, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (1,2,3) Mąka pszenna, typ 500-10 g (0.83 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Śmietana 22% - 25 g (1.25 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:218.3 / B:13.5 / T:9.5 / WP:18.5 / F:2.2 / WW:1.9 BANANOWIEC Z GALARETKĄ AGRESTOWĄ. (2,3,6) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Agrest - 30 g (0.6 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 3 g (0.15 x Łyżka) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) K:313.2 / B:18.5 / T:14.9 / WP:24.7 / F:2.7 / WW:2.5 QUICHE JAGLANA Z POMIDORAMI, SZCZYPIORKIEM, SEREM PLEŚNIOWYM I PULLED PORKIEM. (2,3) Ser lazur - 15 g (0.6 x Plasterek) Kasza jaglana - 15 g (1.15 x Łyżka) Wieprzowina, karkówka - 40 g (0.4 x Porcja) Mąka kukurydziana - 15 g (1.5 x Łyżka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) SUMA K: 1688.4 B: 113.3 T: 60.1 WP: 169.9 F: 16.3 WW: 12.7 Strona 11 z 13
Niedziela K:318.1 / B:11.6 / T:12.4 / WP:38.3 / F:4.0 / WW:3.8 PROTEINOWY TWAROŻEK ŚMEITANKOWY Z FLAMBIROWANĄ ŚLIWKĄ I PŁATKAMI OWSIANYMI ORAZ WŁSNORĘCZNĄ KAKAOWĄ GRANOLĄ(1,2) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) Miód pszczeli - 10 g (0.42 x Łyżka) Płatki owsiane - 35 g (3.5 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, mrożone - 25 g (0.25 x Porcja) Serek śmietankowy - 40 g (0.3 x Opakowanie) K:328.3 / B:32.4 / T:10.6 / WP:23.2 / F:2.4 / WW:2.3 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Jogurt naturalny - 24 g (1.2 x Łyżka) Ogórek - 15 g (0.38 x Sztuka) Rzodkiewka - 9 g (0.6 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 16.2 g (0.9 x Łyżka) Ksylitol - 6.6 g (0.94 x Łyżeczka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 140 g (1.4 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 3 g (0.3 x Łyżka) Koper (w pęczkach) - 1.2 g (0.24 x Pęczek) K:333.9 / B:34.6 / T:6.7 / WP:26.4 / F:4.8 / WW:2.6 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2,) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Śmietana 22% - 15 g (0.75 x Łyżka) Burak - 80 g (0.8 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) K:267.5 / B:10.9 / T:5.6 / WP:45.1 / F:6.1 / WW:4.5 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Kasza jaglana - 30 g (2.31 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 13 g (1.3 x Łyżka) Maliny - 13 g (0.22 x Garść) Daktyle, suszone - 4 g (0.8 x Sztuka) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Strona 12 z 13
K:270.7 / B:15.6 / T:18.2 / WP:9.4 / F:3.8 / WW:0.9 SAŁATKA GRECKA Z SEREM TYPU FETA I OLIWKAMI Z SOSEM VINEGRETT. Z INDYKIEM (2) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3 g (1 x Łyżeczka) Sałata lodowa - 70 g (3.5 x Liść) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 100 g (2.5 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 30 g (0.6 x Porcja) Oliwki czarne - 25 g (1.67 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1680.0 B: 115.1 T: 56.7 WP: 172.3 F: 21.2 WW: 15.0 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13